Bonyeza p No 3 - contraindications, siri za matumizi na video juu ya jinsi ya kusafisha kernels.

Urambazaji wa haraka wa makala:

Muundo wa kemikali

Ladha ya karanga (tutamwita shujaa wetu kwa kawaida) ni iliyosafishwa na nyepesi, na kueneza kwa kalori na mafuta ni kufanana na wenzetu.

Muundo wa kina wa kemikali mlozi na vitamini na madini kwa gramu 100 ni iliyotolewa hapa chini. Takwimu ni asilimia ya Thamani ya Kila siku (DN) kwa mtu mzima mwenye chakula cha 2000 kcal.

• Maudhui ya kalori - 645 kcal
• Protini - 18.6 g
• Mafuta - 57.7 g
• Wanga - 16.2 g
• Fahirisi ya Glycemic (GI) - 25

Mpangilio wa kuvutia kwa nyuzi lishe: hadi 49% ya DV.

Vitamini (desc)

• Vitamini E - 135%
• Vitamini B2 - 60%
• Vitamini B3 - 16%
• Vitamini B1 - 14%
• Vitamini B9 - 12%
• Vitamini B6 - 7%
• Vitamini B5 - 5%

Madini (deski)

• Manganese - 114%
• Magnesiamu - 67%
• Fosforasi - 48%
• Kalsiamu - 26%
• Zinki, chuma - 21%
• Selenium - 4%

Mali muhimu ya mlozi

Husaidia na atherosclerosis na fetma

Almonds haziangazi na mkusanyiko na uwiano mzuri wa omega-3s (tofauti), lakini itakuwa msaidizi mzuri katika kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.

Sababu ya faida ya mlozi kwa moyo na mishipa ya damu ni maudhui ya juu ya virutubisho kadhaa vilivyounganishwa mara moja. Mafuta ya monounsaturated, antioxidant vitamini E, amino asidi arginine, madini magnesiamu, manganese na kalsiamu. Aidha, karanga ni matajiri katika flavonoids ya mimea, ambayo huongeza athari zao mbele ya tocopherol.

Inasaidia mfumo wa neva na ubongo

USA Today, matokeo ya 2005 ya Chuo Kikuu cha Chicago: "Mlo wa almond huathiri vyema kazi ya ubongo katika panya wa Alzheimer."

Magnesiamu, L-carnitine, riboflauini (vitamini B 2) na vitamini vingine vya B vina athari nzuri kwenye mfumo wa neva na kuzuia kupungua kwa akili.

Watu zaidi ya umri wa miaka 50 wanafaidika kwa kula mlozi mara 3-4 kwa wiki. Hii inapunguza hatari ya kupata shida ya akili na ugonjwa wa Alzheimer's. Bonasi ni usingizi mzuri na nishati thabiti siku nzima.

Inakuza ngozi yenye afya

Mkusanyiko mkubwa wa vitamini E na antioxidants ya mimea (catechin, epicatechin, quercetin, kaempferol na isorhamnetin) ni msaada wa uhakika katika kuzuia kuzeeka mapema na hata saratani ya ngozi. Wanaupa mwili nguvu ya kupinga dhiki ya oksidi, ikiwa ni pamoja na kutoka kwa insolation nyingi. Tanning nyingi ni adui wa kwanza wa ngozi.

Na vitu vyenye manufaa kwa mishipa ya damu vinasaidia microcirculation nzuri. Kuna mtiririko wa damu - kuna lishe - kutakuwa na ujana mrefu.

Huoanisha kimetaboliki ya kabohaidreti na hulinda dhidi ya ugonjwa wa kisukari

Asidi ya mafuta ya monounsaturated hupunguza kasi ya kuingia kwa glucose kwenye damu. Pamoja na ulinzi wa mishipa na ulinzi dhidi ya mkazo wa oksidi, tunapokea kutoka kwa almond faida kamili kwa maelewano ya kimetaboliki ya kabohaidreti.

Husaidia kuleta utulivu wa uzito na kupunguza uzito

2003, Chuo Kikuu cha Chicago, mlozi kwenye orodha ya wanawake kupoteza uzito, miezi 6: "Katika kundi la msingi, kupunguza uzito zaidi, BMI, mzunguko wa kiuno, % mafuta, na shinikizo la damu la systolic."

Na hii ni kweli, bila kujali jinsi ya ajabu inaweza kuonekana, kutokana na maudhui ya juu ya kalori. Yote ni kuhusu dozi (Kiwango cha juu cha gramu 30 kwa siku!) na muundo wa karanga zenyewe.

Fiber za chakula na mafuta ya monounsaturated hutoa hisia bora ya satiety kutoka kwa vitafunio vidogo (karanga 15-20). Kalori hizi sio tupu, tayari umethamini utajiri wa vitamini na madini. Baada ya chakula, insulini haina kuruka, na tunasubiri kwa utulivu chakula kinachofuata, tukipokea lishe kwa moyo, ubongo na ngozi.

Kumbuka! Katika lishe yoyote, gramu 25-30 za mafuta ni kiwango cha chini cha lazima kwa afya. Vitafunio vya mchana karibu 16:00 au kifungua kinywa cha 2 ni wakati mzuri wa karanga na faida kwa mwili na bila madhara kwa takwimu.

Tutazungumzia kuhusu thamani ya mlozi kwa wanawake kwenye kurasa za rubri kuhusu karanga.

Inaboresha kazi ya matumbo

Lozi ni alkali katika mwili, ambayo ni ya manufaa kwa mfumo wa kinga, na kutoa digestion na mafuta, ambayo ni muhimu kwa ajili ya kunyonya sahihi ya vitamini mafuta mumunyifu. Fiber ya chakula katika kipimo cha afya ni pamoja na utakaso wa kawaida wa mwili.

Inalisha microflora ya matumbo yenye faida

Bonasi nyingine ya kernels za mlozi katika kazi ya prebiotic. Ngozi za karanga zinachukuliwa kuwa muhimu sana. Taasisi ya Sayansi ya Chakula na Teknolojia nchini Uchina ilichapisha matokeo ya utafiti wa kuvutia mnamo 2014. Wanawake walitumia gramu 56 za mlozi kwa wiki 8. Matokeo yake, kulikuwa na ongezeko kubwa la idadi ya bakteria yenye afya (Bifidobacterium na Lactobacillus).

Prebiotics - vitu vyote vinavyoboresha uzazi wa microflora ya kirafiki katika lumen ya matumbo. Miongoni mwao, athari ya uponyaji ambayo tulithamini kutoka kwa uzoefu wa kibinafsi.

Kuzuia saratani

Na tena upinde kwa vitamini E, ambayo ni nyingi sana katika shujaa wetu. Kidogo cha zinki na seleniamu na mchanganyiko unaofaa na bidhaa zingine - na tutapata kinga bora ya saratani kupitia lishe.

Ni mchanganyiko gani bora wa almond?

Pamoja na vyakula ambavyo vina matajiri katika antioxidants nyingine - vitamini C, A, zinki na seleniamu.

Saladi na kabichi, pilipili hoho, broccoli, wamevaa mchuzi wa juisi ya machungwa na sahani yoyote ya nyama kutoka kwa Uturuki, veal, kuku. Omelette iliyofanywa kutoka kwa mayai ya kuku pia itafaa vizuri. Hakuna kitu kigeni, lakini hits alama nicely!

Afya ya mifupa na meno

Kalsiamu, fosforasi, magnesiamu na manganese kwenye chupa moja - hii ni mlozi kupitia prism ya faida kwa tishu za mfupa. Inabakia kuongeza vitamini D na K.

Jinsi ya kufanya hivyo? Saladi na mboga za majani na kabichi, kitu cha maziwa-maziwa au samaki maarufu (herring, cod, halibut, tuna katika juisi yake mwenyewe).

Ambayo tulizungumza juu yake tofauti na kichocheo cha kupikia hatua kwa hatua, husaidia mboga mboga, vyakula vya mbichi na watu wasio na uvumilivu kwa bidhaa za maziwa.

Madhara na contraindications

Lozi, kama hazelnuts, ni vyakula vya mzio wa wastani. Wagonjwa wa mzio wanapaswa kuwa waangalifu wakati wa kutumia kwa mara ya kwanza na kwa ujumla kwa kipimo. Dalili za mzio: maumivu ya tumbo, kuhara, kutapika, kizunguzungu na msongamano wa pua.

Dozi pia ni muhimu kwa watu wazito. Vipande 15-20 kwa siku vinaweza kuwa na afya, na vyombo vya habari 2 vya ukarimu vitaongeza maudhui ya kalori ya kila siku kwa kasi sana. Kula mara kwa mara kwa mlozi ni njia ya moja kwa moja ya utimilifu mwingi.

Kiasi kikubwa cha mlozi ni kinyume chake kwa watu wa rangi yoyote. Flatulence, kuhara, spasms kando ya matumbo na maumivu ya kichwa ni mmenyuko wa kawaida kwa salicylates na amini, ambayo ni matajiri katika mlozi mbichi, na hata zaidi ya kuchomwa. Kwa wastani, kutoka kwa gramu 50-60 za nucleoli kwa wakati tayari ni hatari.

• Makini! Gramu 100 za almond ni nusu ya wastani ya ulaji wa kila siku wa nyuzi za lishe. Uingizaji mkali wa fiber katika chakula ni sababu ya magonjwa ya matumbo.

Jinsi ya kuanzisha fiber ya chakula bila madhara?

Kuboresha orodha ya hapo awali maskini, tunafanya hatua kwa hatua. Na hakikisha kunywa maji zaidi!

Tatizo jingine la karanga, nafaka na mbegu zote ni asidi ya phytic, ambayo hupunguza kasi ya ngozi ya kalsiamu, magnesiamu na chuma. Wafuasi wa lishe ya asili huendeleza kikamilifu kuloweka kwa karanga mbichi kabla ya kula.

Jinsi ya kula almond

Kwa kweli - mlozi mbichi uliosafishwa uliowekwa ndani ya maji na kuongeza ya chumvi au asidi. Upeo wa faida, madhara ya chini - kulingana na naturopaths, ambao hasa hawapendi ngozi (ina asidi ya phytic zaidi).

Jinsi ya loweka karanga?

Tunahitaji:

• Karanga - 1 kikombe
• Maji - glasi 2
• Chumvi - 1 kijiko
• Bakuli la glasi / glasi.

Jaza usiku mmoja, hadi saa 12 mfululizo. Tunaiondoa na kuisafisha kwa uangalifu.

Chaguo la kati ni blanch karanga katika maji moto kwa dakika 1. Ifuatayo, futa maji na uondoe ngozi.

Na ukichemsha nucleoli kwa muda wa dakika 2-3 juu ya joto la kati, basi kusafisha haraka kutapatikana hata kwa mtoto.

Video hapa chini inaonyesha njia 2 za kumenya mlozi.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi

Kuna wauzaji bila dhamiri, mara nyingi huwa wageni wa mara kwa mara kwenye soko. Wanatoa "mlozi wa uchungu", ambayo inaonekana sawa na tamu. Lakini kwa kweli, haya ni mbegu za apricot, ambayo kuna mengi ya asidi ya hydrocyanic. Vipande 20-30 tu - sumu haiwezi kuepukwa. Ni vigumu hasa kwa watoto.

Almond tamu hutofautiana na mwenzake hatari katika sura iliyoinuliwa zaidi na ncha iliyoelekezwa. Ni kubwa kidogo, na uso unaoonekana kuwa laini uliomiminwa.

Jinsi si kufanya makosa katika kuchagua? Tunanunua lozi mbichi kutoka kwa mchuuzi sawa katika soko kubwa la jiji, na kutathmini kwa uangalifu karanga zozote zinazoitwa "mlozi" ambazo watu wengine huwapa watoto.

Jinsi ya kuhifadhi almond?

Punguza ufikiaji wa oksijeni na mwanga, weka kwenye chombo kilichofungwa kavu, kwenye jokofu. Makundi makubwa - kwenye jokofu.

P.S. Kwa wale ambao wanapenda kuangalia nyuma ya pazia la mtengenezaji.

Asante kwa makala (44)

Almond, "mfalme wa karanga", ni ghala la vitamini, madini, vitu muhimu ambavyo vina athari ya manufaa juu ya utendaji wa mwili wa binadamu kwa ujumla. Ni zaidi kama nafaka iliyofunikwa na filamu nyembamba ya kahawia kuliko nati iliyojaa. Matunda ya mti ni tamu na machungu katika ladha, ambayo inaongoza kwa matumizi yao katika sekta ya chakula.

Kwa hivyo, mlozi tamu hutumiwa kama moja ya viungo vya confectionery na sio sahani tu, wakati zile chungu ndio bidhaa kuu ya utengenezaji wa mafuta, ambayo hutumiwa sana kama wakala wa ladha. Kula mwisho katika fomu yake safi ni marufuku kutokana na maudhui ya juu ya asidi hidrocyanic ndani yake, ambayo ni hatari kwa mwili wa binadamu.

Muundo wa kemikali wa nafaka za almond

Maudhui ya kalori ya nafaka za almond ni ya juu sana. Gramu mia moja ya bidhaa ina hadi 580 kcal, ambayo inafanya bidhaa kuwa na lishe na inafaa kwa chakula kamili. Idadi ya vipengele vya msingi vya lishe katika muundo wa fetusi ni:

• wanga - 21 g;
• mafuta - 52 g;
• protini - 21 g.

Usambazaji huu unaonyesha kuwa bidhaa ni mafuta sana. Kwa sababu hii, wataalamu wa lishe wanaoongoza hutafuta kulinda watu wanene dhidi ya kuwatumia. Na sio hata juu ya kuongezeka kwa maudhui ya kalori ya nafaka. Inatosha kusikia harufu yao ili kuhisi jinsi hamu ya chakula ilivyo kali. Karibu haiwezekani kudhibiti hamu ya kukidhi njaa katika kesi hii.

Vitamini na vitu vya madini

Almond ina kiasi cha kutosha cha vipengele muhimu. Vitamini katika nafaka ni ya vikundi vifuatavyo:

• A - inaboresha maono, kurekebisha utendaji wa mfumo wa kinga, haraka upya tishu zilizoharibiwa, kuhakikisha utendaji wa kawaida wa mapafu;
• B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) - kurekebisha utendaji wa mfumo wa neva, utulivu hali yake, kushiriki katika awali ya protini, michakato mingine ya kimetaboliki katika mwili, kuchochea michakato ya mnestic ya ubongo; ni wajibu wa uzalishaji wa vipengele vya "furaha" , au tuseme serotonini, kuongeza utendaji wa seli za aina ya erythroid;
• C - huamsha kazi ya mfumo wa ulinzi wa binadamu, inaboresha hisia, husaidia kuongeza upinzani wa mtu kwa hali ya shida na huzuni, mapambano ya uchochezi, michakato ya kuambukiza;
• E - kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka, ina athari ya manufaa kwa hali ya ngozi, inaboresha hali ya asili ya homoni, inasaidia mwili wakati wa jitihada za juu za kimwili, na inashiriki katika kuzuia maendeleo ya kansa.

Madini kuu katika bidhaa ni:

• potasiamu - hurekebisha usawa wa maji, inashiriki katika upitishaji wa msukumo wa ujasiri kwa viungo vya ndani;
• fosforasi - inashiriki katika michakato ya biochemical ya ubongo, kudumisha usawa wa asidi-msingi;
• magnesiamu - ina athari ya kutuliza kwenye mfumo wa neva;
• kalsiamu - husaidia kuimarisha tishu za mfupa na misuli, inaruhusu mwili unaokua kuendeleza bila kuchelewa;
• sulfuri - huongeza nguvu za kinga, inakuza kuondolewa kwa slag na vitu vya sumu;
• klorini - normalizes michakato ya utumbo;
• sodiamu - inahakikisha ukuaji wa kawaida, maendeleo ya mwili;
• chuma - inashiriki katika michakato ya kupumua ya tishu;
• zinki - inachukua huduma ya kuboresha utendaji wa mfumo wa uzazi kwa wanaume na wanawake;
• manganese - inachangia malezi ya kawaida ya muundo wa mfupa;
• shaba - hupunguza hatari ya kuendeleza magonjwa ya neva, husaidia kupunguza hatari ya magonjwa ya kuambukiza na osteoporosis.

Shukrani kwa nini vitamini vya mlozi vina, mali zake za manufaa zinaweza kutofautishwa. Hata hivyo, usisahau kwamba matumizi ya fetusi haipaswi kuzidi kawaida ya kila siku, kwa sababu katika kesi hii unaweza kujua kwa mfano wako mwenyewe madhara ambayo bidhaa inaweza kuleta.

Mali muhimu ya bidhaa

Baada ya kujua ni vitamini gani zilizomo kwenye matunda ya mlozi, tunaweza kupata hitimisho juu ya mali zao za faida. Hizi ni pamoja na:

• uimarishaji wa seli za ujasiri;
• kuzuia saratani;
• kuzuia atherosclerosis na magonjwa ya moyo na mishipa;
• athari ya kufunika kwenye kuta za tumbo, ulinzi wao kutoka kwa juisi ya utumbo;
• kuongeza kasi ya mchakato wa upyaji wa miundo ya seli;
• uimarishaji wa vifaa vya osteoarticular;
• kuondolewa kwa sumu kutoka kwa viungo muhimu vya binadamu, ikiwa ni pamoja na figo;
• kuongeza kasi ya michakato ya mnestic;
• msamaha wa maumivu makali katika kichwa;
• udhibiti wa kazi ya njia ya utumbo, michakato ya utumbo;
• kuongeza uwezo wa mwili wa kupambana na unyogovu wa msimu na matatizo ya mara kwa mara;
• kueneza kwa nyenzo za maumbile na mambo ya chuma, ambayo huongeza viwango vya hemoglobin;
• kuondoa usingizi, kuhalalisha usingizi.

Aidha, matunda ya almond na mafuta pia hutumiwa katika cosmetology, kwani athari zao kwenye ngozi ya mwili ni muhimu sana. Wao sio tu kusaidia wrinkles laini, moisturize ngozi, lakini pia kupunguza kasi ya kuzeeka yake mapema. Aidha, vitamini hizo ambazo ziko katika mlozi zina athari ya manufaa kwa hali ya potency ya kiume, uboreshaji wake. Naam, mchanganyiko wa karanga na maziwa, kutumika kwa maeneo ya balding ya kichwa, itasaidia kuchochea ukuaji wa nywele.

Madhara

Vitamini hazimo tu katika mbegu za almond, bali pia katika shell yake. Hata hivyo, licha ya hili, kulevya kwa bidhaa kunaweza kumdhuru mtu. Kwanza kabisa, unapaswa kujihadhari na tukio la athari za mzio, kwa kawaida huonyeshwa kwa namna ya mizinga au ugumu wa kupumua. Katika kesi ya kwanza, itakuwa ya kutosha kuwasiliana na dermatologist na kuwatenga karanga kutoka kwa lishe, katika kesi ya pili, italazimika kupiga gari la wagonjwa ili kuokoa mtu. Huu ni uthibitisho kuu kwamba bila kujali ni vitamini gani katika mlozi, matumizi yake yanapaswa kutibiwa kwa tahadhari.

Zaidi ya hayo, kernel ya mbegu chungu ina kiasi fulani cha vipengele vya cyanide, ambayo husababisha hali isiyo imara ya utendaji wa mfumo mkuu wa neva. Kwa sababu hii, katika fomu yake ghafi, safi, matumizi yake ni marufuku. Kuhusu matunda matamu ya mti, lazima iwe mdogo katika lishe ya watu wanaokabiliwa na ugonjwa wa kunona sana. Naam, kiasi kikubwa cha bidhaa hiyo, inayotumiwa kwa wakati mmoja, inaweza kuleta hali ya mtu karibu na ulevi wa pombe.

Jinsi ya kuchagua almond kwa usahihi?

Kujua habari ambayo vitamini hupatikana sana katika mlozi, unapaswa kutunza ununuzi wa bidhaa ya hali ya juu. Hii itawezeshwa kwa kuzingatia kwa karibu baadhi ya pointi. Miongoni mwao ni:

• uwepo wa shell kwenye nucleoli;
• kuonekana kwa shell (haipaswi kuwa moldy, chipped, kufunikwa na dots kutu);
• ufungaji wa bidhaa (ikiwezekana kufungwa);
• harufu haipaswi kuwa chungu au pungent. Katika hali kama hizo, matunda kawaida huwa machungu.

Katika mlozi, kuna vitamini na madini ya kutosha, hata hivyo, bidhaa lazima itumike kwa usahihi. Tu katika kesi hii itawezekana kutambua athari nzuri ya matunda kwenye mwili wa binadamu. Wanawake wanaweza kuzijaribu kama kiungo cha asili cha kutengeneza bidhaa za urembo nyumbani. Hii sio tu kuokoa pesa, lakini pia kutoa malipo ya vivacity na hali nzuri.

Mali muhimu ya mlozi

Faida za mlozi ziko katika mchanganyiko wa utungaji wa kipekee wa virutubisho mbalimbali ambao una athari chanya kwa binadamu. Msingi wake ni wa kupendeza na tamu katika ladha, lakini pericarp (massa) haifai kabisa kwa chakula. Ni karanga gani ni muhimu, na ni magonjwa gani yanaweza kuponywa nayo, tutazingatia katika makala hii.

Nuru ya nut inayoweza kupatikana kwa urahisi na ya kitamu inaboresha hali ya jumla ya mwili wa binadamu na kuimarisha mfumo wa kinga, lakini haya sio sifa zake zote nzuri.

Muundo wa karanga unachanganya tata ya muhimu zaidi na haipatikani sana katika vipengele vya asili:

• vitamini: PP, E, B;
• bioflavonoids;
• mafuta ya monounsaturated;
• antioxidants;
• asidi ya asili ya kikaboni;
• macro na microelements (zinki, shaba, kalsiamu, chuma, potasiamu).

Hasa, madaktari na wataalamu wa lishe wanaona maudhui ya juu ya microelements ya mtu binafsi katika bidhaa (% ya kawaida ya kila siku imeonyeshwa):

• magnesiamu - si chini ya 58%;
• fosforasi - kutoka 59%.
• manganese - 96%.

Katika mlozi, mkusanyiko wa cholates, cholines, tocopherol na vitu vingine muhimu ni juu sana kwamba 30 g ya bidhaa ni ya kutosha kutoa mwili wa binadamu kwa kawaida ya kila siku ya vipengele muhimu zaidi vya kufuatilia na vitamini.

Sifa ya faida ya nati iko katika thamani ya nishati, pamoja na muundo wake wa kemikali. Almond ina aina 4 tofauti za mafuta, lakini ikilinganishwa na aina nyingine za karanga, asilimia ya mkusanyiko wao ni dhaifu zaidi. Kwa mujibu wa kiasi cha virutubisho, bidhaa inaweza kuunganishwa vyema na chakula kingine chochote. Kwa 100 g ya mlozi, thamani ya lishe ya bidhaa katika hesabu ni kama ifuatavyo.

• maji - 4 gr. (0.1%);
• wanga - 13 gr. (10%);
• fiber ya chakula - 7 gr. (35%);
• kalori - 609 Kcal (43%);
• mafuta - 53.7 gr. (82%);
• protini -18.6 gr. (23%).

Je, ni matumizi gani ya almond kwa mwili wa binadamu?

Faida ya bidhaa hii iko katika uwezo wa kuimarisha utendaji wa mifumo muhimu ya mwili. Aidha, vitamini B1, B2, B6 kurejesha mfumo wa mifupa, kuimarisha meno, nywele na ngozi. Mali maalum ya idadi ya asidi ya mafuta na vipengele vya kufuatilia vina athari nzuri juu ya ubora wa digestion na kimetaboliki katika mwili.

Bidhaa inaweza kuliwa katika umri wowote kama nyongeza ya lishe.

Mali muhimu ya almond:

• Husaidia kuondoa sumu mwilini.
• Inawasha ukuaji na kimetaboliki katika mwili, kwa hivyo mara nyingi huwekwa kwa jamii ya watoto ambao wana shida ya kuchelewesha ukuaji.
• Uwepo wa mafuta ya monosaturated huhakikisha muda wa kimetaboliki katika seli, na hivyo kuimarisha mfumo wa kinga na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka.
• Mafuta ya almond hutumiwa kutibu baridi na magonjwa ya kupumua.
• Almond kavu imeagizwa kwa wagonjwa wenye viwango vya juu vya cholesterol ya damu.
• Inapunguza asidi, inasimamia kiasi cha juisi ya tumbo iliyotolewa na tumbo.
• Huimarisha mfumo wa neva.
• Husasisha na kuhuisha damu kutokana na urutubishaji na vipengele vidogo vidogo, inaboresha ugandaji na huongeza mzunguko wa damu.
• Inashiriki katika kuondolewa kwa mchanga kutoka kwa figo.
• Huongeza potency.
• Mafuta hutumiwa kama msaidizi katika matibabu ya majeraha, kuvimba, kuchoma na vidonda vingine vya ngozi.

Ni magonjwa gani yanaweza kuponywa na mlozi?

Muhimu! Mara nyingi, mlozi hutumiwa sio kama dawa tofauti, lakini pamoja na dawa zingine zilizowekwa na daktari.

Njia hii ya maombi inakuwezesha kuongeza mali zake za manufaa na kuongeza athari za matibabu.

Wataalam wanashauri kuitumia kwa njia yoyote kama prophylactic:

• dhidi ya kiharusi;
• kuboresha utendaji wa njia ya utumbo;
• kwa watu wenye hemoglobin ya chini;
• kuboresha kimetaboliki;
• kama kiondoa sumu.

Ulaji wa kila siku wa karanga

Almond ni bidhaa ya chakula yenye seti yenye nguvu ya vitu mbalimbali muhimu na muhimu kwa mwili. Baadhi yao, kama vile manganese na magnesiamu, haipatikani mara nyingi katika viwango hivyo, kwa hivyo unahitaji kuwa mwangalifu na matumizi yao ili usidhuru mwili badala ya faida zinazotarajiwa.

Wataalam na wataalamu wa lishe wanashauri kufuata kanuni zifuatazo za kula karanga:

• Watu wazima, wenye shida ndogo za kiafya, kipimo cha kila siku haipaswi kuzidi gramu 40.
• Wanawake wajawazito na watu wanaougua magonjwa sugu wanapaswa kwanza kushauriana na wataalam juu ya kipimo cha kila siku. Hii ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kunona sana, ugonjwa wa sukari na magonjwa mengine ambayo ni magumu kutibu.
• Watoto wanaruhusiwa kula karanga kutoka umri wa miaka 3, kuanzia na kiwango cha chini cha gramu 10. hatua kwa hatua kuongezeka hadi 20 gr.
• Kwa vijana na watu wa umri, mradi hakuna marufuku juu ya matumizi, itakuwa muhimu sana kushikamana na maana ya dhahabu: 25-30 gr.

Dawa ni muhimu zaidi katika fomu yake ghafi.

Kabla ya matumizi, nut hupandwa kwa masaa 1-2, baada ya hapo kioevu hutolewa na, baada ya kusubiri muda zaidi, mlozi huliwa.

Maziwa ya almond - faida na madhara

Maziwa ya mlozi yamepata matumizi yake katika tasnia tatu tofauti: dawa, kupikia na cosmetology. Matumizi mbalimbali ya bidhaa hiyo yanaelezewa na kuwepo ndani yake ya nishati ya thamani zaidi na vipengele vingine. Lakini haipaswi kupewa watoto wachanga, na pia ni marufuku kuitumia kwa ajili ya utengenezaji wa mchanganyiko wa watoto wachanga. Katika visa vingine vyote, bidhaa imeidhinishwa kutumika, ukiondoa jamii ya watu ambao inaweza kusababisha mzio.

Wakati wa kuichukua:

• kwa kuhalalisha uzito (dietology);
• kuboresha enamel ya jino, kuimarisha mifupa;
• kuimarisha nywele na kurudi kwenye rangi ya afya;
• ili kuimarisha tishu za misuli;
• na digestion mbaya;
• kuboresha utendaji wa viungo vya maono.

Muhimu! Maziwa ya mlozi hayana lactose na ni rahisi kutumia katika kupikia. Haihitaji preheating na ladha bora kuliko ng'ombe.

Mafuta ya almond

Mafuta yamepata matumizi yake katika kupikia, dawa na cosmetology.

• Wapishi hutumia pamoja na viungo vingine kuandaa saladi, michuzi na sahani za nyama na samaki.
• Madaktari wanashauri kuitumia kama suluhisho ngumu ya kuvuta pumzi na katika maandalizi ya matibabu ya homa.
• Cosmetologists kutumia bidhaa katika balms mbalimbali, creams na kama masks lishe.

Dutu hii hutolewa kwa kushinikiza baridi, na aina za mimea tamu pekee hutumiwa kwa madhumuni haya.

Wakati wa kuchagua mafuta, unahitaji kuzingatia rangi na msimamo wake, ambao una sifa za tabia:

• uwazi na sio mnato;
• njano ya dhahabu;
• bila uchafu na uchafu.

Ikiwa unajaribu kuonja au harufu ya kioevu, utaona wazi harufu ya nut na ladha ya maridadi ya tamu.

Muhimu! Mafuta hayawezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye chombo wazi, basi hupoteza mali zake za manufaa.

Sio tofauti na mkusanyiko mkubwa wa mafuta, mafuta huchochea kikamilifu ukuaji wa nywele. Fashionistas hasa hutumia bidhaa ili kuimarisha na kuamsha ukuaji wa kope, kutumia safu nyembamba ya bidhaa kwao kwa brashi maalum.

Kavu, mlozi wa kukaanga - ni nini muhimu?

Watu wengi wanapendelea kula mlozi wa kukaanga, wakiamini kwamba bidhaa, inakabiliwa na usindikaji maalum, haipati tu ladha ya ziada, lakini pia inakuwa na afya. Huko nyumbani, hukaanga wakati wanataka kupika kama dessert.

Muhimu! Kwa matibabu ya magonjwa, bidhaa safi tu au kavu hutumiwa.

Kwa wanaume, huanza tena kazi za uzazi, kurejesha potency, huongeza kiasi cha testosterone na huongeza libido.

Kwa wanawake, bidhaa huongeza upinzani kwa magonjwa mbalimbali, ikiwa ni pamoja na yale ya uzazi, inaboresha damu ya damu wakati wa hedhi, na inashiriki katika mchakato wa kurejesha mwili baada ya magonjwa.

Katika cosmetology, dutu hii hutumiwa kuandaa masks na bidhaa ambazo hupunguza mchakato wa kuzeeka wa ngozi na kuzuia kuonekana kwa wrinkles.

Madhara yanayowezekana kutokana na kula karanga

Walnut inachukuliwa kuwa bidhaa ya chakula yenye thamani ya kipekee na malighafi inayotumiwa katika dawa, cosmetology, dawa na kupikia.

Lakini katika hali nyingine hutokea na ni kinyume chake:

• ikiwa bidhaa husababisha athari ya mzio;
• na fetma;
• kwa watu wanaopata kushindwa kwa moyo (uwepo wa mafuta muhimu unaweza kuimarisha tatizo);
• kwa jamii ya watu wanaougua shida kali ya mfumo mkuu wa neva.

Kwa kuwa na mali ya kipekee, lozi zimekuwa maarufu zaidi ya maeneo ambayo hukua. Inasaidia kikamilifu kupinga magonjwa mbalimbali, lakini matumizi yake yanapaswa kuwa kwa kiasi na, ikiwezekana, baada ya kushauriana na daktari wako. Kwa njia, kernels za mlozi katika pori hazipatikani tu tamu, bali pia ni uchungu wa kuchukiza.

Matunda ya mti wa almond hutumiwa kikamilifu katika kupikia, parfumery, pharmacology na dawa za watu. Wanathaminiwa kwa ladha yao ya kupendeza, utungaji wa kemikali tajiri, mali nyingi za manufaa na thamani ya juu ya lishe.

Lozi hutoka wapi?

Almond ni mti mdogo au kichaka cha jenasi ya Plum, mali ya familia ya Rosaceae. Kinyume na imani maarufu, mlozi sio karanga, lakini matunda ya jiwe ngumu. Aina mbili za kawaida ni mlozi tamu (hutumiwa sana katika kupikia) na mlozi chungu (hutumiwa katika vipodozi). Katika maduka na masoko, matunda yaliyokaushwa na ya kukaanga hupatikana.

Muundo na mali muhimu

Kulingana na eneo la ukuaji, punje ya mlozi ina 35-70% ya mafuta yasiyokausha, ambayo ni pamoja na glycerides ya oleic (80%), linoleic (15%) na myristic (5%) asidi, pamoja na protini, vitamini. , madini na vimeng'enya. Kwa kuongeza, kernel ya almond ina: glucose, wanga, carotene, dyes, mafuta muhimu na amygdalin glycoside, ambayo inatoa ladha ya uchungu ya tabia.

Kalori kwa 100 g: meza

Nini kingine ni katika almond?

Tangu nyakati za zamani, almond imekuwa ikitumika kama dawa. Inadaiwa faida zake kwa vitamini zifuatazo:

• Vitamini E, ambayo inalinda seli za mwili kutokana na kuzeeka
• B1 (thiamine), ambayo inahusika katika kimetaboliki na kuimarisha mfumo wa kinga
• B2 (riboflauini), muhimu katika awali ya hemoglobin
• B6 (pyridoxine), ambayo inaboresha utendaji wa mfumo wa neva
• B9 (folic acid), ambayo hupunguza viwango vya cholesterol ya damu

Walnut pia ina vitu vingi muhimu vya ufuatiliaji:

• kalsiamu
• potasiamu
• fosforasi
• chuma
• manganese
• magnesiamu
• selulosi

Almond ina athari nyingi kwa mwili:

1. Inaboresha utendaji wa ubongo, inaimarisha maono na kumbukumbu.
2. Inarekebisha michakato ya metabolic katika mwili, inakuza digestion na kuhalalisha tumbo.
3. Inatuliza mishipa, huimarisha mfumo wa neva, inaboresha usingizi.
4. Huondoa maumivu ya kichwa, koo na kikohozi.
5. Ina athari ya choleretic, huponya ini na wengu.
6. Husafisha damu.

Matumizi ya mara kwa mara ya mlozi huponya vidonda, gastritis, urolithiasis. Faida zinazoonekana hata kwa stomatitis, nimonia na pumu. Kwa sababu ya idadi kubwa ya antioxidants, hufanya kama kuzuia atherosclerosis, magonjwa ya moyo na mishipa na tumors mbaya. Mlozi pia una athari ya anticonvulsant, husaidia kwa kufa ganzi kwa miguu na mikono. Vipodozi vya almond ni nzuri kwa ngozi na nywele.

Kaanga au kukaushwa?

Mali muhimu yanajulikana zaidi katika almond kavu, kwa kuwa kutokana na matibabu ya joto, mkusanyiko wa vitamini B na E hupungua. Aidha, wakati wa kuandaa almond iliyokaanga, sukari na vipengele vingine mara nyingi huongezwa ili kuifanya zaidi ya kalori. Walakini, karanga zilizochomwa bado ni tajiri katika vitu vya kuwaeleza na hata zina faida moja - ni rahisi kuchimba na zinafaa zaidi kwa wale ambao wana shida ya utumbo.

Kwa wanawake

Almond ni msaidizi mwaminifu kwa uzuri na afya ya wanawake. Vitamini E katika muundo wake inaitwa "vitamini ya ujana" - inalinda seli kutokana na kuzeeka, inakuza kuzaliwa upya kwa tishu, hufufua uso na mwili. 20 g ya karanga kwa siku hutoa mwili na mahitaji ya kila siku ya antioxidant hii yenye nguvu.

Vipodozi kulingana na mafuta ya almond hupunguza ngozi, kuwapa elasticity na rangi ya afya, kuzuia kuonekana kwa alama za kunyoosha na cellulite. Na bidhaa za nywele na maudhui yake hufanya nywele kuwa laini, nene na silky.

Almond ni muhimu kwa urolithiasis - kuondoa mawe madogo na mchanga. Matumizi ya mlozi wakati wa hedhi inaboresha ustawi na kupunguza maumivu, na pia husaidia kupona kutokana na kupoteza damu.

Almond pia ni muhimu kwa wale ambao wako kwenye lishe. Licha ya maudhui ya kalori ya juu, asidi ya mafuta ya mafuta ya almond huanza kwa ufanisi michakato ya kimetaboliki katika mwili, wakati huo huo hawana muda wa kuchimba. Protini ya almond inayoweza kufyonzwa kwa urahisi inaweza kuwa mbadala mzuri kwa wale wanaotaka kuacha nyama.

Wakati wa ujauzito na kunyonyesha

Kwa kuwa katika kipindi hiki ni muhimu kwa mwili wa kike kupokea vipengele vyote muhimu, madaktari wanapendekeza kwamba mama wanaotarajia (bila kukosekana kwa athari ya mzio) kula mlozi kwa miezi 9 yote, karanga 10-15 kila siku. Kisha mwili utapokea ugavi muhimu wa protini na madini: zinki, chuma, fosforasi, asidi folic.

Pia husaidia kutatua tatizo la usingizi kwa wanawake wajawazito: hutuliza mfumo wa neva, inakuza usingizi wa sauti. Katika hali nyingi, mlozi ni mbadala nzuri ya kuchukua dawa, kwa mfano, katika kesi ya maumivu ya kichwa.

Aidha, wanawake wengi wajawazito hupata matatizo ya utumbo. Fiber zilizomo kwenye mlozi husaidia kurekebisha kazi ya tumbo na matumbo.

Almond ina athari nzuri juu ya maendeleo ya fetusi kutoka miezi ya kwanza. Wakati huo huo, ni muhimu kukumbuka vikwazo na kanuni za matumizi ili kuzuia sumu au athari za mzio. Katika kila kisa, ni bora kushauriana na daktari.

Wengine wanaogopa kwamba mlozi unaweza kudhuru kunyonyesha. Haupaswi kuogopa hii ikiwa unatumia mlozi kwa idadi inayofaa. Wataalam wanapendekeza vitafunio kwenye karanga kati ya milo. 30 g kwa siku itakuwa ya kutosha kwa maziwa kuimarishwa na mafuta yenye afya na asidi ya amino na kuwa na lishe zaidi. Almond ni nzuri kwa watoto wanaonyonyesha ambao hawazidi uzito vizuri.

Ili kuhakikisha kwamba mtoto atakubali kuanzishwa kwa bidhaa mpya katika mlo wa mama, ni bora kuanza na nucleoli kadhaa kwa siku na kuongeza hatua kwa hatua idadi yao, lakini si zaidi ya kiwango kilichotajwa cha g 30. Ikiwa mtoto ina upele, colic au indigestion, mara moja kufuta bidhaa hii! Sio lazima kuwa mzio, labda mwili dhaifu hauchukui nati yenye kalori nyingi hadi sasa.

Faida kwa wanaume

Matumizi ya mara kwa mara ya mlozi sio muhimu sana kwa wanaume. Vitamini na kufuatilia vipengele vya matunda ya mlozi huchangia katika uzalishaji wa nishati, kukuwezesha kukabiliana vizuri na matatizo, kusaidia kurejesha nguvu na kuwa na athari nzuri kwenye mfumo wa neva. Lozi ni kinga bora dhidi ya mafadhaiko, ambayo ngono yenye nguvu mara nyingi huwekwa wazi.

Kwa kuwa mlozi una potasiamu nyingi, huboresha usambazaji wa oksijeni kwa ubongo. Hii inafanya kuwa muhimu sana kwa lishe ya wavuta sigara, ambao wanapaswa kula gramu hamsini za mlozi kila siku. Na ikiwa utakunywa pombe, karanga tano zilizoliwa siku moja kabla zitapunguza sana hangover siku inayofuata.

Matumizi ya mara kwa mara ya mlozi pia huchangia kuongezeka kwa viwango vya testosterone, na hivyo kuboresha afya ya ngono. Aidha, ina arginine, asidi ya amino ambayo ina athari ya manufaa kwenye libido.

Uchunguzi umeonyesha kuwa almond hupunguza viwango vya cholesterol mbaya katika damu na kutoa mafuta yenye afya, kusaidia afya ya moyo kwa wanaume. Pia ni njia ya kuzuia ugonjwa wa Alzheimers na shida ya akili.

Mchanganyiko wa dawa kutoka kwa mlozi huimarisha mizizi ya nywele na kusaidia kuzuia upara.

Je, unaweza kuwapa watoto lozi?

Inawezekana na hata ni muhimu kutoa almond kwa watoto, lakini bila kusahau kuhusu mapendekezo juu ya kanuni na contraindications. Watoto hawapaswi kula mlozi chungu na mbichi, kwani zinaweza kuwa sumu kwao. Lakini mlozi tamu kwa kiumbe kinachokua ni chanzo cha vitu vingi muhimu vya kuwaeleza na protini muhimu kwa ukuaji.

Wingi wa vitamini na madini yaliyomo kwenye kernel ya mlozi ina athari ya manufaa kwa mifupa, ngozi na nywele, huimarisha kumbukumbu, inaboresha macho, husaidia kukabiliana na matatizo kwa ufanisi zaidi na kupinga baridi. Yote hii hufanya mlozi kuwa muhimu sana kwa watoto wa shule ambao wanakabiliwa kila wakati na mafadhaiko ya kiakili na ya mwili.

Madhara na contraindications

Pamoja na mali yake yote ya manufaa, mlozi bado una idadi ya kinyume na inahitaji tahadhari fulani wakati wa kuitumia.

Usila mlozi zisizoiva, kwa kuwa zina cyanide, ambayo husababisha sumu kali. Ni bora kukataa kula mlozi mbichi kwa sababu ya uwepo wa asidi ya hydrocyanic yenye sumu kwenye matunda, ambayo inaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili, hata kifo. Lozi zenye ukungu na zilizoharibika hazipaswi kuliwa!

Lozi ni allergen yenye nguvu sana. Kula mlozi kunaweza kusababisha sumu na athari mbalimbali za mzio. Watu wenye uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa hii hawapaswi kula!

Kama karanga zingine, mlozi una kalori nyingi, kwa hivyo haupendekezi kwa wale wanaokabiliwa na ugonjwa wa kunona sana. Kwa kuongeza, ni bora kuwatenga mlozi kutoka kwa chakula cha watu wenye ugonjwa wa moyo na matatizo ya mfumo wa neva.

Almond ni bidhaa isiyoweza kuingizwa, kwa hiyo pia ni kinyume chake kwa wale ambao wana utumbo dhaifu au tumbo.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi?

Kwa uzito, ni bora kununua mlozi mkubwa (ukubwa wa sarafu ya ruble tano). Ni laini, na kuna hatari ndogo ya kuuzwa mchanganyiko na mashimo madogo ya parachichi. Karanga zote lazima ziwe sare kwa rangi, saizi na sura. Haipaswi kuwa na ukungu, "kutu", matunda yaliyokauka. Ikiwa ni mlozi katika shell, angalia uadilifu wake: haipaswi kuwa na mashimo au nyufa. Almond safi daima huwa na harufu nzuri ya nutty.

Suluhisho nzuri itakuwa kununua mlozi katika mfuko - kwa fomu hii, hawana hofu ya yatokanayo na unyevu na hewa. Lakini katika kesi hii, unahitaji kusoma kwa uangalifu utungaji - haipaswi kuwa na vipengele vya ziada (syrup, mafuta, vihifadhi). Ikiwa unachagua kununua mlozi uliochomwa, hakikisha kuwa kuchoma kavu tu kulitumiwa katika maandalizi.

Ikiwa imehifadhiwa vibaya, karanga zitaharibika na kupoteza sifa zao muhimu, kwa hivyo fuata sheria hizi:

1. Usiweke karanga kwenye vyombo vilivyo wazi. Baada ya wiki kadhaa kwenye joto la kawaida, mlozi utaharibika na kwenda rancid.
2. Kwa uhifadhi wa muda mfupi, jarida la glasi lisilo na hewa linafaa.
3. Kwa kuhifadhi muda mrefu, weka mlozi kwenye begi na uweke kwenye jokofu. Kwa hivyo inaweza kuwa safi hadi mwaka.

Jinsi ya kutofautisha mlozi kutoka kwa kernels za apricot?

Kwa bahati mbaya, wauzaji wengine wasio waaminifu wakati mwingine hupitisha mashimo ya parachichi kama mlozi, kwa hivyo ni muhimu kujua jinsi ya kutofautisha:

• Almonds ni kubwa na ina sura ya mviringo zaidi;

Mfano juu ya ngozi ya mlozi ni wazi zaidi na zaidi;

Shimo la Apricot ni gorofa katika wasifu;

Husk ya jiwe la apricot huondolewa kwa urahisi, na ni vigumu kuondoa mlozi;

Shimo la Apricot huvunjika kwa urahisi, mlozi ni ngumu zaidi;

• Lozi tamu ladha kama hazelnuts, na shimo la parachichi lina uchungu wa tabia;

Apricot ni nyepesi kuliko almond.

Kwa hivyo, matunda ya mlozi ni ghala la kitamu la vitamini na microelements, ambazo kwa pamoja zina athari nzuri kwa mwili mzima. Kwa kuzingatia maagizo yaliyotolewa na sisi juu ya uteuzi, uhifadhi na matumizi ya mlozi, utajikinga na matokeo mabaya iwezekanavyo na kupata radhi ya juu na kufaidika kwa kutumia bidhaa hii!

Lozi ni moja wapo ya bidhaa maarufu za chakula zenye thamani ya juu ya lishe, ladha ya kupendeza ya nati tamu na harufu nzuri. Licha ya ukweli kwamba kwa kawaida huitwa kokwa, kwa kweli, mlozi ambao tumezoea kula ni matunda ya mti wa jenasi ya Plum. Mali ya manufaa ya mlozi iko katika thamani yake ya juu ya lishe, na pia katika maudhui ya idadi kubwa ya vipengele muhimu vya kufuatilia, madini, vitamini, asidi ya mafuta, na mafuta muhimu.

Faida

Kutokana na utungaji wa vipengele vingi, bidhaa hutumiwa sana katika kupikia, vipodozi, na dawa. Kernels za matunda tamu, ambazo zina ladha ya lishe, hutumiwa kama bidhaa huru na kama nyongeza ya kunukia kwa tamu, nyama, sahani za samaki, supu, vileo, dessert, keki katika mila mbali mbali za upishi.

Kuna aina mbili kuu za mlozi - chungu na tamu. Ya kwanza haipendekezi kuliwa, kwa sababu. ina kiasi kikubwa cha vitu vya sumu - asidi hidrocyanic na benzaldehyde. Lozi chungu za mwitu hutumiwa kama malighafi kwa utengenezaji wa mafuta. Inatumika kama mbadala ya camphor na viongezeo vingine katika emulsions mbalimbali, pamoja na laxative. Mafuta ya mlozi yenye uchungu yana athari nyepesi ya kuzuia-uchochezi, ya kutuliza maumivu na ya kufunika.

Katika vipodozi, mafuta ya almond yanathaminiwa sana kutokana na harufu yake ya kupendeza. Kwa msingi wake, manukato hupatikana kwa vipodozi vya manukato. Lakini matumizi yaliyoenea zaidi ya mlozi ni katika tasnia ya chakula. Inaweza kuliwa nzima - mbichi na kukaanga kidogo. Kulingana na mlozi, bidhaa mbalimbali za chakula hupatikana:

• maziwa ya almond;
• pipi;
• keki tamu;
• vinywaji vya pombe;
• viungo vya upishi kwa sahani za ladha.

Mara nyingi, mlozi unaweza kupatikana katika muundo wa bidhaa za confectionery - pipi, chokoleti, buns, keki, keki. Bidhaa maarufu zaidi ya pipi kulingana na hiyo ni pipi maarufu duniani za Raffaello. Bidhaa nyingine maarufu na mlozi ni liqueur tamu ya amaretto, ambayo ina harufu ya tabia ya mbegu za mmea huu. Wafaransa hutumia mlozi kama msingi wa kuoka macaroni.

Mali ya dawa

Lozi inaweza na inapaswa kuliwa nzima kama chanzo muhimu cha protini, mafuta na vitamini. Faida kuu za kiafya za mbegu za almond ni:

• hatua ya kuimarisha jumla;
• kuondoa hali ya upungufu wa damu;
• kuboresha utendaji wa mfumo wa neva;
• kuhalalisha viwango vya cholesterol;
• kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.

Thamani kuu ya lishe kwa mwili wa binadamu iko katika maudhui ya kalori ya juu ya mlozi na kiasi kikubwa cha protini za mboga na mafuta. Hii hufanya lozi kuwa na manufaa hasa kwa walaji mboga na walaji mboga mboga ambao hawapati protini ya wanyama kwenye lishe yao. Kwa kuwa kernels zina kiasi kikubwa cha protini ya mboga (hadi 30%), mlozi unaweza kuchukuliwa kuwa mbadala kamili kwa nyama na bidhaa nyingine za wanyama. Wafuasi wengi wa lishe ya mimea ambao hawatumii bidhaa za maziwa na mayai wanafurahi kunywa kinachojulikana. maziwa ya almond ni mchanganyiko wa punje laini na za kusaga na maji.

Wataalamu wa vyakula vya kigeni hupata mlozi kuwa kitamu sana kama sehemu ya sahani mbalimbali. Kijadi, hutumiwa katika vyakula vya Asia, ambapo ni desturi ya kuiongeza kwa samaki na sahani za nyama, mchele na noodles za ngano.

Madhara

Kula almond kunaweza kuumiza mwili katika hali zingine:

• ikiwa hizi ni mbegu za almond za mwitu zenye uchungu zenye vitu vya sumu ambavyo vinaweza kusababisha sumu kali ya chakula na hata kusababisha kifo;
• mbegu za almond ambazo hazijakomaa pia zina mali ya sumu, zinaweza kusababisha shida ya utumbo, kuchanganyikiwa, kukata tamaa;
• karanga zilizoathiriwa na Kuvu pia hazifai kula, kwa sababu. zinaweza kuwa na sumu ya ukungu.

Mali ya Chakula

Almond hutumiwa sana kwa lishe ya lishe. Watu wazima na watoto wanaougua upungufu wa damu, kinga dhaifu, kukabiliwa na maambukizo ya virusi ya mara kwa mara wanapaswa kutumia mlozi kama tonic ya jumla. Ni muhimu kula punje za almond kwa watu ambao wana uzito mdogo.

Sifa ya uponyaji ya mlozi hujionyesha vizuri katika magonjwa ya figo: urolithiasis. Kernels zinajulikana kwa athari zao za manufaa, kuongeza diuresis na kusaidia kuondokana na uvimbe unaohusishwa na kazi ya figo iliyoharibika.

Almond, yenye kiasi kikubwa cha mafuta ya polyunsaturated na asidi ya mafuta yenye thamani, ni muhimu sana kwa watu wenye shida ya ngozi, nywele kavu na brittle, misumari ya exfoliating. Mafuta ya mboga ni ya manufaa sana kwa afya ya ngozi na nywele kutokana na ukolezi wao mkubwa wa vitamini B5 na tocopherol.

Lakini pamoja na lishe inayolenga kupunguza uzito, matumizi ya mlozi lazima iwe mdogo au kutengwa kabisa na lishe kwa sababu ya maudhui ya kalori ya juu ya bidhaa.

kalori

Thamani ya nishati ya mlozi ni ya juu sana na ni sawa na kcal 576 kwa gramu 100 za bidhaa. Maudhui hayo ya kalori ya mlozi ni kutokana na maudhui ya juu ya mafuta ya mboga - hadi 60% ya jumla ya wingi wa malighafi. Mafuta ya mafuta ya almond yana asidi ya oleic na linoleic, pamoja na asilimia ndogo ya vitu muhimu.

Kwa upande wa kalori, mlozi hupita korosho, walnuts na karanga, pili baada ya hazelnuts. Kwa hiyo, bidhaa hiyo inapendekezwa kwa matumizi ya watu wenye ukosefu wa uzito wa mwili. Watu wanene wanaweza kula mlozi kwa idadi ndogo - hadi punje 5 kwa siku.

Ni muhimu kuwapa lozi kwa watoto wanaopata msongo wa mawazo shuleni. Shukrani kwa vitamini B, magnesiamu na potasiamu, bidhaa huongeza upinzani wa dhiki na hurekebisha utendaji wa mfumo wa neva. Wengi wanaona ufanisi mkubwa wa maziwa ya almond kwa usingizi.

Contraindications

Almond ni nzuri kwa kila mtu, au ina contraindications? Katika hali nadra, bidhaa inaweza kuwa na maagizo maalum ya matumizi. Kwa hivyo, haipendekezi kula:

• na uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa;
• tabia ya mizio ya chakula;
• na fetma;
• katika baadhi ya magonjwa ya mfumo wa moyo.

Unyeti wa mfumo wa kinga unaweza kusababisha athari ya mzio kwa mlozi. Ikiwa mtu anajulikana kuwa na mzio wa karanga au karanga nyingine, hasa akiongozana na athari za anaphylactoid (uvimbe wa membrane ya mucous ya njia ya kupumua), basi mlozi unapaswa kuliwa kwa tahadhari kubwa au kuachwa.

Bidhaa katika baadhi ya matukio inaweza kuwa kinyume chake kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya moyo na mishipa ya damu. Maudhui ya juu ya mafuta, potasiamu na kalsiamu katika kernels za almond inaweza kuimarisha hali ya atherosclerosis, ambayo plaques ya cholesterol huunda kwenye kuta za mishipa ya damu.

Je, inawezekana kwa wanawake wajawazito au wanaonyonyesha?

Kwa wanawake wanaopanga mimba, pamoja na mama wajawazito na wanaonyonyesha, mlozi wa tamu ni muhimu sana. Ina kiasi kikubwa cha vitamini B, pamoja na vitamini E yenye thamani - tocopherol. Inachukuliwa kuwa vitamini ambayo huongeza uzazi na husaidia kuvumilia watoto wenye afya nzuri. Lozi ni nzuri kwa afya ya mfumo wa uzazi kwa wanawake na wanaume . Kwa ngono yenye nguvu, mlozi ni mzuri sana kama chanzo muhimu cha protini, ambayo ina athari ya manufaa katika malezi ya spermatozoa yenye afya na huongeza potency.

Mkusanyiko mkubwa wa kalsiamu utamruhusu mama mjamzito kujaza matumizi yake makubwa wakati wa kuunda mifupa ya fetasi, kuzuia kuoza kwa meno kwa sababu ya ukosefu wa madini haya. Magnésiamu, chuma, fosforasi pia ina athari ya manufaa kwa hali ya mama na fetusi, kuzuia maendeleo ya upungufu wa damu na kuimarisha mfumo wa neva.

Makini! Wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanapaswa kuwa waangalifu hasa wakati wa kuchagua mlozi, kuepuka matumizi ya kernels za uchungu. Asidi ya Hydrocyanic na amygdalin, ambayo huwapa matunda ladha mbaya ya uchungu, ina athari mbaya kwa mwili wa mama na fetusi.

Thamani ya lishe

Kernels za almond zina vitamini na microelements muhimu, pamoja na virutubisho muhimu - protini, mafuta na wanga. Gramu 100 za bidhaa zina:

Vitamini na kufuatilia vipengele kwa gramu 100 za mlozi:

Jinsi ya kutumia?

Ni bora kula mlozi tamu tu. Inaweza kununuliwa mbichi katika maduka makubwa na maduka ya viungo vya mashariki. Inashauriwa kununua kernels katika mifuko ya plastiki iliyofungwa.

Lozi zinaweza kuliwa nzima kwa mafanikio kama mbadala wa chips hatari, crackers na vitafunio vingine. Kwa ratiba ya kazi yenye shughuli nyingi, shuleni, au wakati hakuna muda wa kutosha wa mlo kamili, lozi inaweza kuwa vitafunio vyenye afya vinavyojaza akiba ya nishati ya mwili na kuondoa njaa.

Unaweza kula almond:

• mbichi, iliyosafishwa hapo awali;
• kwa namna ya maziwa ya mlozi;
• iliyoangaziwa kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi rangi ya dhahabu ya kupendeza;
• kama sehemu ya pipi, keki.

Ikiwa utapata mlozi mbichi ndani ya shimo, lazima zisafishwe na kuchomwa. Hakuna haja ya kumwaga mafuta kwenye sufuria, kwa sababu. Kernels za almond zenyewe zina kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga. Unahitaji kukaanga kwenye sufuria kavu nene iliyo na ukuta juu ya moto wa kati au mdogo, ukitikisa sufuria mara kwa mara hadi uhisi harufu nzuri ya nutty na kusikia kupasuka kwa kernels.

Maziwa ya mlozi yanaweza kuwa mbadala kamili wa maziwa ya ng'ombe, mbuzi au soya kwa vegans wanaozingatia mfungo wa Orthodox, pamoja na watu walio na uvumilivu wa lactose. Ili kuandaa maziwa, ni muhimu kufuta mbegu za almond na kuziweka kwa maji kwa saa kadhaa ili kuzipunguza. Baada ya wanahitaji kusagwa vizuri na maji kwa kutumia blender, kwa hiari kuongeza sukari, asali au tamu nyingine.

Kutoka kwa mlozi, unaweza kupata unga kwa ajili ya kufanya cookies maalum - macaroons, na pia kuzamisha nucleolus katika chokoleti na uiruhusu iwe ngumu. Itageuka matibabu ya kitamu na yenye afya ambayo yanaweza kutolewa kwa watoto.

Watu wengi hutengeneza pombe ya kujitengenezea nyumbani kwa kuitia mlozi. Wakati huo huo, sio kernels tu zinazotumiwa, lakini pia shell ya karanga, ambayo pia imejaa dutu yenye kunukia - amygdalin, ambayo ina sifa ya harufu ya kupendeza.

Hifadhi

Hifadhi lozi mahali pakavu baridi, kwenye chombo safi kisichopitisha hewa, ikiwezekana kioo au faience. Epuka kukabiliwa na jua moja kwa moja na kuathiriwa na joto la juu, pamoja na ukaribu na bidhaa zingine zenye harufu kali. Viungo - mdalasini, vanilla, nutmeg - inaweza kushinda ladha ya asili ya mlozi.

Ni bora kuweka kernels kwenye kioo kidogo au chombo cha plastiki na kifuniko au kwenye mfuko wa plastiki kwenye jokofu au kwenye joto la kawaida. Karanga zilizokaushwa au mbichi zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa miezi kadhaa.

Jinsi ya kuchagua?

Ni bora kuchagua mlozi katika duka, kuuzwa katika mifuko ya plastiki iliyogawanywa au vyombo. Kwa kuonekana, kernels zinapaswa kuwa na hue ya dhahabu-machungwa ya kupendeza na harufu ya hila ya nutty. Inapaswa kuwa na wasiwasi:

• uwepo wa mipako mbaya ya kutu;
• harufu iliyooza au ya zamani;
• cores kadhaa zilizoathiriwa na mold;
• ladha ya uchungu mbaya ya karanga.

Ikiwa kernels za mlozi ni uchungu sana katika ladha, basi hazipaswi kuliwa, kwa sababu. wanaweza kusababisha sumu kali ya chakula.

Je, ni pamoja na nini?

Almond ni pamoja na vyakula vingi, pipi, vinywaji vya pombe:

• na keki tamu ya puff kwa namna ya shavings ya marzipan;
• na uchungu, maziwa, chokoleti nyeupe;
• na kahawa au pombe ya maziwa, amaretto, amarula;
• na kahawa, desserts ya maziwa, ice cream.

Baadhi ya vyakula vya Asia pia vinajumuisha kokwa za mlozi zilizochomwa: wali wa basmati wa Thai na wa India kwa kawaida, noodles za wok (tofauti za mapishi) na sahani zingine.