https://website/wp-content/uploads/2018/10/prevtykva.jpg

ฟักทองเป็นพืชที่มีลักษณะพิเศษ เป็นถิ่นที่อยู่ถาวรของสวนและสวนผลไม้ เช่นเดียวกับห้องครัวและตู้กับข้าวของชาวรัสเซีย ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพตั้งแต่เปลือกจนถึงเมล็ด ประกอบด้วยวิตามิน A และ C เส้นใยจำนวนมาก เส้นใยเพคติน แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก และในที่สุดก็เป็นคุณลักษณะที่จำเป็นที่ใช้ในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษและในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในหมู่คนรุ่นใหม่ในรัสเซียเพื่อเฉลิมฉลองวันฮาโลวีน

ฟักทองมักจะอยู่บนเตียงจนกว่าจะถึงที่สุด และบางครั้งก็อยู่ที่นั่นและใช้เวลาช่วงฤดูหนาวโดยไม่จำเป็น เนื่องจากมีขนาดใหญ่หรือมีตัวอย่างจำนวนมาก หากเป็นเรื่องเกี่ยวกับสวนของคุณ อย่าลืมนำฟักทองกลับบ้านและทำอาหารอร่อยๆ เพราะมีฟักทองมากมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเลือกจากสิบสูตรง่ายๆ และรวดเร็วด้านล่าง

1. รากูต์ฟักทองและกะหล่ำปลี

จานนี้มีสุขภาพดีและร่างกายดูดซึมได้ง่าย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถพบได้ในสวน และวิตามินคอมเพล็กซ์ เกลือแร่ และโปรตีนจากพืชที่ประกอบเป็นส่วนประกอบจะช่วยให้ครอบครัวมีสุขภาพ ความแข็งแรง และพลังงาน

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 300 กรัม
• กะหล่ำปลี Kohlrabi - 2 ชิ้น
• พริก (หวาน), แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำมันพืช)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

สำหรับการปรุงอาหารสตูว์ควรใช้กระทะที่มีผนังหนา ผักทั้งหมด: หัวหอม, แครอท, ฟักทอง, กะหล่ำปลีและพริกหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่จานบนกองไฟแล้วเทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ผัก โดยเริ่มจากหัวหอม ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 45 นาที ในตอนท้ายสุดของกระบวนการ ประมาณสิบนาทีก่อนที่จะพร้อมเต็มที่ ใส่เกลือลงในจานแล้วใส่กลีบกระเทียมสับ องค์ประกอบของส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับสี่คน

2. โจ๊กข้าวฟ่างฟักทอง

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองเป็นอาหารรัสเซียที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษ ส่วนผสมนั้นง่ายมากและราคาไม่แพง จานมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ปรุงโจ๊กบนน้ำ

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง (เล็ก) - 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง - 1.5 ถ้วย
• น้ำ (3 แก้ว
• น้ำผึ้งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ต้องล้างซีเรียลและเติมน้ำ จากนั้นใส่ฟักทอง น้ำผึ้ง และเกลือ นำมวลไปต้มลดความร้อนแล้วปรุงอาหารกวนเป็นเวลายี่สิบนาที ถ้าข้าวฟ่างไม่อ่อนตัวและน้ำระเหยไปแล้ว ให้เติมเพิ่ม ต่อไปเราใช้วิธีการมาตรฐานในการปรุงโจ๊กให้พร้อม: นำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง มาเสิร์ฟโจ๊กกับเนยกันดีกว่า

3. ซุปฟักทองกับขึ้นฉ่าย

ไม่ใช่อาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยมเพียงมื้อเดียวหากไม่มีซุปและหากจานได้รวบรวมสีสันที่สดใสของฤดูใบไม้ร่วงไว้ทั้งหมดก็จะสร้างอารมณ์และทำให้วันนั้นอบอุ่นและสบายขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย มาเตรียมซุปผักแบบลีนกัน

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 0.1 กก
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำ (น้ำซุปผัก) - 0.5 l
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้น ให้ผัดผักในน้ำมันพืชก่อนปรุงอาหาร ตัดหัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่าย, ฟักทอง, มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขั้นแรกให้แช่ฟักทองในน้ำมันที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นเราก็ส่งขึ้นฉ่ายและมันฝรั่ง เรากวนมวลเพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่าง สุดท้าย ใส่แครอทและหัวหอมลงในผักตุ๋น ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

เททุกอย่างด้วยน้ำร้อนหรือน้ำซุปผัก เกลือ และปิดฝา ปรุงซุปจนผักพร้อมประมาณครึ่งชั่วโมงคุณสามารถตรวจสอบแครอทได้ หลังจากที่ซุปเย็นลงแล้ว ให้โอนไปยังเครื่องปั่นหรือสับในกระทะโดยตรง เสิร์ฟซุปข้นพร้อมสมุนไพรและครูตองซ์

4. สลัดฟักทองกับแอปเปิ้ลและแครอท

สลัดผักสดเป็นแนวทางเสมอ และหากปรุงเป็นเวลาสองสามนาที สลัดจะคงคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไว้ และจะช่วยเพิ่มความสดและความกระปรี้กระเปร่าให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง (เนื้อ) - 0.2 กก.
• แครอทแอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 30 มล
• น้ำมะนาว - 5 มล
• น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ดพืชขูดเนื้อ ขูดแครอทและแอปเปิ้ลด้วย แต่แอปเปิ้ลจะอยู่ได้ไม่นาน เพราะผลไม้จะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว น้ำสลัดง่ายมาก: ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันแล้วใส่ส่วนผสมที่สับ ผสมมวลที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้สิบห้านาทีเพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำ ใส่น้ำตาล เกลือ หรือเครื่องเทศลงในจานหากต้องการ

5. แยมฟักทองกับมะนาว

แยมฟักทองไม่เคยเป็นผู้นำในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวยิ่งน่ายินดียิ่งที่จะทำให้แขกและญาติประหลาดใจด้วยการวางชายามเย็นไว้บนโต๊ะ นี่คือหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง (เนื้อ) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว
• มะนาว - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

เราทำความสะอาดฟักทอง เหลือแต่เนื้อ ซึ่งเราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะนาว (พร้อมเปลือก) ก็สับละเอียดเช่นกัน เราส่งส่วนผสมไปที่อ่างหรือกระทะเคลือบ เติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณสิบห้านาทีและหลังจากที่ฟักทองนิ่มแล้วให้เติมน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้ผลึกหายไป ปิดไฟและบดแยมด้วยเครื่องปั่นแล้วเทลงในขวด ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น

6. ฟักทองอบน้ำผึ้งกับถั่ว

ฟักทองเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการทำขนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการเอาใจคนรักหวานของคุณ เช่นเคยส่วนประกอบขั้นต่ำและความสุขสูงสุด

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 0.5 กก.
• วอลนัท - 0.1 กก.
• น้ำผึ้ง, น้ำตาล, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. วางชิ้นบนแผ่นอบแล้วเทน้ำเล็กน้อย (สองช้อนโต๊ะ) ปิดแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบในเตาอบ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา ได้เวลาเตรียมส่วนผสมหวานแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้สับถั่วละลายเนย เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาล หลังจากเวลาที่กำหนด นำฟักทองออกจากเตาอบ เอากระดาษฟอยล์ออกแล้วเทลงบนมวลน้ำผึ้งหวาน ใส่ขนมกลับเข้าไปในเตาอบอีกสิบนาที ความหวานเพื่อสุขภาพพร้อมให้บริการ

7. ฟักทองชุบแป้งทอด

แม้ว่าฟักทองจะไม่ใช่อาหารยอดนิยมในครอบครัว แต่ก็คุ้มค่าที่จะพยายามเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแบบชุบแป้งทอดฟักทอง อร่อยและดีต่อสุขภาพ "ทานตะวัน" จะไม่ทิ้งใครไว้เฉย

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตอกไข่ลงในส่วนผสมฟักทองแล้วคนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำตาลและแป้ง อย่าลืมเติมโซดาเล็กน้อยและวานิลลินหากต้องการ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเริ่มอบแพนเค้ก เรากระจายพวกมันเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจับแต่ละด้านประมาณสามนาทีจนเป็นเปลือกสีทอง อาหารเช้าพร้อมแสงแดด

8. ฟักทองในซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียม

คุณวางแผนที่จะปรุงปลาหรือเนื้อสัตว์สำหรับอาหารค่ำ แต่ไม่รู้ว่าจะนำมาเป็นเครื่องเคียงกับอะไรดี? ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบัควีทที่น่าเบื่อและมันฝรั่งบดคือเมนูฟักทอง

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• ครีม (ไขมัน) - 0.2 l
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรก ทำความสะอาดฟักทอง ลอกเปลือก ส่วนที่เป็นเส้นๆ และเมล็ดออก เราตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง เรากำลังรอให้ฟักทองเป็นสีน้ำตาลและในเวลาเดียวกันเราก็ทำซอส สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตผสมกับครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมลงบนฟักทอง

เกลือจานพริกไทยผสมและปิดฝากระทะ ปล่อยให้มันเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที ส่งผลให้ชิ้นฟักทองควรนิ่ม แต่ไม่เปลี่ยนเป็นข้าวต้ม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นจานอิสระ

9. ฟักทองหวาน

วันนี้ไม่มีใครสามารถเซอร์ไพรส์ใครได้ด้วยผลไม้หวานจากผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุด การทำขนมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวจากผลไม้และผักในสวนของคุณเองเป็นเรื่องที่น่าพอใจถูกกว่าและมีประโยชน์มากกว่า ตัวอย่างเช่นฟักทอง

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผงน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร:

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีฟักทองพันธุ์หวานสุกและหนาแน่น เราทำความสะอาดและหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดประมาณ 2 ซม. ใส่ฟักทองในกระทะแล้วเติมน้ำตาล วางมะนาวไว้ด้านบนซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นครึ่งวง เราใส่มวลที่เกิดขึ้นในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ปรุงชิ้นฟักทองด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที

จากนั้นเราจะไม่แตะต้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและจุดไฟอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที ปล่อยให้มวลเย็นลง เราวางชิ้นในตะแกรงและรอให้น้ำเชื่อมไหลออกทั้งหมด เตรียมถาดอบ: ปูด้วยกระดาษฟอยล์และจัดวางชิ้นส่วนอย่างระมัดระวัง เราส่งฟักทองไปที่เตาอบ (อุณหภูมิ 100 ° C) และแห้งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เรานำ "แยมผิวส้ม" ออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

10. คัพเค้กกับฟักทอง แครอท และถั่ว

คุณคิดอย่างไรกับไอเดียเค้กฟักทอง? มัฟฟินฟักทองแสนอร่อยและร่วนนี้พร้อมให้แขกมาถึงด้วยความอดทนเพียงเล็กน้อยและถั่วหยิบหนึ่งหยิบมือ

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง - 0.4 กก.
• แครอท - 0.1 กก.
• แป้ง - 0.2 กก.
• เนย - 0.2 กก.
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ถั่ว (อัลมอนด์หรือวอลนัท) - 0.1 กก.
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ) - 50 g
• ผงฟู - 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ฟักทองและแครอทจะต้องปอกเปลือกและขูด ในชามแยกต่างหากตีเนยและน้ำตาลส่งครีมเปรี้ยวที่นั่นแล้วตีอีกครั้ง เป็นการหมุนของไข่ที่เราแนะนำทีละครั้งโดยผสมมวลให้ละเอียดอย่างต่อเนื่องและนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน ในส่วนผสมที่ได้ให้เพิ่มผักและถั่วสับ

ร่อนแป้งใส่ผงฟูลงไปแล้วค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมทั่วไปนวดแป้ง เราปิดก้นจานอบด้วยกระดาษ parchment กระจายแป้งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมง

ทานให้อร่อย!

ฟักทองเป็นผักที่น่าสนใจ - ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม มันสามารถเป็นได้ทั้งแบบหวานและแบบเผ็ด รสชาติและประโยชน์ของมันยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณไม่สามารถลอกผิวได้เพียงแค่ล้างออกให้สะอาด หากคุณเลือกตัวเลือกการทำอาหารนี้ ให้วางชิ้นผักโดยเอาหนังลงและเพิ่มเวลาในการทำอาหารเล็กน้อย - มันจะออกมานิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างไว้
เราขอเสนอสูตรที่รวดเร็วมากสำหรับการปรุงชิ้นฟักทองอบหวานในเตาอบ การคั่วช่วยให้คุณประหยัดวิตามินได้สูงสุด และหากคุณอบเป็นชิ้นๆ วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มากเมื่อเทียบกับการอบโดยรวม ในการอบฟักทองอย่างเอร็ดอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะพิเศษใด ๆ สูตรนั้นง่ายมาก เพียงทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอนแล้วคุณจะทำทุกอย่างถูกต้อง
การเตรียมการอบจะใช้เวลา 5 นาที และอีก 25 ในการปรุงอาหาร จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ จะได้ของหวานแสนอร่อย 4 ที่
นอกจากของหวานแล้ว คุณยังสามารถทำอาหารว่างได้อีกด้วย - เค็มหรือเผ็ด สำหรับสิ่งนี้ฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ อบด้วยเกลือและสมุนไพรหอม ปรุงในลักษณะนี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ ผสมกับเนื้อไม่ติดมัน ไก่ หรือไก่งวงอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• ฟักทองหวานสุก -0.5 กก.
• มะนาว - 200 กรัม (บีบน้ำ);
• น้ำตาลทรายแดงหรือขาว - 30 กรัม
• อบเชยป่น - 10 กรัม

การทำอาหาร

เราล้างฟักทองให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นตัดก้านและใช้ช้อนเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นแล้วลอกผิวออก ความหนาของแต่ละแท่งอยู่ระหว่าง 0.5 ถึง 1 เซนติเมตร พยายามทำให้ชิ้นฟักทองทั้งหมดมีความหนาเท่ากันเพื่อให้อบสม่ำเสมอ อย่าหั่นบางเกินไปมิฉะนั้นคุณจะได้รับชิป เราวางชิ้นส่วนบนกระดาษ parchment ให้ชิดกันมากที่สุดเพื่อไม่ให้น้ำตาลตกบนกระดาษ


โรยน้ำมะนาวคั้นสดไว้ด้านบน


ถัดไปโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยป่น คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงได้หากต้องการ คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและผสมน้ำตาลกับน้ำมะนาวในชาม เราใส่แผ่นอบกับฟักทองในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วตั้งเวลา 25 นาที ที่อุณหภูมิสูง ส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นคาราเมล

ฟักทองหวานอบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ชิ้นเย็นคาราเมลจะแน่นและกรอบ ในขณะที่ชิ้นร้อนละลายในปากของคุณ เด็กๆ ชอบฟักทองอบในเตาอบเป็นพิเศษ แม้แต่ผู้ที่ปฏิเสธซีเรียลและอาหารอื่น ๆ เสมอด้วยการเติมผักสีส้มที่ยอดเยี่ยมนี้

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถอบฟักทองในไมโครเวฟ วางชิ้นบนจาน, เทน้ำมะนาว, โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย, เปิดไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดแล้วรอห้านาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะได้ฟักทองสุกในคาราเมล แอปเปิ้ลสามารถอบในลักษณะเดียวกัน


เสิร์ฟฟักทองหวานอบเป็นของหวาน เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส วางผักหวานอบบนก้อนเต้าหู้ - คุณจะได้รับการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย


หากผักครึ่งหนึ่งไม่ใหญ่มาก คุณสามารถปรุงของหวานแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ตักเมล็ดออกด้วยช้อน รวมน้ำตาลทรายแดงและน้ำมะนาวลงในชามแล้วถูด้านในของผักให้ละเอียดด้วยส่วนผสมนี้ หากต้องการ ให้เติมผลไม้แห้งลงไปตรงกลาง เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม ลูกพรุน และถั่ว นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 30 นาทีถ้าด้านบนเริ่มไหม้ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
ฟักทองไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยมากด้วย - ปรุงตามสูตรนี้แล้วลองดูด้วยตัวคุณเอง!

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และคุณสามารถปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้นับพันรายการ ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและการออกแบบที่สดใส!

สถานการณ์ที่น่ารื่นรมย์สามารถเรียกได้ว่าเป็นความสุขที่ได้ปรุงจากเนื้อฟักทองที่สุกและฉ่ำ เนื้อของผลไม้นี้ให้ความร้อนได้ทุกชนิด แต่ถึงจะดิบๆ ฟักทองก็ยังดีจนไม่หลุด! มันฉ่ำหอมมีลักษณะน่ารับประทานมาก แม้แต่เด็กก็รู้ว่าของขวัญจากธรรมชาตินี้มีวิตามินกี่ชนิด อย่างไรก็ตาม เนื้อฟักทองมีสารก่อภูมิแพ้ต่ำและเป็นที่ยอมรับสำหรับอาหารทารก และสามารถให้อาหารทารกอายุน้อยได้ (ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป)

วิธีทำฟักทองให้สุกเร็วและอร่อย

คุณสมบัติเด่นอีกประการหนึ่งของผลส้มซันนี่ก็คือความเก่งกาจในด้านศิลปะการทำอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกและจานที่สอง สลัด ของหวาน เครื่องดื่ม เครื่องปรุงรสและซอส ขนมอบ และของว่างจากฟักทอง นั่นคือเยื่อกระดาษสามารถนำมาใช้ในความสำเร็จในการกินได้อย่างแน่นอน และถ้าอย่างน้อยมีฟักทองวางอยู่ในตู้เย็นของคุณ คุณก็จะได้รับอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สิ่งที่คุณต้องรู้ในการปรุงฟักทองอย่างถูกต้อง? ทริคเล็กๆ น้อยๆ ที่จะมีประโยชน์เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นี้มีดังนี้

• ในการปรุงฟักทองจะต้องปอกเปลือกเมล็ดและพาร์ติชั่นให้ละเอียด ใช้เวลาไม่นานในการปรุงฟักทอง เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับความนุ่มนวลเพียงพอแล้วก็สามารถอบชุบด้วยความร้อนได้
• ในการทำขนมจากฟักทองก็เพียงพอที่จะปรุงรสเนื้อที่ปอกเปลือกด้วยน้ำตาลอ้อยน้ำผึ้งและอบเชย จากนั้นคุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์ในเตาอบครู่หนึ่งแล้วอบชิ้นอร่อย
• การรับประทานฟักทองดิบไม่เพียงแต่ทำได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย สมูทตี้ฟักทองอร่อยมาก เนื้อสำหรับเตรียมสมูทตี้ฟักทองที่มีวิตามินมากมายไม่ต้องการการอบร้อนเบื้องต้น
• ฟักทองสามารถทอด ตุ๋น ตุ๋น อบกับผักและ/หรือผลไม้อื่นๆ ได้ เนื้อของผลไม้นี้รวมกับส่วนประกอบอาหารจากพืชอื่นๆ
• ฟักทองไม่ต้องการการปรุงแต่งหรือเครื่องปรุงใดๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เนื้อของผลไม้นี้มีกลิ่นหอมมากและรสชาติของฟักทองนั้นเหลือเชื่อมาก ดังนั้น หากคุณไม่มีเครื่องเทศหรือไม่ได้ใช้มันในสถานการณ์ฟักทอง นี่ไม่ใช่ปัญหาเลย!
• เนื้อฟักทองเป็นสากลในทุกสิ่งอย่างแท้จริง! ผลิตภัณฑ์นี้สามารถมีบทบาทสำคัญในมื้อกลางวันหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก นอกจากนี้ ฟักทองยังสามารถเป็นของหวานหรือเป็นพื้นฐานสำหรับขนมอบดั้งเดิมได้อีกด้วย
• ในสลัด เนื้อของผลไม้ส่วนใหญ่จะดิบ มีเพียงไม่กี่สูตรเท่านั้นที่บ่งบอกถึงความจำเป็นในการบำบัดด้วยความร้อนล่วงหน้าเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• ฟักทองสามารถใช้ทำแยมและแยมผิวส้มได้ สามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายและความอิ่มตัวขององค์ประกอบผักและผลไม้
• ในฟักทอง ไม่เพียงแต่เนื้อจะกินได้ แต่ยังรวมถึงเมล็ดพืชด้วย เมล็ดฟักทองมีรสชาติที่ถูกใจ การกินพวกมันมีประโยชน์ เมล็ดยังถูกเติมลงในอาหารบางชนิดเพื่อประดับตกแต่งหรือเพิ่มความเผ็ดร้อนในองค์ประกอบการทำอาหาร

นี่คือรายการภาพรวมทั่วไปของเคล็ดลับและกลเม็ดที่จะเป็นประโยชน์ต่อพนักงานต้อนรับหญิงและแม้แต่พ่อครัวในการเตรียมอาหารฟักทอง แต่แน่นอนว่าผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ทุกคนต่างก็มีเทคนิคบางอย่างที่ช่วยทำอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมจากฟักทอง

วิธีเลือกและเก็บฟักทอง

เพื่อให้ผลลัพธ์ในการทำอาหารเป็นที่พอใจคุณควรเริ่มฟักทองคุณภาพดีในตอนแรก คุณสามารถซื้อสินค้านี้ได้ในตลาด ในซูเปอร์มาร์เก็ต หรือในร้านขายผัก ฟักทองขายทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น สินค้ามีราคาไม่แพงมาก ราคาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 100 รูเบิลต่อกิโลกรัมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและความหลากหลาย แต่ฟักทองที่แพงที่สุดอยู่ในภาคเหนือของประเทศ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ปัญหาเช่นกัน อันที่จริง คุณไม่จำเป็นต้องมีฟักทองลูกใหญ่ในคราวเดียว คุณสามารถซื้อ 1-2 ชิ้นน้ำหนัก 100-150 กรัมและเพียงพอสำหรับเตรียมจานสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

หากคุณกำลังซื้อฟักทองทั้งลูก มีสามสิ่งที่ต้องพิจารณา:

1. ปอก;
2. ก้าน;
3. "มงกุฎ".

ดังนั้นเปลือกควรมีความหนาแน่นไม่เหี่ยวแห้งมีโครงสร้างและเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ ก้านอาจแห้งหรือสดเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือเธอไม่มีความเน่าเปื่อย "มงกุฎ" สามารถทำให้แห้งได้เล็กน้อยและไม่เน่า เมื่อกดลงบนโพรงไม่ควรงองอ เมื่อแตะและเขย่าภายในทารกในครรภ์ จะไม่รู้สึกถึงการเคลื่อนไหวของเยื่อกระดาษ และไม่ได้ยินเสียงกระเด็น

หากคุณซื้อฟักทองสักชิ้นคุณควรใส่ใจกับประเด็นดังกล่าว:

• สี;
• กลิ่นหอม;
• สภาพผิว

ฟักทองควรเป็นสีส้มสดใสหรือสีเหลืองฉ่ำ กลิ่นหอมสดชื่นหวานน่ารื่นรมย์ เปลือกไม่ควรมีรูหนอนรวมเน่าเสีย เนื้อต้องแน่นไม่แตก

เมื่อเลือกฟักทองที่มีคุณภาพแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารจานอร่อยหรือโยนเนื้อลงในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ คุณสามารถเก็บฟักทองไว้ในตู้เย็นได้ แต่ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์จะคงความสดของฟักทองไว้สูงสุดสองสัปดาห์ ฟักทองเก็บได้นานในช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว เยื่อกระดาษจะสูญเสียโครงสร้างเดิมไป แม้ว่าจะยังเหมาะสำหรับการหุงต้มก็ตาม

สิ่งที่ต้องทำจากฟักทอง: เร็วและอร่อย

พิจารณาอาหารฟักทอง สูตรอาหารด่วนรวมถึงตัวเลือกสำหรับคำแนะนำทีละขั้นตอนที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นมีอยู่ในส่วนพิเศษของเว็บไซต์

และที่นี่เราขอยกตัวอย่างสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจที่สุดที่มีประโยชน์สำหรับทุกวัน และยังเป็นทางเลือกที่ดีในการจัดระเบียบเมนูสำหรับงานเลี้ยงฉลอง

สลัดวิตามินจากฟักทอง "Bright Meadow"

สลัดนี้จะให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่คุณ รวมทั้งบำรุงด้วยวิตามินและทำให้คุณพึงพอใจด้วยการออกแบบดั้งเดิม

เพื่อเตรียม 3-4 เสิร์ฟใช้เวลา:

• เนื้อฟักทองสุก - 100 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• เนื้อแอปเปิ้ลฉ่ำขนาดใหญ่ 1 ลูก;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว 1-2 หยด
• น้ำมันมะกอก 1-2 หยด

ขูดเนื้อฟักทอง แครอท และแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลาง แอปเปิ้ลสามารถปอกเปลือกหรือทิ้งไว้ได้เลย มันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล จากเศษผักและผลไม้ทำให้เกิดการล้างบนจานแบน โรยต้นหอมสับหรือผักชีฝรั่งฉีกและผักชีฝรั่งให้ทั่วบริเวณโล่ง รวมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกและแต่งตัวสลัด

โจ๊กฟักทอง ข้าวสาลีและน้ำผึ้ง

มีตำนานเกี่ยวกับโจ๊กฟักทอง! มันอร่อยสุขภาพดีและเตรียมง่ายมาก นี่เป็นหนึ่งในสูตรการทำอาหารที่ง่ายและประหยัดที่สุด

สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 คุณจะต้อง:

• ข้าวสาลี groats - 1/3 ถ้วย;
• เนื้อฟักทอง - 100-150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย

น้ำตาลทรายสามารถใช้แทนน้ำผึ้งในสูตรได้

ปอกเนื้อฟักทองล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงบนก้อนฟักทองแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่น้ำเดือด คุณสามารถเพิ่มข้าวสาลีที่แช่ไว้ล่วงหน้า 20 นาที และลดความร้อนเป็นความเข้มต่ำ โจ๊กจะปรุงเป็นเวลา 35-40 นาที ทันทีที่ของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยและซีเรียลฟู โจ๊กก็พร้อม สามารถเติมน้ำผึ้งได้เมื่อโจ๊กเย็นลงเล็กน้อย (ไม่เกิน 40 องศาหรือน้อยกว่า) สามารถเติมน้ำตาลลงในโจ๊กได้ทันทีหลังทำอาหาร หากไม่มีอาหารพิเศษและข้อจำกัดของคุณเอง คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ฟริตเตอร์ฟักทอง "เผ็ด"

แพนเค้กฟักทองเป็นอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายเหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น หรือมื้อกลางวัน ตัวเลือกอาหารนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่เข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้น

เพื่อเตรียม 3-4 เสิร์ฟคุณต้อง:

• เนื้อฟักทอง - 150–200 กรัม
• แครอท - ½กลาง;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 1/3 ถ้วย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตะแกรงฟักทองและแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง กดกระเทียมผ่านการกด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มเซโมลินาในน้ำเดือดบาง ๆ และผสมให้เข้ากัน อย่าต้ม! ควรเป็นสารที่เหนียวเหนอะหนะ บดผักขูดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำไหลออกมา เพิ่มซีเรียลด้วยน้ำเดือดลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มสมุนไพรและกระเทียม ทิ้งมวลไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัว จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป กระจายแพนเค้กบนกระทะร้อนด้วยช้อนโต๊ะและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรหรือโรยด้วยโยเกิร์ตถั่วเหลืองธรรมชาติ

ฟักทองซันนี่และสมูทตี้สับปะรด

เมื่อเรากระหายสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสดชื่น เรานึกถึงสมูทตี้! เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้เป็นสองในหนึ่งเดียว ช่วยสนองความหิวและบรรเทาความกระหาย ดังนั้นถ้าคุณมีฟักทองและสับปะรดสักชิ้น คุณก็สามารถทำสมูทตี้สำหรับหน้าร้อนและสวยงามได้

สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง - 100 กรัม
• เนื้อสับปะรดสด - 100 กรัม
• เนื้อแตงโม - 50–70 กรัม
• น้ำครึ่งน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - ½ช้อนชา

ตัดเนื้อสดของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังโถปั่น เติมน้ำด้วยน้ำมะนาว ปั่นส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นนุ่ม แต่งรสสมูทตี้ที่ทำเสร็จแล้วด้วยดอกไม้ธรรมชาติหรือน้ำผึ้งเมย์เล็กน้อย

ฟักทองมีความสวยงาม ดีต่อสุขภาพ อร่อย หลากหลายและหลากหลาย เนื้อชิ้นอร่อยมักจะอยู่ในตู้เย็นที่บ้านเสมอ ฟักทองเป็นอาหารหลักที่นิยมใช้ในร้านอาหาร อย่าประมาทฟักทอง เป็นการดีกว่าที่จะลองค้นพบใหม่ ๆ ด้วยการมีส่วนร่วมของผลิตภัณฑ์นี้! สิ่งนี้จะนำมาซึ่งความสดใสในเมนูและเติมวิตามินให้ร่างกาย