Kituruki chachu ya Pakmaya Crystal.

Mtayarishaji: Pakmaya (Türkiye).

Ufungaji: pakiti za 100 gr. Kuna pakiti 20 au 80 kwenye sanduku.

Matumizi: 100gr. chachu kwa lita 20-25 za mash au 20 gr. kwa kilo 1 ya sukari katika utengenezaji wa mwangaza wa mwezi. Ni bora kuhifadhi mahali pakavu, giza kwa joto chini ya digrii 10 - maisha ya rafu yatakuwa miezi 24, kwa joto la digrii 20 - miezi 12, na kwa joto la digrii 30 - miezi 6. Mahali pazuri pa kuhifadhi ni jokofu bila ufikiaji wa hewa, kwa hivyo unaweza kuhifadhi kwa muda mrefu sana.

Chachu ya Pakmaya Cristal ni maarufu sana kati ya waangalizi wa mwezi. Chachu hii hutumiwa vyema pamoja na mavazi ya juu (mfano Macroferm) na vimeng'enya (mfano Glucavamorin). Yote kwa pamoja inaruhusu fermentation kuendelea kwa kasi sana, na mash katika exit itakuwa na shahada nzuri sana. Hakikisha kuweka jicho kwenye joto - chachu ya pombe hupenda joto!

Faida za Chachu ya Asili ya KiturukiPakmaya Cristal

• Wakati wa Fermentation, harufu kali ya chachu haipo (kunuka), badala yake kuna harufu nzuri ya matunda, mara ya kwanza nilishangaa tu! (Lakini miujiza haifanyiki, bado ina harufu ya chachu, lakini sio sana). Kupunguza wakati wa Fermentation. Mash ya sukari kwenye Crystal itachachuka kwa siku 4-5, kulingana na teknolojia na uundaji wa hali bora za joto. Itawezekana kusaga mash kwenye malighafi iliyo na wanga hata mapema, wakati mash ya matunda yatalazimika kungojea wiki 2-3.
• Kuboresha ladha na sifa za kunukia za mwangaza wa mwezi. Harufu ya chachu na ladha katika kinywaji hazisikiki au kuhisiwa, lakini sio kabisa, tofauti na mwangaza wa mwezi uliotengenezwa na chachu ya waokaji. Inapochemshwa, hutoa kiwango cha chini cha ladha za nje, ingawa bado hutoa, kama chachu yoyote. Hii inaondolewa kwa urahisi na mkaa ulioamilishwa na kunereka mara tatu.
• Inazunguka kikamilifu na bila kofia ya povu, bila shaka, kwa mara ya kwanza hutoa povu kidogo, lakini kidogo sana na inatibiwa kwa kunyunyiza makombo ya kuki juu. Kutokwa na povu kidogo. Hii huondoa hatari ya mash inapita nje ya sahani, ikifuatiwa na haja ya kuosha sakafu. Zaidi ya hayo, hakuna haja ya kuacha nafasi nyingi za bure kwenye chupa, ambayo ina maana kwamba kiasi kikubwa cha mash kitatolewa kwa wakati mmoja na kiasi kikubwa cha mwanga wa mwezi kitapatikana.
• Yaliyomo ya pombe ya bidhaa inayotokana inaweza, chini ya hali sahihi, kufikia digrii 16, ikilinganishwa na kiwango cha digrii 12. Kwa mujibu wa sifa zilizotangazwa na mtengenezaji, maudhui ya ethanol mwishoni mwa fermentation ni angalau 12%. Hata hivyo, kwenye vikao maalumu, watumiaji wengi wanaona kuwa kwa msaada wa Pakmaya Crystal chachu kwa mash, waliweza kufikia nguvu ya 15-16⁰.
• Wakati wa fermentation kamili ni mfupi sana, lakini inategemea joto la kuanzia, katika maji baridi inaweza kuchukua muda mrefu. Lakini kwa kuanza kwa joto, karibu digrii 36, chachu yenyewe huanza kutolewa joto kikamilifu na sio lazima kila wakati kuhami chombo.
• Hakuna haja ya kuwezesha kabla. Chachu inaweza kuongezwa moja kwa moja kwenye mash, bila fermentation, ambayo huokoa sahani safi na wakati wako. Kwa Fermentation ya awali, inayeyuka kwa urahisi sana, mwanzoni inashikamana na donge, lakini baada ya dakika 5 kila kitu kinayeyuka kabisa. Inaonekana hii ni kutokana na ukubwa wa granules, ni ndogo.
• Upatikanaji wa bidhaa. Unaweza kununua chachu ya Pakmaya Crystal kwa mash katika maduka makubwa ya kawaida, tofauti na chachu ya pombe, ambayo inauzwa tu katika maduka maalumu. Sababu hii ni muhimu hasa kwa wakazi wa miji midogo.

Pakmaya Crystal (Pakmaya)- chachu kavu ya Kituruki, ambayo kwa muda mrefu imepata uaminifu kati ya waangalizi wa mwezi. Fangasi hawa hufanya kazi nzuri ya kuchachusha wort kwa mwangaza wa mwezi, na hata wao ni wa bei rahisi sana - tu Rubles 60 kwa gramu 100 (kwa lita 20 za mash). Bila shaka, brand hii ni mojawapo ya maarufu zaidi kati ya aina zote za chachu.

Tungependa kukuambia teknolojia ya kutengeneza mash kwenye chachu hii, pamoja na kushiriki baadhi ya shuhuda ambazo zilirekodiwa katika muundo wa video kwenye Youtube. Kwa sababu ya ubora wa bidhaa, haifai kuwa na shida na kutengeneza mash na mwangaza wa mwezi ikiwa unafuata mapendekezo yote.

Kwa kuwa Pakmaya ni aina ya chachu kavu, unahitaji kumwaga kidogo. Mfuko mdogo zaidi ni gramu 100, kwa hiyo tutazingatia.

Kwa kiwango, uwiano wa viungo kwa lita 20 za mash zifwatazo:

Ufungaji wa gramu 100 Pakmaya Cristal.

• Maji - 20 lita.
• Sukari - 5 kg.
• Kioo cha chachu ya Pakmaya - gramu 100.

Baada ya kunereka mara mbili na kujitenga, utakuwa na kuhusu lita 5 za mwanga wa mwezi wa digrii 40.

Maagizo (kwenye tovuti rasmi) yanaonyesha kuwa kifurushi cha gramu 100 kinaweza kuvuta hadi kilo 8 za sukari.

Unaweza kupata maagizo ya kutengeneza mash ya sukari kwenye ukurasa unaofuata -. Tuliamua kutonyoosha hakiki ya chapa ya bidhaa hii na teknolojia za mwangaza wa mwezi. Unaweza kusoma mada zote zinazohusiana katika machapisho mengine kwa kutumia viungo vilivyotolewa au kupitia utafutaji.

Inawezekana kutumia chachu ya Pakmaya kwa matunda na mash ya nafaka

Kwa ujumla unaweza kutumia analogues yoyote ya bidhaa hii (pombe, taabu, divai, turbo), lakini ubora wa distillate ya mwisho itakabiliwa na hili. Harufu nzuri na mash ni bora kufanywa na chachu ya mwitu, na fungi kutoka nje kwa ujumla ni bora si kuongeza ili si kuingilia kati na matatizo.

Ikiwa ujuzi wako ni wa kutosha kwa fermentation isiyo na chachu (mwitu), basi hii ndiyo chaguo bora zaidi. Ikiwa sivyo, basi toa upendeleo kwa chachu nzuri ya divai, ambayo itahifadhi au inayosaidia ladha ya mwanga wa mwezi. Na kama suluhisho la mwisho, ikiwa hakuna kitu karibu, basi mimina Pakmaya na uombe kwamba kila kitu kitakuwa sawa.

Mwangaza wa mwezi kwa hali yoyote itakuwa ya ubora mzuri kutoka kwa malighafi yoyote. Ni kwamba baadhi ya harufu itapotea wakati wa mchakato wa fermentation na bidhaa ya mwisho itakuwa chini ya kujaa.

Chachu kavu ya pombe kwa ajili ya maandalizi ya ufanisi na ya haraka ya mash. Aina mpya ya chachu hai Saccharomyces cerevisiae inaruhusu tayari ndani ya siku 3 kuchakata tena sukari hadi 80%. na kutoa nguvu ya mash 12%. Kwa sababu ya ubora wake wa juu na usafi, chachu hii karibu haina athari kwenye ladha ya mash iliyokamilishwa na huacha mchanga mdogo. Tumia chachu ya haraka kutengeneza pombe ya kawaida ya nyumbani. Ili kupata mash yenye msingi wa matunda na kuharakisha Fermentation ya divai, nunua.

Mapishi ya classic kwa lita 20 za mash

Utahitaji:

• maji yaliyotakaswa - 15 l
• sukari (mchanga) - 5 kg
• Chachu ya Pakmaya - mfuko 1 (100 g)

Ili kuandaa mash unahitaji:

1. Mimina maji na joto sio chini kuliko 24 ° C ndani.
2. Ongeza sukari kwa maji na uimimishe vizuri (ili kuboresha ubora wa mwangaza wa mwezi, sukari inaweza kubadilishwa).
3. Washa Chachu:
   • mimina lita 1 ya maji na sukari kutoka kwenye tank ya Fermentation kwenye bakuli tofauti
   • ongeza kifurushi cha chachu na uchanganya vizuri
   • kusisitiza mpaka povu ya tabia inaonekana
4. Mimina chachu kwenye chombo cha fermentation na uchanganya vizuri.
5. Funga kifuniko cha chombo kwa ukali.
6. Mimina maji kwenye mtego wa maji.
7. Weka muhuri wa maji kwenye kifuniko cha chombo.

Jinsi ya kutengeneza pombe nzuri

• Ili kuandaa mash, tumia maji yaliyotakaswa tu. Ubora wa maji huathiri moja kwa moja ubora wa bidhaa iliyokamilishwa. Unaweza kuandaa maji kwa kutumia chujio cha kawaida au kutumia chupa na maji ya asili.
• Wakati wa mchakato wa fermentation, kuepuka mabadiliko katika joto la mash. Hii inathiri vibaya ubora wa bidhaa iliyokamilishwa. Hakikisha kuwa joto la mash sio chini kuliko 24 ° C.
• Panga tank ya Fermentation na maalum na maji au ununue. Muhuri wa maji utahakikisha kutolewa kwa dioksidi kaboni na kuzuia ingress ya hewa ya anga.
• Funga chombo cha fermentation kwa hermetically, usiifungue au kuitingisha hadi mwisho wa fermentation. Mchanganyiko mmoja wa mash inaruhusiwa kuijaza na oksijeni na kusambaza mabaki ya sukari wakati haijafutwa kabisa.

Maandalizi ya mwangaza wa mwezi ni pamoja na matumizi ya viungo maalum na kufuata teknolojia. Vipengele vyote ni sehemu kuu, lakini chachu ni msingi, bila ambayo mchakato wa awali hautaanza.

Wacha tujue sifa za chachu kavu kwa pombe ya nyumbani, fikiria mapishi ya mwangaza wa mwezi, jinsi Fermentation itafanyika na ni viungo ngapi vinatumika.

Kuhusu chachu kavu

Chachu kavu huzalishwa na wazalishaji wengi, lakini mara nyingi, maduka ya rejareja hutoa bidhaa za SAF (muda na levure) kutoka kwa kampuni ya Kifaransa Lesaffre, pamoja na pakmaya (pakmaya), bekmaya (Bekmaya). Mahali maalum kati ya aina ya chachu kavu inachukuliwa na "Turbo 24" (England) - bidhaa ya ubora wa juu na kasi ya juu ya fermentation.

SAF wakati

Ubora halisi wa Kifaransa kwa watumiaji wa Kirusi hutolewa na kampuni ya Saf-Neva, ambayo ni sehemu ya kikundi cha Lesaffre (Ufaransa). Ina emulsifier ya chachu na sorbitan. Kwa mujibu wa mkakati wa kampuni, kwa kila soko la kitaifa, bidhaa hutolewa zinazokidhi mila ya upendeleo wa kupikia na ladha. Unauzwa unaweza kupata wakati salama kwa mkate, confectionery, pizza.

Kiwango cha SAF

Kila kitu pia kinatengenezwa na kampuni ya Saf-Neva kulingana na ramani za kiteknolojia za mtengenezaji wa Kifaransa. Tofauti na saf-moment, chachu isiyoamilishwa na shell ya glutathione huongezwa kwenye levure.

Pakmaya

Pakmaya inayozalishwa nchini Uturuki ina mali bora na hutumiwa kutengeneza mkate na confectionery. Chachu ya pakmaya Crystal ndio bora zaidi kwa vodka ya nyumbani au mwangaza wa jua wa sukari (tunapendekeza ujitambue).

Kibekmaya (Bekmaya)

Bidhaa hiyo ina kiwango cha juu cha fermentation (iliyoundwa mahsusi kwa kvass), ina upinzani mzuri wa pombe, haina povu na haina harufu wakati wa fermentation. Sediment ni mnene na kwa kiasi kidogo. Bidhaa hiyo inachukuliwa kuwa chaguo bora kwa kutengeneza mash kutoka sukari.

Turbo 24

Chachu ya Turbo kwa mwangaza wa mwezi haionekani kama spishi tofauti, ingawa bado kuna tofauti. Hizi ni aina tofauti za chachu zilizo na virutubishi, vitu vidogo na vikubwa, asidi ya amino na vitamini, yote haya kawaida huitwa mavazi ya juu, na kufanya Fermentation kuwa thabiti zaidi na haraka. Zinatumika kwa mwangaza wa mwezi wa nyumbani wakati inahitajika kupata bidhaa ya mwisho haraka.

Kichocheo cha Braga na chachu kavu ya saf levure

Bila pombe ya hali ya juu, haiwezekani kupata mwangaza wa mwezi wa hali ya juu, kwani huu ndio msingi wa misingi katika utengenezaji wa mbalamwezi. Viungo vya classic kwa mash ni sukari, maji na chachu. Kuzingatia uwiano wa viungo na teknolojia iliyoletwa hukuruhusu kupata bidhaa bora.

Hebu tuangalie kichocheo cha classic cha mash kwenye chachu kavu ya saf levur kwa uwiano wa 1 hadi 4 kwa lita 10 za mash, unaweza kuhesabu kwa kiasi chochote kwako mwenyewe.

Viungo:

• 8 l. maji
• 2 kg. Sahara
• 30 - 40 gramu ya levure salama

1. Kabla ya kuongeza chachu ya saf levure kwa mash, inashauriwa kuwachachusha. Ili kufanya hivyo, chukua jarida la lita, mimina nusu lita ya maji moto hadi digrii + 30, ongeza gramu 100 za sukari na chachu, changanya vizuri na uondoke kwa nusu saa hadi kofia ya povu itakapopanda.
2. Chukua tank ya Fermentation ya kiasi kinachofaa na kufuta kabisa sukari yote katika maji na joto la digrii 30 tena.
3. Mimina katika chachu iliyoinuliwa
4. Funga chombo na kifuniko na usakinishe muhuri wa maji
5. Ikiwa povu yako inaongezeka kwa nguvu wakati wa mchakato wa fermentation, unahitaji kunyunyiza makombo ya kuki au mkate wa mkate kwenye uso wa mash, kwa undani kuhusu hilo.
   

   Chukua gramu 1 kwa kila kilo ya saf ya sukari ya sasa kama defoamer kwa mash, cha kushangaza, povu nyingi zitatulizwa!

6. Acha kutangatanga mahali pa giza kwa siku 6-8
7. Levure iliyoangaziwa katika braga haitoi harufu kali, na ina ladha ya kupendeza.

Mapishi ya chachu ya mash Saf moment

Wakati salama ni mzuri kwa mash, usitoe povu nyingi na ucheze vizuri. Fikiria kichocheo cha mash kwenye wakati kavu wa chachu kwa uwiano wa lita 20 za mash.

• 16 l. maji
• 4 kg. Sahara
• 80 gramu ya dakika salama

Kichocheo hiki sio tofauti na cha awali, isipokuwa chachu iliyotumiwa ndani yake, kurudia kwa njia ile ile.

Kichocheo cha kutengeneza chachu ya Turbo

Chachu ya Turbo ni mchanganyiko maalum wa chachu na vitu vingi muhimu, kinachojulikana kama mavazi ya juu, kwa msaada wao unaweza kupata mwangaza wa mwezi katika siku 4. Ili kuandaa mash kwa mwangaza wa jua na chachu ya turbo, unahitaji viungo sawa na mapishi ya hapo awali, fikiria kichocheo cha lita 30 za mash.

• 24 l. maji
• 6 kg sukari
• Gramu 120 za chachu ya turbo (pamoja na hesabu ya gramu 20 kwa kilo 1 ya sukari, kila aina inahitaji kipimo chake, soma ni kiasi gani unahitaji kwenye kifurushi)

Kichocheo hiki pia sio tofauti na yale yaliyotangulia, soma maelekezo mawili ya kwanza jinsi ya kuweka mash. Fermentation inaweza kuanza kwa nguvu sana. Kuwa tayari kwa ukweli kwamba hakika utalazimika kuzima povu.

Ikiwa unalenga kupata mash ya sukari kwenye chachu kavu wakati wa mchana, ongeza kipimo kwa mara 1.5 - 2 na kupunguza mkusanyiko wa sukari kwa mara 2.

Hitimisho

Chachu kavu kwa mwangaza wa mwezi ni malighafi bora, mwangaza wa jua kwenye chachu kavu ni ya ubora bora, na kufuata teknolojia, unapata pombe bora, ambayo sio aibu kutibu wageni.

Pakmaya Cristal (Pakmaya Crystal) ni chachu ya pombe kutoka kwa mtengenezaji wa Kituruki, iliyopangwa kwa ajili ya maandalizi ya kvass na vinywaji vya pombe. Chachu yoyote inafaa kwa mwangaza wa mwezi, lakini aina za kuoka wakati wa Fermentation hutoa povu nyingi, ambayo inapaswa "kuzimwa", na mash na mwangaza wa mwezi huwa na harufu mbaya isiyofaa. Chachu ya Pakmaya kwa mash ina aina maalum ya bakteria ambayo husindika sukari na povu kidogo na harufu ya chini. Kwa kuongeza, hutofautiana na chachu nyingine kwa kuwa hazihitaji uanzishaji kabla ya kuletwa kwenye mchanganyiko wa mash.

Chachu kwa kupikia nyumbani

Kabla ya kununua chachu kwa mash, soma kwa makini lebo kwenye mfuko, kwa sababu kuna aina kadhaa: pakmaya ya kuoka na kioo cha pakmaya kwa vinywaji. Mfuko mmoja wa gramu 100 wa chachu umeundwa kwa lita 15-20 za maji na kilo 5 za sukari, kwa mazoezi kiasi cha maji na sukari kinaweza kuongezeka kidogo (lita 30 za maji, kilo 6-7 za sukari).

Matumizi

Waangalizi wengine wa mwezi wanadai kuwa chachu ya unga haifanyi mwangaza mzuri wa mwezi. Hata hivyo, kwa kweli, inategemea ubora wao na ubora wa malighafi, uwiano sahihi na utunzaji halisi wa teknolojia.

• Mimina chachu katika maji ya joto (35-40 ° C), changanya na kuongeza sukari. Maji ya bomba yenye klorini na maji ya kuchemsha hayapaswi kutumiwa. Klorini huua chachu, na maji yaliyochemshwa hukosa oksijeni wanayohitaji kukua. Ni bora kutumia spring au chupa.
• Ili bakteria kuzidisha kikamilifu katika wort ya sukari, ni muhimu "kuwalisha". Hakuna maagizo kama haya katika mapishi ya kutengeneza mash ya jua, lakini kila mtu ambaye amejaribu kutengeneza mwangaza wa jua nyumbani angalau mara moja anajua siri hii. Mavazi ya juu hutumiwa kabla ya kuweka chachu kavu kwenye vat au kumwaga kufutwa kwa maji. Tupa wachache wa matunda yaliyokaushwa kwenye chombo, weka mikate michache ya mkate uliopondwa, nafaka ya mvuke au malt, au ujaze na maji ya matunda. Kwa lita 25 za mash, nusu lita ya maji ya zabibu au apple, mkate wa nusu ya mkate wa rye, au wachache wa mbaazi zilizochemshwa na kusagwa na blender ni ya kutosha.
• Fermentation ya ubora wa juu hutokea 23-27 ° C mahali pa giza. Ikiwa utazidisha tangi na mash, fungi itakufa, na kwa joto la chini haitaamilishwa, au mchakato utakuwa polepole sana na sio sukari yote itashughulikiwa. Utulivu wa joto ni muhimu sana kwa mash ya kukomaa, kwa hiyo haipaswi kuwa na rasimu katika chumba ambako imesimama. Kwa uaminifu, funga chombo na blanketi au vifaa vya insulation za mafuta.

Mara moja kwa siku, yaliyomo ya vat lazima yamechochewa na kijiko kilichofungwa, yaani, wort lazima iwe na hewa: bila matumizi ya oksijeni ya mara kwa mara, uzazi wa fungi utaacha. Braga hufikia hali ya siku 4-7: huangaza na kuwa na uchungu katika ladha, kwa kuwa hakuna sukari iliyoachwa ndani yake. Ikiwa baada ya wiki ya fermentation inabakia tamu, ongeza maji kwenye tangi (robo ya kiasi cha chombo), changanya na kuweka kando kwa siku moja au mbili. Kabla ya kutuma mash kwenye mchemraba wa kunereka, inaweza kufutwa: joto kioevu hadi digrii 50, na dioksidi kaboni iliyobaki itaondoka.

Mapitio ya watengenezaji wa divai nyumbani

Kulingana na watengenezaji wa divai, ponda kwenye Pakmaya Cristal huchacha haraka kuliko wakati wa kutumia chachu ya waokaji (kwa mfano, Saf-Levure, ambayo imeandaliwa kwa karibu siku 10) na pato sawa la pombe mbichi. Chembechembe ndogo za pakmaya huyeyuka kwa urahisi kwenye maji bila kushikana kwenye uvimbe. Vipengele vingine ni pamoja na:

• Kunusa. Wakati wa uchachushaji kwenye pakmaya, mash haitoi "uvundo wa chachu" ya chachu ya waokaji; harufu nyepesi ya matunda husikika katika chumba ambamo mash hufikia. Wakati wa kunereka, harufu pia haina nguvu sana, ingawa haiwezi kuondolewa kabisa. Kama wataalam wanasema, baada ya kunereka mara mbili au tatu na kusafisha na mkaa, mwangaza wa mwezi na chachu ya pakmaya harufu ya pombe na kvass ya mkate.
• Uchachushaji. Katika maji ya joto kwenye joto la kawaida, huanza mapema kama dakika 10 baada ya utamaduni wa mwanzo. Braga huchacha kwa bidii, povu kidogo huundwa, na ni rahisi kuizima kwa kunyunyiza na makombo ya kuki (ina soda, hutumika kama "kikandamizaji cha povu"). Kawaida kuzima moja ni ya kutosha, katika siku zijazo, hata baada ya aeration, kofia ya povu haijaundwa. Wakati kamili wa fermentation ni mfupi kuliko chachu nyingine, lakini inategemea joto la "kuanza" (si chini ya digrii 36). Katika maji baridi, mchakato umechelewa.
• Ulevi. Pakmaya inatoa maudhui ya pombe ya mash angalau 12%, chini ya hali nzuri na kwa uwiano mzuri wa viungo, hufikia 16-17%, lakini kwa mazoezi ni vigumu kufikia matokeo hayo.

Moja ya faida za pakmaya ni kwamba chachu hii ya mwangaza wa jua hukuruhusu kuandaa vinywaji vya kipekee vya nyumbani, kama vile absinthe. Haipendekezi kutumia chachu nyingine kwa hili, kwa sababu hata baada ya kunereka mara mbili na utakaso, harufu ya nje na ladha inabaki kwenye kinywaji.

Bekmaya: analog ya nyumbani

Chachu ya Bekmaya (Bekmaya) hutolewa kwenye mmea wa chachu ya Voronezh, kama pakmaya, imekusudiwa kuandaa kvass na vileo. Pia wana harufu kali ya chachu wakati wa fermentation na katika kinywaji kilichomalizika, povu mash kwa kiasi, na karibu hakuna sediment iliyobaki chini ya chombo.

Kipimo cha bekmay ni sawa na kipimo cha pakmay: mfuko mmoja wa gramu 100 umewekwa katika lita 15-20 za maji na kilo 5 za sukari. Walakini, kabla ya kuwaongeza kwenye mash ya baadaye, chachu ya ndani lazima iamilishwe ("kufufua"). Koroga yaliyomo ya sachet na lita 1 ya maji tamu, kuondoka joto kwa dakika 15-20. Wakati chachu inapovua na kuanza kutiririka juu ya makali ya jar, uanzishaji umekamilika, chachu inaweza kuongezwa kwa maji na sukari.

Baada ya kunereka kwa kwanza, mwangaza wa mwezi wenye ladha tamu na harufu ya pombe na mkate hupatikana. Baada ya kunereka kwa pili na kusafisha na makaa ya mawe, harufu hupotea kabisa, kinywaji kitakuwa laini na tamu kwa ladha.