trinn for trinn oppskrift med bilder

Hvis du lager opp med aromatiske røde rips i sommersesongen, er det på kjølige dager på tide å tilberede en velsmakende og lys kompott fra dem. Denne drinken vil ikke bare glede deg med utseendet, men vil også fylle kroppen din med sunne vitaminer og mineraler. Røde rips inneholder en stor mengde vitamin C, som støtter kroppens forsvar og forebygger sykdommer som ARVI og influensa. Husk at rips er et surt bær, så det anbefales å tilsette halvannen ganger mer sukker i kompotten, spesielt hvis du skal tilberede drikken for barn.

Ingredienser

Du trenger for 1 liter drikke:

• 300 g frosne rips
• 7 ss. l. Sahara
• 2 klyper malt kanel

Forberedelse

1. Legg frosne bær i en dyp beholder og fyll med kaldt vann. Begynn umiddelbart å rydde opp børster og bortkommen rusk. Tøm vannet. Hvis du lar bærene ligge lenge i vann, vil de bli myke og du vil ikke klare å fjerne overskuddet ordentlig.

2. Hell de skrellede bærene i en kjele eller kjele.

3. Tilsett sukker og, om ønskelig, kanel - det vil tilføre ekstra sødme til kompotten med sin krydrede tone.

4. Hell i varmt vann og sett kjelen på komfyren, skru på maksimal varme. Når vannet koker, reduser du varmen til minimum og la kompotten småkoke i ca 3-5 minutter til bærene synker til bunnen. Det er ikke nødvendig å brygge drikken lenger slik at den beholder maksimalt med fordelaktige vitaminer og mineraler.

Røde rips inneholder mange vitaminer og andre svært nyttige stoffer. Selvfølgelig er rips mer nyttige når de spises ferske, men riktig tilberedt rød ripskompott er også veldig velsmakende og ganske sunt. For å bevare de fordelaktige egenskapene til bær, når du tilbereder kompott, må du varme dem opp i så kort tid som mulig.

Ripskompott: enkel og sunn

Ingredienser (for å tilberede 3 liter kompott):

• 2 liter vann;
• fra 800 gram til 1 kilo friske rips;
• fra 100 til 400 gram sukker.

Forberedelse:

Uten sukker i det hele tatt kan kompotten vise seg å bli for syrlig, men dette er en smakssak. Ripskompott tilberedt uten sukker er nyttig både for de som overvåker blodsukkernivået og de som ikke ønsker å gå opp i vekt. Røde ripsbær til kompott skal være nyplukket, modne og uskadde.

1. Du må sortere bærene, skille hver enkelt fra stilken, skylle godt, legge i et dørslag og la vannet renne av.
2. Nå må du forberede sukkersirupen. For å gjøre dette, kok opp vann i en emaljepanne og tilsett sukker. Bland grundig og, når sukkeret er helt oppløst, tilsett de tilberedte bærene i pannen.
3. Kok opp igjen, kok i 1 minutt (ikke mer, ellers vil bærene sprekke og rynke, og vitaminene går i oppløsning), dekk til med lokk og slå av varmen.
4. La kompotten trekke i 20 minutter, avkjøl og kompotten er klar (da kan du til og med avkjøle den).

Kul kompott med rips slukker tørsten perfekt på varme dager, den har en behagelig sur smak, og de fordelaktige stoffene i denne drinken er bevart maksimalt. Du kan lage rips- og appelsinkompott - denne kombinasjonen er noe uvanlig, men ganske raffinert og original. Smaken av denne kompotten er oppkvikkende og forfriskende.

Ingredienser (til 3 liter vann):

• Fra 100 til 400 gram granulert sukker
• fra 0,5 til 0,8 kg rips
• 1 appelsin.

Forberedelse:

1. Vi sorterer bærene, fjerner greiner, stilker osv. og vasker dem.
2. Skrell appelsinen og del den i to, skjær deretter hver halvdel på langs og på tvers i små terninger.
3. Tilbered sukkersirup som vanlig i en emaljepanne. Kok først den hakkede appelsinen i sirup i 3-4 minutter, tilsett deretter rips og kok i ytterligere 1-2 minutter.
4. Dekk kjelen med lokk og slå av varmen.
5. Under lokket vil kompotten trekke mens den avkjøles.
6. Dine gjester og familie vil utvilsomt like denne kompotten, i alle fall vil de bli positivt overrasket.

Du kan lage en kompott av frosne rips - et slikt produkt, kjøpt i et supermarked, er praktisk å bruke når ripsene ennå ikke er modne eller sesongen deres allerede har gått. Forresten, vitaminer og andre nyttige stoffer er godt bevart i dypfryste produkter, så denne kompotten er også ganske nyttig. Hvis rips i din region modnes i mengder som er egnet for frysing, må du ikke spare og fryse rips for fremtidig bruk. Om vinteren vil denne vitaminkilden redde deg fra forkjølelse og influensa. Det er ikke nødvendig å tine bærene for å lage kompott. Kok frossen ripskompott slik:

1. Kok opp vann, tilsett sukker, rør.
2. Kast bærene i pannen, kok opp igjen, dekk kjelen med lokk og slå av varmen. Dette er nok til å bevare den største mengden vitaminer.
3. Mens den avkjøles, la den trekke. I den kalde årstiden vil en kompott av frosne rips ikke bare varme deg opp, men også øke immuniteten din.

Ripskompott kan konserveres ved å rulle den til glasskrukker. Hvordan lage ripskompott? De gjør det på forskjellige måter. Noen steriliserer kompotten, men med denne metoden går de fleste vitaminene tapt. Det er bedre å rulle opp kompotten uten sterilisering.

1. Legg bærene i rene, forberedte glass på forhånd. Kok opp sirupen og hell bærene i glassene til toppen. \Vent 4 minutter og hell sirupen i pannen.
2. La oss koke det opp igjen og heller bærene i glassene igjen.
3. Dekk glassene med lokk og skru dem fast.
4. Plasser krukker med kompott, hermetisk forseglet, opp ned på et gammelt teppe og pakk dem inn i en dag. Mens den avkjøles vil den brygge.

Etter en dag kan du sette glassene på stativet. Det vil ikke "eksplodere" hvis du bruker hjemmesukker. Ripskompott konservert på denne måten er også ganske bra, spesielt om vinteren og våren, når kroppen trenger vitaminer.

Rips regnes som en av de sunneste bærene. Mange husmødre foretrekker å lage kompotter til vinteren av det; det er ganske mange oppskrifter for en 3-liters krukke. Drikken viser seg aromatisk og festlig. Det konsumeres med glede ikke bare av voksne, men også av barn.

I tillegg er det veldig enkelt å tilberede kompott. Det er nok å forberede et minimumssett med produkter og bruke litt tid. Resultatet vil definitivt glede deg.

Dette alternativet er det mest populære; mange husmødre gir det sin preferanse. Kompotten viser seg veldig velsmakende, har en rik farge og fantastisk aroma.

Hvis du klarte å høste en god høst av bær, må du definitivt ta hensyn til denne oppskriften. Alle husstandsmedlemmer vil glede seg over godbiten.

Selv en uerfaren husmor kan lage ripskompott til vinteren; oppskriften er designet for en 3-liters krukke. Ved å følge instruksjonene trinn for trinn, vil du kunne få en fantastisk drink.

Ingredienser:

• rips - 1 liter;
• sukker - 200 gram;
• vann - 2,5 liter.

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift:

Forbered ripsene. Sørg for å sortere det, fjern blader og bortskjemte bær. Hvis ripsene er godt modne, kan du forlate grenene. Ellers kan bærene knuses. Hvis bærene er modne og tiden tillater det, kan du fjerne grenene.

Legg ripsene i en bolle, tilsett vann, skyll bærene og fjern vannet. Utfør prosedyren på nytt. Legg bærene som skal brukes til kompotten i et dørslag, skyll og fjern væsken.

Begynn å forberede krukker og lokk. Vask dem godt og steriliser dem.

Forbered en kjele, hell vann i den og sett på lav varme. Vent til vannet koker.

Tilsett rips i glasset i mellomtiden. Hell vann i glasset, dekk til og la stå i minst en halv time.

På slutten av den tildelte tiden, hell vannet i pannen og sett det på komfyren. Tilsett granulert sukker i en beholder og kok opp. Kok i ca 3 minutter. I løpet av denne tiden skal sukkeret oppløses fullstendig.

Hell den resulterende sirupen i en krukke og rull den sammen. Sett beholderen opp ned, isoler den og plasser den på et mørkt sted.

Kompotten er klar, alt du trenger å gjøre er å vente med å smake den fantastiske smaken.

Oppkvikkende drink

Mange husmødre foretrekker å lage ripskompott til vinteren med tilsetning av appelsiner. Oppskrifter for en 3 liters krukke lar deg lage en fantastisk drink. Kompott kan erstatte enhver juice. Utmerket smak og fantastisk aroma gjør kompotten veldig populær. Alle i husholdningen vil være fornøyd med denne drinken.

Hvis du vil legge til litt feiring til en vanlig kveld, vil det ikke være vanskelig å gjøre det. Alt du trenger å gjøre er å åpne en boks med denne fantastiske drinken.

Ingredienser:

• rød rips - 1 liter;
• appelsin – 1⁄2 del;
• sukker - 200 gram;
• vann - 2,5 liter.

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift:

1. Først av alt, samle, vask og sorter bærene. For enkelhets skyld er det tilrådelig å helle dem i et basseng og tilsette vann. På denne måten vil grenene og bladene flyte til toppen av seg selv. Hvis grenene ikke er separert, må buntene vaskes med spesiell omhu.
2. Forbered krukker og lokk. Skyll dem og hell kokende vann over dem.
3. Det er tilrådelig å rense appelsinen fra forurensning. For å gjøre dette, skyll den godt og hell kokende vann over den. Skjær deretter frukten i flere stykker.
4. Legg de tilberedte ingrediensene i en krukke og steriliser.
5. Hell vann i en kjele og kok opp. Hell sukker i kokende vann og kok til det er oppløst.
6. Hell sirupen i en krukke og rull sammen.
7. Sett glasset opp ned og pakk det inn i et håndkle. La avkjøles, dette vil ta minst en dag. Etter dette, legg den på et mørkt sted.

Ripskompott med epleskiver

Oppskrifter designet for en 3-liters krukke lar deg tilberede deilig ripskompott til vinteren. I tillegg til bær kan andre ingredienser inkluderes i drikken. Avhengig av de valgte komponentene vil smaken på den ferdige drikken også endres.

Mange husmødre legger til epleskiver for å kompotte til vinteren. Takket være dette kan du få en søt og sur smak. Denne drinken er ikke bare veldig velsmakende, men også sunn.

Ingredienser:

• epler - 300 gram;
• sukker - 200 gram;
• vann - 2 liter.

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift:

Forbered bærene. For å gjøre dette, hell dem i en dyp beholder, hell vann og skyll godt. Om ønskelig kan ripsene skilles fra grenene.

Begynn å forberede eplene. Vask dem og skjær dem i skiver. Du kan også bruke hele epler.

Hell de tilberedte ingrediensene i en kjele, tilsett vann og sett på brann.

Så snart vannet koker, tilsett granulert sukker. Forbered krukker og lokk, vask dem og steriliser dem.

Hell sirup og innhold i glass og rull sammen. Sett glassene opp ned, dekk med et teppe og la dem avkjøles. Etter dette, legg den på et mørkt sted.

Assorterte røde og solbær

En uvanlig oppskrift på en 3-liters krukke, som lar deg forberede rød og solbærkompott til vinteren. Ofte gleder høsten med sin overflod. Derfor kan du trygt kombinere flere typer bær. Resultatet er en fantastisk drink som alle i familien definitivt vil like.

Jeg vil gjerne si separat om fordelene med kompott. Drikken er rik på vitaminer og nyttige elementer som er så nødvendige om vinteren.

Ingredienser:

• røde rips - 300 gram;
• solbær - 300 gram;
• vann - 3 liter;
• sukker - 250 gram.

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift:

Samle bærene og sorter dem ut. Om ønskelig kan du forlate grenene. Legg ripsene i en bolle, tilsett vann og skyll godt. Legg de vaskede bærene i et dørslag, og fjern dermed overflødig vann.

Forbered krukken. Skyll den, gjerne med brus. Skyll deretter beholderen med vann og steriliser.

Legg bærene i en beholder og fyll ca 1/3 av glasset.

Ta en kjele, tilsett vann, kok opp. Hell væsken i en krukke, sett av en halv time til å trekke. Hell vann i en kjele, tilsett sukker, kok opp. Kok sirupen til perlesukkeret er oppløst.

Hell den ferdige sirupen i en krukke og rull den sammen. For å være sikker på at glassene er godt rullet sammen, må de settes opp ned. Dekk til med et teppe og la stå over natten.

På slutten av den tildelte tiden, fjern beholderne med kompott på et mørkt sted for videre lagring.

Oppskrifter på ripskompotter til vinteren for en 3-liters krukke er ganske varierte. Hver husmor har sine egne hemmeligheter for å tilberede en fantastisk drink. Dette gjør at hun kan spare energi og tid. I tillegg viser kompotten seg alltid veldig velsmakende og aromatisk.

Grunnleggende tips fra erfarne husmødre:

• For at bokser med drikke skal stå i lang tid, er det nødvendig å helle sirup til toppen;
• Det er tilrådelig å bruke granulert sukker;
• kompotten blir en rik nyanse hvis innholdet i glasset er fylt med kokende vann. I tillegg skal bærene brygge litt. For å gjøre dette bør du sette av minst 10 minutter;
• For å gi kompotten en spesiell smak, kan du legge til appelsin. Hvis frukten ikke er for hånden, kan den erstattes med eteriske oljer. Noen få dråper sitrus og mynte vil gi drikken en fantastisk smak og aroma;
• Du kan bli kvitt syre i kompott ved å bruke salt;
• Hvis frosne bær brukes til matlaging, bør du ikke tine dem først. Bærene skal legges i en krukke, helles med den tilberedte sirupen;
• For å få en velsmakende drink, må du kun bruke filtrert vann. Når du velger vann fra springen, vil du ikke kunne få et godt resultat;
• Om ønskelig kan kompotten fryses. Drikken kan lagres i en måned.

Kompotter er ikke bare velsmakende, men også sunne. De kan være en god erstatning for butikk-kjøpte juicer.

Dessuten er de enkle å tilberede. Det er nok å tilberede et minimumssett med ingredienser, lære de grunnleggende hemmelighetene til matlaging og bruke litt tid. Resultatet vil definitivt glede deg. Gjennom vinterperioden vil denne fantastiske drinken stå på bordet.

Det er ganske mange alternativer for å lage kompott. En drink basert på rips er spesielt populær. Kompott vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne. Ved å legge til andre ingredienser i oppskriften kan du endre smaken på den ferdige retten, og dermed overraske alle husstandsmedlemmer og inviterte gjester.

Ripskompott kan tjene som en utmerket drikk i kampen mot vitaminmangel om vinteren. Dette er fordi røde rips er en skattekiste av næringsstoffer. I tillegg til vitamin A, C, E inneholder bær organiske syrer, jern, kalium, selen, pektinstoffer og mange andre nødvendige elementer for å forbedre funksjonen til menneskekroppen.

Drikker du ofte ripsjuice eller kompott kan du kvitte deg med unødvendig væske i kroppen, hevelser i vev og poser under øynene. Glem også tørste, forkjølelse, kvalme og milde magesykdommer i lang tid.

Ripskompott

En enkel oppskrift på ripskompott uten tilsetningsstoffer er veldig rask å tilberede. Det skal 400 gram bær, som er ca 1,5 kopper hvis du ikke har noe å måle grammene med. Sirupen vil kreve 200 gram sukker og 1,5 liter vann.

Forberedelse:

Hvis du tilbereder kompott fra frosne bær, legges de i dette tilfellet umiddelbart til den boblende sirupen og kokes uten å tine.

Ripskompott med sterilisering

Røde rips har mange komponenter som gjør at de kan lagres i hermetisk form i lang tid. Men for mer pålitelig konservering, etter å ha kokt det, er det bedre å bruke prosedyren for sterilisering av bærene sammen med kompotten i en krukke. Til ripskompott til vinteren trenger du to 150 grams glass bær, to like glass sukker og 3 liter vann. En 3-liters krukke for disse ingrediensene bør tilberedes, rengjøres med brus og steriliseres.

Forberedelse:

Denne kompotten kan tilberedes uten sterilisering ved å fylle glasset med kokende sirup to ganger.

Kompott av rips med epler

Eplekompott er en søt og sur drink laget av minimale ingredienser. Det vil kreve 300 gram rips og et halvt kilo epler. Denne mengden komponenter skal gi 5 liter kompott.

Forberedelse:

Kompott av rips med appelsin

Kompotter med tillegg av sitrusfrukter er ganske populære nå. Å kombinere bær fra landene våre med en utenlandsk nysgjerrighet er en god idé med utmerket smak. For kompott av rips med appelsin trenger du et halvt kilo røde bær, en stor appelsin, 200 gram sukker. Ingrediensene som følger med er for en tre-liters krukke.

Forberedelse:

Assortert kompott av røde og solbær

Ripskompott for vinteren kan kombineres med sesongens frukt og få en uovertruffen smak. Drikken vil kreve ett glass rødt og stikkelsbær. Alt dette vil bli lagret i en sirup bestående av to glass vann og tre liter vann. Vær oppmerksom på at volumet av glass i denne oppskriften er 150 gram.

Forberedelse:

Stikkelsbær kan erstattes med berberbær, bringebær og yoshta.

Forbered 1-2 krukker med kompott for hver oppskrift som presenteres i artikkelen, og pantryet ditt vil bli rikere på flere typer preparater. Hver gang om vinteren vil slektninger drikke kompott med en ny uvanlig smak.

God ettermiddag kjære venner. Om sommeren modnes en enorm mengde frukt og grønnsaker, og det er på denne tiden at mange av oss tilbereder en enorm mengde konservert mat, og blant denne varianten er det også ripskompott.

I denne artikkelen vil vi analysere i detalj flere populære oppskrifter for å lage ripskompott til vinteren. Selvfølgelig er det mer praktisk å gjøre dette i tre-liters krukker og 1,5-liters krukker. Det vil også være oppskrifter for å lage ripskompott ikke bare til vinteren, men også til sommerbruk. Og hvis noen er interessert i å lese om hvordan man lager mat, så følg linken og velg oppskrifter selv.

Ripskompott er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt. Før du tilbereder denne deilige drinken, ikke vær lat og sorter bærene godt. Fjern bær som er overmodne eller ennå ikke for modne, da de kan gi en ubehagelig ettersmak til det ferdige produktet.

Ingredienser.

500 gram rips.
250 gram sukker.
Vann.

Kokeprosess.

1. Legg de tilberedte bærene i en steril krukke.
2. Hell en full krukke med vann og dekk til med lokk.
3. La vannet stå i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil bæret frigjøre alle smakene.
3. Hell vannet fra glasset over i pannen gjennom et spesielt lokk slik at bærene blir værende i glasset. Tilsett sukker til dette vannet og kok i 5-10 minutter.
4. Hell den resulterende sirupen i glasset igjen og lukk lokket med en spesiell sømnøkkel.
5. Plasser glass med kompott med lokkene ned og dekk med noe varmt. Hold glassene dekket til de er helt avkjølt.

Kompottoppskrift for 1 liters krukke uten sterilisering

For at kompotten din skal være smakfull og aromatisk, ikke plukk bærene etter regnet. Siden rips absorberer fuktighet som samler seg i bærene, mister den kokte kompotten fra slike rips betydelig smaken på grunn av overflødig fuktighet i bærene.

Ingredienser.
250-300 gram rips.
150 sukker.
Vann.
Kokeprosess.

1. Sorter bærene og skyll godt.
2. Hell bær og sukker i glasset. Hell varmt vann og rør. Dekk til med lokk i 10-15 minutter.
3. Hell så vannet i en kjele, kok opp og hell på glass igjen.
4. Skru på lokkene, legg halsene ned og pakk inn.

5. Etter avkjøling overføres til et kjølig sted for langtidslagring.

Kompott av rips med kvister og mynte

Som regel er denne oppskriften akseptabel hvis du skal lage kompott av rips fordi den vokser på dusker som kan vris til kompotter.
For å sikre at det ikke er noe unødvendig i drikken, fyll først hele bæret med vann og bland alle de tørre bladene og kvistene som vil flyte opp og naturlig må fjernes. Vi fjerner også bortskjemte bær.

Ingredienser.

Rød rips 500 gr. For en 3 liters krukke.
250-300 gr. Sahara.
1-2 kvister mynte per krukke.

Kokeprosess.

1. Mål opp nødvendig mengde vann i henhold til antall bokser.
2. Tilsett sukker i en kjele med vann og kok opp vannet.
3. Fordel bærene i 1/3 glass.
4. Når vannet og sukkeret har kokt i 3-5 minutter og sukkeret er helt oppløst, kan du helle sirupen i glass. Men vi gjør det veldig forsiktig slik at glassene ikke sprekker.
5. Det gjenstår bare å skru på hver ballong med sterile hetter.
6. Snu så halsene ned og pass på at lokkene ikke lekker. Vi pakker glassene og lar dem stå i 2-3 dager, hvoretter vi overfører dem til kjelleren.
7. Kompott av rips med grener ser veldig vakkert ut. God appetitt.

Oppskrift på solbærkompott uten dobbel fyll

Selvfølgelig vil ikke alle ripskompotter rulles sammen for vinteren, du kan også lage kompott til konsum etter lunsj. I sommervarmen er denne drinken veldig forfriskende og slukker tørsten.

Ingredienser til en 6 liters panne.

200 gr. Rips.
1-2 epler.
En håndfull bringebær.
500 gram sukker. Alt mer er mulig etter eget skjønn.

Kokeprosess.

1. Vask rips og bringebær.
2. Skjær eplene i skiver.
3. Hell vann i kjelen og tilsett frukt. Kok opp vann, tilsett sukker og rør.
4. Kok i 2-3 minutter og du kan fjerne den ferdige drikken fra komfyren.
5. Det er lurt å avkjøle før servering. Siden varm kompott ikke slukker tørsten.
6. Du kan også ganske enkelt helle den ferdige kompotten varm i glass og skru på lokkene.

Oppskrift på solbær og bringebær

I tillegg til rips kan du alltids legge til noe annet, som bringebær, epler, rips eller stikkelsbær.

Når du vasker bærene må du ikke ha dem i vann for lenge. Slik at den ikke absorberer overflødig fuktighet. Og etter vask, tørk den litt.

Ingredienser til en 3 liters krukke.

1 glass rips.
1 kopp bringebær.
2 kopper sukker.
2,5 liter vann.

Kokeprosess.

1. Vask og tørk bærene.
2. Legg bringebær og rips i en krukke og fyll med varmt vann. 3. Dekk til med lokk og la stå i 10 minutter.
4. Hell av vannet og tilsett sukker.

5. Kok sirupen i 5 minutter, hell den ferdige sirupen i glass og lukk lokkene.

Med rips og epler

Nesten hvilken som helst frukt gir svært velsmakende kompotter. kombinasjonen av rips og epler er også veldig velsmakende og sunn.

Her er bare noen få oppskrifter for å lage ripskompott til vinteren. Hvilke oppskrifter bruker du på kompotter? Del oppskriftene dine nedenfor i kommentarfeltet under artikkelen. Og det er alt jeg har å si, god appetitt.

Les også:

• Bringebærkompott til vinterens oppskrifter for tre...
• Aprikoskompott for vinteren: enkel...
• Lettsaltede agurker 4 oppskrifter...