หากคุณไม่มีเวลาสำหรับอาหารที่ซับซ้อน แต่คุณจำเป็นต้องเตรียมของว่างมากมายสำหรับทั้งครอบครัวอย่างเร่งด่วน คุณควรปรุงขนมปังกรอบด้วยไข่และนม ของว่างราคาประหยัดนี้อาจเป็นอาหารเช้าที่ดีหรือแม้แต่ของหวานสำหรับชา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือกไว้สำหรับเธอ

ขนมปังปิ้งคลาสสิกกับไข่และนม

แม้แต่ขนมปังขาวที่มีกลิ่นเหม็นก็สามารถนำมาใช้เป็นขนมได้ ขนมปังปิ้งก้อนดังกล่าวจะกลายเป็นอร่อยและกรอบมาก เตรียมจาก: ขนมปัง 6-7 ชิ้น, ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, นมไขมันเต็มครึ่งแก้ว, เกลือ

1. อย่างแรกเลย ไข่จะแตกเป็นจานกว้างลึกแล้วตีด้วยส้อมเบาๆ มวลสามารถเค็มได้ทันทีและหากต้องการให้โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ส่วนผสมของพริกหรือแกงดีมาก
2. เทนมลงในไข่และตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งความหนาของแต่ละอันไม่ควรเกิน 4 ซม.
4. ขนมปังแต่ละแผ่นจุ่มทั้งสองด้านในมวลไข่และนม จากนั้นทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

เสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ด้วยการเพิ่มชีสในกระทะ

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมปังกรอบรสเค็มสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มชีสแข็งลงไป ผลิตภัณฑ์นมที่มีรสเผ็ดหลากหลาย (160 กรัม) นั้นสมบูรณ์แบบ นอกจากชีสแล้ว คุณต้องใช้: ไข่และไข่แดงทั้งฟอง, นมไขมันเต็ม 90 มล., เกลือ, เนยหนึ่งชิ้น, ก้อนทั้งก้อน วิธีการปรุง croutons ด้วยชีสและไข่ในกระทะอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ (สำหรับแซนวิช) ทางที่ดีควรใช้ขนมปังขาวที่หั่นโดยผู้ผลิต วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหาร
2. นมเทลงในชามตื้น ๆ ไข่แตกและเทไข่แดง หากชามแคบจะไม่สะดวกที่จะจุ่มขนมปังลงไป
3. ส่วนผสมของนมและไข่เค็มแล้วตีด้วยส้อมหรือปัดเล็กน้อย
4. ชีสถูบนเครื่องขูดที่มีหน่วยงานที่เล็กที่สุด
5. ขนมปังขาวหั่นบาง ๆ จุ่มในนมและไข่แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ก้อนที่ทำเสร็จแล้วจะโรยด้วยชีสอย่างไม่อั้น

อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญสู่วันที่ประสบความสำเร็จและอารมณ์ดี ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมปังกรอบแบบดั้งเดิมและกระจายอาหารในแต่ละวันของคุณ

Croutons หรือขนมปังในไข่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม!

ง่าย อร่อย และรวดเร็วในการเตรียมอาหาร - อะไรจะดีไปกว่านี้ในตอนเช้า? เนื่องจากอาหารมื้อแรกควรให้แคลอรีสูงเพื่อให้ร่างกายมีพลังงานตลอดทั้งวัน

Croutons หรือไข่เป็นอาหารดั้งเดิมในหลายครอบครัวในประเทศของเรา เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในห้องครัวใดๆ หากคุณไม่เคยทำขนมปังด้วยไข่เป็นอาหารเช้า สูตรของเราเหมาะสำหรับคุณ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับการกระทำและใช้ส่วนผสมที่สดใหม่เท่านั้น จานที่เรียบง่ายแต่น่ารับประทานนี้สามารถปรุงได้โดยพ่อครัวมือใหม่ซึ่งแทบไม่ค่อยยืนบนเตา

วิธีทำขนมปังในไข่กับนม?

ข้อได้เปรียบหลักของขนมปังปิ้งคือใช้เวลาปรุงไม่เกินสิบนาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถรับประทานอาหารเช้าเต็มรูปแบบซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชื่นชม ดังนั้น ในการทำ croutons คุณจะต้อง:

• ก้อนขนมปังขาว
• ไข่ไก่ 4-5 ฟอง;
• นม 1 แก้ว;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนเนียน เทนมและเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ก้อนควรหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งแต่ละชิ้นควรจุ่มลงในแป้ง ขนมปังในไข่สามารถวางได้ในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าเท่านั้น Croutons ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้อควรจำ: ยิ่งคุณใส่น้ำตาลลงในแป้งมากเท่าไหร่ เปลือกขนมปังก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น หากคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของขนมหวาน แทนที่จะใช้น้ำตาล แป้งสามารถปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศใดก็ได้

สิ่งที่จะเสิร์ฟ croutons ด้วย?

ขนมปังในไข่เป็นอาหารจานพิเศษที่ไม่เพียงเพราะวิธีการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วเท่านั้น Croutons สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่หลากหลาย ดังนั้นอาหารจึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เคยเบื่อ

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งลงในขนมปังร้อนแต่ละแผ่นได้ อุณหภูมิจะละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ และคุณจะได้แซนวิชที่น่าพึงพอใจ ซึ่งคุณสามารถนำไปทำงานหรือปิกนิกได้ คุณยังสามารถกระจาย croutons ดังกล่าวด้วยไส้กรอกต้มหัวหอมและสมุนไพร

ถ้าคุณชอบของหวานเป็นอาหารเช้า คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกับน้ำผึ้ง แยมที่คุณชื่นชอบ หรือเนยช็อกโกแลต ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อยซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน

ผู้ที่ชอบกินหนักสามารถลองซอสที่ใช้ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร และนมในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วย kefir หนาหรือครีม อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มแคลอรีลงในจาน ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการวาดรูปอย่างแน่นอน

อย่ากลัวที่จะทดลองในครัวและคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง! และอย่าลืมว่าอาหารเช้ามื้อใหญ่เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ

ประเพณีการปิ้งขนมปังนั้นเก่าแก่พอๆ กับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้

บนกองไฟบนถ่านในกระทะ - ทันทีที่พวกเขาไม่พยายามทำ

และวันนี้เราจะจุ่มนมก่อนนำไปทอด

ทำไม - คุณจะพบสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ด้านล่าง โดยจะมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและรายการเหล่านี้อยู่ในสูตร ดังนั้นสำหรับตอนนี้ ให้คิดให้ดีกว่านี้: ครัวของคุณสามารถเก็บเด็กไว้ได้กี่คน และสร้างรายชื่อผู้ชื่นชอบขนมปังกรอบแดงก่ำ .

ขนมปังในกระทะนม - หลักการทำอาหารทั่วไป

1. ควรใช้ขนมปังขาวหรือขนมอบสีน้ำตาลอ่อนๆ เศษขนมปังสดดูดซับนมได้อย่างรวดเร็วและอาจปรุงได้ไม่เพียงพอหลังการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางที่มีความหนา 0.6 ซม. ถึงหนึ่งเซนติเมตรหรือหั่นเป็นชิ้นแล้ว

2. นมใช้หล่อเลี้ยงขนมปังก่อนทอดและมีผลอย่างมากต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว โดยปกตินมจะผสมกับไข่ดิบและเกลือ ในการเตรียมจานของหวานให้เติมน้ำตาลทรายลงไป เพื่อกระจายรสชาติ ส่วนผสมของนมจะผสมกับผลไม้ ชีส หรือสมุนไพร บ่อยครั้งที่ผลไม้ที่เคี่ยวกับน้ำตาลวางบนขนมปังที่แช่ในนมธรรมดาในระหว่างการทอดและเตรียมการอิดโรยใต้ฝา

3. สำหรับการทอดขนมปังในกระทะด้วยนมควรใช้กระทะ "ยาย" ที่มีผนังหนาหรือกระทะสมัยใหม่ที่มีการเคลือบสารกันติด สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นภาชนะและเนยให้ดีเพื่อไม่ให้ส่วนผสมของนมกระจายตัว แต่จะจับตัวเป็นชิ้นทันที

4. เนยสามารถใช้เป็นเนยหรือผักได้ แต่ควรใช้ส่วนผสมของไขมัน อย่าลืมติดตามปริมาณน้ำมันในกระทะ หากไม่มีไขมัน ขนมปังสามารถเผาผลาญได้ และหากใช้ในปริมาณมาก ก็สามารถกลายเป็นว่ามันเยิ้มมากเกินไป ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง ไม่เช่นนั้นน้ำมันและเศษขนมปังจะไหม้เกรียม และขนมปังที่ปิ้งแล้วจะมีรสหืนที่ไม่พึงประสงค์

ขนมปังในนมในกระทะ - "ขนมปังหวาน"

วัตถุดิบ:

ครึ่งก้อน;

นมพาสเจอร์ไรส์ครึ่งแก้ว

50 กรัม น้ำตาลทราย;

น้ำดื่มหนึ่งในสี่แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดก้อนเป็นชิ้น 1/2-inch

2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำร้อนจนละลายหมด แล้วเทนมลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน

3. เทน้ำมันพืชคุณภาพสูงลงในกระทะที่มีผนังหนาเพื่อให้ปิดด้านล่างสนิทและตั้งไฟให้ร้อน

4. จุ่มขนมปังด้านหนึ่งลงในนม จากนั้นพลิกกลับด้านให้เปียกเร็วๆ แล้วใส่ลงในกระทะทันที ทุกอย่างต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เศษขนมปังเปียก

5. เมื่อด้านล่างของชิ้นที่แช่น้ำนมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้พลิกด้านแล้วทอดอีกด้าน

ขนมปังนมในกระทะกับไข่

วัตถุดิบ:

สองไข่;

นมพาสเจอร์ไรส์ 3.2% 100 มล.;

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะทราย

น้ำมันกลั่น ดีที่สุดในบรรดาน้ำมันดอกทานตะวัน

น้ำมัน "ชาวนา" ครีมสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ในชามใบเล็ก ๆ คลายไข่เบา ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปเทนมและคนให้เข้ากันนำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใส่เนยลงในกระทะ ใส่น้ำมันพืชที่ละเอียดลงไป แล้วตั้งส่วนผสมไขมันให้ร้อนด้วยไฟอ่อน

4. จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมนมหวานแล้วทอดทั้งสองข้างจนหน้าแดงอ่อน

ขนมปังในนมในกระทะ - "ขนม croutons กับน้ำผึ้ง"

วัตถุดิบ:

สี่ไข่;

นมวัว 120 มล.

ก้อนค้าง - 8 ชิ้น;

ซินนามอนบดสองช้อนชา

ส้มเล็ก

น้ำผึ้ง;

เนยธรรมชาติสำหรับทอด

ผลเบอร์รี่สดของราสเบอร์รี่, ลูกเกด, ชิ้นผลไม้ได้

วิธีทำอาหาร:

1. ลวกส้มด้วยน้ำเดือดแล้วขูดผิวด้วยเครื่องขูดละเอียด

2. ในถ้วยให้คลายไข่จนเนียน

3. ผสมนมอุ่นไม่ร้อนกับอบเชยและเปลือกส้ม เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ค่อย ๆ คนตลอดเวลา ใส่ไข่ลงไป

4. จุ่มก้อนขนมปังเบา ๆ ทั้งสองด้านในส่วนผสมของนมแล้วปล่อยให้แช่บนจานหรือเขียงเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมได้ครั้งละ 2-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

5. ในขณะที่ขนมปังกำลังแช่ ให้ละลายและอุ่นเนยในกระทะ จากนั้นเทขนมปังที่แช่ในนมอบเชยลงในไขมันที่ร้อนแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

6. เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดขนมปังกรอบราดด้วยน้ำผึ้งและเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้สับใต้ชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วย

ขนมปังในนมในกระทะ - "Apple croutons กับครีม"

วัตถุดิบ:

ขนมปังข้าวสาลีขาวหรือก้อน - 200 กรัม;

70 กรัม เนย;

ครีมเปรี้ยว 20% ครึ่งแก้ว

แอปเปิ้ลลูกเล็กสองลูก;

น้ำตาลหนึ่งช้อน;

นม 100 มล. มีไขมัน

อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ละลายเนยหนึ่งช้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วจุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงไป เพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโรยด้วยอบเชย ผสมให้เข้ากันเคี่ยวใต้ฝาจนชิ้นนิ่มจนเย็น

3. ใส่เนยและน้ำมันพืชลงในกระทะที่สะอาด ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ขนมปังชุบนมลงในส่วนผสมร้อนของไขมัน

4. เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่แอปเปิ้ลตุ๋นลงไป ใส่ครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อยแล้วปิดฝากระทะ

5. ลดไฟลงและเคี่ยว croutons เป็นเวลาห้านาที จากนั้นปิดไฟและปิดฝาไว้สามนาที

ขนมปังในนมในกระทะ - "ขนมปังปิ้งชีส"

วัตถุดิบ:

ขนมปังขาวแห้งเล็กน้อย 16 ชิ้น;

100 กรัม ชีสแข็งอ่อน

สองไข่;

ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ

นมพาสเจอร์ไรส์ 120 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสด้วยเครื่องขูดที่ดีที่สุด กดกระเทียมหรือขูดมัน เช่น ชีส ลงในเครื่องขูดที่ละเอียด

2. เทไข่ลงในชามแยก ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตี แต่ไม่แข็งพอให้ไข่แดงผสมกับไข่ขาวเท่าๆ กัน

3. เทไข่ลงบนชีสสับ ใส่ครีม กระเทียม คนให้เข้ากัน

4. จุ่มขนมปังในนมอย่างรวดเร็ว เอาออก ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ซึมซับได้ดี อย่าแช่ขนมปังทั้งหมดในคราวเดียว ขั้นแรกให้เตรียมเพียงสามชิ้นหรือตามขนาดของกระทะก็เพียงพอแล้ว และอย่าเตรียมขนมปังมากเกินกว่าจะทอดได้ในคราวเดียว

5. จุ่มชิ้นที่แช่ในนมลงในส่วนผสมของชีสแล้วทอดในน้ำมันพืชจนหน้าแดง

6. ถ้าส่วนผสมหนาเกินไปและไม่สามารถคลึงขนมปังได้ ให้ทาเนยแข็งบางๆ ด้านหนึ่งแล้วทอดก่อน จากนั้นทาชีสอีกด้านแล้วพลิกกลับด้านแล้วทอด

ขนมปังในนมในกระทะ - "ขนมปังกล้วยฝรั่งเศส"

วัตถุดิบ:

ขนมปังก้อนใหญ่บางสี่ก้อน (สีขาว);

กล้วยหนึ่ง;

น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

วานิลลินครึ่งช้อนชา

หนึ่งไข่;

นมครึ่งแก้ว

น้ำตาลผง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

เนยโฮมเมด, เนย - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บนกระต่ายขูดละเอียด ให้ขูดกล้วย เทไข่ลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ใส่น้ำตาลวานิลลา เติมน้ำตาลปกติแล้วคนให้เข้ากัน

2. เทนมลงในชามลึกและกว้าง

3. ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

4. จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านในนม จากนั้นใส่ส่วนผสมของกล้วยแล้วใส่ลงในกระทะทันที

5. ทอดด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลาสองนาทีก่อนแล้วจึงพลิกกลับและทอดอีกด้านหนึ่ง

6. อย่าใช้ไฟแรง มิฉะนั้น เนยจะไหม้ และขนมปังปิ้งจะไม่อร่อยและเหม็นหืน

7. โรยขนมปังปิ้งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟกับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

ขนมปังในนมในกระทะ - "กรูตองรสเผ็ดพร้อมสมุนไพรและซูลูกุนิ"

วัตถุดิบ:

200 กรัม ก้อนเก่า;

นมครึ่งแก้ว

ไข่ - 3 ชิ้น.;

แป้งขาว - 60 กรัม;

150 กรัม ซูลูกุนิไม่รมควัน;

ผักชีฝรั่งสด - สองสามก้าน;

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. Suluguni ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลางสับผักชีฝรั่งด้วยมีด ตัดก้อนเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.6 ซม.

2. ใส่แป้ง ไข่ ลงในนม แล้วตีให้เข้ากัน

3. ใส่เครื่องเทศตามชอบ เกลือเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสับ ชีส คนให้เข้ากัน

4. ชุบก้อนที่หั่นเป็นชิ้นในแป้งทั้งสองด้านแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังในนมในกระทะ - เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

ใช้นมเพียงอย่างเดียวในการชุบขนมปัง คุณต้องจุ่มขนมปังลงไปอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เศษขนมปังซึมซับมากเกินไป ขนมปังเปียกจะติดกระทะและไหม้

คุณสามารถใช้น้ำมันสำหรับทอดได้ และหากไม่มีน้ำมัน เนยเทียมก็ใช้แทนได้

น้ำมันพืชจะออกน้อยกว่าเนยเสมอ แต่เมื่อนำไปทอดในเนย เปลือกที่กรอบจะนุ่มกว่า

สามารถเปลี่ยนนมได้ตามต้องการหรือจำเป็นด้วยผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ตัวอย่างเช่นครีมเปรี้ยวจะให้ croutons ที่ทำจากขนมปังในกระทะที่สวยงามยิ่งขึ้น kefir - รสเปรี้ยวที่มากขึ้นและครีมจะอิ่มตัวชิ้นที่มีกลิ่นหอมที่ซับซ้อนมากขึ้น

การกัดครั้งแรกมักจะมีความมันมากกว่าเล็กน้อย หากต้องการขจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางชิ้นแรกที่ทอดไว้บนผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง

ถ้าคุณต้องการขนมปังทอดในนม แต่ไม่มีสีดำ ให้นำขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นใหม่แห้งในเตาอบและใช้หลังจากเย็นตัวลง

มันจะไม่ยุติธรรมที่จะเพิกเฉยต่อสูตรอื่น บางทีเขาอาจจะชอบเขามากกว่าที่อธิบายไว้ข้างต้นเนื่องจากเป็นกับเขาว่าประเพณีการทอดขนมปังในนมในกระทะเริ่มต้นขึ้น คุณต้องใช้แป้งเกรดสองก้อน "สีเทา" หยาบ ตัดเป็นชิ้นหนาเซนติเมตรคลุมด้วยกระดาษแผ่นหนึ่งแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในครก, บดและบดกลีบกระเทียมสองสามกลีบ, ใส่เกลือ, ใส่พริกไทยดำสองหยิบมือและพริกแดงหนึ่งเม็ด, คนให้เข้ากันและทาเล็กน้อยกับชิ้นขนมปังด้านหนึ่ง ด้านที่สองจะจุ่มนม ทำให้ครีมหนักหรือเนยโฮมเมดนุ่มหนึ่งช้อนโต๊ะขูดชีสแห้ง 70 กรัมที่นั่น ในกระทะ ละลายไขมันจากเบคอน พักไว้ แคร็กเกอร์ สะเด็ดน้ำมันหมู คุณจะต้องผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเตรียมชิ้นที่คมไว้ล่วงหน้า เทน้ำมันหมู 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้ว จุ่มกระเทียมจำนวนที่เหมาะสมลงในนมโดยให้ด้านที่ไม่เคลือบแล้วใส่ลงในกระทะ ทันทีที่พวกมันเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับแล้วใส่ส่วนผสมของชีส-น้ำมันครึ่งช้อนชา เกลี่ยให้เรียบ ให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาลด้วย

Croutons, croutons - ความทรงจำในวัยเด็ก ... ตอนนี้ฉันทำอาหารของแม่ให้ทอม croutons คลาสสิกจัดทำขึ้นใน 5 นาที ง่าย รวดเร็ว และอร่อย!

croutons ขนมปังขาวกับไข่ - การเตรียม:

อะไรจะง่ายกว่าขนมปังกระเทียม? แต่ถึงกระนั้นที่นี่ก็ยังมีตัวเลือกและเคล็ดลับการทำอาหารมากมาย ท้ายที่สุดก็ไม่จำเป็นต้องทำให้ขนมปังแห้งเกินไปไม่ให้อิ่มตัวด้วยน้ำมันมากเกินไป คุณสามารถปรุงในเตาอบได้ แต่วันนี้เรามีแผนสำหรับขนมปังทอดกระเทียม ขนมปังชนิดนี้เหมาะมากสำหรับเสิร์ฟพร้อม Borscht หรือน้ำซุป คนรักเบียร์ยินดีที่จะให้รางวัลตัวเองกับของว่างดังกล่าว ถ้าคุณหั่นขนมปังเป็นก้อน ขนมปังกรอบพวกนี้ก็เข้ากันได้ดีกับสลัด

ลงไปทำอาหารกันเถอะ สำหรับขนมปังผัดกระเทียมแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงพอแล้ว แต่ถ้าเราต้องการทำซอสที่อร่อยด้วย - ใช้ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง มันจะดีกว่าถ้าเอาขนมปังสีดำหรือสีเทาถึงแม้จะเป็นสีขาวก็ตามฉันคิดว่ามันคงจะดี ฉันหั่นขนมปังดำแล้วและก็หั่นขนมปังสีเทาให้หนาขึ้น

วันนี้เราจะเตรียม croutons กระเทียมสองรุ่น อย่างแรกคือง่ายที่สุด ตัดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ขนมปังจะต้องร้อนจัดเพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังจะกรอบเร็วและไม่ดูดซับน้ำมันมากนัก ทอดประมาณหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน

วางขนมปังบนกระดานหรือจานแล้วถูทั้งสองด้านด้วยกระเทียมครึ่งกลีบ

ขนมปังปิ้งกระเทียมนี้เหมาะสำหรับทำแซนวิชปลาทะเล ผักสดหรือชีส

ตอนนี้มาเตรียมขนมปังปิ้งกับกระเทียมรุ่นที่สองกัน ใช้กระเทียม 5-6 กลีบผ่านการกดเติมน้ำมันพืชครึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย

ใส่กระเทียมลงไปผัดให้ทั่วขนมปัง เราใส่ขนมปังในกองแล้วกดด้วยมือของคุณเล็กน้อย ปล่อยให้ขนมปังแช่เป็นเวลา 10 นาที หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เปลี่ยนชิ้นด้านบนและด้านล่างเพื่อให้พวกเขาทั้งหมดแช่ในกะปิ

หลังจาก 10 นาที ให้ปอกกระเทียมออกด้วยมีด มิฉะนั้นจะไหม้ในน้ำมันเมื่อทอด หั่นขนมปังเป็นแผ่นๆ ชิ้นละประมาณ 1.5-2 ซม.

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้ววางขนมปังก้อน ผ่านไปหนึ่งนาทีพลิกกลับและทอดอีกด้านหนึ่ง

ขณะที่ขนมปังแท่งทอดทั้งสองด้าน ให้เตรียมซอสแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมสองกลีบใส่เกลือเล็กน้อย

นั่นคือทั้งหมดสองตัวเลือกสำหรับขนมปังปิ้งกับกระเทียมพร้อมแล้ว กลิ่นหอมนั้นวิเศษมาก! ฉันเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ: บางคนมีเบียร์และบางคนมีน้ำซุปและบางคนพร้อมซอส - ทุกคนจะมีความสุข!

กับซอส - อร่อยทีเดียว! ข้างใน croutons ยังคงนุ่มอยู่ด้านนอก - เปลือกที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ช่วยเหลือตัวคุณเอง!