Matlagingsinstruksjoner

1 time 30 minutter + 4 timer Skriv ut

1. Hell tørre kikerter med vann ved romtemperatur i forholdet 1 til 4 og bløtlegg i 4 timer.

2. Hell av vannet, tilsett ferskvann i forholdet 1 til 3, kok opp, skum av skummet og kok tildekket i ytterligere 40 minutter.

3. Puré de kokte kikertene med en blender, tilsett banan, yoghurt (sett til side 1 ss til fløten), kakao (sett til side 1 ts for senere å strø kakene på toppen), bakepulver, vanillin og sukkererstatning og pisk alt sammen med en blender til den er jevn.. Blenderverktøy Enhver blender kan klare å gjøre suppe om til puré. Det være seg Braun, Bosch eller Kitchen Aid. Dette er fortsatt ikke maling av is. Det viktigste er at kannen er av glass eller stål. Varm suppe er ikke for plast. Det finnes selvfølgelig stavmiksere som kan brukes til å lage puré direkte i pannen. Men redaktørene av magasinet Afisha-Food foretrekker de med kanner. Resultatene deres er ømmere.

4. Pisk hvitene til kraftige topper, vend dem forsiktig inn i kikertblandingen med bevegelser oppover.
Krybbe Hvordan piske eggehviter

5. Hell deigen i en passende form, dekk med folie på toppen og stek i en ovn forvarmet til 180° i 40 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 10 minutter (avhengig av ovnen din, det viktigste er at kaken skal være fuktig når den kommer ut!). Verktøy Ovnstermometer Hvordan ovnen faktisk varmes opp, selv om du setter en bestemt temperatur, kan bare forstås med erfaring. Det er bedre å ha et lite termometer for hånden som settes i ovnen eller bare henges på grillen. Og det er bedre at det viser grader Celsius og Fahrenheit samtidig og nøyaktig - som en sveitsisk klokke. Et termometer er viktig når du må strengt observere temperaturregimet: for eksempel ved baking.

6. Mal de ristede peanøttene til mel i en blender.

7. Avkjøl kaken og mos den til smuler med en gaffel, hell i honning, kokosolje, et par dråper konjakksmak, tilsett hakkede peanøtter og hell så gradvis i kaffe i små porsjoner til ønsket konsistens er oppnådd (deigen). skal ikke bli for tyktflytende og flytende og skal klebe godt)

8. Form kaker fra den resulterende massen (jeg laget 10 stykker), dryss kakaopulver på toppen og bruk en konditorpose til å tilsette 2 dråper ostemasse. Verktøy Konfektkjegle Det er praktisk å klemme fyllet på deigen, så vel som kremen, med en konditori. Da blir porsjonene jevne og pene, og hendene dine blir ikke skitne med kjøttdeig. Du trenger ikke kjøpe et horn; det kan enkelt rulles sammen fra cellofan eller annet vanntett materiale. For konfektformål er det bedre å bruke kjegler med en rekke vedlegg - vanligvis inneholder et sett flere stykker samtidig.

9. Til kremen, pisk cottage cheese i en blender med 1 ss. l yoghurt, vanilje og sukkererstatning til den er jevn (jeg tilsatte også et par dråper vaniljesmak), sett i fryseren i 10 minutter for å tykne.

Alles favoritt potetkake kan lages av kostholdsprodukter. Denne desserten vil appellere til de som ser på figuren deres og teller kalorier. Sammensetningen av kaken kan variere.

Havrepotetkake

Ingredienser:

• havreflak 400 gram;
• lav-fett cottage cheese 200 gram;
• eplemos 200 gram;
• kakao 4 ss;
• brygget kaffe 2 ss;
• konjakk 2 ss;
• teskje kanel.

Forberedelse:

1. Stek havregryn i en stekepanne uten olje. Tilsett kanel.
2. Mal den avkjølte blandingen i en blender.
3. Bland cottage cheese med eplemos.
4. Brygge kaffe.
5. Tilsett cognac, kaffe, knuste flak, to spiseskjeer kakao i cottage cheese-blandingen og bland godt.
6. Form poteter fra den resulterende massen og rull inn den gjenværende kakaoen.

Kikertpotetkake

Et veldig sunt og uvanlig produkt - kikerter gir kaken en utsøkt smak. Du vil prøve denne kaken mer enn én gang.

Ingredienser:

• kokte kikerter 150 gram;
• mandler 50 gram;
• yoghurt 100 gram;
• eggehviter 2 stykker;
• banan 1 stykke;
• kaffe 50 ml;
• kakao 2 ss;
• kokosflak 2 ss;
• bakepulver;
• søtningsmiddel etter smak.

Forberedelse:

1. Bland alle ingrediensene i en blender bortsett fra eggehvite og en skje kakao.
2. Pisk hvitene til skum og hell i den knuste blandingen.
3. Bland alt og legg på en bakeplate.
4. Stek i seksti minutter ved 180 grader.
5. Avkjøl kaken litt og knus den.
6. Hell kaffe, kokosflak og den resterende skjeen med kakaopulver i den smuldrete blandingen.
7. Form poteter av blandingen.

Protein potetkake

Sammensetningen av denne kaken er den mest kostholdsmessige og kalorifattige av de foreslåtte oppskriftene. Den inneholder naturlig og veldig sunt protein. Ingredienser:

• lav-fett cottage cheese 150 gram;
• sjokoladeprotein 45 gram;
• kakao 2 ts;
• kokosmel 10 gram;
• lettmelk 6 ts.

Tilberedning: Bland alle ingrediensene godt og form poteter.

Det er bedre å sette de ferdige kakene i kjøleskapet i to timer, og lagre der i ikke mer enn fem dager. Proteinkaken passer for pasienter med diabetes uansett grad, og de to første oppskriftene anbefales kun for pasienter med mild diabetes.

Som i barndommen - sjokolade, mør, men deilig, kalorifattig, men velsmakende potetkake. Tror du det er umulig å lage dette uten sukker, smør og mel? Tro meg, helt!

Det kan lages av banan, fra cottage cheese og kli, fra havregryn, med protein - med pp ernæring, alt dette kan og bør spises. Uvanlige ingredienser, men en smak og aroma kjent fra barndommen. Desserten tilberedes enkelt og raskt. Forbered en diettkake "Potet" - jeg lover en oppskrift for enhver smak! Med varm te eller aromatisk kaffe, til frokost eller ettermiddagsmat, vil du definitivt få mange positive følelser med absolutt sikkerhet for midjen (vel, med mindre du spiser alt på en gang).

Hvordan lage noe deilig?

Den klassiske oppskriften er basert på småkaker og kremet sjokoladeblanding.

Vi må erstatte dem med produkter som er sunne og ikke legger vekt.

Cottage cheese, yoghurt eller banan vil gjøre godbiten saftig, bytt ut informasjonskapsler med hvetekli, havregryn, kikerter, sukker - honning, stevia, sjokoladeprotein.

I det hele tatt denne delikatessen er en dessert uten baking, men i noen oppskrifter må vi tilberede skorpen, så du kan ikke klare deg uten en ovn.

Jeg lover imidlertid å gi deg en superenkel oppskrift. Ikke et eneste matlagingsalternativ bryter med prinsippene for sunn mat.

PP-kaker laget av dadler og steinbit

Jeg starter med en kompleks metode, der du må bake kaken og tilberede kremen separat. Men så deilig det er! Bare utrolig!

Saftige, aromatiske søtsaker med en kjent smak for alle. Jeg er sånn Jeg kokte den for første gang sist nyttår - de gikk bort enda raskere enn de ikke så gode godbitene.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 185
2. Proteiner: 8
3. Fett 5
4. Karbohydrater: 29

Ingredienser:

• Ryazhenka - 4 ss.
• egg - 2 stk.
• dadler – 8-10 stk.
• rismel - 60 gr.
• kakao - 2 ss.
• SOM (skummet melkepulver) - 3 ss.
• lettmelk - 3 ss.
• sakh.zam – etter smak

Trinn-for-steg forberedelse med bilder:

Til PP-kaken trenger du fermentert bakt melk (eller naturell yoghurt), egg, dadler og rismel.

Kombiner fermentert bakt melk, dadler, eggeplommer og mel og pisk med en blender.

Pisk eggehvitene til stive topper. Tilsett først halvparten i deigen.

Rør blandingen forsiktig fra bunn til topp, tilsett de resterende hvitene.

Fordel deigen på bakepapir eller silikonmatte og stek på 170 grader til den er ferdig.

Bryt kaken i biter og tørk i ovnen i 10-15 minutter på laveste temperatur.

Bland COM og kakao. Løs opp sakhzam i melk og tilsett den tørre blandingen. Du får en tykk sjokoladekrem.

Mal kakestykkene og bland sammen med kremen. Lag kaker fra den resulterende massen og legg i kjøleskapet til avkjøling i 2-3 timer.

Server kakene uten strø, eller rull i kakao, valmuefrø, kokos, knuste nøtter...

Diett "potet" kake laget av cottage cheese

De som har vært i fitness lenge vil nok finne sjokoladeprotein.

Dette er et naturlig produkt som ikke er skadelig for helse og figur.

Det kreves ingen baking for denne oppskriften - den tar bare kort tid å forberede.

Denne proteingodbiten er også nyttig for de som er involvert i sport eller trening. Hvis en slik kake var et eget produkt, kan den trygt inkluderes i

Denne "potet"-kaken er ganske kostholdsmessig; du kan ta oppskriften med bildet som grunnlag, eksperimentere og lage ditt eget mesterverk ved å legge til for eksempel bær eller nøtter.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 178
2. Proteiner: 24
3. Fett 3
4. Karbohydrater: 9

Ingredienser:

• cottage cheese - 400 g
• hvetekli - 4 ss.
• sjokoladeprotein - 90 gram/4 ss.
• kakao, kokosflak - 1 ss hver (til strø)
• skummet/kokos/mandelmelk - noen skjeer.

Forberedelse trinn for trinn:

1. Bland og pisk cottage cheese, kli og protein i en foodprosessor.
2. Tilsett melk en skje om gangen og få blandingen til ønsket konsistens. Den skal holde formen godt, men være ganske fuktig.
3. Gi massen ønsket form (små godteri, kuler eller klassisk). Rull de ferdige «cool cookies» i kokosflak og strø kakaopulver gjennom en liten sil.
4. Sett i kjøleskapet i et par timer for å stivne.
5. Kake “Potato” pp laget av cottage cheese og kli er klar. Nyt teen din!

Kikert søtsaker

Kikert "potet" kake er en ukonvensjonell og uvanlig oppskrift.

De færreste bestemmer seg for å lage en dessert laget av belgfrukter.

Det er helt forgjeves - det smaker fantastisk. Det er umulig å gjette hvilke ingredienser som er brukt i den.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 180
2. Proteiner: 11
3. Fett 7
4. Karbohydrater: 22

Hva du trenger:

• kikerter - 1 kopp/150 g.
• peanøtter eller mandler - 50 g
• yoghurt - 100 ml
• banan - 1 stk.
• kyllingegg - 1-2 (avhengig av størrelse)
• kakao - 3 ss
• pulverkaffe - 2 ts.
• vanillin - 1 pose
• stevia pulver - 1-2 ts. (smak).

Hvordan lage mat:

1. Bløtlegg kikerter i kaldt vann i flere timer. Hell av vannet og skyll kikertene til de er rene.
2. Hell i ferskvann i forholdet 1:3 og kok til det er mørt (dette tar ca. 1,5 time).
3. La avkjøles. Tilsett hakkede nøtter, stevia, kaffe, vanillin. Bruk en foodprosessor eller blender og pulser ingrediensene til en purékonsistens.
4. Pisk avkjølte eggehviter til det dannes stivt skum. Bland dem forsiktig med den resulterende pureen.
5. Legg blandingen på en bakeplate (ikke glem å kle den med bakepapir!), jevn ut i et lag som ikke er mer enn 1 cm tykt. Stek i 30 minutter ved 200 grader i ovnen.
6. Avkjøl kaken, smuldre den i små biter.
7. Bland smuler, kakao, banan til en homogen masse.
8. Lag avlange "poteter". Du kan strø over kakao og pynte med nøttehalvdeler.
9. PP-kake "Potet" laget av kikerter er klar!

Oppskrift på kikertmel

Et annet kikertalternativ tilberedes med mel i stedet for hele bønner.

Også her må du først bake kaken, og deretter smuldre den og blande den med kremen.

Kokosspon vil gjøre de deilige godbitene både vakre og velduftende.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 180
2. Proteiner: 9,5
3. Fett 6
4. Karbohydrater: 25

Til kjeksen:

Hva trenger du:

• egg - 2 stk.
• bakepulver - 1 ts.
• kikertmel - 6 ss.
• yoghurt - 130-150 ml
• carob - 3 ss.
• sakhzam (jeg har Fitparad, men alle vil gjøre det) - etter smak
• kokosflak - 1 ss.

for krem:

• melk - 200 ml
• maisstivelse - 4 ss.
• skummetmelkpulver - 6 ts.
• sahzam - etter smak
• kakao - 2 ts.
• brygget kaffe - 1 ss.

Slik gjør du:

1. Bland alle ingrediensene til svampekaken, Stek kaken i ovnen (som i forrige oppskrift).
2. Avkjøl, smuldre.
3. For å lage kremen må du først koke melken og bare brygge kaffen i en kopp, dekk den med en tallerken. Etter avkjøling, sil.
4. Bland de tørre ingrediensene til fløten, hell kaffemelk over dem og la det småkoke på svak varme til det tykner.
5. La kremen avkjøles litt, bland med smulene og form til paier. Rull i kokosflak.

"poteter" laget av havreflak

Denne oppskriften kan lett kalles fruktig.

Eplemos vil gi fluffiness og lett syrlighet til desserten.

Bananer er møre og søte.

Kanel vil legge til aroma og sofistikert smak. PP-kvaliteten til delikatessen er hevet over tvil.

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 185
2. Proteiner: 9,5
3. Fett 5
4. Karbohydrater: 27

Ingredienser:

• havreflak - 20 g
• epler (store og saftige) - 3 stk.
• banan - 2 stk.
• pulverkaffe - 1 ss.
• kakaopulver - 3 ss.
• kanel - 1/2 ts.
• svisker, tørkede aprikoser eller rosiner - valgfritt

Forberedelse

1. For å oppnå en sprø effekt, stek flakene lett i en tørr stekepanne. Tilsett kanel til varm frokostblanding og bland godt. Kanelen vil gi dem sin aroma.
2. Skrell eplene og skjær i skiver. Kok dem i en kjele med noen spiseskjeer vann til de er møre. Kul.
3. Pisk epler, bananer, kaffe i en blender.
4. Bland blandingen med flakene og form til avlange poteter. Du kan skjule dem i midten - de må vaskes og bløtlegges i varmt vann på forhånd. Dryss over kakaopulver.
5. Dessert er klar. Du kan servere den til bordet!

Den laveste kalorioppskriften på pp-paier

Og selvfølgelig, til slutt, en super gave til de som går ned i vekt - en unik "potet"-kake med lavt kaloriinnhold.

Dette er et eksempel på det ideelle forholdet mellom proteiner og karbohydrater.

Det er minimalt med fett i - vi bruker cottage cheese og yoghurt med lavt fettinnhold. Denne oppskriften lager den mest kostholdsmessige "potet"-kaken - kaloriinnholdet i 1 stk (50 g) er 30 kcal!

Og det er ikke det! Du vil ikke bruke mer enn 10 minutter på å tilberede deilige godbiter! Generelt er alt slik jeg liker det – raskt, enkelt, smakfullt og med et minimum av kalorier!

Næringsverdi per 100 g:

1. Kalorier: 55
2. Proteiner: 9
3. Fett 1
4. Karbohydrater: 2.5

Produkter:

• lite fett cottage cheese - 200 g
• protein med sjokoladesmak - 70 g
• johannesbrød eller kakaopulver (helst lavt fett også) - 3 ts.
• kokosflak eller kokosmel - 2 ss.
• melk 0,50% fett - 10 ss.

Hvordan lage mat:

1. Mal kokosflak i en blender. Hvis det er pine, så gjør vi ingenting.
2. Bland alle komponentene, juster konsistensen med melk, for å få en plastisk masse.
3. Vi lager "poteter" og ruller dem inn i resten av kakao eller kokos.

Bønne video oppskrift

Det viser seg at selv vanlige bønner kan bli grunnlaget for en deilig dessert. Slik lager du mat:

Hemmelighetene til perfekte pp-kaker

Du kan bruke flerkornsblandinger i stedet for havregryn. Dette vil gjøre smaken av godbiten enda mer fyldig.

Du kan legge til et par spiseskjeer cognac til desserten. I dette tilfellet er det bedre å ikke gi det til barn - dette alternativet er bare for voksne.

Til pynt kan du bruke sjokolade (mørk sjokolade med minst 70 % kakaoinnhold) eller nøttebiter.

Hvetekli eller havreflak stekt i en stekepanne uten å tilsette olje får en behagelig nøtteaktig smak. Det merkes på den ferdige desserten.

God kveld til alle Alimero-lesere! I dag vil jeg presentere en kake for deg... Men ikke en helt vanlig en. En kostholdsmessig og sunn versjon av den elskede "poteten" av mange.

Vennen min er nå på diett, men dette betyr ikke at vi er klare til å gi opp å komme sammen over en kopp kaffe/sikori med en godbit. Men delikatessene til dessert kan være veldig forskjellige.

Jeg har allerede skrevet mange ganger at etter at en diabetiker dukket opp i familien min, ble mange retter radikalt endret, og andre ble laget på nytt. For eksempel har jeg allerede delt mange sukkerfrie bakeoppskrifter:

søte muffins

kostholdsgodbiter

Og i dag vil jeg fortelle om min erfaring med å lage potetkake av de sunneste produktene.

Ingredienser:

2 kopper havregryn (400 g)

200 g cottage cheese

1 kopp eplemos

3,5 ss kakaopulver

2 ss nytraktet kaffe

2 ss likør

1 ts kanel

Hvis ønskelig, i tillegg:

8 stk tørkede aprikoser

En liten håndfull peanøtter

Forberedelse:

Ha havregrynene i en tørr stekepanne og tørk over høy varme i fem minutter.

Jeg lot flakene avkjøles og malte dem i en kaffekvern. Hvis du har en blender, kan du gjøre dette i den. Og hvis du kjøper instant frokostblanding, trenger du ikke male det i det hele tatt.

Jeg bestemte meg for å brygge kaffe slik at jeg ikke bare kunne bruke den til kake, men også drikke 1-2 kopper, for ellers ville lukten av den få meg, en kaffeelsker, til å bli gal!))

For å gjøre dette malte jeg 1 ss korn.

Jeg helte 120 ml vann i den malte kaffen (jeg brukte min favoritt minste kaffekanne) og brygget den, som vanlig, til tre skum.

Kombinert eplemos og cottage cheese i en egen bolle. Jeg tok pureen fra mine egne preparater og lagde den helt uten sukker. Du kan ta hvilken som helst frukt. Cottage cheese - lite fett eller lite fett.

Pisk med en mikser. Hvis du har en blender, kan dette og alle påfølgende tilberedningstrinn fullføres med den. Det blir enda raskere.

Jeg helte kokekaffe og hjemmelaget kaffelikør i eple-curd-blandingen. Hvis det ikke er likør, kan den erstattes med konjakk eller tinktur. Ønsket styrke er ca 40 grader.

Og så gradvis blandet malte kanelflak inn i massen i flere trinn.

Elt til det er glatt.

Jeg brukte de resterende 1,5 ss som en "panering". Deigen skal være klissete til hendene. For å forme kakene fuktet jeg hendene med kaldt vann hver gang, og etter å ha gitt dem form rullet jeg dem i kakao.

Da jeg lagde 4 av disse "potetene", tenkte jeg at det ikke ville være ille å diversifisere smaken på kakene. For å gjøre dette bløtla jeg de tørkede aprikosene i flere minutter i kokende vann, kuttet dem i små biter og blandet dem med halvparten av deigen.

For ikke å bli forvirret over hvilke kaker som er hvilke, har jeg laget dem litt annerledes i utseende. Jeg lot de første (de uten tilsetningsstoffer) være som de er, dekorerte nøttene med halvparter av peanøtter på toppen, og gjorde "potetene" med tørkede aprikoser runde.

Jeg la den i kjøleskapet. De må bli der i flere timer. Jeg hadde dem på hele natten og morgenen (i totalt 12 timer).

Ved servering bestemte jeg meg for å pynte med sjokoladedråper og pyntedryss i form av hjerter.

Selvfølgelig er smaken av denne "poteten" forskjellig fra det vi er vant til å se i butikkhyllene. Dette er ikke overraskende, for det er andre ingredienser her, mer diettholdige - ingen kjeks eller kjeks, sukker, smør...

Min venn og jeg var fornøyd. Men jeg ble overrasket av min gudmor, som også kom på besøk den dagen. Hun er en ganske masete person når det kommer til mat, og hun er ikke veldig vant til diettmat. I mellomtiden likte hun kakene, alle tre typene :)

Vel, for de som kanskje, etter å ha sett på oppskriften, ikke ønsket et kosthold, men en mer kjent "potet", tilbyr jeg en oppskrift jeg prøvde fra sovjettiden - en "potet" kakekake.

For å motta de beste artiklene, abonner på Alimeros sider.

Kalorier: 892,1
Koketid: 15
Proteiner/100g: 10,04
Karbohydrater/100g: 34,41

Du kan bli overrasket over hvordan du kan lage søte kaker uten sukker. Dette er virkelig mulig hvis du erstatter sukker med en søt banan. Det vil også fungere som et forbindelseselement.
Havregryn "potet" kaker er ikke så søte og myke som klassiske, men de er mye mindre kaloririke. Jeg kan si enda mer, de er så nyttige. Tross alt inneholder de bare naturlige sunne ingredienser:

- 1 banan,
- 0,5 kopper havregryn,
- 0,5 kopper kokosflak,
- 4 ts. bitter kakao.

Hvordan lage mat hjemme

Vi må male havregrynene med en foodprosessor eller kaffekvern.

Mal havregrynene så fint som mulig.

Tilsett bitter kakao og kokosflak til den malte havregryn.

Kvern igjen hvis du lager kaker med en foodprosessor. Hvis ikke, kan du ganske enkelt blande disse ingrediensene grundig.

Skrell den modne bananen og mos den med en gaffel til en kremet puré.

Kombiner kakaosmuler, havregryn og kokos med bananpuré. Bland grundig.

Massen skal være tett nok til at du kan lage kaker av den. Hvis blandingen er rennende, tilsett noen kokosflak.

Fukt hendene i kaldt vann og form ovale kaker.
Du kan rulle de formede "potetene" i kakao.

Potetkaker må stå i kjøleskap over natten slik at havregrynene trekker inn og blir mykere.
Kakene kan serveres dagen etter. De vil bli enda tettere.
Du kan dekorere dem med kokosflak på toppen.