Vi ønsker alle at rettene på nyttårsbordet ikke bare skal være velsmakende og sunne, men også vakre. Og å handle dagligvarer på tampen av høytiden er langt fra den kjedeligste oppgaven. Tross alt må du lage en meny slik at selv tradisjonelle kutt, Olivier og mandariner presenteres på en uvanlig og original måte. Gjeldende løsning for 2013, slangens år: tilbered salater i form av den kloke damen for de kommende 365 dagene. Dessuten er en salat i form av en slange vakker, imponerende og velsmakende.

Signaturen nyttårssalat 2013 kan være alles favoritt "Olivier", eller en hvilken som helst salat som hver enkelt familiefest ikke kan klare seg uten, hvis du tenker på designet deres i form av en slange. Og dette er veldig enkelt. Ideer kan hentes fra bildene av Snake-salaten nedenfor.

Det er mange oppskrifter på salat i form av en slange - disse inkluderer vegetariske alternativer, kjøtt og fisk. Hvilken du skal lage mat er et spørsmål om personlig smak og preferanser til feriens gjester. Vi presenterer 10 salatalternativer for det nye året 2013.
1.
Du trenger: 3-4 kokte poteter, 2 myk smelteost, 3 kokte egg, 1-2 bokser hermetisk rosa laks (kan erstattes med kokt kyllingfilet), 1-2 fedd hvitløk (etter smak), majones, salt (bare litt). litt).

Til pynt, bruk 2 egg til på forhånd kokt, grønt og syltede agurker, hermetisk mais og gulrøtter.

Skill fisken fra beina og mos med en gaffel. Vi river de resterende ingrediensene med et rivjern; for hvitløk bruker vi en presse. Bland alt, bruk majonessaus til dressing. Salaten er klar, legg den nå på et slangeformet fat. Dryss slangen vår med egg og dekorer toppen med skivede syltede agurker. Oliven passer for øynene, og den skarpe tungen og kronen kan lages av gulrøtter. Snuten, dekorert med maiskjerner, ser imponerende ut.

Bland revet egg som ikke ble brukt med hakkede urter og
hvitløk, rull til kuler. Kulene er slangeegg og en god matbit på samme tid!

2.

For matlaging trenger du: oliven, majones, 4 egg, mager skinke 200 g, 100 g hver. krabbepinner og ost, rød paprika, hvitløk, dill, nellik, salt, pepper, vegetabilsk olje.

Stek en stekt eggpannekake fra tre egg, pisket med en gaffel, og kok den fjerde. Bland finhakkede krabbepinner, skinke, revet ost og hvitløk med majones. Fordel blandingen på pannekaken, la den stå igjen til pynt, og fordel den jevnt over overflaten. Rull sammen rullen og sett den kaldt i flere timer. Etter 2-3 timer skjærer du rullen på tvers i separate stykker, og legger ut en slange fra dem. Skjær det kokte egget på langs, fjern eggeplommen og fyll med salat. Dette vil være hodet til slangen. Vi lager øynene av nellik, skjellene fra oliven og tungen av paprika. Dekorer retten med dill.

3.

Denne salaten består av: 1 boks brisling, 1 frisk agurk, 100 gr. ost, urter, 3 kokte egg, 1 eple, 1 boks erter, majones, 1 stk. oliven og et stykke gulrot.

Bruk et rivjern, mal egg, ost og eple. Hakk agurk og grønt. Kombiner ingrediensene, tilsett majones, bland, legg ut salaten i form av en slange. Vi kutter oliven, lager øyne, bruker et stykke gulrot til tungen. Pynt med grønne erter og urter.

4.

Til matlaging bruker vi: gulrøtter, poteter, ferske og saltede agurker, rødbeter, egg, grønn løk, løk, majones.

Finhakk løken, hell kokende vann over den, mariner med eddik, sukker og salt. Kok opp gulrøtter, poteter, egg, rødbeter, avkjøl og riv. Skjær agurkene i små biter. I denne oppskriften vil den slangeformede salaten legges ut i lag på et fat. Legg først ut potetene i et sikksakkmønster, tilsett syltet agurk på toppen og tilsett litt majones. Dette etterfølges av lag - rødbeter, majones, fersk agurk, majones, egg, majones, løk, majones. Nå dekorerer vi nyttårssalaten 2013: vi legger kokte gulrøtter på baksiden av slangen, og setter inn grønne løk på sidene.

5.

Ingredienser til salaten: ost, egg, løk, poteter, kokt pølse, cherrytomater, majones, pepperrot.

Bland finhakket kokt egg, poteter, pølse, tomater, finrevet ost, smak til med majones tilsatt pepperrot. Vi legger ut en slange fra massen. Pynt med grovrevet ost med tilsetning av majones, tomater delt i to, grønn løk og oliven.

6.

Du trenger: torskelever (1 boks), kokte poteter (3 stk), gulrøtter (2 stk), egg (3 stk), løk, pakke med gresskarkjerner, salt, majones, pepper.

Riv de avkjølte gulrøttene, potetene og eggene ganske grovt, tilsett majones, hakket løk, torskelever og salt og pepper etter smak. Legg på et slangeformet fat og pynt med frø. Det viste seg å være en utmerket salat for det nye året 2013.

7.
Til og med gresk salat kan lages i form av en slange. Hvordan? Veldig enkelt. Vi tilbereder den nasjonale salaten til Hellas i russisk tolkning, elsket av mange: kuttet løk, fetaost, tomater, paprika, agurker, tilsett oliven, olivenolje, salt, pepper. Vi dekorerer slangen som kryper over fatet med ost, oliven og rød paprika.

8.

For å forberede trenger du: finhakkede kokte egg, poteter (litt), biff, stekt champignon med løk, revet ost, salt, majones, urter.

Bland ingrediensene oppført ovenfor. Som alltid legger vi ut nyttårssalaten 2013 i form av en slange. Pynt med oliven og oliven med urter, kutt i sirkler og kokte gulrøtter.

9.

Denne salaten består av hermetiske champignoner, krabbekjøtt, løk, egg og majones. Finhakk alt, bland, smak til med saus. Pynt med sorte oliven og oliven.

10.

Salaten inneholder: kyllinglever, løk, gulrøtter, egg, fersk agurk, syltet agurk, pepper, majones, oliven, salt.

Stek kyllingleveren, kok eggene. Skjær løken i halve ringer, gulrøttene i strimler, og stek. Skjær en fersk agurk i skiver. Vi lar noen av eggehvitene stå og kutter resten. Tre sett til side hvite på et fint rivjern. Bland lever, løk, gulrøtter, fersk agurk, hakket egg, tilsett pepper, majones og salt. Vi legger ut slangen, drysser ansiktet med revet eggehvite og dekorerer med hakkede syltede agurker og oliven.

Salater til det nye året kan være veldig forskjellige, helt forskjellige fra hverandre i smak og sammensetning. Det er bare én ting som forener dem på denne ferien - designet i form av en slange, hvis relevans er veldig vanskelig å krangle med på tampen av den kommende ferien. Overrask dine kjære med en nyttårssalat, lag et mesterverk på en tallerken i form av en klok dame for det kommende året.

Salat "Snake" med saury

Ingredienser:

4 egg
3 poteter
1 gulrot
1 boks (180-200 gr.) hermetisk tunfisk, eller saury
syltede eller syltede agurker
2 bearbeidede oster, 100 g hver.
salt - valgfritt
malt svart pepper
2 fedd hvitløk
majones
For å dekorere "Snake"-salaten kan du bruke: svarte og grønne oliven, 1/2 gulrøtter, hermetisert mais, greener.

Vask poteter og gulrøtter, tilsett kaldt vann og kok «i uniformene» til de er møre (15 minutter etter koking), som for en vinaigrette. Avkjølt og rent. Skrell og finhakk hvitløken.

Kok hardkokte egg separat - 5-7 minutter. Avkjøl deretter, fyll med kaldt vann, rengjør, skyll for å fjerne gjenværende skallpartikler.

Tre bearbeidede oster på et grovt rivjern. Hvis ostemassen er for myk, kan du forhåndssette dem i 20-30 minutter. i fryseren.

Åpne en boks med tunfisk eller saury, mos fisken med en gaffel (du kan bruke den med smør).

Tre poteter på et grovt rivjern.

Mal 1/2 av eggeplommen på et fint rivjern og sett det til side (vi trenger det til pynt), mal de resterende eggene på et grovt rivjern.

Bland revet smelteost, poteter, hvitløk, egg og fisk i en kjele.

Tilsett majones, bland og smak til. Tilsett eventuelt salt og kvernet sort pepper.

Fra kokte gulrøtter kuttet vi ut en krone og tunge for slangen. Slik skjærer du en krone: kutt en tykk sirkel med gulrøtter, legg gulrøttene forsiktig på et brett, skjær ut midten med en kniv, og skjær deretter ut nellikene. Vi lager tungen fra en middels tykk gulrotplate.

På en stor flat tallerken legger vi de små gulrøttene som er igjen etter å ha kuttet ut kronen i form av den engelske bokstaven "S" - dette vil være rammen for "slangen vår".

Hell salatblandingen på toppen. På den ene kanten av bokstaven "S" legger vi ut mer salat - vi danner hodet, på den andre - mindre - vi danner halen.

Vi dekorerer kroppen til "Slangen". Plasser en gulrotkrone på slangens hode. Skjær de grønne olivenene i sirkler (kutt hver i ca 3 stykker). Skjær svarte oliven i små biter - legg disse bitene i sirkler av grønne oliven og legg ut en linje på baksiden av slangen, start fra kronen (som et alternativ kan du bruke svarte oliven med kokte gulrotsentre). Vi dekker kroppen og baksiden av hodet med "skalaer" av tynne skiver syltede eller syltede agurker.

Vi dekorerer hodet til "Slangen". Fra kronen legger vi først ut en linje med mais i midten ("nese"), og deretter langs sidene. Dryss slangens hode med reservert revet eggeplomme, legg til øyne og øyevipper fra svarte oliven. Sett tungen forsiktig inn.

Før servering kan den festlige "Snake"-salaten dekoreres med friske urter.

Festlige retter skal ikke bare være velsmakende, men også veldig imponerende i utseende. "Snake" salat kan lett kalles en utrolig vakker godbit som garantert vil tiltrekke seg oppmerksomhet med sine lyse farger og originale design. Det er rett og slett umulig å ikke legge merke til den storøyde slangen med pene rader med skjell, selv på et rikt nyttårsbord.

"Snake" salat er en forrett basert på hermetisk rød fisk. I tillegg til det inkluderer sammensetningen vanligvis kyllingegg, poteter, majones, pickles og bearbeidet ost. Det finnes også rikere oppskrifter, inkludert reker eller blekksprutstrimler, avokado og sure epler og røkt kylling.

Det som gir retten en spesiell skjønnhet er formen, fordi salaten legges ut på et stort flatt fat i form av en stor slange. Som det sømmer seg for et anstendig reptil, har en slik slange sine egne skalaer. Vanligvis er det laget av agurker eller oliven; mye sjeldnere er skallet laget av syltede gulrøtter, mais og erter, skiver av lett saltet rød fisk, tynne skiver epler eller avokado.

Salaten tilberedes på to måter. Oftest blir alle ingrediensene knust og blandet til en felles masse, hvorfra kroppen til slangen dannes. Flere tålmodige husmødre legger nøye ut mat lagvis. Ulempene med puff salat, i tillegg til kompleksiteten av forberedelsen, inkluderer også behovet for impregnering. Det vil si at det andre alternativet krever mye mer tid og krefter. Eksperter sier imidlertid at bare i dette tilfellet vil det være mulig å fullt ut sette pris på smaken av hver av komponentene i retten.

Om dette er sant eller ikke, kan du finne ut selv ved å prøve ut følgende oppskrifter på denne vakre salaten.

Salat "vanlig slange"

En vanlig salatoppskrift som finnes nesten overalt. For å gjøre slangens hode mer teksturert, brukes et kyllingegg. Den er kuttet i to og plassert på begge sider av hodet, og danner særegne kinn. Mengden av produkter er angitt per 1,5 kg. salat

Liste over ingredienser:

• Naturlig rosa laks i olje – 1 boks.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Majones - 250 g.
• Salt.
• Svart pepper.
• Persille - 30 g.

Matlagingsmetode:

1. Kok kyllingegg og poteter. Egg må kokes i minst 10 minutter.
2. Det er godt å tappe oljen fra hermetisk fisk og fjerne beina. Mos dem med en gaffel til en pasta.
3. Riv poteter og egg på et grovt (rødbete) rivjern. Hakk persillen.
4. Skyll agurkene for å fjerne gjenværende eddiklake og kutt i tynne ringer.
5. Bland presset hvitløk, salt, majones og sort pepper i en bolle og krydre oppkuttet fisk, poteter, ost, persille og egg med denne blandingen.
6. Legg blandingen på et flatt fat i form av en slange. Dekorer hele overflaten med "skall" av skiver av syltede agurker.
7. På hodet, lag kinn fra halvdeler av egg, øyne fra oliven eller svarte oliven. En klaffet tunge kan lages av en fjær av grønn løk.
8. Salaten må være jevnt mettet med majonesdressing, så forretten må stå i kjøleskapet i 1 time.

Sea Snake Salat

En mer raffinert rett laget for sjømatelskere. Til salaten er det lurt å kjøpe fersk frossen blekksprut i hele skrotter, fremfor ferdige kokte-frosne strimler. Svært ofte har den en merkbar sur smak, som til slutt kan forvrenge hele inntrykket av godbiten betydelig.

Du kan sette sammen salaten på forskjellige måter - ved å kombinere alle komponentene på en gang eller legge dem ut i lag.

Mengden av produkter er oppgitt for ca. 2 kg. salat

Liste over ingredienser:

• Blekksprut i kadaver – 3 stk.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Lett saltet rød fisk - 200 g.
• Hermetiske agurker - 8 stk.
• Bearbeidet ost – 400 g. (4 stk.)
• Poteter - 3 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Utstenede oliven - 4-6 stk.
• Sennepspasta - 1 ts.
• Majones - 250 g.
• Salt.
• Svart pepper.
• Persille eller dill - 30 g.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Allehånde erter.

Matlagingsmetode:

1. Kok kyllingegg og poteter. Skrell og hakk på et grovt rivjern. Hakk grønnsakene veldig fint. Skrell agurkene og kutt i tynne strimler.
2. Rens blekksprutskrotter for innmat og proteinfilm, kok opp med allehånde og laurbærblad. Du trenger ikke tilsette salt.
3. Skjær sjømat i små strimler eller terninger. Skjær først et stykke rød fisk i små firkanter, og deretter disse firkantene i trekanter-skalaer.
4. Bland sennep, revet hvitløk, dill eller persille, salt og sort pepper, majones i en bolle.
5. Legg det første laget med revet potetsalat på et stort slangeformet fat. Smør med saus, og fordel deretter syltede agurker, ost og blekksprut på toppen.
6. Dekk også hvert lag med et tynt lag majones.
7. Bland til slutt kyllingeggene med majones og belegg hele slangen med denne blandingen.
8. Legg rødt fiskeskjell dekorativt på toppen. Det vil vise seg spesielt vakkert hvis du gjør det overlappende.
9. Lag øynene av svarte oliven eller oliven, tungen av en fjær av grønn løk, kokt gulrot eller et stykke paprika.
10. La salaten brygge på et kjølig sted og server.

"Slange" salat med kokt kyllingfilet

En solid salat uten sylteagurk med en behagelig smak av røkt ost. For mer pikant kan du ta røkt kylling. Vanligvis legges stekte champignoner til slike retter, men her er det bedre å foretrekke østerssopp eller godt stekt shiitake-sopp, da de er mye mykere.

Antall produkter er basert på 2 kg. salat

Liste over ingredienser:

• Røkt ost - 200 g.
• Kyllingfilet - 2 stk. (brysthalvdeler).
• Østerssopp - 200 g.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Fersk agurk - 2-3 stk.
• Majones - 100 g.
• Sennep - 1-2 ts.
• Fullfet rømme - 100 g.
• Tørket grønt - 1 ts.
• Utstenede oliven - 1 boks.
• Oliven - 2 stk.
• Kokte gulrøtter - 0,5 stk.
• Smør - 50 g.
• Salt.
• Svart pepper.
• Hvitløk - 3 fedd.

Matlagingsmetode:

1. Kok egg og poteter, riv på et grovt rivjern. Mal røkeost på samme måte.
2. Skrell agurkene og skjær dem i terninger. Skjær olivenene på langs i to (ikke i ringer).
3. Kok opp kyllingfileten og skjær i terninger. Kutt soppen i strimler og stek i smør.
4. Bland rømme, sennep, hvitløk, tørkede urter, sort pepper, salt og majones i en bolle.
5. Kombiner alle tilberedte ingrediensene og smak til med saus.
6. Legg salaten på et stort slangeformet fat.
7. Lag skjell av halvdeler av oliven, og øyne av to oliven. Du kan lage kinn av kyllingegg og deretter skjule dem med salat.
8. En halv liten gulrot passer til tungen.
9. Den sammensatte forretten skal sitte i omtrent en halv time, deretter kan den trygt serveres.

Hva skal forberedes til det nye året? For eksempel en fantastisk ferierett - salat "Snake". Denne deilige salaten vil være en ekte dekorasjon til nyttårsbordet. Du kan tilberede denne retten til andre høytider, for eksempel en bursdag - barn vil spesielt like det, og voksne vil også bli glade. "Snake" salat er ganske enkel i sammensetning og rimelig. Hvordan legge ut og dekorere en salat i form av en slange? Jeg vil definitivt fortelle deg om dette i detalj i oppskriften.

Ingredienser:

• 4 egg
• 3 poteter
• 1 gulrot
• 1 boks (180-200 gr.) hermetisk tunfisk, rosa laks eller saury
• eller syltet
• 2 bearbeidede oster, 100 g hver.
• salt - valgfritt
• malt svart pepper
• 2 fedd hvitløk
• majones
• For å dekorere "Snake"-salaten kan du bruke: svarte og grønne oliven, 1/2 gulrøtter, hermetisert mais, greener.

Forberedelse:

1. Vask poteter og gulrøtter, tilsett kaldt vann og kok "i uniformene" til de er møre (15 minutter etter koking), som for. Avkjølt og rent. Skrell og finhakk hvitløken.
2. Kok hardkokte egg hver for seg i 5-7 minutter. Avkjøl deretter, fyll med kaldt vann, rengjør, skyll for å fjerne gjenværende skallpartikler.
3. Tre bearbeidede oster på et grovt rivjern. Hvis ostemassen er for myk, kan du forhåndssette dem i 20-30 minutter. i fryseren.
   
4. Åpne en boks med tunfisk, rosa laks eller saury, mos fisken med en gaffel (du kan bruke den med smør).
   
5. Tre poteter på et grovt rivjern.
   
6. Mal 1/2 av eggeplommen på et fint rivjern og sett det til side (vi trenger det til pynt), mal de resterende eggene på et grovt rivjern.
   
7. Bland revet smelteost, poteter, hvitløk, egg og fisk i en kjele.
   
8. Tilsett majones, bland og smak til. Tilsett eventuelt salt og kvernet sort pepper.
9. Fra kokte gulrøtter kuttet vi ut en krone og tunge for slangen. Slik skjærer du en krone: kutt en tykk sirkel med gulrøtter, legg gulrøttene forsiktig på et brett, skjær ut midten med en kniv, og skjær deretter ut nellikene. Vi lager tungen fra en middels tykk gulrotplate.
10. På en stor flat tallerken legger vi de små gulrøttene som er igjen etter å ha kuttet ut kronen i form av den engelske bokstaven "S" - dette vil være rammen for "slangen vår". Hell salatblandingen på toppen. På den ene kanten av bokstaven "S" legger vi ut mer salat - vi danner hodet, på den andre - mindre - vi danner halen.
    
11. Vi dekorerer kroppen til "Slangen". Plasser en gulrotkrone på slangens hode. Skjær de grønne olivenene i sirkler (kutt hver i ca 3 stykker). Skjær svarte oliven i små biter - legg disse bitene i sirkler av grønne oliven og legg ut en linje på baksiden av slangen, start fra kronen (som et alternativ kan du bruke svarte oliven med kokte gulrotsentre). Vi dekker kroppen og baksiden av hodet med "skalaer" av tynne skiver syltede eller syltede agurker.
12. Vi dekorerer hodet til "Slangen". Fra kronen legger vi først ut en linje med mais i midten ("nese"), og deretter langs sidene. Dryss slangens hode med reservert revet eggeplomme, legg til øyne og øyevipper fra svarte oliven. Sett tungen forsiktig inn.
13. Før servering kan den festlige "Snake"-salaten dekoreres med friske urter.
    

Nyttår 2013 kommer veldig snart Black Water Snake . Og mange stiller allerede spørsmål om hva du skal lage mat til nyttår, hva som skal være på nyttårsbordet og hvordan du kan dekorere det. La oss snakke om alt dette i rekkefølge.Slanger lever hovedsakelig av forskjellige små dyr. Små individer kan spise kaniner og fugler, men for eksempel store slanger som en pyton kan spise store dyr som en hjort eller leopard! Ja Ja! Hvorfor er jeg... å, ja, til de rettene som burde på bordet.

For eksempel, hvis du har muligheten, kan du lage "Venin stuet med Dor blåmuggost", men hvis dette ikke er mulig, så for all del lage mat kanin eller fugl. Så til det nye året vil vi forberede oss Salatslange , ganske enkel, men samtidig veldig velsmakende kyllingsalat, og vi vil dekorere den i form av en slange.

Slange – en elsker av originale retter, delikatesser og herligheter, så du kan også servere retter fra dyr fisk, tarteletter med rød og svart kaviar. Slanger elsker også egg, så en matbit med fylte egg vil komme godt med.

Jeg har nylig laget disse søte snømennene! Enkelt og greit å gjøre:

Sørg for å dekorere nyttårsbordet, du kan tenke på det nå. Det er tilrådelig å dekorere bordet i slangefarger (grønn, blå, lyseblå). Kanskje du vil plassere vakkert formede lys, legge seg vakkert ut skjell, sjøstjerner(som et vannslangesymbol), frisk bukett furunåler, dekorert med nyttårsleker vil også se bra ut og skape en behagelig aroma på bordet ditt (du kan også skrive ønsker, pakke inn i folie og henge furunåler på grenene, og hver gjest vil ta av og lese dette lille "avskjedsordet" " for neste år).
Vel, nå skal vi begynne å lage mat!

Slangesalat, sammensetning.

Vi trenger:
Røkt kyllingbryst 700 g (vekt med bein)
Paprika 1,5 stk (gjerne forskjellige farger)
Agurk 200 g
Ost 100 g
Kokte poteter 4 stk (middels størrelse)
Koreanske gulrøtter 150 g
Løk 1 stk
Beijingkål 150 g (hvis du ikke har det, kan du legge til mer agurk)
Majones

Dekorasjon:
Salat 50 g
Utstenede oliven
Utstenede oliven

Slangesalat, trinn for trinn oppskrift.

Helt i begynnelsen vil vi lage dekorasjoner av pepper, de kan ha hvilken som helst form, snøflak, stjerner, krøller, du kan først lage en krone for slangen (som blomstene i oppskrift a). All pynt skal legges i kaldt vann.

Skjær oliven i tynne skiver. OBS, råd: jo tynnere de er, jo lettere er det for dem å holde seg på slangen. Prøv å få 4-5 skiver fra en oliven; for dette trenger du selvfølgelig en behagelig, skarp kniv. Lag en blank for slangens øyne.

Skill røkt kyllingbryst fra beinet og skjær fileten i tynne skiver. Vi kutter paprika og løk i strimler, skjærer agurker i tynne skiver, riv poteter og ost på et grovt rivjern, finhakk kinakål.

Bland kyllingfilet, gulrøtter, løk, paprika, ost, agurk, kinakål (alle ingrediensene til slangesalat, unntatt poteter).

Smak til med majones og bland godt. Koreanske gulrøtter vil gi majones en original smak.

Vi legger den på en stor tallerken i følgende sekvens: først legger vi ut salaten i form av en slange, og legg deretter forsiktig et blad av salat (hvis du legger slangen på salaten, blir bladet flatt, så det er bedre å plassere den etter, og gi den volum). Etter at du har lagt ut slangen, dekk den med et tynt lag poteter.

Fargen på slangen skal være ensartet slik at lyse grønnsaker ikke er synlige.

Dekk med olivenskiver og lag øyne.

Legg en slangekrone på salaten og pynt med annen tilberedt dekorasjon.