Kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha saini ya sahani hii, jinsi ya kupika kuku na viazi kitamu na haraka. Leo pia nitawasilisha kichocheo changu, kwa sababu mimi hupika mara nyingi na tunapenda sahani rahisi kama hiyo.

Bidhaa hizi rahisi ziko karibu kila wakati. Nyama ya kuku ni rahisi kumeza na inawezekana kabisa kula angalau kila siku.

Kwa sahani hii, unaweza kuchukua broiler ya nyumbani, itakuwa na ladha bora tu, kwa sababu kuku za nyumbani zina ladha nzuri ya nyama, sio kama zile za duka. Lakini ikiwa huna fursa hiyo, itabidi uridhike na ulichonacho.

Jambo rahisi zaidi juu ya sahani hii ni kwamba unaweza kutumia sehemu zake za kibinafsi, unaweza kupika fillet au na mifupa, wakati mwingine tunapika.

Na kwa sahani kama hiyo kuna chaguzi nyingi za viongeza, unaweza kutumia viungo unavyopenda. Unaweza kuongeza zukini kwa viazi, kata nyanya safi. Kwa ujumla, fungua fantasy. Unaweza hata kuipamba ili uweze kutumika

Jinsi ya kupika viazi na kuku, mapishi ya hatua kwa hatua

Bidhaa kwa mapishi:

• Kuku nyama, na mifupa au fillet - 500 gramu
• Viazi za ukubwa wa kati - vipande 6
• Karoti ya kati - kipande 1
• Vitunguu - 1 kichwa
• Nyanya safi - vipande 2
• Mafuta ya alizeti kwa kukaanga
• celery iliyokatwa na parsnips - 1 tbsp. kijiko
• Vitunguu - 1 karafuu
• Chumvi, pilipili kwa ladha
• Mimea na viungo kwa ladha yako

Jinsi ya kupika:

Osha, osha na ukate karoti kwenye cubes. Kwa ujumla, zaidi ni, sahani nzuri zaidi na tastier, lakini binti yangu huipata kila mahali, kwa hiyo ninaweka kidogo.

Tunasafisha vitunguu na kuikata kwenye cubes pia.

Tunaeneza kila kitu kwa kaanga katika mafuta. Kwa kitoweo, mimi hutumia sufuria kubwa ya kukaanga, mara moja mimina mizizi kavu ya parsnip na celery, iliyochanganywa kwa idadi sawa. Wao ni muhimu sana na watatoa sahani ladha maalum.

Wakati mboga ni kaanga, mimi hukata nyama vipande vipande. Ikiwa unatumia kuku wa dukani, hakikisha kuwa suuza vizuri chini ya maji ya bomba.

Ninatuma vipande vya kuku kwa kaanga na mboga, lakini kwa sasa ninafanya nyanya.

Ninatumia nyanya zangu za nyumbani zilizogandishwa tangu vuli. Zinayeyuka haraka na ni rahisi kuziondoa. Ili kusafisha nyanya safi, unahitaji kuziweka kwenye maji ya moto kwa sekunde chache.

Nilikata nyanya ndani ya cubes na kuziweka kwenye sufuria na kuku na mboga. Kwa nini kwa utaratibu huu? Nyanya, haswa waliohifadhiwa, hutoa kioevu kingi, basi viungo vingine havitakaanga, lakini kukaushwa.

Sasa ni wakati wa viazi. Osha, peel na ukate kwenye cubes ndogo. Wakati wowote ninapopika viazi vya kitoweo, nakumbuka jinsi walivyokuwa wakivitumikia kwenye canteens, shuleni, kwenye kambi ya mapainia. ilikatwa vipande vikubwa na haikuwa rahisi kula. Ninaweka vipande vilivyokatwa kwenye sufuria na kuku.

Chumvi, nyunyiza na viungo. Kwa kuoka, mimi hutumia kitoweo cha viazi kila wakati, napenda harufu yake, jaribu, labda utaipenda.

Muundo wa msimu wangu unaopenda kwa sahani za viazi ni pamoja na: vitunguu, kitamu, coriander, vitunguu, pilipili tamu, marjoram, pilipili, pilipili nyeusi.

Baada ya kuongeza viungo, inabakia kuongeza maji ili tu kujificha viazi. Sasa tunasubiri hadi ichemke na kuzima moto. Hii itapika kwa dakika 30.

Takriban dakika 7 kabla ya utayari, ongeza jani la nusu la bay.

Wakati sahani si tayari, mimi kukata karafuu ya vitunguu katika vipande vidogo.

Ninaiongeza tayari kwenye sahani iliyokamilishwa, mimi pia kuongeza wiki ya bizari juu, nimeganda. Ninairuhusu kuchemsha kwa dakika chini ya kifuniko na kuiacha kwa dakika 15 ili harufu ya vitunguu safi iende kwenye sahani nzima.

Sahani iko tayari. Bon hamu.

Viazi zilizokaushwa - mapishi ya video

Wakati akina mama wengine wa nyumbani wanakimbilia haraka kwenye njia ya maendeleo, wakinunua multicooker, viunga na mashine za mkate, wengine kwa ukaidi wanaendelea kupika kwenye sufuria na kusongesha nyama kupitia grinder ya nyama ya mwongozo. Nani yuko sahihi? Bila shaka, kila kitu! Sio teknolojia mpya kila wakati hurahisisha maisha na kwa kubofya kwa kidole hubadilisha bidhaa rahisi kuwa ladha za upishi. Sahani nyingi zilizoandaliwa katika sahani za kawaida sio mbaya zaidi kuliko matoleo ya cooker nyingi. Hapa kuna mfano wa kupendeza kwako - viazi zilizopikwa na kuku kwenye sufuria. Nilipendeza kichocheo cha hatua kwa hatua na vidokezo muhimu, vidokezo na picha. Baada ya yote, unapaswa kudhibiti mchakato mzima wa kuzima kutoka na kwenda. Vinginevyo, una hatari ya kupata sehemu ya sahani iliyochomwa, sufuria nyeusi na skrini nyepesi ya moshi jikoni kama "bonus".

Viungo (kwa resheni 4-5):

Jinsi ya kuandaa viazi zenye harufu nzuri zilizokaushwa na kuku kwenye sufuria (mapishi rahisi ya hatua kwa hatua):

Ili kuzuia sahani kuwaka wakati wa kuoka, tumia vyombo vyenye nene. Sehemu ya chini iliyoimarishwa huwaka moto zaidi sawasawa na huhifadhi joto vizuri zaidi. Ikiwa una choma cha chuma cha kutupwa, pika ndani yake. Tenganisha kuku kutoka kwa mifupa. Ondoa ngozi. Osha fillet na ukate. Unaweza, bila shaka, kuweka ndege na mifupa, lakini kula sahani haitakuwa rahisi sana. Sehemu yoyote ya chakula ya mzoga inafaa: miguu, ngoma, kifua, mapaja. Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria. Jitayarishe. Kaanga kuku hadi hudhurungi ya dhahabu. Fry ya haraka "itafunga" nyuzi, na kuku itageuka kuwa juicier. Unaweza kaanga viungo vyote kwenye sufuria. Na kisha - kuweka katika sufuria na kupika.
Kata karoti kwenye cubes / majani au uikate kwa upole. Tuma kwa ndege iliyochomwa. Koroga. Kupika kwa dakika kadhaa.
Kata vitunguu vizuri. Uhamishe kwenye sufuria. Baada ya kuchochea, weka sahani kwenye moto hadi vitunguu vipungue kidogo.
Kata viazi kwenye cubes au cubes. Mimina ndani ya bakuli na kuku na mboga.
Mimina katika mchuzi wa moto au maji. Ongeza viungo vyote isipokuwa vitunguu na chumvi. Koroga. Funika sufuria na kifuniko. Chemsha kuku na viazi kwenye moto mdogo kwa dakika 40-60 (kulingana na aina ya viazi na saizi ya kata). Koroa mara kwa mara hata kupika. Wakati wa kuoka, viazi vitachemka kwa sehemu, na utapata mchuzi mzito. Hakikisha kwamba kioevu haina kuchemsha, ongeza maji / mchuzi ikiwa ni lazima. Mwisho wa kupikia, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwenye viazi. Ondoa jani la bay. Koroga. Baada ya dakika kadhaa, ondoa sahani kutoka jiko.
Viazi yenye harufu nzuri na kuku ni tayari kutumika!

Kila mama wa nyumbani anapaswa kuwa na kichocheo cha viazi zilizokaushwa katika benki yake ya nguruwe, ambayo itasaidia kila wakati, kwa sababu kupika ni rahisi na haraka vya kutosha. Licha ya unyenyekevu wake, sahani hii ni kitamu sana na kamwe hupata kuchoka. Kupika sehemu ya kutosha kwa familia kubwa ni bora katika sufuria. Na hivyo kwamba sahani haina kuchoma wakati wa kupikia, ni bora kutumia sufuria na kuta nene na chini. Katika sahani kama hizo, unaweza kukaanga kuku na mboga kwa usalama, na usijali kwamba chakula kitawaka chini au kubaki kwenye kuta. Wacha tuone hatua kwa hatua jinsi ya kuifanya.

Viazi na kitoweo cha kuku kwenye sufuria: mapishi na picha

Siofaa kutumia fillet ya matiti tu. Ni kavu na haina mafuta sana kwa sahani hii, haitakuwa na juisi. Kwa hiyo, kuchanganya na miguu, itakuwa tastier zaidi. Mbali na viungo vilivyoorodheshwa hapa chini, unaweza kuongeza nyanya, kabichi, pilipili tamu au kuweka nyanya kwenye sahani yetu. Kwa hiyo, kwa kubadilisha orodha ya viungo na kuongeza mpya, unaweza kupata kichocheo "chako" cha viazi zilizopikwa na kuku. Wakati huo huo, hebu tuanze na rahisi zaidi, mtu anaweza kusema toleo la classic. Basi tuanze!

Viunga kwa servings 4:

• kuku (shins na mapaja) - 500-600 g;
• viazi - pcs 6-8;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• chumvi - 1.5 tsp;
• mchanganyiko wa pilipili (hiari) - 1.5 tsp;
• jani la bay - pcs 1-2;
• mafuta ya mboga - vijiko 4;
• maji ya kuchemsha - vikombe 1.5.

Jinsi ya kupika viazi zilizokaushwa na kuku kwenye sufuria

Kutumikia moto, kunyunyiziwa na mimea safi iliyokatwa vizuri.

Mama yeyote wa nyumbani ana mapishi kadhaa ambayo ni rahisi kupika, na matokeo ya mwisho ni ya kitamu na ya kuridhisha. Kati ya hizi, kuna hakika kuwa kichocheo cha kupikia kwenye sufuria, jiko la polepole au bata. Hata sufuria ya kukaanga inaweza kubadilishwa kwa urahisi kupika sahani hii ya kupendeza na rahisi ndani yake.

Kwa chakula cha jioni cha nyumbani na wageni zisizotarajiwa

Zisizotarajiwa, lakini wageni wa kukaribisha sio mbaya ikiwa nyumba ina viazi na kuku. Kutoka kwa seti ya bidhaa rahisi, chakula cha chic kinapatikana. Leo tutakumbuka jinsi viazi na kuku hupikwa kwenye sufuria. Kichocheo cha hatua kwa hatua hakitaruhusu hata vijana, sio mama wa nyumbani wenye uzoefu kuchanganyikiwa katika hatua za kupikia.

Rahisi lakini ladha

Wacha tuanze, kama kawaida, na mapishi rahisi zaidi ya kupikia. Hata hivyo, urahisi wa maandalizi ya sahani hii haimaanishi kuwa haina ladha. Ni watu wangapi, mapendekezo mengi, ambayo yanahusiana, kati ya mambo mengine, kupika kuku na viazi kwenye sufuria. Je, uko tayari kuanza jikoni? Hebu tuanze biashara basi.

Chaguo rahisi

Wacha tuhakikishe kuwa kuna bidhaa za mapishi kwenye sufuria:

• Kuku - nyama inaweza kuwa na au bila mifupa - nusu kilo (au kidogo zaidi).
• Viazi za kipenyo cha kati - vipande sita.
• Karoti - vipande vinne vitakuwa zaidi ya kutosha.
• Kitunguu kimoja.
• Jani la Laurel.
• Chumvi na pilipili - kulahia.
• Takriban glasi mbili au tatu za maji.
• Mafuta ya mboga.

Kichocheo cha Viazi na Kuku kwenye Sufuria

• Kuandaa kuku: suuza, kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vipande. Ongeza chumvi na pilipili kwa nyama na kuondoka kwa muda wakati mboga zinatayarishwa.
• Tunachukua sufuria na chini nene kutoka kwa baraza la mawaziri. Ikiwa hakuna sahani hiyo, basi unaweza kuanza kupika sahani ladha katika sufuria. Na kisha, katika moja ya hatua za kupikia, uhamishe sahani kwenye sufuria.
• Viazi na karoti zinapaswa kuoshwa vizuri na kusafishwa. Kata mizizi iliyokatwa vipande vipande vikubwa. Hii ni muhimu ili viazi zisichemke katika mchakato na kugeuka kuwa misa isiyofaa. Kata karoti vipande vipande pia. Ikiwa karoti za kuchemsha sio za bidhaa hizo ambazo kawaida hugunduliwa na wewe (au familia yako) katika fomu ya kuchemsha, kisha tumia grater ya sehemu yoyote kusaga mboga hii.
• Vitunguu - vyema kung'olewa.
• Kila kitu ni tayari kwa kupikia kuku na viazi katika sufuria. Kwa hivyo, ni wakati wa kumwaga mafuta ya mboga kwenye sufuria na chini nene na, baada ya joto, weka nyama ya kuku - wacha iwe kaanga.
• Fry vipande vya kuku hadi crispy. Sisi kaanga kwenye moto wa kati. Tutatenga dakika tatu hadi tano kwa kila upande, kulingana na ukubwa wa vipande.
• Sasa ongeza mboga kwa kuku (wote mara moja). Chumvi na pilipili kwa kuongeza, kulingana na upendeleo wa ladha ya kibinafsi.
• Mimina vikombe vitatu vya maji ya moto ya moto kwenye sufuria na kutupa jani la laureli. Maji yanapaswa kufunika vipengele vyote vya sahani.
• Kuleta sahani yetu kwa chemsha na, baada ya kupunguza moto, funika sufuria na kifuniko. Pika kuku na mboga kwa dakika arobaini. Koroga sahani mara kwa mara na harakati za maridadi sana ili kuweka muundo sawa na mzuri.
• Nyunyiza sahani na mimea dakika tatu hadi tano kabla ya kupika.

Ikiwa huna sufuria nzito ya chini

Kuku ladha na viazi. Lakini vipi kuhusu wale ambao hawakuwa na sufuria nzuri na kuta nene za kutupwa na chini? Katika hali hiyo, unaweza kutumia sufuria ya kukata. Ndani yake, tunapika sahani hadi wakati unahitaji kumwaga maji.

Katika hatua ya kuongeza kioevu, unaweza kuweka vyakula vya kukaanga kutoka kwenye sufuria kwenye sufuria yoyote inayofaa na kisha tu kumwaga maji. Zaidi ya hayo, mchakato wa kupikia unafanyika kulingana na mapishi.

Kichocheo hiki kinafaa zaidi kwa wale wanaofuata kalori na afya. Kuku sio kukaanga hapa, kwa hivyo sahani ni ya lishe zaidi. Inafaa kwa wale ambao hawataki kula vyakula vya kukaanga.

Wacha tuandae bidhaa:

• Mapaja ya kuku au matiti, au nyama nyingine yoyote ya kuku, na bila mifupa - 700-800 gramu.
• Mizizi ya viazi - vipande 8-10.
• Balbu - vipande 2.
• Karoti - vipande 1-3.
• Vitunguu - 3-7 karafuu.
• Jani la Laurel - vipande 2-3.
• Mimea mbalimbali, chumvi, pilipili na viungo vingine - kwa ladha.

Kuku iliyokaushwa na viazi kwenye sufuria, hatua kwa hatua kupika:

• Kuandaa kuku: suuza, ikiwa ni lazima, ondoa ngozi kutoka humo, kata vipande vya kati.
• Viazi yangu na karoti, peel ngozi ya nje. Kata viazi katika vipande vya kati. Tunasugua karoti kupitia grater.
• Tunasafisha vitunguu na kuikata vizuri.
• Tunasafisha vitunguu. Itapunguza kupitia vyombo vya habari. Unaweza kukata vitunguu kwa kisu.
• Weka sehemu za kuku kwenye sufuria na ujaze na maji ili maji yafiche nyama.
• Tunaweka sufuria kwenye jiko na kupika baada ya kuchemsha kwa joto la wastani kwa dakika kumi na tano. Usisahau kuhusu haja ya kuondoa kiwango.
• Tunaanzisha viazi, karoti, vitunguu kwa kuku na kuongeza maji zaidi (tayari moto na kuchemsha). Kioevu kinapaswa kufunika sahani ya kupikia kwa karibu sentimita tatu.
• Chumvi, ongeza pilipili na majani ya bay. Funika na kifuniko na upike kuku na viazi juu ya moto mdogo kwa dakika 25. Dakika tatu kabla ya utayari, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa na mimea kwenye sufuria ili kuonja.
• Jaribu tena kwa chumvi na pilipili. Tunaangalia kiwango cha utayari wa nyama ya kuku na, kuhakikisha kuwa kila kitu ni sawa, kuzima jiko.

Sahani itageuka kuwa puree-kama, baadhi ya gourmets hupenda msimamo huu. Kwa ujumla, kuku na viazi ni ladha na ladha, na ni vigumu kupinga kuuliza zaidi. Sahani hiyo itavutia kaya zote.

Na tena, ninawasiliana nawe. Salaam wote. Leo nimekuandalia bora - kama kitamu kila wakati, rahisi na haraka sana. Ladha kwa sababu sisi sote tunapenda kuku na viazi, rahisi - kila mtu ana viungo vyote, na kwa nini haraka - nadhani inaeleweka.

Ikiwa una kuku na viazi, basi unatafuta mapishi ya ladha na viazi, au kuku, au zote mbili. Kwa hiyo, viazi, bila shaka, inaweza kuchemshwa tu na kutumiwa na mimea,.

Na unaweza kupika casserole na uyoga kutoka viazi, angalia. Au fanya viazi zilizokaushwa na nyama ya kukaanga, pia inageuka kuwa ya kitamu sana, unaweza kuona.

Ikiwa unapika na kuku, basi inawezekana kabisa kupika au tu kitoweo cha kuku na mchele, angalia mapishi ya ladha.

Kuhusu kichocheo cha viazi zilizopikwa, nataka kusema yafuatayo.

Unaweza kupika na vipande vikubwa vya kuku, au unaweza kutumia ndogo. Jinsi ya kukata itategemea kasi ya kupikia. Unaweza kupika na, kama nilivyofanya, lakini kisha nikakata fillet yenyewe kuwa vipande vidogo. Kwa nini nilifanya hivi? Kwa sababu rahisi kwamba fillet yenyewe ni kavu.

Kuhusu ladha. Vitunguu zaidi na karoti, sahani ya kitamu na yenye rangi zaidi. Na unaweza kutumia msimu wako unaopenda au kufanya msimu kulingana na mapishi.

Unaweza kupika kwenye sufuria, sufuria ya kukata na kifuniko, kwa kifupi, kwenye chombo chochote ambacho kitakuwa kirefu.

Na kwa mapishi yetu, jitayarisha:

• Kuku (fillet au nyama iliyo na mifupa) kilo 0.5;
• Viazi (kati) vipande 10;
• 1 pc. kubwa kuliko vitunguu vya ukubwa wa kati na karoti;
• Nyanya ya hiari;
• Mafuta ya mboga;
• Chumvi;
• Majira nyumbani;
• Kijani.

Jinsi ya kupika viazi zilizokaushwa na kuku

Ninapika kwenye sufuria ya kukata, kwa hiyo ninamimina na joto la mafuta kwenye sufuria ya kukata. Weka na kaanga nyama, unaweza mpaka rangi nzuri ya dhahabu.

Wakati kuku ni kaanga, kata vitunguu na karoti kwenye cubes. Ongeza na kaanga vitunguu.

Ongeza karoti.

Kaanga.

Unaweza kuongeza nyanya iliyokatwa ikiwa unapenda.

Changanya na kaanga vizuri pamoja. Chumvi, nyunyiza na viungo.

Weka viazi zilizokatwa, changanya.

Mimina maji ya moto kama yangu, ili isifunike kabisa viazi. Kuleta kwa chemsha. Tunatengeneza moto wa kati. Tunafunika kwa kifuniko.

Dakika 30 zitatosha na voila! Tayari!

Kweli, nilisahau kuhusu mboga, sikuwa na safi tu. Na wewe kupamba na kijani. Hapa, tulijumuisha kwenye sahani iliyokamilishwa mapishi ya kitoweo cha kuku haraka na rahisi, na bila shaka kitamu.

Kichocheo cha viazi zilizokaushwa, tayari tu kwenye video:

Bon hamu ya kila mtu.

P.S. Kweli, viazi zilizokaushwa ziligeukaje kitamu? Je, mapishi yalikuwa magumu kwako? Jiondoe kwenye maoni, nitajibu kila mtu. Jiandikishe na usikose mapishi moja ya kupendeza.