Stadig oftere kan man høre folk bruke ulike fremmedord i vokabularet sitt, og når de hørte en samtale om hvordan vi skulle tilberede jordbærostkake, var det mange som knapt skjønte hva de snakket om.

I denne artikkelen kan du finne den enkleste, mest tilgjengelige og økonomiske oppskriften på en elegant dessert som ikke bare kan overraske, men også mate alle godt.

Deilig fremmed

Hvis du nøye analyserer selve ordet "ostekake", består det av to komponenter ost - "ost" og kake - "kake". Dermed kan vi trygt si at dette er en amerikansk rett. Dessuten ble den oppfunnet i New York. Denne byen kalles "Cheesecake Capital".

Til tross for dette hevder noen forskere at ostekakelaging har forekommet før, men det er for lite informasjon om det til å komme med noen alvorlige påstander.

Interessant nok inkluderer sammensetningen ost, som mange tror ikke er egnet for søte desserter. Faktisk inneholder jordbærostkakeoppskriften kremost, som slett ikke er som vanlig ost. Den er verdsatt for sin delikate, elastiske tekstur, selv om den lett kan erstattes med andre meieriprodukter.

Liste over ingredienser

Jordbærostkake, bildet du nå kan se, består av grunnleggende komponenter. Alt dette kan kjøpes i en vanlig matbutikk, men det er verdt å sjekke om jordbær.

Jordbær er et sesongbasert bær, så om vinteren er de ganske vanskelige å finne, så vi anbefaler deg å velge frosne bær, og også prøve å erstatte dem med en annen tilgjengelig søt frukt, for eksempel appelsin.

Sandkaker - 250 gram.

Smør - 100 g.

Cottage cheese - 500 g.

Kondensert melk - 1 boks.

Gelatin - 10 g.

Melk - 2/3 kopp.

Jordbær - 150 g.

På dette stadiet er hoveddelen av desserten klar, alt som gjenstår er å vurdere ingrediensene til det øverste laget av gelé:

Emballasje av bærgelé - 1 stk.

Vann - 300 ml.

Jordbær - 100 gram.

Første trinn: kakebunn

Hva bør gjøres?

Smelt alt smøret ved hjelp av en mikrobølgeovn eller en vanlig gasskomfyr, og sett det til side til avkjøling.

På dette tidspunktet, knus kjeksene grundig. For å gjøre dette kan du bruke moderne matlagingsverktøy, for eksempel forskjellige blendere, men hvis du ikke har en for hånden, bruk en vanlig pose og en kjevle. Men husk at smulene må ligne på mel for at alt skal ordne seg senere.

Du kan legge til flytende olje til den ferdige knuste blandingen og blande. Som et resultat vil det dannes små klumper, men ikke bli skremt, slik skal det være.

Ha "deigen" over i formen og komprimer den grundig med hendene eller en skje. Siden vi tilbereder jordbærostkake uten å bake, legger vi denne bunnen i kjøleskapet slik at alt stivner.

Andre trinn: kremet bunn

Hell gelatin med kokt væske, vann eller melk, vent til blandingen sveller.

Kombiner nå cottage cheese og kondensert melk i en blender (i dette tilfellet kan vi ikke klare oss uten det) og bring det til en myk og homogen krem. Det skal ikke være klumper!

Varm opp den hovne gelatinen litt til de faste delene løser seg opp (ikke kok opp under noen omstendigheter), og tilsett deretter den søte ostemasseblandingen.

Tilsett hakkede jordbær her, bland alt sammen og overfør til den frosne kakebunnen. Selve skjemaet må tilbake i kjøleskapet igjen.

Tredje trinn: bærgelé

Forbereder gelé.

Forbered den i henhold til instruksjonene på pakken, og la den avkjøles litt uten å la den tykne.

På dette tidspunktet kan du ta pannen ut av kjøleskapet for å dekorere desserten. Siden dette er en oppskrift på jordbærostkake, bør jordbær utvilsomt være med i dekorasjonen. For å gjøre dette, vask og rengjør bærene grundig, og skjær dem deretter i unike kronblader, som vi legger ut i lag. Som et resultat av en liten overlapping av hvert påfølgende lag, får bærsammensetningen volum.

Hell den ferdige bærsammensetningen over den avkjølte, men fortsatt flytende geléen og la stå i kjøleskapet i flere timer. I løpet av denne tiden vil den øverste delen stivne, og det nederste laget vil bli mettet med krem, og dette er akkurat det vi trenger.

Verdt resultat

Når jordbærostkaken er helt avkjølt, kan du trygt ta den ut av pannen, pynte med en myntekvist og servere. I dette tilfellet er desserten godt avkjølt med en kopp te.

Takket være cottage cheese er hoveddelen kremet og mør, skorpen er smidig og teksturert, og geléen er lett og luftig. Hvis ostekaken blir akkurat slik, var desserten din en suksess. Du kan forberede den til ferien i stedet for å kjøpe den ferdig i butikken. Hjemmelaget ostekake har alltid en spesiell smak.

Kanskje en av de vanligste søte rettene i dag er jordbærostkake. Amerika regnes med rette som fødestedet til denne praktfulle desserten; de sier at de deiligste kakene kan smakes i New York. Men hvis du går dypere inn i historien, vil du finne ut at den første ostekaken ble tilberedt i antikkens Hellas før vår tidsregning og ble servert ved de første olympiske leker. Mye senere kom den til det amerikanske kontinentet, og ble en favorittrett for både voksne og barn. Ingen la skjul på oppskriften på retten og i dag har den blitt veldig populær.

På 1800-tallet ble kremost oppfunnet, i dag kalt Philadelphia, som ble grunnlaget for denne fantastiske desserten. I dag er ikke en eneste ostekakeoppskrift komplett uten denne osten. Det er allerede vanskelig for hver enkelt av oss å forestille seg livet uten denne delikate og søte delikatessen, som foretrekkes både på det amerikanske kontinentet og i Europa, Asia og Australia. Nå opptar bilder av disse deilige og vakre dessertene forsidene til kulinariske magasiner, Internett-sider og Instagram-kontoer.

Desserten tilberedes enkelt, uten å kreve spesielle ferdigheter. Deretter vil jordbærostkake bli en søt favorittrett i hjemmet ditt.

Faktisk er det en rekke måter å tilberede denne delikatessen på: oppskriften kan være enkel (for eksempel uten baking), eller den kan være mer forseggjort (med bakverk dekket av gelé). La oss se på flere typer og bildene deres.

Klassisk oppskrift

For å lage tradisjonell jordbærostkake trenger vi:

For basen

• 200 g søte kjeks eller sandkaker
• 60 g smør
• 2 ss. skjeer sukker

For fylling

• 750 g kremost (Philadelphia, Almette, Mascarpone)
• 4 kyllingegg
• 4 ss. skjeer sukker
• 1 ts vaniljesukker eller vanillin på tuppen av en kniv
• saft av 1/2 sitron

Til dekorasjon:

• 500 g jordbær
• 100 g sukker

For å forberede basen må du smuldre informasjonskapslene, smelte smøret, kombinere dem og tilsette et par spiseskjeer sukker, rør hele tiden til det er jevnt. Som et resultat vil du få en tett plastmasse. Deretter må den komprimeres i formen ved hjelp av et glass eller krus, basen må legges tett. For å gjøre det lettere å fjerne den ferdige ostekaken fra formen, kle bunnen med bakepapir og smør kantene med smør.

Oppskriften er laget for en springform med standard diameter på 24 cm.

Sett bunnen i kjøleskapet i ca 15 minutter I løpet av denne tiden forbereder vi ostelaget.

Tilsett 4 ss sukker, en teskje vaniljesukker eller vanillin til ostekremen. Tilsett sitronsaft. Pisk med en mikser til den er jevn. Tilsett så 4 egg og pisk med lav hastighet til en jevn masse. Massen vil være flytende.

Vi tar ostekaken ut av kjøleskapet, fyller den med osteblandingen og setter dette kulinariske miraklet i ovnen i 60 minutter ved en temperatur på 150 grader. Etter at tiden har gått, slår du av ovnen, åpner døren og lar desserten stå i ovnen i ytterligere 40 minutter.

Viktige detaljer! For jevnere baking anbefaler eksperter å pakke inn bunnen og sidene av pannen med folie. Plasser formen ikke på rist, men i et stekebrett, som hell litt vann i.

Mens ostekaken steker, forbereder du jordbærsausen og pynten. Mal halvparten av jordbærene i en blender tilsatt sukker. Hell den resulterende massen i en kjele og sett på brann. Gi blandingen et oppkok og la det småkoke på svak varme i 5-10 minutter, mens du rører hele tiden. Avkjøl til romtemperatur.

Vi kutter andre halvdel av jordbærene i to, noen kan stå hele.

Når ostekaken er helt avkjølt, fjern den forsiktig fra formen, over på en tallerken og pynt med jordbærhalvdeler. Jordbærsaus kan dryppes i midten eller serveres ved siden av.

Avhengig av ovnen kan toppen av ostekaken forbli blek eller brun. Dette betyr ikke at desserten er brent. I begge tilfeller er dette normalt.

Desserten serveres avkjølt. Dette er en flott oppskrift for de som bare skal lære å lage mat. Bildet av den ferdige retten er veldig imponerende, forestill deg hvordan det smaker.

Ingen baking

La oss se på en annen oppskrift - ikke-bake jordbærostkake med et bilde av den ferdige deilige desserten.

For det første laget - basen - trenger vi:

• 200 g kaker
• 60 g smør

Det andre laget består av følgende ingredienser:

• 300 g kremost (f.eks. Philadelphia eller Mascarpone)
• hvit sjokoladeplate (100 g)
• 1 kopp rømme (hjemmelaget smaker bedre)
• 250 g jordbær (kan fryses)

Matlagingsoppskriften er den samme: mal kjeksene (for hånd eller i en blender) og bland dem med smeltet smør (smør kan raskt mykgjøres i vannbad eller i mikrobølgeovn). Ha denne blandingen over i en springform, fordel jevnt og kompakt.

Pisk så ost og rømme til en tykk konsistens, tilsett hakkede jordbær og smeltet sjokolade. Hell den resulterende massen på bunnen og sett formen i kjøleskapet i minst fire timer. Du kan se denne ferdiglagde mirakeldesserten på bildet.

Vi ønsker deg godt humør og god appetitt.

Videooppskrift for å lage jordbærostkake

Jordbærostkake er en dessert som er kjent over hele verden. Hvis denne smakfulle og utrolig vakre retten tidligere bare ble tilberedt på restauranter, lager nå flere og flere husmødre den hjemme. For å gledelig overraske husholdningen din med en slik kake, trenger du litt innsats og, viktigst av alt, et minimum av produkter. Hvis alt er gjort riktig, vil ikke en eneste gjest nekte denne retten. Den deiligste jordbærostkakeoppskriften med bilder er beskrevet nedenfor.

En enkel måte å lage jordbærostkake uten å bake

Denne desserten er utrolig enkel og lett å lage. Det som gjør denne oppskriften unik er at kaken ikke trenger å bakes. Dette sparer ikke bare tid på forberedelsen, men også penger på brukt gass.

Når du knuser informasjonskapsler, bør du være spesielt oppmerksom på at ingen store biter blir igjen i smulene.

Utvalg av ingredienser

For å lage jordbærostkake etter denne oppskriften trenger du:

• ca 300 gram sandkaker;
• en haug med spiseskje smør;
• et halvt kilo kremost;
• 2 pakker gelatin (til fylling);
• et glass krem ​​(fettinnhold fra 33 til 35%);
• ca 150 gram sukker;
• 380 gram fersk;
• et glass ferskpresset jordbærjuice;
• en pakke gelatin (til gelé).

Fremgangsmåte for ostekake

Prosessen med å lage denne No Bake Strawberry Cheesecake-oppskriften starter med fyllet. Hell gelatin i en dyp bolle og hell et halvt glass kaldt vann. La stå i denne tilstanden i en time. Utfør en lignende prosedyre med gelatin for gelé. I dette tilfellet, hell ingrediensen med ferskpresset jordbærjuice. Du kan ta kirsebær eller annen rød fersk juice.

Ha kakene i en blender og mal til fine smuler.

Ha smøret i en bolle og mikrobølgeovn. Tilsett den resulterende væsken til smulene og bland godt med hendene.

Ha den tilberedte blandingen i en springform. Fordel smulene jevnt over overflaten og komprimer. For å sikre at basen stivner godt, plasser beholderen i kjøleskapet.

Det neste trinnet i å lage en jordbærostkake uten baking er å behandle jordbærene. Vask bærene sammen med stilkene, og fjern deretter stilkene. Skjær fruktene i små terninger av samme størrelse.

Legg den bløtlagte gelatinen til fyllet på lav varme til den løser seg godt opp. Når du har en homogen konsistens, fjern bollen fra varmen og la væsken avkjøles.

Hell kremen i en beholder og pisk med sukker til en tykk konsistens er dannet. For å oppnå ønsket struktur, avkjøl melkeproduktet godt. Du kan bruke cottage cheese til å lage denne jordbærostkakeoppskriften. Den skal være hjemmelaget med en høy prosentandel fettinnhold. Tilsett kremost, gelatin, jordbærbiter i blandingen og bland godt. Gjør dette kun med en visp for ikke å skade bærene.

Fjern beholderen med bunnen fra kjøleskapet. Legg den kremete blandingen på kakene og fordel jevnt over overflaten. For å sikre at fyllet stivner godt, plasser beholderen i fryseren i 20-30 minutter. Når overflaten har stivnet, kan du dekorere. For å gjøre dette, legg jordbærskiver på toppen av fløten og osten.
Hell en blanding av juice og gelatin på toppen av alt. Det er viktig å sørge for at bærene ikke flyter til toppen. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i en dag.

For å sikre at kantene på ostekaken er helt jevne, før du fjerner den fra formen, må du varme opp beholderen med en hårføner.

Før servering, pynt hver bit med et friskt mynteblad.

Deilig ostekakeoppskrift i ovnen

Ikke mindre populær er jordbærostkake med bakverk. En rett tilberedt etter dette prinsippet er like velsmakende, men det vil ta lengre tid å lage. Et særtrekk ved denne desserten er bruken av cottage cheese i stedet for kremost, som ofte blandes i en blender for å danne en fet konsistens.

Ingrediensutvalg

Produkter for matlaging:

• 4 kyllingegg;
• et glass sukker (brun kan brukes);
• 0,5 kopper hvetemel;
• en spiseskje mykt smør;
• et halvt kilo cottage cheese (høyt fettinnhold);
• 0,5 liter friske jordbær;
• dessertskje med potetstivelse;
• 2 kopper rømme (hjemmelaget);
• en pakke vanillin.

Den klassiske jordbærostkakeoppskriften bruker Philadelphia-ost.

Lage jordbærostkake

Ha to egg i en bolle og pisk sammen med sukker til det blir luftig. Kombiner så det siktede melet med smeltet smør og tilsett det i blandingen. Bland med en skje, bruk topp-til-bunn-bevegelser.

Kle en springform med bakepapir og smør den lett med olje. Legg deigen i en beholder og jevn den godt med en slikkepott. Ha i ovnen i 20 minutter.

Det siste trinnet er å forberede kremen. For å gjøre dette, pisk sukker og rømme i en dyp bolle. Blandingen skal få en tett konsistens. Smør den ferdige kaken sjenerøst med krem ​​og avkjøl i 24 timer. Du kan legge biter av bær på toppen.

Desserten er klar og du kan begynne å smake!

Hvis du vil overraske alle dine gjester og familiemedlemmer med retten din, vil jordbærostkake være det beste alternativet. En slik dessert er ikke bare vakker og velsmakende, men også utrolig sunn. Dette skyldes bruken av naturlige ingredienser som ikke kan varmebehandles, og dermed beholder alle vitaminene og mikroelementene.

Deilig ostekake - videooppskrift

Ostekake er en kake eller bakverk som er en sufflé av cottage cheese eller ostemasse på en tynn sandbunn. Denne delikate desserten har fått stor popularitet over hele verden, og kan smakes på nesten alle kaféer. I de fleste tilfeller lages ostekake av kremost med mye fett, som Philadelphia og mascarpone, og basen for den er sandkaker, knust til smuler og blandet med smør. I dette tilfellet viser kaken seg å være utvilsomt velsmakende, men veldig fet og høy i kalorier, så du bør ikke misbruke den.

For de som liker å skjemme seg bort med denne populære desserten, men som samtidig ønsker å holde seg i form, foreslår jeg å lage en deilig og sunn ostekake med jordbær. Å bake denne paien hjemme er ikke i det hele tatt vanskelig, så du kan tilberede den på hverdager som en lett dessert til te eller kaffe, og ved spesielle anledninger, når den kan bli en ekte dekorasjon for feriebordet. Hvis du velger den høyeste kvaliteten og ikke for fete produkter for tilberedning, kan du ikke bare få en velsmakende delikatesse, men også en ganske sunn rett. Siden hoveddelen av paien er naturlig cottage cheese, er ostekake med jordbær perfekt for et barneselskap og dens yngste gjester.

Ostekaken tilberedt etter denne oppskriften har en veldig delikat kremet konsistens, så lett og luftig at den bokstavelig talt smelter i munnen. En elastisk ostemassesufflé kombinert med en smuldret sandbunn skaper en rett og slett ubeskrivelig kombinasjon av konsistens og smak i dette mesterverket innen kulinarisk kunst. Selv om ostekake kan pyntes på toppen med absolutt hvilken som helst frukt og bær, samt sjokolade, nøtter eller annet etter din smak, er det friske søte og sure jordbær som utgjør en klassisk kombinasjon med bakt ostemasse. Prøv å lage cottage cheesecake med jordbær ved å bruke denne enkle oppskriften, og den vil garantert bli en favorittdessert i familien din!

Nyttig informasjon Hvordan lage cottage cheese cheesecake med jordbær - en oppskrift på cottage cheese cheesecake med ferske jordbær med steg-for-steg bilder

INGREDIENSER:

• 150 g mel
• 100 g myknet smør
• 50 g sukker
• 1 lite egg

• 300 g cottage cheese 9 - 18 %
• 2 egg
• 120 g sukker
• 100 g rømme
• 100 ml krem ​​33%
• 1 ts. vaniljeekstrakt eller 1 pakke. vaniljesukker

Dekorasjon:

• 100 g jordbær
• 1 pakke gelé til kake
• 2 ss. l. Sahara
• 250 ml vann

TILBEREDNINGSMETODE:

1. For å bake ostemasseostkake med jordbær, forbereder du først deigen til sandkakebunnen. For å gjøre dette, legg myknet smør og sukker i en bolle.

2. Tilsett siktet mel og gni alle ingrediensene med hendene til det blir en fuktig smule.


3. Tilsett egget og elt den myke deigen med hendene eller med en vanlig skje.



4. Fordel deigen i et tynt lag med en skje, og lag høye sider. Denne mengden ingredienser gjør en mellomstor ostekake, så bruk en liten bakebolle. Jeg hadde en rund springform med diameter 18 cm.Det er ikke nødvendig å smøre formen med noe, siden sandkakedeig inneholder mye olje.


5. Kle deigen i formen med matfilm og fyll den til toppen med et lass (bønner, erter eller spesielle bakekuler).

6. Stek deigen i en ovn forvarmet til 200°C i 10 minutter. Fjern filmen sammen med lasset, hell lasset i en pose eller beholder og oppbevar til neste bruk. Det anbefales ikke å spise bønner og erter etter denne prosedyren. Sandkakekurven til ostekake med jordbær er klar!


7. For å forberede ostemassefyllet til ostekaken, gni cottage cheesen gjennom en sil eller mal den med en blender.


8. Tilsett rømme, egg, fløte, sukker og vanilje til cottage cheese.

9. Pisk alle ingrediensene med en mikser til en homogen tykk masse er oppnådd.


10. Fyll sandkakekurven med ostemassefyll og glatt overflaten.


11. Stek ostemasseostkaken ved 180°C i 45 minutter. Pannen med ostekaken bør settes på nederste nivå i ovnen, ellers begynner den fort å brenne seg. I dette tilfellet må du dekke toppen av paien med et ark folie. Folien bør legges oppå ostekaken, ikke nær overflaten, da ostemassefyllet vil heve seg under steking og kan feste seg tett til folien.


12. Avkjøl den ferdige ostekaken i pannen i 10 - 15 minutter, fjern deretter forsiktig og legg på en tallerken.


13. Vask jordbærene, tørk dem og legg dem på ostekaken hele eller skåret i tynne skiver. Spe kakegeléen med sukker og vann etter anvisning på pakken og kok i 1 minutt.


14. Smør varm gelé over ostekaken og fordel over jordbærene med en skje. Prøv å dekke bærene helt med et lag gelé, ellers tørker de raskt ut.


15. Jordbærostkake bør oppbevares i kjøleskapet i flere timer slik at den får riktig struktur.


Deilig og mør hjemmelaget ostekake med jordbær er klar!

Ostekake er virkelig en favoritt delikatesse over hele verden. Etter å ha blitt en klassisk dessert, serveres den på alle restauranter og kafeer. Historien til denne retten er ikke nøyaktig definert. Kulinariske forskere har ikke kommet til en klar konklusjon om hvor denne delikatessen kommer fra.

Mange tror at den ble oppfunnet i antikkens Hellas, hvor idrettsutøvere spiste denne solide ostemassepaien, som ble ansett som en god energikilde.

Og dette var tilbake i 775 f.Kr. Deretter ble den brakt til Amerika, hvor den ble veldig populær blant kulinariske eksperter, takket være at den senere ble populær over hele verden.

For tiden finnes det veldig mange typer ostekaker. Hvert land forbereder det forskjellig, basert på deres levesett. For eksempel bruker franskmennene geitost når de tilbereder den, i Israel er den tilberedt av fet cottage cheese, og grekerne bruker fetaost, generelt har hver nasjon sin egen unike metode.

Den klassiske ostekakeoppskriften bruker Philadelphiaost eller vanlig cottage cheese. Men hvorfor ikke diversifisere denne retten med ulike tilsetningsstoffer? Jordbærostkake er en deilig godbit som både barn og voksne vil elske.

Lage deilig hjemmelaget jordbærostkake

Total koketid: 2 timer (+ 4-12 timer for "innstilling" i kjøleskapet). Kaloriinnhold: 297 kcal per 100 g. Antall porsjoner: 8. Så for forberedelsen trenger du.

For basen:

• 70 g sukker
• 40 g smør
• 50-60 g mel
• egg (2 stk.)

For ostelaget:

• 500 g cottage cheese (gjerne 10 % fett eller mer)
• 1 ts vanillin
• 100 g sukker
• egg (3 stk.)
• 10 g stivelse
• 300-400 g jordbær

For det øverste (dekorative) laget:

• 300-400 ml rømme (fettinnhold fra 15%)
• 1 ts vanillin
• 1 ss. Sahara
• 100-200 g jordbær
• revet sjokolade (valgfritt)

Det er mest praktisk å bake ostekake i en spesiell silikonform. La oss nå se på de grunnleggende trinnene for å tilberede en rett:

En enkel oppskrift på deilig cottage cheesecake med jordbær

No-bake ostekake - hva trenger du å lage mat?

Heldigvis finnes det mange flere jordbærostkakeoppskrifter der ute. For eksempel kan det tilberedes mye raskere uten å bake, og det blir ikke mindre velsmakende. Riktignok vil ikke cottage cheese fungere i dette tilfellet - du må bruke cottage cheese.

Total koketid: 1 time (+ 4 timer til avkjøling i kjøleskap). Kaloriinnhold: 244 kcal per 100 g. Antall porsjoner: 8. For å tilberede denne ostekaken trenger du:

For basen:

• 300 g kjeks (shortbread er bedre)
• ca 80-90 g smør

For fylling:

• 400-500 g ostemasse eller kremost (for eksempel Almette, Philadelphia, etc.)
• 150 ml fløte (30-35 % fett)
• 20 g gelatin
• 150 g sukker
• 400 g friske jordbær

For det øverste laget (gelé):

• 10 g gelatin
• 150-200 ml jordbærjuice

Etter at alle produktene er tilberedt, begynner vi å lage mat:

Det er bedre å fjerne den resulterende kaken fra formen ved å forvarme den med en hårføner: da blir kantene glatte, ikke "revet av". Jordbærostkake er helt klar.

No-bake ostekake krever også litt tid å tilberede, men det er noe lettere å tilberede - du trenger ikke å vente på at kaken skal bakes i ovnen.

Klassisk videooppskrift på saftig jordbærostkake

Hvordan lage dessert med jordbær i en langsom komfyr?

Jordbærostkake i slowcooker er enkel og rask å tilberede og blir like god som vanlig bakst fra ovnen. I tillegg trenger du ikke bekymre deg for at det skal brenne seg, som ofte skjer i ovnen.

Total koketid: 2 timer (+ 3-4 timer for avkjøling i kjøleskap). Kaloriinnhold: ca 300 kcal per 100 g. Antall porsjoner: 8. Til matlaging trenger du:

• 100 g sandkaker
• 400-500 g cottage cheese eller full cottage cheese (fra 10 % fettinnhold)
• 500 g jordbær (både frosne og ferske passer)
• egg (2 stk)
• ca 100 g smør
• 50 g sukker
• 15 g gelatin
• 1 ts vaniljesukker
• 50 g blåbær eller blåbær

For at desserten din skal bli utmerket, bør du følge noen tips om hvordan du tilbereder jordbærostkake på riktig måte:

Hvordan servere den ferdige retten til bordet?

Jordbærostkake kan serveres på mange måter. Den kan for eksempel pyntes med melis, kakao, revet sjokolade, eller en skje iskrem plassert ved siden av på en tallerken. Du kan også servere dessert med bær, sjokolade eller karamellsaus, og dekorere tallerkenen med skivede bananer.