แขกจะมาหาคุณ แต่ไม่มีอะไรจะชาหรือคุณตัดสินใจที่จะอบพาย แต่ไม่มีคนทำขนมปังหรือไม่? โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีเช่นนี้คุณจะได้รับความช่วยเหลือจากสูตรพายเยลลี่ โดยทั่วไปแล้วขนมอบของ kefir นั้นมีชื่อเสียงทั่วโลกในด้านการเข้าถึงสำหรับผู้เริ่มต้นหรือเพื่อประหยัดเวลา แต่พาย jellied สมควรได้รับสถานที่ที่แยกต่างหากในการปรุงอาหาร - พายเยลลี่หวานใน kefir คือสิ่งที่คุณต้องการ

สาระสำคัญของพายคือการที่ไส้แป้งไม่ห่อ แต่เทลงไป ความผิดปกติของพายเยลลี่คือพวกเขาสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ เจลลี่พายเตรียมอย่างยอดเยี่ยมทั้งในกระทะบนเตาและในหม้อหุงช้า ความง่ายในการเตรียมทำให้ขนมเยลลี่พร้อมใช้งานสำหรับผู้เริ่มต้น แม้แต่เด็กก็สามารถทำเค้กไส้ได้

การเทโยเกิร์ตเค้กบน kefir สามารถล้มเหลวได้ในกรณีที่ 1 ถ้าคุณใช้ kefir ที่ทำจากเทคโนโลยีที่ทันสมัยซึ่งฆ่าแบคทีเรียนมเปรี้ยวทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ kefir เช่นนั้นทำมาจากนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนโดยใช้เชื้อที่เริ่มต้นจากพืชซึ่งไม่ได้มาจากธรรมชาติ ถั่วเหลือง kefir ก็จะไม่ทำงานเช่นกัน
  เพื่อให้ kefir มีคุณภาพสูงจะดีกว่าถ้านำ kefir ที่ทำเองไปทำที่บ้านกับเห็ดนมหรือโยเกิร์ตที่ได้รับจาก samokvass - นี่คือเมื่อใส่ขนมปังข้าวไรย์ลงในนมอุ่นและทิ้งไว้ในที่อุ่นเพื่อทำให้สุก เมื่อน้ำนมเปลี่ยนเป็นก้อนซึ่งลุกขึ้นและเซรั่มขัดผิวด้านล่างโยเกิร์ตก็พร้อม ไม่ใช่นมทุกร้านที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ - เลือกนมที่มีอายุการเก็บสั้น แต่มีการพาสเจอร์ไรส์ แต่มีชีวิตชีวา

สิ่งที่คุณต้องการบรรจุสำหรับเยลลี่พายมันจะกลายเป็นฉ่ำนุ่มกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย มีไส้ที่หลากหลายสำหรับเยลลี่พาย - เนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้, ปลา, แยม, ชีสกระท่อมและอื่น ๆ นอกจากนี้การรวมกันสามารถ - ไข่กับหัวหอม, ปลาที่มีข้าวหรือชีสกับเนื้อสับและไม่ชอบ

ฉันเสนอที่จะเตรียมพายหวานเยลลี่บน kefir ด้านล่างเป็นสูตรอาหารที่แตกต่างกันให้เลือก

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งหวานบน kefir ที่คุณต้องการ:

0.5 ลิตร kefir หรือโยเกิร์ต
   1 ไข่ดิบ
   5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
   0.5 ช้อนชาเกลือ:
   ชาโซดา 1 ช้อนชา
   4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
   แป้งจะใช้เวลาเท่าไหร่

พายเยลลี่หวานบน kefir วิธีปรุง:

ขั้นแรกให้ผสม kefir น้ำมัน rast. เกลือน้ำตาลและไข่จนเนียน จากนั้นใส่แป้ง 1 ถ้วยผสมกับโซดา หลังจากแก้วแรกเพิ่มแป้งลงในแป้งในส่วนครึ่งแก้ว ปริมาณของแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง เราคลุกแป้งจนแป้งหมดจากช้อนแล้วก็เริ่มฉีก เราคลุมแป้งด้วยช้อนหรือฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ และในขณะเดียวกันเราก็เตรียมไส้

สำหรับเยลลี่พายหวานบน kefir คุณสามารถใช้:

ขูดด้วยการเพิ่มของอบเชยและน้ำตาล (1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ + 2 ช้อนโต๊ะช้อนน้ำตาลและครึ่งช้อนชาอบเชย)
   แอปเปิ้ลกับแครอท, วนิลาและน้ำตาลทรายแดง (1 แอปเปิ้ลเล็ก + แครอทขนาดกลาง 1, วานิลลิน 1 ถุง, และ 2-3 ช้อนโต๊ะช้อนน้ำตาล);
   แอปเปิ้ลกับมิ้นต์, น้ำตาลและวานิลลา (หนึ่งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ละ + 1 ช้อนชาแห้งมิ้นต์บด + 2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะน้ำตาล l + 1 ซองวานิลลิน)
   ลูกพรุนที่มีแอปริคอตแห้งและผิวเลมอน (100 กรัมตัดอย่างประณีต, ลูกพรุนนึ่งและแอปริคอตแห้ง + ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวเดียว);
   คอทเทจชีสพร้อมแยม (150 กรัมชีสคอทเทจ + แยมครึ่งแก้วและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล.)
   เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล (เชอร์รี่หลุม 100 กรัมและน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ):
   ราสเบอร์รี่และน้ำตาล (200 กรัมราสเบอร์รี่ + 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลแทนราสเบอร์รี่คุณสามารถใช้ลูกเกดสตรอเบอร์รี่พลัมหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ )

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการกรอกสำหรับพายหวานเยลลี่บน kefir ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบรสนิยมและกระเป๋าเงินของคุณ

คุณสามารถอบพาย kefir ด้วยความหึงหวงหรือสีน้ำตาล หรือด้วยนอกเหนือจากการติดขัดใด ๆ ถั่วเมล็ดทานตะวันหรือฟักทอง เพิ่มผักชีดิน, tarragon หรือโป๊ยกั๊ก - เพียงจินตนาการของคุณเองสามารถ จำกัด คุณ

บนเนยที่มีน้ำมันหรือน้ำมันพืชเทแป้งลงในพิมพ์ (เล็กน้อยน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง) เล็กน้อย จากนั้นกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอเติมส่วนที่เหลือของแป้งและอบด้วยไฟอ่อนจนสุก (ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น - ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) หากอุณหภูมิการปรุงอาหารสูงเค้กจะเป็นสีน้ำตาล แต่ข้างในจะชื้น เราตรวจสอบความพร้อมสำหรับการใช้ไม้จิ้มฟัน - ถ้าคุณแทงเค้กผ่าน ๆ ไปเรื่อย ๆ แป้งไม่ติดกับไม้จิ้มฟันเพื่อให้พายพร้อม

พายแยมหวาน

หากคุณตัดสินใจทำแยมเยลลี่หวานด้วยแยมคุณต้องเพิ่มแยมก่อนที่จะผสมแป้ง คุณจะได้รับบางสิ่งบางอย่างเช่นบิสกิตเกือบเค้ก หากคุณต้องการที่จะเพิ่มเมล็ดหรือถั่วแล้วเทลงในด้านล่างของแบบฟอร์มในสถานที่แรกก่อนที่คุณจะเติมแป้ง เมื่อเค้กพร้อมคุณก็สามารถคลุมเค้กด้วยการแพร่กระจายกระดานหรือแผ่นแบนและเขย่าเค้ก (คว่ำ) ก่อนอื่นให้ใช้มีดหรือไม้พายระหว่างเค้กกับรูปร่างรอบ ๆ เส้นรอบวง เมล็ดหรือถั่วจะอยู่ด้านบน

เมื่อเตรียมเค้กเยลลี่บนเตาในกระทะปริมาณของแป้งไม่ควรเกินครึ่งแม่พิมพ์และจะต้องปรุงภายใต้ฝาปิดปิดด้วยความร้อนต่ำ

ทานเล่น!

พายจำนวนมากได้รับความนิยมมาเป็นเวลานานและทั้งหมดนี้เป็นเพราะคุณสามารถทำพายดังกล่าวจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และเร็วพอ

ในเวลาเดียวกันพวกเขาก็จะกลายเป็นอร่อยและมันไม่สำคัญว่าสิ่งที่คุณเติม: หวานหรือเค็ม

Kefir bulk cake - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแป้งสำหรับเค้กจำนวนมากมันเป็นแป้งบน kefir ที่มักจะถูกเลือกโดยผู้เป็นที่รัก ปรุงง่ายที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ

Kefir เทลงในชามและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นแป้ง ทั้งหมดผสมให้ละเอียด หากคุณไม่มี kefir คุณสามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมชาติหรือโยเกิร์ต

จากนั้นค่อยๆเทแป้งและผสม มันควรจะเปิดออกแป้งความสอดคล้องของครีมรสเปรี้ยว

ตอนนี้พวกเขากำลังเตรียมไส้ ผักเนื้อสัตว์และปลาสับและทอด ผลไม้ที่ใช้ในการบรรจุดิบ ไข่จะถูกต้มและบด สีเขียวจะถูกใส่ในไส้สับละเอียด

ครึ่งหนึ่งของแป้งจะถูกเทลงในแบบพิมพ์หรือแผ่นอบ, ไส้จะวางอย่างสม่ำเสมอบนด้านบนและเทอย่างระมัดระวังด้วยแป้งที่เหลือ พื้นผิวปรับระดับด้วยไม้พาย เติมเค้กด้วยเมล็ดงาโรยหรือชีสขูด

สูตร 1. พาย kefir จำนวนมากกับปลากระป๋อง

ส่วนผสม

แป้งโด

เกลือป่นสามช้อนโต๊ะ

แก้ว kefir;

แป้งสองแก้ว

การกรอก

อาหารกระป๋องในน้ำมัน

น้ำมันดอกทานตะวัน

หัวหอม

ผักชีฝรั่งมัดเล็ก ๆ

กานพลูของกระเทียม

แครอท;

ส่วนผสมของพริก

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกแล้วราดโยเกิร์ตอุ่น ๆ ขับไข่ใส่ถ้วยแยกใส่มายองเนสและเกลือ ตีมวลไข่และรวมเข้ากับการทดสอบหลัก ผสมให้เข้ากัน มันควรจะเป็นแป้งเหมือนแพนเค้ก ปล่อยให้แป้งอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

2. ปอกเปลือกและบดผักและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เราล้างข้าวเพื่อล้างน้ำและต้มจนสุกครึ่ง เราโยนมันลงในกระชอนและรอจนกระทั่งของเหลวหมด ผสมข้าวกับการทอดผักและเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมไส้และถ่ายโอนไปยังชามแยกอย่างละเอียด

3. ปกคลุมแผ่นป้องกันความร้อนด้วยแผ่นหนังเพื่อให้ไม่มีช่องว่าง ทาไขมันเบา ๆ แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง

4. เพิ่มปลากระป๋องลงในข้าวด้วยผักผสมและชิมรสเพิ่มเครื่องเทศถ้าจำเป็น เราเพิ่มอาหารกระป๋องในขั้นตอนนี้เพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินไม่ก่อตัวในไส้ แพร่กระจายอย่างรวดเร็วในการเติมแป้งอย่างสม่ำเสมอกระจายไปทั่วแป้ง

5. เติมไส้แป้งอีกชั้นอย่างระมัดระวัง เราส่งเค้กเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอุ่น จากนั้นทิ้งเค้กไว้ในเตาอบอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เรานำเค้กออกมาหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟ

สูตร 2. พาย kefir จำนวนมากกับครีมชีสและสมุนไพร

ส่วนผสม

เบกกิ้งโซดา 5 กรัม

ครีมชีส

kefir 450 มล.;

ผักชีฝรั่งและหัวหอม

หกไข่

แป้งสองแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. เท kefir ลงในชามลึกขับไข่สองฟองใส่เกลือแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน ผสมแป้งกับโซดาและเทลงในส่วนผสมของไข่ - kefir นวดแป้งความสอดคล้องของครีมข้น

2. ต้มไข่ที่เหลือให้เย็นสะอาดและมีขนาดใหญ่สาม เพิ่มครีมชีสขูดละเอียดและหัวหอมสับและผักชีลาวให้กับพวกเขา เกลือและผสมไส้

3. เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนกระจายไส้ด้านบนและกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวของแป้ง ค่อยๆเทแป้งที่เหลืออยู่ด้านบน

4. วางเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 C เป็นเวลาสี่สิบนาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เรานำเค้กออกมาเท่และหั่นเป็นชิ้น ๆ

สูตร 3. พาย kefir จำนวนมากพร้อมไข่และกระเทียมป่า

ส่วนผสม

กระเทียมป่า 350 กรัม

หกไข่

5 กรัมผงฟู

แก้ว kefir;

แก้วแป้ง

มายองเนสสักแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. ต้มไข่สี่ฟองเป็นเวลาสิบนาทีระบายน้ำร้อนเย็นลงในน้ำเย็นและทำความสะอาด สับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ล้างกระเทียมป่าแห้งให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น

3. ตีสองฟองจนกว่าโฟมจะปรากฏบนพื้นผิว เพิ่ม kefir, มายองเนสที่จะตีไข่และดำเนินการต่อไปตีจนเนียน ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู เทลงในส่วนผสมทีละน้อยและนวดแป้งราวกับว่ามันเป็นแพนเค้ก

4. แบ่งแป้งครึ่ง เทส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน วางครึ่งบนกระเทียมป่าสับและเกลือ ใส่ไข่สับและเกลืออีกครั้ง ครอบคลุมชั้นไข่ด้วยกระเทียมป่า ค่อยๆเทแป้งที่เหลือ

5. วางเค้กในเตาอบประมาณ 50 นาทีแล้วอบที่ 180 องศาเซลเซียสตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์เย็นและหั่นเป็นชิ้น

สูตร 4. พาย kefir จำนวนมากกับแฮมและชีส

ส่วนผสม

การกรอก

แฮม - 200 กรัม

ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

แป้งโด

kefir - 400 มล.;

สมุนไพรปรุงรสอิตาเลี่ยน - 3 กรัม

ไข่สองฟอง

น้ำมันพืช - 50 มล.

เบกกิ้งโซดา - 4 กรัม

เกลือ - สองหยิก

น้ำตาล - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ในจานลึกรวม kefir กับไข่, น้ำมันพืช, โซดา, เครื่องเทศ, น้ำตาลและเกลือ ปัดให้ทั่วด้วยแส้จนเรียบ เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน

2. ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป

3. หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีสอย่างประณีต ผสมชีสขูดกับแฮม

4. ใส่แป้งลงในแป้งแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว เติมด้วยแป้งที่เหลือและเรียบด้วยไม้พาย

5. ใส่เค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 วินาทีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตร 5. พายจำนวนมากบน kefir ด้วยกะหล่ำปลี

ส่วนผสม

แป้งโด

แป้ง 350 กรัม

น้ำมันมะกอก 120 มล.;

ครึ่งลิตรของ kefir;

เบกกิ้งโซดาและเกลือ 5 กรัม

การกรอก

กะหล่ำปลี 400 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน

สองแครอท

หัวหอม

วิธีทำอาหาร

1. ในถ้วยตีไข่และเกลือ เราใส่โซดาใน kefir เพื่อให้มันดับและเทส่วนผสมลงในไข่ เทน้ำมันที่นี่ เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อผสมกวนด้วยช้อนจากด้านล่างขึ้น เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่

2. ฉีกกะหล่ำปลีในแถบบาง ๆ แครอทปอกเปลือกสามใบ เราทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต เรากระจายกะหล่ำปลีในเหล็กหล่อขนาดเล็กและเคี่ยวจนนุ่ม ในขั้นตอนนี้เพิ่มหัวหอมและแครอทเกลือและเคี่ยวต่อไปกวนเป็นเวลาสิบนาที

3. เราเปิดเตาอบที่ 200 C. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ตักไส้กะหล่ำปลีด้านบนด้วยช้อน ปิดฝาไส้อย่างระมัดระวังด้วยแป้ง

4. กำหนดรูปร่างในเตาอบและทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกแล้วทาจาระบีให้ทั่วด้วยเนย เย็นและหั่นเป็นชิ้น

สูตร 6. พายจำนวนมากบน kefir กับเชอร์รี่

ส่วนผสม

เชอร์รี่ 200 กรัม

ชิ้นส่วนของเนย

kefir - แก้ว

น้ำตาลไอซิ่ง

สามไข่

แก้วแป้งและน้ำตาล

ผงฟู - ถุง

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาที่ 180 C ฉันล้างผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่และเอาเมล็ดออกจากพวกเขาโดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือพิน ใส่เชอร์รี่ลงบนตะแกรงเพื่อคั้นน้ำผลไม้พิเศษ

2. ในถ้วยผสมน้ำตาลกับไข่และตีจนปรากฏฟองเล็ก ๆ เท kefir ลงในมวลไข่แล้วตีเบา ๆ จนกระทั่งทุกอย่างเชื่อมต่อกัน

3. รวมแป้งเข้ากับผงฟูในตะแกรงแล้วร่อนลงในส่วนผสมของไข่ไก่ นวดแป้งโดยสอดคล้องเหมือนแพนเค้ก

4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แม่พิมพ์ซิลิโคนกระจายผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลแล้วปิดด้วยแป้ง จัดวางเชอร์รี่ไว้ด้านบน

5. อบเค้กสี่สิบนาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ เรานำแบบฟอร์มออกมาทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดน้ำตาลป่น

สูตร 7. พาย kefir จำนวนมากกับไก่

ส่วนผสม

แป้งโด

ถุงผงฟู;

ครึ่งลิตรของ kefir;

สามไข่

แป้งสองแก้ว

น้ำตาลทราย 30 กรัม

การกรอก

เนื้อไก่ 350 กรัม

เนย;

สองหัวหอม;

พริกไทยดำ

แครอท;

น้ำมันพืช

ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร

1. ในถ้วยที่เหมาะสมแบ่งไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีด้วยเครื่องตีจนผลึกละลาย เทเคefirและผสม รวมแป้งกับผงฟูและร่อนส่วนผสมที่ได้แล้วลงในส่วนผสมของไข่ - kefir ตีให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไปเรื่อย ๆ จนกว่าเราจะได้โด

2. ต้มเนื้อไก่ให้เย็น เราทำความสะอาดผัก สับหัวหอมและทอดในน้ำมันจนโปร่งใส สับ filet ที่ระบายความร้อนอย่างประณีต สามแครอทขนาดใหญ่ เราส่งไก่และแครอทไปที่หัวหอม, ผสม, พริกไทย, เกลือและทอด, กวนเป็นเวลาห้านาที

3. ล้างผักและสับละเอียด เพิ่มการเติมความเย็นและผสม

4. จาระบีจานอบด้วยเนย เทแป้งครึ่งหนึ่งและระดับด้วยช้อน วางไส้ที่ด้านบนกระจายไปทั่วพื้นผิวของวงกลมซึ่งปกคลุมด้วยแป้ง

5. ใส่เค้กในเตาอุ่นที่ 200 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำเค้กให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตร 8. พาย kefir จำนวนมากพร้อมเนื้อ

ส่วนผสม

เกลือ

ครึ่งลิตรของ kefir;

เบกกิ้งโซดา - 5 กรัม

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

แป้งสองแก้ว

หัวหอม;

น้ำตาล 60 กรัม

เนย - 150 กรัม

สามไข่

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลจนกว่าฟองสบู่จะปรากฏ จากนั้นเติม kefir ลงในไข่ที่ตีแล้วหลังจากเพิ่มโซดาลงไป คน

2. ใส่แป้งลงในมวลของเหลวในชิ้นส่วนและผสมกับตะกร้อมือจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นก้อน เพิ่มเนยนุ่มและผสมอย่างทั่วถึง ปล่อยให้แป้งอยู่คนเดียวเป็นเวลาห้านาที

3. ในกระทะร้อนน้ำมันดอกทานตะวันและทอดเนื้อในนั้นจนกว่ามันจะเปลี่ยนสีและของเหลวทั้งหมดได้ระเหย จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดกวนต่อไปอีกสิบนาที

4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน แจกจ่ายเนื้อสับที่ทอดบนพื้นผิวแล้วเติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือ

5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนำพายเข้าอบแล้วอบประมาณสี่สิบนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ เรานำพายที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ

สำหรับพายจำนวนมากที่มีผลไม้หรือเชอร์รี่เตรียมแป้งเล็กน้อยบาง ๆ เพื่อเติมไส้และซึมระหว่างชิ้นส่วนของผลไม้

หากคุณทำพายยัดไส้ด้วยเนื้อปลาผักและอื่น ๆ ทำให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ไส้ไม่จมน้ำ

Kefir พายเติมอย่างสมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า ในนั้นแป้งจะถูกอบเร็วขึ้นและเท่ากัน

เค็ม, เผ็ด, ผลไม้, จากปกติหรือยีสต์, เช่นเดียวกับขนมพัฟ - ซึ่งพายก็ไม่ขึ้นมา ในบรรดาขนมอบหลากหลายชนิดขนมพายอันเป็นที่รักได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการของพนักงานต้อนรับ จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่ามีบางอย่างถูกเทลงที่ไหนซักแห่ง ขั้นตอนการเตรียมการอบนั้นง่ายกว่าไม่ต้องเตรียมแป้งเหลวและเติมไส้ด้วย พายเจลลี่ทำอาหารใช้เวลาน้อยมากในการต้อนรับและส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงนัก แป้งที่ทำจากแป้งและไข่ด้วยนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์นม: โยเกิร์ตครีมเปรี้ยว kefir น้อยคลุกมายองเนส สำหรับการเติมนั้นไม่ จำกัด จินตนาการ ในพายนี้คุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างที่คุณพบในตู้เย็น: เนื้อ, หัวหอม, ผักขม, กะหล่ำปลี, ไข่, เห็ด, ชีส, ไส้กรอก มันกลับกลายเป็นเยลลี่แสนอร่อยบนพาย kefir กับปลากระป๋อง แม้แต่คนธรรมดาเมื่อมองครั้งแรกหัวมันฝรั่งสามารถเปิดโลกทัศน์ใหม่ของรสชาติครั้งหนึ่งในวงกลม หลักฐานที่ชัดเจนคือเจลลี่พายกับมันฝรั่งบน kefir สูตรที่แสดงอยู่ด้านล่าง การอบนั้นมีราคาไม่แพงเรียบง่ายสวยงามและกินได้ในเวลาไม่กี่นาที!

ส่วนผสม:

• 2 ไข่
• 0.5 ลิตร โยเกิร์ต;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับการทดสอบ + 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปรุงอาหาร
• 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรวุ้นมันฝรั่ง Kefir

1. ก่อนอื่นให้เตรียมไส้ ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและต้ม มันควรจะเป็นกึ่งสำเร็จรูปนั่นคือหนาแน่นและทึบ แต่แทงด้วยส้อม

2. ต้มมันฝรั่งเล็กน้อยจากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดและรูปร่างของการสไลซ์ไม่สำคัญว่าเป็นดุลยพินิจของคุณ บางทีคนในพายชอบมันฝรั่งขูดมากกว่า

3. ลอกหัวหอมใหญ่จากแกลบล้างในน้ำเย็น (เพื่อไม่ให้ร้องไห้) สับละเอียด เทประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะ น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นความร้อนและกระจายหัวหอม ทอดหัวหอมจนครึ่งพร้อม อย่าเกลือและพริกไทยเมื่อทอดเพื่อให้หัวหอมไม่ปล่อยน้ำผลไม้ก่อนเวลา

4. เทมันฝรั่งสับลงในกระทะผสมกับหัวหอม

5. ครึ่งมัดของผักใบเขียวเราบดเพิ่มในกระทะกับมันฝรั่งเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. ผสมให้เข้ากันลบจากความร้อนปล่อยให้เย็น

7. ในขณะที่ไส้กำลังเย็นตัวเราดำเนินการเตรียมแป้ง เพื่อให้กระบวนการผสมแป้งเป็นเรื่องง่ายคุณสามารถใช้เครื่องผสมกับหัวฉีดปัดหรือเครื่องตีด้วยตนเอง ขับไข่ลงในชามลึกเพิ่ม kefir เอาชนะ

8. เทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าผงฟูสำหรับใส่แป้งและเกลือลงในมวล kefir นวดแป้ง

9. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยตีด้วยเครื่องผสม แป้งสำเร็จรูปจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนเมื่อวิปปิ้งและจะฟองเล็กน้อย

10. ในตอนท้ายเติมส่วนที่เหลืออีกครึ่งของผักใบเขียวแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ความสอดคล้องของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว

11. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ

หากรูปแบบเป็นซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน แต่ถ้าเป็นโลหะก็จะทำการหล่อลื่นเบื้องต้นด้วยน้ำมันพืช

12. ใส่มันฝรั่งลงไปด้านบนให้ราบ แต่อย่าแกะ แป้งเป็นของเหลวส่วนเติมจะจมลงไปในนั้นบางส่วน

13. เทมันฝรั่งกับหัวหอมด้วยแป้งที่เหลือ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาใกล้ด้านล่าง เวลาอบ - 45 นาที

14. เรานำเค้กร้อนๆจากแม่พิมพ์วางบนกระดานหรือจานแบนสำหรับเสิร์ฟ

พายเยลลี่แสนอร่อยพร้อมมันฝรั่ง! เท่าที่เห็นในภาพในบริบทที่ได้รับเค้กที่มีแป้งละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม, มันฝรั่งไส้มันเยิ้มเล็กน้อย และกินพายนี้เร็วแค่ไหน - ตอนนี้คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวคุณเอง ทานเล่น!

เค้กสีแดงก่ำนุ่มละมุนมีกลิ่นหอมและละลายในปาก - ใครบ้างที่สามารถคงความเฉยเมยเอาไว้ได้ หากคุณต้องการทำโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินมากเกินไปสูตรอาหารนี้เหมาะสมอย่างยิ่ง แป้งสาลีสำเร็จรูปในพายนุ่มนุ่มและเบา นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารอย่างจริงจัง

แป้งของเยลลี่พายเติมเต็มไส้ใด ๆ : เห็ด, ผัก, เบอร์รี่, เนื้อสับและท้ายที่สุดก็มีพายแสนอร่อยที่ไม่สามารถฉีกออกได้!

หากคุณมีเวลาไม่พอที่จะรบกวนในครัวเป็นเวลานานสร้างการทำอาหารจากนั้นคุณสามารถ จำกัด ตัวเองเป็นสูตรสำหรับเค้กโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม

เจลลี่พายมีหนึ่งในผู้นำในการจัดอันดับผลิตภัณฑ์แป้งสำเร็จรูป รับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย - เพียงเลียนิ้วของคุณอย่างมีความสุข!

วิธีการนวดแป้งที่สมบูรณ์แบบบนเค้กเยลลี่

แป้งเจลลี่มีลักษณะเกือบเหมือนกันกับแพนเค้ก

ในฐานะที่เป็นพื้นฐานสำหรับแป้งเจลลี่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เช่นโยเกิร์ตมายองเนสครีมซึ่งให้ความนุ่มและความนุ่มของจานสำเร็จรูป

• 3 ไข่ไก่
• 3.5 กอง แป้ง;
• Kefir ที่มีปริมาณไขมัน 1% - ครึ่งลิตร;
• โซดา - ส่วนที่สี่ของช้อนชา
• เกลือ - ตามความต้องการของผู้ปรุง

อาจใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหารอาจจะน้อยกว่านี้

เนื้อหาแคลอรี่จะแตกต่างกันระหว่าง 130-150 kcal

ดังนั้นนี่คือวิธีการนวดแป้งบน kefir บนเค้กเยลลี่:

• เทโซดาผงลงใน kefir เพื่อชดเชยในสภาพแวดล้อมที่มีนมเปรี้ยว
• ใช้มิกเซอร์หรือพาตีไข่สดด้วยเกลือจนเป็นโฟมอ่อน ๆ
• Kefir ผสมกับฐานไข่
• จากนั้นค่อยๆเทแป้งเบา ๆ เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ด้วยออกซิเจนขอแนะนำให้ทำการกรองสองครั้ง;
• เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กโดนกระแทกจนเกินไปให้หลีกเลี่ยงการตีเป็นเวลานาน

พายเยลลี่ไก่: วิธีทำอาหาร

โยเกิร์ตพาย kefir สามารถปรุงกับไก่เพราะมันเป็นที่น่าพอใจมากและขนมขบเคี้ยวปาก สูตรนี้จะมาช่วยในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาสำหรับการสร้างผลงานชิ้นเอก

สูตรพาย kefir อย่างง่ายจะกลายเป็นไม้เท้ามหัศจรรย์ในครัวของคุณ! ในการเตรียมเค้กแสนอร่อยคุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน Kefir พายเป็นจานแป้งแสนอร่อยที่มีรสชาติที่ดีเยี่ยมและกลิ่นหอมของการต้อนรับที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• Kefir - 500 มล.;
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว

ใช้เวลาปรุงอาหาร 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 263 kcal

สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วทอดบนไฟไม่เกิน 4 นาที ลูกเต๋าไก่ผัดกับหัวหอมอีก 2 นาที เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ดังนั้นการเติมจะพร้อม

เราผสมเกลือน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกันเขย่าให้เข้ากัน รวมแป้งกับผงฟู เพิ่ม kefir และแป้งร่อนไปที่ไข่ รับแป้งบาง ๆ

หล่อลื่นจานอบด้วยมาการีนเนยหรือไขมัน เทส่วนที่สามของแป้ง ถัดไปคือครึ่งหนึ่งของการเติม ชั้นถัดไปเป็นแป้งอีกครั้ง กระจายครึ่งที่เหลือของการเติม เทแป้งที่ด้านบนแล้วตั้งให้อบที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศานาน 25 นาที หลังจากที่อบได้กลายเป็นอากาศโปร่งสบายและมีสีทองเด่นชัดก็จะพร้อม

พาย Kefir กับมันฝรั่ง: วิธีการปรุงอาหาร?

แขกจะมาหาคุณในไม่ช้าหรือเพียงแค่ต้องการเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย? เค้กเยลลี่จะสุดขั้วสำหรับโอกาสนี้

พาย Kefir กับมันฝรั่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่คุณจะไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุง ดังนั้นสำหรับ 8 เสิร์ฟของพายแสนอร่อยที่คุณต้องใช้:

• ไข่โฮมเมด - 2 ชิ้น;
• เกลือนิดหน่อยและโซดา 1 ช้อนชา
• แป้งสีขาว - 2 ถ้วย
• มายองเนส 200 กรัม
• ครึ่งลิตรของ kefir

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (ชนิดใดก็ได้) - 20 กรัม
• เครื่องเทศ
• เกลือ - ตามความชอบของผู้ปรุง

เวลาอบคือ 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 151 kcal

ตีไข่สดให้ละเอียดด้วยการตีเพิ่ม kefir, เกลือ, โซดาและมายองเนส เทแป้งข้าวสาลีช้าๆ มันควรจะเปิดออกแป้งอย่างสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งจะถูกปลดปล่อยจากเปลือกหั่นและวางในกระทะด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตทอดในไขมัน / น้ำมันพืช ผสมกับมันฝรั่งสำเร็จรูป เครื่องเทศและเกลือเพิ่มเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเราใช้แบบฟอร์มจาระบีกับครีม (การแพร่กระจายในกรณีนี้ยังสามารถนำไปใช้) ด้วยน้ำมันและเทแป้งครึ่งหนึ่ง ค่อยๆวางไส้ที่ด้านบนหลังจากที่เรากระจายแป้งที่เหลือจากด้านบน

Gourmet Jellied Pie: สูตรอาหาร

เราขอเสนออาหารแสนอร่อยอีกจานที่เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัว ขนมนี้ปรุงอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงช่วยให้คุณประหยัดได้เมื่อไม่มีเวลาเตรียมพายแบบดั้งเดิม พายสับเนื้อหอมและฉ่ำจะดึงดูดทุกครัวเรือนของคุณ!

ในการเตรียมพายที่อ่อนโยนบน kefir คุณต้อง:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - กระซิบ 2 อัน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• Kefir - 0.5 ลิตร
• มายองเนส - 250 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 2 แก้ว;
• บรรจุธรรมชาติ - 300 กรัม
• น้ำมัน (ผักใด ๆ );
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - 221 kcal

ทำอาหารแป้ง การทำแป้งสำหรับเค้กเยลลี่เป็นงานที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นคนแรกก็สามารถรับมือได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าแทนที่จะเป็นโยเกิร์ต kefir สมบูรณ์แบบ ดังนั้นผสมไข่น้ำตาลเกลือและมายองเนสลงในชาม

และตอนนี้การเติม บทบาทของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่สามารถสับเนื้อ แต่ยังเป็นเนื้อธรรมชาติ คุณสามารถทานเนื้อหมู - อร่อยและไม่อ้วนเกินไป สำหรับคนรักเนื้อคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อบดจากมัน

• ขั้นตอนที่ 1: ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ

• ขั้นตอนที่ 2: ใส่กระทะลงในกองไฟเทน้ำมันและทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นเพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอม เก็บไฟอีก 5 นาที;
• ขั้นตอนที่ 3: จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือดประมาณสองถึงสามนาทีเพื่อไม่ให้มันสุก
• ขั้นตอนที่ 4: แทนที่จะใช้แม่พิมพ์คุณสามารถใช้กระทะเหล็กที่ง่ายที่สุด หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางส่วนของแป้ง จากนั้นกระจายวงกลมของมันฝรั่ง
• ชั้นถัดไปคือเนื้อที่บรรจุหัวหอม
• การจัดการขั้นสุดท้ายคือการเติมเค้กกับส่วนที่เหลือของแป้ง อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นตามต้องการ 200 องศา 15 นาที ถัดไปลดอุณหภูมิเล็กน้อยและอบอีก 15 นาที กลายเป็นการควบรวมกิจการที่แท้จริง!

เค้กเยลลี่กับปลาในเมนูหลายคน

เทคนิคเช่นหม้อหม้อเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในครัวของคุณ การมีอยู่ของมันทำให้สามารถเตรียมอาหารที่ไม่ซับซ้อนและดั้งเดิมได้ง่ายที่สุด ด้วยความช่วยเหลือของ "แม่มดในห้องครัว" นี้คุณสามารถสร้างเค้กเยลลี่ได้อย่างง่ายดายการเตรียมที่คุณใฝ่ฝันมานาน!

พายในหม้อหุงช้าสามารถมีความหลากหลายของการเติมรวมทั้งปลา สูตรนี้จะดึงดูดนักชิมมากมาย รสชาติของปลาที่ดีจะทำให้คุณนึกถึงกลิ่นของทะเล

• ไข่สด - 2 ชิ้น;
• มายองเนสอ่อนโยน - 150 กรัม
• แป้งสาลีอบ - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีม / kefir - 140 กรัม
• น้ำมันพืช (ถ้ามี) มะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป - 1 ชิ้น;
• ชีส - 90 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 25 นาที เนื้อหาแคลอรี่ - 188 kcal

เรานำอาหารกระป๋องออกจากกระป๋องและนวดเบา ๆ ด้วยส้อม สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มปลา ตัดวุ้นเส้นอย่างประณีตและส่งไปยังอาหารกระป๋อง ปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณ 10 นาที

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งในภาชนะผสมมายองเนส, ครีม (หรือ kefir), แป้ง, ผงฟูและน้ำมันพืช ใส่ส่วนที่สองของแป้งลงในหม้อหม้อเคลือบด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้ จากนั้นใส่ไส้โรยด้วยต้นหอมสับชีสขูด ชั้นสุดท้ายคือแป้ง จากนั้นตั้งค่าโหมด“ การอบ” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทานเล่น!

เจลลี่พายกับคอทเทจชีสและเบอร์รี่: สูตร

คุณต้องการที่จะรักษาของใช้ในครัวเรือนด้วยของหวานที่อร่อยและผิดปกติหรือไม่? จากนั้นเตรียมพายเยลลี่ที่นุ่มนวลโปร่งสบายและอร่อยด้วยชีสกระท่อมและผลเบอร์รี่ การอบในปากของคุณเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับกาแฟยามเช้า

ผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าสามารถนำมาใช้ทั้งสดและแช่แข็งสำหรับการเติม

สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย (ชาวนาหรือโฮมเมด) น้ำมัน - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม - 750 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• วานิล;
• นม - 250 มล.

เตรียมตัวให้พร้อม 1 ชั่วโมง 10 นาทีตลอดกระบวนการทำอาหาร ปริมาณแคลอรี่ - 310 kcal

เราต้องการแป้งขนมชนิดร่วนดังนั้นตีไข่ด้วยน้ำตาล เรามีแป้ง, เนยละลายและผงฟูในส่วนผสมของไข่ นวดแป้งด้วยเครื่องผสม

เพื่อเตรียมการเติมเอาชนะส่วนประกอบทั้งหมดด้วยมิกเซอร์ ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มวางกระดาษรองอบวางแป้ง

จากนั้นเราก็กระจายชีสกระท่อมบนแป้งอย่างสม่ำเสมอ เวลาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาควรประมาณ 40 นาที

ยกตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนพาย ตามคำแนะนำปรุงเจลลี่สำหรับเค้กและกรอกพาย

เจลลี่พายเป็นขนมอบโฮมเมดที่ทำเร็วที่สุด แม้จะมีความเรียบง่ายของการเตรียมอาหารจานนี้มีรสชาติที่ดีและมีลักษณะที่น่ากิน

วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกในการทำแป้งสำหรับพายเยลลี่ และไส้ก็สามารถเป็นผักเนื้อสัตว์ปลาหรือผลไม้กรอก

สูตรแป้ง Kefir พาย

ส่วนผสม:

•   - 500 มล.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 360 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 10 กรัม

การจัดเตรียม

เท kefir ลงในภาชนะที่ลึกแล้วเทเบกกิ้งโซดาลงไปผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ห้านาทีที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้โซดาถูกดับอย่างสมบูรณ์โดย kefir ซึ่งจะทำให้กลิ่นของมันเป็นกลางและทำให้เค้กมีความงดงามยิ่งขึ้น จากนั้นนำไข่ไก่มาบดด้วยเกลือและน้ำตาลทรายจนละเอียด ตอนนี้เราร่อนแป้งสาลีลงในส่วนผสมและกวนมวลด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีจนกว่าก้อนแป้งจะละลายหมด ความสม่ำเสมอของแป้งเยลลี่สำเร็จรูปควรหนากว่าเล็กน้อยสำหรับแพนเค้กและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูง

แป้งโดสำหรับเยลลี่พายบนมายองเนส

ส่วนผสม:

•   - 260 กรัม
• ครีม - 260 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 160-200 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• ผงฟู - 25 กรัม

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมแป้งสำหรับสูตรนี้รวมในมายองเนสชาม, ครีม, ตีจนโฟมเขียวชอุ่มด้วยเกลือเล็กน้อยผสมและเทแป้งข้าวสาลีร่อนและผงฟู การใช้มิกเซอร์หรือพาเราไปถึงความสม่ำเสมอของแป้งเช่นเดียวกับการได้รับความสอดคล้องของมันหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

ครีมเปรี้ยวสำหรับพาย

ส่วนผสม:

• ครีม - 375 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 240-300 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• โซดา - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ผสมครีมเปรี้ยวกับโซดาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที ในขณะเดียวกันตีไข่ด้วยเกลือจนฟูร่อนแป้งสาลีและใส่ทุกอย่างลงในครีม เรานวดแป้งจนเนียนเพิ่มถ้าจำเป็นยังคงเป็นแป้งใบ้เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอในมวลเช่นครีมข้น

แป้งสำหรับเค้กเยลลี่ที่มาการีน

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือและผสมกับ kefir, มาการีนละลายและเย็นแล้วตีอีกครั้ง จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียนและรับแป้งด้วยความมั่นคงเช่นครีมเปรี้ยว