Duszone buraki są prawdziwym daniem dla mnie każdej wiosny, po pierwsze, ponieważ konieczne jest wykończenie zapasów warzyw w piwnicy w przyspieszonym tempie, a po drugie, budzi się na wiosnę, a to jest straszna rzecz rodzinna (moi zwykli czytelnicy są świadomi).

Mój przepis na buraki jest bardzo prosty, przypomina nieco przepis na kawior z buraków, tylko tarka nie jest potrzebna. Burak ten będzie pasował na gorąco jako przystawka, a na zimno - całkowicie zastąpi sałatkę, w obu przypadkach osobiście, bardzo, bardzo smacznie.

Podana liczba produktów wystarcza na trzy nieskromne porcje.

Aby stworzyć gulasz z buraków, potrzebujemy: poczty ::

• 600 g buraków
• 300 g cebuli
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 szklanki wrzącej wody

Gulasz z buraków, przepis:

1. Pokrój plasterki czosnku na cienkie plasterki, cebulę - półpierścienie, buraki - jeśli to możliwe, długie cienkie słomki o średnicy nie większej niż 5 mm.
2. Podgrzej oliwę na patelni, połóż czosnek i cebulę na pół minuty. Na średnim ogniu smażyć do miękkości przez kilka minut, często mieszając.
3. Włóż buraki do cebuli z czosnkiem, dokładnie wymieszaj, aby masło jak najlepiej pokryło słomę buraczaną.
4. Dodaj sól, ocet, gorącą wodę, wymieszaj, przykryj pokrywką. Wyłączamy ogień i gotujemy przez 40-50 minut. Dodana woda powinna wystarczyć na ten czas i nadal na nią patrzeć - jeśli wodzie udało się całkowicie wygotować, dodaj trochę więcej.

Duszone buraki gotowe! Jest możliwe, że las witaminy posypie siekaną zielenią. Bardzo nieuczciwe gotowanie potraw, za które bardzo go szanuję. Dobry i post, i tylko dla duszy. Oczywiście nie jest zabronione, jeśli to pożądane, utrudnić buraki pod koniec duszenia z papryką i / lub pomidorami, a nawet z odrobiną marynowanych ogórków, nie wspominając o ulubionych przyprawach. Główny, bez którego nie może tego zrobić, dałem ci.

Opis pytania

Burak jest jednym z najbardziej użytecznych warzyw, doskonale oczyszcza organizm z toksyn i innych zagrożeń ze względu na wysoką zawartość przydatnych witamin i innych substancji. Dlatego dania z buraków na naszym stole są dość częstymi gośćmi. Mój mąż uwielbia najczęstszą sałatkę z buraków z masłem i cebulą, na święta gotuję sałatkę z buraków i gotowaną kiełbasą, ale ostatnio próbowałem ją dusić. I chcę ci powiedzieć, że gulasz z buraków jest bardzo smaczny i pokochasz go. Jest niezwykle łatwy do przygotowania i minimalne wymagane składniki. Ponadto za każdym razem możesz dodawać nowe składniki do swojego smaku, nadając temu daniu różnorodność i oryginalność. Duszone buraki są doskonałym dodatkiem do mięsa i ryb, ale jako samodzielna potrawa są również całkiem dobre. A gulasz z buraków smakuje łagodniej i jest bardziej delikatny niż gotowany, dlatego wszystkim miłośnikom smacznego i zdrowego jedzenia radzę przyjrzeć się temu przepisowi.

Buraki oczyścić i natrzeć je na drobnej tarce. Opcjonalnie można szlifować za pomocą miksera.

  Cebule oczyścić łuski i pokroić w cienką kostkę.

  Podgrzej patelnię w rafinowanym oleju słonecznikowym i smaż cebulę w lekko złotym stanie.

  Następnie wysyłamy buraki do cebuli i gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 minut.

  Dodaj ciepłą wodę i gulasz przez kilka minut razem.

  Następnie liść laurowy, majonez i czosnek przepuszczony przez czosnek są wysyłane do buraków. Majonez najlepiej wybrać niskotłuszczowy, zwykle biorę sałatkę, tak że danie okazało się nie tak kaloryczne. Czas zasolić buraki i posypać odrobiną czarnego pieprzu.

  Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie przez nie więcej niż 15 minut. Wyłącz piec i nasze pyszne buraki gotowe do użycia. Najlepiej podawać na stole. Bon apetyt!

Burak duszony w śmietanie: różne przepisy

Burak duszony w śmietanie z przyprawami

Duszone buraki są doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, puree ziemniaczanego, gotowanego ryżu. Potrzebne będą: - 2 średnie buraki, - 1 średnia marchewka, - 1 mały korzeń pietruszki, - 2 łyżki oleju roślinnego, - 1 szklanka śmietany, - 1 łyżka mąki, - 1 łyżeczka cukru, - sól do smaku, - 1 liść laurowy - 0,5 łyżeczki octu (6%).

Obierz buraki, marchew, pietruszkę i zetrzyj warzywa korzeniowe na grubej tarce. Umieść warzywa na patelni z olejem roślinnym, posyp je octem, dodaj kilka łyżek wody i włóż mały ogień.

Buraki można jeść na zimno i na gorąco

Warzywa duszone potrzebują 40 minut, cały czas mieszając. Następnie dodaj łyżkę mąki do naczynia i dokładnie wymieszaj. Teraz musisz napełnić buraki kwaśną śmietaną, solą, dodać cukier, liść laurowy, wymieszać i gotować przez kolejne 10 minut. Z gotowych buraków trzeba usunąć liść laurowy, aby nie mieć goryczy.

Aby danie było bardziej pachnące, można je przyprawić szczyptą oregano

Duszone buraki z czosnkiem i śmietaną

Pikantni miłośnicy jedzenia mogą zadowolić się buraczkami duszonymi z czosnkiem. Jest bardzo łatwy do przygotowania, do tego potrzebne będą: - 1 duży burak, - 4 ząbki czosnku, - 0,5 papryki, ostra papryka, - 100 g śmietany, - 2 pióra zielonej cebuli, - sól do smaku, - pieprz do smaku.

Obierz duże buraki i ruszt na dużej tarce. Następnie smaż przez 10 minut w gorącym oleju roślinnym, drobno posiekaj czosnek, pióra cebuli i ostrą paprykę, wymieszaj je ze śmietaną. Umieść mieszaninę na patelni z buraczkami, pieprzem i solą, wymieszaj. Gotuj buraki na małym ogniu przez pięć minut.

Buraki duszone z selerem naciowym w śmietanie

Burak gotowany według tego przepisu jest szczególnie delikatny i pachnący. Aby przygotować danie, potrzebujesz: - 2 średnio gotowanych buraków, - 1 dużej cebuli, - 0,5 szklanki bulionu, - 1 łyżki śmietany, - 1 łyżki mąki, - 1 łodygi selera, - 1 liścia laurowego, - soli w do smaku, - zmielony pieprz do smaku, - 2 łyżki oleju roślinnego.

Cebulę drobno posiekać i usmażyć na gorącym oleju, dodać seler pokrojony w drobną kostkę. Smażyć jeszcze przez kilka minut i dodać mąkę i śmietanę, wymieszać. Następnie wlej bulion i ponownie zamieszaj. Po 10 minutach włożyć liście patelni i buraki, pokroić w cienkie paski, sól, pieprz i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, podawać na stole, posypane ziołami.