ชาร์ล็อตต์กับเชอร์รี่เป็นหนึ่งในพายที่มีชื่อเสียงที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งมีหลายรุ่น ความง่ายในการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมอบดังกล่าวทำให้พวกเขากลายเป็นเมนูของหวานยอดนิยมประจำฤดูร้อน

วิธีการอบชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่?

Cherry Charlotte จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพื้นฐานราคาไม่แพงซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน

1. พายแบบคลาสสิกมีพื้นฐานมาจากแป้งบิสกิตที่ทำจากไข่ ซึ่งตีทั้งลูกด้วยน้ำตาลหรือแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง
2. สามารถเติมโซดาดับหรือผงฟูลงในแป้งซึ่งผสมไว้ล่วงหน้ากับแป้งที่ร่อนแล้ว
3. ในแง่ของความหนาแน่นฐานมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวและค่อยๆไหลจากช้อนเป็นริบบิ้นที่กว้างและหนัก
4. เชอร์รี่ถูกล้าง ตากแห้ง และหลุมก่อนใช้
5. พวกเขากำจัดน้ำส่วนเกินโดยวางผลเบอร์รี่ไว้บนตะแกรงสักครู่
6. จานอบได้รับการหล่อลื่นด้วยน้ำมันและถ้าเป็นไปได้ให้ปิดด้วยกระดาษ parchment
7. Cherry charlotte อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที

ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับเชอร์รี่

สูตรคลาสสิกสำหรับชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่ในเตาอบไม่จำเป็นต้องแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงซึ่งพ่อครัวหลายคนหลงรัก สะดวกในการตีมวลไข่ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เพิ่มพลังให้สูงสุดและตีต่ออีกประมาณ 3 นาทีจนขาวและเพิ่มปริมาณ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• โซดาดับ - 0.5 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 2 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มโซดาดับ, แป้ง, ผสมจนก้อนละลาย
3. เชอร์รี่หลุมวางในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษและเทด้วยแป้งที่ปรุงแล้ว
4. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา
5. หลังจาก 40 นาที ชาร์ลอตต์คลาสสิกพร้อมเชอร์รี่จะพร้อม

Charlotte กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ - สูตร

Charlotte กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่กลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม ก่อนอื่นควรปอกเปลือกผลไม้แอปเปิ้ลจากตรงกลางด้วยกล่องเมล็ด และถ้าเปลือกแข็งให้ตัดออก รูปร่างของการหั่นผลไม้ไม่สำคัญ: สามารถเป็นชิ้นขนาดกลางแท่งหรือลูกบาศก์ขนาดกลางได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มผงฟูกับแป้งที่ร่อนแล้วผสมจนเนียน
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
4. กระจายแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและเชอร์รี่หลุม
5. เทผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ลงในแป้งที่เหลือ
6. หลังจากอบ 40 นาทีที่ 190 องศา ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลและเชอร์รี่จะพร้อม

เชอร์รี่ชาร์ลอตต์กับโยเกิร์ต - สูตร

เชอร์รี่ชาร์ลอตต์บนโยเกิร์ตได้รับความงดงามและกลิ่นหอมพิเศษ จุดเด่นเพิ่มเติมของแป้งคืองาดำที่เพิ่มเข้าไป ซึ่งควรจะบดล่วงหน้าในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดกาแฟ ผลเบอร์รี่โรยด้วยแป้งหรือแป้งก่อนวางบนฐาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม
• โยเกิร์ต - ¾ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• งาดำ - 100 กรัม
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ผสมโยเกิร์ตและแป้งร่อนกับผงฟูลงในมวลไข่
3. เพิ่มเมล็ดงาดำแป้งกวนอีกครั้งและวางในแม่พิมพ์
4. เชอร์รี่หลุมวางบนพื้นผิวของแป้งละลายเล็กน้อย
5. Charlotte กับเชอร์รี่จะอบที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาที

Charlotte กับเชอร์รี่บน kefir

เชอร์รี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับของหวานในฤดูร้อน เศษเล็กเศษน้อยที่ชุ่มฉ่ำและหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเปรี้ยวของผลเบอร์รี่และจะเป็นส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์สำหรับชาผลไม้แช่อิ่มหรือนม ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของแป้ง คุณอาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อยกว่านี้เล็กน้อยเพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นเหมือนแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• คีเฟอร์ - 200 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• เนย, น้ำตาลผง.

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. เท kefir ลงไปผัดใส่แป้งด้วยผงฟู
3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
4. ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดวางอยู่ด้านบน
5. อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
6. เมื่อพร้อมแล้วให้โรยพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผง

Charlotte กับครีมเปรี้ยวกับเชอร์รี่

Charlotte กับเชอร์รี่ - สูตรที่สามารถทำได้ด้วยการเพิ่มครีม ผลิตภัณฑ์นมหมักจะเพิ่มรสชาติ ความงดงาม และความชุ่มฉ่ำให้กับแป้งโดว์ ผลเบอร์รี่ในกรณีนี้ใช้แช่แข็ง พวกเขาจะต้องละลายให้หมดและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายออกจากน้ำส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำมัน, เกลือ.

การทำอาหาร

1. ไข่ถูกับน้ำตาลแล้วตีด้วยครีมเปรี้ยว
2. ผสมแป้งร่อน ผงฟู อบเชย และเกลือ แยกจากกัน เทลงในฐานของเหลว ผสม
3. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้งทาน้ำมัน
4. หลังจากอบ 40 นาทีที่ 180 องศา ชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่แช่แข็งจะพร้อม

ชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

สำหรับเชอร์รี่นั้นมีความหนาแน่นมากกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็มีเศษที่อร่อยและเข้มข้นไม่น้อย การทดสอบจะต้องให้เวลาในการชงเพื่อให้เซโมลินาที่รวมอยู่ในนั้นพองตัว สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในฐานสดหรือแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. คอทเทจชีสถูด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาลโดยเพิ่มไข่ทีละฟองในกระบวนการ
2. เพิ่มเซโมลินา, แป้งกับผงฟู, ผสมให้เข้ากัน, ทิ้งไว้ 30 นาที
3. ผลเบอร์รี่วางในฐานผสมและกระจายแป้งนมเปรี้ยวในรูปแบบทาน้ำมัน
4. หลังจาก 40 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา ชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่จะพร้อม

Charlotte กับกล้วยและเชอร์รี่

เชอร์รี่ชาร์ลอตต์สูตรที่เกี่ยวข้องกับการเติมเนื้อกล้วยลงในแป้งมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ กล้วยที่สุกงอมเกินไปจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมของพวกมันอย่างชัดเจนที่สุดในของหวานนี้ ซึ่งคุณเพียงแค่บดด้วยส้อมโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น หากเป็นผลไม้รสหวานสามารถลดส่วนของน้ำตาลได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งกับผงฟู, กล้วยสับในเครื่องปั่น, ตีให้ละเอียดอีกครั้ง
3. มวลที่ได้จะกระจายไปในรูปแบบทาน้ำมันโดยวางผลเบอร์รี่แบบหลุมไว้ด้านบน
4. อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่ในกระทะ

เช่นเดียวกับชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่ในเตาอบ มันไม่ง่ายเลยที่จะเตรียม ในการดำเนินการตามสูตรคุณต้องใช้ภาชนะที่มีก้นและผนังหนารวมถึงฝาปิดที่แน่น ในช่วงเวลาทั้งหมดของการรักษาความร้อนจำเป็นต้องรักษาไฟที่เล็กที่สุดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเวลาอบและไม่ไหม้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับแป้งและผงฟู
2. เทแป้งที่ได้เล็กน้อยลงในกระทะทาน้ำมันอุ่น
3. ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดวางอยู่ด้านบนแล้วเทแป้งที่เหลือ
4. ปิดฝาจานและปรุงอาหาร charlotte ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30-40 นาที
5. นำภาชนะออกบนพื้นผิวที่เย็นเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้เค้กตกลงไปด้านหลังผนังของกระทะได้ง่าย

ช็อคโกแลตชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่

Charlotte กับเชอร์รี่สดที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของขนมช็อคโกแลต ผงโกโก้จะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งในระหว่างการนวด ซึ่งจะทำให้ได้สี รสชาติ และกลิ่นที่เข้มข้นตามที่ต้องการ หากต้องการพร้อมกับเชอร์รี่คุณสามารถเพิ่มหยดช็อกโกแลตลงในฐานได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. เทแป้งที่ร่อนไว้ ผงโกโก้ และผงฟูลงในไข่ที่ตีกับน้ำตาล
2. ผัดแป้งให้กระจายในรูปแบบทาน้ำมัน
3. ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดวางอยู่ด้านบนและละลายเล็กน้อย
4. อบช็อกโกแลตชาร์ล็อตที่ 180 องศา 30 นาที

Charlotte กับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า - สูตร

อบเบื้องต้นกลายเป็นสีเขียวชอุ่มโปร่งสบายและชุ่มฉ่ำ แทนที่จะใช้ผงฟู คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชาดับน้ำส้มสายชูลงในแป้งได้ และเพื่อรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ ให้ผสมวานิลลินสองสามหยิบมือหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงในฐาน

สูตรแป้งสำหรับ Charlotte เป็นสูตรคลาสสิกตามที่พายแสนอร่อยนี้อบในทุกตระกูลของโอเดสซา อย่างน้อยก็ในครอบครัวของฉันและครอบครัวของแฟนของฉัน มันถูกปรุงด้วยวิธีนี้เสมอ เพียงแต่เพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า เค้กกลายเป็นเค้กที่เบาที่สุดไม่มีน้ำหนัก รุ่นคลาสสิกคือแอปเปิ้ล แต่ในฤดูร้อนชาร์ลอตต์มักจะอบด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ในการเตรียม Charlotte ด้วยเชอร์รี่แช่แข็ง ให้นำผลิตภัณฑ์จากรายการ ก่อนอื่นต้องละลายเชอร์รี่, คั้นน้ำออก, บีบเชอร์รี่ให้ดี

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็งด้วยเกลือเล็กน้อย ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นฟอง

เพิ่มแป้งร่อน

ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ค่อยๆตะล่อมไข่ขาวลงไป ระวังอย่าให้ฟองอากาศแตก

แป้งดังกล่าวควรจะออกมาในตอนท้าย

จัดเรียงด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment ทาเนยที่ด้านข้าง เทแป้งครึ่งหนึ่งวางเชอร์รี่ (ม้วนแป้งล่วงหน้า)

เทแป้งที่เหลือออก

อบชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่แช่แข็งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาทีโดยไม่ต้องพาความร้อน ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ปิดเตาอบและปล่อยให้เค้กยืนอยู่ในนั้นอีก 10 นาที เพื่อไม่ให้เค้กเซ็ตตัวในทันที

นำเค้กออกจากเตาอบ เย็นสนิท นำแบบฟอร์มและกระดาษรองอบออก

โรยด้วยน้ำตาลผง

เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เชอร์รี่หลุม - 1.5-2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 5 ตาราง ช้อน
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

อัตราผลตอบแทน - 8 เสิร์ฟ

ผลเบอร์รี่และพายกับพวกเขาถือเป็นของหวานในฤดูร้อน เราขอแนะนำให้ลองคอทเทจชีสชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่แช่แข็ง สูตรพร้อมรูปถ่ายอธิบายทีละขั้นตอนด้านล่าง สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี คอทเทจชีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชาร์ลอตต์นี้ไม่เพียงทำให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณยังสามารถใช้เชอร์รี่ในน้ำผลไม้สำหรับสูตรนี้ ในกรณีนี้คุณควรลดปริมาณน้ำตาลที่ใส่ในแป้งลงเล็กน้อย

วิธีการปรุงเชอร์รี่ชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีส

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ หากคุณมีเชอร์รี่แช่แข็งด้วยหิน คุณสามารถละลายน้ำแข็งเล็กน้อยแล้วปอกเปลือกได้ โดยวิธีนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษ หลุมเชอร์รี่สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายด้วยเข็มกลัดด้านหลังปกติ โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ในขณะที่เตรียมแป้ง

สำหรับการทดสอบคุณต้องบดคอทเทจชีสกับน้ำตาล (เราให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าคุณต้องใช้คอทเทจชีสสดเท่านั้น) ตีไข่ใส่เกลือและโซดาเล็กน้อย ผัดมวลนมเปรี้ยวให้เข้ากัน

ค่อยๆใส่แป้ง (ควรร่อนไว้ล่วงหน้า) และเซโมลินา อีกครั้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว หลังจากนั้นใส่เชอร์รี่ลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ ขอแนะนำให้ระบายน้ำออกจากเชอร์รี่ (จากนั้นจะสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากมันได้) และใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้งโดยไม่ใช้น้ำ

ได้เวลาเปิดเตาอบ (ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา) แล้วอุ่นจานอบ รูปแบบความร้อนควรทาด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ชาร์ลอตต์ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยเชอร์รี่

มีอีกวิธีหนึ่งในการทำพายเชอร์รี่แช่แข็ง - โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง สำหรับวิธีนี้ เชอร์รี่แช่แข็งจะต้องถูกหลุม ในกรณีนี้เตรียมแป้งเต้าหู้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เฉพาะผลเบอร์รี่เท่านั้นที่ไม่ถูกเพิ่มลงในแป้ง จากนั้นแป้งจะถูกเทลงในรูปแบบที่อุ่นและทาน้ำมันแล้ววางเชอร์รี่ไว้ด้านบน

ในทั้งสองกรณี charlotte อบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที)

ชาร์ลอตต์ที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นจึงใส่จาน หากต้องการก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรสำหรับเชอร์รี่เคิร์ดชาร์ลอตต์พร้อมแล้ว บูด appetit!

หนึ่งในสูตรฤดูร้อนที่สุดคือ charlotte!
ฉันชอบสูตรนี้มาก ฉันชอบความเรียบง่ายและรวดเร็ว ชื่อที่สองคือ "พายห้านาที"

Charlotte สามารถอบได้ในรูปแบบต่างๆ นับไม่ถ้วน: กับแอปเปิ้ล, แอปริคอต, ลูกพีช, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่!

ตอนนี้เราจะอบชาร์ลอตต์ด้วยเชอร์รี่! สูตรนี้เป็นสากลและคุณสามารถใช้กับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• น้ำตาล 1 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัมอาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย 180)
• แป้ง 1 ถ้วย (ประมาณ 130-140g);
• โซดา 0.5 ช้อนชาผสมกับน้ำส้มสายชูหรือผงฟู 1.5 ช้อนชา
• เชอร์รี่หลุม 1-2 ถ้วย

วิธีการอบ:

คุณต้องมีเครื่องผสมแบบถอดได้และแผ่นกระดาษสำหรับทำขนมอย่างแน่นอน แน่นอนคุณสามารถอบในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน แต่จากนั้นคุณต้องกินชาร์ลอตต์ด้วยช้อน และคุณสามารถตีด้วยตะกร้อมือ แต่จะไม่ใช่ 5 นาทีอีกต่อไป แต่อย่างดีที่สุดคือ 25 นาที 🙂

ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมเชอร์รี่และแบบฟอร์ม - ฉันนำเมล็ดออกมาใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำและขันกระดาษรองก้นแบบฟอร์มให้แน่นหล่อลื่นและด้านข้างด้วยน้ำมันพืช จากนั้นฉันก็เริ่มทำแป้ง เพราะวิปโฟมจะจับตัวเป็นก้อนในขณะที่เรากำลังเล่นซอกับเชอร์รี่อยู่ และเมื่อทุกอย่างพร้อม คุณก็สามารถทำแบบทดสอบได้

ตีไข่กับน้ำตาล (ซึ่งฉันชอบ - คุณไม่จำเป็นต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว) เราเริ่มด้วยความเร็วต่ำค่อยๆเลื่อนไปที่ความเร็วสูง 2-3 นาทีและได้มวลแสงที่เขียวชอุ่ม คุณภาพของการตีจะเป็นตัวกำหนดว่าเค้กจะฟูและฟูขนาดไหน! ที่นี่คุณต้องตีไข่กับน้ำตาลสำหรับบิสกิตชาร์ลอตต์:

เทโซดาลงในโฟม ดับไฟและผสม แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในแป้ง

ร่อนแป้งเบา ๆ ผสมกับการเคลื่อนไหวของช้อนจากล่างขึ้นบน

นี่คือแป้ง

กระจายเชอร์รี่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

เติมด้วยแป้ง เกลี่ยแป้งให้เรียบด้วยช้อน นี่คือวิธีการเทแป้งบิสกิตที่เตรียมไว้อย่างถูกต้อง

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200C และที่อุณหภูมินี้ (หรือคุณสามารถที่ 220C ได้ด้วยดูที่เตาอบของคุณ) อบประมาณ 25-30 นาทีจนเค้กขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีแดงก่ำ เราลองด้วยแท่งไม้

หลังจากทำให้เชอร์รี่ชาร์ลอตต์เย็นลงแล้วเราก็ดึงมันออกจากแม่พิมพ์และนำกระดาษออกจากด้านล่างแล้วย้ายไปที่จาน จะโรยด้วยผงน้ำตาลหรือจะกินกับชาก็ได้!

Charlotte กับเชอร์รี่ - สูตรง่ายและเรียบง่าย แต่อร่อยแค่ไหน! ลองมัน :)

Charlotte กับเชอร์รี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการอบที่มีกลิ่นหอม มีรสชาติที่แหลมคม ต้องเอากระดูกออกจากผลเบอร์รี่ก่อน เคล็ดลับการทำอาหาร หลายสูตรอร่อยสำหรับพายกับแอปเปิ้ล, คอทเทจชีสในเตาอบและหม้อหุงช้า

ชาร์ล็อตต์กับเชอร์รี่จะมีรสเปรี้ยว ผลไม้อื่น ๆ สามารถใช้ร่วมกับผลไม้เล็ก ๆ เช่นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพีช

เคล็ดลับการทำอาหาร

การอบจะออกมาอร่อยถ้าคุณทำตามคำแนะนำ

• เพิ่มแป้งมัน การอบจะมีรูพรุนมากขึ้น
• ลดปริมาณน้ำตาลในแป้งของคุณ ในกรณีที่อบได้ไม่ดี
• ใส่น้ำไว้ใต้กระทะ เพื่อไม่ให้เค้กไหม้ หากสิ่งนี้ยังคงเกิดขึ้น ให้ทำความสะอาดที่มืดด้วยกระต่ายขูด
• ตีไข่ให้เข้ากัน ชาร์ลอตต์จะสูง คุณสามารถตีผ้าขาวแยกจากกันและค่อยๆตะล่อมเข้ากับแป้ง
• ห้ามเปิดเตาอบระหว่างทำอาหาร มิฉะนั้นเค้กจะจม
• เพิ่มแป้งถ้าใช้เชอร์รี่แช่แข็ง มิฉะนั้นจะมีน้ำผลไม้มากและผลิตภัณฑ์จะไม่อบ
• เลือกแอปเปิ้ลหวาน หากใช้ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในการเติมก็ควรจะหวาน
• เพิ่มเครื่องเทศ อบเชย ขิง หรือลูกจันทน์เทศจะทำให้เค้กมีรสชาติดั้งเดิม
• ใช้ผ้าขนหนูเปียก เพื่อให้นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ให้วางบนผ้าเปียก

สามารถเตรียมขนมอบดังกล่าวด้วยผงโกโก้ - คุณจะได้เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยและถ้าคุณราดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง - เค้กช็อคโกแลต

ชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่ในเตาอบ

โดยปกติแล้วชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่จะปรุงในเตาอบ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด: ไข่ แป้ง และน้ำตาล รสชาติจะดีเยี่ยม

สูตรคลาสสิก

สูตรที่พบมากที่สุดตามที่แม่บ้านส่วนใหญ่ปรุง แป้งที่นี่ไม่มีสารเติมแต่งใช้ผลไม้เล็ก ๆ เพียงลูกเดียวเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เชอร์รี่ - 300 กรัม

การทำอาหาร

1. ตีน้ำตาลและไข่จนขึ้นฟู
2. ผสมแป้งที่ร่อนกับวานิลลาและโซดา
3. เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้งแล้วตีทุกอย่าง
4. ผสมส่วนผสมสำหรับไส้
5. ขั้นแรกให้วางไส้แล้วเติมด้วยแป้ง
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรสำหรับชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่นั้นง่ายและรวดเร็ว แต่เค้กก็อร่อยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม หากต้องการก็สามารถโรยด้วยผงทาด้วยนมข้นต้มครีมหรือแยม

กับแอปเปิ้ล

คุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้โดยเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่


คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• วนิลา;
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ผง - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. ตีน้ำตาลและไข่ให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
2. ผัดส่วนผสมแห้ง
3. รวมมวลทั้งสองเพิ่มวานิลลาและนวดให้เข้ากัน
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนผสมกับผลเบอร์รี่และน้ำตาล
5. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ตามด้วยไส้ แล้วแป้งอีกครั้ง
6. อบในเตาอบที่ 180 องศา 30 นาที

สูตร Charlotte กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสหวาน คุณสามารถนำแอปเปิ้ลหวาน คุณสามารถทำชาร์ล็อตด้วยเชอร์รี่แช่แข็ง ในกรณีนี้คุณต้องละลายผลไม้เล็ก ๆ ก่อนและระบายของเหลวออก

ด้วยคีเฟอร์

แป้งนี้ดีเพราะคุณสามารถใช้ kefir ที่ไม่สดมากได้ ถ้าเหลือน้อยไม่เททิ้งอบขนม


คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คีเฟอร์ - 250 มล.
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่ม kefir และผสม
2. ละลายเนยเพิ่มมวลไข่
3. ผสมเบกกิ้งโซดาและแป้ง ผสมให้เข้ากัน
4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ
5. ใส่แอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์จากนั้นเทมวลและใส่ผลเบอร์รี่
6. นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 175 องศา

กับคอทเทจชีส

สูตรสำหรับเชอร์รี่ชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่น่าพึงพอใจมากกว่า หากคุณไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้เล็กน้อย - แป้งจะมีรูพรุนมากขึ้น


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
• เซโมลินา - 1 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสองส่วนแล้วโรยด้วยผง
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำมัน นวดแป้ง
3. เทเนยละลายลงไปผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. โรยแบบฟอร์มด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทแป้ง
5. อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

Charlotte กับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่ชอบทำอาหารในเตาอบ


คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• มาการีนครีม - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร

1. ร่อนแป้งให้เข้ากันเพื่อให้เค้กฟู
2. ตีน้ำตาลกับไข่ให้เข้ากันกับแป้ง
3. มาการีนละลายและเนยเพิ่มมวล
4. คนเบา ๆ ในผลเบอร์รี่
5. ใส่ผงฟูและเกลือ
6. ใส่แป้งลงในชาม
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "การอบ"

สูตรสำหรับชาร์ลอตต์กับเชอร์รี่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะดึงดูดผู้คนที่มีงานยุ่ง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้าคุณสามารถลืมพายและไปทำธุรกิจของคุณได้

อย่างที่คุณเห็นมีหลายสูตรสำหรับอาหารจานอร่อยนี้ คุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้โดยเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เข้าไป และแต่ละครั้งคุณจะได้รสชาติดั้งเดิมใหม่ๆ Charlotte กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่กับคอทเทจชีส - ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่