Wielu turystów jest zakłopotanych, gdy widzą, że w hotelu rodzaj żywności jest oznaczony jako „śniadanie kontynentalne” lub „CBF”. Rozumiemy pojęcie śniadania kontynentalnego: co to jest i z czym jest spożywane. Jak możesz sobie wyobrazić, dosłownie.

Wśród doświadczonych turystów istnieje przekonanie, że jest to najbardziej „skromny” rodzaj śniadania ze wszystkich. Częściowo tak jest, ale warto dokonać zmiany w hotelu: w dobrym hotelu menu może być bardzo zróżnicowane i satysfakcjonujące.

Aby dowiedzieć się, co sprawia, że ​​śniadanie kontynentalne różni się od angielskiego, musisz wrócić do historii. W pierwszej połowie XIX wieku większość Europejczyków była zaangażowana w ciężką pracę fizyczną, która wymagała dużo energii i pożywnego jedzenia. Tradycyjne śniadanie w tym czasie obejmowało pieczone mięso, dania rybne, grzyby, ziemniaki i inne wdzięki cholesterolu.

• Nie przegap:

W połowie XIX wieku w Europie powstała klasa ludzi, którzy nie pracowali fizycznie (kupcy, lekarze, nauczyciele ...). Nie potrzebowali tylu kalorii, ale byli „trendsetterami” dla żywności, w tym. Stopniowo wykluczali z menu potrawy „ciężkie”, pozostawiając tylko ciastka, jajka na twardo, szynkę i napoje: herbatę, kawę lub mleko.

Jedynymi, którzy nie lubią tych innowacji, są konserwatywni Brytyjczycy. Niechętnie, pieczeń wieprzowa i steki na śniadanie, zastąpiły kiełbaski i bekon, ale nie mogły całkowicie porzucić menu gorącego mięsa. W 1855 roku, na sugestię nieznanej historii hotelarza, zaczęły obowiązywać dwa pojęcia: śniadanie kontynentalne (niektóre nazywane również francuskim) i angielski.

Co to jest śniadanie kontynentalne w hotelu

Od tego czasu niewiele się zmieniło. Główną różnicą między śniadaniem kontynentalnym a jego angielskim odpowiednikiem i innym jest brak dań na ciepło. Inna funkcja - liczba „pakietów żywności” w hotelach jest często równa liczbie gości. Więcej niż masz jeść nie zadziała. Chociaż w niektórych hotelach wszystko jest zaufane, kto pierwszy wstał - jadł śniadanie dla dwóch osób.

Bardziej „odżywcza” odmiana to rozszerzone śniadanie kontynentalne. Może zawierać dodatkowe naczynia, ale zasadniczo oznacza to, że możesz bezpiecznie przyjmować suplement bez obawy, że ktoś pozostanie głodny.

W większości hoteli śniadanie kontynentalne jest samoobsługowe. Oznacza to, że sam nakładasz na talerz delikatność, którą lubisz. W niektórych hotelach najwyższej kategorii obsługa jest możliwa przez kelnerów, którzy serwują stolik i przynoszą jedzenie i napoje. Jednak menu nie staje się bardziej zróżnicowane.

Śniadanie kontynentalne: menu i asortyment

Wybór produktów jest w dużej mierze uzależniony od samego hotelu i może być zupełnie inny w hotelach różnych poziomów. Wymagane napoje - herbata, kawa i mleko, jednak często można znaleźć kakao, czekoladę, sok.

• Nie przegap:

Przykład klasycznego śniadania kontynentalnego:

• produkty mączne: chleb, tosty, ciastka;
• dżem, masło, miód;
• musli lub płatki kukurydziane z mlekiem;
• pokrojony ser, szynka lub kiełbasa;

Dodatkowo można podawać omlet lub jajka na twardo, owoce, jogurt. Tak więc taki lekki rodzaj żywności, taki jak śniadanie kontynentalne, jest odpowiedni dla turystów, którzy nie są przyzwyczajeni do jedzenia dużo rano i polegają bardziej na obfitym lunchu.

Wybierając się na wakacje, zwłaszcza za granicę, pierwszą rzeczą do zrobienia jest dbanie o miejsce zamieszkania i przyzwoite jedzenie. Jeśli wybrałeś hotele w Europie, prawdopodobnie zauważyłeś, że większość z nich oferuje niezwykły na pierwszy rzut oka rodzaj żywności CBF (śniadanie kontynentalne).

Zrozumiałe jest, że każdy nowo przybyły turysta chce wiedzieć, kiedy wybiera śniadanie kontynentalne, które może być dobrym posiłkiem. Ale czy to naprawdę?

Śniadanie kontynentalne - co to jest

Jakkolwiek może to być prozaiczne, ale w porównaniu do angielskiego śniadania, które jest bardzo pożywne, kontynentalny jest dość łatwym początkiem dnia. Jednak dla większości ludzi ta forma jedzenia rano jest najbardziej akceptowalna i wygodna. Z reguły proponowane potrawy i napoje dostarczą Ci energii do obiadu, kiedy będziesz mógł zjeść bardziej obfity posiłek.

Menu kontynentalne obejmuje zwykle tradycyjne napoje: herbatę, kawę, sok lub jogurt do picia. Jeśli mówimy bezpośrednio o jedzeniu, to mogą to być różne bułki lub rogaliki z dżemem lub miodem. Bardzo często oferowane jest masło i różne sery, gotowane jajka i niewielka ilość szynki są używane do nasycania białek. Ponadto płatki śniadaniowe i mleko są częstym śniadaniem kontynentalnym. Nawiasem mówiąc, są naprawdę bardzo pożywne i mogą ładować energię przez długi czas.

Jeśli przyjrzysz się bliżej, śniadanie kontynentalne jest czymś, co wielu ludzi gotuje w życiu codziennym. W końcu ta forma żywienia zaraz po przebudzeniu pomaga zebrać myśli i dostroić się do aktywnych działań. Pamiętaj o porannej kawie z lekkimi kanapkami - to także śniadanie kontynentalne.

Pomimo względnej lekkości potraw oferowanych w tego typu śniadaniu - zawierają wszystkie niezbędne witaminy i składniki: zboża, tłuszcze, węglowodany, białka i wapń. Ponadto ten rodzaj śniadania nadaje się do różnych rodzajów diety, co jest również miłe. Oczywiście, wybór takiego posiłku na cały dzień nie jest tego wart, ponieważ lekkie śniadanie kontynentalne jest obliczane, że nie później niż jedenasta lub dwunasta po południu rozpoczniesz pełny posiłek.

Przy wyborze śniadania kontynentalnego należy również pamiętać, że jest to żywność nieprzeznaczona dla osób wykonujących ciężką pracę fizyczną.

Lekki poranny posiłek, na jedną przekąskę, określany w hotelu jako śniadanie kontynentalne, jest zaprojektowany tak, aby gość mógł wytrzymać tylko do kolacji. Śniadanie składa się wyłącznie z niewielkiego zestawu produktów znanych w kuchni śródziemnomorskiej. Turyści z krajów o zimnym klimacie i specjalnych smakach kulinarnych nie lubią tego posiłku. Kupując bilet do odległych krajów, byłoby miło zapytać o rodzaj żywności oferowanej w danym hotelu.

Co to jest śniadanie kontynentalne

Jeśli opakowanie mówi, że rodzaj jedzenia w hotelu CBF (śniadanie kontynentalne), może to oznaczać tylko jedno - turyści otrzymują najbardziej skromne śniadanie kontynentalne. Zmiana dań z taką demokratyczną obsługą nie jest zapewniona, najczęściej w małych, tanich hotelach powstaje kuchnia dla gości, w której gościom zaproponuje się zaparzyć kawę lub herbatę samodzielnie, wlać sok, posmarować kok dżemem i masłem. W różnych hotelach do śniadania kontynentalnego można dodać płatki kukurydziane, cienkie plasterki szynki, ser, jogurt, miód, sok owocowy, gotowane jajko i mleko.

Droższe hotele oferują usługi kelnerów, którzy przygotowują i serwują napoje i przekąski, serwują stoły i czyścą naczynia. Jednak zestaw produktów na śniadanie kontynentalne będzie mniej więcej taki sam jak w tanich hotelach. Podobne śniadania są rozpowszechniane na całym świecie, nie tylko w Europie i krajach śródziemnomorskich. Nazwa tego typu żywności ma brytyjskie korzenie, ponieważ w Anglii kontynent europejski nazywany jest kontynentem.

Jakie są inne śniadania?

Oprócz śniadania kontynentalnego, które pozostawia uczucie głodu i poczucia lotu, istnieją inne rodzaje hotelowego jedzenia.

Śniadanie amerykańskie (ABF) obejmuje wędliny, gorące i sałatki, z wyjątkiem produktów serwowanych w kontynentalnym stylu, przeznaczonych dla miłośników obfitych posiłków. To śniadanie jest najczęściej podawane w Stanach Zjednoczonych i Europie Zachodniej. Ten rodzaj hotelowej żywności jest preferowany przez turystów z krajów WNP i Rosji.

W przeciwieństwie do śniadania kontynentalnego, więcej jaj do napełniania to bekon i jajka, puree ziemniaczane, kiełbaski, grzyby, pomidory, budyń i inne wysokokaloryczne potrawy.

Jednak większość smakoszy takich jak bufety, które są oznaczone skrótem BB - Śniadanie w formie bufetu. Tego typu goście preferują większość hoteli na świecie.

Kolacja śniadaniowa - śniadanie, płynnie zmieniające się w obiad, serwowane jest głównie w ośrodkach narciarskich na świecie. Oprócz zestawu wysokokalorycznych potraw z tego typu żywnością oferowane jest piwo lub wino produkowane lokalnie.

Ważne, aby wiedzieć

Jeśli w hotelu serwowane jest śniadanie kontynentalne, wszystkie produkty będą oferowane wyłącznie w porcjach: ilu gości w hotelu, tak wiele będzie rozłożonych na stołach z bułkami, dżemem, masłem i miodem, ponieważ wyleje się wiele filiżanek kawy lub szklanek herbaty. Jeśli jakiś szczególnie głodny gość postanowi cieszyć się dwoma lub trzema rogalikami, wypij kilka filiżanek herbaty, najprawdopodobniej późny gość hotelowy pozostanie w ogóle bez śniadania. Tylko w formie bufetu możesz włożyć do talerza tyle porcji, ile zajmie ci żołądek.

W oparciu o potrzeby turystów, dla których śniadanie kontynentalne jest zbyt skromne, wiele hoteli na świecie wprowadziło coś takiego, jak rozszerzone śniadanie kontynentalne, gdzie asortyment produktów jest taki sam, ale porcje nie są już ograniczone. Wiele biur podróży często przy sprzedaży bonów rozdaje tego typu jedzenie w formie bufetu. Ważne jest, aby wiedzieć, że prawdziwy bufet z pewnością obejmuje dania gorące.

Jeśli kupon zakłada śniadanie kontynentalne, a sama wycieczka jest interesująca i przydatna, nie należy jej odmawiać: prawie wszystkie hotele oferują bufet na miejscu za niewielką dodatkową opłatą. Możesz rozgrzać się skromną filiżanką kawy z mlekiem i bułką, a następnie zjeść dobry posiłek w holu, gdzie czeka na ciebie obfity bufet.

Podczas podróży służbowej lub urlopu należy zjeść śniadanie w hotelu, aw większości przypadków serwowane jest tak zwane „śniadanie kontynentalne”. Nazwa pochodzi od Brytyjczyków, którzy nazywali to typowym śniadaniem w kontynentalnej Europie.

Najczęściej takie śniadanie obejmuje owsiankę, płatki kukurydziane lub inne płatki śniadaniowe, kiełbasę, szynkę lub salami, ser, jajka gotowane lub smażone, tosty i ciastka, jogurt, miód lub dżem, owoce lub warzywa, sok pomarańczowy, kawę i mleko.

Czy śniadanie jest dla ciebie dobre?

Nawet przydatne na pierwszy rzut oka owoce mogą nie być najlepszym wyborem. Zacznijmy od tego, że większość ich kalorii spada na ciebie - będzie się wydawać, że zjadłeś, ale za godzinę będziesz chciał zjeść ponownie i zjeść coś z fast foodami.

Po drugie, ciastka i płatki śniadaniowe to zły wybór, bez względu na to, jaką strategię żywieniową stosujesz, chcesz schudnąć i ciąć kalorie, albo nabierać mięśni i jeść ciężko - w każdym razie nie potrzebujesz pustych kalorii.

Właściwe i lekkie śniadanie

Zacznijmy od tego, że nie musisz się przejedzić na śniadaniu. Bezpłatny dostęp do dużej ilości żywności często prowadzi do rekrutacji większej niż potrzebujesz. Pamiętaj, że nasycenie występuje tylko 20 minut po jedzeniu.

Spróbuj wymrzeć porcje jedzenia, które kładziesz na talerzu, lub rozpocząć śniadanie przy filiżance kawy i małym toście z serem. Nie spiesz się, aby go połknąć i rozpocząć główne śniadanie, ale poczekaj 15 minut.

Najlepszy wybór na śniadanie

Najważniejszym makroskładnikiem śniadaniowym jest białko, które jest ważne, aby jeść co najmniej 30 gramów. Biorąc pod uwagę, że zawiera w sobie 5 g białka i 50 kcal, musisz zjeść około 5 jaj (w postaci omletu lub innego).

Ponadto potrzebujesz niektórych złożonych węglowodanów. Niestety najczęściej są one trudne do znalezienia w śniadaniu kontynentalnym. Chleb lub słodka owsianka - nie najlepsza opcja. Więc ogranicz do warzyw i sałaty, jeśli w ogóle.

Produkty, które należy wyrzucić

Jak już wspomniano, powstrzymaj się od pustych kalorii w postaci płatków śniadaniowych lub do pieczenia. Możesz zjeść jeden lub dwa tosty, ale nie traktuj ich jak zdrowego dania, ale jako deser. Uważaj na soki - najczęściej dodają dużo cukru.

Możesz zjeść kilka kawałków kiełbasy, ale jeśli jesteś pewien, że nie zawiera, w przeciwnym razie obudzi cię dziki „chemiczny” głód, a ty rzucisz się na jedzenie. W przeciwieństwie do krajowej, kiełbasa zagraniczna zwykle nie zawiera takich wzmacniaczy.

Ile kalorii na śniadanie?

Średni rogalik to 180 kalorii, 4 gramy białka, 19 g węglowodanów i 10 g tłuszczu; tosty pełnoziarniste z dwiema łyżkami miodu - 140 kcal, 4 g białka, 30 g węglowodanów (w tym 3 g celulozy) i 1 g tłuszczu; owsianka ryżowa - 130 kcal, 2 g białka i 28 g węglowodanów.

Cztery plasterki salami - 240 kcal, 12 g białka, 2 g węglowodanów i 20 g tłuszczu; trzy kawałki sera cheddar - 339 kcal, 21 g białka, 1 g węglowodanów i 28 g tłuszczu. Jak widać, nawet ten bardzo skromny zestaw wyciągów na 1000 kalorii, co jest dość poważne.

Owoce to także deser!

Pamiętaj, że owoce lepiej przypisuje się deserowi niż użytecznemu i niezbędnemu składnikowi śniadania. Na przykład przeciętny banan zawiera 105 kalorii, 1 g białka i 27 g węglowodanów (3 g błonnika i aż 14,4 g cukru) - zgadzam się, to bardziej deser.

Jabłka, pomarańcze i inne owoce zawierają dużo cukru. Oczywiście jest to nieco inny cukier w porównaniu z rafinowanym cukrem stołowym, ale węglowodany są węglowodanami, a różnica jest właściwie niewielka.

W rzeczywistości śniadanie kontynentalne w hotelu jest mało przydatne. W rzeczywistości jedynym normalnym wyborem są jajka, kawa, warzywa (nie owoce), a może ser. Wszystko inne jest pełne pustych kalorii, po czym chcesz znowu jeść.

Śniadanie kontynentalne - co to jest i czym różni się od innych rodzajów hotelowych potraw? Sama nazwa pojawiła się w Anglii: nazwali więc lekką przekąskę poranną, wliczoną w cenę pokoi hotelowych we Francji, Włoszech i innych krajach kontynentu. Różnorodność potraw w tym samym czasie pozostała bardzo ograniczona: kawa, herbata, kakao lub inny gorący napój, mała bułeczka, rogalik lub tosty z masłem, dżemem lub miodem.

Dokonując rezerwacji w hotelu, należy zdecydowanie określić, jakiego rodzaju śniadanie będzie serwowane: kontynentalne, angielskie, amerykańskie lub w formie bufetu. W większości przypadków takie informacje można uzyskać na oficjalnej stronie internetowej hotelu, w broszurze reklamowej lub bezpośrednio u organizatora wycieczek.

Tradycyjne śniadanie kontynentalne ma raczej nie zaspokajać głodu, lecz lekką przekąskę po śnie, podczas gdy ciało nie jest jeszcze w pełni przyzwyczajone do nowego środowiska. Nie spodziewaj się, że po jedzeniu w hotelu rano będziesz w stanie wytrzymać nawet przed lunchem - niewielka ilość zużytych kalorii pozwoli Ci poznać siebie w ciągu kilku godzin.

W większości hoteli na świecie menu kontynentalne obejmuje herbatę lub kawę, wypieki, czasem szklankę soku pomarańczowego lub grejpfrutowego, owoce, dżem lub miód. W niektórych przypadkach dietę można uzupełnić płatkami zbożowymi z mlekiem, owocami, wędlinami i jajami.

Tego typu śniadanie serwowane jest w holu lub restauracji hotelowej. Godziny serwowania posiłków są zazwyczaj ograniczone rano, chociaż w niektórych miejscach usługa może być podawana do kolacji. W hotelu wysokiej klasy śniadanie jest dostarczane bezpośrednio do pokoju.

Dlaczego hotele karmią gości śniadaniem kontynentalnym?

Turyści czasami postrzegają takie śniadanie jako bardzo nieprzyjazne, widząc w nim jedynie pragnienie hotelu, aby zaoszczędzić jak najwięcej na gościach. Czy to naprawdę tak?

Śniadanie kontynentalne pozwala Twojemu ciału przystosować się do nowego środowiska, aby nie być przeładowanym dużą ilością jedzenia, ale jednocześnie pozostać aktywnym i gotowym do działania.

Obfitość kalorii, zwłaszcza tłuszczów i węglowodanów, negatywnie wpływa na trawienie, zwłaszcza po długim locie. Z tego powodu ten typ porannego posiłku dominuje w menu większości hoteli.

Wiele hoteli oferujących śniadanie kontynentalne informuje gości o dokładnym czasie rozpoczęcia przepływu. Ze względu na ograniczoną ilość posiłków goście spóźnieni na określony czas mogą otrzymać mniejszy wybór potraw. Pomimo łatwości takiego śniadania, przyjmowanie bardzo dużych porcji jedzenia jest uważane za złą formę, a tym bardziej zabieranie nadmiaru ze sobą do pokoju. Śniadanie kontynentalne nie jest przeznaczone do pełnego nasycenia, ale do wygodnego trzymania się aż do lunchu lub pełnego posiłku.

Co to jest śniadanie kontynentalne? Jest to zestaw lekkiego, ale wystarczająco wysokokalorycznego pożywienia, którego głównym celem jest przygotowanie do przyjęcia lokalnej żywności.

W zależności od kraju skład i ilość dań mogą się różnić, ale główne cechy pozostają takie same: śniadanie zawsze obejmuje gorący napój, lekką przekąskę i słodki deser, który jest źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów.

Ten rodzaj śniadania ma dobry wpływ na organizm wyczerpany długą podróżą, choć często jest to nietypowe dla krajowych turystów. Jeśli nie jesteś zadowolony z perspektywy tego rodzaju żywności, najlepszym wyborem będzie hotel z angielskim, amerykańskim śniadaniem lub pełnym bufetem.