หนึ่งในผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือชิ้นแอปเปิ้ลที่ต้มกับน้ำตาลและปิดผนึกในขวดโหล แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยอาจเป็นผลไม้หั่นเป็นแว่นในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันใส แยมสีเหลืองอำพันหนา หรืออย่างอื่น มะนาวหรือส้มที่มีกลิ่นหอม อบเชยหรือวานิลลาที่มีกลิ่นหอมมักถูกเติมลงในส่วนประกอบหลักเพื่อเสริมรสชาติด้วยกลิ่นโน๊ตใหม่ เลือกจากหลากหลายสูตรอาหารที่เหมาะกับตัวคุณเองและครอบครัวมากที่สุด

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล

วิธีที่มีชื่อเสียงที่สุดในการต้มแยมแอปเปิ้ลคือการต้มชิ้นบนไฟด้วยน้ำตาล วันนี้มีตัวเลือกอื่น ๆ ที่รวมผลไม้กับน้ำตาลในเตาอบหรือหม้อหุงช้า แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับแต่ละคนได้ ของหวานที่ดีที่สุดคือทำมาจากพันธุ์หวานอมเปรี้ยว ควรใช้เครื่องครัวทองแดงและเคลือบฟันในการปรุงอาหาร

สูตรแยมแอปเปิ้ล

คุณสามารถทำขนมแอปเปิ้ลแสนอร่อยม้วนในขวดโหลได้หลายวิธี ห้านาทีที่ปราศจากปัญหาหรืองานมหกรรมที่ซับซ้อนของส่วนประกอบต่างๆ - คุณเป็นผู้เลือก ในเกือบทุกสูตร การเตรียมผลไม้ต้องทำความสะอาดจากเมล็ดพืชและถ้าผิวแข็งก็จากมันด้วย... แอปเปิ้ลมักจะหั่นเป็น 6-8 ชิ้น แต่มีสูตรที่ใช้ผลไม้ทั้งผล พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกเล็กๆ น้อยๆ สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยแยมผลไม้หอมกรุ่น

แยมแอปเปิ้ลฝานสีเหลืองอำพัน

• เวลา: 6 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ที่บ้านแม่บ้านทุกคนจะสามารถปรุงแยมที่สวยงามและอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องยุ่งยากมาก น้ำเชื่อมใสสีเหลืองอำพันของชิ้นแอปเปิ้ล - ผลลัพธ์ที่จะทำให้แขกและครัวเรือนประหลาดใจ แต่จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก สูตรเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าแยมเร็วเพราะ บนจานจะไม่เกิน 5-10 นาที ใน 3 ชุดสำหรับของหวานแอปเปิ้ลพันธุ์ใดก็ได้ แต่ควรเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมน้ำตาลและน้ำต้มน้ำเชื่อม
3. เทชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมร้อนใส่ไฟ
4. ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นให้เย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง
5. หลังจาก 3 เดือดเทมวลลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา
6. พลิกกระป๋องคว่ำลง ห่อไว้ รอจนเย็นสนิท

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 18-20 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 268 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

เป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารอันโอชะที่เหลือเชื่อในเวลาเพียง 5 นาที ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัมน้ำตาลน้อยลงและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แยมแอปเปิ้ล ห้านาทีทำจากผลไม้ที่หั่นเป็นก้อนหรือขูดเลือกวิธีการหั่นผลไม้เพื่อเก็บเกี่ยว หากคุณใช้ผลไม้รสหวาน ปริมาณน้ำตาลทรายจะลดลงเล็กน้อย และสำหรับแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวก็จะเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แล้วเอาแกนออกแล้วสับเนื้อในวิธีที่สะดวก
2. ปิดชิ้นผลไม้ด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ใส่ภาชนะที่มีแยมลงบนกองไฟ รอให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. วางขนมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

กับมะนาว

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 195 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

สูตรที่ผิดปกติสำหรับแยมแอปเปิ้ลซึ่งนอกจากจะใช้มะนาวเป็นส่วนประกอบหลักแล้วยังจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสดชื่นและกลิ่นหอมของส้ม ผลไม้อ่อนในน้ำเชื่อมเปรี้ยวหวานเป็นของหวานสำหรับนักชิมตัวจริง ในฤดูหนาวการเตรียมดังกล่าวจะกลายเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งเป็นแหล่งขององค์ประกอบที่มีประโยชน์และจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อย

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แอปเปิ้ลทุกชนิด - 2 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 850 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้ของเมล็ดและผิวหนัง
2. ตัดผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ มะนาวปอกเปลือกเป็นครึ่งวงกลม
3. ใส่ชิ้นผลไม้ลงในชาม เทน้ำและเคี่ยวไฟจนนิ่ม
4. ใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดจนข้น
5. เพิ่มกรดซิตริกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. คุณต้องปิดแยมร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

อบเชย

• เวลา: 8 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 10-12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 285 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

กลิ่นหอมแบบดั้งเดิมซึ่งผสานกลิ่นของผลไม้แอปเปิ้ลและอบเชยเข้าด้วยกัน จะเติมเต็มห้องครัวของคุณเมื่อคุณเปิดขวดแยม นอกจากกลิ่นที่ไร้ที่ติ คุณและครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอำพันอันหอมหวาน คุณสามารถปรุงขนมจากหลากหลายเช่น Antonovka หรือ Raneta เรียนรู้วิธีทำแยมแอปเปิ้ลจากสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ ผสมกับน้ำตาลทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้าใส่จานที่มีชิ้นแอปเปิ้ลบนกองไฟเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงแล้วทำซ้ำอีก 2 ครั้ง
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเพิ่มอบเชยม้วนมวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

พร้อมส้ม

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 10-12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

การผสมผสานดั้งเดิมของส้มเปรี้ยวและความหวานของแอปเปิ้ลในกระป๋องเดียวจะทำให้คุณประทับใจด้วยสีเหลืองอำพัน กลิ่นหอมเข้มข้น และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สำหรับผลไม้ 3 กก. ให้ใช้น้ำตาลอย่างน้อย 2 กก. ในกรณีนี้ แยมรับประกันว่าจะไม่หมักและขึ้นราระหว่างการเก็บรักษา คุณยังสามารถทำแยมแอปเปิ้ลกับส้ม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ส้ม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกส้มที่ล้างแล้วออกจากเปลือก ฟิล์ม ก่อนเอาความเอร็ดอร่อย
2. ปอกเปลือกและขูดผลไม้แอปเปิ้ล
3. ปรุงน้ำซุปข้นจากผลไม้ขูดและน้ำถูผ่านตะแกรง
4. ใส่น้ำตาล, ส้ม, ความเอร็ดอร่อยในมวล, คลุกเคล้าและส่งไปที่กองไฟ
5. ต้มส่วนผสมหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที
6. บรรจุขนมร้อนในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แยมแอปเปิ้ลทั้งลูก

• เวลา: 25 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 284 kcal ต่อ 100 g
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

สำหรับการทำแยมที่ดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน ผลไม้จากแอปเปิลสวรรค์นั้นเหมาะอย่างยิ่ง กลิ่นหอมของมะนาวที่สดชื่นและน่ารื่นรมย์จะช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับของหวาน หากคุณต้องการทำให้แยมมีรสชาติมากขึ้น ให้ใช้ถั่วหรืออบเชยส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเติมลงในส่วนประกอบหลักในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - 1.2 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ใส่ในกระทะ
2. ต้มน้ำเชื่อมใส่ผิวเลมอนเล็กน้อยลงไป
3. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนผสมกับน้ำมะนาวทิ้งไว้หนึ่งวัน
4. ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีทิ้งไว้ให้ใส่วันอื่น
5. การปรุงอาหารครั้งที่สามใช้เวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจะต้องเอาความเอร็ดอร่อยออกและต้องเทชิ้นงานลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ใน multicooker

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

วิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยคือการใช้ multicooker พยายามใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอก คุณจะแปลกใจว่ามันจะง่ายและอร่อยขนาดไหน มันจะดีกว่าที่จะเอาเปลือกหนาแน่นออกจากผลไม้ แต่ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ หากคุณเอาผิวออกจากผลไม้ เวลาทำอาหารจะลดลงเหลือ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใส่ในชาม multicooker
2. ปิดด้วยน้ำตาลคน
3. เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหากปอกเปลือกแอปเปิ้ล)
4. กระจายแยมสำเร็จรูปในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดสนิท

ในเตาอบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 286 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

อาหารอันโอชะที่คล้ายกับแยมผิวส้มสามารถเตรียมได้จากแอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ แม้ว่าส่วนผสมในสูตรนี้จะง่ายที่สุด แต่กลับกลายเป็นว่าไม่ธรรมดาเนื่องจากวิธีการปรุงที่แปลกใหม่ - ในเตาอบ หลังจากเย็นตัวลงขนมดังกล่าวจะข้นขึ้นอย่างแน่นอนส่งไปยังขวดที่ร้อนในขณะที่มันยังมีความหนืดและมีชิ้นที่แทบจะสังเกตไม่เห็น แยมผิวส้มเป็นส่วนประกอบที่ดีในการดื่มชา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้ที่ไม่มีแกนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก
2. ปิดฝาชิ้นด้วยน้ำตาลวางภาชนะในเตาอบที่ร้อนถึง 250 องศาเป็นเวลา 25 นาที
3. ผัดและกลับไปที่เตาอบโดยลดอุณหภูมิลงเหลือ 220 องศา
4. ผัดทุกๆ 10 นาที กำหนดความพร้อมด้วยตัวเองโดยความหนาแน่นและลักษณะที่ปรากฏ
5. ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

วีดีโอ

ฤดูแอปเปิ้ลกำลังจะสิ้นสุดลงและเรายังคงตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาวต่อไป

ฉันชอบแยมแอปเปิ้ลฝานเพราะว่าคุณสามารถกินมันได้ไม่เพียงแค่กินเองแต่ยังใช้ชิ้นเหล่านี้ในจานอื่นๆ ตัวอย่างเช่นสำหรับ.

มีตัวเลือกมากมายในการทำแยมแอปเปิ้ลในบทความนี้ฉันพยายามเลือกเพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ไม่สูญเสียรสชาติ

แอปเปิ้ลแยมฝาน "อำพัน": สูตรพร้อมรูปถ่าย

เริ่มต้นด้วยนี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับแยมอำพันที่ใช้เฉพาะแอปเปิ้ลและน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

นั่นคือสำหรับแอปเปิ้ลทุกกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม และคุณต้องการติดขัดมากแค่ไหนตัดสินใจด้วยตัวเอง

การตระเตรียม:

เราล้างแอปเปิ้ลอย่างดีและเช็ดให้สะอาด - เราไม่ต้องการของเหลวเพิ่ม

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

หากผลแอปเปิลสดและมีเปลือกบาง ก็ไม่จำเป็นต้องแกะเปลือกออก ถ้ามันแน่นและเหนียวก็ควรปอกเปลือกแอปเปิ้ล

ในโครงสร้างหลายชั้นนี้ สิ่งสุดท้ายควรเป็นน้ำตาล

ปิดฝาชามหรือผ้าขนหนูทิ้งไว้จนน้ำแอปเปิ้ลคั้น โดยปกติจะใช้เวลา 12 ถึง 20 ชั่วโมง

ความจริงที่ว่าแอปเปิ้ลพร้อมจะเห็นได้จากความจริงที่ว่าชั้นบนของน้ำตาลจะละลายหมดและของเหลวจำนวนมากจะปรากฏในชาม

โอนแอปเปิ้ลจากชามไปยังกระทะลึก ส่งน้ำและน้ำตาลจากก้นชามไปที่เดียวกัน ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและนำแยมในอนาคตไปต้ม หลังจากเดือด ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดและรอให้กระทะเย็นสนิท

จากนั้นต้มแยมอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปิดอีกครั้งและปล่อยให้กระทะเย็น

ต้มที่สามจะเป็นครั้งสุดท้าย เมื่อแยมเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากได้สีอะไร ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไหร่ แยมก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น

จำเป็นต้องต้มและต้มหลายครั้งเพื่อให้แอปเปิ้ลมีเวลาต้ม แต่คงรูปร่างไว้และน้ำตาลจะไม่มืดลงและเปลี่ยนเป็นคาราเมล ถ้าจะต้มทุกอย่างในครั้งเดียวใน 40-50 นาที ก็ได้สารละลายสีเข้มที่ไม่สวย

แยมพร้อมแล้วและสามารถเกลี่ยให้ทั่ว เติมเหยือกจนถึง "ไหล่" บีบให้แน่นพอ แต่ไม่ทำลายชิ้น

จากนั้นปิดฝาโหลที่มีฝาปิดทิ้งไว้ให้เย็นคว่ำ คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาขวดโหล มิฉะนั้น ชิ้นแอปเปิลจะเดือดและแตกเป็นชิ้น

หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บขวดโหลไว้ในที่มืดและเย็น

แยมแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วห้านาที

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือเราไม่รอให้แอปเปิ้ล "ปล่อยให้น้ำ" และรับน้ำเชื่อมที่เหมาะสำหรับทำแยม เราจะเตรียมน้ำเชื่อมเองซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

แต่ความเร็วนี้จะต้องจ่ายด้วยความพิถีพิถันในการเตรียมผลไม้

ไม่เป็นความลับที่ความเร็วของการแช่แอปเปิ้ลโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นที่คุณตัดแอปเปิ้ลเหล่านี้ สูตรคลาสสิก "ห้านาที" โดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับการขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ

แต่เราต้องการชิ้น ดังนั้นเราจะทำเช่นนั้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว (250 มล.)
• กรดซิตริก - 1 หยิก

การตระเตรียม:

ยิ่งเราเตรียมแอปเปิ้ลได้ดีเท่าไหร่ แอปเปิลก็จะยิ่งแช่ในน้ำเชื่อมได้ดีเท่านั้น ดังนั้นเราจึงไม่เพียงแค่เอาแกนของแอปเปิ้ลออกเท่านั้น แต่ยังลอกออกด้วย หลังจากนั้น เราก็หั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามความคมของมีดของคุณ

ตอนนี้ขอลงไปทำน้ำเชื่อม มันง่ายมาก - เทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในน้ำหนึ่งแก้ว ใส่ไฟช้าๆ แล้วต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด

อย่าลืมคนเป็นระยะ

ขณะทำน้ำเชื่อม ให้เทแอปเปิลชิ้นที่หั่นเป็นแว่นด้วยน้ำเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้สีคล้ำ

เมื่อน้ำเดือดและน้ำตาลละลาย ให้ใส่แอปเปิ้ลลงในหม้อแล้วต้มเพียงสองนาที จากนั้นปิดเตาทิ้งแยมไว้ให้เย็น

เมื่อเย็นตัวลง ให้เก็บตัวอย่าง ถ้าแยมมีน้ำตาลและหวานเกินไป ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป

หลังจากเย็นตัวลงครั้งแรกแล้วให้ใส่ไฟเล็ก ๆ อีกครั้งแล้วนำแยมไปต้มอีกครั้ง จากนั้นคุณสามารถจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้ทันที

แอปเปิ้ลแยมฝาน "อำพันกับส้ม"

มาเริ่มใส่แยมแอปเปิ้ลและส่วนผสมอื่นๆ กันเลยค่ะ เพื่อดื่มด่ำไปกับรสชาติที่หลากหลาย

ขั้นแรก ใส่ส้มลงในแยมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ส้ม - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

จำนวนนี้จะทำให้แยมแอปเปิ้ลหนึ่งลิตร

การตระเตรียม:

ปอกแอปเปิ้ลตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

และเราตัดส้มเอาเมล็ดออกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก

หลังจากนั้นเรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในกระทะเดียว ตั้งไฟและปรุงอาหารด้วยไฟต่ำสุดเป็นเวลา 50 นาที คนเป็นครั้งคราว

สำหรับการทำแยม ทางเลือกที่ดีที่สุดคือภาชนะเคลือบ (กระทะหรืออ่าง)

เมื่อแยมสุก แอปเปิ้ลชิ้นควรจะโปร่งใส และน้ำเชื่อมควรจะระบายน้ำออกจากช้อนได้ยาก (เช่น น้ำผึ้ง)

หลังจากรอความสม่ำเสมอคุณสามารถวางแยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เก็บขวดโหลที่เย็นแล้วในที่มืดและเย็น

แยมแอปเปิ้ลใส "อำพันกับมะนาว"

ตามทฤษฎีแล้ว แยมแอปเปิ้ลกับมะนาวสามารถทำได้ในลักษณะเดียวกับส้ม แต่ฉันพยายามเลือกสูตรอาหารเหล่านี้ซึ่งแต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ในเวอร์ชันนี้เราจะทำโดยไม่ใช้เครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิล 1.5 กก.
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล 1กก.
• น้ำเปล่า 1 แก้ว

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาล 1 กก. ลงในน้ำ 1 แก้ว (250 มล.) แล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มบนไฟอ่อนๆ แล้วน้ำตาลละลายจนหมด

ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังปรุง ให้เตรียมผลไม้

ตัดมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก

อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากมะนาว มิฉะนั้น แยมจะมีรสขม

จุ่มมะนาวในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งเซนติเมตร

แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งควรทำแอปเปิ้ลชิ้นประมาณ 1 กิโลกรัม

เพิ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

หลังจากนั้นปิดไฟและปล่อยให้แยมเย็นสนิท จากนั้นเปิดไฟอ่อนอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงแยมต่ออีก 30 นาทีจนข้น

หลังจากนั้นคุณสามารถปล่อยให้เย็นและใส่ในขวดที่สะอาด (โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ) เพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น (3-4 เดือน) หรือใส่แยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดินทั้งหมดอย่างปลอดภัย ปี.

เก็บรักษาได้นานโดยเนื้อหาของกรดซิตริกในแยมซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

แอปเปิ้ลแยมกับราเนตกิเวดจ์: สูตรวิดีโอ

และนี่คือสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับแยมราเน็ตก้า กระบวนการนี้แสดงให้เห็นในรายละเอียดมาก ฉันจึงแนะนำให้ดู นอกจากนี้ วิดีโอมีความยาวเพียง 6 นาที

แยมอบเชยแอปเปิ้ล

สูตรสุดท้ายที่ทำวิธีการทำแยมแอปเปิ้ลด้วยชิ้นที่คุ้นเคยคือสูตรที่เติมอบเชย อบเชยช่วยเสริมรสชาติของแอปเปิ้ลได้เป็นอย่างดีทำให้มีกลิ่นหอมพิเศษ

สูตรนี้ไม่ต้องเก็บนานและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ 50 มล
• อบเชย 1 ไม้

การตระเตรียม:

ลอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะลึก เทน้ำเย็น 50 มล. แล้วเติมน้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางแท่งอบเชยไว้ด้านบน

ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วต้มน้ำเชื่อมให้เดือด หลังจากเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารโดยกวนต่ออีก 10 นาที

จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้แยมเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นเราก็ตั้งกระทะบนกองไฟอีกครั้ง ใส่น้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว

ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะใสและน้ำเชื่อมข้น

หลังจากเวลาที่กำหนด นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นลงในนั้น หลังจากเย็นตัวลงแยมแอปเปิ้ลก็พร้อมรับประทาน

เทของที่คุณยังไม่พร้อมทานตอนนี้ลงในขวดที่มีฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็น อย่าใส่แท่งอบเชยลงในขวดโหล

อย่างที่คุณเห็น แยมแอปเปิ้ลใสพร้อมชิ้นสามารถเตรียมได้หลายวิธี: คุณสามารถทำขนมเบื้องต้นและไม่ต้องใส่ก็ได้ คุณสามารถปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินหรือปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้แยมหนา

ฉันหวังว่าฉันจะช่วยคุณตัดสินใจว่าอะไรเหมาะกับคุณ

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ.

สูตรวันนี้ง่ายกว่าที่เคย - แยมแอปเปิ้ลหนาอะไรจะอร่อยไปกว่านี้! ต้องใช้แอปเปิ้ลอะไรในการทำแยมหนา?

ควรเลือกแอปเปิลที่สุกแล้ว สิ่งที่สำคัญมาก ไม่ควรแข็ง ในกรณีของเรา แอปเปิลนั้น "หลวม" และสุก ซึ่งดีมาก เนื้อจะเดือดลงอย่างรวดเร็วและให้ความหนาแน่นที่เราต้องการ และหากผลไม้แน่น บางครั้งพวกมันก็ยังคงอยู่แม้หลังจากต้มนาน หากคุณต้องการให้แยมแอปเปิ้ลถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี ให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย แล้วคุณจะมั่นใจในความปลอดภัย! ในสูตรง่าย ๆ มีวานิลลาอยู่ในองค์ประกอบมันถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อรสชาติเท่านั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันหรือเพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบที่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลเช่นอบเชยหรือกระวาน

ส่วนผสมในการทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

• แอปเปิ้ล (พันธุ์ต้นสุก) - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• วานิลลา - ที่ปลายมีด

ทำแยมแอปเปิ้ลหนา

แม้แต่ผลไม้ที่เน่าเสียสามารถใช้เป็นแยมได้ แต่ก็ยังต้องหั่นเป็นชิ้น ดังนั้นล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนและ "ขา" หากผิวแอปเปิ้ลแข็งเกินไปมันจะดีกว่าถ้าคุณตัดมันออกมิฉะนั้นจะไม่เป็นที่พอใจมากนักมีความละเอียดอ่อนที่จะเจอชิ้นแข็ง เทผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะลึกแล้วปิดแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทราย ใส่วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้แต่ละลิ่มโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 4 ถึง 5 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ แอปเปิ้ลจะให้น้ำผลไม้ และน้ำตาลจะเริ่มละลาย

วางกระทะกับแอปเปิ้ลบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

จากนั้นใส่แยมแอปเปิ้ลบนไฟร้อนปานกลางอีกครั้งและปรุงอาหารหลังจากต้มต่อไปอีก 15 นาที ต้องแน่ใจว่าคนให้เข้ากันเพราะมันจะเริ่มเดือดและมีความเสี่ยงที่มันจะไหม้

ในขณะที่ร้อน ให้กระจายแยมทั้งหมดลงในขวดที่สะอาด ซึ่งควรฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ราขึ้นบนพื้นผิวของแยมในขวดซึ่งบางครั้งเกิดขึ้น ให้เทน้ำตาลทรายลงไปด้านบน และปิดฝาให้เป็นฝาพลาสติกธรรมดาหรือฝากระป๋องสำหรับเครื่องเย็บ สามารถส่งแยมแอปเปิ้ลไปเก็บไว้ในห้องเย็นได้ทันที

แยมแอปเปิ้ลนั้นอร่อยมาก มีกลิ่นหอมและเรียบง่ายมาก การทำแยมแอปเปิ้ลไม่ต้องการเวลาและทักษะการทำอาหารพิเศษมากนัก แต่มันมีประโยชน์และความสุขมากแค่ไหน! รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของแยมแอปเปิ้ลดูเหมือนจะพาเราย้อนกลับไปในวัยเด็ก และ "Culinary Eden" ขอเชิญคุณปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้

แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวหวานช่วงปลาย เช่น Antonovka, Simirenko, Anis, Pepin, Ranet และ Shtrifel เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแยมแอปเปิ้ล สำหรับแยม ควรใช้แอปเปิ้ลที่สุกหรือสุกเกินไป (ยกเว้นเมื่อคุณปรุงแยมเป็นชิ้น) - ผลไม้ดังกล่าวมีเพคตินจำนวนมากและควรต้มในระหว่างการปรุงอาหารได้ดีกว่า สำหรับการทำแยมเป็นชิ้น ๆ เฉพาะแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกที่มีเนื้อฉ่ำหนาทึบที่เพิ่งเอาออกจากต้นไม้เท่านั้นที่เหมาะสม หากคุณต้องการได้แอปเปิ้ลแยมที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด ให้เลือก Antonovka

ก่อนปรุงอาหารต้องเตรียมแอปเปิ้ล - ผลไม้ล้างให้สะอาดปอกเปลือกและคว้านและหั่นเป็นชิ้น ถัดไปแอปเปิ้ลถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลหรือแช่ในน้ำเชื่อมสำเร็จรูป เพื่อกระจายรสชาติของแยมและให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยหรือชิ้นส้มรวมทั้งผิวเลมอนลงไปได้ วานิลลา กระวาน ซินนามอน และกานพลูเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยม

อุปกรณ์ที่ดีที่สุดสำหรับทำแยมแอปเปิ้ลคือภาชนะสแตนเลส ภาชนะเคลือบก็เหมาะสมเช่นกันในขณะที่ต้องละทิ้งการใช้จานอลูมิเนียม - ความเป็นกรดสูงของแอปเปิ้ลอาจทำให้ฟิล์มออกไซด์เสียหายบนพื้นผิวของจานดังกล่าว แยมแอปเปิ้ลสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่บนเตาเท่านั้น แต่ยังทำในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องได้ด้วย ซึ่งจะสะดวกเป็นพิเศษเมื่อคุณมีเวลาจำกัด

เพื่อตรวจสอบว่ากระดาษติดหมดหรือไม่ ให้วางหยดลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น หากน้ำหยดข้นขึ้นและไม่หมดเมื่อพลิกแผ่น แสดงว่ากระดาษติดก็พร้อม การกระจายชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมและน้ำเชื่อมใสที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอยังบ่งบอกว่าแยมเสร็จแล้ว เพื่อรักษาวิตามินในแยมแอปเปิ้ลให้มากขึ้น อย่าปอกแอปเปิ้ลและปรุงอาหารให้เป็นเวลาที่สั้นที่สุด โดยปิดฝาทันที เวลาทำอาหารสามารถสั้นลงได้โดยการลดปริมาณผลไม้ - ยิ่งต้มแอปเปิ้ลมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้มนานขึ้นเท่านั้น เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเชื้อราบนพื้นผิวของแยมระหว่างการเก็บรักษา ให้ม้วนเหยือกเมื่อแยมเย็นลง แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ใช้แยมแอปเปิ้ลเป็นไส้สำหรับพาย พาย แพนเค้ก หม้อปรุงอาหาร และแพนเค้ก หรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับแยมชารสชาติดี นอกจากนี้ แยมแอปเปิ้ลยังเข้ากันได้ดีกับขนมปังปิ้งและแครกเกอร์ แยมแอปเปิ้ลเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมที่สามารถกลายเป็นของหวานที่คุณชื่นชอบได้หากคุณทำตามเคล็ดลับและสูตรอาหารของเรา

แอปเปิ้ลแยม "ดั้งเดิม"

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม:
ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถขูดผลไม้โดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที หรือจนนุ่ม หากแยมเริ่มเป็นคาราเมล ให้เติมน้ำเล็กน้อย เมื่อปริมาตรของมวลแอปเปิลลดลงเหลือครึ่งหนึ่งของปริมาณเดิม ให้ตรวจสอบความพร้อมของแยม

แยมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 2 กก.
น้ำตาล 2 กก.

การตระเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ จากความหนา 7 ถึง 12 มม. จัดชิ้นแอปเปิ้ลสลับกับน้ำตาลในกระทะหรือชามขนาดใหญ่แล้วทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้นตั้งกระทะบนกองไฟแล้วปรุงจนโฟมปรากฏบนพื้นผิว แต่ไม่เกิน 5 นาที ปล่อยให้แยมเย็นสนิท จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที คนเบา ๆ ทำให้แยมเย็นลงอีกครั้งแล้วต้มต่ออีก 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่ จัดเรียงแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แยมแอปเปิ้ลด่วน

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 2 กก.
น้ำตาล 500 กรัม
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในภาชนะปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำแอปเปิ้ล หลังจากนั้นให้วางภาชนะบนเตาและปรุงอาหารจนเดือด ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่แยมลงในขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกขวดคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 600 กรัม
อบเชย 1 แท่ง

การตระเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ ใส่ในชาม multicooker แล้วใส่น้ำตาล ใส่แอปเปิ้ลลงไปก่อน แล้วจึงใส่น้ำตาลลงไป เพราะมันจะไหม้ได้ ตั้งค่าโหมด "อบ" หรือ "ตุ๋น" เป็นเวลา 40-45 นาที หลังจากผ่านไป 10-15 นาที สามารถผสมแยมได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ติดไฟ นำแท่งอบเชยจากแยมสำเร็จรูปมาใส่ในขวดโหล

แยมแอปเปิ้ลกับผิวส้ม

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1.5 กก.
น้ำตาล 1.7 กก.
เปลือกส้ม 500 กรัม
น้ำ 500 มล.
วานิลลินและอบเชยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากผิวและแกนเป็นชิ้นๆ ล้างเปลือกส้มให้สะอาดและสับละเอียด ในขณะที่คุณเตรียมน้ำเชื่อม แอปเปิ้ลสามารถแช่ในสารละลายกรดซิตริกเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล เพื่อเตรียมน้ำเชื่อม จำเป็นต้องละลายน้ำตาลในน้ำและนำไปต้ม เพิ่มแอปเปิ้ลและเปลือกส้ม นำแยมไปต้ม 3-4 ครั้ง แช่เย็นอย่างต่อเนื่อง เพิ่มวานิลลาและอบเชยลงในแยมเป็นครั้งสุดท้าย จัดเรียงแยมในขวดโหลแล้วปิดฝา

แยมแอปเปิ้ลกับซินนามอน กานพลู และวานิลลา

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 2-3 แก้ว
น้ำ 150 มล.
น้ำมะนาว 100 มล.
อบเชยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ดอกคาร์เนชั่น 4-6 ดอก
วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในกระทะขนาดใหญ่ นำน้ำและน้ำตาลไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ใส่แอปเปิ้ล ปอกเปลือกและคว้าน แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเคลือบด้วยส่วนผสมของแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที คนเป็นครั้งคราวจนน้ำส่วนใหญ่ระเหยไป แยมพร้อมเมื่อแอปเปิ้ลนิ่มและโปร่งแสง หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำมะนาวและผสม แยมสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน

แยมแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลอบ

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 2 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 200 ° C ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ วางแอปเปิ้ลลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 20-25 นาทีจนสุก ใส่มวลที่เกิดขึ้นในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟแรงคนบ่อยๆ เมื่อแยมข้นและไม่หยดง่ายจากช้อนก็เป็นอันเสร็จ จัดเรียงแยมในขวดโหลและเก็บในที่แห้งและมืด

ลองสูตรอาหารของเราสำหรับแยมแอปเปิ้ลและเพลิดเพลินกับแอปเปิ้ลสุกในหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดของพวกเขา! ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

แยมแอปเปิ้ลนั้นดีในตัวเอง แต่ถ้าคุณกระจายมันด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติมเช่นถั่ว, ผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่สดในท้ายที่สุดคุณจะได้รสชาติใหม่และเป็นต้นฉบับของแยมแอปเปิ้ลตามปกติ อาหารอันโอชะที่ได้รับการปรับปรุงนี้จะช่วยเติมเต็มขนมอบและของหวานได้อย่างยอดเยี่ยม และถึงแม้จะเป็นของหวานอิสระก็จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง นอกจากนี้ยังมีการเตรียมการที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาวจากแอปเปิ้ล จากผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ คุณสามารถปรุงแยม แยม คอนฟิก แยม และของหวานแต่ละอย่างจะอร่อยจนแทบลืมหายใจและดีต่อสุขภาพ เราขอแนะนำให้คุณใช้ประโยชน์จากสูตรแยมแอปเปิ้ลที่ผิดปกติที่จะเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมนี้ ในบทความของเรา คุณจะพบตัวเลือกอย่างรวดเร็วสำหรับแยมที่สามารถปรุงในเมนูแบบหลายเมนูได้

แยมแอปเปิ้ลและ chokeberry - สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณทำแยมจาก chokeberry เท่านั้นมันจะกลายเป็นทาร์ตและค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ดังนั้นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนี้จึงผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ดีที่สุด ในกรณีของเราคือแอปเปิ้ล แยมสำหรับฤดูหนาวนี้จะกลายเป็นสีสันหอมและอร่อยมาก นอกจากนี้ นี่เป็นสูตรด่วนซึ่งร่วมกับขั้นตอนเตรียมการจะใช้เวลาเพียง 2 ชั่วโมงเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 900 กรัม
• chokeberry - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แต่ในทางกลับกัน chokeberry สีดำควรสับให้มากที่สุด ดีกว่าที่จะหันไปใช้เครื่องปั่นโดยใช้สิ่งที่แนบมากับมีด

   ในหมายเหตุ!สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลอะไรก็ได้ แต่ควรใช้หวานในแยมโดยไม่ต้องเปรี้ยว

2. จากส้ม เราต้องการแค่ความเอร็ดอร่อยของมันเท่านั้น ดังนั้นก่อนที่จะขูดความเอร็ดอร่อยจึงจำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
3. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใส่น้ำตาลและน้ำ
4. ผสมให้ละเอียดและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำโฟมที่เกิดออกด้วยช้อน slotted
5. ทันทีที่แยมแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วและโช้กเบอร์รี่สีดำหนาจะต้องเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลและนมข้นผิดปกติ - สูตรทีละขั้นตอน

การผสมผสานของแอปเปิ้ลและนมข้นต้มเป็นแยมดั้งเดิมแสนอร่อยซึ่งจะต้องถูกใจผู้ที่ชอบทานของหวานอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว ความหวานของแอปเปิ้ลนี้มีรสคาราเมลละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอ่อนๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 กก.
• นมข้นต้ม - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแอปเปิ้ล ล้างผลไม้ปอกเปลือกและเอาแกนออกด้วยเมล็ด
2. ถูผลไม้บนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อเร่งกระบวนการได้
3. โอนแอปเปิ้ลซอสที่เกิดขึ้นไปยังกระทะและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. หลังจาก 30 นาที ใส่น้ำตาลทรายทั้งหมดลงไป เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทน้ำตาลวานิลลาลงในมวลแอปเปิ้ลแล้วเติมนมข้นต้ม ผัดและเก็บแยมไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที
6. พร้อม! ยังคงเป็นเพียงการใส่แยมแอปเปิ้ลคาราเมลลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลแยมกับอัลมอนด์และแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

สูตรแยมนี้มีรสเนียนนุ่มด้วยการใช้แอปริคอตแห้งและแอลกอฮอล์ มันเป็นสิ่งที่ดีทั้งเป็นของหวานอิสระและเป็นไส้สำหรับพายแอปเปิ้ล อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ผลิตในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารได้อย่างมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม
• เหล้า "Amaretto" - 40 มล
• อัลมอนด์ - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 180 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ส่วนผสมแรกที่เราจะจัดการคือแอปริคอตแห้ง ผลไม้แห้งควรใส่ในชามและปิดด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างแอปริคอตแห้งใต้น้ำไหล
2. เทน้ำเดือดใส่อัลมอนด์สักสองสามนาที จากนั้นลอกออกหลังจากสะเด็ดน้ำ
3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกด้วยมีด เอาด้านในออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ตอนนี้คุณต้องเปิด multicooker โอนน้ำตาลไปที่ชามแล้วเทน้ำตามปริมาณที่ประกาศไว้ทั้งหมด เลือกอุณหภูมิ 120 องศาและตั้งค่าฟังก์ชัน "Multi Cook" เป็นเวลา 10 นาที คนน้ำตาลให้ละลายหมด
5. เทแอปเปิลสไลซ์ แอปริคอตแห้ง และอัลมอนด์ที่เตรียมไว้ลงในชาม ผสมและปิดฝา ลองใช้โหมด "ติดขัด" (1 ชั่วโมง) เท "Amaretto" 15 นาทีก่อนสิ้นสุดแยมแอปเปิ้ล
6. เราแจกจ่ายอาหารอันโอชะสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมจากแอปเปิ้ลและวอลนัทในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแยมแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า แต่ใช้วอลนัทและมะนาว นอกจากนี้สำหรับการเตรียมใช้ส่วนผสม "ผิดปกติ" สำหรับแยม - ใบกระวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• วอลนัท - 200 กรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำ - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกจากเปลือกและแกนเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำ
3. เทน้ำและน้ำมะนาวลงในชาม เทน้ำตาลทรายและเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว ผสมส่วนประกอบให้ละเอียด เราตั้งค่า multicooker ในโหมด "jam" (เวลา 1 ชั่วโมง)
4. เราเปลี่ยนชิ้นแอปเปิ้ลให้เป็นมวลหวานที่ได้ ใส่ใบกระวาน. ผัดและปรุงอาหารอีก 20 นาทีในโหมดเดียวกัน
5. หลังจาก 20 นาทีให้เปิดฝาแล้วเอา lavrushka ออก เพิ่มวอลนัทลงในมวลแอปเปิ้ลแล้วปิดฝาอีกครั้ง
6. เราเทแอปเปิ้ลร้อนและแยมวอลนัทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังที่อบอุ่น หลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว ให้เก็บที่อุณหภูมิห้อง

แยมอบเชยแอปเปิ้ลหอม - สูตรทีละขั้นตอน

อบเชยและแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ดีที่สุดของเครื่องเทศและผลไม้ มันยังใช้งานได้ดีในสูตรแยมซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• อบเชย - 1 ชิ้น
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• น้ำ - 300 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

แยมแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่ - สูตรทีละขั้นตอน

แยมแอปเปิ้ลที่อร่อยผิดปกติจะกลายเป็นถ้าคุณกระจายมันด้วยแบล็กเบอร์รี่ ขอบคุณผลเบอร์รี่ความละเอียดอ่อนกลายเป็นกลิ่นหอมมากและสีก็เข้มข้นและลึก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• แบล็กเบอร์รี่สด - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 400 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำและปล่อยให้ของเหลวระบายออก ผลไม้ควรแกนและปอกเปลือก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างแบล็กเบอร์รี่และคัดแยกเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก

   ในหมายเหตุ!หากต้องการ แบล็กเบอร์รี่ในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยลูกเกดแดงหรือสตรอเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย หากคุณใช้เบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้นปริมาณน้ำตาลในสูตรจะต้องเพิ่มขึ้นเป็น 1.5 กก.

3. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะหรืออ่างที่เหมาะสมแล้วเทลงในน้ำ นำเนื้อหาไปต้ม ค่อยๆ สะเด็ดน้ำผลที่ได้ เราจะไม่ต้องการมันในอนาคต
4. โอนแบล็กเบอร์รี่และน้ำตาลทรายไปที่ชิ้นแอปเปิ้ลผสม
5. ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน อย่าลืมคนเป็นระยะ
6. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วให้เทแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนกับแบล็กเบอร์รี่ลงในขวด

แยมขิงแอปเปิ้ล - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน