Matunda ya kitropiki - mananasi kwa muda mrefu ameshinda eneo letu na ladha yake mpya ya kushangaza. Na sisi kutumia si tu safi. Vipande vya mananasi vya makopo vimekuwa kiungo muhimu katika dessert nyingi na keki. Wanaweka kikamilifu ladha ya nyama ya kuku na kuburudisha sahani yoyote. Lakini wengi hawana hata mtuhumiwa kuwa mbadala wa sio nafuu sana, lakini matunda ya kitropiki yaliyotafutwa yanaweza kupatikana kwenye bustani yako.

Leo tutakuambia jinsi ya kufanya mananasi kutoka kwa zucchini rahisi na kuwahifadhi kwa majira ya baridi. Kwa muujiza fulani, baada ya matibabu ya joto na kulowekwa kwenye syrup na ladha ya machungwa, vipande vya zukini vya banal hupata ladha ya mananasi. Jaribu kufanya maandalizi hayo, na utastaajabishwa na matokeo, na muhimu zaidi, ujipatie "mananasi ya makopo" yaliyoandaliwa na wewe mwenyewe.

Zucchini kama mananasi kwa msimu wa baridi na machungwa - mapishi

Viungo:

Mahesabu ya makopo ya lita tano:

• zukini - kilo 4;
• machungwa - pcs 3;

Kwa syrup:

• mchanga wa sukari - 450 g;
• - gramu 25;
• maji yaliyotakaswa - 1 l.

Kupika

Ili kichocheo hiki kifanyike na matokeo yake unapata ladha ya mananasi ya workpiece, ni muhimu tu kuchunguza hali hii. Zucchini lazima hakika kuwa kukomaa na si vijana wakati wote, vinginevyo matokeo hayatakuwa sawa kabisa.

Kwa hiyo, tunaondoa matunda yaliyoiva, kata kwa nusu na kuondoa mbegu kwa kijiko. Ifuatayo, kata massa mnene iliyobaki ndani ya mchemraba wa saizi inayotaka na uziweke kwenye mitungi iliyooshwa, kavu iliyoandaliwa tayari, chini ambayo tunaweka vipande vinne hadi vitano vya machungwa, kulingana na saizi.

Ikiwa inataka, unaweza kuandaa pete za "mananasi". Ili kufanya hivyo, kata matunda ya zucchini yaliyokatwa kwenye miduara yenye unene wa sentimita moja na ukate msingi na mbegu kutoka kwa kila mduara na glasi ya ukubwa unaofaa au kikombe. Tunapata pete za zucchini, ambazo tunaweka kwenye jar kwenye vipande vya machungwa.

Sasa, katika maji baridi yaliyotakaswa, tunafuta sukari iliyokatwa na asidi ya citric kulingana na mapishi na kumwaga matunda yetu kwenye mitungi na syrup inayosababisha. Tunaweka vyombo na workpiece katika sufuria pana, kifuniko na vifuniko vya bati, kuongeza maji baridi hadi mabega na kuamua kubuni kwa moto. Baada ya kuchemsha, tunapunguza zukini kwa dakika kumi na tano, funika vifuniko na uifunge mitungi vizuri hadi iwe baridi kabisa, ukigeuza chini.

Zucchini compote kwa msimu wa baridi, kama mananasi

Viungo:

• zucchini kubwa - 1 pc.;
• limao - 1 pc.;
• mchanga wa sukari - 350 g;
• karafuu kavu buds - pcs 5;
• maji yaliyotakaswa - 2.5 lita.

Kupika

Ili kuandaa compote ya "mananasi", osha zucchini kubwa iliyoiva vizuri na kuifuta. Kisha tunatoa msingi laini na mbegu, na kukata massa mnene ndani ya cubes ya saizi inayotaka. Tunawaweka kwenye sufuria na kiasi cha lita zaidi ya tatu, tuijaze na maji yaliyotakaswa na kuiweka moto. Baada ya kuchemsha, ongeza sukari iliyokatwa na uchanganya yaliyomo kwenye sahani hadi itayeyuka. Hebu wingi wa kuchemsha tena, kutupa buds za karafuu kavu na kuweka workpiece kwa chemsha wastani kwa dakika ishirini. Mwisho wa kupikia, ongeza maji ya limau moja, mimina compote iliyokamilishwa kwenye mitungi iliyokaushwa iliyoandaliwa tayari, cork na vifuniko vya kuzaa, kuiweka kichwa chini kwenye blanketi ya joto na kuifunika kabisa hadi kiboreshaji cha kazi kipoe kabisa. Kisha tunaamua vyombo na compote mahali pazuri kwa kuhifadhi na kuichukua kama inahitajika.

Wageni wako hawatawahi nadhani ni nini compote hii ya kupendeza ya kushangaza inategemea, na watakapojua, hakika watauliza kichocheo. Vipande vya zucchini vinaweza kutumiwa na compote au kuongezewa na aina mbalimbali za desserts au saladi.

Mboga

Maelezo

Viungo

Hatua

Hebu tuandae viungo muhimu. Tunapima kiwango cha sukari tunachohitaji, kuchanganya na vanilla na asidi ya citric.



Hatua inayofuata katika maandalizi ya zucchini yenye ladha ya mananasi itakuwa maandalizi ya zucchini wenyewe. Utaratibu huu utajumuisha kukata mboga vipande vipande ambavyo vinafaa kwako: cubes kubwa au ndogo, pete, na pete za kati au nusu zilizoondolewa. Kabla ya kukata zukini, suuza vizuri katika maji ya bomba, kavu na kitambaa kilichofanywa kwa nyuzi za asili au karatasi, na usiwe na ngozi na bua.



Tunaeneza zukini, kata ndani ya cubes ndogo, kwenye sufuria inayofaa na kumwaga kiasi kinachohitajika cha maji ya mananasi ya duka, kiasi kwamba zukini zimefunikwa kabisa.



Tunaweka sufuria juu ya moto wa utulivu na kuleta wingi kwa chemsha.



Ondoa kutoka kwa moto na, kwa uangalifu, ongeza sukari na viongeza katika sehemu ndogo. Changanya vizuri ili iweze kufuta kabisa. Hatua kwa hatua mimina sukari yote, na baada ya kufutwa kabisa, weka sufuria tena kwenye moto mdogo. Squash katika syrup inapaswa kuchemsha kwa dakika 20-30, hadi iwe laini. Koroga kutibu mara kwa mara ili kuzuia syrup kutoka kwa moto au zukini kuzidi..



Wakati "mananasi" yanachemka, ni muhimu kuosha mitungi ya kiasi kinachofaa katika maji ya joto na soda, suuza kwa kiasi kikubwa cha maji ya bomba na uifanye kwa njia inayofaa kwako: iliyokaushwa, katika tanuri au katika tanuri. microwave. Kurudia operesheni ya sterilization kwa vifuniko ambayo utaifunga mitungi ya zukini. Usisahau kwamba gum inapoteza mali zake ikiwa hautaziondoa kabla ya kuchemsha. Tunahamisha zucchini ya mananasi iliyokamilishwa ikiwa bado moto ndani ya mitungi iliyoandaliwa, kumwaga syrup ambayo walipikwa, na mara moja pindua vifuniko. Hatugeuza mitungi juu, kuondoka ili baridi bila kuifunga. Mchakato wa kupikia zucchini na ladha ya mananasi umekamilika kwa ufanisi!



Siku moja baadaye, delicacy iko tayari. Watendee familia yako na marafiki na upate sifa zinazostahili.



Bon hamu!

Katika kanda yetu, mananasi hayakua, lakini tunavuna mazao mazuri ya zukchini. Kwa hiyo, ninakupa kichocheo cha jinsi ya kufanya mananasi ya makopo kutoka kwa zucchini hizi sawa. Kichocheo hiki cha makopo ni mojawapo ya vipendwa vyangu. Nilishangaa nilipowaona kwa mara ya kwanza. Matokeo yake ni ya ajabu - bidhaa imehifadhiwa vizuri, na 100% ya maombi ni kwa ladha. Kwa macho yao imefungwa, hakuna mtu aliyedhani walikuwa wanakula nini .... Lakini katika saladi, na kuona, hawakudhani)))).

Bidhaa:

1. Zucchini iliyosafishwa - kilo 1 (ondoa katikati kwenye rundo au kikombe).
2. Juisi ya mananasi iliyonunuliwa - 350 gr, chukua moja ya gharama nafuu, ni bora kwa kuvuna.
3. Sukari - vikombe 0.5
4. Asidi ya citric - 2/3 tsp
5. Vanillin juu ya ncha ya kisu, kidogo sana, ili hakuna uchungu na kraschlandning na ladha, vanilla sukari ni bora, lakini zaidi inahitajika.

Jinsi ya kupika mananasi kutoka kwa zucchini:

Tunasafisha zukini, ondoa katikati. Unaweza kufanya "mananasi" kwenye miduara, au unaweza kukata zukini kwenye vipande au pete za nusu (kama unavyopenda).

Katika sufuria juu ya moto, changanya viungo vyote (juisi, sukari, asidi ya citric, vanillin).

Ingiza zukini kwenye syrup na upika baada ya kuchemsha kwa dakika 15, ukichochea kwa upole.

Panga katika mitungi iliyokatwa, jaza na syrup na uingie.

Funga kwenye kanzu ya joto hadi baridi.

Niliamua kuua ndege wawili kwa jiwe moja - kuandaa zucchini chache, vinginevyo tayari wanaanza kugeuka njano na kuharibika, na wakati huo huo kufanya mitungi michache ya zukini kama mananasi. Hii tupu imenivutia kwa muda mrefu na ninafurahi kwamba nilipata mikono yangu juu yake.

Spin hii inaweza kufanywa kwa njia mbili - kwa kutumia juisi ya mananasi, au na mananasi ya makopo. Nilijaribu na juisi. Lakini nitakuambia juu ya njia ya pili.

Zucchini, kama maharagwe ya soya, huchukua ladha ya bidhaa ambayo hupikwa. Kwa hivyo, zukini zinaweza kutayarishwa ili kuonekana kama matango, uyoga, kabichi ya chumvi au mananasi. Unaweza pia kufanya zucchini za pipi, sawa na limao.

Pato ni kitu sawa na mananasi ya makopo, nadhani kuwa katika mikate au sahani huwezi kusema. Kwa kuongezea, compote hii ni ya kupendeza sana peke yake, kwani sio tamu kama jam.

Kwa mananasi ya squash, unaweza kufanya pies au pies, nk Kwa ujumla, ni thamani ya kujaribu.

Zucchini katika juisi ya mananasi kwa majira ya baridi - mapishi yaliyothibitishwa

Mimi binafsi niliamua kuokoa pesa na nilitengeneza na nekta ya mananasi, sio juisi. Iligeuka ladha. Nadhani kwa juisi ya gharama kubwa itakuwa bora zaidi.

Unaweza kutengeneza jamu ya mananasi ya kupendeza kutoka kwa tupu hii kwa kuipiga tu na blender.

Bidhaa:

• Zucchini - kilo 3 isiyosafishwa,
• Juisi ya mananasi - 1 l,
• sukari - 1 tbsp.,
• Asidi ya citric - 2/3 tsp

1. Chambua zucchini na uondoe mbegu. Kata ndani ya cubes (unaweza pete, hakuna tofauti), kuweka kwenye sufuria inayofaa. Ongeza glasi ya sukari.

2. Mimina lita moja ya maji ya mananasi.

3. Mimina 2/3 tsp. asidi ya citric.

4. Chemsha juu ya moto wa kati. Wakati wao kuchemsha, kupika kwa dakika kumi na tano kwa zucchini vijana, na ishirini kwa wazee.

5. Moto kumwaga ndani ya mitungi na roll up.

6. Pindua na uweke chini ya vifuniko hadi baridi. Nilipata mitungi mitano ya paini.

Zucchini kama mananasi kwa msimu wa baridi na mananasi ya makopo

Watu wengine wanashauri si kufanya maandalizi haya na juisi ya mananasi, lakini kwa mananasi ya makopo. Unaweza kujaribu kufanya hili na hilo - nzuri, kuna zucchini nyingi katika kuanguka - unaweza kujaribu.

Bidhaa:

• Zucchini - 2 lita peeled na kung'olewa (maelezo hapa chini),
• sukari - 500 g,
• Mananasi ya makopo - 1 l.

1. Peel na kukata zukini ndani ya cubes, kupima kiasi na jar lita - unapaswa kupata mitungi miwili, kumwaga ndani ya sufuria.

2. Mimina zukini na gramu 500 za sukari, kuondoka ili kusisitiza kwa saa kadhaa mpaka juisi ya kutosha inaonekana.

3. Pika kwa moto wa wastani, baada ya kuchemsha acha ichemke kwa dakika 10.

4. Poa chini. Ongeza jarida la lita moja ya mananasi ya makopo pamoja na syrup.

5. Pika kwa moto mdogo, baada ya kuchemsha kwa muda wa dakika kumi.

Ikiwa zukini imetoa syrup nyingi, unaweza kuimina kwenye jar tofauti na uitumie kwa mikate ya keki, ice cream ya maji, nk.

Zucchini kama mananasi - mapishi ya video

Lakini katika video hii, maandalizi ya mananasi kutoka kwa zucchini yanaonyeshwa wazi.

Labda kila mtu anapenda zucchini - kukaanga, kukaushwa, makopo. Lakini zinageuka kuwa mboga hii imejaa mshangao: unaweza kufanya dessert kutoka humo. Sio hivyo tu, unaweza kutengeneza mananasi kutoka kwake! Kwa kuongezea, zucchini hizi, zilizovunwa kama mananasi kwa msimu wa baridi, hakuna mtu anayeweza kutofautisha kutoka kwa matunda halisi ya kigeni. Katika makala hii tutakuambia maelekezo na nuances ya workpiece hii ya ajabu.

Hatua kuu ya maandalizi ya workpiece yoyote kwa majira ya baridi.

Hatua ya kwanza ni kuchagua mboga kwa uangalifu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuzingatia vigezo vifuatavyo:

1. Ni bora kuchagua matunda madogo yenye uzito wa gramu 150-200.
2. Urefu wa fetusi unapaswa kuwa sentimita 12-20.
3. Makini na peel ya mboga. Katika zucchini safi, ni hata, glossy.
4. Usitumie zukini na maeneo ya giza, mabadiliko makali ya rangi tofauti kwenye ngozi, au kwa harufu isiyofaa.
5. Shina la zukini litaonyesha hali mpya, "mkia" unapaswa kuwa kijani. Ikiwa ni kahawia, basi mboga ni stale.

1. Zucchini ya mananasi ya ladha zaidi itatoka kwa zucchini vijana, ambayo ina ngozi nyembamba, yenye maridadi. Unaweza pia kutumia mboga iliyoiva, lakini itachukua muda zaidi kuipika.
2. Hata ngozi nyeti zaidi inahitaji kuondolewa.
3. Hakikisha kuondoa msingi na mbegu, kwa sababu uwepo wao utaonyesha kuwa hii sio matunda ya kigeni kabisa.
4. Kukata mboga kunapaswa kuonekana kama vipande vya mananasi iwezekanavyo.

Rejea! Sura ya pete za mananasi inafaa zaidi. Unaweza kuifanya kwa kutumia kifaa maalum cha kukata, au kutumia kioo cha kawaida.

Ni bora kukata mboga ndani ya pete za milimita 10, na kuondoa katikati na sura. Inaruhusiwa kugawanya pete katika nusu au vipande. Wakati hakuna mold ya kukata, basi unaweza kugawanya matunda ya zukchini katika sehemu mbili na kuondoa msingi na mbegu kutoka hapo. Badili "mashua" inayosababisha na ukate vipande vipande vinavyofanana na pete za nusu za mananasi. Unaweza kukata mboga kwenye cubes na upande wa karibu sentimita mbili.

Kichocheo cha zucchini na juisi ya mananasi

Njia maarufu zaidi ya kutengeneza dessert ya boga ni kutumia juisi ya matunda ya kigeni ya duka. Inatoa ladha inayohitajika, ambayo inafanya kuwa haiwezekani kutambua ishara za mboga katika vipande vya harufu nzuri.

Katika syrup ya mananasi

Viungo vifuatavyo vinahitajika:

• kilo ya zucchini;
• 350 mililita ya juisi ya mananasi;
• 125 gramu ya sukari;
• 2/3 kijiko cha asidi ya citric;
• Bana ya unga wa vanilla.

Kupika:

1. Katika matunda, unahitaji kuondoa peel na msingi wa mbegu na kukata nyama ndani ya pete au cubes.
2. Baada ya unahitaji kuandaa syrup. Vipengele, pamoja na vipande vya zukchini, vinachanganywa kwenye sufuria na, juu ya moto mdogo, kusubiri hadi sukari itapasuka kabisa kwenye kioevu.
3. Kisha vipande vya mboga huwekwa kwenye syrup iliyoandaliwa, na baada ya kuchemsha mchanganyiko, huchemshwa kwa dakika 15. Katika kesi hiyo, unapaswa kuchochea mchanganyiko daima, vinginevyo dessert itawaka.
4. "Mananasi" yaliyopikwa yanapaswa kuwekwa kwenye vyombo vya kioo, vilivyomwagika na syrup. Kisha unahitaji kusonga bidhaa. Nafasi zilizoachwa zimefunikwa na blanketi, kuruhusiwa kupoa. Kisha hupangwa tena mahali pa giza baridi kwa kuhifadhi baadaye.

Kichocheo na plum ya cherry

Njia hii ya maandalizi inashangaza kwa unyenyekevu wake. Hakika, kwa "mananasi" kama hayo hakuna matunda ya kawaida yanahitajika hata kidogo. Kutoa workpiece ladha ya mananasi na harufu hutolewa na plum ya njano ya cherry.

Viungo:

• Gramu 350 za plum ya cherry ya njano;
• kilo ya zucchini;
• lita moja ya maji;
• 230 gramu ya sukari granulated;
• Bana ya asidi ya citric.

Kupika:

1. Plum zote za cherry lazima zigawanywe katika sehemu sawa, baada ya kuondoa mifupa.
2. Matunda ya boga yanahitaji kusafishwa kutoka kwa ngozi na katikati na mbegu.
3. Nusu ya plum ya cherry huwekwa kwenye jar, unahitaji kujaza robo ya chombo pamoja nao.
4. Safu inayofuata imewekwa vipande vya zucchini.
5. Kumaliza kujaza na plum ya cherry.
6. Baada ya vyombo vilivyoandaliwa kujazwa na maji ya moto. Baada ya dakika 5-7, maji ya moto hutolewa. Wanarudia tena.
7. Kwa msingi wa maji machafu kwa mara ya pili, syrup na sukari imeandaliwa. Asidi ya citric huongezwa ndani yake.
8. Baada ya majipu ya kioevu tamu, hutiwa ndani ya mitungi na kufungwa mara moja.

Muhimu! Kwa njia hii, ni bora kukata mboga ndani ya pete, vinginevyo wanaweza kupotea katika wingi wa plum.

na machungwa

Ladha ya matunda ya kigeni itapewa vipande vya zukchini na machungwa. Kichocheo hiki hakihitaji kuongeza ya mananasi.

Viungo:

• 3-4 zucchini kati;
• lita moja ya maji;
• machungwa matatu;
• Vikombe 2 vya sukari;
• kijiko cha asidi ya citric.

Kupika:

1. Machungwa lazima yaoshwe na kukatwa vipande vipande. Vipande 4 vimewekwa kwenye chombo kilichochaguliwa. Ni bora kuziweka kwa wima.
2. Suuza zukini, ondoa peel na msingi. Kata massa iliyobaki kwenye cubes na uweke kwenye vyombo.
3. Ifuatayo, unahitaji kuandaa syrup. Kwa kusudi hili, weka sukari na asidi ya citric ndani ya maji. Kioevu kilichomalizika hutiwa ndani ya vyombo.
4. Nafasi hizi zilizoachwa wazi lazima zisafishwe. Vyombo vimewekwa kwenye sufuria iliyojaa maji, iliyofunikwa na vifuniko vya chuma. Wakati maji yana chemsha, mitungi huachwa kwa dakika 15 nyingine. Kisha wanapaswa kuondolewa na kufunikwa na vifuniko. Nafasi zilizoachwa tayari za mananasi zinapaswa kupoa kwa joto la joto.

Zucchini Roll na Mananasi Essence

Kichocheo hiki labda ni cha bei nafuu zaidi kuliko vyote. Haihitaji vipengele vya ziada.

Viungo:

• zucchini moja kubwa;
• lita moja ya maji;
• Gramu 150 za sukari iliyokatwa;
• kijiko cha asidi ya citric na kiini cha mananasi.

Kupika:

1. Kata peel kutoka kwa matunda ya zukini, kata kwa pete na ukate katikati na mbegu.
2. Joto maji, mimina sukari na asidi ya citric. Baada ya unahitaji kuongeza ladha ya mananasi.
3. Joto misa ya syrup kwa chemsha, kisha uweke vipande vya zukchini ndani yake. Angalia kwa takriban dakika 3. Ifuatayo, unahitaji kuruhusu workpiece baridi na kuipanga tena kwenye jokofu.
4. Ikiwa unahitaji kukunja mananasi kama hayo kwa msimu wa baridi, basi unahitaji kuweka vipande vya moto kwenye mitungi ya glasi na kuifunga.

Uhifadhi bila sterilization

Kuna njia nyingi za kuandaa matunda ya boga na kuwapa ladha ya mananasi. Walakini, njia hii ya kuhifadhi bila sterilization inajulikana zaidi na wahudumu.

Viungo:

• limao moja;
• 0.5 kilo ya zucchini;
• inflorescences tatu za karafuu;
• 0.5 kilo ya sukari;
• 2 lita za maji.

Kupika:

1. Chambua zucchini na ukate kwenye miduara.
2. Weka vipande kwenye bakuli na kumwaga maji, subiri chemsha.
3. Ongeza sukari na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 20.
4. Vipande vya boga vinapaswa kuwa wazi na rangi ya amber. Kisha tu kuongeza karafuu.
5. Kupika mchanganyiko kwa dakika nyingine 15, na kisha kumwaga katika juisi iliyochapishwa kutoka kwa limao.
6. Kisha unapaswa kuacha dessert kwenye moto kwa dakika nyingine tatu. Bidhaa lazima ziwekwe kwenye mitungi ya glasi na kukunjwa bila sterilization.
7. Kwa kufuata kali kwa mapishi, "mananasi ya makopo" (zucchini) hupata ladha ya mananasi safi.

Zucchini iliyotiwa na ladha ya mananasi

Marinating itageuka sio tu vitafunio - nyanya, matango, nk, lakini pia desserts. Mananasi ya zucchini yaliyokatwa ni mbadala nzuri sana kwa chipsi za duka!

Viungo:

• Kilo 4 za zucchini;
• 3 machungwa;
• lita moja ya maji;
• kijiko cha asidi ya citric;
• 0.5 kilo ya sukari.

Kupika:

Kwa njia hii ya kuvuna, ni muhimu sana kufuata algorithm ya kupikia zukini hatua kwa hatua:

1. Citrus inapaswa kumwagika na maji ya moto na kukatwa kwenye cubes. Kisha kuweka kwenye mitungi.
2. Suuza zukini, ondoa peel na msingi na ukate pete za nusu. Vipande vya mboga huwekwa kwenye mitungi kwa machungwa.
3. Mimina sukari na asidi ya citric ndani ya maji, koroga hadi kufutwa kabisa.
4. Mimina syrup ndani ya mitungi na mboga iliyokatwa na machungwa. Funika kwa vifuniko vya chuma na endelea sterilize kwa dakika 15.
5. Vyombo vinapaswa kuvingirwa, kugeuka juu ya kitambaa cha joto. Kusubiri kwa workpiece ili baridi chini. Wakati benki zimepozwa, unaweza kuzituma kwa kuhifadhi.

Zucchini na bahari buckthorn yenye harufu nzuri

Kichocheo hiki cha zucchini na kuongeza ya bahari ya buckthorn itawawezesha kupika mboga haraka na kwa gharama nafuu, na ladha ya workpiece inayotokana ni sawa kabisa na matunda ya kigeni ya duka.

Viungo:

• zucchini ya ukubwa wa kati;
• Vikombe 3 vya bahari ya buckthorn;
• Vikombe 2 vya sukari;
• 2 lita za maji.

Kupika:

1. Matunda ya bahari ya buckthorn yanahitaji kutatuliwa kwa uangalifu na kuosha.
2. Matunda yanapaswa kuoshwa na kung'olewa, kukatwa kwenye cubes ndogo.
3. Weka buckthorn ya bahari na vipande vya zucchini kwenye tabaka kwenye mitungi. Nyunyiza na kijiko cha sukari kila wakati. Ni muhimu kujaza vyombo kwa ukali iwezekanavyo, kwa sababu baada ya juisi kutolewa, tabaka zitakaa.
4. Vipu kamili vinapaswa kufunikwa na vifuniko na kusafishwa kwa dakika 15. Baada ya sterilization kukamilika, vyombo vinapaswa kufungwa.
5. Vipu vya moto vinapaswa kufunikwa na kushoto ili baridi. Baada ya - ondoa nafasi zilizoachwa wazi kwa kuhifadhi.

Kwa kuchanganya na buckthorn ya bahari kutoka kwa zucchini, bado unaweza kufanya compote ya kushangaza.

Viungo:

• Vikombe 2-3 vya buckthorn ya bahari;
• zucchini ya kati;
• Vikombe 2 vya sukari;
• 2 lita za maji.

Kupika:

1. Chambua zukini na ukate pete za nusu nadhifu, unene wa milimita 20.
2. Weka mboga kwenye jarida la lita tatu na kumwaga maji ya moto juu yake. Wacha iwe hivyo kwa dakika 5.
3. Baada ya maji kumwagika, bahari ya buckthorn hutiwa ndani na syrup ya kuchemsha hutiwa kutoka kwa maji na sukari, fupi kidogo kufikia juu ya chombo.
4. Inaruhusiwa kuweka thyme, mint, balm ya limao katika syrup - hii itatoa ladha ya kupendeza.
5. Benki zikunja na kuzifunga hadi zipoe.

Jinsi ya kuhifadhi malighafi

Nafasi zilizo wazi zitahifadhiwa kikamilifu ikiwa kanuni zote na hatua za kupikia zitafuatwa. Benki ni bora kuhifadhiwa katika maeneo ya baridi ya giza - cellars, basement au pantries. Kwa kuongezea, masharti yafuatayo lazima yakamilishwe:

1. Inahitajika kulinda nafasi zilizo wazi kutoka kwa jua moja kwa moja.
2. Haipaswi kuwa na vyanzo vya joto karibu na uhifadhi - jiko, hita, nk.
3. Wakati huo huo, hali ya joto mahali pa kuhifadhi haipaswi kuwa chini kuliko digrii +5, vinginevyo ladha ya dessert ya boga itaharibika.
4. Na hali ya joto haipaswi kupanda juu ya digrii +20, na unyevu - juu ya digrii 75.

Mabadiliko yoyote katika msimamo, Bubbles hewa au uwingu katika workpiece inapaswa kuzingatiwa kwa makini. Hii ina maana kwamba tightness ni kuvunjwa, na dessert kwenda mbaya.

Muhimu! Inahitajika kufuata kwa uangalifu maelekezo na ni makini sana na usafi na utasa wa vyombo na vipengele.

Njia tofauti za kuvuna mananasi zucchini kwa kipindi cha msimu wa baridi inamaanisha uhifadhi wao wa baadaye tu kwenye jokofu. Kama sheria, mapishi haya hayajumuishi hatua ya sterilization au imefungwa na vifuniko vya nylon. Lakini pia kuna tofauti.

Zucchini iliyoandaliwa kulingana na mapishi kama hayo inashangaza na harufu na ladha. Dessert kama hiyo itashangaza hata watu wa kisasa zaidi, haswa ikiwa utaambia nini kitamu hiki kimetengenezwa. Inafurahisha sana kwamba njia kama hizo za kupikia ni nafuu zaidi kuliko exotics ya makopo ya duka. ( 2 makadirio, wastani: 5,00 kati ya 5)