วิธีทำข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่าย ข้าวโอ๊ตซีเรียลและข้าวโอ๊ตทำมาจากมัน ภาคเหนือของจีนและมองโกเลียถือเป็นแหล่งกำเนิดของข้าวโอ๊ต

ปรุงเท่าไหร่?
ในการต้มข้าวโอ๊ตให้ล้างข้าวโอ๊ตบดใต้น้ำ ใส่ในกระทะ เทน้ำเดือดเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที ข้าวโอ๊ตบดต้องปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างไร? ธัญพืชมีโปรตีน ไฟเบอร์ กรดอะมิโน น้ำมันหอมระเหย วิตามิน B1, B2, B6, K ที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ข้าวโอ๊ตเป็นยาที่ดีในการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ปรับปรุงการเผาผลาญ ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย และเพิ่มภูมิคุ้มกัน น้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวโอ๊ตช่วยเสริมสร้างและทำให้เป็นปกติในกรณีที่มีอาการอ่อนเพลียทางประสาท ช่วยเรื่องความผิดปกติของการนอนหลับต่างๆ และในกรณีที่ไม่มีอาการอยากอาหารหลังจากเจ็บป่วย ข้าวโอ๊ตมีใยอาหาร "เบต้ากลูแคน" ซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจ ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตต่อ 100 กรัมคือ 300 กิโลแคลอรี

ซีเรียลนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำในหมวด "ซีเรียล" ราคาเฉลี่ยของข้าวโอ๊ตคือ 20 รูเบิลต่อกิโลกรัม ราคาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค

ข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า

อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดจะถูกจัดเตรียมใน multicooker เนื่องจากอาหารที่เตรียมไว้จะคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้มากกว่า โจ๊กข้าวโอ๊ตกลายเป็นอร่อยมากและน่ารับประทานและเมื่อเติมน้ำผึ้งกับวอลนัทเข้าไปก็จะยิ่งอร่อยขึ้น พวกเราต้องการ:

1. ข้าวโอ๊ต - 1 แก้วจาก multicooker

2. น้ำ - 800 มล.

3. น้ำผึ้งและวอลนัท - เพื่อลิ้มรส

4. เกลือ น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เทซีเรียลลงในชาม multicooker เทน้ำเดือดลงไป ในเมนู เลือกโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 90 นาที หลังจากทำอาหาร ใส่ข้าวโอ๊ตลงในจาน ใส่น้ำผึ้ง วอลนัท เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

โจ๊กข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตปรุงสุกได้ดีที่สุดจากเมล็ดพืชที่ยังไม่ผ่านกระบวนการนั่นคือทั้งเมล็ดแล้วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

1. ข้าวโอ๊ต - 1 แก้ว

2. น้ำตาล - 6 ช้อนชา

3. นม - ครึ่งลิตร

4. น้ำ - 3 แก้ว

5. เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำข้าวโอ๊ตข้าวต้ม

ขั้นตอนแรกคือการล้างซีเรียลและแช่ไว้ 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นล้างซีเรียลอีกครั้งเทลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ใส่กระทะบนไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมนม น้ำตาล เกลือ แล้วปรุงต่อ (โจ๊กควรข้นขึ้น)

เปิดเตาอบ โอนโจ๊กข้นลงในหม้อและอบเป็นเวลา 50 นาที หลังจากนั้นนำโจ๊กออกมาวางบนจานใส่เนยหรือน้ำผึ้งถั่วผลไม้แห้ง อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับข้าวโอ๊ตธัญพืชไม่ขัดสีแบบต่างๆ: คลาสสิก รวดเร็ว พร้อมผัก เห็ด เนื้อ

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

2 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

92 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ข้าวโอ๊ตบดแบบคลาสสิกพร้อมเนย

รูปแบบของโจ๊กข้าวโอ๊ตที่เรียบง่าย ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า เทน้ำใส่น้ำมัน. หากคุณต้องการ คุณสามารถทำแบบหวาน ปริมาณของเหลวจะไม่เปลี่ยนแปลง คุณเพียงแค่เติมน้ำตาล การปรุงอาหารใช้เวลานานขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตบด 100 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• เนย 25 กรัม
• 0.3 ช้อนชา เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดแบบคลาสสิก

จัดเรียงเมล็ดพืชล้างใส่ในกระทะสำหรับปรุงโจ๊ก เติมน้ำ ตั้งบนเตาตั้งไฟให้ร้อน

เมื่อเดือด โฟมจะปรากฎบนพื้นผิว และจุดเล็ก ๆ อาจลอยได้ นำออกด้วยช้อน หลังจากนั้นลดความร้อนปิดฝากระทะ ปรุงข้าวโอ๊ตเป็นเวลาประมาณ 50 นาที บางครั้งคุณต้องยกฝาขึ้นและเอาโฟมเยลลี่ออกซึ่งจะลอย มีความหนืดและสามารถทำลายจานที่ทำเสร็จแล้วได้

คุณต้องเติมเกลือประมาณสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการหุงข้าวโอ๊ต ในเวอร์ชั่นหวานใส่น้ำตาลทราย ในเวลานี้น้ำควรจะดูดซึมเข้าสู่เมล็ดพืชเกือบทั้งหมดมวลจะเพิ่มขึ้นประมาณสามเท่า

ใส่เนยลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ข้าวโอ๊ตชงเล็กน้อย เพิ่มพริกไทย สมุนไพร เครื่องเทศใด ๆ หากต้องการ สำหรับรุ่นหวาน น้ำตาลทรายก็พอ

จานนี้สามารถปรุงรสด้วยน้ำผึ้งเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งลงไปเทนมข้นหรือแยมเล็กน้อย โจ๊กข้าวโอ๊ตบดทั้งตัวสามารถใช้เป็นอาหารลดน้ำหนักได้ เนื่องจากมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก หากจำเป็น คุณสามารถเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืชหรือขจัดไขมันออกให้หมดได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดอย่างรวดเร็ว

ในการปรุงข้าวโอ๊ตให้สุกอย่างรวดเร็ว ต้องเตรียมเมล็ดธัญพืชไว้ล่วงหน้า ทางที่ดีควรทิ้งไว้ในน้ำเย็นค้างคืน ไม่ควรใช้ของเหลวอุ่นหรือร้อน นอกจากนี้อย่าเติมน้ำมากเพราะสารที่มีค่าจะออกมา

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• น้ำ;
• เกลือ;
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดอย่างรวดเร็ว

ล้างข้าวโอ๊ตบดด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง หากจะทำในชั่วข้ามคืน คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้

ล้างเมล็ดที่บวมแล้วเทลงในกระทะใส่เกลือและน้ำเล็กน้อย เนื่องจากข้าวโอ๊ตมีอาการบวมอยู่แล้ว ของเหลวจึงจำเป็นต้องปิดไว้เพียงไม่กี่มิลลิเมตร ถ้าอยากได้จานหนืด ให้เติมน้ำเพิ่ม วางบนเตา เปิดไฟที่แรงที่สุด

เมื่อเดือดให้เอาโฟมสีเทาออกด้วยช้อน ปิดฝากระทะ. นำความร้อนต้มโจ๊กจนเมล็ดนิ่มสนิท เวลาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับว่าบวมแค่ไหน

ในตอนท้ายใส่เนยหรือน้ำมันพืชลงในโจ๊กที่ปรุงแล้วคนให้เข้ากัน

ข้าวโอ๊ตทั้งจานนี้สามารถปรุงในหม้อหลายเครื่องได้ เตรียม groats ในลักษณะเดียวกันวางน้ำทันทีซึ่งจะครอบคลุมเล็กน้อย คุณสามารถใช้โปรแกรม pilaf, บัควีทหรือซีเรียลได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคนที่ใช้

ตัวเลือกที่ 3: ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดพร้อมผัก

ข้าวโอ๊ตธัญพืชเต็มเมล็ดรสเผ็ดเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน จานนี้คล้ายกับผัก pilaf แต่มีสุขภาพดีกว่าตัวเลือกข้าวขาวมาก สามารถเพิ่มเครื่องปรุงต่างๆ ได้ รวมทั้งเครื่องเทศสำหรับ pilaf ปกติ

วัตถุดิบ:

• 2 หัวหอม;
• แก้วข้าว
• แครอท;
• น้ำมัน 40 มล.
• 1 พริกไทย;
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม 2 กลีบ.

ทำอาหารอย่างไร

แช่เมล็ดพืชไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้บวมเล็กน้อย จากนั้นล้างออกโอนไปยังกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม แต่อย่าให้มากเกินไป ระบายของเหลวส่วนเกินออก ทิ้งโจ๊กไว้ใต้ฝา

สับหัวหอมใส่น้ำมันร้อน ผ่านไป 1 นาที ใส่แครอทขูด พักไว้อีกเล็กน้อย ปิดด้วยพริกหยวกหั่นเต๋า ปรุงผักสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่โจ๊กที่ปรุงแล้วลงในผัก ใส่กระเทียมสับ เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่นๆ คนทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณสิบห้านาที

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยบวบหรือมะเขือยาวซึ่งผัดจนเกือบนุ่มด้วยหัวหอมและแครอท มันอร่อยและผิดปกติด้วยฟักทองซึ่งต้องนึ่งหรืออบในเตาอบล่วงหน้า

ตัวเลือกที่ 4: ข้าวโอ๊ตกับเห็ดโฮลเกรน

โจ๊กดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากเห็ดสดแห้งและแช่แข็ง มีเห็ดอยู่ที่นี่หากต้องการคุณสามารถลดหรือเพิ่มจำนวนได้เล็กน้อย ข้าวโอ๊ตจะต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดข้าวพองตัวและใช้เวลาปรุงไม่นาน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• น้ำ 600 มล.
• แชมเปญ 300 กรัม
• น้ำมัน 35 มล.
• 2 หัวหอม;
• เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน

รวมข้าวโอ๊ตแช่กับน้ำส่งไปที่เตา เมื่อเดือดให้เอาโฟมออก ปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่ม จะต้องเอาวุ้นที่ลื่นไหลออกมาด้านบนออกอย่างระมัดระวัง

ส่งน้ำมันไปที่กระทะ เปิดเตา. คุณสามารถใช้หม้อหรือหม้อ สับหัวหอมใส่น้ำมันทอดจนโปร่งใสประมาณห้านาที

ล้างเห็ด. สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ตามต้องการ เช่น ลูกบาศก์หรือชิ้น แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำชิ้นใหญ่ ชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่า ใส่เห็ดกับหัวหอม ผัดด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

รวมโจ๊กปรุงสุกกับเห็ดผัดกับหัวหอม คนทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาและอุ่นเครื่องสักครู่ รสชาติของอาหารต้องเชื่อมโยงกัน

จานนี้สามารถปรุงในเตาอบในหม้อได้ แต่หลังจากต้มเมล็ดพืชจนสุกครึ่งแล้วเท่านั้น หากเห็ดแห้งแล้วต้องแช่ในน้ำเย็นและต้มอย่างน้อย 15 นาทีก่อนทอด

ตัวเลือกที่ 5: ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดพร้อมเนื้อ

ข้อดีของข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดคือสามารถปรุงและจับคู่กับอาหารอะไรก็ได้ สามารถใช้แทนข้าวขาวและธัญพืชอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย จานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ปีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 180 กรัม
• เนื้อ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ลอเรล;
• พริกไทย 3 เม็ด;
• เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมัน;
• 1 แครอท (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร

แช่ข้าวโอ๊ตให้แช่ในน้ำเย็นสักครู่ขณะปรุงเนื้อ

ล้างเนื้อชิ้นหนึ่งเทน้ำหนึ่งลิตรใส่ใบกระวานบดพริกไทยแล้วเทลงในน้ำซุป ปรุงจนสุก นำเนื้อออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็น

สะเด็ดน้ำจากเมล็ดพืช เทลงในน้ำซุป ปรุงจนนิ่ม

ขณะปรุงโจ๊กให้หั่นเนื้อเป็นก้อน ยังสับหัวหอม คุณสามารถใช้แครอทได้หากต้องการ ตัดเป็นก้อนเดียวกันหรือขูด

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ขั้นแรก ใส่ผักลงไป ผัดจนเกือบสุก จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อสับ ตั้งไฟรวมกันอีกห้านาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เกลือโจ๊กใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้กับผักผัด ปิดกระทะ ปิดเตา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สำหรับโจ๊กข้าวโอ๊ตบดเป็นอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องผัดเนื้อกับผักในน้ำมัน แต่เพียงแค่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเมื่อปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่ 6: ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดพร้อมนม

ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮลเกรนแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์นม ก่อนอื่นต้องแช่เมล็ดข้าวในน้ำสักสองสามชั่วโมง นมใดก็ได้ที่ใช้ได้: นมทั้งตัว นมถั่วเหลือง ผงเข้มข้นแห้งเจือจาง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย;
• น้ำ 250 มล.
• นม 170 มล.
• เนย 20 กรัม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

เทข้าวโอ๊ตที่บวมเล็กน้อยกับน้ำ วางบนเตาและปรุงอาหารจนนิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มเกลือเล็กน้อย

ต้มนมใส่โจ๊ก ใส่น้ำตาลทรายทันที นำไปต้มอีกครั้งและลดความร้อน เคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ใส่เนย คนและเอาข้าวโอ๊ตออกจากความร้อน

จานสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยอบเชย เบอร์รี่ หรือผลไม้เพิ่มเติมได้ อร่อยกับแอปเปิ้ลอบและลูกแพร์ ไม่ควรใช้จานนี้ในอาหารของเด็กเล็ก เนื่องจากข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดมีเส้นใยหยาบ จึงสามารถทำให้เกิดอาการท้องอืดและจุกเสียดได้

Evgeny Shmarov

เวลาในการอ่าน: 10 นาที

อา

ข้าวโอ๊ตเป็นเมล็ดข้าวโอ๊ตที่แบน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารนี้ ข้าวโอ๊ตสำหรับอาหารเช้าเป็นอาหารทั่วไปที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ผู้หญิงหลายคนใช้มันเพื่อลดน้ำหนัก

พิจารณาว่าข้าวโอ๊ตชนิดใดมีประโยชน์มากกว่าที่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราหรือไม่ และตอบคำถามหลักด้วย

ข้าวโอ๊ตประเภทหลักและหลากหลาย - อันไหนอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน?

ข้าวโอ๊ตมีทั้งหมด 40 ชนิดในโลก ซึ่งผ่านการแปรรูปเพิ่มเติมและผลิตจากข้าวโอ๊ตหรือเฮอร์คิวลีส

ในรัสเซียที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต “เอ็กซ์ตร้า” No.1
  พวกเขาทำมาจากธัญพืชเต็มเมล็ด พวกมันมีขนาดที่ใหญ่ที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีเส้นใยในปริมาณมากที่สุดในองค์ประกอบ
• เกล็ดข้าวโอ๊ต "เอ็กซ์ตร้า" ครั้งที่ 2
  มีขนาดเล็กกว่าขนาดก่อนหน้า พวกเขาทำจากซีเรียลตัด
• เกล็ดข้าวโอ๊ต “เอ็กซ์ตร้า” ครั้งที่ 3
  สะเก็ดเหล่านี้มีขนาดเล็กและย่อยได้เร็ว พวกเขายังทำจากซีเรียลสับ พวกมันมีประโยชน์น้อยกว่า เกล็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับเด็ก
• เกล็ดข้าวโอ๊ต "Hercules"
  มีพื้นผิวเรียบและไม่เหมาะสำหรับการปรุงด้วยไมโครเวฟ พวกเขาใช้เวลานานในการปรุงอาหาร พวกเขายังผ่านการบำบัดด้วยไอน้ำและไม่แข็งแรงเท่ากับข้าวโอ๊ตประเภทก่อนหน้า ไม่แนะนำให้ใช้ในชีวิตประจำวัน
• ข้าวโอ๊ตรีด
  เหล่านี้เป็นสะเก็ด "Hercules" เดียวกันเฉพาะสำหรับลูกกลิ้งลูกฟูกที่ใช้ในการผลิตซึ่งทำให้ข้าวโอ๊ตเรียบและสร้างลวดลายลูกฟูกบนนั้น พวกเขามีความแตกต่างจาก "Hercules" - พวกเขาทำอาหารเร็วขึ้น แต่จำไว้ว่ามันไม่ได้มีประโยชน์อะไรมากขึ้นจากการอบไอน้ำ
• groats ที่ไม่บด
  ผลิตภัณฑ์นี้แทบหาไม่ได้บนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซีย ดีต่อสุขภาพมากที่สุดและตรงกับคุณสมบัติของเมล็ดพืชทั้งเมล็ด ใช้สำหรับโภชนาการทางการแพทย์

องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโอ๊ต

พิจารณาค่าพลังงานของข้าวโอ๊ตประเภทต่างๆ:

• ข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลแห้ง 100 กรัม มี 305 กิโลแคลอรี
• ในข้าวโอ๊ตในปริมาณเท่ากันต้มในน้ำ - 88 กิโลแคลอรี
• ในข้าวโอ๊ตปรุงในนม - 102 กิโลแคลอรี
• ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดมี 108 กิโลแคลอรี

ข้าวโอ๊ต 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 11 กรัม
• ไขมัน 6.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 65.4 กรัม
• น้ำ 12 กรัม
• ใยอาหาร 6 กรัม.

นอกจากนี้ยังมีวิตามิน:

• PP - 4.6 มก.
• อี - 3.2 มก.
• ไบโอติน (H) - 20 ไมโครกรัม
• กรดโฟลิก (B9) - 23 ไมโครกรัม
• ไพริดอกซิ (B6) - 0.24 มก.
• ไรโบฟลาวิน (B2) - 0.1 มก.
• ไทอามีน (B1) - 0.45 มก.

และยังมีมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์และสำคัญมากมาย:

• ซิลิคอน - 348 มก.
• โพแทสเซียม - 143.76 มก.
• ฟอสฟอรัส - 123.3 มก.
• แมกนีเซียม - 46.79 มก.
• แคลเซียม - 43.1 มก.
• คลอรีน - 42.44 มก.
• กำมะถัน - 34.15 มก.
• โซเดียม - 13.26 มก.
• ธาตุเหล็ก - 1.879 มก.
• แมงกานีส 1.8 มก.
• สังกะสี - 1.25 มก.
• ทองแดง - 209 ไมโครกรัม
• ฟลูออรีน - 110.45 ไมโครกรัม
• โบรอน - 95.5 ไมโครกรัม
• วาเนเดียม - 69 ไมโครกรัม
• โมลิบดีนัม - 13.5 mcg
• ซีลีเนียม - 8.2 ไมโครกรัม
• โครเมียม - 4.46 ไมโครกรัม
• โคบอลต์ - 2.7 ไมโครกรัม
• ไอโอดีน - 2.6 ไมโครกรัม

ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างไรในน้ำ นม โฮลเกรน กึ่งสำเร็จรูป ซีเรียล?

ข้าวโอ๊ตบดทุกประเภทเป็นผู้นำ เธอดำเนินการเกี่ยวกับ ประโยชน์มหาศาลต่อร่างกาย- โดยเฉพาะที่ต้มน้ำ

ผลิตภัณฑ์อาหารนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้า สามารถ กินแล้วไม่ดีขึ้น... ในแง่ของปริมาณแคลอรี่สามารถเปรียบเทียบได้

เราแสดงรายการประโยชน์ของข้าวโอ๊ต

• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและป้องกันการเกิดโรคทางเดินอาหาร ต้องขอบคุณฤทธิ์ต้านการอักเสบ มันมีผลดีต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร ป้องกันไม่ให้ท้องอืด นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลพุพองควรรับประทานข้าวโอ๊ต
• ข้าวโอ๊ตดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและลดคอเลสเตอรอลซึ่งเก็บไว้ในไขมัน
• นอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ แนะนำให้กินสำหรับคนเป็นเบาหวาน เพราะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
• ปรับปรุงโครงสร้างของกระดูกและฟันโดยมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสอยู่ในองค์ประกอบ
• มีผลการรักษาจึงป้องกันโรคผิวหนังและโรคผิวหนัง
• เพิ่มภูมิต้านทานของร่างกายและต้านทานโรคติดต่อต่างๆ
• ช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ทำความสะอาดลำไส้
• ลดโอกาสในการเกิดอาการแพ้
• ทำให้ระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ
• ประหยัดจากการปรากฏตัวของโรคหลอดเลือดหัวใจ เนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมาก จึงใช้ในการป้องกันโรคโลหิตจาง
• ช่วยเพิ่มอารมณ์และเป็นยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยม

โปรดทราบว่าข้าวโอ๊ตทั้งหมดมีคุณสมบัติเหล่านี้ โจ๊กต้มในน้ำแน่นอน จะมีคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพดีแต่ปรุงด้วยนม เพิ่มแคลอรีในอาหารของคุณ

ว่าด้วย ซีเรียลสำเร็จรูปแล้วพวกมันก็มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเพียงเล็กน้อย หลังจากกินข้าวต้มจากพวกเขา คุณจะอยากกินหลังจากครึ่งชั่วโมง แม้แต่สะเก็ดพิเศษที่รู้จักกันดีก็ยังมีประโยชน์มากกว่า

ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดถือว่าดีต่อสุขภาพมากที่สุด เพราะมีเปลือกที่อุดมด้วยไฟเบอร์และผ่านกรรมวิธีน้อย ข้าวโอ๊ตนี้ทำความสะอาดลำไส้ได้ดี

อันตรายของข้าวโอ๊ต, ข้อห้าม - กลูเตนคืออะไร?

ข้าวโอ๊ตอาจเป็นอันตรายได้

เราจะแสดงรายการผู้ที่เป็นข้อห้าม

• เนื่องจากซีเรียลสำเร็จรูปมีโปรตีน ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยที่ย่อยง่าย พวกมันจึงสามารถยกระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้น - การหลั่งอินซูลินที่คมชัดและความรู้สึกหิว
• ให้กับทุกคนในปริมาณที่มากเกินไป อย่ากินข้าวโอ๊ตทุกวัน เราไม่แนะนำให้รับประทานอาหารข้าวโอ๊ตเพราะจะขับแคลเซียมออกจากร่างกาย
• ผู้ที่แพ้ธัญพืช ตามที่องค์การอนามัยโลกในโลกมีเพียง 1% เท่านั้นที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้โปรตีนจากธัญพืช - กลูเตน มันถูกพบในกลูเตน เมื่อบริโภคเข้าไปจะทำลายวิลลี่ของลำไส้เล็กและขัดขวางการย่อยอาหาร
• ข้าวโอ๊ตยังมีข้อห้ามในภาวะหัวใจล้มเหลวและไต

ข้าวโอ๊ตในอาหารของแม่ให้นมบุตร สตรีมีครรภ์ ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ และเบาหวาน - เอสเอฟ ตอบทุกคำถาม

เด็กสามารถให้ข้าวโอ๊ตได้หรือไม่?

ในอาหารของทารกโจ๊กจะเกิดขึ้นก่อน กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มอาหารเสริมด้วยบัควีท ข้าวโพด แล้วเปลี่ยนเป็นข้าวโอ๊ต แนะนำให้เริ่มให้อาหารข้าวโอ๊ตตั้งแต่ 9-10 เดือน หากทารกมีภาวะโลหิตจางคุณสามารถเริ่มได้ตั้งแต่ 5 เดือน จำไว้ว่าคุณไม่ควรกินข้าวโอ๊ตทุกวัน!

ข้าวโอ๊ตดีสำหรับสตรีมีครรภ์หรือไม่?

แน่นอนว่ามันมีประโยชน์ ข้าวโอ๊ตมีกรดโฟลิกซึ่งช่วยป้องกันความพิการแต่กำเนิดต่างๆ รวมทั้งวิตามิน B อื่นๆ ที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย

อย่างไรก็ตาม ธาตุเหล็กที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันจะเพิ่มฮีโมโกลบิน บรรเทาความเหนื่อยล้า และลดความเสี่ยงต่อโรคโลหิตจาง เพื่อให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น แพทย์แนะนำให้ดื่มข้าวโอ๊ตกับน้ำผลไม้

ข้าวโอ๊ตเมื่อให้นม

ข้าวโอ๊ตเมื่อให้นมลูกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม ทำให้ร่างกายของแม่และเด็กอิ่มตัวด้วยสารสำคัญและวิตามินทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติปรับปรุงโครงสร้างของนมและให้ความแข็งแรง

ข้าวโอ๊ตดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่ - ดัชนีน้ำตาลในเลือด
ข้าวโอ๊ตไม่แปรรูปเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มี GI อยู่ที่ 40 ถึง 50 ข้าวโอ๊ตนี้สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ สะเก็ดสำเร็จรูปมีค่า GI เท่ากับ 66 ซึ่งเป็นตัวเลขที่สูง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรรับประทานมัน

คุณสามารถแพ้ข้าวโอ๊ตได้หรือไม่?

การแพ้ข้าวโอ๊ตสามารถเกิดขึ้นได้ในกรณีเดียวเท่านั้น - หากคุณแพ้ซีเรียลหรือโปรตีนจากธัญพืชกลูเตนอย่างแม่นยำ

ข้าวโอ๊ตช่วยขับแคลเซียมออกจากร่างกายได้จริงหรือ?
ใช่ คุณไม่ควรกินข้าวโอ๊ตทุกวัน มันขับแคลเซียมออกจากร่างกายและป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึม

ข้าวโอ๊ตในเมนูของเราเป็นทางเลือกที่เหมาะสมและการเตรียมการ การเก็บรักษา

เมนูข้าวโอ๊ต

แน่นอน คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่กับซีเรียลเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับข้าวโอ๊ตหรือธัญพืชได้อีกด้วย
ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนของอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ:

• โจ๊กข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด
• คุ้กกี้ข้าวโอ้ต
• ข้าวโอ๊ตคิสเซล
• ข้าวโอ๊ต
• ข้าวโอ๊ต
• ขนมปังข้าวโอ๊ต
• แพนเค้กข้าวโอ๊ต
• คัพเค้กข้าวโอ๊ต
• โคซินากิไดเอทพร้อมถั่ว ผลไม้หวาน และข้าวโอ๊ต
• สมูทตี้ข้าวโอ๊ตกับผลไม้หรือผัก

วิธีการเลือกข้าวโอ๊ตเมื่อซื้อ?

ในการเลือกซีเรียลนี้อย่างถูกต้องแม่บ้านต้องจำไว้ว่า:

• ข้าวโอ๊ต เกล็ดเสริมไม่มีสิ่งเจือปน แต่ในสามสายพันธุ์ที่มีประโยชน์ที่สุดคือข้าวโอ๊ตขนาดใหญ่อันดับ 1
• Hercules มีเปลือกที่หลงเหลืออยู่หลังจากการแปรรูปข้าวโอ๊ต เกล็ดเหล่านี้ มีประโยชน์มากขึ้น.แต่คุณจะใช้เวลาเตรียมมันมากขึ้น
• ควรซื้อโจ๊กข้าวโอ๊ตทั้งตัวตามชื่อบรรจุภัณฑ์ อาจพูดว่า: "ธัญพืชเต็มเมล็ด"หรือ "โฮลเกรน" เหล่านี้เป็นชื่อทั่วไปสองชื่อที่ปรับเนื้อหาให้เหมาะสม สีของข้าวโอ๊ตควรเป็นสีอ่อนและมีกลิ่นหอม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต ต้องมีเเข็งเเรงมีลักษณะหนาแน่นและโค้งมน
• สินค้าต้องปราศจากความชื้น ดังนั้นบรรจุภัณฑ์จะต้อง ปิดผนึก
• เกล็ดที่ดีมีสีขาว เหลืองซีด หรือสีครีม
• จากสินค้าที่แกะกล่อง ไม่เป่าราหรือสารอื่นๆ
• คุณจะพบบนบรรจุภัณฑ์อย่างแน่นอน สองวันของบรรจุภัณฑ์และการผลิตนับแต่วินาทีที่นับวันหมดอายุ

วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตในน้ำอย่างถูกต้อง?

1. ใส่ข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เติมน้ำ 1 ถ้วย
2. อย่าลืมคนจานเพื่อไม่ให้ไหม้
3. หลังจาก 10 นาทีขณะที่โจ๊กเดือด ให้ปิดฝาหม้อให้สนิท ปิดเตาแล้วปล่อยให้เดือด
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือ น้ำตาลหรือเนย ผลไม้หวาน ถั่วและเมล็ดพืชลงในจานได้

ข้าวโอ๊ตต้มในนมอย่างไร?

1. ในการปรุงข้าวโอ๊ตนั้นควรเทสะเก็ดกับน้ำในปริมาณเท่ากัน
2. เมื่อโจ๊กสุกแล้ว ให้เติมนมครึ่งแก้วลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. หลังจาก 2 นาที ปิดฝาจานทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

สูตรข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็ว

หากคุณพบว่ายากในการเตรียมอาหารจานนี้ ต่อไปนี้เป็นสูตรด่วนสำหรับข้าวโอ๊ตบดในขวดโหล จานนี้เรียกว่า "โจ๊กขี้เกียจ"

การปรุงอาหารนั้นง่ายกว่าการปรุงโจ๊ก:

1. เทข้าวโอ๊ตบด 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใช่ทันที
2. เติมโยเกิร์ต 50 มล. น้ำ 70 มล. และผลไม้ใดๆ
3. รวมส่วนผสมทั้งหมด ปิดโถ และแช่เย็นค้างคืน

คุณสามารถเลือกข้าวโอ๊ตบดได้ เพิ่มครีม, น้ำผึ้งกับอบเชยและแอปเปิ้ลหรือกล้วยกับโกโก้นี่เป็นอาหารเช้าที่มีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

หลายคนคิดว่าข้าวโอ๊ตสำหรับมื้อเช้านั้นเรียบง่ายและน่าเบื่อหน่ายเกินไป อย่างไรก็ตาม อย่าด่วนสรุปและละทิ้งซีเรียลที่มีประโยชน์ที่สุดในโลก จากการวิจัยพบว่า ข้าวโอ๊ตมีสารจำนวนมากดังต่อไปนี้: แคลเซียม สังกะสี ฟลูออรีน แมกนีเซียม โพแทสเซียม โครเมียม ฟอสฟอรัส นิกเกิล และเพกตินต่างๆ อย่าลืมวิตามิน: B6, B12, E, PP, C, A นอกจากนี้ซีเรียลยังมีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนและอาหารจากมันมีน้ำหนักเบาอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีการปรุงโจ๊ก คุณควรเข้าใจเล็กน้อยเกี่ยวกับคุณสมบัติพื้นฐานและลักษณะเฉพาะของข้าวโอ๊ต ในการปรุงข้าวโอ๊ต คุณต้องใช้แป้ง ซีเรียล หรือเกล็ดข้าวโอ๊ต ซีเรียลนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งในบรรดาซีเรียลอื่นๆ Groats มีลักษณะเด่นคือมีไขมันพืช 6% และโปรตีนจากพืช 16% ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากนี้การย่อยที่ดีเยี่ยมยังมีอยู่ในนั้น เนื่องจากปริมาณแป้งที่เพิ่มขึ้น โจ๊กข้าวโอ๊ตบดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปรุงในน้ำมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ให้พลังงานสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ

คุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่? จากนั้นกินข้าวต้มข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า เป็นลักษณะดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวได้ดีและเป็นเวลานาน เนื่องจากดัชนีน้ำตาลต่ำ อาหารจะถูกดูดซึมได้ช้า คุณจึงไม่รู้สึกหิว

ข้าวโอ๊ตที่ทำจากข้าวโอ๊ตทั้งตัวมีประโยชน์อย่างยิ่ง เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน หลอดเลือด และโรคตับ ข้าวโอ๊ตนั้นดีต่อระบบย่อยอาหารเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกระเพาะอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าโจ๊กสามารถห่อหุ้มเยื่อเมือกด้วยฟิล์มที่มีคุณภาพซึ่งจะช่วยเร่งความเร็วและปรับปรุงการย่อยอาหาร มีอาหารบำบัดมากมายที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร ซึ่งรวมถึงซุปข้าวโอ๊ตในอาหาร หากคุณกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าเป็นประจำ คุณสามารถบอกลาปัญหาทางเดินอาหารได้

ส่วนใหญ่มักใช้สะเก็ดเพื่อเตรียมข้าวโอ๊ต เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าได้มาจากการนึ่งข้าวโอ๊ตบดก่อนหน้านี้

ระยะเวลาในการปรุงโจ๊กโดยตรงขึ้นอยู่กับความหลากหลายความหนาของสะเก็ดเหล่านี้ ถ้าสะเก็ดบางจะสุกเร็วขึ้นมาก คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ แต่เพียงแค่เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบห้านาทีเพื่อให้โจ๊กนึ่ง เพื่อให้จานสมบูรณ์ยิ่งขึ้น สว่างขึ้น และชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปได้: แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ กล้วย ส้ม ถั่ว ลูกพรุน หรือแอปริคอตแห้ง ทางเลือกที่ดีแทนน้ำตาลคือน้ำผึ้งธรรมชาติ ซึ่งใส่ในจานอุ่น (ไม่ใช่แบบร้อน!)

ล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำไหลก่อนต้มข้าวโอ๊ต การจัดการนี้ไม่จำเป็นต้องทำซ้ำกับสะเก็ด เลือกวัตถุดิบอย่างไรให้ได้โจ๊กอร่อย? หากคุณต้องการทำอาหารไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน

เกล็ด Hercules ปรุงใน 6-10 นาที ธัญพืชไม่ขัดสีจะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีในการปรุงอาหาร ในการทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่สมดุล คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ เพิ่มเนยและข้าวโอ๊ตลงไป นำไปต้มบนไฟแรง

2. ระหว่างนี้ ให้เตรียมกล้วยที่ควรจะสุกและหวาน ตัดเป็นสองชิ้นเท่าๆ กัน ต้องใช้ครึ่งหนึ่งในการทำน้ำซุปข้น - เพียงแค่บดด้วยส้อมในจาน สำหรับส่วนที่สอง คุณต้องใช้ข้าวโอ๊ตสำหรับตกแต่งข้าวโอ๊ตที่ทำเสร็จแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ

3. เมื่อโจ๊กเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ในขั้นตอนนี้เติมน้ำตาลเกลือแล้วโจ๊กจะถูกกวนอย่างทั่วถึง นำหม้อออกจากเตา ผสมข้าวโอ๊ตบดกับกล้วยบดแล้วตักใส่จาน

4. อบเชยเล็กน้อยน้ำผึ้งควรเพิ่มลงในโจ๊กและประดับด้วยชิ้นกล้วย

สูตรวิดีโอ

การทำข้าวโอ๊ตนั้นง่ายมาก นี้จะต้องมีสูตรทีละขั้นตอนที่ดี วิธีการปรุงอาหารที่เสนอถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดที่เข้าใจได้มากที่สุดและราคาไม่แพง หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณตัดสินใจทำข้าวโอ๊ต สูตรนี้จะเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

แม้ว่าซีเรียลและสะเก็ดจะมีคุณสมบัติต่างกัน แต่ข้าวโอ๊ตจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก น่าพอใจ มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์อย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต เป็นคลังเก็บอันมีค่าของกรดอะมิโน ไมโครและมาโครอิลิเมนต์ วิตามินและแร่ธาตุ

ข้าวโอ๊ต- ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปข้าวโอ๊ต มองโกเลียและจีนถือเป็นบ้านเกิดของข้าวโอ๊ต วันนี้ประเทศอื่น ๆ ก็มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกพืชผลนี้เช่นกัน

ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีที่ใช้ข้าวโอ๊ตบดและไม่บดมีความแตกต่างกัน ในกรณีแรกจะมีลักษณะเป็นกลีบแบน (ดูรูป) สีของผลิตภัณฑ์นี้ควรเป็นสีเทาเหลืองพร้อมเฉดสีอ่อน

เพื่อให้ซีเรียลสามารถรักษาคุณสมบัติของผู้บริโภคได้เป็นเวลานานจึงควรเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท ซึ่งจะกันความชื้นและแมลง ทางที่ดีควรวางภาชนะให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงเม่าและแมลงอื่นๆ กินซีเรียล ให้ใส่กระเทียมสองสามกลีบและสะระแหน่ข้างขวดโหล

การผลิตธัญพืชประเภทต่างๆ

การผลิตข้าวโอ๊ตบดประเภทต่างๆดำเนินการตาม GOST 6584-73 ปัญหาหลักที่เกิดขึ้นระหว่างการแปรรูปพืชผลมีความสัมพันธ์กับข้อเท็จจริงที่ว่ามันค่อนข้างยากที่จะได้ธัญพืชทั้งเมล็ด ด้วยเหตุนี้จึงต้องใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ในระหว่างการผลิต เพื่อลดปริมาณธัญพืชที่บดแล้วจึงใช้การบำบัดด้วยความร้อนใต้พิภพซึ่งรวมถึงหลายขั้นตอน:

• อุ่น;
• นึ่ง;
• การอบแห้ง

ลำดับนี้ทำให้เมล็ดพืชสูญเสียความชื้นที่ไม่จำเป็นทั้งหมด มีความแข็งแรง และที่สำคัญที่สุดคือคงไว้ซึ่งความสมบูรณ์ของเมล็ดพืช

ข้าวโอ๊ตบดมีสองประเภทหลัก:

1. ไม่แตก (แข็ง). สำหรับตัวเลือกนี้ เมล็ดพืชจะถูกนึ่ง แกลบ และขัดเงา มีซีเรียลระดับสูงสุดที่หนึ่งและสอง
2. นึ่งจีบ (สะเก็ด). สำหรับเธอ ให้ใช้ซีเรียลรุ่นแรกที่แบน เมล็ดเป็นกระดาษลูกฟูกซึ่งทำได้โดยผ่านม้วน ข้าวเกรียบจีบมีให้เลือก 3 แบบ

คุณภาพของซีเรียลยังถูกควบคุมตาม GOST 3034-75 ควรพูดถึงเกล็ดข้าวโอ๊ต Hercules ที่เป็นที่นิยมซึ่งทำจากธัญพืชโดยกระบวนการพิเศษ ซึ่งรวมถึงการทำความสะอาด การแยกตัวอ่อน การนึ่ง การแบน และการกลิ้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตเกิดจากการมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติมากมายในองค์ประกอบ ซึ่งช่วยให้ร่างกายต้านทานผลด้านลบของสารระคายเคืองต่างๆ เมื่อมีเมไทโอนีน ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท ผลิตภัณฑ์นี้มีแร่ธาตุฟอสฟอรัสและแคลเซียมจำนวนมากที่ช่วยเสริมสร้างและฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูก ขอแนะนำให้เพิ่มข้าวโอ๊ตบดลงในเมนูสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง เนื่องจากมีธาตุเหล็ก

เนื่องจากมีคุณสมบัติห่อหุ้มและต้านการอักเสบ ข้าวโอ๊ตจึงมีประโยชน์สำหรับอาการท้องอืดและปวดในบริเวณนี้ เนื่องจากมีไฟเบอร์ เมื่อใช้เป็นประจำ คุณจึงสามารถทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ผุพังได้ ทั้งหมดนี้ มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งในส่วนนี้ของร่างกายเช่นเดียวกับแผลและโรคกระเพาะ

ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่าย ซึ่งช่วยให้ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือต้องการลดน้ำหนักสามารถบริโภคได้ ค่าพลังงานที่สูงนำไปสู่การใช้ซีเรียลในการเตรียมอาหารเช้าซึ่งทำให้สามารถกำจัดความรู้สึกหิวได้เป็นเวลานาน

จากการทดลองทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดพบว่าข้าวโอ๊ตมีเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ธัญพืชข้าวโอ๊ตมีไบโอตินซึ่งมีผลดีต่อสภาพผิวและลดความเสี่ยงของโรคผิวหนัง

ใช้ทำอาหาร

ข้าวโอ๊ตถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารสำหรับทำโจ๊กซึ่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย เธอเป็นที่รักในหลายส่วนของโลก แต่ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษในสหราชอาณาจักร สำหรับชาวอังกฤษ ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุด เพิ่มเครื่องเทศผลไม้น้ำผึ้ง ฯลฯ เพื่อรสชาติที่หลากหลาย

คุณสามารถทำซุปและเยลลี่จากมัน - อาหารที่แนะนำให้ใช้หากคุณมีปัญหากับระบบย่อยอาหารบนพื้นฐานของซีเรียล คุณสามารถทำคุกกี้ที่อร่อยและเป็นอาหารได้ เช่นเดียวกับพายและขนมอบอื่นๆ บ่อยครั้งที่มีการเตรียมขนมปังที่หอมและดีต่อสุขภาพ ซีเรียลที่ยังไม่ได้บดใช้เป็นไส้ซุปเนื่องจากไม่ต้มเป็นเวลานาน ผู้ที่รับประทานอาหารเสริมที่เหมาะสมชอบที่จะผสมซีเรียลกับโยเกิร์ตและผลไม้จากธรรมชาติ ใช้สำหรับทำขนมต่างๆ นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังเข้ากันได้ดีกับสลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสอง นอกจากนี้ยังใช้เป็นไส้สำหรับบรรจุเช่นเดียวกับการทำลูกชิ้นและชิ้นเนื้อ โดยทั่วไปแล้วจินตนาการเล็กน้อย - และคุณสามารถปรุงอาหารข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชื่นชม

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน?

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารข้าวโอ๊ตที่บ้าน:

1. ตามเนื้อผ้า เทข้าวด้วยน้ำร้อนประมาณ 6 ชั่วโมงในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต 2.5 ช้อนโต๊ะ ของเหลว จากนั้นนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนนุ่ม ใส่เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย สามารถเพิ่มผลไม้แห้งได้หากต้องการ
2. ในโหมดผู้เล่นหลายคน การทำข้าวโอ๊ตด้วยวิธีนี้ง่ายมาก: เพียงเทซีเรียลกับน้ำในสัดส่วนที่ระบุในย่อหน้าก่อนหน้า เลือกโหมด "ข้าวต้ม" และตั้งเวลา 30 นาที
3. ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ในกรณีนี้ groats จะปรุงเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถปรุงข้าวโอ๊ตได้ไม่เพียงแค่ในน้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในน้ำซุป นม ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะทำให้รสชาติของอาหารมีความหลากหลาย ซีเรียลที่ไม่ได้บดปรุงเป็นเวลานานประมาณ 90 นาทีในขณะที่ปริมาณไม่เพิ่มขึ้น

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตกับการรักษา

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตและการรักษาขึ้นอยู่กับมันถูกใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมาเป็นเวลานาน เนื่องจากมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปจึงสามารถใช้ในการรักษาวัณโรคตลอดจนในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัด

ทำอาหารได้ น้ำซุปข้าวโอ๊ต... สิ่งนี้ต้องการ 1 ช้อนโต๊ะ เทซีเรียล 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและนึ่งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นเช็ดทุกอย่างผ่านตะแกรง เป็นผลให้คุณจะได้ส่วนผสมที่ความสม่ำเสมอจะคล้ายกับเยลลี่ การดื่มน้ำซุปเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวัน. แนะนำให้ทานค่ะ ในที่ที่มีนิ่วในถุงน้ำดี ปัญหาเกี่ยวกับตับ และในกรณีของโรคภูมิแพ้... แนะนำให้ใช้ Kissel ที่เตรียมจากข้าวโอ๊ตสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อยเช่นเดียวกับอาการท้องผูกและท้องอืด คุณยังสามารถทำยาพอกเพื่อช่วยบรรเทาอาการอักเสบของผิวหนังได้

ข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนัก

ข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนักมีประโยชน์สำหรับเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งถูกย่อยสลายเป็นเวลานานและปล่อยพลังงานที่จำเป็นสำหรับร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการจำนวนมากแนะนำให้รับประทานข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า ของหวานอย่างคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามารถใช้เป็นของว่างได้

มีอาหารตามการใช้ข้าวโอ๊ต หลายคนคิดว่ามันปลอดภัยที่สุดสำหรับร่างกาย ไม่แนะนำให้ใช้อาหารเดี่ยวเป็นเวลานานกว่า 7 วันปริมาณโจ๊กไม่จำกัด คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 5 ปอนด์ในหนึ่งสัปดาห์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเริ่มต้น ปลายข้าวควรปรุงในน้ำเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้เกลือและน้ำตาลอนุญาตให้เพิ่มผลไม้แห้งเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตร อย่าใช้อาหารประเภทนี้มากกว่า 2 ครั้งต่อปี

อันตรายของข้าวโอ๊ตและข้อห้าม

ข้าวโอ๊ตอาจเป็นอันตรายได้หากคุณแพ้ผลิตภัณฑ์

พึงระลึกไว้เสมอว่า โจ๊กมีกรดไฟติกซึ่งยับยั้งการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้.