ภายใต้ชื่อรวมนี้สลัดถูกซ่อนไว้ซึ่งเตรียมในตอนแรกด้วยเห็ดและประการที่สองพวกเขาจะประกอบขึ้น (ถ้าฉันจะพูดอย่างนั้น) ในลักษณะที่แน่นอนและองค์ประกอบของส่วนผสมที่เหลือในนั้นอาจแตกต่างกันมาก สำหรับการเสิร์ฟพวกเขาใช้ชามลึกแล้วเป็นสลัดพลิกหรือวงแหวนสำหรับทำอาหารซึ่งยังสามารถแทนที่ด้วยวงแหวนจากจานอบขนาดเล็กที่ถอดออกได้ ส่วนประกอบต่าง ๆ ซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และด้านบนสุดก็จำเป็นต้องเป็นเห็ด ที่พบมากที่สุดคือแชมเปญหรือเห็ด หมักแน่นอนไม่ทอด เห็ดแชมปิญองถูกเรียงซ้อนกันในลักษณะที่มีเพียงหมวกเท่านั้นที่จะมองออกไปและดูเหมือนทุ่งหญ้าเห็ดป่า เห็ดน้ำผึ้งเนื่องจากมีขนาดเล็กกว่าจึงมีขายาวและไม่สม่ำเสมอถูกวางไว้ในระเบียบที่งดงามเพื่อให้ภายนอกดูเหมือนตะกร้าเห็ด

วันนี้เราได้เตรียมสลัดนี้มาหลายแบบให้คุณแล้ว ไม่ว่าจะเป็นไก่ แฮม แครอทเกาหลี เห็ดและเห็ด ดูภาพทีละขั้นตอน อ่านสูตรอาหาร เลือกรายการโปรดและทำอาหาร! และเราพยายามที่จะบอกคุณในรายละเอียดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแสดงวิธีการล้างเห็ดเพื่อให้ดูน่ารับประทานและสง่างาม

สลัด "เห็ดเกลด" กับแชมเปญและไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้มีหลายรูปแบบในความคิดของฉันอันนี้น่าสนใจที่สุด ประกอบด้วยไก่รมควันและชีส Adyghe รสชาติเข้มข้นของเนื้อรมควันถูกชดเชยด้วยความอ่อนโยนของชีส คุณสามารถปรุงกับไก่ต้มได้ แต่ฉันแนะนำให้คุณทานชีสที่มีอายุมากกว่า ฉันรวบรวมจานในจานอบที่ถอดออกได้ซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 16 ซม.

วัตถุดิบ:

• ขารมควัน 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มในเปลือก 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม 1 ชิ้น;
• ไข่ลวก 2 ชิ้น;
• Adyghe ชีส 100g;
• แชมเปญหมัก 120g;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีทำเห็ดหูหนูกับไก่และแชมเปญ

ความสนใจ! เคลือบผักกาดหอมทุกชั้นด้วยมายองเนส

สลัด "เห็ดเกลด" กับเห็ด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันชอบที่ส่วนประกอบต่างๆ เข้ากันได้อย่างกลมกลืนที่นี่ กลายเป็นจานที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคืองบประมาณ! สำหรับการเตรียมสลัดอย่างรวดเร็ว เป็นการดีกว่าที่จะต้มผลิตภัณฑ์บางอย่างล่วงหน้า จากนั้น "การชุมนุม" จะใช้เวลาเพียง 30 นาทีและทำให้งานของปฏิคมง่ายขึ้นอย่างมากซึ่งกำลังเตรียมรับแขก!

เราต้องการอะไร:

• แฮมไก่รมควัน - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (หรือเค็ม) - 2-3 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีการเตรียม "เห็ดทุ่งหญ้า" กับเห็ด

ดูดีและน่ารับประทาน จานจะเป็นของตกแต่งจริงบนโต๊ะวันหยุด!

สลัด "Polyanka" สูตรคลาสสิกกับแฮมและแชมเปญ

อีกรูปแบบหนึ่งในรูปแบบของสูตรของเราวันนี้ แต่ไม่มีไก่ แต่มีแฮม จากปริมาณส่วนผสมที่ฉันแนะนำ ได้สลัดส่วนใหญ่ ซึ่งเพียงพอสำหรับประมาณ 5 คน ฉันจะเสิร์ฟบนจานแบน แต่สำหรับการประกอบ ฉันจะใช้จานกลมลึกที่มีรูปร่างเหมือนชาม เพื่อให้สลัดได้รับการประกันว่าไม่เสียหาย เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและจัดแนวด้านล่างและด้านข้างด้วยฟิล์มยึด

รายการของชำ:

• แชมเปญดอง: 7-10 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ชีส - 100g;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แฮม - 120g;
• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• เกลือ;
• มายองเนส.

วิธีทำแฮมกับแชมเปญ

พร้อม! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัด - จำแลง "เห็ดเกลด" กับแครอทเกาหลี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้ไม่เพียงแต่มีการนำเสนอที่น่าตื่นตาตื่นใจมากเท่านั้นที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แต่ยังรวมถึงแครอทเกาหลีกับแชมเปญดองที่ผสมผสานรสเผ็ดร้อนทำให้ได้รสชาติที่เฉียบคมและไม่จืดชืด

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
• แชมเปญหมัก 100g;
• มันฝรั่งต้มในเปลือก 2 ชิ้น;
• ไข่ลวก 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น;
• แครอทเผ็ดสไตล์เกาหลี 100g;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงและรวบรวมสลัดดังกล่าว

อย่างที่คุณเห็น การออกแบบสลัดเห็ดในรูปแบบของทุ่งหญ้ามีความคล้ายคลึงกัน แต่องค์ประกอบนั้นแตกต่างกันเนื่องจากทุกครั้งที่จานออกมาแตกต่างกันเล็กน้อยและนอกจากนี้มันง่ายมากที่จะปรับให้เป็น ความชอบของคุณ

สลัดเห็ดนี้เป็นของที่คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกได้เสมอ และไม่ใช่แค่หน้าตาที่เรียบร้อยเท่านั้นแต่ยังมีรสชาติที่หลากหลายอีกด้วย ฉันทำอาหารบ่อยแต่ฉันพยายามเปลี่ยนส่วนผสม ในขณะที่ตัวเลือกทั้งหมดของฉันประสบความสำเร็จ ฉันยินดีที่จะแบ่งปันบางส่วนกับคุณ

1 - สลัด "เห็ดเกลด" กับแชมเปญ ไก่และแครอทเกาหลี - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง (หมัก)
• ต้นหอม
• Dill
• อกไก่ - 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 250 กรัม
• ชีสแข็ง - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มายองเนส

การทำอาหาร:

เราเลือกจานที่เราจะวางเลเยอร์ของเรา เมื่อเลือก ให้สังเกตว่าด้านล่างและขอบของกระทะตั้งตรง นั่นคือ "ภาชนะ" รูปกรวยจะไม่ทำงาน กำหนดขนาดของกระทะเองตามจำนวนส่วนผสมที่คุณจะนำมาพิจารณา

ขั้นแรก วางเห็ดดองที่ด้านล่างของกระทะโดยปิดฝาลง
ตอนนี้เราต้องสับหัวหอมและผักชีฝรั่ง ผสมผักใบเขียวและโรยหน้าเห็ด

มันฝรั่งต้มในผิวหนังปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางเหมือนกัน พวกเขาจะเป็นเลเยอร์ถัดไปของเรา

ใช้ช้อนบีบชั้นด้วยความพยายามเล็กน้อย หลังจากมันฝรั่ง เราจะเคลือบชั้นต่อมาทั้งหมดด้วยมายองเนส สับแตงกวาอย่างประณีตแล้วส่งไปที่กระทะ

ตัดอกไก่เป็นก้อนเท่ากันแล้ววางเลเยอร์ถัดไป

ถึงคิวของแครอทเกาหลีแล้ว

ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ชั้นเปียกและ "จับ"

และตอนนี้จุดที่สำคัญที่สุด - พลิกกระทะบนจานอย่างระมัดระวังแล้วยกขึ้น

นั่นคือทั้งหมดที่ สลัด "เห็ดเกลด" พร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สลัดนี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุดโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล เป็นขนมที่อร่อยและถูกใจมาก ๆ อย่างแน่นอน แถมยังสวยงามอีกด้วย บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในสลัดที่สวยงามไม่กี่อย่างที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน

2 ▬ สูตรสลัดไก่ต้มแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• - เห็ด - 1 แบงค์
• - ต้นหอม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• - เนื้อต้ม 2 ขาไก่
• - แครอทเกาหลี - 200 g
• - มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• - แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• - มายองเนส

การทำอาหาร:

ฉันจะไม่หยุดคิดเกี่ยวกับการเตรียมการเองทุกคนคงรู้อยู่แล้วว่านี่คือสลัดผักชนิดหนึ่ง การเตรียมชั้น:

1. วางเห็ดโดยเอาหมวกลง
2. ผักใบเขียวสับละเอียดบนเห็ด
3. แล้วก็แครอทเกาหลี
4. เนื้อสัตว์ มายองเนส
5. แตงกวาสด, มายองเนส,
6. ไข่ มายองเนส
7. จากนั้นมันฝรั่งต้มสับละเอียดแทมและจารบีด้วยมายองเนส
8. จากนั้นพลิกแบบฟอร์มลงบนจานเมื่อแช่ค้างคืน

3 ▬ สูตรสลัดแฮม

วัตถุดิบ:

• - แชมเปญขนาดเล็กหมัก 1 กระป๋อง
• -300g แฮม
• - ไข่ 3 ฟอง
• - มันฝรั่งต้ม 2-3 ลูก
• -1 แครอท
• - ต้นหอม ผักชีลาว
• - ชีสแข็งเค็ม 300 กรัม
• - มายองเนสทำเอง

การทำอาหาร:

ใส่สลัดในชามตามลำดับต่อไปนี้:
1. เห็ดดอง (หัวลง);
2. หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, จารบีกับมายองเนส;
3. มันฝรั่งขูดจารบีกับมายองเนส
4. แฮมสับ, จารบีกับมายองเนส;
5. ไข่ลวกขูดทาด้วยมายองเนส
6. เนยแข็งขูด
7. แครอทขูดจารบีกับมายองเนส

4 ▬ สลัดเห็ดทอดและหมัก

ฉันชอบสลัดนี้มากที่สุด ด้านบน ฉันใช้แชมเปญดองแบบเดียวกันทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก
• แชมเปญสด - 200-300 กรัม
• ไก่ - เนื้ออก 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น ขนาดเล็ก
• แครอท-1ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - อย่างละ 8-10 สาขา
• หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (สำหรับผัดเห็ด)
• มายองเนสผสมกระเทียม 4-6 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

ต้มไก่ แครอท มันฝรั่ง และไข่สับเห็ดแชมปิญองสดอย่างประณีตแล้วผัดกับหัวหอมประมาณ 5 นาทีก่อนนำออกจากเตา ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ชั้นผักกาดหอม:

แชมปิญองหมัก 1 อัน

2 กรีนกับหัวหอม

ไก่สไลซ์ 3 ชิ้น ทาด้วยมายองเนส

แครอทขูด 4 หัว ทาด้วยมายองเนส

ไข่ขูด 5 ฟอง ทาด้วยมายองเนส

สลัดเห็ดเกลดมีความสวยงามและแฟนตาซีอย่างน่าประหลาดใจ เมื่ออยู่บนโต๊ะก็จะกลายเป็นหัวข้ออภิปรายและชื่นชม แม่บ้านแต่ละคนจะได้พบกับขนมในแบบฉบับของตัวเองที่แตกต่างจากแบบคลาสสิก และการตกแต่งจะต้องได้รับแรงบันดาลใจและความช่วยเหลือจากรุ่นน้องของครอบครัว มันจะเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับพวกเขาที่จะมีส่วนร่วมในการสร้างสลัดนี้

คุณสมบัติด้านรสชาติของ Mushroom Glade นั้นเหนือคำบรรยาย เนื่องจากเห็ดเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนโปรดปราน สลัดกับเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ดูบนโต๊ะเทศกาล และมันก็สมควรอย่างยิ่ง

Lettuce Polyanka นั้นดูคล้ายกับป่าที่มีหญ้าและเห็ดขึ้นอยู่ เลเยอร์หลายสีทำให้ดูสง่างามเป็นพิเศษ แม้ว่า "ไฮไลท์" หลักคือด้านบนที่มีหมวกเห็ดและผักใบเขียวที่แสดงถึงต้นไม้ น่าเสียดายที่จะแบ่งปันจาน แต่ส่วนผสมที่อร่อยซึ่งประกอบด้วยจะบังคับให้แขกต้องแบ่งสัดส่วนที่วางไว้ในอุดมคติ

สลัดมีรสชาติอร่อย ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกระโจนใส่เพียงเพื่อทำลายอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหลือเท่านั้น เนื้อไก่ ชีส มันฝรั่ง เห็ด และไข่กับน้ำสลัดมายองเนสมีแคลอรีสูงมาก และเมนูสำหรับเทศกาลก็มักจะมีให้เลือกมากมาย

และยังแทบไม่มีใครสามารถปฏิเสธความสุขที่ได้ลอง "Polyanka" อันยอดเยี่ยม สลัดมีความนุ่มและไม่เผ็ด แม้ว่าบางสูตรแนะนำให้แก้ไขโดยเพิ่มแครอทเกาหลีและส่วนผสมอื่นๆ

สูตรที่อร่อยที่สุด

ผลิตภัณฑ์พื้นฐานในสลัดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เช่นเดียวกับการตกแต่งเห็ดที่น่าจดจำ รูปแบบของสลัดจะขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันซึ่งรวมอยู่ในสูตรสลัดคลาสสิก

สลัดเห็ดคลาสสิค

ทุ่งเห็ดจะไม่เพียงแต่เป็นอาหารหลักในหมู่ของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบอีกด้วย รูปลักษณ์ที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น สลัดโอลิเวียร์ได้เฉดสีใหม่เนื่องจากมีเห็ด

องค์ประกอบของ "Polyanka" นั้นคล้ายกับ "Olivier" ที่มีชื่อเสียง แต่ไม่มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ข้อดีของมันคือโครงสร้างชั้นที่ตัดกัน แต่วิธีการทำอาหารยังคงเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 2 ผักดอง;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 150 มล.

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ในกระทะกลมที่มีขนาดเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการของสลัดใส่แผ่นฟิล์มขนาดใหญ่ที่ยื่นออกไปนอกกำแพง
2. ใส่เห็ดกับหมวกลงไป โรยด้วยผักชีลาวสับ
3. ต้มอกไก่ในน้ำเกลือเล็กน้อย
4. ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ แล้วปล่อยให้เย็น
5. ชีส แครอท มันฝรั่ง ไข่ และตะแกรงแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด แล้วหั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
6. ชั้นถัดไปบนเห็ดด้วยผักชีฝรั่งใส่อกไก่แล้ววาดตาข่ายมายองเนส
7. จากนั้นแจกจ่ายแครอทและวาดตาข่ายมายองเนสลงไป
8. ใส่ชีสขูด ไข่สับ และชั้นสุดท้าย - มันฝรั่งและผักดองผสมกับมายองเนส
9. หลังจากปิดฝาสลัดด้วยจานหรือจานแบนแล้ว ให้พลิกกระทะแล้วเอาฟิล์มออก

กับเนื้อไก่

อกไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด ไก่สามารถปรุงให้มีสุขภาพดีได้ แต่ชั้นของมันเพิ่มความฉ่ำให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง 500 กรัม
• 1/2 ซากไก่;
• 3 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 1 แครอท;
• 2 ผักดอง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่นดำ
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 150 มล.

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. หมักไก่ครึ่งหนึ่งในน้ำมะนาว กระเทียม และพริกไทยดำป่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ใส่ในกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น ลอกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วสับให้ละเอียด
3. ใส่เห็ดในกระทะบนแผ่นฟิล์ม โรยด้วยผักชีลาว จากนั้นใส่ไก่ แล้วบีบน้ำสลัดจากซองมายองเนส 5-6 หยด
4. ชั้นถัดไปคือแครอทต้มขูด บีบมายองเนสลงไปด้วย
5. ถัดไป: ชีสบด - ไข่สับ - มายองเนส 5-6 หยด - ผักดองสับละเอียด - มันฝรั่งบดกับกากมายองเนส
6. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำออกมาเปิดเนื้อหาบนจานแบนและให้บริการ

กับแฮม

ผักกาดหอมทุกชั้นทาด้วยมายองเนสเพื่อให้ติดกาวได้ดีขึ้น ควรเลือกแฮมแบบแห้ง เพราะเนื้อจากโถจะไม่ติดชั้น

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง 250 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 1 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 150 มล.

1. ไข่ แครอท และมันฝรั่งต้มและสับแยกกัน
2. สับแฮมให้ละเอียด
3. ใส่เห็ดที่ด้านล่างของกระทะ โรยด้วยหัวหอมสับ ทิ้งลูกศรไว้สำหรับตกแต่ง
4. ถัดไปสลับชั้นของชีสขูด, ไข่, แฮม, แครอทและมันฝรั่ง อย่าเคลือบชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส
5. หลังจากแช่เย็นในตู้เย็นแล้ว ให้กลับสลัดบนจานและประดับด้านบนด้วยลูกศรหัวหอมเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์หญ้าสูง

ลิ้นที่นุ่มและอ้วนจะทำให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่จะอร่อยมากที่จะกิน ลิ้นมักจะไม่ผสมกับชีส ดังนั้นจึงไม่มีชั้นดังกล่าวในทุ่งเห็ด

วัตถุดิบ:

• ลิ้นต้ม 400 กรัม
• 4 ไข่;
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 แครอท;
• 3 แตงกวาดอง;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 350 มล.

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ต้มลิ้นด้วยใบกระวานพริกไทยในน้ำเค็มปอกเปลือกออกจากผิวหนังเย็นและสับละเอียด
2. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ สับแยกกัน
3. ใส่เห็ดที่ด้านล่างของกระทะ โรยด้วยสมุนไพรสับ จากนั้นใส่แครอทเป็นชั้นๆ แล้วทาด้วยมายองเนส
4. ถัดไป - ลิ้นวัว ชั้นถัดไป - ไข่ผสมกับมายองเนส ผักดองสับ และมันฝรั่งบดกับมายองเนส
5. พลิกสลัดลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

พร้อมแครอทเกาหลี

สูตรอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศใด ๆ จะใช้รสชาติท้องถิ่น ทุ่งเห็ดสามารถปรับให้เข้ากับอาหารตะวันออกได้หากคุณเปลี่ยนแครอทเกาหลีที่ต้มตามปกติ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง 500 กรัม
• อกไก่ต้ม 300 กรัม
• 4 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• 2 ผักดอง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• มายองเนส 150 มล.

ลำดับการจัดเตรียมมีดังนี้

1. ใส่เห็ดในกระทะบนฟิล์มที่มีฝาปิดแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
2. ใส่แครอทเกาหลีในชั้นถัดไปเพื่อให้น้ำดองซึมชั้นถัดไปเมื่อเปลี่ยนสลัด
3. ต่อมาเป็นอกไก่ต้มสับละเอียดพร้อมตาข่ายมายองเนสทาด้านบน ตามด้วยไข่ลวกที่สับละเอียดเป็นชั้นๆ และตาข่ายมายองเนสด้วย
4. ชั้นสุดท้ายคือผักดองสับ ส่วนสุดท้ายคือมันฝรั่งต้มขูดมายองเนส
5. พลิกสลัดลงบนจานเสิร์ฟและประดับด้วยใบผักชีฝรั่ง

สลัดนี้ไม่ได้จัดวางเป็นชั้น ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส จากด้านบนติดเห็ดจากนั้นโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง 300 กรัม
• แชมเปญต้ม 150 กรัม
• ปลาหมึกต้ม 500 กรัม
• ไก่ต้ม 100 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• มายองเนส 150 มล.

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. หั่นปลาหมึกเป็นเส้น สับไก่ เห็ดต้ม สับหัวหอม
2. เทน้ำมันพืชลงไปผัด หอมใหญ่และเห็ดสับ
3. ผสมส่วนผสมที่สับแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยแชมเปญดองและผักชีฝรั่งสับ

กับเห็ดและลูกพรุน

เห็ดสามารถแทนที่ด้วยเห็ดดองอื่น ๆ เช่นเห็ด หมวกสีน้ำตาลของพวกมันดูสวยบนสลัดเพราะเป็นเห็ดป่าจริงๆ ผักกาดหอมแต่ละชั้นควรทาด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง 300 กรัม
• ไก่รมควัน 300 กรัม
• 5 ชิ้น ลูกพรุน;
• 2 หัวหอม;
• 1 แตงกวาดอง;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• มายองเนส 150 มล.

ลำดับการจัดเตรียมมีดังนี้

1. ผัดหัวหอมสับในกระทะ
2. ตัดไก่รมควัน ลูกพรุน แตงกวาดอง และเห็ดน้ำผึ้ง 1/3 แยกเป็นเส้น
3. ใส่เห็ด 2/3 ลงในกระทะ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ชั้นต่อไปนี้ ไก่ - หัวหอม - ลูกพรุน - เห็ดสับครึ่งหนึ่ง - ชีส - แตงกวา - เห็ดที่เหลือ
4. วางกระทะในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นกลับด้านบนจานและเสิร์ฟ

กับเนื้อต้ม

เนื้อไม่นุ่มเหมือนไก่หรือลิ้น แต่เข้ากันได้ดีกับเห็ด ขอแนะนำให้แฟน ๆ ของอาหารที่น่าสนใจแทนที่เนื้อต้มด้วยเนื้อรมควันจากนั้นกลิ่นหอมของสลัดจะกลายเป็นที่น่ารับประทานอย่างไม่อาจต้านทานได้

เนื้อต้มมีประโยชน์มากกว่าและหากปรุงอย่างถูกต้องจะทำให้รสชาติของสลัดมีความหมาย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง 450 กรัม
• เนื้อต้ม 300 กรัม
• 3 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส 300 มล.

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ต้มเนื้อในน้ำเล็กน้อยกับแครอท หัวหอม และพริกเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้น
2. ทำให้เนื้อสุกเย็นลงและสับให้ละเอียด
3. หั่นมันฝรั่งต้มและไข่แยกจากกัน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับผักชีฝรั่ง
4. ใส่เห็ดในกระทะบนแผ่นฟิล์ม โรยด้วยผักชีลาวครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งหนึ่งชั้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
5. ชั้นต่อไปคือเนื้อ ตามด้วยไข่ผสมกับมายองเนส ในตอนท้ายโรยสลัดด้วยชีส
6. หลังจากถือหม้อกับสลัดในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงแล้ว ให้นำออกมาแล้วพลิกบนจานแบน
7. กระจายด้านข้างด้วยมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งครึ่งหลัง

เมื่อกระจายเห็ดที่ด้านล่างของกระทะคุณต้องหยดมายองเนสที่ขาแต่ละข้าง ดังนั้นผักใบเขียวและเนื้อชั้นถัดไปจะเกาะติดกันได้ดีกว่า

แครอทเกาหลีมักจะหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ก่อนที่จะวางเลเยอร์ในสลัดควรสับเพื่อไม่ให้การแบ่ง "เห็ดเกลด" ออกเป็นส่วน ๆ

ทันทีหลังทำอาหาร สลัดควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และควร 2-3 ชั่วโมง จากนั้นมายองเนสจะแช่ทุกชั้นและจานจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

บทสรุป

การเตรียมสลัดที่หรูหรานั้นทำได้ไม่ยาก หากส่วนประกอบทั้งหมดพร้อม จะใช้เวลาไม่นานในการตัดและจัดวางเป็นชั้นๆ ผลที่ได้จะน่าทึ่ง แขกและเจ้าของบ้านจะต้องไปที่ป่าเพื่อหาเห็ดทันทีหลังอาหารเย็นเทศกาล

การทำสลัดครั้งต่อไปด้วยเห็ดที่คัดสรรและเห็ดดองเป็นเรื่องที่ดี นอกจากนี้ยังมีเหตุผลที่จะจดจำการเดินทางที่น่ารื่นรมย์และการตามล่าเห็ดชานเทอเรลและเห็ดอย่างเงียบ ๆ

ฉันชื่อจูเลีย เจนนี่ นอร์แมน เป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ปัจจุบันฉันช่วยส่งเสริมโครงการเสมือนจริง ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในมอสโก มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่คิดบวกและสร้างแรงบันดาลใจ ในเวลาว่างฉันเรียนนาฏศิลป์ยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดงานอดิเรกใหม่ ๆ หรือเพียงแค่ให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงความสวยงามแล้วมันจะเป็นจริง!

ในวันหยุด แม่บ้านทุกคนต้องการเสิร์ฟสิ่งที่พิเศษให้กับโต๊ะซึ่งจะเป็นตามรสนิยมของคุณและตกแต่งโต๊ะและเพื่อให้สูตรอาหารเป็นเรื่องง่าย หลายคนอาศัยความคลาสสิกพยายามตกแต่งสลัด "เมืองหลวง" และ "ซาร์สกี้" ด้วยสีเขียวและผักแกะสลักมากมาย แต่มีจานหนึ่งที่จะไม่ทิ้งนักชิมผู้เฉยเมยนักชิมอาหารรสเลิศและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ของการรักษาตามเทศกาล และความมหัศจรรย์ของความคิดในการทำอาหารนี้เรียกว่า - สลัดเห็ด

ชุดส่วนผสมสำหรับสลัดเห็ดทุ่งหญ้าค่อนข้างเรียบง่ายไม่กระทบกระเป๋าสตางค์และส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่ายตลอดทั้งปี ตามชื่อที่บ่งบอก ทรัมป์การ์ดหลักคือเห็ด แชมปิญองที่อุดมด้วยโปรตีนและราคาไม่แพงที่สุด แต่ส่วนผสมที่เหลือสำหรับผู้เขียนแต่ละคนอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ผักสดจะถูกแทนที่ด้วยของต้ม แฮมกับไก่ และครีมเปรี้ยวที่มีไขมันด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ต สูตรการทำอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับ Herring Under a Fur Coat และสลัดชั้นอื่น ๆ

สูตรคลาสสิค

สูตรคลาสสิกจะดึงดูดผู้ที่ไม่สนใจแคลอรี่ในทุกมื้อ จานกลายเป็นที่น่าพอใจมาก แต่อร่อยคุณจะเลียนิ้วของคุณ รายการส่วนผสมในสลัดเกือบจะทำซ้ำสลัด Stolichny เกือบทั้งหมดยกเว้นว่ามีการเพิ่มเห็ด ดังนั้นเปลี่ยนครั้งเดียว "ทุน" คุณจะไม่เสียใจมัน

• แชมเปญดอง (ทั้งหมด) - 200 กรัม
• แฮม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• สมุนไพรสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว - 50-70 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอทจนสุกในภาชนะต่างๆ
2. เตรียมชามสลัดเพื่อให้ทุกชั้นพอดีกัน วางแผ่นฟิล์มติดด้านล่างจานเพื่อให้สามารถนำสลัดที่ทำเสร็จแล้วออกและเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างง่ายดาย
3. เรียงเห็ดเป็นชั้นเดียวที่ด้านล่างของจาน ปิดฝาลง ขอแนะนำให้วางให้หนาแน่นยิ่งขึ้น
4. สับผักใบเขียวและโรยเห็ดชั้นหนึ่งด้วย
5. หล่อลื่นเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวชั้นหนาปานกลาง
6. สับแครอทต้มอย่างประณีตแล้วใส่ในชั้นถัดไปซึ่งทาด้วยครีมเปรี้ยว
7. แล้ววางแฮมหั่นเป็นชั้นๆ อีกครั้งทาด้วยครีมเปรี้ยว
8. ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดองสับละเอียด
9. ถัดมาเป็นชั้นของไข่ต้ม จะดีกว่าถ้าหั่นให้ใหญ่ขึ้นสลัดจะอร่อยกว่า
10. ความสง่างามของพัฟทั้งหมดนี้เสร็จสิ้นโดยมันฝรั่งขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซึ่งทาด้วยครีมเปรี้ยว
11. ส่งภาชนะพร้อมสลัดไปที่ตู้เย็นหรือที่ระเบียงหากอยู่ข้างนอกในฤดูหนาวให้ "ถึง" ประมาณ 30-40 นาที
12. ก่อนเสิร์ฟ ให้เอาจานที่ขอบฟิล์มออกอย่างระมัดระวังแล้วพลิกบนจานเพื่อให้สลัดทุ่งหญ้าเห็ดเป็นเห็ดอยู่ด้านบน
13. ยังคงขอให้คุณกระหาย!

สูตรอาหาร

สลัดน่ารับประทานและอร่อย ทุ่งเห็ดสามารถเตรียมได้สำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานอาหารที่มีแคลอรีสูงเกินไป จริงอยู่ว่าจะต้องเปลี่ยนส่วนผสมคลาสสิกบางอย่าง แต่ด้วยเหตุนี้จานจึงอร่อยไม่น้อยและสวยงามเช่นกัน

• เห็ดดอง (เลือกเห็ดที่ใหญ่กว่า) - 1 กระป๋อง
• อกไก่ - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งแช่แข็งหรือสด - 50-60 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำสำหรับแต่งตัว

ทำอาหารอย่างไร

1. ต้มแครอท ไข่ และอกไก่ในภาชนะต่าง ๆ แนะนำให้ใช้เกลือผักและเนื้อสัตว์ในระหว่างการปรุงอาหาร
2. เตรียมภาชนะและปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อการนำจานออกได้ดียิ่งขึ้น
3. ระบายเห็ดในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือออกจากเห็ดทั้งหมด
4. กระจายเห็ดที่ด้านล่างในชั้นที่เท่ากันโดยปิดฝาลง
5. โรยเห็ดด้วยชั้นผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มความสดชื่นและความน่าดึงดูดใจให้กับจาน เติมชั้นด้วยโยเกิร์ตบาง ๆ
6. หลังจากวางแต่ละชั้นแล้ว ให้ทาโยเกิร์ตเบา ๆ
7. เห็ดตามด้วยชั้นของแครอทต้มขูด
8. ต่อไป อกไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถอดประกอบด้วยมือ
9. ต่อไปแตงกวาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดในฤดูหนาว แม้ว่าถ้าไม่มีแตงกวาสดอยู่ในมือ คุณสามารถปรับสูตรและเพิ่มแตงกวากระป๋องได้
10. กระจายชั้นสุดท้ายด้วยโยเกิร์ตแล้วส่งจานไปยังที่เย็นนานถึงหนึ่งชั่วโมง
11. ควรเสิร์ฟบนจานเพื่อให้มีทุ่งเห็ดอยู่ด้านบน
12. แขกที่มาพักแม้จะกำลังลดน้ำหนักก็พอใจกับอาหารดังกล่าว ทานให้อร่อย!

1. สูตรอาหารไม่รวมถึงมันฝรั่งเนื่องจากไม่ใช่ผักที่มีแคลอรีต่ำโดยเฉพาะ แต่ถ้าคุณกินมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มชั้นของมันฝรั่งได้
2. มันจะดีกว่าที่จะเกลือโยเกิร์ตก่อนที่จะทาชั้นแล้วจานจะไม่จืดชืดมาก

ไม่จำเป็นต้องเลือกสูตรเดียวเพราะกลัวน้ำหนักเกินหรือกลัวตัวเลือกโยเกิร์ตจืดชืด ลองทดลองเพราะช่างฝีมือแต่ละคนมีสูตรเฉพาะสำหรับสลัดเห็ดซึ่งครอบครัวและแขกของเธอชื่นชอบ

คุณต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะไม่เพียง แต่เป็นของอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งดั้งเดิมของโต๊ะเทศกาลด้วยหรือไม่? จากนั้นให้ความสนใจกับสลัด "ทุ่งหญ้าเห็ด" กับแชมเปญหรือสลัด "ทุ่งหญ้าเห็ด" กับเห็ด เห็ดสามารถนำมาและอื่น ๆ ถ้าเป็นไปได้ เห็ดมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียงเสมอ มาเริ่มกันที่เห็ดกันก่อน

สูตรสลัด "ทุ่งเห็ด" กับแชมเปญ

จานนี้ไม่มีรายการผลิตภัณฑ์ที่เข้มงวด: เห็ด, เนื้อสัตว์สามารถแทนที่ด้วยไก่, แฮมหรือไส้กรอกต้ม, มายองเนส - ครีม การใส่ส่วนผสมตามความชอบของคุณ เช่น ผักดอง ก็เป็นที่ยอมรับได้

เราเริ่มเตรียมสลัด "เห็ดเกลด" องค์ประกอบของมันจะเป็นดังนี้:

• เห็ดดอง (แชมเปญ) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - สามหัว;
• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• ครึ่งแครอท
• ไส้กรอกต้มและชีสแข็ง - 100 กรัมต่อชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและผักชีฝรั่ง) - 30 กรัม (แต่ละประเภท 10 กรัม);
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตอนนี้คุณต้องวางส่วนผสมในชั้นเพื่อให้ได้สลัดเห็ดเกลดกับแชมเปญ สูตรทีละขั้นตอน:

1. ใส่เห็ดหมักในชามสลัด (ควรเป็นแก้ว) เพื่อให้หมวกอยู่ด้านล่าง
2. สับผักใบเขียวแล้วเทเห็ด
3. ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง เอาผิวหนังออกแล้วขูด กระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอบนกรีน
4. เพิ่มมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนเพื่อให้เป็นชั้นหนาพอสมควร
5. ต้มไข่ลวก สับให้ละเอียด (หรือตะแกรง) ใส่ในชามสลัด เกลือและจารบีเบา ๆ กับมายองเนส
6. ขูดแครอทครึ่งลูกใส่ในชามสลัดและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
7. ตัดไส้กรอก (แฮม) เป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังภาชนะและทาด้วยมายองเนส หากนำไก่ไปทำสลัด จะต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย แช่เย็นแล้วแบ่งเป็นเส้นใย
8. และชั้นสุดท้ายคือชีสที่ไม่ทามายองเนส
9. วางชามสลัดในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาคลุมด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับให้เห็ดอยู่ด้านบน
10. สลัดพร้อมสามารถวางบนโต๊ะ

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับสลัด "Mushroom Glade" กับแชมเปญและผลเป็นอย่างไร! คุณยังสามารถตกแต่งจานตามแนวเส้นด้วยเส้นมายองเนสหรือวางแตงกวาสดเป็นชิ้น

กับเห็ด

มาเตรียมสลัด Mushroom Glade รุ่นที่สองกัน รายละเอียดงานจะช่วยได้เสมอ

ขั้นแรก มากำหนดส่วนผสมกันก่อน และพวกเขาคือ:

• หมวกเห็ดหมัก - หนึ่งร้อยกรัม
• ไก่ต้ม - หนึ่งร้อยกรัม
• ชีส - หนึ่งร้อยกรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• สองไข่;
• แตงกวาดองสองอัน
• หนึ่งแครอท
• พวงของผักใบเขียว;
• หัวหอมและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมหลายอย่างมีรสเค็ม (ชีส แตงกวา มายองเนส เห็ด) ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ นอกจากนี้ หากชีสมีความเค็มมาก คุณสามารถใส่แตงกวาเพียงตัวเดียวในสลัดเห็ดเกลด สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้มเนื้อไก่ มันฝรั่ง ไข่ แครอท
2. ต้มแคปแล้วทอดในเนยเล็กน้อยและเย็น
3. วางแผ่นฟิล์มติดก้นชามทรงกลมแล้ววางเห็ดไว้บนนั้นโดยเอาหมวกลงเพื่อให้พอดีกัน
4. เราทำหมอนสีเขียวสำหรับเห็ด: เราตัดมันและเติมเห็ดอย่างเหมาะสม
5. ชั้นต่อไปจะเป็นเนื้อไก่ หั่นเป็นเส้นหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยมายองเนสด้านบน
6. ใส่ชีสขูดละเอียดบนไก่และทาไขมันเล็กน้อย
7. ต่อไปจะเป็นไข่ที่สับด้วยมีดหรือเครื่องขูดแครอทขูดบนพวกเขา จากนั้นทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส
8. ตัดแตงกวาและบีบ หัวหอมหั่นลวกและเย็น นี่จะเป็นชั้นถัดไปของผักกาดหอม ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
9. สุดท้ายจะเป็นมันฝรั่งขูด หลังจากวางสลัดจะต้องบีบอัดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
10. นำชามสลัดออกจากตู้เย็น คลุมด้วยจานแล้วพลิกคว่ำ เหลือเพียงการนำฟิล์มออกแล้ววางลงบนโต๊ะ

เหล่านี้เป็นสูตรสลัดเห็ดเกลดที่นิยมมากที่สุดกับเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้ง แต่มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย สำหรับทุกรสนิยมอย่างแท้จริง และอีกสองสามตัวเลือกที่น่าสนใจ

สลัดง่ายๆ

สูตรนี้มีส่วนผสมน้อยที่สุดและไม่มีเนื้อสัตว์

สำหรับเห็ดดอง 300 กรัมคุณจะต้อง:

• ชีส 200 กรัม
• สามมันฝรั่ง;
• ไข่ต้มสามฟอง
• ถั่วกระป๋องสีเขียว (ธนาคาร);
• หัวหอมสีเขียวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส.

คำสั่งทำอาหาร:

1. ปิดก้นชามสลัดด้วยฟิล์มยึด
2. ใส่เห็ดโรยด้วยหัวหอมสับละเอียดจาระบีด้วยมายองเนส
3. ชั้นถัดไปเป็นมันฝรั่งสับละเอียด ทาด้วยซอสเล็กน้อย
4. จากนั้นวางถั่วกระป๋องและไข่สับแล้วทามายองเนสบาง ๆ ด้านบน
5. ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด
6. ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
7. นำชามสลัดออกจากตู้เย็น ลอกฟิล์มออกแล้วตักใส่จาน จากข้างบนกลายเป็นทุ่งหญ้าเห็ดที่ยอดเยี่ยม สามารถนำขึ้นโต๊ะได้

กับปลาหมึก

สลัดนี้จะดึงดูดคนรักอาหารทะเล ส่วนผสมมีดังนี้:

• เห็ดดอง 300 กรัม
• เนื้อปลาหมึกต้ม 0.5 กก.
• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
• แตงกวาดอง 300 กรัม
• ชีสและแอปเปิ้ล 200 กรัม
• ไข่ต้มสามฟอง
• กระเทียมและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - ด้วยตา

ความแตกต่างระหว่างตัวเลือกนี้กับตัวเลือกอื่นๆ คือไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ ดังนั้นเลเยอร์จึงเรียงซ้อนกันในลำดับปกติ - เห็ดจะเป็นส่วนสุดท้าย การผสมผสานของกระเทียมและแอปเปิ้ลทำให้สลัดมีเสน่ห์เป็นพิเศษ

ทำอาหารดังนี้:

1. บดกระเทียมและผสมกับมายองเนส
2. ใส่มันฝรั่งขูดและผักดองบนจานสลัด จารบีกับมายองเนส
3. จากนั้นไปปลาหมึกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และชีสขูด จาระบีชั้นนี้ด้วยซอส
4. ตอนนี้ถึงคราวของไข่สับและแอปเปิ้ลซึ่งใช้มายองเนสชั้นบาง ๆ ด้วย
5. มันยังคงโรยด้วยสมุนไพรตกแต่งด้วยเห็ดและปล่อยให้แช่

กับเห็ดน้อย

สำหรับสลัดนี้เห็ดขนาดเล็กที่มีขาจะเหมาะ จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• แฮม - 200 กรัม
• เห็ดดอง - 15 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• แครอทต้ม - สิ่ง;
• ไข่ไก่ต้ม - สามชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - สามชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

คำสั่งทำอาหาร:

1. ใส่เห็ดดองและหัวหอมสับเป็นชั้นๆ ลงในชาม ใส่จารบีด้วยมายองเนส
2. บดส่วนผสมที่เหลือแล้ววางตามลำดับต่อไปนี้: ไข่, แฮม, แครอท, มันฝรั่ง อย่าลืมทาน้ำมันแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
3. ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. นำภาชนะใส่จานโดยให้เห็ดและหัวหอมอยู่ด้านบน
5. จานพร้อมที่จะให้บริการ

ตัวเลือกอื่น

สูตรสำหรับสลัดเห็ดเกลดกับเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่น ๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ เพิ่มส่วนผสมใหม่ แทนที่ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และสร้างการตกแต่งของคุณเอง คุณสามารถปรุงกับไส้กรอกต้ม ไก่ต้มหรือรมควัน หมู แฮม เบคอน และแม้แต่ปลาหมึก เห็ดไม่จำเป็นต้องมีหมวกขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้เห็ดขนาดเล็กมากพร้อมกับขาได้ - มันจะเป็นของดั้งเดิมไม่น้อย

และสุดท้าย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ:

• ไม่จำเป็นต้องเค็มทุกชั้น เห็ดดองและแตงกวาดองไม่ต้องใช้เกลือ
• คนรักเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยในแต่ละชั้นหรือแทนที่แครอทธรรมดาด้วยแครอทเกาหลี
• เห็ดจะต้องนำมาทั้งหมดเท่านั้นมิฉะนั้นการหักบัญชีจะดูผิดธรรมชาติ
• หากจู่ๆ ฟิล์มติดมือไม่อยู่ในมือ คุณสามารถทาน้ำมันที่ก้นจานใต้สลัดด้วยน้ำมันพืชได้
• นักดูน้ำหนักสามารถแทนที่มันฝรั่งด้วยแอปริคอตแห้งซึ่งต้องแช่ไว้ล่วงหน้า

ในที่สุด

"เห็ดเกลด" เป็นสลัดที่เรียบง่ายมากในขณะที่มีลักษณะและน่าพอใจมาก และแน่นอน คุณสามารถแสดงจินตนาการได้มากมายที่นี่: ทดลองกับส่วนผสม เปลี่ยนลำดับของชั้น สร้างของตกแต่ง ในการทำให้สลัดดูเหมือนตะกร้าเห็ด คุณสามารถใส่ขนมปังแท่งลงไปได้