Gniazda nadziewane mielonym mięsem w piekarniku. Jak wypełnić gniazda makaronu

22.03.2019 Dania z owoców morza

Makaron lub długi makaron skręcony w formie gniazd są bardzo kapryśne w gotowaniu. Przed ich nadzieniem zagotuj gniazda, aby zachowały swój kształt. Bo to gniazdo makaronu gotuje się w dużej ilości wody i tak, że nie leżą one w garnku jeden na drugim, ani nie gotują go na patelni, tak że gdy są gotowe do wyjęcia z wody, i natychmiast spłyną. Najważniejsze, żeby lepiej nie robić małego gniazda, a po napełnieniu je mielonym lub innym nadzieniem, upiec w piekarniku, to na pewno zachowają swój kształt i nie rozpadną się. Makaron - gniazda są przygotowywane z różnych nadzień i podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nadzienie może być bardzo zróżnicowane, mogą to być ryby, sałatki, sery, twarogi, suszone owoce, ale najczęściej używają mielonej wołowiny do wypełnienia gniazd.

Przygotowywana jest mielona wołowina na gniazda makaronowe, a także na makaron w sposób morski. Wypełnij gniazda makaronu mielonym mięsem, posyp na wierzch startym serem i wyślij do piekarnika na 10-15 minut, posyp zielenią i podawaj na gorąco.

Gniazda nadziewane grzybami.

Farsz do gniazd - makaron przygotowany z grzybów. Weź świeże lub , drobno posiekać, zetrzeć marchew, drobno posiekać cebulę. Smażyć pieczarki na maśle, cebuli i marchwi, soli i pieprzu. Gotowane gniazda układają się na liściach sałaty i wypełniają mięsem mielonym. Udekoruj oliwkami i kawałkami warzyw.

Gniazda makaronu nadziewane pomidorami.

Obierz pomidory, zalej je wrzątkiem, usuń twardy rdzeń i pokrój na kawałki. Na patelni usmażyć posiekany seler na maśle i dodać pomidory i cebulę z czosnkiem, solą. Wypełnij gniazda makaronu uzyskanym mielonym warzywem, posyp serem i piecz w piekarniku przez 10 minut, aby stopić ser.

Zimne gniazda makaronu z sałatką.

Makarony w formie gniazd można gotować i wkładać na naczynie ozdobione liśćmi sałatki. Przygotuj dwa rodzaje sałatek, jeden „krab”, drugi „kapitał”. Drobno posiekaj paluszki krabowe, wymieszaj z drobno pokrojonymi jajkami i cebulą i dopraw majonezem. Sałatka „kapitałowa”, gotowana jako „Olivier” tylko z kurczakiem. Napełnij schłodzone gniazda makaronu przygotowanymi sałatkami, udekoruj zielenią i cienkimi plasterkami.

Gniazda makaronu w boczku.

Gotowany makaron delikatnie ułożyć na blasze do pieczenia, owinąć każde gniazdo paskami boczku, zabezpieczyć patykiem, dzięki czemu gniazda zachowają swój kształt. Następnie napełnij je dojrzałymi pomidorami bez skóry, wymieszaj z serem, posyp startym serem i włóż do gorącego piekarnika. Piec przez 20-25 minut. Posyp gotowe danie zieloną cebulą.

Farsz do gniazd jaj.

Gotuj jajka na twardo, obierz i drobno posiekaj. Pokrój zielone młode cebule i lekko podsmaż na maśle. Cebulę wymieszać z posiekanymi jajkami, solą i pieprzem. Wypełnij gniazda makaronu i zalej majonezem. Posypać zieloną cebulą.

Krok 1

Przygotuj niezbędne składniki. Lepiej jest wziąć makaron w gniazdach średniej wielkości, a cienki makaron szybko się przygotowuje i może nie zachowywać swojego kształtu. Mięso też, weź kostrets wieprzowe lub filet z kurczaka (szybko gotowane).

Krok 2

Drobno posiekaj mięso i połóż na gorącej patelni na dużym ogniu. Gdy płyn z mięsa wyparuje, dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż mięso z cebulą aż do złotego koloru. Odłóż na bok i schłódź do ciepłego stanu. Sól i dodać zmielony czarny pieprz i przyprawy.

Krok 3

Umieść gniazdo makaronu w naczyniach żaroodpornych. Posypać ziołami przyprawowymi.

Krok 4

Załóż nadzienie gotowe na gniazdo. Załóż trochę sosu pomidorowego na wierzch.

Krok 5

Zagotuj wodę i napełnij gniazdo wrzątkiem. Zasolić trochę wody. Możesz polać i rosół. Woda powinna tylko zamykać górną warstwę makaronu. Włóż podgrzaną do max. piekarnik temperatury. Gdy tylko woda zacznie się gotować, zmniejsz temperaturę, pozwól jej gotować przez 15 minut. Na wierzch makaronu nie wysycha, przykryć folią po 10 minutach. W tym czasie woda powinna być całkowicie wchłonięta przez makaron.

Krok 6

Wyjąć z piekarnika i posypać startym serem. Ponownie włóż do piekarnika, aż ser się całkowicie rozpuści.

Krok 7

Umieść gotowe gniazdo makaronu na talerzach a la carte z warzywami lub sałatkami. Złożyłem pikle. Bon apetyt! Życzę wszystkim dobrego zdrowia!

Gniazda makaronu - danie, które wygląda bardzo imponująco. Ale smak tradycyjnego makaronu, wyposażonego w pyszne nadzienie, radykalnie się zmienił. Oferujemy gotowanie tego dania z nadzieniem grzybowym. Okazało się bardzo smaczne, ale - satysfakcjonujące. Dlatego nie licz na dorosłego więcej niż 3-4 gniazd.

Tak więc, aby przygotować 4 porcje gniazd z makaronu, weź:

makarony w ilości 3-4 gniazd na 1 porcję (łącznie 12-16 gniazd);

50 g masła;

400 g świeżych pieczarek;

1 mała cebula (mam cebulę białą „Sterling”);

2 małe pomidory;

pół szklanki nasion orzecha włoskiego;

4 łyżki. śmietana;

olej roślinny;

Farsz do gniazd makaronu

1. Obierz cebulę, drobno posiekaj.

2. Opłucz grzyby pod bieżącą wodą, włóż do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć. Następnie posiekaj je tak, jak lubisz.

3. Połóż obrane orzechy włoskie w misce blendera i przełam. Odkręciłem kilka kawałków orzechów, ale też ich nie szlifowałem:

4. Mój i posiekaj pomidory:

Teraz wszystkie składniki do przygotowania nadzienia do makaronu i gniazd grzybów są gotowe:

5. Rozgrzać olej na patelni.

6. Włóż cebulę do rozgrzanego oleju i lekko podsmaż, aby była przezroczysta.

7. Następnie dodaj pokrojone grzyby i sól, a następnie przykryj pokrywką.

8. Gdy grzyby będą gotowe, dodaj śmietanę; mieszać

Zwiększamy ogień i pozwalamy, aby kwaśna śmietana trochę się zagotowała.

9. Dodaj grzyby, pomidory; mieszać i przykrywać; na małym ogniu wytrzymujemy kilka minut i wyłączamy ogień.

Jak gotować gniazda makaronowe?

Gdy wszystkie warzywa zostaną pocięte, możesz przygotować nadzienie i zagotować gniazda w tym samym czasie. Na wolnym ogniu postaw garnek z wodą.

Nie zapomnij o soli.

Kiedy woda się zagotuje, upuść w niej gniazda makaronu.

Biorąc pod uwagę, że gniazda makaronu mieszczą się w cienkim spaghetti, szybko gotują. Najlepszym rozwiązaniem jest wykrycie czasu wskazanego na torbie makaronu, a następnie wyciągnięcie jednego makaronu ze względu na jego gotowość. Ingerencja w gniazdo nie powinna - inaczej się rozpadnie.

Jeśli chcesz ugotować gniazda makaronu ze zwykłego spaghetti, procedura jest również prosta: ugotuj spaghetti, wrzuć z powrotem do durszlaka (możesz wtedy mieszać z masłem) i uformuj z nich gniazda.

Ale wracając do gotowych gniazd. Kiedy się zagotują, wyjmujemy każde gniazdo z patelni za pomocą skimmera, trzymamy go przez kilka sekund, pozwalając mu spłynąć i rozprowadzamy je na talerzach.