แครอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญมากในอาหารของทารก เนื่องจากอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินที่มีคุณค่า และองค์ประกอบที่จำเป็นอื่นๆ อย่างไรก็ตาม คุณควรป้อนผักนี้ในเมนูของทารกอย่างถูกต้อง ปฏิบัติตามบรรทัดฐานของการเตรียมและการให้อาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้ ในบทความเราจะหาคำตอบว่าควรให้แครอทแก่ทารกในวัยใดและจะปรุงผักอย่างไรให้เหมาะสม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแครอท

ส่วนใหญ่ แครอทจะกระตุ้นการผลิตและการก่อตัวของวิตามินเอเนื่องจากมีปริมาณเบต้าแคโรทีน เรตินอลหรือวิตามินเอมีผลดีต่ออวัยวะของการมองเห็น สภาพของผิวหนังและฟัน การเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ ภูมิคุ้มกันและสภาพทั่วไปของร่างกาย เนื่องจากทารกขาดวิตามิน ผิวแห้งอาจเกิดขึ้นได้ นอกจากนี้ เด็กอาจมีอาการแคระแกร็น ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และเจ็บป่วยบ่อย

แครอททำหน้าที่ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• ส่งเสริมการก่อตัวและการเติบโตของเซลล์ใหม่
• สร้างโครงกระดูก เสริมสร้างฟันและเหงือก;
• ปรับปรุงการมองเห็นและสุขภาพผิว
• ทำให้การเผาผลาญและการย่อยอาหารเป็นปกติช่วยให้ทารกมี;
• เพิ่มภูมิคุ้มกันและเร่งการฟื้นตัว
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฟื้นฟู
• เสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด;
• การป้องกันมะเร็ง

แครอทย่อยง่ายและย่อยง่าย ไม่ค่อยทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร แต่ถึงแม้จะประโยชน์ของแครอท ผักนี้ควรได้รับการแนะนำในอาหารของเศษขนมปังด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เนื่องจากสีส้มสดใสและเบต้าแคโรทีน อาจทำให้ทารกแพ้แครอทได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ เรามาดูวิธีการแนะนำแครอทในอาหารเสริมของลูกน้อยกันเถอะ

กฎการให้อาหารแครอท

น้ำซุปข้นผักแครอทสำหรับทารกเริ่มให้เมื่อเจ็ดเดือนจาก 1⁄2-1 ช้อนชาและภายในหนึ่งสัปดาห์อัตราจะเพิ่มขึ้นเป็น 50 กรัม แครอทรวมอยู่ในอาหารหลังจากบวบ, กะหล่ำดอกและบรอกโคลี ภายในแปดเดือนปริมาณผักน้ำซุปข้นคือ 120-150 กรัมภายในปีถึง 180-200 กรัม ทารกที่กินขวดนมสามารถให้น้ำซุปข้นแครอทได้เร็วถึงห้าเดือน

หลังจากการทดสอบครั้งแรก สังเกตปฏิกิริยาของทารกเป็นเวลาสองวัน หากคุณสังเกตเห็น อย่าให้แครอทขนาดใหญ่แก่ทารกและติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบสามารถให้มันฝรั่งบดกับเด็กได้ แต่ให้สอดคล้องกับปริมาณ อย่าให้อาหารทารกมากเกินไป! อาหารเสริมแครอทให้กับทารกไม่เกินสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์เนื่องจากการบริโภคผักทุกวันจะส่งผลเสียต่อตับ

เลือกแครอทของคุณอย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหาร มันควรจะแน่นผลไม้สดที่มีรูปร่างตามธรรมชาติไม่มีโค้งมีเปลือกสีส้มสดใสเรียบและใบสีเขียว หลังจากซื้อแล้ว กรีนจะถูกตัดทิ้งทันที อย่าเลือกแครอทที่มียอดดำ จุดด่างดำ จุดดำ หรือราบนผิวหนัง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลอ่อนขนาดกลางที่เรียวไปจนสุด ผักที่หนากว่าจะมีไนเตรตมากกว่า

วิธีทำแครอทสำหรับลูกน้อย

ปอกแครอทให้แน่ใจว่าได้ตัดส่วนบนและหางออก หลังจากการปอกเปลือก สามารถทิ้งผักไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง เพื่อกำจัดไนเตรต ยาฆ่าแมลง และสารอันตรายอื่นๆ หากเป็นแครอทธรรมชาติที่ปลูกในที่ดินของตนเองโดยไม่เติมสารเคมี ก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งผักไว้ในน้ำ

หลังจากเตรียมผักจะต้มจนสุกและผ่านเครื่องปั่นหรือตะแกรง คุณสามารถให้น้ำซุปข้นแครอทกับเด็กที่ผสมกับนมแม่ น้ำต้ม หรือส่วนผสมของนมสำเร็จรูป เติมน้ำมันพืชสองถึงสามหยดหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนชาเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมซุป แครอทสามารถขูดได้ สำหรับทารกที่มีอายุมากกว่า 9-12 เดือน สามารถผัดผักในน้ำมันพืชก่อนล่วงหน้าได้ สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่แนะนำให้ใส่เกลือพริกไทยใส่หัวหอมและกระเทียม เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสรสเผ็ด มายองเนส และซอสต่างๆ เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาดในวัยทารกและสำหรับทารกที่มีอายุมากกว่า

ทางที่ดีควรทานซุปข้นสำเร็จรูปทันที ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถเก็บจานไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง ในกรณีนี้ควรปิดน้ำซุปข้นในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น ใช้อ่างน้ำเพื่ออุ่นอาหารทารกหรือเพียงแค่ปล่อยให้น้ำซุปข้นที่อุณหภูมิห้อง ห้ามอุ่นอาหารในไมโครเวฟหรือกระทะ!

น้ำซุปที่เหลือหลังจากต้มแครอทและผักอื่นๆ จะต้องระบายออก ยาต้มดังกล่าวส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารไตและตับของทารก ไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปเนื้อปลาและผักสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ อะไรอีกที่ไม่สามารถมอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่าสามขวบอ่าน

สูตรแครอทสำหรับเด็ก

น้ำซุปข้นแครอทสำหรับอาหารเสริม

ใช้แครอทสองแครอทล้างและปอกเปลือก ทิ้งไว้ในน้ำเย็นหรือน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นเคี่ยวจนนุ่ม ผักสำเร็จรูปปอกเปลือกและสับแล้วผ่านเครื่องปั่นหรือถูด้วยตะแกรง ใส่นมแม่ นมผสม หรือน้ำต้มสุกลงในมันฝรั่งบด คุณยังสามารถเติมเนยหรือน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ ผักยังสามารถปรุงในหม้อต้มสองครั้งหรือ multicooker หรือในอ่างน้ำ สำหรับทารกหลังจากผ่านไปหนึ่งปี มันฝรั่งบดสามารถใส่เกลือได้

น้ำแครอทสำหรับลูกน้อย

หลังจากที่คุณแม่แนะนำน้ำซุปข้นผักจากแครอทลงในอาหารเสริม คุณสามารถใส่น้ำแครอทในอาหารได้หลังจากผ่านไปหนึ่งถึงสองสัปดาห์ ในการเตรียมเครื่องดื่มให้ล้างแครอทปอกเปลือกและคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ถูกกรองและเจือจางด้วยน้ำต้มครึ่งหนึ่ง เครื่องดื่มมื้อแรกต้องเจือจาง! ปริมาณน้ำจะลดลงทีละน้อยและน้ำผลไม้ก็เพิ่มขึ้นจนกระทั่งเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้ธรรมชาติโดยสมบูรณ์ ไม่ควรให้ทารกดื่มน้ำที่มีเยื่อกระดาษนานถึงหนึ่งปีและไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาลในเครื่องดื่ม

น้ำซุปข้นผัก

• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• กะหล่ำดอกและบรอกโคลี - 250 กรัมต่อชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ผลไม้;
• แครอท - 1/2 ชิ้น;
• สมุนไพรสดสับเพื่อลิ้มรส

ตะแกรงล้างและปอกเปลือกผัก เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามนาทีแล้วเทลงในน้ำเดือด (1.5 ลิตร) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพร ปรุงเป็นเวลาสิบนาที ตีผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแล้วบดด้วยผ้าขาวหรือตะแกรง จากนั้นน้ำซุปข้นก็จะออกมาโปร่งโล่ง ถ้าความข้นข้นเกินไป ให้เจือจางจานด้วยน้ำซุปผักที่เหลือจากการปรุง

สตูว์ผักกับเนื้อ

• เนื้อไก่ - 100 กรัม;
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ปรุงไก่แยกต่างหากแล้วหั่น สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต เคี่ยวในน้ำมันพืช เตรียมบวบและกะหล่ำปลี ปอกมะเขือเทศ สับแล้วใส่หัวหอมและแครอท เคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่มแล้วใส่ถั่วและใส่ครีมเปรี้ยว ผัดส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที สตูว์จะถูกส่งผ่านเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เนื้อวัว กระต่าย หรือไก่งวงแทนไก่ได้ ยิ่งไปกว่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อแยกจากกัน และเพิ่มหั่นเป็นชิ้นลงในผักตุ๋น

หากคุณไม่ต้องการทำอาหารเอง คุณสามารถซื้ออาหารสำเร็จรูปสำหรับทารกในขวดโหลได้ ควรเป็นน้ำซุปข้นธรรมชาติที่มีเฉพาะน้ำและผัก อาหารเด็กสูตรพิเศษถูกดัดแปลงให้เป็นเศษขนมปัง เลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับวัยของเด็ก

อาหารเสริมทุกชนิดจะช่วยกระจายเมนูของเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าจานนั้นมีประโยชน์และน่าพึงพอใจสำหรับทารก จากจานผักแครอทน้ำซุปข้นสำหรับทารกเหมาะอย่างยิ่ง คุณแม่ต้องตัดสินใจเท่านั้น - จะซื้อหรือทำอาหารเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมกับอายุของเด็ก

อาหารเสริมแครอทมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกบ่อยและมีปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ ผักรากสามารถจัดการกับปัญหาของฮีโมโกลบินต่ำได้ดีและสามารถให้เด็กที่มีน้ำหนักเกินได้

1. วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่ของร่างกาย ปรับปรุงการมองเห็น สภาพของเยื่อเมือกและผิวหนัง
2. วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือด และต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
3. แมกนีเซียมและวิตามินบีทำให้ระบบประสาทสงบและทำให้นอนหลับดีขึ้น
4. โพแทสเซียมและใยอาหารช่วยขับน้ำดีและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

อาหารแครอทประเภทต่างๆ สามารถส่งผลต่อร่างกายได้หลายวิธี น้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นมีความสามารถในการเสริมสร้างอุจจาระ แครอทดิบสามารถบรรเทาอาการท้องผูกได้อย่างรวดเร็ว การรวมกันของผักกับแอปเปิ้ลทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ

ข้อควรระวัง: เวลาแนะนำผลิตภัณฑ์

คุณสามารถปรุงอาหารและนำเสนออาหารแครอทได้ในช่วงอายุเท่าใดนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: ประเภทของการให้อาหาร คุณลักษณะของลำไส้ เวลาที่มีการแนะนำผลิตภัณฑ์อื่นๆ

อาหารที่สดใสทั้งหมดเป็นอาหารเสริมประเภทแรก รวมทั้งแครอทสีส้มสดใส อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เริ่มแนะนำอาหารเสริมกับพืชรากนี้ อนุญาตให้แครอทกี่เดือน? คุณสามารถป้อนผักรากหลังจากที่ทารกคุ้นเคยกับผักสีเขียวอื่น ๆ (กะหล่ำปลี, บวบ)

เมื่อลูกน้อยของคุณอายุ 8-9 เดือน คุณสามารถลองเติมน้ำผลไม้เล็กน้อยหรือน้ำซุปจากผักที่คุณชื่นชอบ หากไม่มีปฏิกิริยาใดๆ ต่อพฤติกรรมและสภาพของเด็ก สามารถเพิ่มขนาดยาได้ หลังจากนี้แนะนำให้แนะนำมันฝรั่งบด

สำหรับเด็กที่ป้อนขวดนม จะได้รับอนุญาตให้แนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารก่อนหน้านี้ (ประมาณ 5 เดือน)

เพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกายของทารกสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแครอทใส่จานได้กี่ครั้ง ขอแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ มิฉะนั้น บิลิรูบินอาจเพิ่มขึ้น

ใกล้ถึงปีแล้วสามารถนำเสนอผักสดสับด้วยเครื่องขูด จูบแครอทสดเด็กได้รับอนุญาตให้แทะได้ไม่เกิน 3 ปี

การแพ้แครอทสามารถเกิดขึ้นได้ในทารกทันทีหรือหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง

• เด็กกลายเป็นเซื่องซึมไม่แยแส
• อาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ถ่ายเหลว และปวดท้อง
• โรคดีซ่านของแคโรทีนเป็นปฏิกิริยาตอบสนองต่ออาหารเสริมอีกอย่างหนึ่ง ในกรณีนี้ ตาขาว ผิวหนังแต่ละส่วนจะมีสีเหลืองเนื่องจากแคโรทีนสะสมในร่างกาย ทันทีที่ผักออกจากอาหารสภาพจะดีขึ้น
• อาจเกิดผื่น ลมพิษ และแม้แต่อาการบวมของเยื่อบุกล่องเสียง

อนุญาตให้ให้ผักครั้งแรกได้เท่าไหร่? คุณต้องเริ่มฉีดผลิตภัณฑ์ด้วยสองสามหยดแล้วค่อยๆเพิ่มขนาดยา ในอนาคตคุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์ได้ประมาณ 200 กรัม

ก่อนเตรียมผลิตภัณฑ์ใหม่ให้ลูกควรปรึกษาแพทย์ก่อน เขาจะบอกคุณว่าคุณสามารถให้อายุเท่าใดโดยคำนึงถึงสถานะสุขภาพ

กฎการเลือกซื้อน้ำซุปข้น

มันจะดีกว่าที่จะซื้อน้ำซุปข้นสำเร็จรูปสำหรับการให้อาหารครั้งแรกในขวดแก้วโดยตรวจสอบสินค้าอย่างรอบคอบ

1. ฝาต้องไม่บวม
2. อายุการเก็บรักษาและสภาวะการเก็บรักษาต้องเป็นไปตามมาตรฐาน
3. องค์ประกอบไม่ควรมีสีย้อม สารกันบูด เกลือและน้ำตาล
4. ดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง

คุณต้องเก็บขวดโหลพร้อมกับผลิตภัณฑ์ในที่มืดและแห้ง ควรได้ยินเสียงคลิกเมื่อเปิด คุณต้องแบ่งส่วนและใส่ที่เหลือในตู้เย็น ก่อนให้อาหารเด็ก มันอุ่นขึ้น

คุณไม่ควรให้น้ำซุปข้นทารกจากผักนี้เพียงอย่างเดียวบ่อยเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะรวมกับผักประเภทอื่นและผสมน้ำกับน้ำผลไม้

อาหารโฮมเมดแสนอร่อย: ตัวเลือกการทำอาหาร

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมจานโดยใช้ผักจากสวนของคุณ หากไม่สามารถทำได้ เมื่อซื้อ คุณควรเลือกอย่างระมัดระวังเพื่อให้แครอทมีความสดและมีคุณภาพสูง

จุดสำคัญบางประการที่ควรทราบเมื่อต้องปรุงผักที่บ้าน

1. ระหว่างการปรุงอาหาร แคโรทีนที่มีประโยชน์จะไม่ถูกทำลาย สำหรับการให้อาหารครั้งแรกแนะนำให้ปรุงหรือเคี่ยวผักเพราะจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าในรูปแบบนี้
2. เพื่อให้ร่างกายดูดซึมแคโรทีนได้ดีขึ้น ผักจึงเตรียมร่วมกับอาหารอื่นๆ ที่มีไขมันพืชหรือสัตว์
3. เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวลงในจานที่มีแครอท
4. ยิ่งสีของรากผักสว่างขึ้นเท่าใดก็ยิ่งมีวิตามินมากขึ้นเท่านั้น
5. ผักมีน้ำตาลกลูโคสอยู่มากจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล
6. จำเป็นต้องเตรียมมันฝรั่งบดสำหรับเด็กเล็กโดยไม่ต้องใส่เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ

สูตรแครอทน้ำซุปข้นสำหรับให้อาหารครั้งแรก

ล้างแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสับ (คุณสามารถใช้เครื่องขูด) ต้มในน้ำจนสุกทั่ว จากนั้นพับบนตะแกรงแล้วนวด ใส่นมแม่หรือสูตร นำไปต้ม

สูตรสำหรับมันฝรั่งบดกับแครอทและกะหล่ำดอก

หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วนำไปต้มในกระทะด้วยน้ำเดือด หลังจาก 10 นาทีเพิ่มดอกกะหล่ำสองสามดอก ปรุงอาหารอีกสองสามนาที บดมวลเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นและเติมน้ำมันพืช

สูตรน้ำรากส้ม

ล้างแครอท ปอกเปลือกและลวกด้วยน้ำเดือด ตะแกรงด้วยเครื่องขูด จากนั้นใช้มือของคุณผ่านผ้าเช็ดหน้า เอาตัวรอดจากน้ำผลไม้ เจือจางน้ำผลไม้ที่ได้ด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1

สูตรสำหรับทอดแครอทกับเซโมลินาสำหรับให้อาหารเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี

ล้างแครอท (ประมาณ 700 กรัม) ให้ดี เทน้ำลงในหม้อ แล้วปรุงจนสุก ปอกเปลือกแครอทสำเร็จรูปแช่เย็นแล้วสับด้วยเครื่องขูด เทเซโมลินาครึ่งแก้วน้ำตาลเล็กน้อยลงในมวลที่ได้และผสมทุกอย่าง หลังจากทำลูกเล็ก ๆ ให้ม้วนแป้งแล้วใส่ในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช

สูตรนี้เหมาะสำหรับการนึ่งชิ้นทอด ในกรณีนี้ สามารถให้อาหารเสริมได้เร็วกว่าปกติ (ประมาณ 10-11 เดือน)

สูตรน้ำซุปแครอทเก็บระยะยาว

คุณต้องใช้แครอท 1.5 กก. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที) เตรียมขวดที่ต้องล้างและฆ่าเชื้อ สับแครอทเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นและจัดเรียงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

สูตรแครอทและมันฝรั่งบด

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งหนึ่งลูกและแครอทครึ่งหนึ่ง ต้มในน้ำจนสุกทั่ว จากนั้นบดผักด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มนมแม่ น้ำซุปสูตรหรือผัก และเกลือเล็กน้อย

ประโยชน์ของแครอทนั้นยอดเยี่ยม แต่เมื่อไม่มีอาการแพ้ สามารถเตรียมอาหารที่มีแครอทสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีขึ้นไป แครอทน้ำซุปข้นมีหลายสูตร คุณแม่ต้องทำเองเท่านั้น อย่าลืมติดตามปฏิกิริยาของร่างกายของทารก

เด็ก ๆ เพลิดเพลินกับการชิมแครอทหวานฉ่ำ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ผักชนิดนี้ยังมีเบตาแคโรทีนซึ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ชัดเจน การสร้างภูมิคุ้มกัน และสภาพปกติของผิวหนังและเยื่อเมือก วิตามินซีในรากผักช่วยให้ดูดซึมธาตุเหล็ก โพแทสเซียมมีหน้าที่ในการพัฒนากล้ามเนื้อและการทำงานของหัวใจปกติ

การเลือกเวลาและทางเลือกในการให้อาหารแครอทขึ้นอยู่กับลักษณะของร่างกายของทารก - สิ่งสำคัญคือต้องไม่ถูกรบกวนจากอาการจุกเสียดและลำไส้ทำงานได้ดี ในกรณีที่มีความผิดปกติเล็กน้อย "ตัวแก้ไข" ตามธรรมชาติ - มันฝรั่งบดและน้ำแครอทจะช่วยปรับอุจจาระ ควบคู่กับแอปเปิ้ล ผักรากสีส้มเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาการท้องผูก

แครอทร่วมกับแอปเปิ้ลจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและผลทางโภชนาการตรงกันข้ามมีผล "เสริมสร้าง"

เมื่อใดที่จะแนะนำแครอทในอาหารของทารก?

คุณแม่ยังสาวสนใจที่จะแนะนำแครอทในอาหารของทารกอย่างไรและอายุเท่าไหร่ คุณไม่ควรเริ่มให้อาหารครั้งแรกด้วยผักสีส้มและสีแดงเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้ (ดูรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ :) เมื่ออายุ 6-8 เดือน ทารกสามารถลิ้มรสบวบ กะหล่ำดอก มันฝรั่ง (เราแนะนำให้อ่าน :) ผักเหล่านี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เหมาะสำหรับมันบดโมโนโครม และเมื่อทานร่วมกัน หลังจากที่เด็กคุ้นเคยกับรสชาติแล้วก็เริ่มแนะนำแครอท

คุณต้องให้ผักสีส้มแก่ลูกน้อยของคุณเมื่อเขาแข็งแรงและไม่ได้วางแผนจะฉีดวัคซีนในอนาคตอันใกล้นี้ เมื่ออายุ 8-9 เดือน เติมน้ำแครอทสดสองสามหยดลงในขวดด้วยส่วนผสม โจ๊ก นมแม่ หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ คุณสามารถค่อยๆ ใส่ผักรากลงในเมนูประจำวันได้

ทารกต้องการน้ำผลไม้มากแค่ไหน? อย่างแรก - ครึ่งช้อนชา จากนั้น - ทั้งหมดหนึ่งอันเมื่ออายุหนึ่งขวบ - มากถึง 100 กรัมต่อโดส

หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเด็กจะได้รับแครอทขูดสดหรือสลัดจากมัน เมื่ออายุ 2-3 ขวบควรให้แครอทหั่นบาง ๆ ครึ่งหนึ่งแก่เด็ก พวกเขาจะช่วยพัฒนาทักษะการเคี้ยว ย้ายไปยังอาหารแข็ง เศษขนมปังจะควบคุมการครอบตัดทั้งหมดภายใน 3-4 ปี ก่อนหน้านี้ไม่ควรให้เพราะทารกอาจสำลัก ในอาหารของทารก จานแครอทสามารถนำเสนอได้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

ผ่านไป 1 ปี ลูกจะได้กินสลัดแครอทขูด

อาการที่เกิดจากปฏิกิริยาเชิงลบต่อแครอท

ผู้อ่านที่รัก!

บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีมีความแตกต่างกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาเฉพาะของคุณ - ถามคำถามของคุณ รวดเร็วและฟรี!

กุมารแพทย์ชาวเยอรมันแนะนำให้คุณแม่ยังสาวเริ่มอาหารผักมื้อแรกด้วยแครอท พวกเขาเชื่อว่าประโยชน์ของผักรากนั้นมากกว่าความเสี่ยงของปฏิกิริยาเชิงลบอย่างมีนัยสำคัญ ก่อนทำตามคำแนะนำนี้และคำแนะนำอื่นๆ ผู้ปกครองจำเป็นต้องขจัดความเสี่ยงของการแพ้อาหารตามกรรมพันธุ์และปรึกษาแพทย์ของตน

ในระหว่างการให้นมครั้งแรก คุณแม่ต้องคอยติดตามความเป็นอยู่ที่ดีของผู้กินตัวน้อยอย่างระมัดระวัง ปฏิกิริยาเชิงลบต่อรากผักอาจบ่งบอกถึงความเซื่องซึม, ง่วงนอน, คลื่นไส้และอาเจียนหลังให้อาหาร ด้วยการใช้ผักบ่อยๆ ผิวหนังและตาขาวอาจมีสีเหลือง ในบางกรณีอาการลมพิษและแม้กระทั่งอาการบวมของเยื่อเมือกของกล่องเสียงจะสังเกตได้ หลังจากแยกพืชรากออกจากอาหารแล้วทุกอย่างก็เป็นปกติ

จะให้น้ำแครอทแก่ลูกน้อยของคุณอย่างไร?

ก่อนหน้านี้ กุมารแพทย์อนุญาตให้นำแครอทและน้ำแอปเปิลมารับประทานได้ภายใน 2 เดือน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ให้ความสำคัญกับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ และเวลาของการนำน้ำผลไม้เข้าสู่อาหารถูกเลื่อนออกไปเป็น 4-5 เดือน (สำหรับเด็กที่เลี้ยงด้วยสูตรผสม) เมื่อทารกกินนมแม่เท่านั้น จะได้รับอนุญาตให้ลองน้ำผักและผลไม้ได้ในภายหลัง - เมื่ออายุ 8-9 เดือน

น้ำผักถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กในภายหลังเมื่อร่างกายคุ้นเคยกับมันฝรั่งบด

น้ำผลไม้คั้นสดช่วยให้คุณสามารถควบคุมอุจจาระได้ซึ่งจะหล่อลื่นปากของทารกด้วยนักร้องหญิงอาชีพ เด็กเสนอเครื่องดื่มที่ไม่มีเยื่อกระดาษจากช้อนหรือขวดที่เจือจางด้วยน้ำ ครั้งแรกครึ่งช้อนชาก็พอ เมื่ออายุได้ 1 ขวบ คุณต้องเพิ่มปริมาตรเป็น 100 มล. โดยให้น้ำผลไม้จากถ้วยจิบ

การให้อาหารเสริมเริ่มต้นด้วยน้ำผลไม้ที่มีส่วนประกอบเดียว ต่อมานำมาผสมกับแอปเปิล ฟักทอง น้ำส้ม เพื่อเสริมภูมิต้านทาน เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีได้รับอนุญาตให้ลองเครื่องดื่มแครอทคั้นสดๆพร้อมเนื้อ เพื่อดูดซึมวิตามินจะมีการเติมไขมันเล็กน้อย (ครีม, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต)

สูตรน้ำแครอท

ปอกเปลือกแครอทสุกจากสวน ลวกด้วยน้ำเดือด บดบนเครื่องขูดพลาสติกละเอียดหรือสแตนเลส บีบน้ำด้วยมือที่สะอาดโดยใช้ผ้าก๊อซที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ แต่วิตามินบางชนิดจะสูญเสียไปเนื่องจากการสัมผัสกับผักที่มีธาตุโลหะ น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ควรเจือจางด้วยน้ำก่อนเสิร์ฟให้เด็ก ของเหลือควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน

สูตรน้ำซุปข้นโฮมเมด

การเตรียมอาหารอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการปลูกราก เพื่อเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อกลางวัน เด็กทารกจะได้รับน้ำซุปข้นแครอทเนื้อนุ่ม ในการปรุงอาหารที่บ้านคุณจะต้อง:

• 100 กรัม แครอทที่ดี
• 3 กรัม น้ำมันพืช.
• 25 มล. นม (น้ำ, น้ำซุปผัก)
• ล้างจานเคลือบ.

รากควรปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋าเรียบร้อยหรือขูด เทผักสับกับน้ำ เคี่ยวจนนิ่มด้วยไฟอ่อน ลบและทิ้งในกระชอน เย็นเล็กน้อย จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มนมอุ่น เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) แล้วนำไปต้ม เทน้ำมันพืชลงไป คนให้เย็น

สำหรับการให้อาหารเสริม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพืชหัวขนาดกลางที่สดใหม่ที่ปลูกในไซต์ของคุณหรือซื้อจากเกษตรกรในท้องถิ่น (ดูเพิ่มเติม:) ไม่มีสารเคมีอันตรายต่างจากผักต่างประเทศ หากรากไม่โตในพื้นที่ควรเอาแกนออกระหว่างการปรุงอาหาร อาจมียาฆ่าแมลง เกลือของโลหะหนัก และสารอันตรายอื่นๆ

สูตรน้ำซุปผักแครอทและกะหล่ำดอก

คุณไม่ควรให้น้ำซุปข้นแครอทบริสุทธิ์สำหรับลูกน้อยของคุณตลอดเวลา เป็นการดีที่จะใส่ผักรากสีส้มลงในผักและผลไม้ต่างๆ ช่วยให้ทารกได้เรียนรู้รสชาติใหม่ๆ เขาจะทำให้จานดูสดใสและหลากหลายเมนู ตลอดทั้งปี คุณแม่สามารถทำมันฝรั่งบดกับแครอทและกะหล่ำดอก ซึ่งควรแช่แข็งในฤดูหนาว

ในการทำมันฝรั่งบด คุณต้องมีแครอท 1 ลูก, กะหล่ำดอก 150 กรัม, เกลือเล็กน้อย, น้ำ 1.5 แก้ว, น้ำมันพืช 1 ช้อนชา (เราแนะนำให้อ่าน :) จานเตรียมจากส่วนประกอบเหล่านี้ตามสูตรต่อไปนี้:

• ปอกเปลือกผักหั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งไปยังกระทะด้วยน้ำเดือด
• หลังจาก 10 นาทีเพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลี
• ผักต้มต่ออีก 7 นาที
• นำออกจากเตาโยนในกระชอนทำให้เย็นลง
• ถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• เพิ่มน้ำมันพืชและเพิ่มผสม;
• เสิร์ฟในจานรองหรือชาม

ไม่จำเป็นต้องซื้อหรือเตรียมมันบดเป็นผลิตภัณฑ์เดียว เพราะคุณสามารถผสมรสชาติที่เข้ากัน

สำหรับทารกอายุ 8-10 เดือน แนะนำให้ปรุงน้ำซุปข้นโดยไม่ใส่เกลือ เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีที่สุด ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำน้ำซุปข้นแครอทด้วยการเติมมันฝรั่ง ฟักทอง แอปเปิ้ลและลูกแพร์ อาหารจะช่วยกระจายอาหารของทารก นำเสนอรสชาติใหม่ๆ และประโยชน์ในการย่อยอาหาร

แครอทเด็กคลาสสิก

แครอทชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น ทำได้ง่ายในหม้อต้มสองชั้น ในกระทะ และในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง และให้บริการสำหรับทารกหลังจากผ่านไป 10 เดือน หากจานสุกในกระทะ คุณต้องแน่ใจว่าชิ้นเนื้อไม่สุกเกินไป

ในการเตรียมชิ้นทอดแบบคลาสสิก คุณจะต้องใช้แครอท 700 กรัม เซโมลินา ½ ถ้วย เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา และน้ำมันพืช การทำอาหารมีหลายขั้นตอน:

• ผักรากส้มล้างให้สะอาดเทน้ำและปรุงอาหาร หลังจากเดือดคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
• ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมหลังจาก 10-15 นาที เพื่อให้ผักรากสามารถเก็บสารอาหารได้มากขึ้น ควรนึ่งหรืออบในเตาอบ
• แครอทสำเร็จรูปปอกเปลือกบด เพิ่มน้ำตาลครึ่งเซโมลินาผสมให้เข้ากัน
• ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับแล้วม้วนในเซโมลินาที่เหลือ เปิดกระทะใส่น้ำมันพืช
• ใส่ไส้และทอดในน้ำมันร้อน 2 ด้านจนนุ่ม เสิร์ฟในจานที่สวยงาม

ไส้แครอทมีประโยชน์มากกว่าเมื่อนึ่ง เนื้อสับทำด้วยวิธีคลาสสิก แต่ใช้ชามนึ่งสำหรับการอบร้อน เสิร์ฟชิ้นนึ่งกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำเกรวี่แยม พวกมันนุ่มและละเอียดอ่อน

ทอดในหม้อหุงช้า

เมื่อเตรียมแครอททอดในหม้อหุงช้าแล้วคุณแม่จะทำให้งานของเธอง่ายขึ้นและรักษาประโยชน์สูงสุดจากผักราก จานจะออกมาน่ารับประทานและเบาเหมาะสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี สำหรับเขาคุณจะต้องมีแครอท 1 ฟอง ไข่ดิบครึ่งฟอง เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ 120 มล. นม. การปรุงอาหารชิ้นเนื้อมีดังนี้:

• ผักรากสดถูบนเครื่องขูดพลาสติกชั้นดีใส่ในชามหลายเมนู
• เติมน้ำซุปนมหรือแครอทให้สมบูรณ์เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 15 นาที
• เพิ่ม semolina ผัดจนข้น
• ใส่เนื้อสับในชามลึกใส่ไข่ครึ่งฟองแยมสตรอเบอรี่หนึ่งช้อน (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากัน
• ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่น้ำมันพืชสำหรับนึ่ง
• ปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที
• เสิร์ฟพร้อมนมหรือครีมเปรี้ยว

ช่องว่างสำหรับใช้ในอนาคต

ในช่วงที่ติดเชื้อ แม่ไม่อยากพาลูกไปร้านแครอทหรืออาหารสำเร็จรูปกับลูกอีก ผลิตภัณฑ์โฮมเมดซึ่งควรจะเปิดตัวในต้นฤดูใบไม้ร่วงจะช่วยได้ หากปรุงอย่างถูกต้องจะเก็บวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีประโยชน์สำหรับทารกไว้

ในการเตรียมแครอทบด คุณต้องใช้ผักรากขนาดกลาง 1.5 กก. พวกเขาถูกล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึงโดยพยายามตัดชั้นบนสุดที่อุดมไปด้วยธาตุให้เหลือน้อยที่สุด หั่นเป็นลูกเต๋า เติมน้ำ นำไปต้ม เพิ่มเกลือและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน ในขณะที่แครอทกำลังปรุง ไหจะถูกล้างและฆ่าเชื้อ ฝาจะถูกต้ม

มันฝรั่งบดที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตจะช่วยให้คุณสามารถให้อาหารเสริมวิตามินแก่ทารกได้แม้ในฤดูหนาว

ต้มผักรากให้เย็นเล็กน้อยและบดผ่านตะแกรงโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร มวลอุ่นถูกวางไว้ในขวดโหลปิดฝาโดยใช้กุญแจ พลิกกลับและห่อ ลงนามในขวดโหลเย็นและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

ก่อนที่จะเสนอมันฝรั่งบดให้ทารก แม่ควรอุ่นให้ถึง 36 องศา และอย่าลืมลองชิม ประเมินรสชาติของมัน คุณต้องเก็บการเตรียมการแบบโฮมเมดจนถึงการเก็บเกี่ยวแครอทครั้งต่อไป (ไม่เกินหนึ่งปี) การคำนวณจำนวนกระป๋องที่คุณต้องทำเป็นสิ่งสำคัญ

วิธีการเลือกน้ำซุปข้นสำเร็จรูปสำหรับอาหารเสริม?

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมันฝรั่งบดแบบโฮมเมดคือกระป๋องน่ารักๆ จากร้าน ตัวเลือกมีขนาดใหญ่และคุณแม่ควรคำนึงถึงเกณฑ์ต่างๆ เช่น วันที่สิ้นสุดการใช้งาน องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ และสภาพของฝาบนบรรจุภัณฑ์ หากวันหมดอายุใกล้หมดหรือฝาบวม คุณไม่ควรซื้อมันบด องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับทารกไม่ควรมีเกลือ, น้ำตาล, สารกันบูดสารเคมี

เก็บอาหารที่ซื้อไว้ในที่เย็น มืด หรือบนชั้นวางด้านข้างของตู้เย็น เมื่อคุณเปิดโถ ควรได้ยินเสียงสำลีซึ่งบ่งบอกถึงการละเมิดความรัดกุม ควรใช้ผลิตภัณฑ์แบบเปิดภายใน 24 ชั่วโมง

เนื่องจากทารกแรกคลอดจะควบคุมขวดโหลได้ไม่หมด ผู้ใหญ่จึงต้องทานอาหารให้เสร็จ ก่อนเสนอมันฝรั่งบดให้ทารก คุณควรเลือกปริมาณที่ต้องการในจานและอุ่นในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 36 องศา

หมายเหตุถึงแม่

ทางเลือกของตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเสริมประเภทผักนั้นขึ้นอยู่กับอายุและลักษณะของร่างกายของทารก คุณไม่ควรรอช้าหากทารกมีฮีโมโกลบินต่ำ อาการจุกเสียดและท้องผูก สามารถเพิ่มโมโนน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้ที่ละเอียดอ่อนเมื่อเวลาผ่านไปเพิ่มฟักทองและน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล รายการอาหารสำหรับเด็กที่มีรากผักจะค่อยๆขยายออก เด็กอายุหนึ่งปีครึ่งจะชอบคุกกี้หวานที่มีแครอทและข้าวโอ๊ตหม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอม

แครอทยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารทุกวิธี สิ่งสำคัญสำหรับแม่คือต้องเข้าใจว่าทารกและท้องของเขาชอบอะไรมากที่สุด วิธีนี้จะช่วยให้แม่ดูแลลูกด้วยอาหารมื้อเบา ๆ และเครื่องดื่มเป็นประจำ

หลากหลายมากขึ้นและค่อยๆ เตรียมสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กสำหรับการนำอาหารสำหรับผู้ใหญ่มาใช้ ในบทความนี้ คุณจะพบข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับกฎสำหรับการแนะนำอาหารเสริมประเภทผัก และโดยเฉพาะแครอท

ให้ลูกได้เมื่อไหร่

ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลกสำหรับการแนะนำอาหารเสริม อาหารเสริมจากผักถูกนำมาใช้ใน - และคุณสามารถให้น้ำซุปข้นแครอทได้กี่เดือนก็ไม่มีคำแนะนำที่แน่นอน ความคุ้นเคยครั้งแรกกับผักไม่ได้เริ่มต้นด้วยแครอท ส่วนใหญ่แล้ว เด็ก ๆ สามารถลองมันฝรั่ง บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอกและบวบได้ ทารกที่ได้รับอาหารดัดแปลงสามารถให้ผักได้เร็วกว่านี้ 1-2 เดือน

เธอรู้รึเปล่า? แคลิฟอร์เนียมีสัปดาห์แครอทประจำปี ในเทศกาลนี้มีการจัดการแข่งขันที่หลากหลายเพื่อเตรียมอาหารจากผักนี้ให้ดีที่สุด พวกเขาเลือกราชินีแครอทและจัดการยิงแครอท

วิธีเริ่มให้อาหารเสริม

ทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ในหลายขั้นตอน - เริ่มต้นที่ 5-10 กรัม (ครึ่งช้อนชา) ต่อวันและเพิ่มปริมาณ กุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนเช้าหรือในครึ่งแรกของวัน เพื่อให้คุณสามารถติดตามอาการที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างเต็มที่ ส่วนใหญ่แล้ว 7-10 วันก็เพียงพอที่จะแนะนำอาหารเสริมที่เป็นผักในอาหารประจำวันของทารกได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงเปลี่ยนหนึ่งหรือผสมนม

ลองพิจารณาทีละขั้นตอนว่าจะแนะนำแครอทเป็นอาหารเสริมได้อย่างไร:

1. วันแรก.สำหรับอาหารเช้า คุณต้องให้ลูกกินผัก - ครึ่งช้อนชา หลังจากนั้นให้สังเกตพฤติกรรมของเด็ก อุจจาระ และสภาพของผิวหนังอย่างระมัดระวัง เนื่องจากปริมาณอาหารดังกล่าวไม่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต คุณจึงควรเสริมด้วยส่วนผสม
2. วันที่สอง.หากน้ำซุปข้นผักไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และการรบกวนของอุจจาระเราก็ให้ต่อไปในขณะที่เพิ่มขนาดเสิร์ฟ - 2 ช้อนชา เรายังคงให้อาหารหรือผสม
3. วันที่สาม.เราเพิ่มส่วนน้ำซุปข้นผักเป็น 3-4 ช้อนชา (เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีทำน้ำซุปข้นแครอทสำหรับอาหารเสริมมื้อแรกในบทความต่อไป)
4. วันที่สี่.การเสิร์ฟผักเพิ่มขึ้นเป็น 5 ช้อนโต๊ะ ซึ่งเท่ากับผักประมาณ 25 กรัม
5. วันที่ห้า.หากคุณไม่สังเกตเห็นปฏิกิริยาเชิงลบใด ๆ ในการรักษาเด็กด้วยน้ำซุปข้นผักครั้งแรกคุณสามารถเพิ่มส่วนเป็น 50 กรัมนั่นคือ 10 ช้อนชา
6. วันที่หก.คุณสามารถเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า - ส่วนหนึ่งของผักจะถึง 100 กรัม
7. วันที่เจ็ด... นำปริมาณของน้ำซุปข้นผักหนึ่งหน่วยบริโภคเป็น 125-150 กรัม ทันทีที่ลูกน้อยของคุณรับประทานอาหารเสริมในส่วนนี้ ไม่จำเป็นต้องให้อาหารเขา ปริมาณหรือส่วนผสมนี้ถูกกินโดยเด็กในหนึ่งเดียว

การเก็บไดอารี่อาหารจะมีประโยชน์มาก นี่คือคำอธิบายโดยละเอียดของผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ ปริมาณและการสังเกตความเป็นอยู่ของทารก การเขียนข้อมูลนี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากลูกน้อยของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ ไดอารี่ดังกล่าวจะช่วยให้คุณติดตามได้อย่างแม่นยำว่าผลิตภัณฑ์ใดทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่ต้องการ

จำไว้ว่าในช่วงสัปดาห์ที่คุณแนะนำอาหารใหม่เข้าไปในอาหารของลูก คุณต้องติดตามการเปลี่ยนแปลงในสถานะสุขภาพของพวกเขาอย่างใกล้ชิด หากคุณสังเกตเห็นผื่นแพ้หรืออุจจาระแย่ลง ให้เลื่อนการรักษาด้วยผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลาหนึ่งเดือน อย่ารีบเสิร์ฟมันฝรั่งบดจากผักหลายชนิดทันที เลือกใช้อาหารจานเดียว

สำคัญ! อาหารสำหรับเจ้าตัวน้อยไม่ต้องการเกลือและน้ำตาล สำหรับผู้ใหญ่ อาหารดังกล่าวอาจดูจืดชืดและจืดชืด แต่สำหรับทารก ทุกอย่างจะอร่อยและผิดปกติมาก

วิธีทำน้ำซุปข้นแครอทของคุณเอง

การทำแครอทบดสำหรับเด็กทารกนั้นไม่ยากเลย - การทำอาหารตามสูตรของเราจะใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถซื้อน้ำซุปผักกระป๋องที่ซื้อจากร้านแทนอาหารทำเองได้ อย่างไรก็ตาม ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เอง

สินค้าคงคลังและเครื่องใช้ในครัว

เมื่อตัดสินใจที่จะป้อนเศษขนมปังด้วยน้ำซุปข้นแครอทที่ปรุงใหม่ ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอุปกรณ์ครัวที่จำเป็นทั้งหมด:

• เครื่องขูด;
• กระทะก้นหนา
• เครื่องปั่นหรือเครื่องกรอง

เธอรู้รึเปล่า? ในสวนสัตว์ มีการเลี้ยงนกฟลามิงโกด้วยแครอท ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยรักษาสีสดใสของขนนก ในป่า การกินครัสเตเชียนช่วยให้พวกมันคงสีสันไว้ได้

วัตถุดิบ

รายการอาหารที่จะปรุงนั้นง่ายมากเช่นกัน:

• แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 100-150 มล.
• น้ำมันพืช - ไม่กี่หยด

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรการทำน้ำซุปข้นแครอทสำหรับทารกนั้นง่ายและรวดเร็วมาก:

1. แครอทล้างใต้น้ำไหลและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นก็ควรขูด
2. ผักขูดวางในกระทะที่เลือกและเติมน้ำเดือดเล็กน้อย ปล่อยให้ผักเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาหม้อ
3. หลังจากนั้นครู่หนึ่งเมื่อแครอทเคี่ยวอย่างทั่วถึงน้ำจะถูกระบายออกและมวลผักจะถูกโอนไปยังโถปั่น บดมวลผักด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น กระชอนสำหรับห้องครัวทั่วไปสามารถจัดการกับการเจียรให้ได้สภาวะที่ต้องการ
4. เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ หากน้ำซุปข้นข้นเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยนมหรือน้ำซุปที่แครอทปรุงได้

สำคัญ! สีสดใสของแครอทสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ หากลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้อาหารใดๆ อยู่แล้ว ให้เลื่อนการนำแครอทออกไปสักระยะ

คุณแม่หลายคนถามตัวเองว่าควรปรุงแครอทเป็นอาหารเสริมมากแค่ไหนหรือทำในหม้อไหนดีกว่ากัน

เราได้เตรียมเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อช่วยให้ผู้ปกครองเตรียมของอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับครัมบ์ของพวกเขาได้อย่างเหมาะสม:

1. หากต้องการถนอมสารอาหารในผักให้ได้มากที่สุด ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วโยนลงในน้ำเดือด เนื่องจากวิตามินซีจะถูกทำลายในระหว่างการอบร้อน ให้ปิดฝาหม้อด้วยผัก และลดขั้นตอนการปรุงอาหารเอง
2. ชอบแครอทจากสวนของคุณเองหรือซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ในตลาด เพื่อลดอันตรายจากการปฏิสนธิเคมีที่อาจเกิดขึ้นได้ ให้แช่ผักในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. เมื่อหั่นแครอทไม่แนะนำให้ใช้มีดโลหะหรือเครื่องขูดเพราะจะทำให้เกิดการออกซิไดซ์ ใช้มีดและที่ขูดเซรามิกหรือพลาสติกทุกครั้งที่ทำได้
4. สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกแครอทขนาดกลางที่ไม่มีจุดดำหรือรา
5. คุณสามารถเปลี่ยนน้ำซุปข้นแครอทด้วยแอปเปิ้ลขูด

หลังจากอ่านบทความนี้ คุณได้เรียนรู้วิธีทำแครอทเป็นอาหารเสริม ผักที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ นอกจากนี้อาหารที่ปรุงโดยมือผู้เป็นที่รักของแม่ทำให้อาหารอันโอชะนี้อร่อยยิ่งขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น

นักโภชนาการและกุมารแพทย์หลายคนกล่าวว่าอายุหกเดือนถือเป็นเวลาที่เหมาะที่จะแนะนำอาหารเสริมประเภทผัก แครอทน้ำซุปข้นเป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษจากผู้เชี่ยวชาญ - สำหรับทารก อาจกลายเป็นแหล่งของเส้นใย วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก

แคโรทีนให้ความสนใจเป็นพิเศษ - แหล่งหลักของโปรวิตามินเอในร่างกายของเด็กโดยที่การเจริญเติบโตตามปกติและการพัฒนาเต็มที่เป็นไปไม่ได้ มารดาบางคนอ้างว่าเด็กมักไม่มั่นใจในกระบวนการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เป็นไปได้มากที่เด็กรู้สึกว่าคุณภาพของส่วนผสมหลักไม่สูงพอหรือว่าสูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับเขา

ประโยชน์ของน้ำซุปข้นแครอทและลักษณะเฉพาะของการแนะนำในอาหารของทารก

ที่จริงแล้ว แครอทสามารถเป็นผักที่เด็กชอบทานได้ มีความสดใส หอม ฉ่ำ หากคุณสอนลูกน้อยให้คั้นแครอทตั้งแต่วัยเด็ก เขาจะยังสนุกกับการใช้หม้อปรุงอาหาร พุดดิ้ง เนื้อทอด และน้ำผักรากต่างๆ หากต้องการผักก็สามารถปลูกได้ที่บ้านไม่ใช่ในสวน ตัวเลือกนี้จะกำจัดการบริโภคไนเตรตและสารพิษจากอุตสาหกรรมในอาหารของเด็ก

แครอทบดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับทารกมีความหมายดังต่อไปนี้:

• ในแง่ของระดับแคโรทีน มีเพียงซีบัคธอร์นเท่านั้นที่เหนือกว่าแครอท ในผัก ส่วนประกอบประกอบด้วยองค์ประกอบเกือบ 80% การใช้ผลิตภัณฑ์ทุกวันจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเริ่มต้นกระบวนการเผาผลาญและรักษาการมองเห็น
• ไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนตัวของลำไส้ ป้องกันการอุดตันและทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวอย่างสม่ำเสมอ

เคล็ดลับ: แครอทน้ำซุปข้นมีเกลือโพแทสเซียมในปริมาณที่น่าประทับใจ พวกเขาพร้อมกับเส้นใยเบา ๆ ส่งผลกระทบต่อกระเพาะอาหารและลำไส้กระตุ้นการทำงานของพวกเขา ด้วยเหตุนี้บางครั้งจึงสั่งอาหารให้เร็วกว่า 6 เดือนเพื่อปรับปรุงสภาพของเด็กที่มีกระบวนการย่อยอาหารยังไม่บรรลุนิติภาวะ

• แครอทมีน้ำตาลกลูโคสจำนวนมาก ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่เนื้อเยื่อดูดซึมได้ง่าย และช่วยลดปริมาณการใช้ทรายขัดสี

ไม่ว่าทารกจะมีพัฒนาการในระดับใด นักโภชนาการแนะนำให้แนะนำอาหารเสริมแครอทในช่วง 5-6 เดือน หากไม่มีข้อบ่งชี้หรือข้อห้ามเฉพาะ ในตอนแรกทารกสามารถได้รับอาหารสำเร็จรูปเพียงครึ่งช้อนชา ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ ปริมาตรจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น ปริมาณแครอทน้ำซุปข้นสูงสุดต่อวันคือ 100 มล.

วิธีการเตรียมและบดแครอทอย่างถูกต้อง?

ไม่ว่าจะเลือกสูตรมันฝรั่งบดแบบใด มีประเด็นสำคัญหลายประการที่ควรพิจารณา การละเลยอาจทำให้อาหารไม่ย่อยหรือเกิดอาการแพ้ในทารก

1. แคโรทีนจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อสัมผัสกับไขมัน ดังนั้น ในระหว่างการปรุงอาหารหรือในจานสำเร็จรูป คุณต้องเติมครีม ผัก หรือเนยเล็กน้อย แน่นอน โดยมีเงื่อนไขว่าอายุของทารกและสภาพของเขาอนุญาต
2. แคโรทีนจะไม่ถูกทำลายในระหว่างการอบร้อน ดังนั้นสำหรับทารก การเลือกสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการต้มหรือนึ่งผักจึงคุ้มค่า บวกเพิ่มเติมของการสัมผัสกับอุณหภูมิในการเปิดตัวกระบวนการที่กระตุ้นการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ
3. ผักที่สว่างขึ้นองค์ประกอบทางเคมีก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น ดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่ปกคลุมไปด้วยดิน
4. จำเป็นต้องล้างแครอทให้สะอาดมาก ๆ แนะนำให้ใช้แปรงทำความสะอาด ในขั้นตอนสุดท้ายของการแปรรูป รากพืชจะต้องราดด้วยน้ำเดือด ขอแนะนำให้เอาเปลือกออกด้วยระยะขอบต้องถอดส่วนกลางออก
5. เพื่อให้น้ำซุปข้นที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และย่อยง่าย ให้ต้มแครอทจนสุก มันไม่ต่างกันเลยไม่ว่าจะใช้ไอน้ำหรือน้ำ

สูตรพื้นฐานสำหรับน้ำซุปข้นแครอทนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องบดและบดผลิตภัณฑ์จนเนียน แต่วิธีนี้ใช้ไม่บ่อยนัก หากลูกน้อยของคุณกินนมได้ดี แนวทางต่อไปนี้ก็คุ้มค่าที่จะลอง:

• เราทำความสะอาดแครอท ลวก ถูบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ลวกส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำเดือดอีกครั้งแล้วคนให้เข้ากัน
• เคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อนจนผลิตภัณฑ์หลักสุก หลังจากนั้นเรากรองมวลผ่านกระชอนแล้วเทน้ำออก นวดส่วนที่หนาด้วยส้อมหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• ในองค์ประกอบที่เป็นผลเราแนะนำนมเล็กน้อยคนให้เข้ากันและให้แน่ใจว่าได้นำมวลไปต้ม
• ใส่น้ำมันพืชสองสามหยดลงในจานที่ทำเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อน.

สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยแทนที่นมด้วยน้ำเดือดหรือน้ำซุปแครอท ในขั้นตอนการเตรียมองค์ประกอบอนุญาตให้ใช้แอปเปิ้ลหรือมันฝรั่งได้ หากคุณตัดสินใจที่จะเติมเกลือ ให้ใส่เมล็ดพืชเพียงไม่กี่เม็ด