Spaghetti med krem og reker. Spaghetti med reker i kremet hvitløksaus

23.12.2023 Desserter og kaker

Rekepasta er et ideelt alternativ til lunsj og middag, siden den inneholder mange mikronæringsstoffer. Retten er basert på pasta, som bør velges og tilberedes med spesiell forsiktighet. Det anbefales å bruke spaghetti eller langstrakt pasta. Det er bedre å kjøpe uskrellede reker - dette vil spare tid på å tilberede pastaen. Det finnes også en rekke andre nyttige tips som vil hjelpe deg med å tilberede deilig rekepasta.

For å unngå at pastaen fester seg sammen under kokingen, tilsett en spiseskje vegetabilsk eller annen olje i vannet og rør alt.
Som et alternativ til vegetabilsk olje kan du bruke drue- eller olivenolje. Den har ikke en uttalt smak eller lukt, så den er perfekt for å lage pasta.
Hvis du bruker tung fløte, velg oster med lite fett. Dette vil gjøre retten mindre fet.
Til matlaging, bruk kun fersk hvitløk, som fortsatt avgir lukten. Ellers vil det ikke gi aroma til oljen, så det vil ikke være noen vits i å legge det til oljen.

Rekepasta i kremet saus: klassisk oppskrift

Hva du trenger for å tilberede rekepasta i kremet saus i henhold til den klassiske oppskriften:

Lim inn 300 g
Skrellede reker 500 g
mager ost 200 g
Krem med fettinnhold fra 20 % 300 g
Hvitløk 2-3 stk.
Fint salt etter smak
Vegetabilsk (oliven, drue) olje

Sekvensering

Hell filtrert vann i en emaljepanne og kok opp. Salt deretter vannet og vent til saltet er oppløst. Legg pastaen i vannet og kok til den er nesten ferdig. Pastaen skal være litt underkokt, så slå av varmen 2 minutter før tiden angitt på pakken. Tøm deretter pastaen i et dørslag.
Hvis rekene er frosne, legg dem i kaldt vann og vent til de tiner. Ferske reker må bare skylles under vann.
Varm oljen i en tykkbunnet stekepanne, skrell hvitløken og skjær den i mellomstore biter. Ikke kutt hvitløken i for små biter, ellers brenner den seg og blir vanskeligere å fjerne fra oljen. Legg hvitløksbitene i oljen oppvarmet i en stekepanne og vent til hvitløken slipper aromaen. Dette vil ta ca. 2-3 minutter (avhengig av brannstyrken). Fjern deretter hvitløken fra oljen.
Pisk fløten og hell den i hvitløkssmøret, tilsett deretter rekene. Salt alt og bland godt. La rekene småkoke i fløte i 10 minutter.
Tilsett pastaen i sausen og rekene, bland alt og la det småkoke i 3-5 minutter.
Riv osten og dryss den over den nylagde pastaen.

Rekepasta i kremet saus: andre tilberedningsmetode

Dette trenger du for å tilberede rekepasta i kremet saus:

Pasta 200 g
Reker 400-500 g
Hvetemel 1 ss.
Melk 100 g
Fint salt
Vegetabilsk olje
Krem 150 ml.
Ost 200 g
Friske urter (basilikum, persille)

Sekvensering

Hell vann i kjelen og vent til det koker. Salt vannet og vent til det koker, og ha pastaen oppi. Kok pastaen til den er mør, rør av og til. Legg pastaen i et dørslag for å renne av overflødig vann.
Bland melk med hvetemel, tilsett fløte i blandingen. Bland alt grundig og tilsett salt i blandingen.
Kok pastaen i saltet vann til den er gjennomkokt.
Finhakk løk og hvitløk. Stek dem i varm olje i en stekepanne.
Tilsett reker i pannen og stek dem i 2 minutter. Tilsett blandingen av melk og fløte, la alt småkoke i 5 minutter. Tilsett litt salt om ønskelig.
Tilsett pastaen i pannen og la retten stå på bålet i ytterligere 2 minutter, rør den av og til.
Riv osten. Et minutt før du tilbereder retten, dryss den med ost.
Hakk urtene og strø dem over den kokte pastaen.

Rekepasta er en uavhengig og mettende rett som kan pyntes med urter, ost og grønnsaker. Plommen kan også tjene som tillegg. Du må legge den til varm pasta og servere pastaen umiddelbart slik at eggeplommen ikke har tid til å stivne.

Kjedelig og blid pasta kan umiddelbart forvandles til en deilig rett hvis du tilbereder en deilig saus til den. Hvis du ikke vet hvordan du skal overraske familie eller venner, kok pasta i kremet saus med reker. Det krever ikke mye tid å forberede, retten tilberedes raskt, men den viser seg nærende, smakfull og aromatisk.

For å tilberede en virkelig deilig rett, må du velge de riktige ingrediensene og kjenne til noen kulinariske "triks".

La oss starte med å velge pasta. Dette må være durumhveteprodukter av høy kvalitet. Ellers blir pastaen til en uappetitlig klissete klump. Men du kan velge formene på pasta etter din smak; det kan være spaghetti, sløyfer, små horn eller skjell.

Den andre nødvendige komponenten er reker. Du kan kjøpe dem allerede skrellet; dette alternativet er dyrere, men det lar deg redusere tilberedningstiden. Hvis du kjøper reker i skallet, ta flere av dem enn angitt i oppskriften, siden vekten er angitt for produktet i sin skrellede form. Ved rengjøring fjernes ikke bare skallet, men også venen som går langs ryggen, dette er bløtdyrets tarm.

For å tilberede fløtesaus, bruk fløte med et fettinnhold på 20 eller 10 %. Hvis du ønsker å gjøre sausen mindre kalori, kan du bruke melk, men smaken på sausen vil miste. Når du kjøper krem, vær oppmerksom på sammensetningen; det anbefales ikke å bruke et produkt som inneholder vegetabilsk fett.

Krydder brukes for å gi sausen en spesiell smak. Basilikum, oregano og merian kombineres mest harmonisk med krem.

Interessante fakta: pasta er et så populært produkt at det holdes to høytider til ære for det. Verdens pastadag faller 25. oktober og pastabursdag faller 24. november. Til ære for den siste høytiden arrangeres det årlig en festival i den italienske byen Gragnano.

Pasta med reker i kremet hvitløksaus

Pasta i en kremet hvitløksaus har en pikant smak; alle elskere av italiensk mat vil like denne oppskriften.

200 gr. hvilken som helst pasta;
200 gr. skrellede reker;
250 ml krem (20%);
3 fedd hvitløk;
1 løk;
30 gr. smør;
salt, pepper, tørr basilikum, oregano etter smak.

Først må du koke pastaen, siden sausen koker veldig raskt. Tilbered pastaen etter instruksjonene på pakken - legg den i kokende saltet vann og kok i angitt tid.

Mens pastaen koker, la oss forberede sausen. Hakk løken så fint som mulig og hakk hvitløken så fint som mulig. Smelt smør i en stekepanne. Stek løk og hvitløk på den, surr i kort tid - 1-2 minutter.

Les også: Vegetarisk fylt paprika – 8 deilige oppskrifter

Legg pillede reker i en stekepanne og stek i 2 minutter på hver side. Rekene skal brunes lett. Vi varmer opp fløten uten å koke opp; dette kan gjøres i mikrobølgeovnen eller på en separat brenner. Hell varm fløte i pannen med reker. La fløten koke, hold den på bålet i nøyaktig et minutt fra kokeøyeblikket. Smak til sausen med salt og pepper. Tilsett tørr basilikum og oregano.

Hell vannet fra pastaen og legg den i pannen med sausen. Bland raskt og server retten umiddelbart.

Oppskrift med sopp

Du kan lage pastasaus med reker og sopp. Du kan bruke hvilken som helst sopp, men bruker du skogssopp må du koke den først. Champignoner kan brukes uten forutgående forberedelse.

350 gr. spaghetti eller annen pasta;
150 gr. skrellede reker;
150 gr. champignon eller annen sopp;
250 ml krem (20%);
100 gr. hard ost;
50 gr. smør;
4 fedd hvitløk;
salt, sort pepper etter smak.

Kok pasta etter anvisning på pakken. Skjær soppen i små skiver (ferske frosne tines først). Hakk hvitløken i små terninger. Riv osten på det fineste rivjernet.

Råd! Hvis du ikke har fersk sopp for hånden, kan du like gjerne bruke fersk frossen eller hermetisert.

Smelt 30 gram i en stekepanne. smør, tilsett hvitløk, tilsett skrellede reker etter et minutt. Når rekene er lett brunet på begge sider, tilsett soppen og den resterende oljen i pannen. La det småkoke under omrøring til soppen er klar.

Hell i fløten i en tynn stråle, rør og kok opp. Tilsett revet ost, rør til osten smelter. La småkoke i noen minutter til den tykner. Legg den tilberedte pastaen på tallerkener, fordel den tilberedte sausen på toppen, og server retten umiddelbart.

Pasta med tigerreker og blåskjell

Pasta tilberedt med tigerreker og blåskjell i en kremet saus er en rett verdig et festlig bord.

200 gr. tagliatelle pasta (flate, smale eggnudler);
150 gr. tiger reker;
150 gr. kokte frosne blåskjell;
250 ml krem (20%);
2 fedd hvitløk;
30 gr. smør;
½ del teskje søtmalt paprika;
½ ts oregano;
salt, sort pepper etter smak.

Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Smelt smøret i en stekepanne, legg i tynne skiver hvitløk i den, la stå i noen sekunder, fjern deretter hvitløken med en hullsleiv og kast.

Legg skrellede tigerreker i aromatisk hvitløksolje. Så snart de begynner å endre farge, tilsett blåskjellene, som tidligere ble tint i kjøleskapet. Varm alt sammen i et par minutter. Ta ut sjømaten og hell fløten i pannen med smøret. Tilsett krydder, salt og pepper etter smak. Kok nesten opp, men ikke kok. Reduser varmen til lav og la fløten småkoke til den tykner, uten å la den koke.

Les også: Biffleverkoteletter – 7 oppskrifter

Legg den tilberedte pastaen og sjømaten i den tyknede kremen. Rør og varm alt sammen i ett minutt. Klar.

Pasta med spinat i kremet saus

En interessant variant av oppskriften der pasta tilberedes med reker og spinat. Det særegne er at pastaen ikke kokes separat, men stues i en saus, noe som gjør retten spesielt aromatisk.

200 gr. reke;
50 gr. fersk spinat;
200 gr. tagliatelle eller annen pasta;
200 ml kyllingbuljong;
200 ml krem (20%);
50 gr. hard ost;
2 fedd hvitløk;
salt, svart pepper, oregano - etter smak;
vegetabilsk olje til steking.

Hell kokende vann over frosne reker i tre minutter, tøm deretter i et dørslag og skrell. Skjær hvitløken i tynne skiver.

Varm et par spiseskjeer olje i en stekepanne med høye sider, legg hvitløken i og stek den i et minutt. Fjern hvitløken fra oljen og kast. Legg rekene, dryss dem med sort pepper og salt, og stek i to minutter. Ta den så ut og legg den på en tallerken.

Hell buljongen forsiktig i stekepannen der rekene ble stekt og la det koke. Hell i fløten i en tynn stråle og tilsett salt. Så snart sausen koker, legg til pastaen og kok i to tredjedeler av den angitte tiden (så hvis det er indikert at pastaen er kokt i 12 minutter, koker vi i 8 minutter). Tilsett deretter oregano, bland og tilsett vasket spinat.

Riv osten, sett til side til servering, og tilsett resten til pastaen med spinat. Rør til osten smelter og kok pastaen til den er kokt. Tilsett reker og varm gjennom. Legg pasta med reker og spinat på tallerkener og strø over revet ost.

Spaghetti med reker i kremostsaus

Den kremete sausen laget med reker og ost er veldig velsmakende.

250 gr. pasta;
400 gr. skrellede reker;
200 ml krem (10%);
100 gr. bearbeidet myk ost;
4 fedd hvitløk;
1 haug med dill;
2-3 ss vegetabilsk olje.

Sett en kjele med vann på komfyren for å koke pastaen. Når det koker, tilsett salt og legg pastaen i kokende vann. Kok til al dente. For å gjøre dette, vær oppmerksom på koketiden som er angitt på pakken. Vi reduserer koketiden med bokstavelig talt 1 minutt slik at pastaen er litt underkokt.

Varm oljen i en stekepanne. Legg hvitløken, som er skåret ganske grovt i skiver, i den varme oljen. Stek i bare et minutt. Hvitløken skal gi sin aroma til oljen, men den skal under ingen omstendigheter brenne. Så tar vi en liten hullsleiv og fanger forsiktig opp hvitløken; vi trenger den ikke lenger.

Spaghetti eller pasta med reker i kremet saus er en innfødt italiensk rett. Men til tross for dette har den tradisjonelle Italia-retten allerede inntatt en viss nisje i menyen til maten vår og utover. Les 4 oppskrifter og tips.
Innholdet i artikkelen:

Spaghetti med reker, blåskjell, blekkspruttentakler og andre "krypdyr" er en sofistikert og ganske enkel å tilberede rett. Denne retten kan være en hovedrett for lunsj eller en hel middag. Gaver fra havets og havets dyp gjør retten velsmakende og mettende, samtidig lav i kalorier og sunn, fordi... inneholder protein og alle slags mineraler.

Funksjoner av matlaging spaghetti og reker retter

Reker. For å lage spaghetti med reker i kremet saus, må du være forsiktig når du velger hovedingrediensen - sjømat. Den kan kjøpes fersk eller frossen, og sørg for å sjekke utløpsdatoen på emballasjen. Det anbefales å kjøpe reker i skallet og skrelle dem rett før koking.
Spaghetti. Du kan bruke hvilken som helst spaghetti du liker, så lenge den ikke er for ribbet eller stor. Preferanse bør gis til produkter av høyeste karakter (gruppe A) laget av durumhvete. Italiensk pasta tilberedes til den når en al dente konsistens, dvs. slik at den forblir litt tett, men ikke hard inni. Dette er den viktigste og viktigste regelen for denne tradisjonelle retten.
Fløtesaus. Når det gjelder fløtesaus, er 20 eller 10 % fløte, fullfet rømme eller melk egnet.
Ytterligere ingredienser. Sammensetningen kan suppleres med "italienske (provencalske) urter" krydder, som inkluderer velsmakende, basilikum, oregano, rosmarin, estragon. Aromaen kan tilsettes med muskat eller et par fedd hvitløk. Andre vanlige ekstra pastaingredienser kan inkludere hard ost, svarte oliven eller svarte oliven. Andre tilleggsprodukter kan brukes etter smak. For eksempel, hvis du liker grønnsaker, ta tomater og paprika.
Kjøkkenutstyr. Når det gjelder kjøkkenredskaper, trenger du et redskap for koking av spaghetti og en stekepanne med lokk for sausen. Du kan bruke hvilken som helst panne for kort pasta; for høy spaghetti trenger du en beholder som passer til minst halvparten av den. Fra begynnelsen vil de se ut av pannen, og deretter, når den nedre delen mykner, vil de gradvis senke seg i vann langs hele lengden. Du trenger også vanlige kjøkkenutstyr - skjærebrett, kniver, et dørslag og en trespatel.

Finesser og hemmeligheter til retter tilberedt med spaghetti

For at pastaen skal tilberedes perfekt, må du opprettholde proporsjonene til produktet og vannet. Spaghetti elsker plass, så det er best å bruke en stor panne. Størrelsen på pannen beregnes som følger: 100 g tørr pasta per 1 liter vann. Ikke glem at spaghetti øker flere ganger i volum under matlagingen.
Enhver variasjon og type pasta bør utelukkende senkes i kokende vann. Ellers vil du ende opp med en klissete masse uten nytte eller smak.
Salt tilsettes før spaghetti tilsettes. Saltandelen er som følger: 10 g per 1 liter vann.
Tykk pasta vil ta lengre tid å koke. Gjennomsnittlig koketid i kokende vann er 7–15 minutter. Det er en god idé å lese produsentens emballasje for den spesifikke koketiden for pastaen slik at den koker til ønsket temperatur.
For å unngå at pastaen henger sammen, tilsett et par spiseskjeer olivenolje før du legger den i pannen.
Du bør ikke dekke pannen med lokk mens du koker pasta, ellers vil den klebe seg sammen og bli usmakelig.
Ikke skyll kokt spaghetti under rennende vann. En strøm med kaldt vann vil avkjøle dem fullstendig, men varmt vann vil få dem til å holde seg sammen.
Vannet som pastaen er kokt i, helles ikke ut. Det kan være nødvendig hvis produktet viser seg tørt eller sausen er tykk.
Pasta serveres utelukkende nylaget. Ikke spis "i gårsdagens" eller oppvarmet pasta.

Hvordan tilberedes spaghetti?

Pasta er et enkelt tilbehør som passer godt til mange retter. For å unngå at de fester seg sammen under matlagingen, må du vite hvordan du koker dem riktig, både i en kjele og i mikrobølgeovn eller dobbelkoker. Hell vann, slå på maksimal varme, tilsett salt, vegetabilsk olje og kok opp. Etter dette, senk spaghettien, ikke knekk den, bare legg den i pannen. Etter ca. 30 sekunder vil de hengende endene bli bøyelige og pastaen kan senkes helt til bunnen.

Gi vannet et sekundært oppkok og reduser temperaturen til middels slik at vannet fortsetter å småkoke forsiktig. Ikke dekk kjelen med lokk slik at vannet ikke slipper ut, da blir spaghettien klissete. Sørg for å røre pastaen mens du koker for å unngå at spaghettien fester seg til bunnen av pannen. Kok spaghetti så lenge som angitt på etiketten. For å oppnå al dente konsistens, reduser den angitte tiden med 1-2 minutter. Legg den ferdige pastaen i et dørslag for å renne av, legg den på pannen.

Hvordan lage spaghetti med reker: oppskrift

En enkel rekepastaoppskrift kan tilberedes ikke bare for en familiemiddag, men også for en romantisk middag. Delikat pasta og krydret smak av reker harmonerer godt med hverandre.

Kaloriinnhold per 100 g - 205 kcal.
Antall porsjoner - 2
Koketid - 20 minutter

Ingredienser:

Paste - 200 g
reker - 200 g
Hvitløk - 2 fedd
Frisk sitronsaft - 1 ss.
Olivenolje - 2-3 ss.
Salt, pepper og paprika - etter smak

Forberedelse:

Skrell rekene, skjær av hodene, men ikke kast dem, og rengjør halene.

Ha grovhakket hvitløk i en tykkbunnet stekepanne med oppvarmet olivenolje. Stek den og kast den. Det er nødvendig at det bare gir fra seg aromaen.

Plasser rekehodene i denne oljen, stek dem lett, press med jevne mellomrom med en slikkepott for å frigjøre saften og kast. Legg rekehalene i pannen og stek til de er ferdige.

Kok spaghettien til al dente og legg den i pannen med rekene. Hell sitronsaft over produktene og smak til med salt, pepper og paprika. Rør, varm opp på svak varme i 2 minutter og legg spaghettien på et serveringsfat.

Rekepasta i kremet saus er en stiftrett i middelhavskjøkkenet. Det tilberedes raskt av tilgjengelige ingredienser, det viser seg velsmakende og mørt.

Ingredienser:

Skrellede reker - 400 g
20% krem - 250 ml
Lime - 1/3 stk.
Tørr hvitvin - 40 ml
Spaghetti - 400 g
Hvitløk - 2 fedd
Smør - 40 g
Persille - 5-6 kvister

Forberedelse:

Kok spaghettien etter anvisning på pakken.
Ha smør i en stekepanne, press ut limejuice, tilsett hvitløk og stek til det lukter karakteristisk.
Fjern hvitløken fra pannen, hell i vin og fløte og rør. Tilsett reker og la det småkoke i ca 10 minutter. Fjern så rekene og fortsett å småkoke sausen i ytterligere 10 minutter for å tykne.
Legg spaghetti på en tallerken, legg reker på toppen, tilsett fløtesaus og dryss over finhakket persille.

Spaghetti med reker i kremet hvitløksaus

Spaghetti er den vanligste, enkle og raske tilbehøret til kjøtt- og fiskeprodukter. Å tilberede dem er en enkel sak; alt du trenger å gjøre er å utføre noen få enkle kulinariske trinn. Men pastaen blir mye smakfullere og mer interessant med en delikat kremet hvitløksaus tilberedt basert på italiensk mat.

Ingredienser:

Spaghetti - 400 g
Reker (i skall) - 1 kg
Hvitløk - 4 fedd
Tung krem - 300 ml
Kremet bearbeidet ost - 3 ss.
Tørr hvitvin - 100 ml
Parmesanost - 50 g
Vegetabilsk olje - 1,5 ss.
Smør - 1,5 ss.
Salt og pepper - etter smak

Tilberedning av spaghetti med reker i kremet hvitløksaus:

Fjern hodet og skallet fra rekene. La igjen et par stykker med haler til pynt.
Tilbered hvitløkskremsaus. Varm smør og vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett hakket hvitløk. Stek hvitløken i 5 minutter og kast.
Legg rekene med halene, reservert for pynt, i pannen, stek i 1 minutt og legg i en egen bolle.
Kast alle rekene i samme stekepanne, smak til med salt, stek på middels varme i 7-10 minutter og hell i vinen. La det fordampe.
Etter 5 minutter, hell i fløten, tilsett den smeltede osten og la det småkoke i 10 minutter på svak varme til osten smelter og sausen tykner og blir jevn.
Kok spaghettien i saltet vann, underkok i 1-2 minutter, og la den renne av på en sil. Legg deretter rekene til pannen og hold dem på bålet i 2 minutter.
Legg pastaen på en tallerken, dryss over revet parmesanost og server varm. Pynt retten med rekehaler.

Denne retten kan klassifiseres som rask og enkel å tilberede. Den kan serveres både til hverdags lunsj og middag, og til et måltid med venner. Det viser seg deilig, og takket være kombinasjonen av produkter, effektivt.

Ingredienser:

Rå skrellede reker - 400 g
Spaghetti - 300 g
Olivenolje - 1,5 ss.
Løk - 1 stk.
Tomater - 1 stk.
Tørket basilikum - 1,5 ts.
Hvitløk - 2 fedd
Tørr hvitvin - 100 ml
Smør - 4 ss.
Krem 20% - 150 ml
Parmesanost - etter smak
Salt, pepper - etter smak

Trinn-for-trinn forberedelse:

Legg hakket tomat, løk, hvitløk og basilikum i en stekepanne, still temperaturen til middels.
Hell i vinen og kok til nesten all væsken er fordampet. Tilsett så fløte.
Drypp skrellede reker med olivenolje og smak til med salt og pepper. Stek dem i en annen panne til de er møre på middels høy varme i 3 minutter og ha over i pannen med sausen. La rekene småkoke i 2-3 minutter på svak varme etter koking.
Kok spaghettien, tilsett den i rekene, rør rundt og la det småkoke i 1 minutt.
Legg rekepasta på en tallerken og strø over revet ost.

Videooppskrift for å lage pasta med reker i hvitløk og fløtesaus:

Den enkleste, raskeste og vanligste tilbehøret til kjøtt/fiskeprodukter er selvfølgelig pasta. Å tilberede denne retten er ikke en vanskelig oppgave, du trenger bare å følge noen få enkle kulinariske trinn. Pasta blir imidlertid mye smakfullere, mer attraktiv og interessant når den kombineres med en delikat saus. I dag tilbyr vi deg nettopp en slik rett basert på italiensk mat.

Rekepasta i kremet hvitløksaus er deilig! Smaken på den ferdige retten er delikat, myk og samtidig litt pikant på grunn av hvitløk. Vi anbefaler denne oppskriften til alle elskere av italiensk mat generelt.

Ingredienser:

pasta - 200 g;
reker - 200 g;
krem (helst 30% og over) - 250 ml;
hvitløk - 3-4 fedd;
løk - 1 stk;
smør - 30 g;
salt, pepper, urter - etter smak.

Rekepasta i kremet hvitløksaus oppskrift med bilder

Først av alt, kok pastaen, siden den kremete sausen er tilberedt i løpet av få minutter. Legg pastaen i kokende vann og kok etter anvisning på pakken.
Skrell og finhakk samtidig løk og hvitløksfedd. I en stor tykkbunnet stekepanne smelter du en stang smør. Tilsett løk og hvitløk. Under omrøring, surr i 1-2 minutter.
Vi renser rekene - fjern hodene og halene, fjern skallet. Legg sjømat til olje dynket i aromaen av hvitløk. Stek i 2-3 minutter (til rekene er lett brune).
Neste trinn er å helle melkekremen i pannen, etter å ha varmet den opp i mikrobølgeovnen eller i en separat beholder over moderat varme. Kok opp den kremete blandingen, la den stå i nøyaktig et minutt, og fjern den fra varmen. Smak til sausen med salt/pepper etter smak, og tilsett eventuelt en blanding av urter.
Legg den kokte pastaen i et dørslag og renn av væsken. Ha pastaen over i pannen med den fortsatt varme sausen uten å kaste bort tid.
Bland alt raskt, bløtlegg pastaen i den kremete sausen.
Rekepasta i kremet hvitløkssaus er helt klar! Ved servering kan retten drysses med finrevet parmesanost og/eller friske urter.

God appetitt!

Jeg er sikker på at mange mennesker virkelig elsker italiensk mat. De elsker enkelheten og samtidig rikdommen til italienske retter, deres lysstyrke og unike smak. Jeg er også en fan av italiensk mat.

I dag vil jeg tilby deg en veldig sunn og lett å tilberede rett - spaghetti med reker i kremet saus. Det er utrolig deilig! For denne retten er det bedre å ta små reker, de har mer rekesmak. Til pynt kan du ta 3-4 store reker, en per porsjon. Det er bedre å velge spaghetti laget av durumhvete.

Så for å tilberede spaghetti med reker i kremet saus trenger vi krem, reker, spaghetti, oliven og smør, salt, pepper, tørr hvitvin, løk, hvitløk, urter, cherrytomater.

Fjern først skallene og hodene fra rekene. Vi kaster ikke rengjøringsgreiene.

Hakk løk og hvitløk veldig fint.

Hell olivenolje i pannen, tilsett smør og hvitløk. La oljen varme opp og hvitløken steke, og tilsett deretter rekeskall og hoder. Stek dem over bålet i 5-7 minutter. Fjern dem deretter fra pannen.

Stek løken i den resterende aromatiske oljen til den er myk.

Tilsett vinen og la det koke i 4-5 minutter, dette er nødvendig for at alkoholen skal fordampe.

Hell nå fløten i pannen, tilsett salt og pepper etter smak.

Tilsett pillede reker og la sausen småkoke i 7 minutter. Fjern rekekremsausen fra varmen.

Kok spaghetti Al Dente, jeg tilsetter alltid 1 ts. Tilsett olivenolje i vannet der spaghettien er kokt for å unngå at den fester seg sammen. Legg den ferdige spaghettien i et dørslag og la vannet renne helt av.

Ha spaghettien tilbake i pannen og tilsett vår kremete rekesaus.

Finhakk persille og basilikum.

Tilsett det grønne i pannen med spaghetti og bland alle ingrediensene godt.

Legg spaghetti på serveringsfat, tilsett cherrytomathalver og pynt med basilikumkvister. Du kan rive parmesanost på toppen. Spaghetti med reker i kremet saus er klar for smaking.