Jak gotować kurki? Pyszne, zdrowe i bardzo proste! 7 przepisów i dań z kurek

Wszystko jest przygotowywane z kurek. Mogą być smażone, gotowane, suszone, solone, marynowane. Dania to głównie świeże kurki.

Ale możesz użyć suszonych i mrożonych grzybów.

Jak gotować kurki

Nie bez powodu nazywam kurki królewskie grzyby. Smak i konsystencja są przyjemne. I oczywiście piękny wygląd grzybów. Kurki mają jeden sekret, o którym niewiele osób wie. Zawierają substancję, która niszczy jaja robaków. Z tego powodu kurki prawie nigdy nie są robakami.

Przed przygotowaniem posiłków z kurek warto wiedzieć o korzyściach, jakie przynoszą naszemu organizmowi.

wysoka zawartość karotenu;
korzystny wpływ na błony śluzowe i wzrok;
odmładzanie skóry i włosów;
pozbycie się nadmiaru soli w ciele;
oczyszczenie wątroby i usprawnienie jej pracy;
zmniejszone zmęczenie;
walka z robakami;
poprawa aktywności fizycznej;
usuwanie metali ciężkich z organizmu.

Przeciwwskazania:

nie należy podawać dzieciom poniżej 8-10 lat;
nie jedz osób, które cierpią na choroby przewodu pokarmowego.

Jak widać, oprócz indywidualnych przeciwwskazań, kurki nie szkodzą.

Niesamowite pyszne danie. Delikatny i aromatyczny.

Produkty:

bulion (warzywny lub mięsny) - 1 litr;
wytrawne białe wino - 100 ml;
kurki - 0,5 kg;
cebula - 1 szt .;
masło - 30 gramów;
krem (niskotłuszczowy) - 250 ml;
sól, tymianek i pieprz do smaku.

Rozpuść masło w rondelku. Dodajemy do niej tymianek. Cebulę pokroić w kostkę i włożyć olejek tymiankowy. Smażyć, aż będzie przezroczysty. Do cebuli dodajemy kurki i dalej smażymy.

Do smażonej mieszanki wlewamy bulion. Usuń tymianek, dopraw solą i dopraw do smaku. Zagotować i wlać białe wino. Zagotuj ponownie i gotuj zupę przez trzy minuty.

Z ugotowanej zupy robimy tłuczone ziemniaki za pomocą blendera. Wlej śmietanę i wymieszaj. Gotujemy zupę i doprowadzamy do pożądanej grubości. Można rozcieńczyć zwykłą wodą lub bulionem.

Zupa podawana jest z ziołami i grzankami.

Jak pyszne i łatwe do przyrządzenia kurki? Oczywiście smażyć. A przepis na robienie grzybów w śmietanie nie pozostawi nikogo obojętnym.

Produkty:

kurki - 500 g;
cebula biała - 1 szt .;
czosnek - 3 małe ząbki;
sól, przyprawy i zioła do smaku;
kwaśna śmietana - 7 łyżek;
olej do smażenia (można wziąć zarówno masło, jak i słonecznik).

Jak gotować kurki w sosie śmietanowym:

Wstępnie namocz kurki w zimnej wodzie przez pół godziny. Myjemy i kroimy na duże kawałki.

Wlej wodę do rondla i zagotuj. Wrzucamy do niego grzyby. Gotuj przez piętnaście minut i odcedź. Jeśli chcesz, możesz pominąć gotowanie grzybów, ale natychmiast zacznij smażyć.

Posiekaj cebulę i czosnek. Smaż je na oleju do miękkości. Dodaj pieczarki i smaż przez dwadzieścia minut. Sól i dodaj śmietanę. Smażymy jeszcze trzy minuty i wyłączamy.

Podawać z ziołami.

Niektóre funkcje gotowania:

kwaśna śmietana umiarkowanie zakwasza smażone pieczarki;
do smażenia kurek najlepiej używać masła;
warzywa są pożądane podczas serwowania, równoważą smak grzybów i kwaśnej śmietany.

Przepis jest elementarny. A danie jest zjadane w jednej chwili.

Produkty:

kurki - 200 gramów;
duża cebula - 1 szt .;
masło - 30 gramów;
krem (niskotłuszczowy) - 200 ml;
wytrawne białe wino - 50 ml;
czosnek - 2 ząbki;
tymianek - 1 gałąź;
skórka z jednej cytryny;
sól dla smaku;
pieprz do smaku;
parmezan - 50 gramów;
spaghetti - 250 gramów.

Zagotuj spaghetti.

Spaghetti nie można rozgotować.

Roztop masło, podgrzej w nim tymianek. Nie wyjmujemy go do końca gotowania. Cebulę drobno posiekać i smażyć do miękkości. Dodaj ugotowane kurki i smaż przez 7 minut. Wlej wino i smaż, aż nadmiar płynu odparuje. Około 4 minut. Do mieszanki dodaj czosnek i skórkę. Dopraw solą i pieprzem. Wlej śmietanę i zagotuj miksturę. Od momentu wrzenia - wyłącz.

Umieść spaghetti w pieczarkach i dokładnie wymieszaj.

Połóż to na talerzu. Najlepsze trzy parmezan w każdej porcji.

Produkty:

ryż - 150 gramów;
kurki - 200 gramów;
marchewki (średnie) - 1 szt .;
cebula (średnia) - 1 szt .;
sól, zioła i przyprawy (chili, kminek, kolendra mielona) - do smaku;
strąki oleju. - 3 łyżki stołowe.

Podsmaż cebulę. Dodaj marchewki i smaż przez 5 minut. Następnie ułóż gotowane kurki. Smaż przez kolejne 5 minut. Wlej ryż, dodaj sól i przyprawy. Napełnij wodą i gotuj przez około 40 minut od momentu zagotowania.

Podawać z ziołami i keczupem.

Z kurek można ugotować wiele potraw. Ale oczywiście najsmaczniejsze są smażone kurki.

Produkty (na 2 porcje):

kurki - słoik 0,5 litra;
cebula (w zależności od wielkości) - 1-2 szt.;
ziemniaki (w zależności od wielkości) - 5-6 szt.;
olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
sól i przyprawy do smaku.

Świeże kurki gotujemy w wodzie zakwaszonej sokiem z cytryny. Cebulę obrać i pokroić w małe paski. Smaż cebulę na oleju do miękkości.

Nie musisz smażyć cebuli na złoty kolor lub całkowicie ją rozgotować. Smak smażonej cebuli jest bogaty i zdominuje delikatny smak grzybów!

Kurki rozkładamy na cebulę i smażymy na małym ogniu. Podczas smażenia nadmiar płynu powinien wyparować.

Podczas smażenia kurek obierz ziemniaki i zagotuj. Jak tylko będzie gotowy, spuść wodę.

Do ziemniaków włożyć podsmażone kurki i cebulę i smażyć razem przez 2 minuty.

Pyszne ziemniaki z grzybami są gotowe. Podawać z ziołami i kwaśną śmietaną.

Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa

Produkty:

kurki - 500 gramów;
śmietana - 300 ml;
masło - 30 gramów;
ziemniaki (średnie) - 6 sztuk;
zielenie, sól, przyprawy - do smaku.

Jak smacznie i nietypowo ugotować kurki z ziemniakami? Zrób z nich zapiekankę.

Pokrój ziemniaki na małe kawałki. Pieczarki pozostaw nienaruszone. Jeśli natkniesz się na duże grzyby, pokrój je na pół.

Drobno posiekaj warzywa.

Rozpuść masło na patelni. Ułożyć pieczarki i smażyć do miękkości. Nasmaruj formę masłem. Smażone pieczarki mieszamy z ziemniakami i wkładamy do foremki. Sól i napełnij kwaśną śmietaną. Wysyłamy do piekarnika i pieczemy przez 45 minut w 180 stopniach.

Ciekawy przepis na pyszną sałatkę.

Produkty:

kurki - 500 gramów;
wędzony mostek (lub boczek) - 100 gramów;
bagietka (biała) - 3 sztuki;
czosnek - 2 ząbki;
olej roślinny do smaku;
zielenie, przyprawy - do smaku.

Pieczarki pokroić w ćwiartki. Drobno posiekaj mostek (bez skóry) i smaż na oleju, aż będzie chrupiący. Wyjmij mostek i włóż grzyby do tego samego oleju. Smażyć, aż nadmiar wilgoci odparuje. Sól i smaż do miękkości. Czosnek pokroić w plastry i podsmażyć na oleju. Wyjmij czosnek i usmaż pokrojoną w kostkę bagietkę na tym oleju. Grubo posiekaj warzywa. Rozerwij liście sałaty. Wkładamy go do porcjowanych talerzy. Zieloni - grzyby - mostek - krakersy. Skrop niewielką ilością oliwy z oliwek.

Przydatne wskazówki dotyczące gotowania potraw z kurkami:

kurki należy zużyć w ciągu 10 godzin od momentu zbioru. Jeśli nie można ugotować potraw z kurek według przepisów, można je po prostu zamrozić lub pokroić do suszenia;
przed gotowaniem potraw ze smażonymi kurkami napełnić je wodą i gotować przez 15-20 minut. Kurki będą gotowe do użycia w zupach, przekąskach, smażeniu i zamrażaniu;
aby zachować jasny kolor kurek, podczas gotowania dodaj kilka łyżek soku z cytryny lub szczyptę kwasu cytrynowego;
nigdy nie zamrażaj surowych grzybów. W przeciwnym razie będą gorzkie. Zagotuj je przed zamrożeniem. W czystej wodzie lub mleku. Lub usmaż na maśle;
Kurki „kochają” kwaśną śmietanę, tymianek, oregano, majeranek, bazylię. Dodaj te przyprawy podczas gotowania, a Twoje posiłki będą smakować jeszcze lepiej.