ไข่ยัดไส้สูตรตับปลาพร้อมเห็ดรูปถ่าย เห็ดไข่ - จานพร้อมของตกแต่ง อาหารจานเห็ดไข่ สูตร
จะไม่มีวันถูกทิ้งไว้โดยไม่สนใจแขกของคุณ
รายชื่อส่วนผสม
- ไข่ 5-10 ฟอง
- ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
- 1-2 ช้อนชา มายองเนส
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทย
- ชา 3 ถุง
- สูตรทีละขั้นตอน
เพื่อเตรียมขนม เราต้องต้มไข่
เราใส่ไข่ต้มในกระทะเติมน้ำให้ปิดสนิทเติมเกลือเพื่อไม่ให้ไข่แตกระหว่างการปรุงอาหาร
วางหม้อบนเตาแล้วเปิด
นำไข่ไปต้มอย่างเต็มกำลัง จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 9 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
จากนั้นนำออกจากเตา ผึ่งให้เย็นและสะอาด
เตรียมการชงชาที่เข้มข้นแยกต่างหาก
เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กและเพิ่มถุงชาดำธรรมดา
เราส่งกระทะไปที่เตาแล้วนำไปต้ม
ทันทีที่ชาเดือดเราก็ลดความร้อนลง
ในระหว่างนี้ ให้ผ่าไข่ออกเป็น 2 ส่วน
ตัดขอบหนา 1/3 ออก - นี่จะเป็นฝาเห็ดของเรา และไข่ส่วนใหญ่จะเป็นขาเห็ด
นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในชามแยก
เราทำสิ่งนี้กับไข่ทั้งหมด
เราส่งฝาเห็ดที่ได้ไปในการชงชาที่เข้มข้นและต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้พลังงานต่ำ
ชาจะทำให้หมวกของเรามีสีน้ำตาลโดยไม่กระทบต่อรสชาติ
ในระหว่างนี้เราแยกไข่แดงออกจากขาเห็ดในอนาคตแล้วคลุกให้เข้ากันด้วยส้อม
เราเพิ่มปลากระป๋องลงในไข่แดงฉันใช้ทูน่าและบดไส้ให้ละเอียดจนเนียน
คุณสามารถใช้ตับปลา ก๋วยจั๊บ หรือเห็ดที่ผัดหัวหอมก็ได้
เพิ่มมายองเนสและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับสมุนไพรสับละเอียด ฉันใช้ผักชีฝรั่ง
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ลองเติมเกลือ เติมเกลือถ้าจำเป็น
การเติมก็พร้อม
เติมขาเห็ดในอนาคตให้แน่นด้วยส่วนผสมที่ได้
10 นาทีต่อมา หมวกเห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม
เรานำออกมาใส่จานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพลิกกลับเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
เราจัดจานเสิร์ฟด้วยสมุนไพรเลียนแบบการล้างแล้วใส่ขาเห็ดลงไป
เติมหมวกด้วยไส้เบา ๆ แล้ววางลงบนขา
ไส้ที่เหลือเหมาะสำหรับแซนวิช
เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของว่างแสนอร่อยและชวนน้ำลายสอนี้ ขอให้คุณ Bon appetit!
เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ที่น่าสนใจ - ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇
👆สมัครสมาชิก 1 คลิก
ไดน่าอยู่กับคุณ คราวหน้าจนกว่าจะได้สูตรใหม่!
อาหารเรียกน้ำย่อยไข่ยัดไส้ "เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง"- สูตรวิดีโอ
อาหารเรียกน้ำย่อยไข่ยัดไส้ "เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง"- รูปถ่าย
เห็ดชนิดหนึ่ง - เห็ดไข่ (ยัดไส้ตับปลา)
เห็ดเข็มทองยัดไส้
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณหรือเพียงแค่เอาของขบเคี้ยวแปลก ๆ ให้ครอบครัวของคุณพอใจ ฉันขอเสนอสูตรที่ง่ายและมีประสิทธิภาพมากสำหรับไข่ยัดไส้ในรูปแบบของเห็ดชนิดหนึ่ง กับหมวกสีน้ำตาลเข้มของจริง
ตับปลาคอดสามารถแทนที่ด้วยไส้แบบดั้งเดิมสำหรับไข่ยัดไส้ได้ (สลัดชาวยิวของชีสแปรรูป, สลัดปูอัดสับละเอียดหรือสลัดปลากระป๋อง, คาเวียร์แฮร์ริ่ง, คาเวียร์สควอชหนา, ตับหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งผัด, น้ำซุปข้นถั่วผสมกับไข่แดงและมายองเนส ) . ถ้าไส้ยังคงอยู่ - ไม่สำคัญหรอก มันสามารถทาบนขนมปังได้ - คุณจะได้แซนวิชที่ยอดเยี่ยม!
สิ่งที่จำเป็น
สำหรับ 8-10 เสิร์ฟ
- ไข่ต้มสุก - 10 ชิ้น;
- ตับปลากระป๋อง - ประมาณ 200 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนชา;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 5-6 สาขา;
- ถุงชาดำ - 2 ถุง
ควรใช้ไข่มากกว่าจำนวนแขก 2-3 คนเพราะในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาสามารถแตกหรือลอกน่าเกลียดได้
วิธีการทำ
1. ต้มไข่ลวก
- ล้างไข่ใส่ในน้ำเย็น เพิ่มเกลือ (เพื่อไม่ให้แตก) หลังจากน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- ไข่ต้มเย็นในน้ำเย็นและปอกเปลือก
2. แบ่งไข่เป็นขาและฝา
- ใส่ไข่แต่ละฟองแล้วผ่าเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน - ใหญ่และเล็ก ส่วนที่ใหญ่กว่า (ประมาณ 2/3 ของความยาวของไข่) จะกลายเป็นขาเห็ดยัดไส้ และส่วนที่เล็กกว่า (1/3 ของความยาวของไข่) จะเป็นส่วนหัวของเห็ดชนิดหนึ่ง
- นำไข่แดงออก - พวกเขาไปที่ไส้
3. เพ้นท์ฝาเห็ด
- ใส่ถุงชาในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 5 นาที นำถุงออกจากกระทะแล้วปิด
- ใส่ไข่ (ฝา) ชิ้นเล็ก ๆ ลงในชานี้ ต้มสำหรับย้อมเป็นเวลา 5 นาที (หากใช้เวลานานกว่านั้นฝาจะเปลี่ยนเป็นสีดำสนิทซึ่งไม่น่าสนใจเท่าไหร่) หากถาดทั้งหมดไม่รวมอยู่ในถาด คุณสามารถทาสีเป็นชุดๆ ได้
- นำหมวกที่เสร็จแล้วออกจากชาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
4. ใส่ไข่เห็ด
- เตรียมไส้: ใส่ตับปลาในชามแล้วบดด้วยส้อมพร้อมกับไข่แดง เพิ่มมายองเนสผสมให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ทั้งสองส่วน (ทั้งขาขาวและฝาสีน้ำตาล) ลงในไส้และผสมให้เข้ากัน วางผักบนจานแบนแล้วใส่เห็ดสำเร็จรูปลงไป (ถ้าเห็ดไม่เสถียร สามารถผ่าก้นของไข่ได้เล็กน้อยเพื่อให้เท่ากัน)
อร่อย!
ไม่เพียงแต่สำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสำหรับแขกในบรรยากาศที่เป็นกันเองหรือในวันหยุดของครอบครัวที่แสนอบอุ่น อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามน่าพอใจเป็นสองเท่า!
ฉันชอบยัดไส้ไข่ - อร่อยและน่าพอใจ! เห็ดอย่างที่คุณอาจเดาแล้วก็มีไข่เต็มไปหมดพร้อมหมวกที่น่าสนใจซึ่งมักจะทำให้เกิดความงุนงง;)
การเชื่อมโยงแรกและบ่อยที่สุดตามที่ฉันเข้าใจแล้วคือพวกมันทำจากช็อคโกแลต)) แต่อย่างที่คุณรู้ช็อคโกแลตกับไข่ต้มนั้นไม่ใช่แนวคลาสสิก)) ตัวเลือกที่สองคือตัวพิมพ์ใหญ่ทำจาก หมวกเห็ดจริง แต่สิ่งนี้ก็ไม่เป็นความจริงเช่นกัน อย่างไรก็ตามเกี่ยวกับทุกอย่างตามลำดับ
สำหรับอาหารว่างเห็ด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
การตระเตรียม:
1. ต้มไข่ ฉันปรุงมันเป็นเวลานาน (โดยปกติประมาณหนึ่งชั่วโมงและบางครั้งก็นานกว่านั้น - ฉันชอบ "เปเรเปกิ") จากนั้นฉันก็แช่ในน้ำเย็น หลังจากทำตามขั้นตอนดังกล่าวแล้ว ไข่ก็จะอร่อยและทำความสะอาดได้ง่าย โปรตีนไม่ควรเปลี่ยนรูป (หลังจากทั้งหมดลักษณะของขนมขึ้นอยู่กับสิ่งนี้) ควรถอดฟิล์มออกด้วย
2. ตัดยอด กล่าวคือ - ประมาณ 1/3 ของไข่ที่หนาที่สุด นี่คือหมวกเห็ดในอนาคต
3. ฉันเอาไข่แดง ดังนั้นฉันจึงปล่อยขาของเห็ดในอนาคตจากด้านในเพื่อเติม
สำหรับฉัน ฉันจับไข่โดยที่ไข่แดงต่ำมาก และแม้กระทั่งที่ด้านข้าง ไม่ใช่ตรงกลาง ดังนั้นส่วนของผนังโปรตีนที่ไข่แดงแบนจึงกลายเป็นบางและเปราะบาง เธอจึงฝ่าฟันไปได้...
ฉันพยายามอีกครั้ง เนื่องจากตำแหน่งของไข่แดงในไข่ทั้งหมดเหมือนกัน ผลลัพธ์จึงเหมือนกัน จากนั้นฉันก็รู้ว่าสิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นกับกระรอกอีกเจ็ดตัวที่เหลือ หากคุณไม่เปลี่ยนกลยุทธ์
ด้วยมีดขนาดเล็ก ฉันจึงทำรูที่สะดวกสำหรับฉันและมีรูปร่างที่ถูกต้องที่สุด (ตรงกลาง) จากนั้นฉันก็แยกไข่แดงออกจากมันเป็นส่วนๆ ถ้ามันตั้งอยู่ตรงกลางไม่มากก็น้อย ปัญหาเหล่านี้จะไม่เกิดขึ้นและกระบวนการก็จะเร่งขึ้นอย่างมาก
4. ฉันทำหมวก ฉันกรองชาที่ชงสดใหม่ในกระติกน้ำร้อนแล้วเทลงในกระทะ ฉันยังวิ่งตัดยอดที่นั่นด้วยการตัด
ฉันปิดฝาแล้วจุดไฟ (ปานกลางหรือเงียบกว่าเล็กน้อย) ต้มเป็นเวลา 15 นาที ฉันเอามันออกโดยไม่มีหมวกจริง :)
ฉันรีบเตือนคุณ - สีนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของโปรตีน แต่อย่างใด ดังนั้นกินอย่างสงบ! :)
5. ฉันถูไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด
6. ถูตับปลาด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด คุณสามารถใช้ส้อมนวดได้หากต้องการ
7. ฉันรวมส่วนประกอบสำหรับการเติม กล่าวคือ: ไข่แดง, ตับปลา, มายองเนส
ฉันกวนมัน ฉันไม่ได้ใส่เกลือเพราะ มันไม่จำเป็นสำหรับรสนิยมของฉัน
8. ฉันทำหม้อ ฉันวางมันลงบนจานที่ฉันจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะผักชีฝรั่งล้างและแห้ง
เราต้องการ:
1.ไข่ต้ม
2. ตับปลาหนึ่งขวด (คุณสามารถใช้ sprats ได้ง่าย แต่ปรากฏว่านุ่มกว่ากับตับ)
4.ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง
ดังนั้นเราจึงเอาไข่ต้มมาหั่นให้ได้ 2 ส่วนคือ 2/3 (ส่วนที่บาง) และ 1/3 (ส่วนที่หนากว่า) ส่วนที่เล็กกว่าจะเป็นฝาเห็ดของเรา ตัวใหญ่คือขา นำไข่แดงจากซีกออกใส่ชามแยก
ขณะที่ฝาครอบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เรามาเริ่มกันที่การเติมกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มตับปลาและมายองเนสลงในไข่แดง ผสมทุกอย่างด้วยส้อม
จากนั้นเราก็ยัด "ก้น" ของเรา หากยังมีรูเล็กๆ จากไข่แดง คุณสามารถค่อยๆ ขยายมันให้ใหญ่ขึ้นด้วยมีด
หลังจากที่หมวกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากชาแล้วปล่อยให้เย็น เราเริ่มเก็บเห็ดของเรา ใส่ผักใบเขียวบนจานสร้างสนามหญ้า บนกรีนตัดลงวาง "ขา" เรายังใส่เนื้อสับลงในหมวกและใส่หมวกที่ขาเห็ดด้วย
ไข่ยัดไส้เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง- นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการกินอาหารอร่อยและตกแต่งโต๊ะเทศกาลให้สวยงาม การเสิร์ฟไข่ยัดไส้แบบดั้งเดิมในรูปแบบของเห็ดที่มีหมวกสีน้ำตาลจะทำให้แขกและลูก ๆ ของคุณพึงพอใจ พวกเขาเตรียมได้ง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้มไข่และต้มโปรตีนแต่ละส่วนด้วยการชงที่สูงชัน ใช้ไข่แดง ตับปลาหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งและมายองเนสเป็นสารตัวเติม รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้นุ่มและอ่อนนุ่ม หากคุณกำลังคิดว่ารสชาติของโปรตีนที่ต้มในการชงจะเป็นอย่างไร เราต้องการรับรองกับคุณว่าการต้มเบียร์จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของไข่แต่อย่างใด ตามหลักการเดียวกันคุณสามารถปรุงเห็ดหลินจือได้ใช้มะเขือเทศขนาดเล็กเป็นหมวกเท่านั้น อย่าลืมตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งในขณะที่เสิร์ฟอาหาร ราวกับว่าเห็ดชนิดหนึ่งเติบโตในทุ่งหญ้า
วัตถุดิบทำขนมไข่เห็ดชนิดหนึ่ง
การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของว่างไข่เห็ด - เห็ดชนิดหนึ่ง
สร้างบรรยากาศรื่นเริงในงานเฉลิมฉลองของคุณ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับที่โต๊ะ และเพลิดเพลินกับรสชาติอันละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้ที่น่าทึ่ง อร่อย!
