Nyama choma ni jambo la kwanza linalokuja akilini unapofikiria vyakula vya Kiingereza. Ladha bora ya sahani hupatikana kwa kiwango cha chini cha muda na bidii iliyotumiwa.

Nakala hii inalenga watu zaidi ya miaka 18.

Je, una zaidi ya miaka 18 tayari?

Siri ya kupika nyama iliyochomwa iko katika mambo mawili - uchaguzi wa nyama na jinsi inavyotayarishwa. Nyama safi tu huchaguliwa kwa sahani, sio waliohifadhiwa. Kipande kinapaswa kuwa angalau kilo moja na nusu, na kwa kweli kilo 2-4. Chaguo bora ni makali nene kwenye mbavu, ambayo unahitaji kukata utando wote na mafuta ya ziada. Nyama iliyochomwa yenye juisi yenye juisi inaweza kupikwa kwenye jiko la polepole.

Viungo:

• nyama ya ng'ombe safi (veal) - 2 kg;
• mafuta ya mizeituni (mboga) - 50 ml;
• chumvi, viungo - kuonja.

1. Nyama ya ng'ombe inayofaa inapaswa kuwa na muundo wa marumaru. Kabla ya kuendelea na mchakato wa kupikia, unahitaji kuondoa nyama kutoka kwenye jokofu na kuondoka kwa saa 1 ili joto hadi joto la kawaida. Kwa kweli, unaweza kuchukua kipande cha nyama kutoka kwa sehemu yoyote ya mnyama ili kufanya nyama ya kuchoma. Lakini maudhui ya mafuta ya sahani na ugumu itategemea hili. Kata filamu nene na mafuta - bila yao, nyama ya kukaanga iliyokamilishwa itaonekana ya kupendeza zaidi. Kisha mafuta kipande kilichoandaliwa cha nyama ya ng'ombe na mafuta pande zote na kusugua na chumvi na viungo. Hivi ndivyo jinsi nyama choma iliyochomwa hupatikana.
2. Washa oveni hadi digrii 200. Karatasi ya kuoka inaweza kufunikwa na foil, iliyotiwa mafuta na mafuta. Weka nyama, ikiwezekana katikati. Nyama ya ng'ombe huoka kwa muda wa dakika 45. Tanuri iliyo na kazi ya "Grill" inakabiliana vyema na kazi hii. Unaweza kuangalia utayari kwa njia rahisi: baada ya dakika 40-45, piga nyama kwa kisu nyembamba. Hakuna damu inapaswa kutoka, lakini nyama ya ng'ombe inapaswa kuwa laini ndani.
3. Ondoa sahani iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni na uache baridi kwa dakika 15-20. Ili kuzuia baridi kuwa mkali, unaweza kufunika nyama na foil.
4. Kutumikia nyama baridi au joto kidogo, kata vipande nyembamba. Sahani itapata ladha yake halisi tu baada ya masaa 3, wakati inapoa vizuri. Nyama haipaswi kupikwa. Ikiwa kiasi kidogo cha juisi kinasimama, ujue kwamba umefanikiwa kuandaa nyama ya kukaanga kamili.

Huenda usihitaji marinade kupika nyama ya nyama iliyochomwa. Kila kitu kinategemea matakwa yako. Maudhui ya kalori ni 173 kcal kwa 100 gr.

Jinsi ya kupika nyama ya kukaanga na mchuzi wa Kirusi wa spicy

Kichocheo cha nyama ya kukaanga kutoka kwa nyama ya marumaru haitaacha mtu yeyote tofauti. Kuongeza mchuzi wa moto utaleta maelezo ya awali na kusisitiza ladha ya sahani ya nyama.

Viungo:

• nyama ya ng'ombe - kilo 1.5;
• mafuta ya mizeituni;
• chumvi, viungo.

Kwa mchuzi:

• horseradish safi - 100 gr.;
• haradali ya spicy - vijiko 2;
• matango ya chumvi (pickled) - pcs 2;
• mafuta ya sour cream - 150 gr.;
• cream - 100 gr.;

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia

1. Ili kuandaa mchuzi, sua vizuri mizizi ya horseradish. Kata au kusugua matango. Changanya viungo vyote kwenye bakuli la kina. Mchuzi uko tayari.
2. Washa oveni kwa hali ya convection, joto hadi 250 ° C.
3. Nyama inapaswa "kupumua" kwa saa moja kwa joto la kawaida.
4. Changanya mafuta, pilipili na chumvi. Chaguo bora ni kutumia pilipili nyeusi ya ardhi tu. Viungo vingine vinaweza kuziba ladha ya nyama ya ng'ombe. Suuza mchanganyiko kwenye kipande cha nyama ya ng'ombe. Weka nyama iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa kama dakika 20.
5. Baada ya kuunda ukoko, ondoa moto hadi 160 ° C na uoka hadi zabuni.
6. Weka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani. Ili kupoa polepole, funika na foil kwa dakika 20.

Kupika nyama ya kukaanga sio ngumu kama inavyoonekana. Jambo kuu ni kuchagua nyama sahihi na kushikamana na mapishi wakati wa kupikia. Kulingana na ramani ya kiteknolojia, maudhui ya kalori ya sahani ni 296.67 kcal kwa 100 gr. na ina 42.53 gr. squirrel.

Nyama iliyooka katika oveni: mapishi ya classic

Viungo:

• nyama ya ng'ombe - kilo 1;
• vitunguu - meno 2;
• haradali ya Kiingereza na mbegu - 1 tbsp;
• pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
• mafuta ya alizeti - 1 tbsp;
• chumvi - kwa ladha.

Jinsi ya kupika

1. Kuandaa kinachojulikana marinade kwa kuchanganya pilipili, chumvi na mafuta.
2. Osha kabisa nyama ya ng'ombe, kata filamu na mafuta.
3. Weka nyama ya ng'ombe vizuri na marinade na kaanga kwenye sufuria ya moto kwa dakika 3-4, ukigeuka mara kadhaa.
4. Wakati huu, changanya vitunguu na haradali iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari. Haradali ya Kiingereza inaweza kubadilishwa na nyingine yoyote, lakini nayo ladha itakuwa mkali.
5. Ondoa nyama kutoka kwenye sufuria na kuweka kwenye sahani ili juisi isambazwe sawasawa.
6. Washa tanuri hadi 220 o C.
7. Pamba nyama na mchanganyiko wa haradali unaosababishwa, uiweka kwenye bakuli la kina la kuoka.
8. Weka nyama katika oveni. Baada ya dakika 10, punguza joto hadi 160 ° C na uache kuoka kwa dakika 40. Wakati wa kuoka hutegemea ukubwa wa kipande cha nyama (mchakato huu unaweza kuchukua muda mrefu).
9. Nyama iliyochomwa moto inaweza kutumiwa na sahani ya upande ya viazi.

Wakati wa kupikia, nyama hutoa kiasi kikubwa cha juisi, ambayo inaweza kutumika kama mchuzi. Nyama iliyochomwa baridi inaweza kuvikwa kwenye foil na kuhifadhiwa kwenye jokofu. Vipande nyembamba vya nyama ni nzuri kwa sandwichi. Weka nyama kwenye kipande cha mkate, kupamba na kipande cha nyanya, na kifungua kinywa kikuu ni tayari.

Choma nyama ya ng'ombe kwenye sufuria ya kukaanga

Tayari imekuwa desturi kwamba nyama choma ni kipande kizima cha nyama ya ng'ombe, iliyochomwa au katika tanuri. Tunapendekeza uondoke kwenye mapishi ya kawaida ya classic na kupika nyama ya kukaanga kwenye sufuria, kukaanga katika mikate ya mkate. Sahani bora ya upande itakuwa prunes zilizokaushwa na pilipili tamu.

Viungo:

• nyama ya ng'ombe - kilo 1;
• mafuta ya mboga - kwa ladha;
• mafuta ya alizeti - kwa ladha;
• mkate wa mkate - 100 gr.;
• chumvi, viungo - kuonja;
• vitunguu - 4 karafuu;
• mimea safi - kulawa.
• pilipili tamu - 2 pcs. kubwa;
• prunes - kioo 1;

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia

1. Kata mboga, weka kwenye bakuli la kina, ongeza vitunguu, pitia vyombo vya habari, mafuta, viungo.
2. Kata nyama ya ng'ombe kwenye steaks nene.
3. Kata nyama ya ng'ombe na mchanganyiko wa vitunguu, kuondoka kwa saa.
4. Baada ya marinating, tembeza steaks katika mikate ya mkate, kaanga kwa kiwango cha taka cha kuchoma kwenye sufuria iliyowaka moto, ukimimina kiasi kidogo cha mafuta.
5. Kuandaa sahani ya upande ya kitamu. Kata pilipili hoho, ondoa mbegu, kata vipande vipande. Mimina kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga. Weka pilipili kwa kitoweo.
6. Wakati pilipili inakuwa laini, chumvi na pilipili. Suuza prunes vizuri, kata vipande vipande, weka kwenye sufuria ya kukaanga na pilipili, changanya. Chemsha kwa muda wa dakika 10 hadi pilipili iwe laini.
7. Kutumikia nyama ya kukaanga na sahani ya upande, iliyopambwa na mimea.

Choma nyama ya ng'ombe

Kupika nyama ya kukaanga kwenye grill ni ngumu sana kwa sababu ya ukweli kwamba unahitaji kudumisha hali ya joto kila wakati. Grill ya gesi hufanya kazi vizuri zaidi na kipengele hiki.

Viungo:

• nyama ya ng'ombe - kilo 2;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• maji ya limao - 100 ml.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia

1. Kabla ya kukaanga nyama iliyochomwa kwenye grill, weka nyama: changanya maji ya limao, chumvi na pilipili, futa kipande cha nyama ya ng'ombe vizuri na mchanganyiko huu na uweke kwenye jokofu kwa usiku mmoja.
2. Wapishi wa nyama ya kukaanga wanashauri kuoka kwenye foil. Kabla ya kuifunga nyama, funga kwa tourniquet ya kupikia na uifanye kwenye pipa. Kwa hivyo nyama ya ng'ombe haitapoteza sura yake wakati wa mchakato wa kuoka.
3. Njia rahisi zaidi ya kuoka nyama ni kwenye grill ya gesi, kwa sababu unahitaji kudumisha joto la mara kwa mara. Weka 130 o C, kuweka nyama kwenye grill. Sasa inabakia tu kusubiri nyama ya ng'ombe kupika.

Nyama choma iliyochomwa itakuwa na ladha angavu na tajiri zaidi kuliko nyama choma iliyopikwa katika oveni. Unaweza kupika kwenye mkaa, lakini hii itachukua jitihada kidogo, kwani itakuwa vigumu kudumisha joto la mara kwa mara wakati wa kupikia.

Nyama choma ya kawaida pia inaweza kupikwa kwenye jiko la polepole. Kichocheo chochote kinaweza kuchaguliwa.

Bon hamu!

Kichocheo kimejaribiwa kibinafsi! Iligeuka kuwa nzuri na ya kitamu. Familia na wageni waliipenda!

Nyama choma

- Hii ni kipande kikubwa cha nyama ya ng'ombe, iliyoandaliwa kwa njia maalum, kukaanga kwenye sufuria ya moto na kumaliza katika tanuri. Nyama choma iliyopikwa vizuri ina ukoko crispy kukaanga na nyama laini ya pinki ndani. Kuna njia nyingi za kuandaa nyama kwa nyama ya kukaanga. Mmoja wao anapendekezwa katika mapishi hii.

Vipengele:

Ng'ombe - kilo 1;
mafuta ya alizeti - vikombe 0.5;
Grill msimu - vijiko 0.5;
Pilipili nyeusi ya ardhi - kijiko 1;
Chumvi - vijiko 2;

Mbinu ya kupikia:

Tunachagua nyama safi, safi, bila mishipa na makapi. Nyama iliyoyeyuka haifai kwa nyama choma. Tunaweka nyama kwenye jokofu (sio kwenye friji) kwa 8 - 10

Kipande chenye uzito wa kilo 1. imegawanywa katika sehemu mbili za kilo 0.5 kila moja.

Mimina glasi nusu ya mafuta ya alizeti kwenye chombo kirefu, ongeza vijiko viwili vya chumvi ndani yake, kijiko cha nusu cha msimu wa grill, kijiko moja cha pilipili nyeusi ya ardhini.

Ingiza nyama kwenye marinade, uimimishe pande zote, bonyeza kidogo kwa kuzamishwa kwa kiwango cha juu, na uweke kwenye jokofu kwa usiku mmoja.

Asubuhi, unaweza kuanza kupika nyama iliyooka, lakini unaweza kuweka nyama kwenye marinade kwenye jokofu hadi jioni.

Kaanga nyama hadi ukoko wenye nguvu wa dhahabu kwenye sufuria yenye moto.

Tunapakia vipande vya nyama vya kukaanga kwenye oveni, moto hadi digrii 220 na uoka kwa dakika 15 - 20. Baada ya hayo, punguza joto hadi digrii 150 na ulete utayari kwa dakika nyingine 25 - 30. Wakati wa kuoka, mara moja au mbili tunaangalia kwenye tanuri na kugeuza nyama. Wakati huo huo, mimina na juisi iliyotengwa.

Kata nyama ya kukaanga iliyokamilishwa katika vipande 1.5 - 2 cm nene, kupamba sahani na mimea au mboga na kutumika.

Nyama choma inaweza kutolewa kwa moto na baridi.

Tayarisha nyama ya ng'ombe kulingana na mapishi hii. Ni nzuri na ya kitamu!

Bon hamu!

Waambie marafiki zako kuhusu ukurasa huu

Sahani ya vyakula vya Kiingereza - nyama choma, kichocheo chake ambacho ni cha msingi, huwavutia wote na sifa zake bora za ladha zisizo na kifani na mwonekano wa kuvutia. Kila mtu atapenda saizi ya kuvutia ya kipande cha nyama na kata yake ya juisi, ya kumwagilia kinywa.

Nyama iliyooka - mapishi ya classic

Ili kutekeleza kichocheo cha classic au tofauti zake, unahitaji kufuata sheria rahisi na zinazoweza kupatikana:

1. Nyama kwa nyama ya kukaanga huchaguliwa kama kipande nzima. Kwa asili, hizi ni kingo nene au nyembamba za mzoga wa nyama kwenye mbavu na mgongo wenye uzito wa kilo 2-5 na tabaka za mafuta. Walakini, katika kupikia kisasa, vipande vikubwa vya kiuno visivyo na mifupa hutumiwa mara nyingi.
2. Marinade kwa nyama ya kukaanga inaweza kuwa rahisi, ikiwa ni pamoja na chumvi, pilipili safi ya ardhi au mchanganyiko wa aina kadhaa na mafuta ya mizeituni, au ya kisasa zaidi na mimea mingi, mchanganyiko wa kitamu na viungo.
3. Sahani haitumiki mara moja, lakini inaruhusiwa kusimama kwa dakika 15 chini ya karatasi ya foil.
4. Kijadi nyama hutolewa na mchuzi wa nyama iliyochomwa. Kwa ajili yake, cream ya sour, cream, mizizi ya horseradish iliyokatwa huchanganywa kwa uwiano sawa, chumvi, pilipili, haradali ya moto na grated huongezwa kwa ladha.Muundo wa kuongeza nyama unaweza kubadilishwa kwa ladha.

Nyama choma katika oveni

Taarifa ifuatayo ni kwa wale ambao wanataka kujifunza kwa undani zaidi jinsi ya kupika nyama ya nyama katika tanuri, na kujifunza kila aina ya hila na siri za matibabu hayo ya joto. Kwa njia hii, kumbuka yafuatayo:

1. Dakika 15 za kwanza bidhaa huwekwa kwenye joto la juu (digrii 250), baada ya hapo hupunguzwa hadi digrii 160 na mchakato unaendelea kulingana na ukubwa wa kipande na kiwango cha kuchoma kutoka saa moja hadi nne.
2. Wakati wa mchakato wa kuoka, kipande hutiwa mara kwa mara na juisi ambazo zinasimama, divai au mchanganyiko wa marinade ya spicy.
3. Unahitaji kuweka kipande kwenye wavu, kuweka sufuria na maji chini yake ili mafuta yaliyeyuka, inapita chini, haina kuchoma.
4. Vipande vikubwa sana katikati ya mchakato ni bora kufunikwa na karatasi ya foil.

Nyama Choma ya Ng'ombe - Mapishi

Ifuatayo, utajifunza jinsi ya kupika nyama iliyochomwa. Mara nyingi katika mapishi ya classic aina hii ya nyama hutumiwa, bila uingizwaji. sahani iliyofanywa kutoka humo inafanikiwa kuwa na harufu nzuri, tajiri iwezekanavyo na hauhitaji marinades ya kisasa ambayo inaweza kuua ladha ya asili. Inachukua dakika 80 kuandaa resheni 6 za sahani za Kiingereza za nyama.

Viungo:

• nyama ya ng'ombe - kilo 1.5;
• mafuta ya alizeti, chumvi, pilipili mchanganyiko.

Kupika

1. Kichocheo cha nyama ya kukaanga ni rahisi sana. Kipande hicho hutiwa mafuta, chumvi, pilipili, huwekwa kidogo kwenye joto la kawaida, kuenea kwenye rack ya waya iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka.
2. Bika sahani katika tanuri ya preheated hadi kiwango cha taka cha kuchoma.

Choma nyama ya ng'ombe

Furaha halisi ya upishi itakuwa nyama ya kukaanga, kichocheo chake ambacho hufanywa kutoka kwa nyama ya marumaru. Tiba kama hiyo itafurahiya na juiciness ya ajabu, ladha bora na itakuwa nyongeza bora kwa meza yoyote ya likizo. Viungo vya marinade vinaweza kuwa classic au, katika kesi hii, kuongezwa na rosemary. Inachukua masaa 1.5 kutengeneza sahani kwa watu 6.

Viungo:

• nyama ya ng'ombe - kilo 1.5;
• mafuta ya alizeti, chumvi, pilipili, rosemary.

Kupika

1. Piga kipande cha nyama na mchanganyiko wa mafuta, chumvi, pilipili na rosemary iliyokatwa na kuondoka kwa joto kwa dakika kumi na tano.
2. Panda nyama choma iliyoangaziwa kwenye wavu wa oveni, ukibadilisha tray kutoka chini, na uoka kwa kiwango unachotaka cha kuchoma.

Nyama choma ya nyama ya ng'ombe

Nyama iliyochomwa, kichocheo ambacho kitaelezwa hapa chini, hutofautiana na classic angalau katika uchaguzi wa nyama. Katika kesi hii, nyama ya ng'ombe itatumika, ambayo itaathiri kimsingi sifa za ladha ya sahani. Aina hii ina harufu isiyojulikana sana, kwa hiyo katika kesi hii marinade ngumu zaidi itakuwa sahihi, ambayo itabadilisha sahani, kuimarisha sifa zake, na kufanya harufu nzuri zaidi. Sehemu 6 za chakula zinaweza kutayarishwa kwa masaa 1.5 (bila kujumuisha wakati wa kuokota).

Viungo:

• nyama ya nguruwe - 1.5 kg;

Kwa marinade:

• mafuta ya alizeti - 100 ml;
• chumvi na pilipili - vijiko 2 kila;
• thyme, oregano - kijiko 1 kila mmoja.

Kupika

1. Ili kutekeleza kichocheo cha nyama ya kukaanga, kipande cha nyama ya ng'ombe hutiwa na mchanganyiko wa marinade, kushoto mara moja.
2. Workpiece ni kavu, kuwekwa kwenye sufuria ya kukata moto na hudhurungi pande zote, kuziba juisi.
3. Uhamishe kipande kwenye rack ya waya na uoka hadi ufanyike.

Nyama choma ya nguruwe

Soma ili ujifunze jinsi ya kupika nyama ya nguruwe. Gourmets na connoisseurs ya vyakula vya Kiingereza, baada ya kusoma kichwa cha mapishi, wataanza kupinga kwa ukali, na watakuwa sahihi. Huko Uingereza yenyewe, hakuna mtu anayeweza kufikiria kutumia nyama ya nguruwe kama msingi wa sahani, lakini katika nchi zingine za ulimwengu chaguo kama hilo linawezekana, haswa ikiwa sifa za ladha za aina hii ya nyama zinalingana zaidi na matakwa ya kibinafsi. Ili kutekeleza kichocheo, utahitaji kipande kizima cha laini au kiuno kwenye mbavu. Resheni 6 za chipsi za nyama zitakuwa tayari katika masaa 2.

Viungo:

• nyama ya nguruwe - 1.5 kg;
• karafuu za vitunguu - pcs 4;
• vitunguu - 100 g;
• basil - kijiko 1;
• viungo.

Kupika

1. Kipande cha nyama ya nguruwe hupendezwa na gruel iliyoandaliwa kwa kuchanganya vitunguu iliyokatwa, vitunguu, mchanganyiko wa pilipili na basil na chumvi.
2. Acha workpiece ili kuingia kwenye moto kwa muda wa dakika 30 na kuituma kwa wavu wa tanuri iliyowaka moto, kuweka tray ya maji chini.

Oka nyama ya ng'ombe kwenye jiko la polepole

Nyama ya kukaanga, kichocheo chake ambacho kitaelezewa hapa chini, imeandaliwa kwa kutumia multicooker. Kupitia njia hii, ukoko hautakuwa mwekundu sana, lakini vinginevyo sifa za ladha ya chakula sio duni kuliko zile zinazopatikana kwa matibabu ya joto ya oveni. Hii inawezeshwa kabisa na inapokanzwa sare ambayo kifaa hutoa. Resheni 5-6 zitakuwa tayari kwa dakika 100.

Viungo:

• nyama ya ng'ombe - kilo 1;
• divai nyeupe kavu - 2/3 kikombe;
• haradali - 2 tbsp. vijiko;
• mafuta ya mboga - 150 ml;
• viungo.

Kupika

1. Maandalizi ya nyama choma huanza na marinating ya awali.
2. Changanya viungo vyote, ladha ya nyama kwa ukarimu na mchanganyiko na uweke kwenye sufuria nyingi pamoja na mabaki ya spicy, ambayo hutiwa juu.
3. Baada ya dakika 40, washa kifaa katika hali ya "Kuzima" kwa saa.
4. Baada ya dakika 15, chakula hutolewa kwenye sahani na kutumiwa.

Nyama choma choma

Nyama ya kuoka ya Kiingereza, mapishi yake ambayo ni ya msingi, ni ngumu zaidi kupika kwenye grill. Ni muhimu kudumisha joto sahihi la mara kwa mara wakati wote, ambayo, kwa mfano, ni vigumu kufikia na grill ya mkaa. Jambo lingine ni ikiwa grill hii ni gesi au umeme na nguvu inayoweza kubadilishwa. Hata hivyo, ikiwa unafunga workpiece katika foil, basi juu ya makaa itawezekana kudumisha juiciness taka ya sahani. Itachukua saa moja na nusu kuunda tiba kwa watu 6.

Kwanza unahitaji kuanza kuandaa nyama, kwa hili kipande cha veal kinaosha kabisa na maji baridi ya bomba, kisha ni vizuri na imara amefungwa na twine nyeupe, kuosha tena na kukaushwa na kitambaa cha karatasi rahisi ili kuondoa kioevu kikubwa.

Kutoka pande tofauti, kuhusu mashimo 5-6 hufanywa kwenye kipande cha nyama. Vitunguu ni peeled, kukatwa katika vipande kadhaa na kuwekwa katika kupunguzwa, basi nyama ni rubbed na ardhi nyeusi pilipili na chumvi (usitumie viungo vingi), unahitaji pia kuhakikisha kwamba pilipili na chumvi kupata kupunguzwa kufanywa.

Kichocheo cha nyama ya kukaanga ni rahisi sana, jambo kuu ni kufuata kichocheo haswa. Kiasi kidogo cha siagi huwekwa kwenye sufuria ya gorofa, iliyowekwa kwenye jiko ili siagi iweze kuyeyuka, kisha veal huhamishiwa kwa uangalifu sana kwenye siagi.

Nyama lazima ikatwe vizuri, huku ikigeuka kutoka upande mmoja hadi mwingine mara kwa mara ili nyama iweze kukaanga vizuri pande zote. Kabla ya kumaliza passivation, vitunguu moja iliyosafishwa huongezwa kwa nyama kwenye sufuria na kukaanga kidogo.

Mvinyo nyeupe huongezwa kwenye sufuria kwa sehemu ndogo, kisha nyanya hupunjwa na mbegu (ambayo ni, nyanya zimepondwa), kuweka nyanya hupunguzwa katika glasi mbili za maji, kisha glasi nyingine ya maji hutiwa na sufuria inafunikwa. kifuniko.

Baada ya majipu ya kioevu, ni muhimu kuifunga moto na kuchemsha juu ya moto mdogo. Unapopata gravy nene na kulainisha vitunguu, nyama huhamishiwa kwenye sahani na kushoto kwa muda ili baridi kidogo. Kisha twine huondolewa na nyama hukatwa vipande vipande - nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe iko tayari na inaweza kutumika kwenye meza.