Jinsi ya kupika mahindi kwenye stima. Njia za kupika mahindi ya mvuke: chemsha cobs na nafaka

28.04.2023 Sahani za mayai

Tunatangaza rasmi: "Msimu wa mahindi umefunguliwa!"

Na kutoka kwa kifungu hiki utajifunza mapishi 7 ya mahindi ya juisi na ya kitamu kwenye cob iliyopikwa kwenye boiler mara mbili.

Kupika nafaka katika boiler mara mbili ni rahisi na rahisi: cob hupikwa katika juisi yake mwenyewe na kiasi kidogo cha viungo vya harufu nzuri. Matokeo yake, nafaka ni tamu na harufu nzuri, zabuni na ya kushangaza ya kitamu.

Ikiwa utatumia au la kutumia foil ni juu yako. Lakini kabla ya kusafisha nafaka kutoka kwenye manyoya ni lazima. Vinginevyo, itabidi uchanganye nayo baada ya kupika, wakati hutaki kabisa.

Viungo kuu:

Boiler mara mbili;
Foil;
6-10 mahindi mahindi peeled;
Mafuta ya mizeituni;
Chumvi;
pilipili ya ardhini;
Misimu: wiki, pilipili nyekundu ya ardhi, cumin ya ardhi, juisi ya chokaa, mchuzi wa pesto, unga wa curry, maziwa ya nazi.

Nafaka na chumvi na pilipili

Hii ndiyo mapishi ya msingi, rahisi zaidi ya mahindi ya kuchemsha.

Weka cob katikati ya karatasi ya foil, brashi nafaka na mafuta, na kunyunyiza na pilipili safi ya ardhi na chumvi.
Funga kila sikio la mahindi kwa ukali kwenye foil.
Weka nafaka iliyofunikwa na foil kwenye stima, mshono upande juu.

Sio lazima kujaza boiler mara mbili kwa ukingo, 3/4 ya jumla ya kiasi ni sawa. Huna haja ya kuongeza maji. Funga kifuniko. Kupika kwa saa 2 kwa nguvu kamili au saa 4 kwa nguvu ya chini.

Mahindi ya manukato na maji ya limao

Safisha mahindi kwenye kibuyu na mafuta ya mzeituni, msimu na chumvi na pilipili kama ilivyo hapo juu. Mimina maji ya chokaa sawasawa juu ya kila kitu (nusu ya chokaa kwa cobs 2-3), nyunyiza na pilipili nyekundu ya ardhi na kuongeza cumin kidogo.

Mahindi ya kuchemsha na mimea safi

Brush mahindi peeled juu ya cob na mafuta, msimu na chumvi na pilipili. Kata mboga yoyote safi unayopenda na uinyunyiza juu ya mahindi. Inaweza kuwa bizari, cilantro, basil, thyme, rosemary, sage, tarragon, marjoram.

Mahindi na tui la nazi na curry

Brush mahindi peeled juu ya cob na tui la nazi (badala ya mafuta), msimu na chumvi na pilipili kwa ladha. Nyunyiza na unga wa curry na kuongeza dashi ya unga wa vitunguu.

Nafaka na pesto

Pesto tayari ina mafuta ya mizeituni na viungo, kwa hiyo hakuna haja ya kuwaongeza tofauti. Kwa hiyo, tunachukua mchuzi wa pesto na tu kupaka nafaka kwenye cob nayo. Rahisi na ladha!

Mahindi na ketchup ya Sriracha ya Asia yenye viungo

Huu ni mchuzi mwingine ambao una viungo vyote muhimu ndani yake (mafuta ya mizeituni, chumvi na pilipili). Hata hivyo, kumbuka kwamba kichocheo hiki kinafaa kwa wale wanaopenda moto, yaani, spicier.

Piga tu cob na ketchup kidogo. Ziada inaweza kuondolewa kwa kitambaa cha karatasi.

Kichocheo cha kupikia mahindi kwenye boiler mara mbili bila foil

Foil inaweza au haiwezi kutumika. Hata hivyo, nafaka ni chini ya unyevu, lakini bado ni kitamu sana.

Brush mahindi peeled juu ya cob na mafuta, nyunyiza na chumvi na pilipili. Paka mafuta pande za stima na mafuta pia. Mimina 1/4 kikombe cha maji na kuongeza mahindi. Kupika na kifuniko kufungwa.

Cobs inapaswa kusafishwa vizuri na kuosha katika maji ya bomba. Chunguza kwa uangalifu nafaka - ikiwa utakutana na iliyooza au iliyoharibiwa, kata kwa kisu mara moja. Weka nafaka iliyoandaliwa kwenye sufuria inayofaa au bakuli la kina na kufunika na maji safi ya baridi. Acha kwa saa moja, kisha suuza tena. Maandalizi kama haya ni muhimu ikiwa ulinunua mboga kwenye soko na huna uhakika wa upya wao.

Mahindi yaliyokaushwa kwenye jiko la polepole hupikwa kwa urahisi na haraka.

Mimina glasi mbili za maji kwenye bakuli kuu na uweke nyingine juu - kwa kuanika.

Weka nafaka iliyoandaliwa kwa safu moja - kwa wakati mmoja itawezekana kupika masikio matatu ya kati.

Ikiwa unahitaji nafaka kwa saladi au unatayarisha matibabu ya lishe, unahitaji kufunga multicooker na kifuniko na uwashe kipima saa.

Wakati wa kuchagua wakati, ni kiasi gani cha mahindi ya mvuke, makini na kiwango cha ukomavu. Nafaka za maziwa zitakuwa tayari kwa dakika 10, zile zilizoiva zaidi katika dakika 25-30.

Ikiwa unataka kufanya matibabu yako mwenyewe, unaweza kutumia kichocheo kingine cha mahindi ya mvuke.

Ondoa kipande cha siagi kutoka kwenye jokofu na uiruhusu kuyeyuka kidogo. Ongeza jogoo iliyokatwa, allspice au vitunguu kwa siagi laini. Chumvi haina haja ya kuongezwa, vinginevyo nafaka itakuwa chini ya juicy.

Paka sufuria ya mahindi iliyoandaliwa pande zote na mafuta na mimea na upike kwa dakika 15.

Kutumikia nafaka iliyopikwa kwenye meza mara moja, wakati bado ni moto. Unaweza kukata nafaka, kuongeza kipande cha siagi na mimea au mayonnaise, kuchanganya na kutumika kama vitafunio vya harufu nzuri. Bon hamu!

Nafaka iliyoletwa kwetu mwishoni mwa miaka ya 60 ya karne iliyopita haikuwa bure mara moja inayoitwa malkia wa mashamba. Ni malisho ya thamani sana na zao la viwandani. Lakini wengi wanapendezwa nayo kutoka kwa pembe tofauti kabisa - katika hatua ya kukomaa kwa maziwa, nafaka ni sahani ya kitamu sana na yenye lishe. Ikiwa unajua hila zote, jinsi na kiasi gani cha kupika mahindi, unaweza kupata radhi halisi kutoka kwa kabichi yenye juisi, yenye harufu nzuri na laini.

Katika makala hii, tutaangalia kwa undani jinsi ya kupika mahindi kwenye sufuria, boiler mara mbili, jiko la polepole, na pia ikiwa inaweza kupikwa kwa kutumia microwave.

Muda gani kupika mahindi

katika sufuria mahindi ya aina tamu yatakuwa tayari kwa dakika 25.

Katika jiko la polepole inaweza kupikwa kwa dakika 40, na kazi ya jiko la shinikizo - katika 10.

Kutumia boiler mara mbili cobs itapikwa kwa dakika 40.

Microwave hupika mahindi kwa dakika 5.

Siri za nafaka tamu

Sio siri kwamba ladha ya mahindi moja kwa moja inategemea aina mbalimbali. Hapo awali, katika masoko wakati wa msimu, mahindi ya shambani (yaliyojulikana kama lishe) yenye nafaka za ukubwa wa kati za rangi ya njano isiyo na mwanga, pamoja na sukari yenye nafaka kubwa nyeupe, iliuzwa hasa. Ilichukua muda mrefu sana kupika aina kama hizo, mahindi ya kitamu yalipatikana ikiwa cobs za ukomavu wa milky zilichaguliwa (wakati unasisitiza nafaka, juisi nyeupe opaque inapaswa kuonekana kwa urahisi).

Leo, inauzwa, ni rahisi kupata aina zilizozalishwa maalum kwa ajili ya kula na canning. Kwa hivyo, jina Bonduelle lilishikamana na wengi wao. Kwa kweli, hii sio aina ya mahindi, lakini jina la moja ya bidhaa ambazo zilianza kusambaza mitungi ya nafaka tamu ya makopo kwenye rafu zetu. Iwe hivyo, hatutaingia katika majina ya aina za mahindi matamu, acha jina la Bonduelle liendelee kuhusishwa na kiwango cha mahindi ya hali ya juu zaidi, wakati huu kwenye mahindi.

Jinsi ya kuchagua mahindi tastiest

Kutofautisha nafaka tamu kutoka kwa mahindi ya kawaida ya shamba ni rahisi sana.

masikio ni mafupi na pana;
katika nafaka tamu, unyanyapaa daima ni mwanga, na katika lishe - giza;
saizi ya nafaka kivitendo haipungui kutoka msingi hadi ncha;
nafaka mara nyingi ni kubwa zaidi na zimefungwa zaidi pamoja;
wakati wa kushinikizwa hata kwenye nafaka kubwa, juisi nyeupe opaque hutolewa kwa urahisi.

Kwa kuibua, tofauti zote zinaweza kuonekana kwenye picha:

Jinsi ya kupika mahindi vizuri

Kwa kweli, kupikia mahindi ni rahisi sana. Lakini kuna mbinu chache ambazo zitaongeza harufu na kusisitiza ladha yake.

Watu wengi wanafikiri kuwa haiwezekani kupika nafaka na chumvi, kwamba itakuwa ngumu na haitapika vizuri. Kweli sivyo. Ikiwa unapika mahindi bila chumvi, lakini chumvi tu wakati wa kutumikia, itageuka kuwa safi na isiyo na ladha.

Ili kupika mahindi ya kupendeza zaidi, kuna hila chache:

usitupe majani ambayo mahindi hukua, na unyanyapaa wa mahindi, yanaweza kufunikwa na chini ya sufuria wakati wa kupikia - hii itaboresha sana ladha na harufu ya bidhaa iliyokamilishwa;
pamoja na chumvi, ongeza kidogo (1-2 tbsp, kulingana na kiasi) sukari kwenye sufuria;
kupika nafaka juu ya joto la kati chini ya kifuniko kilichofungwa;
wakati wa kupikia wa cobs vijana wa sukari haipaswi kuwa zaidi ya dakika 30-40;
kupika kadri unavyoweza kula kwa wakati mmoja, nafaka iliyochemshwa sio ya kitamu sana;
kabla ya kutumikia, ni vizuri kwanza kupaka cobs na siagi, na kisha chumvi na chumvi ya bahari ya kusaga.

Jinsi ya kuchemsha nafaka kwenye sufuria

Kupika sufuria ni njia ya kawaida. Ili kufanya kila kitu sawa unahitaji:

1

2

3

Suuza pia maganda na unyanyapaa.

4

5

6

Funga kifuniko, tuma kwenye jiko na upika kwa muda wa dakika 25 baada ya kuchemsha juu ya joto la kati.

7

Unaweza kutumikia mahindi kwa kuiweka chumvi kwa uangalifu, au unaweza kuipaka siagi ili kuonja.

Jinsi ya kupika mahindi kwenye cooker polepole

Jiko la polepole, kwa suala la sifa na uwezo wake, limeundwa kwa ajili ya kupikia mahindi. Mchakato sio tofauti sana na kupikia kwenye sufuria na inaonekana kama hii:

1

Chambua maganda kutoka kwa ganda na ukate ncha kwa kisu.

2

Osha nafaka vizuri katika maji ya bomba.

3

Suuza pia majani na unyanyapaa.

4

Weka maganda na majani chini ya sufuria, weka cobs juu. Ongeza chumvi na sukari kidogo.

5

Mimina maji baridi ili kufunika mahindi.

6

Washa hali ya kupikia kwa dakika 40.

Ikiwa multicooker yako ina kazi ya jiko la shinikizo, basi wakati wa kupikia utakuwa dakika 7-12.

Unaweza pia kupika mahindi kwenye jiko la polepole ukitumia stima. Katika kesi hiyo, majani na unyanyapaa hazihitaji kuongezwa, lakini mahindi hutiwa chumvi mwishoni mwa kupikia wakati wa kutumikia.

Jinsi ya kupika mahindi kwenye stima

Katika boiler mara mbili, unaweza kupika mahindi haraka na kwa urahisi. Hasi tu ni kwamba kuongeza chumvi na sukari ili nafaka imejaa juisi ya ladha haitafanya kazi. Lakini hii sio kizuizi, kwani mahindi tamu mchanga yanapendeza yenyewe.

Ili kupika mahindi kwenye boiler mara mbili unahitaji:

1

Chambua maganda kutoka kwa ganda na ukate ncha kwa kisu.

2

Osha nafaka vizuri katika maji ya bomba.

Mahindi ya manjano ya kupendeza yanapendwa na wengi, lakini sio kila mtu anajua jinsi ya kupika kwa usahihi. Lakini kila mtu ana njia yake ya kupenda ya kutumia malkia wa kuchemsha wa mashamba. Mtu anapendelea kupaka siagi na kula moto, wakati wengine msimu mboga tayari kilichopozwa na chumvi. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kupika mahindi kwa usahihi ili kupika cob vijana haraka na kitamu.

Jinsi ya kupika mahindi vizuri

Kabla ya kutuma mboga kwenye sufuria, unahitaji kusafisha cobs. Kwa sababu za usafi na aesthetics ya kupikia, ni bora si kuchemsha mahindi yasiyosafishwa. Sio lazima kuitakasa kabisa - wakati wa kupikia, itaongeza hata utajiri kwa ladha. Kabla ya kupika, unahitaji kushikilia nafaka katika maji baridi kwa muda wa saa moja. Kuna njia kadhaa za kuandaa sahani. Nini kinaweza kuhitajika:

sufuria yenye nene ya chuma-chuma;
boiler mara mbili;
tanuri na udongo;
tanuri ya microwave na sleeve ya kuoka.

Chaguo bora zaidi cha vyombo vya kupikia ni sufuria yenye nene iliyopigwa-chuma na kifuniko. Ni lazima kufunika. Kisha hata mahindi ya kukomaa hayatapoteza ladha yake ya kupendeza na itapika kwa kasi zaidi. Lakini katika mazoezi, watu wengi hupika kwenye sufuria ya chuma cha pua. Uwezo huchaguliwa kulingana na jinsi masikio mengi yanapangwa kupikwa.

Muda gani kupika mahindi

Haitachukua muda mrefu kupika cobs za ukubwa wa kati. Mahindi yachanga yatapika kwa dakika 10, na mboga zilizoiva italazimika kupika mara mbili kwa muda mrefu. Jaribu kuchagua takriban cobs sawa. Ikiwa ni kubwa, ni bora kuikata katika sehemu mbili ili kupika sawasawa. Vichwa vinene vya kabichi vinaweza kugawanywa katika sehemu kadhaa.

kwenye kitanzi

Wacha tugawanye mahindi katika digrii tatu za kukomaa na tujue takriban ni muda gani utatumika kupika. Cobs inaweza kuwa chini kidogo, kukomaa na kuiva. Jifunze kuamua muda gani wa kupika mahindi ya zamani na jinsi ya kupika mahindi ya vijana. Kupika mboga za lishe sio thamani yake. Ndani ya nafaka ya mahindi yaliyoiva, sukari inabadilishwa kuwa wanga. Kwa sababu ya hii, hupoteza harufu yake na utamu. Hata kuchemsha bidhaa na maziwa haitabadilisha ladha kuwa bora.

kukomaa

Mimea iliyoiva ina rangi tajiri na inahitaji usindikaji wa muda mrefu. Kupika huchukua hadi nusu saa. Unaweza kupika katika chochote ambacho ni rahisi zaidi kwako kutumia. Ikiwa unafanya kila kitu sawa, mwisho unapaswa kupata mahindi ya ladha. Sio lazima kusubiri hadi maji yenye nafaka kwenye cob ya chemsha. Mara nyingi tayari huwekwa kwenye maji ya moto yasiyo na chumvi. Hii inapunguza muda wa kupikia kidogo.

vijana

Kwa kupikia, ni vyema kuchukua cobs safi iliyokusudiwa kwa matumizi ya binadamu. Ni bora kuchagua cobs za maziwa ambazo hazijasafishwa. Kwa kuonekana kwa unyanyapaa wa mahindi na majani, ni rahisi kuamua upya wa mazao ya nafaka, na pia huilinda kutokana na kukausha nje. Jinsi ya kutambua bidhaa mpya:

majani ya kijani mkali;
rangi na unyevu kidogo "antennae";
cob ya rangi ya njano;
nafaka laini za juisi.

Cobs zisizoiva ni laini na juicy. Tayari kula dakika 10-15 baada ya kuchemsha katika maji ya moto. Hata mahindi tastier hupatikana ikiwa, kabla ya kuiweka kwenye sufuria, kuweka majani yaliyoosha chini. Sehemu ya majani inapaswa kuwekwa juu ya cobs, kisha kufunika sufuria na kifuniko. Kwa njia hii, unaweza kupika bidhaa ya kitamu na iliyohifadhiwa.

Muda gani kupika mahindi

Wakati wa kupikia wa mahindi inategemea njia ya kupikia na kiwango cha ukomavu. Aina za maziwa hupikwa kwa muda wa dakika 10-15, na ikiwa cobs huwekwa kwenye maji ya moto, zitakuwa tayari hata mapema. Itachukua muda kama huo kupika kwenye microwave na ikiwa unatumia jiko la polepole. Lakini kwa wanandoa, mchakato wa kupikia utaendelea dakika 10 zaidi kuliko katika maji ya moto.

katika sufuria

Katika chombo cha kiasi kinachofaa, chora maji, kwa matarajio kwamba cobs zimefunikwa kabisa na maji. Funika sufuria na kifuniko na kusubiri mchakato wa kuchemsha kuanza. Wakati ina chemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini. Muda gani kupika mahindi, kuamua kwa utayari. Ni rahisi kuiangalia. Ondoa kipande kimoja kutoka kwa maji yanayochemka na tumia kisu ili kuondoa nafaka. Baada ya kuionja, itakuwa wazi ikiwa ni kuendelea kupika mahindi au tayari inatosha.

Ikiwa vichwa vimeiva, ni muhimu sio kupita kiasi, vinginevyo nafaka zitageuka kuwa ngumu. Wao ni ngumu kutoka kwa kupikia kwa muda mrefu. Cobs ya ukomavu wa maziwa pia ni hatari kwa kupikia kwa muda mrefu. Watakuwa na maji mengi. Ukomavu wa bidhaa imedhamiriwa na rangi. Ya maziwa yanaonekana ya manjano ya rangi, wakati yaliyoiva zaidi yanaonekana njano mkali. Kulingana na kiwango cha kukomaa, tambua ni kiasi gani cha kupika mahindi. Unapofikiri kwamba cobs imefanywa, futa maji. Jinsi ya kutumikia na jinsi ya msimu wa sahani ni biashara ya bwana. Nafaka tamu ni nzuri peke yake. Na tayari unajua jinsi ya kupika!

Katika boiler mara mbili

Jinsi ya kupika mahindi mchanga inategemea aina na ukomavu. Unaweza kuweka cobs kwenye bakuli la stima moja kwa moja kwenye majani. Tofauti na kupikia jadi katika sufuria ya maji, kuanika itachukua muda mrefu. Lakini baadhi ya dakika 30 za kusubiri na kwenye meza una sahani ya maridadi zaidi kwa sahani ya upande au vitafunio. Ikiwa unataka kubadilisha ladha - jitayarisha mchuzi kutoka 15 g ya siagi iliyoyeyuka, 50 g ya walnuts iliyovunjika na kadiamu ya ardhi. Msimu mchuzi kwa upendeleo wako.

katika microwave

Ili usitumie maji ya kuchemsha, jitayarishe na kichocheo cha kupikia cobs kwenye microwave. Dakika 10 tu kwa nguvu ya juu na unaweza kula mahindi ya kuchemsha. Lakini kuna tahadhari moja: saa moja kabla ya kupika, shikilia mboga katika maji baridi, vinginevyo nafaka zitageuka kuwa ngumu. Unahitaji kupika kwenye mfuko uliofungwa kwa kuoka na tbsp 3-4. l. maji katika bakuli salama ya microwave. Piga mashimo kwenye begi. Mahindi ya mahindi yaliyotayarishwa kwa njia hii yana harufu ya kuvutia sana na hata baada ya kupoa haipotezi muonekano wao wa kupendeza na ladha.

Video

Lishe sahihi ni ufunguo wa afya, ustawi na kuonekana bora. Sahani zilizokaushwa, kama vile mahindi ya mvuke, ni muhimu sana. Nafaka zina ladha ya asili ya kupendeza, zina idadi kubwa ya virutubishi, na unaweza hata kuzila kwenye lishe.

Faida za bidhaa

Muundo wa kemikali wa nafaka ni tajiri sana, ina vitamini (katika mg):

A - 0.01 - inashiriki katika kazi nyingi za mwili, inaboresha maono;
B6 - 0.62 - husaidia kurejesha na kuimarisha mfumo wa kinga;
PP - 3.61 - huimarisha mishipa ya damu;
B1 - 0.37 - muhimu kwa mfumo wa neva;
E - 0.49 - inaboresha hali ya ngozi, nywele, inashiriki katika michakato ya antioxidant;
B2 - 0.21 - huharakisha michakato ya metabolic;
C - 3.6 - kuzuia kudhoofika kwa ulinzi wa kinga;
B3 - 0.87 - normalizes viwango vya cholesterol;
K - 0.4 - kuzuia maendeleo ya saratani, ni muhimu kwa ngozi ya kawaida ya kalsiamu katika mwili;
B4 - 29.1 - normalizes michakato ya kimetaboliki na utendaji wa mfumo wa neva.

Nafaka pia ina vitu vingine muhimu (katika mg):

chuma - 3.7;
sodiamu - 35;
manganese - 0.51;
zinki - 0.5;
magnesiamu - 127;
kalsiamu - 7;
potasiamu - 287;
fosforasi - 210;
selenium - 0.024
shaba - 314.

Kulingana na aina mbalimbali za mahindi, maudhui yake ya kalori kwa 100 g ya sehemu ya chakula inaweza kutofautiana kutoka kalori 96 hadi 125. Wakati huo huo, katika nafaka, kiwango cha chini cha mafuta ni 2.4 g (7%), protini ya kutosha ni 4.2 g (14%) na zaidi ya 22 g (zaidi ya 80%) ya wanga. Mahindi hayafai kwa mlo wa protini kwa sababu yana wanga nyingi, lakini yanaweza kuliwa kwa kiasi na chakula cha mchanganyiko (protini-wanga).

Muhimu! Wanga zilizomo katika bidhaa huvunjwa polepole, kwa hivyo hazidhuru takwimu.

Nafaka zinazoliwa wakati wa lishe husaidia:

Kukabiliana na kuvimbiwa.
Ondoa bidhaa za kuoza kutoka kwa mwili.
Ondoa uvimbe.
Kuongeza shughuli za microflora ya matumbo.
Kuzuia na kuacha maendeleo ya mizio

Muhimu! Watu wenye tabia ya thrombosis, na kuongezeka kwa damu ya damu na kwa kidonda cha peptic kinachojulikana haipendekezi kula bidhaa.

mapishi ya kupikia

Ili kufanya mahindi ya mvuke kuwa ya kitamu, unahitaji kuchagua cobs nzuri. Wanapaswa kuwa:

njano njano (nafaka za njano za njano pia zinafaa kwa kula, lakini baada ya kupika zitakuwa kali);

nafaka zinapaswa kuwa elastic, kumwaga na laini;

majani yanapaswa kutoshea vizuri kwenye cob, ikiwa haipo, tupa

ununuzi, kwani hii ni ishara ya matibabu ya dawa ya mmea;

kwenye majani na nafaka haipaswi kuwa na dalili za uharibifu na kuoza.

Ili kupika mahindi kwenye boiler mara mbili, unahitaji kuchagua cobs za ukubwa sawa, ikiwa kubwa hukamatwa, hukatwa kwa nusu. Kupika nafaka kutoka nusu saa hadi saa mbili. Muda gani wa kuchemsha inategemea upendeleo wa ladha. Utayari wa nafaka ni rahisi sana kuamua - unapaswa kubomoa nafaka moja na kuionja.
Njia ya classic

Ili kupika mahindi kwa njia ya kawaida, unahitaji kiwango cha chini cha viungo:

mahindi ya mahindi yaliyoosha chini ya maji ya bomba;

maji;

siagi;

chumvi.

Mchakato wa kupikia yenyewe ni rahisi - cobs huwekwa kwenye boiler mara mbili kwenye safu hata, maji hutiwa ndani ya kitengo. Mvuke huwashwa kwa dakika 35, baada ya wakati huu, utayari wa nafaka huangaliwa, ikiwa nafaka ni kali, basi dakika nyingine 10 huongezwa. Cobs zilizo tayari zimewekwa kwenye sahani na kupakwa mafuta pande zote na siagi - hii itatoa sahani ladha isiyoweza kulinganishwa.

Muhimu! Chumvi hutumiwa tofauti, si lazima kuiongeza wakati wa kupikia - uwepo wake utaongeza muda wa kupikia na kufanya texture ya nafaka kuwa mbaya zaidi.

Nafaka iliyotengwa

Ikiwa unahitaji kupika nafaka za mahindi, hutenganishwa kwa uangalifu kutoka kwa cob, kuosha chini ya maji ya baridi na kukaushwa. Baada ya hayo, nafaka hutiwa kwenye safu nyembamba kwenye kizigeu, kiasi kinachohitajika cha maji hutiwa kwenye kitengo na timer huwashwa kwa robo ya saa. Baada ya kuzima timer, nafaka zimeachwa kwenye boiler mara mbili kwa dakika nyingine 3-5 - kwa njia hii zitageuka kuwa juicy zaidi.

Muhimu! Nafaka na masikio yanapaswa kupikwa tofauti na bidhaa nyingine yoyote, kwani huchukua harufu haraka sana.

"Kwa cheche"

Kwa wapenzi wa sahani za spicy, mapishi hii yanafaa:

Cobs ya mahindi husafishwa kwa majani, kuosha.

Bidhaa hiyo huchafuliwa na ketchup ya Sriracha au mchuzi mwingine wa moto na vifurushi kwenye foil.

Masikio yaliyofungwa yanawekwa kwenye boiler mara mbili, wakati mshono kwenye foil unapaswa kuwekwa juu.

Maji hutiwa ndani ya boiler mara mbili na kuwashwa kwa nguvu ya juu kwa masaa 2.

Cobs tayari ni huru kutoka foil na kutumika.

Muhimu! Mzigo wa steamer haipaswi kuzidi 3/4, hii ni muhimu kwa kupikia sare ya bidhaa.

Spicy na chokaa

Ili kuandaa sahani unayohitaji:

nafaka;

mafuta ya mizeituni;

chumvi;

maji ya limao;

caraway;

pilipili nyekundu ya ardhi.

Mchakato wa kupikia sio ngumu: cobs iliyoandaliwa huchafuliwa na mafuta ya mafuta, hunyunyizwa kidogo na chumvi na pilipili, na kuwekwa kwenye foil. Kisha nyunyiza na maji ya chokaa, nyunyiza na cumin na uifute. Kuandaa sahani kwa angalau saa moja na nusu.

Juisi iliyochapishwa kutoka kwa chokaa 1 inatosha kufanya cobs 6-8.

Pamoja na pesto

Kichocheo hiki ni rahisi, na sahani ya kumaliza ni ya awali.

Ili kuandaa cobs unahitaji:

kata foil;

weka juu yake cobs iliyotiwa pande zote na mchuzi wa pesto;

funga vizuri foil;

Washa timer kwenye multicooker kwa masaa 2.5;

tumikia sahani iliyokamilishwa bila foil kwenye sahani zilizogawanywa.

Muhimu! Mchuzi tayari una viungo na mafuta ya mboga, kwa hivyo hakuna haja ya kuongeza cobs pamoja nao.

"Jam halisi"

Ili kuandaa sahani ambayo inaweza kutumika hata kwenye meza ya sherehe, utahitaji:

mahindi ya mahindi;

vipande vya Bacon safi;

jibini iliyokatwa ya aina yako uipendayo;

Mafuta ya nazi;

vitunguu kavu vya ardhini;

kitoweo cha curry;

foil.

Algorithm ya kupikia ni kama ifuatavyo.

Nguruwe husafishwa, kuosha, kukaushwa, na kisha kupakwa mafuta ya nazi.

Kisha wamefungwa na vipande vya jibini na bakoni.

Kisha hunyunyizwa na manukato na kuvikwa kwenye foil.

Bidhaa zilizoandaliwa zimewekwa kwenye boiler mara mbili kwa masaa 1.5-2.

Kabla ya kutumikia, unaweza kuinyunyiza sahani na mimea iliyokatwa vizuri na kumwaga siagi kidogo iliyoyeyuka.

Pamoja na mavazi ya nati

Imepikwa kwa njia yoyote iliyo hapo juu, ladha ya mahindi inapotumiwa na mchuzi.

Imetayarishwa kutoka:

siagi;

walnuts;

kadiamu.

Ili kufanya mchuzi, unahitaji kuyeyusha siagi bila kuchemsha, saga walnuts kwenye grinder ya kahawa. Changanya siagi iliyoyeyuka na karanga, ongeza kadiamu kwa misa hii. Chemsha misa kwa dakika 2. Mchuzi ulioandaliwa hutiwa juu ya mahindi ya kuchemsha kabla ya kutumikia.

Viungo vinachukuliwa kwa kiasi chochote, kwa kuzingatia mapendekezo yao ya ladha.

Ili nafaka iliyopikwa kwenye boiler mara mbili inaweza kutosheleza hata wale wanaokula sana na ladha yake, unapaswa kusikiliza mapendekezo kadhaa:

Wakati wa kupikia cobs bila kutumia foil, huwezi kuwavua kutoka kwa majani - uwepo wao hautaharibu ladha ya sahani.

Kabla ya kuweka nafaka kwenye boiler mara mbili, huwekwa kwenye maji baridi kwa saa na nusu. Hii imefanywa ili kufanya sahani juicy zaidi.

Nafaka inaweza kulainisha na siagi baada ya kupika na kabla yake - hii itaongeza ladha yake na kuharakisha mchakato wa kupikia.

Salting cobs au maji katika boiler mbili kabla ya kupika haipendekezi - chumvi itafanya nafaka coarser katika muundo.

Muhimu! Maji yaliyochujwa tu yanapaswa kutumika kwa kupikia. Inaruhusiwa tu kutumia maji ya bomba ikiwa ina kiwango cha chini cha chokaa na haina harufu ya nje.

Video muhimu: juicy na tamu

Jinsi ya kupika haraka mahindi kwenye boiler mara mbili ili iweze kuwa ya juisi na haipoteza mali yake ya faida? Tazama video hapa chini.

hitimisho

Nafaka iliyokaushwa ni sahani ya kupendeza ambayo kila mtu atapenda. Inaweza kuliwa wakati wa kupoteza uzito au kutumika kwenye meza ya sherehe. Ni ya kuridhisha kabisa, lakini sio juu sana katika kalori, na pia ina virutubishi vingi ambavyo hazipotei wakati wa matibabu ya joto ya bidhaa. Mahindi ya kuchemsha yatavutia kila mtu, kwa sababu unaweza kupika kwa njia mbalimbali.
Jinsi ya kutumia muda zaidi kwa ajili yako mwenyewe na familia, na si kupika kwa masaa? Jinsi ya kufanya sahani nzuri na ya kupendeza? Jinsi ya kusimamia na idadi ya chini ya vifaa vya jikoni? Miracle Knife 3in1 ni msaidizi rahisi na anayefanya kazi jikoni. Ijaribu kwa punguzo.