เตรียมบิสกิตทาเนย ผสมนมกับน้ำมันพืชต้มยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ตีไข่ใส่ชามด้วยน้ำตาลวานิลลา ตีต่อไปให้ใส่น้ำตาลผงลงไปเล็กน้อยจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน

ร่อนแป้งกับเกลือ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งและนมเนยครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่คนเบา ๆ ใส่ผงฟูแป้งที่เหลือและนม ผัดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนจนได้ฟองที่นุ่ม

เปิดเตาอบที่ 180 ° C ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นกระดาษชุบน้ำแล้วเทแป้งบิสกิตลงไปอบ 30 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ย้ายเค้กฟองน้ำไปที่เขียง

ตัดชิ้นส่วนที่มีความกว้างดังกล่าวจากด้านสั้นของบิสกิตเพื่อให้ส่วนที่เหลือกลายเป็นสี่เหลี่ยม - ชิ้นส่วนแคบนี้จะเป็น "ตัว" ของผีเสื้อ ตัดชิ้นสี่เหลี่ยมตามแนวทแยงมุมเป็น 2 สามเหลี่ยมที่เหมือนกัน ตัดสามเหลี่ยมที่มีด้านละ 4 ซม. จากมุมฉากของแต่ละด้าน ณ จุดนี้ "ปีก" ของผีเสื้อจะเชื่อมต่อกับ "ลำตัว" ตัดชิ้นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ออกจากด้านตรงข้ามของ "ปีก" ปั้นเค้กให้เป็นผีเสื้อ

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นโฟมเย็น แช่เจลาตินในน้ำเล็กน้อย เมื่อมันฟูให้อุ่นขึ้นโดยไม่ต้องนำไปต้มจนกว่าจะละลายหมด พักไว้ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เจลาตินและค่อยๆเทส่วนที่เหลือลงในโปรตีนคนตลอดเวลา จาระบีเค้กทุกด้านด้วยครีมที่ได้แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปอกเปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนเค้กเลียนแบบการวาดปีกผีเสื้อ แต่งตาจากองุ่น 2 ลูกและเส้นเอ็นจากความเอร็ดอร่อยบาง ๆ ทาด้านบนของเค้กด้วยเจลาตินที่เลื่อนไว้ นำเค้กเข้าตู้เย็นอีก 15 นาที

วันนี้ฉันทำเค้กบัตเตอร์ฟลาย ความคิดของเค้กเก่า แต่ประสบความสำเร็จมาก เค้กที่ออกมาอร่อยและน่าทึ่งจะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะของคุณ และฉันชอบที่มันแปรปรวนมาก คุณสามารถปรุงกับบิสกิตอื่น ๆ และกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ตามต้องการอารมณ์ความพร้อมและฤดูกาล มาทำอาหารกัน!

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

สำหรับบิสกิต 26 ซม.:
แป้ง 140 กรัม
น้ำตาล 140 กรัม
ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
น้ำมันพืช 30 มล
น้ำร้อน 30 มล. (60-70 ° C)
ผงฟู 4 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น)

เค้กชุบน้ำเชื่อม:
3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล

สำหรับครีม:
ชีสกระท่อมนุ่ม 350 กรัม
ครีม 300 มล. 33-35%
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)
น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
เจลาติน 15 กรัม
น้ำเชื่อมนมหรือน้ำ 100 มล

ผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับตกแต่ง

การปรุงอาหาร:

ผสมแป้งและผงฟูแล้วร่อน เราแบ่งไข่ไก่เป็นไข่ขาวและไข่แดง

เทเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีจนปราศจากน้ำตาลจนตั้งยอดอ่อน จากนั้นค่อยๆในหลายขั้นตอนใส่น้ำตาลประมาณ 2/3 ของน้ำตาลทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตร

และตีจนตั้งยอด นี่คือลักษณะยอดคงที่

ตีไข่แดงกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลที่เหลือจนสีอ่อนลง ไข่แดงควรมีสีอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด ตีต่อไปค่อยๆเติมน้ำร้อน (60-70 ° C) เทน้ำมันพืช

และทำงานได้ดีกับเครื่องผสม ไข่แดงควรเปิดไฟและไหลออกจากไหล่ด้วยริบบิ้น

ใส่ประมาณ 1/3 ของโปรตีนวิปปิ้งทั้งหมดแล้วใช้ไม้พายคนเบา ๆ

เราเจือจางไข่แดงด้วยโปรตีนส่วนนี้ ผัดส่วนผสมแป้งจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าคุณจะไม่แต่งสีให้บิสกิตค่อยๆใส่ไข่ขาวที่เหลือลงไปแล้วอบบิสกิต

ฉันต้องการทำสีสปันจ์เค้กให้เข้ากับอารมณ์ของเค้ก แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะแบ่งแป้งไม่ใช่ด้วยตา แต่แบ่งเป็นเกล็ด เราทาสีแป้งแต่ละส่วนด้วยสีย้อมเจล หยดสีย้อมเจลสีส้มลงในส่วนหนึ่งแล้วหยดสีย้อมสีเหลืองลงในส่วนที่สองและเติมสีเขียวลงในส่วนที่สาม แต่เราเติมลงไปที่ปลายไม้จิ้มฟันอย่างแท้จริงเนื่องจากสีเขียวมีการใช้งานมาก

ใส่ไข่ขาวที่เหลือลงในสามชามแล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

ฉันอบเค้กสปันจ์ในรูปแบบแยกสำหรับเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบไม่ได้ทาน้ำมันด้านข้างด้วยอะไรเลย

ช้อนแป้งบิสกิตสีลงในพิมพ์

สามารถเลื่อนแบบฟอร์มได้หลายครั้งเพื่อให้แป้งแบน

เราอบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C วางแผ่นอบไว้ด้านล่างตรงกลางร้อนขึ้นและลง บิสกิตอบประมาณ 30-35 นาที ความพร้อมจะพิจารณาจากการกดนิ้วเบา ๆ ตรงกลาง - บิสกิตควรเป็นสปริงนิ้วไม่ควรหลุด

ใส่สปันจ์เค้กที่อบสดใหม่ลงในพิมพ์บนตะแกรงทิ้งไว้ 15-20 นาที

คุณสามารถทำให้บิสกิตเย็นลงได้ เมื่อบิสกิตเย็นลงจนอุ่นแล้วก็สามารถตัดออกจากแม่พิมพ์ได้ ในการทำเช่นนี้เราใช้มีดบาง ๆ ตามผนังของแบบฟอร์มและนำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวัง เราคืนบิสกิตไปที่ตะแกรงและปล่อยให้บิสกิตเย็นสนิทในรูปแบบนี้

คุณสามารถตัดบิสกิตได้ไม่ช้ากว่าสองสามชั่วโมงหลังจากอบ คุณสามารถอบบิสกิตได้ในคืนก่อน เมื่อเย็นสนิทให้ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วนำเข้าตู้เย็น

ตัดบิสกิตเป็นเค้ก 2 ชิ้น ที่นี่เขาหล่อมากในการตัด

เราวางผีเสื้อไว้ข้างๆและเตรียมครีม

เทเจลาตินลงในน้ำเชื่อม (ฉันมีน้ำเชื่อมพีชกระป๋อง) ทิ้งไว้ให้พองตัวสักพัก

เทน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผงประมาณ 2/3 ของน้ำตาลผงทั้งหมดลงในคอทเทจชีส ผัดทิ้งไว้ให้น้ำตาลกระจายตัว

เรานำครีมออกจากตู้เย็นและตีด้วยน้ำตาลผงที่เหลือจนอยู่ในสภาพคงที่

ค่อยๆอุ่นเจลาตินที่บวมเพื่อให้ละลายจนหมด เทสารละลายเจลาตินลงในคอทเทจชีสคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อย

ค่อยๆผสมวิปปิ้งครีมลงในนมเปรี้ยวและครีมของเราก็พร้อม

ตอนนี้ครีมเป็นน้ำและจะไม่ได้ผลที่จะปลูกลงบนเค้กมันจะแพร่กระจาย ดังนั้นเราจึงใส่ชามครีมไว้ในตู้เย็นสักพัก ในระหว่างขั้นตอนการทำความเย็นเราจะเข้าใกล้ผสมครีมและควบคุมความหนาแน่นเป็นระยะ

ใส่ครีมที่เย็นแล้วลงในถุงขนม ฉันติดตั้งหัวฉีดกลมบนถุงเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวฉีดคือ 12 มม. อย่าลืมฝากทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าครีมคงรูปได้ดีไม่กระจายตัว

แช่เค้กด้านล่าง

ฉันแช่ในน้ำเชื่อมพีชกระป๋อง หรือคุณสามารถทำน้ำเชื่อม

วางครึ่งหนึ่งของครีมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน

เราใส่เค้กที่สอง ฉันไม่ได้แช่เค้กชิ้นที่สอง แต่คุณสามารถแช่มันได้ถ้าคุณต้องการ เราพักไว้ครึ่งหลังของครีมนมเปรี้ยว

เราตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้

สำหรับหนวดฉันสับเศษที่เหลือของเค้กและผสมกับครีมนมเปรี้ยวเล็กน้อย

จากมวลนี้ฉันทำเส้นเอ็นและวางพลัมฝานไว้ด้านบน

เราใส่เค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ครีมคงตัวและเค้กของเราก็พร้อม

ดื่มชาดีๆ!

เมื่อฉันเห็นรูปถ่ายและชื่อของสูตรอาหารสิ่งแรกที่ฉันคิดคือ HOW? และถ้าฉันสนใจและไม่มีคำตอบสำหรับคำถามนี้ฉันก็ดูสูตรอาหาร และนี่ไม่ใช่สูตรอาหาร แต่เป็นแนวทางในการปฏิบัติหลังจากอ่านซึ่งแม่บ้านทุกคนจะเข้าใจว่าเธอทำได้ ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถเป็นผู้สร้างสรรค์รสชาติและการตกแต่งเค้กของคุณเองได้!

มันเป็นอย่างไร? - คุณพูด. - แล้วจะเอาบิสกิตแบบไหนดี?

แล้วฉันจะตอบคุณว่า "กลม! อันที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณ!"

เจ้าไหนอร่อยที่สุด? - คุณถาม. และฉันจะบอกคุณว่าบิสกิตทั้งหมดในไซต์นี้อร่อยมากและถ้าคุณอบใหม่ทุกวันแม้แต่สองสามปีก็ไม่เพียงพอสำหรับคุณที่จะลองทุกอย่าง!

และครีม? - คุณพูด.

แล้วครีมล่ะ? ครีมสำหรับตกแต่งน้ำมันหรือโปรตีนหรือครีมจะทำ ฉันใช้ครีมเจลลี่ที่มีรูปร่างพอดี! หรือจะเอาครีมไปตีกับน้ำตาลผงหรือนมข้นก็จะดีมากถ้าจะวาดด้วย!

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถสร้างความสวยงามที่น่าอัศจรรย์จากบิสกิตทรงกลมง่ายๆโดยไม่สูญเสียใด ๆ

มาทำเค้กบัตเตอร์ฟลายกันเถอะ!

บิสกิตมีลักษณะกลม

ตีไข่ประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่น้ำตาลและวานิลลาแล้วตีต่อไปอีก 7 นาทีเครื่องของฉันจะจัดการกับสิ่งนี้ใน 5 นาที

ร่อนแป้งด้วยผงฟู

เทแป้งและผงฟูลงในไข่ตามส่วนแล้วคนด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน ฉันทำสิ่งนี้ด้วยความเร็ว "ต่ำมาก" ถ้าเครื่องของคุณไม่ก้าวหน้าขนาดนั้นให้ใช้ไม้พาย ใส่น้ำมันและน้ำเดือดลงไปผัด แป้งพร้อมแล้ว

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที คว่ำลง.

เพื่อให้ดูเป็นสัดส่วนจะดีกว่าถ้าทำบิสกิตไม่สูงมาก แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 20 ซม. ฉันมี 25 ซม. ปล่อยให้ต่ำ แต่ปีกของผีเสื้อจะใหญ่ขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ตัดบิสกิตเป็นเค้กสองชิ้น

จากนั้นผ่าครึ่งบิสกิต เราวัดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งในสามตัดรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน นี่จะเป็นทั้งร่างกายของผีเสื้อและความโล่งใจของปีก หากคุณไม่ไว้ใจตาให้ใช้เครื่องมือวัด

เรากระจายบิสกิตแบบนี้! ผีเสื้อเกือบจะพร้อมแล้ว ลอกชั้นบนสุดของบิสกิตออกปาดเค้กให้ชุ่มแล้วเติมเค้กด้วยครีมที่คุณเลือกหรืออาจจะเป็นผลไม้และเบอร์รี่ ตามที่ขอ.

หลังจากเก็บเค้กแล้วให้ปิดด้วยครีมสำหรับตกแต่ง มีวิปครีมกับนมข้น

หลับตานึกภาพผีเสื้อของคุณ ฉันต้องการความสดใสเหมือนมาจากป่าเวทมนตร์! สีก็จะเป็นแบบนั้น

และเราเริ่มสร้าง! ไม่ว่าคุณจะเพ้อฝันแค่ไหนมาร์กอัปเพียงเล็กน้อยก็ไม่เจ็บ มาร่างโครงร่างของลวดลายด้วยไม้จิ้มฟัน

อีกสองสามจังหวะ ...

เสร็จแล้ว!

นอกจากนี้เล็กน้อยและผีเสื้อของฉันบินไปหาสาววันเกิดของเธอ

ในเค้กผีเสื้อในภาพฉันใช้บิสกิตสองชิ้น ความสูงของเค้กคือ 9 ซม. จำไว้ว่าเค้กยิ่งสูงก็ยิ่งดูน่าประทับใจ เค้ก Flatbread กำลังตกเทรนด์!

รีบเอาใจคนที่คุณรัก

คำอธิบาย

เค้กผีเสื้อ - ขนมบิสกิตชนิดหนึ่ง “ ไม่มีอะไรใหม่” คุณพูด แต่ไม่มี. สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเค้กนี้คือรูปร่างของมัน และที่นี่คุณต้องเหงื่อออกจริงๆ จริงอยู่คุณสามารถค้นหาลายฉลุของผีเสื้อได้ในเครือข่ายที่กว้างใหญ่พิมพ์และตัดภาพร่างสำเร็จรูป คุณสามารถเตรียมเค้กผีเสื้อด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดายให้รูปลักษณ์ที่จำเป็นและตกแต่งเพื่อไม่ให้แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ในร้านที่มีตราสินค้า

เราได้เตรียมมาสเตอร์คลาสตัวจริงพร้อมรูปถ่ายไว้ให้คุณแล้ว ดังนั้นคุณสามารถรวบรวมเค้กผีเสื้อในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย เมื่อใช้สูตรของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเค้กผีเสื้อส่วนผสมที่ใช้ทำบิสกิตวิธีการตกแต่งพื้นผิวของขนมให้สวยงามและสดใส

สำหรับงานเลี้ยงเด็กสิ่งสำคัญคือขนมจะดูสดใสและน่ารับประทานและเค้กของเราก็มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้อย่างเต็มที่ จากนั้นเด็ก ๆ จะชื่นชมความพยายามของคุณและจะกลืนกินความหอมหวานที่แก้มทั้งสองข้าง

ส่วนผสม

• 
  (8 ชิ้น)
• 
  (2 ช้อนโต๊ะ.)
• 
  (2 ช้อนโต๊ะ.)
• 
  (2 ช้อนชา)
• 
  (250 กรัม)
• 
  (10 ช้อนโต๊ะล.)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (5-7 ช้อนโต๊ะล.)
• 
  (3 สี)
• 
  (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนการปรุง

มาทำบิสกิตสำหรับเค้กกันเถอะ แบ่งไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเป็นสองชามที่แตกต่างกัน ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วลงในไข่แดงส่วนที่สองลงในไข่ขาว ตีส่วนผสมแยกกันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นในกระทะผสมไข่ขาวไข่แดงและผงฟู ร่อนแป้งลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แป้งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและอบแป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณควรจะได้บิสกิตสองชิ้นที่มีขนาดและความหนาเท่ากัน ในขณะที่เตรียมพื้นฐานเรามาดูส่วนที่สร้างสรรค์ของกระบวนการ บนกระดาษเปล่าวาดผีเสื้อสมมาตรดังที่แสดงในภาพถ่าย เราตัดมันออกอย่างกล้าหาญ



ลายฉลุพร้อมแล้วและคุณต้องเริ่มสร้างครีม ละลายเนยในชามที่มีขนาดพอเหมาะ อย่าให้ความร้อนมากเกินไปน้ำมันควรจะกลายเป็นของเหลว ค่อยๆใส่นมข้นลงในเนยละลาย ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำลงในส่วนผสมเนยและนม เพิ่มความสนุกที่นั่นด้วย ปัดทั้งหมดนี้ให้ดี ในช่วงเวลานี้บิสกิตจะมาถึงทันเวลา ทำให้พวกมันเย็นลงและใช้ลายฉลุเพื่อสร้างผีเสื้อ 2 ตัวที่เหมือนกัน



ปิดผิวของเค้กชิ้นแรกด้วยแยมที่คุณชอบ กำหนดความหนาของชั้นด้วยตาโดยเทียบกับความหนาของเค้กเอง



วางผีเสื้อตัวที่สองไว้ด้านบนแล้วปาดให้ทั่วเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม



โครงร่างของผีเสื้อสามารถจัดวางด้วยขนมชะเอมเทศหรือวาดโดยใช้ช็อคโกแลตละลายและถุงขนม



แบ่งครีมที่เหลือออกเป็น 3 ส่วนและส่วนที่ไม่เท่ากัน เราวาดส่วนของครีมด้วยสีที่เลือกโดยใช้สีลูกกวาด จากภาพเราพิจารณาว่าครีมใดต้องการมากกว่าและอันไหนน้อยกว่า เราใช้เข็มฉีดยาทำขนมและตกแต่งขนม เค้กผีเสื้อพร้อมแล้ว!



ทานให้อร่อย!

สำหรับฐานของเค้กให้ใส่นมและน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น ปัดไข่กับน้ำตาลวานิลลา ในขณะที่ตีให้ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปเล็กน้อยจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน

ขั้นตอนที่ 2

ร่อนแป้งและเกลือ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งและเนยและนมครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของไข่แล้วคนเบา ๆ จากนั้นใส่ผงฟูแป้งที่เหลือและนมที่เหลืออย่างระมัดระวัง คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน คุณควรได้รับมวลฟองที่นุ่มนวล

ขั้นตอนที่ 3

ปิดแผ่นรองอบแบบลึกด้วยกระดาษรองอบชุบน้ำ เทแป้งบิสกิตลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที เย็นและถ่ายโอนไปยังเขียง

ขั้นตอนที่ 4

ตัดชิ้นส่วนจากด้านสั้นของบิสกิตให้กว้างจนบิสกิตที่เหลือเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ส่วนที่แคบจะเป็น "ตัว" ของผีเสื้อ ตัดชิ้นสี่เหลี่ยมตามแนวทแยงมุมเป็นสามเหลี่ยมสองอันที่เหมือนกัน ตัดสามเหลี่ยมที่มีด้านละ 4 ซม. จากมุมขวาของแต่ละอัน ณ จุดนี้ "ปีก" ของผีเสื้อจะเชื่อมต่อกับ "ลำตัว" ตัดสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ที่ด้านตรงข้ามของ "ปีก" ออก พับเค้กเป็นรูปผีเสื้อ

ขั้นตอนที่ 5

ในการตกแต่งด้านบนให้ตีไข่ขาวจนแข็ง ในขณะที่ตีให้ใส่น้ำตาลลงไป แช่เจลาตินในน้ำ 1/2 แก้วเป็นเวลา 20 นาที เมื่อมันฟูให้ร้อนคนตลอดเวลาและไม่เดือด พักไว้ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เจลาติน. ค่อยๆเทเจลาตินที่เหลือลงในผ้าขาวผสม เคลือบเค้กด้วยครีมที่ได้แล้วนำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6

ปอกเปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยลูกแพร์ด้วยน้ำมะนาว จัดเรียงจานผลไม้บนเค้กเพื่อจำลองรูปแบบปีกผีเสื้อ แต่งตาจากองุ่น 2 ลูกและเส้นเอ็นจากความเอร็ดอร่อยบาง ๆ ทาด้านบนของเค้กด้วยเจลาตินที่เหลือแล้วนำไปแช่เย็นจนเสิร์ฟอย่างน้อย 1 ชั่วโมง