Istnieje kilka przepisów na gotowanie chrupiących solonych ogórków. A każdy z tych przepisów jest szybko gotowany, a ogórki są oczywiście robione z czosnkiem i zielenią. Są to prawdopodobnie główne przyprawy, które powtarzają się we wszystkich przepisach. Najważniejszą rzeczą dla zapracowanych gospodyń domowych jest to, że przygotowanie solonych ogórków nie zajmuje dużo czasu, a sam proces jest dość prosty. A pierwszą rzeczą, której potrzebujemy, jest emaliowana patelnia lub szklany słoik.

Zaleca się stosowanie świeżych warzyw, małych rozmiarów i elastycznych. Aby były równomiernie solone, ogórki powinny być tej samej wielkości. Ten czynnik jest ważny w gotowaniu. Przyprawy i przyprawy można stosować dowolnie.

Lekko solone chrupiące ogórki instant (w opakowaniu za 5 minut)

Obecnie istnieje wiele przepisów, wśród których można znaleźć sposób na szybkie i łatwe przygotowanie. Oczywiście wystarczy 5 minut, ale wystarczy 10-15. W tym celu używamy zwykłej plastikowej torby.

Składniki:

• 1 kg ogórków.
• 1 główka czosnku.
• Mały koperek.
• 1 łyżeczka cukru.
• 1 łyżka stołowa soli kuchennej.

Spuść wodę z pojemnika z ogórkami, odetnij końcówki warzyw. Następnie pociąć, ponieważ będzie to dla ciebie wygodniejsze, ale im mniejsze kawałki, tym szybciej będą się marynować. Umieść kawałki w plastikowej torbie.

W następnym kroku wlej wszystkie przygotowane składniki do torby. Jeśli lubisz ostre ogórki, możesz dodać więcej czosnku.

Związaj torbę, ale musisz zostawić trochę miejsca wewnątrz, aby produkty były łatwiejsze do wymieszania. Opakowanie należy kilkakrotnie wstrząsnąć i przesłać do lodówki na 3-5 godzin. Ale jeśli masz mało czasu, możesz jeść ogórki w 15 minut.

Chrupiące solone ogórki instant. Przepis to pyszne i chrupiące ogórki

Prawie wszystkie gospodynie domowe znają tę metodę gotowania. W końcu nie trzeba czekać na zimę i po kilku dniach można się rozpieścić ogórkami kiszonymi. Zamiast wody można dodać wodę mineralną, ale to według własnego uznania.

Składniki

• 2 kg świeżych ogórków średniej wielkości.
• 5 ząbków czosnku.
• Liście wiśni, chrzanu i porzeczki, około 50 gr.
• Och, i nie zapomnij dodać parasoli koperkowych.
• 2 litry wody.
• 4 łyżki soli Ale zależy to również od preferencji.

Proces gotowania

Przygotuj ogórki, o ile nie są żółte. Następnie należy odciąć obie końcówki i przebić warzywa w środku, aby lepiej wchłonęło solankę. Umieść przyprawy na dnie szklanego słoika, a następnie delikatnie dodaj ogórki, jednocześnie rozprowadzając zioła. Dodaj czosnek.

Aby przygotować solankę, konieczne jest wymieszanie soli w wodzie w misce emaliowanej. Objętość cieczy zależy od pojemnika i wielkości ogórków. Dla odniesienia - w 1 litrze wody należy rozcieńczyć 2 łyżki.

Wlej warzywa solanką, przykryj słoik talerzem lub zamknij pokrywkę. Pozostaw na dzień w temperaturze pokojowej. Następnego dnia wyślij pojemnik do lodówki na jeszcze jeden dzień.

Dodane zioła nie są spożywane. Aby przyspieszyć proces, ogórki muszą zalać wrzącą solanką. W takim przypadku można ich użyć następnego dnia.

Lekko solone ogórki z czosnkiem, koperkiem i zielenią

Jest jeszcze inny prosty i szybki przepis. Jak zauważyłem powyżej, musisz użyć gorącej marynaty i dodać inne przyprawy. Jeśli wieczorem marynujesz warzywa, możesz spróbować ich następnego ranka.

Składniki:

• 1 kg ogórków.
• 1 łyżka cukru.
• Sól spożywcza. Za 1 l będzie wymagać 2 łyżki.
• 1 litr wody. Jeśli masz taką możliwość, użyj wody źródlanej, inaczej zrobi to woda z kranu, ale przefiltrowana.
• 1 arkusz chrzanu.
• 5 ząbków czosnku.
• Parasole z koperkiem.
• Czarna i gorąca papryka.

Proces gotowania

Dokładnie umyć warzywa, włożyć emaliowane naczynia na kilka godzin, aby się napoiły. Następnie odetnij końcówki ogórków. Połóż koperek, chrzan, posiekany czosnek i plasterki ostrej papryki na dnie patelni. Jeśli chcesz, możesz dodać inne przyprawy.

Rozłóż przygotowane ogórki i dodaj trochę więcej zieleni na wierzchu. Pamiętaj, aby dodać więcej parasoli koperkowych i czarnego pieprzu.

Umieść pojemnik z wodą na kuchence, zagotuj. Po tym płyn musi być całkowicie rozpuszczonym cukrem i solą jadalną.

Wlej ogórki z ogórkiem kiszonym. Jeśli to konieczne, możesz dodać liść laurowy, ale nie więcej niż dwa kawałki, w przeciwnym razie ogórki będą gorzkie. Po około 2-4 godzinach solanka powinna ostygnąć. Możesz opuścić ucisk lub natychmiast go usunąć i umieścić patelnię z ogórkami w lodówce.

Po około 10 godzinach można przeprowadzić degustację. Jestem pewien, że ogórki przygotowane w ten sposób spodoba ci się. Należy również zauważyć, że im dłużej warzywa znajdą się w solance, tym słoniej się okażą.

Lekko solone ogórki przez 2 godziny w opakowaniu i w lodówce

Jeśli potrzebujesz gotować ogórki dosłownie 1-2 godziny, aby zadowolić swoich gości. Następnie użyj następującego przepisu. Liczba składników jest wskazana w przybliżeniu, ponieważ wszystko zależy od preferencji smakowych. Metoda solenia będzie sucha.

Składniki:

• Ogórki średniej wielkości.
• Czosnek
• Zieloni
• Przyprawy i przyprawy.
• Sól spożywcza.

Proces gotowania

Najpierw musisz przygotować ogórki do mycia i moczyć w wodzie. Dokładnie spłucz koperek pod bieżącą wodą, posiekaj i posyp odrobiną soli. Jest to konieczne, aby stało się soczyste i lekko słone.

W następnym kroku podzielić czosnek na goździki, obrać i pokroić na kilka kawałków. Ich rozmiar powinien być taki, jak pokazano na poniższym obrazku. Następnie przeprowadź je przez prasę, aby uzyskać mazistą masę.

Opróżnij tara z ogórka. Warzywa odcinają obie końcówki.

Następnie posiekaj warzywa wzdłuż około 4-8 części, wszystko zależy od wielkości ogórków. Przenieś je na głęboką szklaną płytkę.

Każdy plasterek posmarowany solą, wyciśnięty czosnek i posypany posiekaną zielenią. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj w salaterce.

Przykryj płytkę folią spożywczą i przechowuj w lodówce przez około 40-60 minut. Albo można wlać ogórki z zielenią do opakowania, aw lodówce na 1-2 godziny.

Jeśli nie masz czasu, możesz od razu umieścić na stole lekko osolone ogórki. Sprawdzony, ostry przepis. Zalecane!

Solone ogórki dziennie na 1 litr lub 3 litrowy słoik

Jest jeszcze łatwiejszy sposób. Cały proces zajmuje zaledwie kilka minut. Aby to zrobić, musisz umyć słoik, położyć swoje ulubione przyprawy na dnie, wszystko zależy od smaku, a następnie ostrożnie dodać ogórki. Następnie dodaj sól, 3 litry 3 łyżki. Przy 1 litrowych puszkach zmniejsz liczbę soli. Może to być trochę więcej niż 1 łyżka stołowa (do smaku). Następnie wlej całą wrzącą wodę.

Przykryj pokrywką przez 5 minut. To wystarczy, aby całkowicie rozpuścić sól. Następnie zdejmij pokrywę i pokrywkę z gazy, konieczne jest oddychanie warzyw. A rano zamknij słoik i włóż do lodówki. Wieczorem będzie gotowy. Dosłownie dzień i chrupiące ogórki w banku, gotowe!

Jeśli chcesz jeść solone ogórki, możesz użyć jednego z sugerowanych przepisów. Składniki można zmieniać samodzielnie. Przecież każda osoba ma swoje preferencje smakowe.

Bon apetyt!

A jeśli masz oryginalny przepis, podziel się nim z komentarzami. W każdym razie napisz poniżej, którą metodę wytrawiania wybierzesz ... Z góry dziękujemy!

Och, to jest mały solony cud! Każdego sezonu z wielką przyjemnością wspominamy klasyczny przepis solonych ogórków. Gotowanie i chrupanie z przyjemnością, rozprzestrzeniające się wokół oszałamiającego aromatu. A lato bez takiego pyszne nie jest latem, widzicie.

Wydawałoby się, że można dowiedzieć się czegoś nowego o solonych ogórkach? Nie, nie. Żyj i ucz się. I za każdym razem, odwracając strony kulinarne, konsultując się ze sobą, odkrywamy nowe sekrety doskonałego dania.

Chcę wierzyć, że moje przepisy pozwolą twoim ogórkom stać się jeszcze smaczniejszym i bardziej pachnącym.

Pyszne i chrupiące solone ogórki w puszce o pojemności 3 litrów

Tradycyjny zestaw składników obejmuje ogórki, wodę, sól, czosnek, koper i chrzan. Ale solone ogórki są szanowane przez wszystkie ludy słowiańskie. Dlatego podstawowe tradycje są osłabione przez cechy regionalne. Tak pachnący zestaw dodaje liście wiśni i porzeczki, gałązki estragonu (estragonu) i lubczyka. W niektórych obszarach dodać dębowe gałązki, bazylię, pietruszkę.

Jednym słowem wszystko, co pachnie dobrymi rozmazami w zalewie. Ale wszystko zależy od gustów i uczuć. Na przykład niedawno zacząłem dodawać estragon i lubczyk. Mają pozytywny wpływ na chrupiące właściwości ogórka. A aromat solanki staje się znacznie bogatszy. Upewnij się, że docenisz te innowacje.

Klasyczny zestaw składników do słoika o pojemności 3 litrów

• Ogórki - 1,5-2 kg
• Woda - 1,5 litra
• Sól - 3 łyżki stołowe (lub 2 łyżki stołowe na litr wody), nie używać jodowanej
• Koper z parasolami
• Korzeń chrzanu i liście
• Dobra głowa czosnku lub 4-5 goździków
• Liście porzeczki (6-8)
• Liście wiśni (6-8)
• Liść laurowy - 3-4 szt.
• Pół gorzkiego pieprzu
• Gałązka estragonu (estragon)
• Gałązka lubczyku.

Jak wybrać ogórki

1. Wybierz warzywa w przybliżeniu tej samej wielkości - tak, aby równomiernie soliły się
2. Preferuj mały rozmiar - przygotuj się szybciej. Jeśli nie jest to możliwe - warzywa można pokroić na kawałki o tym samym rozmiarze.
3. Wybierz ogórki z pryszczami i cienką skórką - to pewny znak marynowania, a nie sałata

Proces gotowania krok po kroku

Ogórki lekko solone - świetna letnia przekąska. Czasami chcesz tak bardzo chrupać lekko osolony ogórek, ale nie masz ochoty długo czekać, kiedy zasolą klasyczny sposób. Dlatego dzisiaj - przepisy na solone ogórki do szybkich przepisów. Możesz uzyskać chrupiące warzywa w 5 - 15 minut. Wszystko zależy od wybranej receptury i metody krojenia ogórka. Ale ... o wszystkim w porządku.

Aby uzyskać pyszne chrupiące ogórki w krótkim czasie, musisz mieć możliwość ich wyboru. Zelentsy będą potrzebne z cienką skórą i zawsze pryszczy. Muszą być również tego samego rozmiaru - w przybliżeniu z palcem wskazującym, tak małe, jak to możliwe - i zawsze świeże. Ci, którzy już zawiedli, lepiej nie brać - soczystość będzie raczej zła.

Wszystkie przepisy zawierają zioła i czosnek. W końcu najlepiej nadają się do szybkiego solenia. Do solenia chrupiących ogórków można użyć zwykłej plastikowej torby, słoika lub garnka.

Lekkie solone ogórki z czosnkiem i zielenią w opakowaniu - błyskawiczny przepis

W opakowaniu można wytwarzać lekko solone ogórki. Ta metoda odnosi się do solenia na sucho, ponieważ woda nie jest w niej wykorzystywana.

Składniki:

• świeże ogórki z pryszcza - 500 gramów;
• gruba sól - 15 gramów;
• dwa ząbki czosnku;
• pęczek kopru;
• zip-pack do zamrażania, ale możesz użyć zwykłej gęstej plastikowej torby.

Opcjonalnie możesz umieścić trochę cukru - ½ łyżeczki. Świeża pietruszka poprawi lub po prostu uzupełni smak marynowania. Osobiście bardzo mi się to podoba. Możesz również dodać pikantny dotyk palenia, a następnie włożyć trochę - nie więcej niż łyżkę bez wzgórza - proszek musztardowy. Do opakowania można dodać ulotki z czarnej porzeczki.

Gotowanie:

1. Moje ogórki, ale nie obrane ze skórki. Odetnij ich tyłek i wskazówki.

Można je wstępnie umieścić na krótką chwilę - około 30 minut - w zimnej wodzie. Wtedy będą jeszcze bardziej soczyste.

1. Koper i moje inne warzywa i drobno krojone.

1. Weź szczypiorek. Połóż je na desce i naciśnij małym nożem. Będzie znacznie łatwiej je wyczyścić. Usuwa łuski i tnie na małe kostki. Ale czosnek można pominąć w prasie, jeśli nie podoba ci się, gdy natkniesz się na całe jego kawałki.

1. Wszystko jest przygotowane. Teraz kroimy ogórki. Tutaj też mają swoje sztuczki. Przecież czas solenia zależy od sposobu krojenia ogórków.

5 - 15 minut - pokroić w cienkie kółka.

25 - 60 minut - przecinamy Zelentsy w cienkich prętach. Najpierw na pół, a potem na pół jeszcze na pół.

Od 2 godzin - włóż cały ogórek lub pokrój go na pół.

W moim przypadku są to takty.

1. Umieść ogórki w torbie i dodaj wszystkie przyprawy. Jeśli solisz zieleninę gorczycą, najpierw musisz ją wymieszać z solą. Potrząśnij opakowaniem, tak aby wszystkie kawałki były równomiernie obciągnięte. I pakujemy lub zamykamy paczkę.

Okresowo potrząsamy ogórkami, aby wytrawianie odbywało się równomiernie. Nadal muszą spróbować, aby nie przesadzić.

Przez cały czas solenia worek z zielenią należy trzymać na kuchennym stole, a przed podaniem włożyć do lodówki, aby ostygły i stały się apetycznie chrupiące.

Do przechowywania takich solonych ogórków może być nie więcej niż jeden dzień i zawsze w lodówce.

Natychmiastowe solone ogórki - przepis w rondlu

Lekkie solone ogórki można gotować w rondlu. W tym przepisie konieczne jest stosowanie solanki - na gorąco lub na zimno. Z jego temperatury zależeć będzie czas solenia zieleni.

Składniki:

• ogórki - 2 kg;
• woda - 1 litr;
• ocet - ½ łyżeczki;
• sól - 1 łyżka stołowa z małym wzgórzem;
• parasole czosnkowe i koperkowe.

Udział wody i soli - łyżkę soli pobiera się na 1 litr wody.

Gotowanie:

1. Myjemy ogórki pod bieżącą wodą, odcinamy je po obu stronach i wkładamy do zimnej wody na 2 godziny.

Aby szybciej przygotować sól z ogórków, przed ułożeniem na patelni na obu końcach należy wykonać cięcia poprzeczne.

1. Umieść posiekany czosnek na dnie patelni. Na nim są zielenie, potem ogórki i znowu czosnek i zielenie.

Nie należy oszczędzać na przyprawach - wtedy ogórki okażą się jeszcze smaczniejsze.

1. Wymieszać wodę, sól i ocet. To będzie marynata. Konieczne jest gotowanie, a następnie marynowanie soli w ciągu dnia.

Możesz zalać je zimną marynatą, ale musisz poczekać 3 dni. Chociaż ogórki są niesamowite.

1. Napełnij ogórki gorącą marynatą, tak aby pokryła je. Połóż na niej talerz, 3-litrowy słoik wypełniony wodą - będzie uciskany.

Garnek powinien stać przez dzień w temperaturze pokojowej. Bon apetyt!

Ogórki lekko solone - przepis w zimnej wodzie

Ogórki lekko solone idealnie komponują się z młodymi ziemniakami. Okazuje się bardzo smaczny i odżywczy tandem, więc każda gospodyni domowa powinna mieć w zapasie taki przepis.

Proponuję gotować solone ogórki w zimny sposób. Żelenty są chrupiące, ale nie tracą atrakcyjnego wyglądu.

Składniki:

• 1 kg ogórków;
• 1 litr przegotowanej wody;
• 2 łyżki. l sól (70 g);
• 1-3 ząbek czosnku;
• liście czarnej porzeczki;
• koperek;
• liście wiśni (opcjonalnie);
• liście chrzanu.

Gotowanie:

1. Dokładnie umyć zielenie i ogórki. Zelentsy muszą umieścić w bardzo zimnej wodzie przez 1 - 2 godziny.

1. Następnie odetnij ich końcówki.
2. Pokrój czosnek na plasterki.
3. Teraz przygotujemy marynatę. Zagotuj wodę, dodaj sól i zamieszaj. Następnie pozostaw solankę do ostygnięcia - przed nalaniem powinna być zimna.
4. Na dnie patelni połóż połowę gotowanej zieleni i cały czosnek. Połóż przygotowane ogórki na wierzchu.
5. Teraz wlej zalewę. Najlepiej zrobić to przez sito, ponieważ sól może czasami zawierać małe kamyczki.

1. Połóż resztę zieleni na wierzchu i przykryj patelnię ręcznikiem.

1. Po kilku godzinach zamknij ją pokrywką i zostaw jeszcze 12-16 godzin.

Jeśli lubisz solone ogórki, trzymaj je dłużej w solance. Bon apetyt!

Chrupiące solone ogórki w słoiku - błyskawiczny przepis

Chrupiące solone ogórki mogą być bardzo szybkie, jeśli zostaną pokrojone w cienkie pierścienie.

Składniki:

• 330 g ogórków
• 1 łyżeczka (5 g soli)
• 1 ząbek czosnku
• świeży koper
• 1/3 łyżeczki kminek ziemny (opcjonalnie)

Gotowanie:

1. Umyć warzywa, pokroić po obu stronach i pokroić w cienkie plasterki.

1. Włóż je do słoika.

1. Umieszczono również drobno posiekany koperek, posiekany czosnek i sól.

1. Zamknij słoik i potrząśnij nim dobrze.
2. Po 5 minutach potrząśnij ponownie i wykonaj tę samą operację po kolejnych 5 minutach.

Ogórki w sumie 15 minut mogą się rozprzestrzeniać i jeść. Bon apetyt!

Proponuję obejrzeć przepis wideo na gotowanie solonych ogórków na wodzie mineralnej

Smakołyk i nowe przepisy!

Wśród klasycznych popularnych odmian przekąsek można wyróżnić chrupiące, świeżo solone ogórki. Są przygotowywane przy użyciu różnych technologii, ponieważ wszystkie gospodynie domowe mają osobiste tajemnice kulinarne, które przekazywane są z babć na wnuczki. Poniżej znajdują się interesujące sposoby na przekąski.

Przepis na solone ogórki w zimnej puszce

Lekko solone ogórki w zimnej wodzie w słoiku różnią się od solonych warzyw bogatym kolorem, twardością i przyjemnym chrupnięciem. Zachowanie bez napełniania na gorąco zachowuje naturalny kolor. Zanim weźmiesz pod uwagę przepisy na solone ogórki w zimny sposób, powinieneś znać ogólną zasadę gotowania:

1. Składniki umieszcza się w słoiku lub garnku, zalanym solanką (litr wody i dwie duże łyżki soli).
2. Po 24 godzinach produkt można zjeść.
3. Istnieje wiele różnych technik wytwarzania solonych ogórków w puszce w zimnej wodzie.

Lekko solone ogórki na mroźną zimę

Aby zadowolić rodzinę lub gości klasyczną smaczną przekąską na każdą zimową uroczystość, można przygotować lekko solone chrupiące ogórki w puszce w zimnej wodzie. Do tej konserwacji potrzebne są następujące składniki:

• główny produkt marynowania odmian - ile wejdzie;
• czosnek - 1 głowa;
• sól - 200 gramów;
• chrzan - 1 liść;
• koperek - 3 parasole;
• porzeczka - 5 liści.

Szczegółowy algorytm solenia marynowanych ogórków w zimnej wodzie:

1. Warzywa, myte zioła.
2. Czosnek jest cięty na małe kawałki.
3. Trzylitrowa butelka, którą należy wcześniej wysterylizować, jest wypełniona przyprawami, a następnie zielonymi warzywami.
4. Po tym musisz wypełnić składniki solą, zalać chłodną przegotowaną wodą.
5. Pojemność jest pokryta, należy ją pozostawić na cztery dni.
6. Stara solanka się łączy. Przyszłą przekąskę napełnia się przegotowaną zimną wodą i ponownie jest osuszana.
7. Konserwacja musi być ponownie nalana. Po zamknięciu szklanego pojemnika plastikową nasadką.
8. Przechowywanie odbywa się w chłodnym miejscu.

Letnie solone ogórki w zimnych puszkach

Miesiące letnie są okazją do zjedzenia różnych świeżych warzyw, choć czasem chcesz czegoś słonego i pikantnego. Receptura solonych ogórków w zimnej wodzie, która przygotowuje się szybko i łatwo, pomoże rozwiązać problem. Wymagane produkty:

• przegotowana woda - litr;
• warzywa - 1 kilogram;
• cukier - 1 duża łyżka;
• sól - dwa stoły. l.;
• czosnek - 3 kromki;
• chrzan - 2 liście;
• koperek - 3 parasole;
• czarny pieprz - 7 sztuczek;
• liście czarnej porzeczki - trzy kawałki.

Technologia dodatkowego solenia:

1. Dobrze umyć główny produkt, zalać lodowatą wodą. Pozostaw na trzy godziny.
2. Następnie czosnek, pieprz, liście porzeczki, koperek kładzie się na dnie słoika.
3. Trzy litrowy słoik jest wypełniony ogórkami, które przeplatają się z liśćmi chrzanu.
4. Solankę przygotowuje się w następujący sposób: gotuje wodę, dodaje cukier, sól, gotuje przez dziesięć minut.
5. Powstały płyn (schłodzony) wlać przedmiot obrabiany, pozostawić na 3 dni.
6. Gdy warzywa zmieniają kolor, gotowy produkt umieszcza się w lodówce na 24 godziny.

Wideo: zimne marynowane ogórki solone

Lista może być kontynuowana chrupiące solone ogórki instant.

Szybkie solenie jest jak wdzięczny gest ogórka w odpowiedzi na narodową miłość. Pozwala ci być w pełni przygotowanym iw każdej chwili przynieść na stół ulubione jedzenie. Niezależnie od tego, ile czasu jest w magazynie.

Na początek uzbroimy się w długopis i notatnik, zaczniemy pisać przepisy. Są naprawdę fajne i warte tego.

Przepis na chrupiące ogórki solone

Ogórki w tym przepisie odpowiadają nazwie. To naprawdę mało soli fizjologicznej. Bardzo delikatny w smaku i pikantny w tym samym czasie. Punktem kulminacyjnym przepisu jest użycie skórki i soku z cytryny. Pozwalają ogórkowi szybko znaleźć solony stan. Odcienie cytryny nadają gotowemu daniu niezwykły urok.
  Rezultat będzie niezmiennie dobry, jeśli odpowiednio dobieramy warzywa i przeprowadzimy nad nimi niezbędne procedury.

Słowo „szybkie” wskazuje, że warzywa są pożądane małe i równej wielkości. Ale jeśli nie ma takiej możliwości, nie zniechęcaj się. Będziemy mogli je wyrównać nożem.
  Ale moczyć ogórki w zimnej wodzie nie boli. Przynajmniej na godzinę. Ta procedura zachęci warzywa do jędrności i chrupkości, czego chcemy. Jeśli ogórki są gorzkie, stracą ten brak zimnej wody.

W tym procesie potrzebujemy moździerza i tarki. Przygotuj naczynia, w których będziemy mieszać produkty, a następnie lekko solone warzywa. Może to być słoik lub mały rondel. Jednym słowem, wygodny dla ciebie pojemnik.

Do solenia potrzebujemy

• Dwa kilogramy ogórków
• Czarny pieprz 10 grochu
• Ziele angielskie 5 grochu
• Cztery łyżki grubej soli
• Łyżeczka cukru
• Dwie cytryny
• Pakiet Dill

Proces gotowania

1. Czyste i suche cytryny zdejmij skórkę z tarką.
2. Umieść groszek w moździerzu, wymieszaj z solą i cukrem, dobrze przetrzyj.
3. Wyślij skórkę w moździerzu, wymieszaj wszystko razem. Szkoda, że ​​nie można wyrazić aromatu słowami! Już tylko od niego ślini się.
4. Wyciśnij sok z cytryny.
5. Umyć i posiekać koperek.
6. Umyć ogórki, przeciąć ogony po obu stronach.
7. A teraz uwaga - musimy obrać ogórek lekko popękany. Aby to zrobić, możesz zapukać w niego rękojeścią noża, najlepiej ciężkiego. To może być łatwiejsze - zrobić nacięcia ostrzem noża. Potrzebujemy tego, aby ogórek szybko wchłonął urok przypraw.
8. Ogórki są teraz cięte. Albo w poprzeczne kawałki, albo cięte wzdłuż. Jak ci się bardziej podoba. Najważniejsze - kawałki powinny być takie same.
9. Złóż je w pojemniku.
10. Posypać mieszaniną zaprawy, polać sokiem z cytryny, wymieszać.
11. Dodaj jeszcze dwie łyżki soli, wymieszaj.
12. Odłóż na chwilę na pół godziny.
13. Przed podaniem usuń nadmiar soli ręcznikiem papierowym.

Szkoda, że ​​nie odnotowaliśmy czasu. Razem z moczeniem warzyw w zimnej wodzie spędziliśmy około dwóch godzin. W tym samym czasie czas aktywności wynosił około 15-20 minut. A wynik przekroczył wszelkie oczekiwania. Czyż nie?
  Jeśli ktoś nie szanuje skórki cytrynowej, może zastąpić skórkę cytrynową z receptury czosnku. Zamiast soku z cytryny użyj octu. Wystarczy kilka łyżek stołowych.

Jak szybko gotować chrupiące ogórki solone z czosnkiem i zielenią

Ogórek z czosnkiem i zielenią to klasyk tego gatunku. To trio doprowadza nas do szaleństwa w postaci soli. Nic dziwnego, że chcę chrupać jak najmniej słonowodnego ogórka nasyconego aromatem tych przypraw.
  Takie ogórki są dogodnie przygotowywane w plastikowym pojemniku z ciasną pokrywką.

Gotowanie szybkich składników

• Jeden kilogram małych i gęstych ogórków
• Cztery do pięciu ząbków czosnku
• Dobra wiązka zielonego koperku
• Dwie łyżki grubej soli
• Trochę pietruszki
• Kilka gałązek kolendry (opcjonalnie)
• Szczypta cukru.

I tak samo szybki kucharz

1. Nasiąknięte warzywa dobrze umyć, usunąć nadmiar wilgoci.
2. Wycinamy końcówki z dwóch stron.
3. Pokroić w plasterki lub kostki. Zależy to od wielkości wybranych ogórków.
4. Wyczyść czosnek i przejdź przez prasę.
5. Zielonki są myte pod bieżącą wodą, dobrze wstrząsają, aby podlać szklankę, drobno posiekać.
6. Wkładamy wszystkie składniki do pojemnika, zakrywamy. Nie zapomnij umieścić soli i cukru.
7. Teraz musisz go dokładnie stroić, aby zawartość się pomieszała i zaczęła interakcję. Pracuj ciężko minut
8. Pozostaw pojemnik na około dziesięć minut. Następnie trzeba go ponownie wstrząsnąć i odłożyć na bok.
9. W ciągu pół godziny aktywne działania (wstrząsanie) muszą być wykonywane trzy razy.

A teraz możesz i przesłać. Tak po prostu dojrzałe ziemniaki, solone ogórki z czosnkiem i ziołami. A jeśli pokroisz salsę ... Wow, bon appetit!

Morał tego przepisu jest następujący: podczas gotowania ziemniaków lub innego dania można gotować niezwykle smaczne i chrupiące ogórki.

Lekko solone ogórki instant w rondlu z jabłkami

Co możesz powiedzieć o tym przepisie? Tylko, że muszą skorzystać. Jabłka przyniosą bogaty udział w pachnącym bukiecie, aw smaku chrupiącego solonego ogórka.
  Zwróć uwagę na produkty wieczorem, a na śniadanie będzie cudowny cud na stole.

Składniki solenia

• Kilogram małych ogórków (rondle są różne, a ty już orientujesz się, jak potrzebujesz)
• Dwa zielone słodkie i kwaśne jabłka
• Ząbek czosnku
• Dobra wiązka koperku, 150 gramów
• Liście czarnej porzeczki i wiśnie po 3 szt.
• Chrzan z jednego arkusza
• Pięć czarnych pieprzyków
• Liść laurowy
• Na solankę - litr wody i dwie sztuki. l sól.

Gotowanie krok po kroku

1. Gotuj marynatę. We wrzącej wodzie leżała sól, lavrushka, pieprzowy groszek. Dobrze ugotowane - możesz odłożyć na bok.
2. Czyść ogony umyte ogórki.
3. Umyć jabłka, pokroić na 4 części.
4. Obierz czosnek, pokrój go na małe kawałki.
5. Koper musi również dokładnie spłukać. Jeśli gałęzie są duże, można je pociąć na kawałki.
6. Umyj liście, odcedź wodę.
7. Następnie kładziemy wszystko na patelni warstwami. Przyprawa - ogórki z jabłkami - przyprawa.
8. Chrzan opada na dolną warstwę. Ogórki są ułożone w stosy z kawałkami jabłek.
9. Masę zalać gorącą solanką. Wciśnij jarzmo (połóż płaską płytkę i obciąż ją).

Po ochłodzeniu solanki miskę można umieścić w lodówce.
  Wspaniały przepis - dwa w jednym. A ogórki na chwałę i jabłka są dobre!

Ostre ogórki na zimę bez sterylizacji

Ten przepis jest prawdziwym darem dla niestrudzonych pracowników kuchni. Pozwoli to na szybkie i bezproblemowe przechowywanie ogórków na zimę. Ani nie rzucasz, ani nie sterylizujesz. A w spiżarni pojawi się wspaniały słoik ze wspaniałymi ogórkami.

Chcę też dodać, że najszybszy sposób jest również najbardziej niezawodny. Podczas marynowania ekscesy są różne - albo powieki są złe, albo brzegi puchną lub odmiana ogórka nie nadaje się do solenia. A to po tylu pracach!

I tutaj specjalna mądrość nie jest konieczna, a czas ucieka bardzo mało. A ogórki są elastyczne, chrupiące, z zapierającym dech w piersiach zapachem.

Co musimy przygotować na jeden słoik o pojemności trzech litrów

• Ogórki - 1,5 - 2 kg (jeśli to możliwe w tym samym rozmiarze)
• Woda zimna oczyszczona 1,5 litra
• Sole - 3 łyżki. l
• Korzeń chrzanu
• Dwa arkusze chrzanu
• Pół gorzki pieprz
• Kilka ząbków czosnku
• Liście porzeczki i wiśnie (3-4 sztuki)
• Koper z parasolami
• Gałązka estragonu (estragon).

Gotowanie

1. Ogórki muszą wstępnie napełnić zimną wodą przez 2-3 godziny.
2. W tym czasie dobrze umyj słoik. Nie ma potrzeby parowania.
3. Umyj wszystkie warzywa, liście, odcedź wodę.
4. Koper pokroić na kawałki, zazwyczaj dużą gałąź.
5. Liście chrzanu można również pokroić, jeśli są bardzo duże.
6. Obierz czosnek, podziel na małe kawałki lub talerze.
7. Korzeń chrzanu czysty, prany, podzielony na kilka części.
8. Odłóż trochę koperku i liście chrzanu.
9. Na dnie brzegów kładzie się całą przyprawę, z wyjątkiem odroczenia.
10. Weź to, aby usiąść i zajmować mniej miejsca.
11. Następnie układaj ogórki. Należy to zrobić pionowo, aby zmieścić więcej.
12. Teraz musisz wlać sól do słoika.
13. Wlać wodę.
14. Top leżał odroczony przyprawa.
15. Zamknij pokrywę kapronu.
16. Wstrząśnij słoikiem, aby sól się rozpuściła. Wszystko jest gotowe!
17. Noś do spiżarni lub niżej do piwnicy. Taka przeszkoda będzie dobrze zachowana przez długi czas. Kontynuacja dla tych, którzy nie mają chłodni i piwnic
18. Słoik ogórków kosztuje dwa dni. Proces fermentacji już się rozpoczął, czego potrzebujemy.
19. Następnie solankę należy wlać do rondla, zagotować.
20. Pozwól mu odejść na 3 minuty.
21. Wlej gorący słoik marynaty z ogórkami, pokrywką z żelazkiem.

Solanka będzie błotnista, nie martw się. W porządku. W temperaturze pokojowej takie słoiki są wspaniałe. A ogórki będą doskonałe!