Kichocheo hiki cha ajabu kina seti rahisi ya viungo, lakini keki ina ladha ya kushangaza na ladha ya vanilla. Vidakuzi vya nyumbani kwenye cream ya sour vitavutia wanafamilia wote.

Vidakuzi vya vanilla maridadi

Viungo

Kwa hivyo, ili kuunda kuki kwenye cream ya sour, tunahitaji:

• mafuta ya sour cream - mililita 500;
• unga - 1 kikombe;
• sukari ya vanilla - sachet 1;
• sukari ya unga - glasi nusu;
• Bana ya unga wa kuoka;
• chumvi kidogo.

Mbinu ya kupikia

1. Kama unaweza kuona, kupika bila mayai. Kwanza unahitaji kuchanganya cream ya sour, poda ya kuoka, sukari ya vanilla, poda na chumvi kwenye chombo kimoja.
2. Hatua kwa hatua koroga unga ndani ya mchanganyiko. Ni muhimu sana kuchanganya viungo vizuri, vinginevyo vidakuzi vya sour cream haitakuwa laini. Kumbuka kwamba unga unapaswa kuwa wa plastiki na usishikamane na mikono yako.
3. Ifuatayo, unahitaji kuifunga kwa utumwa na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa. Kichocheo kinachukua hatua hii, na haupaswi kuikosa.
4. Dakika thelathini baadaye, unga hutolewa nje na kugawanywa katika sehemu mbili, baada ya hapo kila mmoja hutolewa kwa unene wa sentimita moja.
5. Ifuatayo, kata vidakuzi kwa kutumia vipandikizi vya kuki. Bidhaa zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyonyunyizwa na sukari na kutumwa kwenye oveni. Kupika kwa joto la digrii 180 kwa dakika ishirini. Cream kama hiyo inaweza kuliwa kwa moto na baridi.

Kichocheo rahisi cha keki ya sour cream

• cream cream - gramu 20;
• oatmeal - gramu 150;
• unga wa ngano - gramu 200;
• siagi - gramu 100;
• sukari - gramu 100;
• soda - kijiko;
• asali ya kioevu - glasi nusu.

Mbinu ya kupikia

1. Hatua ya kwanza ni kugeuza nafaka kuwa unga. Ili kufanya hivyo, tumia grinder ya kahawa au blender jikoni. Hii itawawezesha kufikia haraka matokeo yaliyohitajika.
2. Ifuatayo, unahitaji kusaga siagi na sukari, na katika mchakato hatua kwa hatua kuongeza asali.
3. Cream cream, flakes aliwaangamiza na unga ni aliongeza kwa molekuli kusababisha. Hii itakupa unga mwembamba.
4. Kueneza wingi kwenye karatasi ya kuoka na ngozi na kijiko. Vidakuzi vya cream ya sour lazima iwe ndogo, hivyo uunda bidhaa ndogo.
5. Karatasi ya kuoka huwekwa kwenye tanuri kwa dakika kumi na tano. Joto ni digrii 200. Matokeo yake, utapata cookies ladha na laini bila mayai.

Mkate mfupi

Kichocheo hiki kiliundwa kwa wale wanaopenda vidakuzi vya kupendeza vya mkate mfupi na cream ya sour.

Viungo

Kwa kupikia, utahitaji kama saa na viungo vifuatavyo:

1. Kwanza unahitaji kuchanganya unga, soda, na aina mbili za sukari.
2. Tunagawanya siagi vipande vipande, kanda na kuongeza cream ya sour. Mwishowe, ongeza yai. Changanya kila kitu vizuri na uunda unga. Ni bora kuituma kwenye jokofu. Hii itafanya keki kuwa tamu zaidi.
3. Baada ya hayo, panua unga, fanya punctures na uma na ukate kuki kwa kutumia kioo cha kawaida. Ikiwa una molds, basi unaweza kutumia.
   Unaweza pia kuonyesha mawazo yako na kupamba molds na livsmedelstillsatser mbalimbali. Kwa mfano, chokoleti, matunda, matunda yaliyokaushwa au karanga. Yote inategemea upendeleo wako wa ladha. Unaweza kupaka dessert na yolk iliyopigwa. Kichocheo hiki na kuongeza ya mayai kinapatana vizuri na viongeza mbalimbali.
4. Ifuatayo, vidakuzi vinavyotokana vimewekwa kwenye karatasi ya kuoka. Inapaswa kufunikwa na karatasi ya kuoka. Tunapika dessert kwa dakika thelathini.

Kupika joto 180-190 digrii. Bidhaa zinazozalishwa zinaweza kunyunyizwa na poda ya sukari. Kama unaweza kuona, mapishi hii sio ngumu.

Ni mara ngapi hutokea kwamba cream ya sour haijaliwa? Tuna mara nyingi sana. Lakini ninajaribu kuzingatia tarehe ambayo muda wake unaisha. Mara tu wakati huu unapokaribia, mimi huchukua na kupika kuki laini kwenye cream ya sour. Imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Na mapishi yote ambayo nitakuonyesha leo yanaitwa "haraka".

Kwa njia, si muda mrefu uliopita niliandika kuhusu desserts bila kuoka: na. Maelekezo haya pia yatapendeza wanawake wetu wenye shughuli nyingi.

Hebu turudi kwenye dessert kwenye cream ya sour, na chini nitaonyesha jinsi ya kuoka sio tu kwenye tanuri, bali pia kwenye sufuria.

Kuki sawa kutoka utoto wangu. Inageuka kuwa laini na laini. Ni kitamu sana kuiimba na maziwa, basi inaonekana kuyeyuka kinywani mwako. Kuandaa haraka sana.

Bibi hakuwahi kuipika na kakao, labda kwa sababu haikupatikana sana wakati huo. Lakini katika mapishi nilionyesha wingi wake, ghafla unataka kuongeza. Pia nitapika bila hiyo.

Ili ladha iweze kuongezeka kwa nguvu zaidi, tumia cream ya sour kwenye joto la kawaida, sio baridi.

Hebu tuchukue:

• Vikombe 2.5 vya unga
• 150 g sukari
• 1 yai
• 0.5 tsp soda,
• 150 g cream ya sour kutoka 20% ya mafuta,
• 1 tsp kakao hiari.

Kwa kupikia haraka, hebu tuchukue mchanganyiko. Vunja mayai kwenye bakuli la kina na kuongeza sukari kwao.
Kuwapiga hadi fuwele za sukari zifutwa kabisa.

Ongeza 150 g ya cream ya sour kwa molekuli hii nyeupe (ni bora kuiondoa kwenye jokofu mapema). Mara moja tunaanzisha soda isiyoingizwa. Ongeza chumvi kidogo na kuchanganya tena na mchanganyiko.

Tunahitaji sare shiny molekuli nzuri.

Kisha chaga unga katika sehemu katika mchanganyiko sawa. Katika hatua hii, ongeza kakao, ikiwa inataka.

Na uwashe mchanganyiko, ukichanganya unga na viungo vya kioevu. Mara tu mbinu inakuwa vigumu kutembea kwenye unga, tunaendelea kuikanda kwa mikono yetu.

Lakini hupaswi kufanya hivyo kwa muda mrefu, vinginevyo tutahamisha unga na itakuwa ngumu. Matokeo yake, unga ni laini, elastic na pliable.

Kutoka kwake tunaunda mpira. Sasa tuna chaguzi mbili: tunaweza kuiondoa mara moja na kuanza kupika kuki. Au tunaweza kuiweka kwenye cellophane na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa. Hii imefanywa ili kuongeza safu ya wingi.

Kawaida mimi huiruhusu kupumzika kwenye friji.

Wakati huu, jitayarisha uso wa kazi. Mtu hunyunyiza meza na unga, mtu hutumia mikeka maalum ya silicone na alama. Kwa kusudi hili, bibi yangu alikuwa na bodi kubwa ya gorofa ya mraba na daima akavingirisha unga tu juu yake.

Chukua unga kutoka kwenye jokofu na uondoe mfuko. Tulihitaji ili uso wa unga usipate stale.

Mapema, unahitaji kuandaa fomu au glasi ambayo utaunda dessert. Nimenunua kwa namna ya sanamu, na wakati mwingine mimi hutumia glasi tu.

Tunachukua unga na kusambaza safu, kuhusu upana wa cm 1. Kata vidakuzi kwa njia uliyozoea.

Chukua karatasi ya kuoka ya gorofa na uweke karatasi ya kuoka juu yake. Ikiwa ngozi yako haijatiwa nta. Ni bora kuipaka mafuta. Vinginevyo, vidakuzi huenda visitoke baadaye.

Tunaweka bidhaa za kumaliza kwa umbali mdogo kutoka kwa kila mmoja, kwa sababu zitainuka wakati wa kuoka.

Washa oveni ili joto hadi digrii 180. Baada ya dakika 10, tunatuma kuki kuoka kwa dakika 25-30. Inaweza kuwa nyepesi juu. Lakini ni bora kupata karatasi ya kuoka na kuangalia utayari wa dessert na kidole cha meno. Ikiwa kidole cha meno kinabaki kavu baada ya kutoboa keki, basi iko tayari kibinafsi. Sio lazima kaanga, vinginevyo upole utapotea.

Kisha tunaiondoa na kuihamisha kwenye sahani ya gorofa.

Ikiwa inataka, unaweza kuipamba na sukari ya unga, icing au mdalasini. Au mimina maziwa yaliyofupishwa juu.

Vidakuzi hukaa laini na laini kwa muda mrefu. Haipati stale kwa muda mrefu, ambayo ni maarufu sana kwa watoto.

Kichocheo cha kupendeza bila mayai kwa haraka katika oveni

Nilipata kichocheo kingine cha kitamu na rahisi cha kuki za cream ya sour. Imeandaliwa bila mayai. Na, kwa maoni yangu, daima hugeuka kwa kila mtu.

Ni laini kwa ndani na nyororo unapouma ndani yake. Pia kielelezo cha mapishi hii ni safu ya unga.

Hebu tuchukue:

• siagi - 150 g,
• cream cream - 200 g,
• chumvi kidogo
• unga - 350 g,
• sukari - 4 tbsp. l.,
• sukari ya vanilla - 15 g,
• soda - 0.5 tsp

Ondoa siagi kwenye jokofu kwa masaa kadhaa kabla ya kuanza kupika. Inapaswa kulainisha. Ikiwa halijatokea, tunamsaidia kuwa laini kwenye microwave au kwenye jiko.

Hebu tuanze na ukweli kwamba cream ya sour ni bidhaa ya maziwa yenye rutuba. Hivyo asidi yake inapaswa kutosha kuzima soda. Kumbuka kwamba nilisema situmii bidhaa safi kabisa. Kwa hivyo hii hukuruhusu kufanya vidakuzi kuwa vya kupendeza zaidi.

Mimina soda kwenye cream ya sour na kuchanganya.

Tunachukua bakuli la kina, kuweka siagi laini ndani yake na kumwaga cream ya sour iliyohifadhiwa na soda.

Kisha chaga unga katika sehemu.

Tunakanda unga. Inapaswa kuwa laini na safu. Hii lazima ifanyike haraka, kwa sababu haipendi kukandia kwa muda mrefu. Tunaweka kwenye mfuko wa plastiki na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa.

Kisha tunaiondoa na kuiondoa kwenye mfuko. Tunatupa unga kwenye safu nyembamba, ambayo unene wake ni karibu 0.8-1 cm.
Juu ya unga na sukari na vanilla. Kwa hiari, unaweza kuongeza kakao, mdalasini, zabibu au nazi.

Sasa kata unga ndani ya mraba kuhusu 3 * 3 cm.

Wahamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.

Na kuoka katika tanuri kwa digrii 180 kwa dakika 15-20.

Vidakuzi ni laini na tamu kiasi.

Kupika vidakuzi vya cream ya sour katika sufuria kwa watoto - rahisi sana kwamba wanaoka angalau kila siku

Nilihifadhi kichocheo cha kuvutia cha benki yangu ya nguruwe. Vidakuzi vilivyotengenezwa kutoka humo hupikwa haraka kwenye sufuria.

Lakini ni muhimu kuzingatia ukweli mmoja: moto wakati wa kuoka unapaswa kuwa mdogo! Vinginevyo, haitaoka ndani, lakini itakuwa na wakati wa kuchoma nje.

Hebu tuchukue:

• unga - gramu 250-260,
• cream cream - 100 gr,
• mafuta ya mboga - 50 g,
• poda ya kuoka - 10 gr,
• sukari - 4 tbsp. l.,
• 1 mgando.

Kwanza kabisa, tunachukua testicle na kuigawanya katika protini na yolk. Kutoka kwa protini, unaweza kuwa na wakati wa kujifanya mask, lakini yolk itaenda kwenye chakula.

Ongeza sukari na cream ya sour kwake. Koroga hadi sukari itayeyuka. Ni rahisi kwangu kufanya hivyo kwa whisk au spatula ya silicone.

Kisha kuongeza mafuta ya mboga. Unaweza kuchukua upendo wowote unaopenda, hata alizeti, hata mizeituni au ufuta. Lakini makini na ukweli kwamba haina harufu. Kwa nini tunahitaji katika kuoka?

Wakati wa kuchanganya viungo vya kioevu, ongeza unga na poda ya kuoka.

Kama matokeo, kwanza tunaleta misa kwa msimamo wa cream nene ya sour, na kisha tuendelee kukanda unga kwa mikono yetu.

Inageuka unga wa elastic na pliable. Tunatupa kwenye safu hadi nene ya cm 1. Tunachukua fomu na kukata vidakuzi.

Wacha tuendelee kwenye hatua ya pili muhimu - wacha tuanze kuoka.

Tunachukua sufuria ya kukaanga na chini nene.

Tunaweka kuki kwenye sufuria kavu ya kukaanga na kuwasha inapokanzwa polepole zaidi ya jiko. Tunaoka nafasi zilizoachwa wazi hadi ukoko wa kupendeza uonekane pande zote mbili.

Upana wa kipenyo cha sufuria, vidakuzi zaidi vitafaa yenyewe na utamaliza kupika kwa kasi zaidi.

Vidakuzi vya kitamu vya mkate mfupi kwenye cream ya sour na siagi (margarine) nyumbani

Na siagi, dessert hupatikana kwa ladha ya kupendeza ya creamy. Situmii majarini kabisa katika kupikia familia yangu. Mimi hupika na siagi kila wakati. Lakini, ikiwa huna kitu kingine, basi kiasi sawa cha margarine kitahitajika.

Hebu tuchukue:

• mayai - vipande 2,
• cream cream - 4 tbsp. vijiko,
• unga - 4 vikombe
• siagi - gramu 150,
• soda - 0.5 tsp,
• sukari - 1 kikombe.

Blender itatusaidia katika kuchanganya viungo vya kioevu. Kwa kutokuwepo, chukua whisk ya kawaida.

Kwa hiyo, tunaendesha mayai kwenye blender na kumwaga sukari. Tunapiga. Inastahili kuwa sukari ina wakati wa kufuta.

Tunazima soda katika cream ya sour, kuchanganya wingi kwa usambazaji wake sare. Mimina ndani ya mayai yaliyopigwa, ongeza siagi laini hapo.

Kwa njia, mimi huchukua mafuta tu na asilimia ya maudhui ya mafuta ya 82.5. Hakikisha kuangalia muundo kwa uwepo wa kitu kisichofurahi ndani yake, kama vile mafuta ya mboga au vihifadhi. Na wakati mwingine tunachukua bidhaa hii katika kijiji kutoka kwa rafiki wa mwanamke. Yeye hupika siagi halisi ya nyumbani. Inaoka ajabu.

Kwa hivyo, kurudi kwenye unga. Tutaifuta kwenye misa ya kioevu na kuchanganya mara moja.

Mara tu unga unapoacha kuwasilisha kwa whisk, tunatumia mitende yetu. Na tunaikanda kwa msimamo kwamba inabaki laini, lakini sio fimbo tena kwa mikono.

Ikiwa inataka, unaweza kuweka unga kwenye jokofu ili kuongeza lamination.

Sasa, juu ya uso ulionyunyizwa na unga, panua unga na safu ya cm 1. Tunachukua fomu na kukata takwimu tunazohitaji. Tunawaeneza kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 25.

Vidakuzi vya kitamu sana vya cream ya sour na jibini la Cottage, huyeyuka tu kinywani mwako

Vidakuzi na jibini la Cottage daima hugeuka kuwa zabuni zaidi kuliko bila hiyo. Kwa mfano, hivi karibuni niliandika juu ya jibini la Cottage kwa namna ya pembetatu. Unga wa jibini la Cottage daima ni maarufu kwa mama wa nyumbani. Hasa wale ambao watoto wao hawala jibini la Cottage katika hali yao ya kawaida. Kisha tunaoka desserts na casseroles kutoka humo.

Kwa urahisi wa mtazamo, niliamua kukupa kichocheo hiki katika muundo wa video. Kwa maelezo ya kina na picha za hatua kwa hatua za mchakato wa kupikia.

Nataka kujumlisha. Ili vidakuzi vyako vya cream ya sour kwenda kwa "Hurrah", fuata sheria zao rahisi:

1. Ni bora kuchukua cream ya sour sio safi zaidi, basi itakuwa bora kuzima soda na keki zitakuwa nzuri zaidi.
2. Kwa friability, ongeza siagi kwenye cream ya sour.
3. Kwa vidakuzi vilivyowekwa, unga lazima uhifadhiwe kwenye baridi kwa angalau nusu saa.
4. Unga wa cream ya sour haipendi kukandia kwa muda mrefu na ngumu, ni ngumu.
5. Kwa ladha, unaweza kuongeza mdalasini, vanilla, nazi na chips za chokoleti. Changanya na matunda yaliyokaushwa na matunda ya pipi, nk. Mawazo yako tu ndio yanajalisha.

Ninakushauri pia kuongeza juisi ya limao au zest ya machungwa kwenye unga, unapata dessert isiyoweza kulinganishwa! Chai ya furaha!

Vidakuzi kwenye cream ya sour daima hugeuka kuwa laini na porous.

Kwa unga, tumia unga wa ngano, ambao hupigwa kwa njia ya ungo ili kueneza bidhaa na oksijeni. Wakati mwingine nusu ya kawaida ya unga katika mapishi inaweza kubadilishwa na wanga au semolina kavu. Baada ya kukanda, simama unga kwa dakika 15-20 ili gluten ya unga au semolina kuvimba. Unga utageuka kuwa plastiki na inaweza kutumika kwa kuki za kuchagiza.

Kutoka kwa bidhaa za kawaida, unaweza kuoka kuki nyingi, ambazo ni tastier kuliko zile za duka, na pia ni za bajeti kabisa. Kupika bidhaa kama hizo ni raha - haraka na rahisi.

Vidakuzi kwenye cream ya sour na matunda

Katika msimu wa joto, hakikisha kupika kuki kama hizo. Tumia matunda na matunda uliyo nayo: cherries, raspberries, jordgubbar na currants.

Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20.

Viungo:

• sukari - vijiko 8;
• mayai ghafi - pcs 4;
• siagi - 2 tbsp;
• cream cream - 250 ml;
• soda ya kuoka - 0.5 tsp;
• siki 9% - kijiko 1;
• unga - 650-750 g;
• kiini cha cherry - matone 1-2;
• matunda ya msimu - vikombe 1.5;
• mafuta kwa ngozi ya kulainisha - 1-2 tbsp.

Mbinu ya kupikia:

1. Sugua siagi na sukari na uma, mimina katika cream ya sour kwa viini, ongeza soda iliyojaa kijiko cha siki na matone kadhaa ya kiini cha chakula.
2. Changanya povu kutoka kwa protini zilizopigwa na unga, na kisha tuma kwa mchanganyiko wa yolk-sour cream.
3. Piga unga hadi msimamo wa cream nene ya sour.
4. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na mafuta.
5. Weka unga kwenye karatasi ya kuoka, ueneze matunda yaliyoosha na kavu juu, ukisisitiza kidogo.
6. Oka kwa dakika 35-45 kwa 180 ° C.
7. Kata keki zilizopozwa ndani ya almasi na kisu kikali. Nyunyiza kuki zilizokamilishwa ili kuonja na karanga zilizokandamizwa au chokoleti iliyokunwa.

Vidakuzi kutoka jibini la Cottage na cream ya sour "Jogoo anasafisha"

Hii ni keki ya juisi na ladha. Ili kufanya bidhaa zako za kuokwa ziwe laini zaidi, jaribu kubadilisha nusu ya unga wako na wanga ya viazi.

Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30.

Viungo:

• jibini la jumba - 250 g;
• cream cream - 250 ml;
• unga wa ngano - 350-400 g;
• margarine kwa kuoka - 150 gr;
• sukari ya vanilla - 10 g;
• viini vya yai - 1 pc. + 1 pc. kwa lubrication;
• sukari - 2 tbsp + 1 tbsp kwa kunyunyiza;
• unga wa unga wa kuoka - 1-2 tsp;
• jamu au marmalade - 200 gr.

Viungo:

• margarine kwa kuoka - 100 gr;
• mchanga wa sukari - 1 kikombe;
• yai - 1 pc;
• cream cream - 100 ml;
• unga uliofutwa - vikombe 2.5
• vanillin - 2 gr;
• poda ya kakao - vijiko 2-3;
• soda - ½ tsp;
• siki - 1 tbsp;
• kuchemsha maziwa yaliyofupishwa - 150 ml.

Mbinu ya kupikia:

1. Changanya majarini laini na sukari, yai na vanilla, mimina katika cream ya sour na soda iliyozimishwa na siki, ugawanye katika sehemu mbili.
2. Changanya nusu ya unga na poda ya kakao na ukanda unga wa chokoleti ya plastiki na nusu ya mchanganyiko wa sour cream.
3. Changanya unga uliobaki na sehemu ya pili ya cream ya sour, piga unga mwepesi.
4. Toa tabaka mbili, unene wa cm 0.7-1, kwa sura ya pande zote, kipenyo cha cm 4-5, punguza nafasi za kuki.
5. Weka karatasi ya kuoka na mkeka wa kuoka wa silicone au karatasi ya ngozi. Weka nafasi zilizoachwa wazi za biskuti na uoka kwa 190 ° C hadi iwe kahawia.
6. Weka kijiko cha maziwa yaliyofupishwa kwenye vidakuzi vya chokoleti kilichopozwa na ushikamishe na vidakuzi vya mwanga. Nyunyiza pipi zilizokamilishwa na sukari ya unga.

Biskuti za limao na cream ya sour

Vidakuzi vyenye harufu nzuri na laini kwenye cream ya sour. Kulingana na kichocheo hiki, jitayarisha pipi na kujaza machungwa au peari.

Kuongeza cream ya sour kwa kuoka hufanya kuwa laini na hewa. Biskuti pamoja nayo ni juicy zaidi na lush. Lakini ladha zaidi ni cookies ya sour cream. Katika vijiji, iliitwa donuts zisizotiwa chachu, ikilinganishwa na keki za chachu sawa. Kutumia viungo tofauti, unaweza kupika sio kuki tu, lakini dessert iliyojaa kwa chai. Na haitachukua muda mrefu. Inabakia tu kuchagua mapishi ambayo yanafaa kwa tukio hilo.

kuoka sukari

Ili kupika vidakuzi vya kupendeza kwenye cream ya sour, si lazima kutumia muda mwingi jikoni. Katika saa moja, ambayo dakika 15 tu itatumika kukanda na kukata unga, keki za chai zitakuwa tayari. Kichocheo hiki hakika kuwa kiokoa maisha halisi kwa mama wakati wanataka haraka kupika kitu kitamu kwa watoto wao. Takwimu nzuri za kuki zina hakika kuvutia hata wale wanaokula sana.

Viungo vinavyohitajika kwa kupikia:

• Gramu 300 za cream ya sour ya maudhui yoyote ya mafuta;
• 150 gramu ya sukari;
• Gramu 200 za margarine;
• 600-650 gramu ya unga wa ngano;
• mfuko wa unga wa kuoka;
• mfuko wa sukari ya vanilla.

Utahitaji pia sukari kwa kunyunyiza. Inaweza kubadilishwa kwa sehemu na mbegu za poppy, karanga na kunyunyiza nyingine yoyote ya mapambo. Tofauti zaidi ni, vidakuzi vya sukari vya kuvutia zaidi kwenye cream ya sour na margarine itaonekana.

Mchakato wa kupikia

1. Ondoa margarini kutoka kwenye jokofu mapema ili iwe laini. Inaweza kubadilishwa na siagi - haitaathiri ladha kwa njia yoyote. Kusaga majarini na sukari na vanilla kwenye misa homogeneous.
2. Ongeza cream ya sour, changanya. Inaweza kuwa ya maudhui yoyote ya mafuta na wiani. Unaweza pia kuchukua mabaki ya cream ya sour iliyochomwa.
3. Ongeza poda ya kuoka na unga wa ngano. Kanda unga laini laini. Inapaswa kuweka sura yake vizuri, nyuma ya kuta za sahani, lakini fimbo kidogo kwa mikono yako.
4. Ili kuifanya iwe rahisi kufanya kazi na unga, lazima ifunikwa na filamu ya kushikilia au begi na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30. Wakati huu, unaweza kukata karanga na mbegu za poppy, kwa mfano.
5. Ondoa unga na uingie kwenye safu ya 5-7 mm nene. Ni nyembamba zaidi, vidakuzi vya cream ya sour vitageuka zaidi.
6. Kata maumbo na vipandikizi vya kuki na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Unaweza kuipaka mafuta na siagi, lakini basi vidakuzi vya sukari vitageuka kuwa mafuta zaidi.
7. Nyunyiza sukari ya coarse au topping nyingine juu. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 hadi hudhurungi. Itachukua kama dakika 25.

Vidakuzi na cream ya sour na jam

Nini kinapaswa kuwa kuoka nyumbani? Kwanza kabisa, bila shaka, ladha. Hii inaweza kupatikana kwa kutumia tu viungo ambavyo viko kwenye jokofu kila wakati? Hakika ndiyo! Tunatoa kichocheo cha kuki kwenye cream ya sour, ambayo wengi huzingatia juu ya wajibu - itakuja kwa manufaa wakati wageni wako karibu kwenye mlango. Kutumia, vidakuzi vinaweza kutayarishwa haraka, na kwa ladha haitatoa keki ya mkate mfupi.

Kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa utahitaji:

• mayai 2;
• 40-50 gramu ya cream ya sour (au mayonnaise);
• Gramu 180 za sukari iliyokatwa;
• Gramu 200 za margarine;
• kijiko cha nusu cha soda ya kuoka;
• Vikombe 3-4 vya unga wa ngano;
• jar ya jam nene.

Kwa kujaza, unaweza kutumia jam yoyote ya nyumbani (au jam), lakini ni kuhitajika kuwa ni siki au tamu na siki. Kamili na blackcurrant, apricot na jamu ya plum. Ikiwa ni nyembamba sana, unaweza kuongeza vijiko 1-2 vya wanga. Katika kesi hii, kuki zilizokatwa za cream ya sour zinapaswa kuwa chilled kabisa.

Jinsi ya kupika?

1. Piga mayai na sukari. Ongeza cream ya sour na margarine laini. Changanya vizuri.
2. Weka soda ya kuoka iliyotiwa na siki ndani ya wingi, na hatua kwa hatua kuongeza unga wa ngano. Kanda unga mgumu sana.
3. Tenganisha theluthi moja kutoka kwayo, ugawanye katika sehemu 3 na uifute kwenye filamu ya kushikilia. Weka kwenye jokofu kwa dakika 15-20. Hii inafanywa ili kufanya mtihani iwe rahisi kufanya kazi nao.
4. Kueneza wengine kwa mikono yako kwenye karatasi kubwa ya kuoka (30x40 cm). Juu na jam. Toa mipira ya unga kutoka kwenye jokofu moja baada ya nyingine na uikate juu.
5. Weka karatasi ya kuoka katika oveni, moto hadi digrii 200, kwa dakika 15-20. Juu inapaswa kahawia vizuri.
6. Baada ya kupika, baridi vizuri na ukate kwenye rectangles ndogo au mraba. Kutumikia na chai ya moto au kahawa. Na kwa nini biskuti kwenye cream ya sour na margarine ni mbaya zaidi kuliko keki?

puff keki

Kichocheo hiki kitavutia wale wanaopenda pumzi, lakini hawajui jinsi ya kufanya kazi na unga kabisa, au hawataki tu. Ukiwa na viungo 3 tu, unapata kidakuzi cha ajabu cha sour cream. Ni nyepesi na ya hewa kwamba huduma moja inaweza kabisa kuliwa jioni moja. Kwa familia kubwa, kwa ujumla ni kuhitajika mara moja kufanya kawaida mara mbili.

Ili kutengeneza keki ya puff, utahitaji viungo vifuatavyo:

• 250 gramu ya unga;
• 175 gramu ya siagi;
• Gramu 100 za cream nene ya sour.

Hakuna sukari au poda ya kuoka inahitajika kwa unga. Kweli, utahitaji yolk kwa ajili ya kulainisha juu na sukari coarse kwa kunyunyiza. Lakini jambo kuu ni kwamba unaweza kupika kuki za nyumbani kwenye cream ya sour kwa dakika 15 tu. Je, tuanze?

Kutengeneza keki za puff

1. Panda unga ndani ya kikombe, weka vipande vya siagi baridi na ongeza cream ya sour. Kwa hali yoyote usiibadilishe na majarini, kwani katika kesi hii vidakuzi hazitageuka.
2. Haraka kanda unga laini wa elastic, funika kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa saa.
3. Baada ya wakati huu, kuiweka kwenye meza, iliyotiwa unga kidogo na unga, na uingie kwenye safu nyembamba sana (kama dumplings au noodles).
4. Kata vidakuzi na vikataji vya kuki na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Lubricate na yolk na kupamba na sukari iliyokatwa.
5. Pia, ikiwa inataka, unaweza kuongeza mbegu za poppy, mbegu za sesame, karanga za ardhi. Vinginevyo, unaweza kufanya cookies unsweetened na jibini na cumin.
6. Oka kwa digrii 175 kwa dakika 10-12. Kutoka kwa kiasi hiki cha unga hutoka pumzi 70-80. Lakini hata hii inaweza kuwa haitoshi.

Keki "Pembetatu"

Ni aina gani za keki za sour cream zinaweza kuwa! Vidakuzi ni mbali na kitu pekee ambacho kinaweza kuchapwa. Sasa tutazungumzia kuhusu keki "Pembetatu". Inaweza kutumiwa wakati wa likizo au kuoka kama hivyo.

Viungo vinavyohitajika kwa kupikia:

Maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida ili cream haina exfoliate. Ikiwa haukuweza kupata maziwa yaliyochemshwa, unaweza kupika mwenyewe. Ili kufanya hivyo, chemsha maziwa ya kawaida yaliyofupishwa juu ya moto mdogo kwa masaa 2-2.5 na baridi. Usifungue benki!

Jinsi ya kutengeneza keki?

1. Ondoa keki ya puff kutoka kwenye friji, fungua na kuyeyusha kwenye joto la kawaida. Ni bora kutumia bila chachu.
2. Kwa kisu mkali, kata unga ndani ya pembetatu na pande za cm 8-10. Weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka mpaka ufanyike katika tanuri.
3. Tayarisha viungo vilivyobaki. Saga vidakuzi vya mkate mfupi ndani ya makombo, lakini sio laini sana. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa pini ya kusongesha. Changanya cream ya sour na maziwa ya kuchemsha na mchanganyiko. Hakuna haja ya kupiga.
4. Mara tu nafasi zilizoachwa wazi za keki zimepozwa, unapaswa kuzitumbukiza kwenye cream. Ikiwa ni nene sana, unaweza kueneza kwa kijiko. Kisha uingie kwenye makombo ya kuki.
5. Ondoa ziada yote kutoka kwa keki na uweke kwenye sahani. Karibu vipande 16 vitapatikana kutoka kwa gramu 500 za unga.

Ni rahisi sana kutengeneza vidakuzi vya likizo na maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour. Ikiwa mwisho haukupatikana, inaweza kubadilishwa na siagi au jibini la cream. Hata hivyo, katika kesi hii, ladha ya mikate itabadilika. Ili kuelewa ni chaguo gani zaidi kwa ladha yako, unaweza kujaribu kila kitu.

"Muujiza wa ubunifu"

Kwa watoto, cream ya sour tamu kidogo na vidakuzi vya jibini la Cottage vinaweza kutayarishwa. Inageuka kuwa laini na crumbly kwa wakati mmoja. Ili kuifanya ni ndogo, na matokeo yatakuwa tano pamoja. Jambo muhimu zaidi ni kuchunguza uwiano wa unga na jibini la Cottage. Ikiwa kiungo cha mwisho ni mvua sana, ni bora kuipunguza kupitia cheesecloth kuliko kuongeza kiasi cha kavu. Kutokana na kiasi kikubwa cha unga, unga utageuka kuwa mgumu, na kuki zenyewe zitakuwa za kale.

Kwa kupikia utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Gramu 200 za jibini la Cottage;
• Gramu 200 za margarine;
• Gramu 50 za cream nene ya sour;
• 0.5 kijiko cha soda;
• Vikombe 1-1.5 vya unga.

Utahitaji pia sukari kwa mapambo. Unaweza kuchukua kahawia au ladha, kisha kuki za nyumbani kwenye cream ya sour pia zitageuka kuwa nzuri. Na ni bora kukataa kuongeza karanga, mbegu za poppy na mbegu za sesame. Wao siofaa kwa mapishi hii.

Utaratibu wa kutengeneza kuki "Curd Miracle"

1. Panda unga kwenye meza au ubao mkubwa wa kukatia. Weka margarine baridi (inaweza kubadilishwa na siagi) na uikate kwa kisu kwenye makombo.
2. Ongeza jibini la Cottage na cream ya sour na ukanda unga mgumu. Katika hatua hii, unaweza kuongeza unga kidogo zaidi.
3. Gawanya unga katika sehemu kadhaa na ukike kila safu kwenye safu nyembamba. Ikiwa ni vigumu kufanya kazi na wingi, unaweza kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30-60.
4. Kwa glasi, kata miduara kutoka kwa tabaka. Nyunyiza na sukari, panda kwa nusu, nyunyiza tena na uikate kwa nusu tena. Matokeo yake yanapaswa kuwa cookie iliyofanywa na cream ya sour na jibini la jumba, sawa na pembetatu.
5. Weka vipengele kwenye karatasi ya kuoka, ukiacha nafasi kati yao. Kuoka katika tanuri ya preheated kwa dakika 20-25. Juu ya vidakuzi inapaswa kuwa rangi ya hudhurungi, lakini ndani bado itakuwa laini.

Ladha hii inaweza pia kutayarishwa kwa namna ya bahasha na kujaza au tu kwa namna ya takwimu tofauti zilizokatwa kwa kutumia molds. Kweli, basi unga unahitaji kuvingirwa zaidi. Kwa hali yoyote, kichocheo cha kuki kwenye cream ya sour na jibini la Cottage ni wokovu wa kweli kwa mama. Baada ya yote, haina madhara kwa watoto na ina kiwango cha chini cha mafuta.

Toleo la haraka la kuki kwa haraka ni kuki na cream ya sour. Unga umeandaliwa kwa njia ya msingi: kipimo, mchanganyiko. Matokeo yake yatakufurahisha: vidakuzi vya maridadi na ladha ya creamy, kiasi cha crumbly na crispy kiasi.

Kwa njia, kuhusu watoto. Katika utoto wangu kulikuwa na muujiza kama huo - mikate ya maziwa. Nyembamba, tamu, ladha. Biskuti hii kwenye cream ya sour ni sawa na wao, kwa hila na kwa upole inarudi kwa siku za kuruka bila kujali juu ya madimbwi, kucheza kwenye kivuli cha miti, unyenyekevu na kutokuwa na hatia ...

Viungo

• 250 g siagi kwenye joto la kawaida;
• 200 g cream ya sour;
• Mayai 2 kwa unga;
• 1 kioo cha sukari ya unga;
• 1/3 tsp soda;
• 1/3 tsp chumvi;
• Vikombe 4 vya unga;
• Yai 1 kwa kuki za kupaka mafuta.

Jinsi ya kufanya cookies ya sour cream haraka

Unaweza kuhitaji unga kidogo zaidi au kidogo - mengi inategemea maudhui ya mafuta na wiani wa cream ya sour. Ninakushauri uendeshe kwa kuibua (unga unapaswa kukusanyika kabisa kwenye mpira) na tactilely (wakati kuna unga wa kutosha, unga utatoka mikononi mwako kabisa).

2. Tunagawanya unga katika sehemu 3-4, mipira ya fomu, funika na filamu ya chakula na ufiche kwa nusu saa au saa kwenye jokofu.
Tunachukua kipande kimoja, fanya kazi na kila mmoja kando.

3. Panda unga kwenye safu ya karibu 4 mm nene. Brush na yai iliyopigwa na kuinyunyiza na sukari kidogo.

4. Kwa kisu kilichopangwa, kata ndani ya rhombuses au kioo - miduara. Ikiwa una nguvu ya kazi ya bure (mke na watoto), unaweza kuandaa vidakuzi kwa namna ya mioyo-maua-viboko, inatosha kutoa molds kwa watu na kuweka kazi. (Katika toleo hili, kuki hukatwa kwanza, kisha kuhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka, na kisha tu kunyunyiziwa na yai na kunyunyizwa na sukari.)

5. Weka vidakuzi kwenye karatasi ya kuoka(hakuna haja ya kupaka mafuta), kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa muda wa dakika 15 - vidakuzi vilivyomalizika vinapaswa kuwa sawa na dhahabu kwa rangi.

Chaguzi za keki za sour cream

Kichocheo ni chenye rutuba; kwa msingi wake, unaweza kuvumbua mpya na chaguzi mpya za kuki.

Ongeza asali kidogo - na utafunikwa na ladha laini ya msimu wa joto.
Tupa matone ya chokoleti kwenye unga na kila kipande cha kuki kitalipuka kwa dawa ya kifahari ya kakao.
Kidogo cha zest ya limao na vijiko kadhaa vya maji ya asili - na upya, harufu, uchungu utakufurahisha.
Bana ya mdalasini - na nyumba itajazwa na harufu ya hadithi ya majira ya baridi na uchawi.
Karanga, mbegu za poppy, caramel, mbegu, flakes za nazi, matunda yaliyokaushwa na matunda ya pipi - chaguzi hazina mwisho, na ni mdogo tu kwa mawazo yako.