Salat med blekksprut og mais er enkel og rask å tilberede og har en utmerket smak. Den har ikke et strengt sett med ingredienser; de kan varieres etter ønske. For eksempel, denne gangen la jeg til hakkede oliven med pit, og de passer perfekt inn i det generelle smaksskjemaet. Prøv det, veldig velsmakende!

Ingredienser:

• 500-600 g frossen blekksprut
• 4 fulle ss. l. hermetisert mais
• 4 mellomstore egg
• 15-20 utpitte oliven
• 1 fersk agurk (120-130 g)
• salt, pepper etter smak
• majones
• salat til servering

Alternativt kan du tilsette et halvt glass kokt ris, 80-100 g revet ost, syltet agurk, løk osv. til salaten med blekksprut og mais. Men versjonen av salat som jeg tilbyr i dag, tro meg, trenger ikke ekstra ingredienser, den er allerede veldig velsmakende! Uten tvil vil den også passe til feriebordet.

Forberedelse:

Først setter vi eggene til å koke. Legg vannet til blekkspruten i en separat panne og kok opp.
Vi vasker den avrimede blekkspruten og fjerner filmer og kitinøs brusk. Du kan gjøre denne jobben enklere ved å skålde blekkspruten med kokende vann.
For å sikre at salaten ikke skuffer deg, må blekkspruten tilberedes riktig. For å gjøre dette, legg de tilberedte skrottene i kokende saltet vann i 2-3 minutter, ikke mer, ellers vil de bli overkokte og bli seige. Fjern blekkspruten med en hullsleiv, avkjøl litt og skjær i strimler eller terninger, som du vil.

Skjær olivenene i ringer. Hvis du ikke liker oliven, bytt dem ut med finhakkede syltede agurker. Men en slik sur komponent må være til stede i en salat med blekksprut og mais, ellers blir den helt tørt.

Nå er det den ferske agurkens tur. Vi skreller den og kutter den på langs i fire deler. Så kutter vi ut det myke senteret for å bli kvitt overflødig juice; vi trenger ikke lenger midten. Vi tørker den gjenværende harde delen med et papirhåndkle eller serviett. Jeg så dette trikset i ett matlagingsprogram og vurderte det som veldig nyttig.)))

Skjær agurken i små terninger eller terninger og tørk toppen igjen med en serviett.

Kombiner alle salatingrediensene i en salatskål - hakket blekksprut, oliven, fersk agurk, egg i terninger og 4 fulle spiseskjeer hermetisk mais.

Salt og pepper etter smak, smak til med majones, bland og legg i en haug på bladene til enhver salat.

trinn for trinn oppskrift med bilder

En enkel, men original hurtigrett - salat med blekksprut, egg og mais. Passer både for en rolig familiemiddag og en støyende høytidsfest. Oppskriften vil komme godt med hvis uventede gjester står foran dørstokken - bare 20-30 minutter, og du vil ha en solid, velsmakende matbit på bordet ditt. En salat med blekksprut, egg og løk regnes som en klassiker, her tilsettes også mais for å diversifisere smakspaletten, spesielt siden mais passer godt til alle ingrediensene i salaten.

Ingredienser

• 2 blekksprutskrotter
• 3 kyllingegg
• 1 løk
• 200 g hermetisk mais
• 0,5 ts. Sahara
• 2 klyper sort pepper
• 2 ss. l. eddik
• 50 ml vann
• 3 ss. l. majones
• 4 klyper salt
• krydder etter ønske

Forberedelse

1. Avkjølte blekksprutskrotter må vaskes grundig, skrelles og alle unødvendige komponenter fjernes.

2. Kok blekkspruten i saltet vann i 10 minutter, det viktigste er å ikke overkoke, ellers blir skalldyret gummiaktig.

3. Bruk en skarp kniv, skjær den kokte blekkspruten i strimler, velg størrelsen på strimlene selv. Riktig tilberedt blekksprut er myk og lett å tygge.

4. Skjær den skrellede løken i halve eller kvarte ringer. Legg grønnsaken i en bolle, tilsett vann, bordeddik, tilsett sukker og kvernet pepper. Rør og la marinere i 15-20 minutter. Ferdig syltet løk må presses lett før den legges i salaten.

5. Hardkok eggene, avkjøl dem og fjern skallene. Til salaten skjærer du dem i strimler.

6. Bruk en boksåpner, åpne maisboksen og tøm væsken. Legg alle tilberedte ingredienser i en bolle: blekksprut, syltet løk, kyllingegg og tilsett mais.

7. Tilsett salt og krydder etter ønske, majones uansett fettinnhold (eller rømme).

8. Bland salaten med blekksprut, egg og mais, server umiddelbart i en stor salatskål eller i porsjoner.

Merknad til vertinnen

1. Det er to typer filmer på blekkspruten - fargeløs gjennomsiktig, lik polyetylen, og matt hvit eller gråaktig. Du må fjerne begge deler, og den første forsiktig, uten rester, for når den koker, strammer den kadaveret på grunn av sin egen deformasjon. Fra fersk sjømat som ikke har blitt tint etter den første frysingen, løsner de uspiselige dekkene veldig lett - bare ta dem opp og dra dem. Ellers må du utsette skalldyrene for en kontrastdousing, det vil si gjøre det samme som med tomater, når du skal skrelle dem fra det stramme skinnet.

2. Løk marinert i litt aromatisk frukteddik viser seg å være veldig hyggelig. Drue er den mest tilgjengelige for innenlandske husmødre: den selges i dagligvareavdelinger og produseres i Balkan- og Middelhavslandene. Og hun er i stand til å forberede bringebær for fremtidig bruk selv, spesielt i et godt år, når prisen for dette bæret er moderat.

Salat med blekksprut og mais har mange matlagingsalternativer. Ved å tilsette forskjellige ingredienser kan du få en individuell smak hver gang. For å tilberede dette eller det brukes løk, egg, ris, poteter, ost, epler, tomater, agurker og andre produkter. For eksempel, med poteter, vil en slik salat vise seg å være tilfredsstillende, med bruk av epler vil den få surhet, agurk og løk vil gjøre den saftig og frisk, og ost vil gi en kremet smak.

Slike salater kan tilberedes enten fra en kokt blekksprutskrott eller fra hermetiske blekksprutbiter i en krydret saus. I dag vil du lære å lage en enkel og velsmakende en som passer til hverdags- og feriebord.

• Frosset blekksprutskrott - 1 stk.,
• egg - 1 stk.,
• Hermetisert mais - 150 gr.,
• Bearbeidet ost - 1 stk.,
• Majones,
• Salt.

Salat med blekksprut, mais og ost - oppskrift

Legg blekksprutskrotten i kokende saltet vann. Kok den i 2-3 minutter. Fjern og avkjøl. Etter at den er avkjølt, kutt i tynne strimler.

Kok et hardkokt egg i en separat panne. Avkjøl og skrell av skjellene. Skjær på langs i strimler.

Riv smelteosten på et grovt rivjern.

Ha hakket blekksprut, revet ost og egg i en salatskål.

Legg hermetisk mais i bollen.

Rør blekksprutsalaten. Smak til med majones og salt etter smak.

Rør igjen salat med blekksprut, mais og ost.

Legg i en bolle eller bolle og server, pynt som du ønsker. Du kan avkjøle den litt i kjøleskapet før servering. Nyt måltidet. Jeg anbefaler også å forberede og

Blekksprut er et produkt som kan kombineres med egg, frokostblandinger eller grønnsaker. Men for en kvalitetssalat er det viktig å velge riktig blekksprut. Moderne butikker har et stort utvalg av sjømat, så det vil være veldig enkelt å finne fersk blekksprut, som du bare trenger å holde i kokende vann i to minutter og kan brukes til å tilberede enhver rett. Hvis du kjøpte frossen blekksprut, må du koke dem i 4-5 minutter, men ikke mer, fordi overkokt blekksprut blir hard som gummi.

Blekksprut- og maissalat er en veldig lett og enkel salat. Generelt passer enhver sjømat bra med mais, og hvis du legger til litt grønt, blir det rett og slett en unik salat. Det er spesielt velsmakende hvis du legger til mye hakket dill i blekksprutretten. Som dressing er det best å tilberede en spesiell saus basert på majones. Men hvis du ikke har mye tid, er enkel majones også perfekt.

Ingredienser:

• fersk frossen blekksprut - 3 stk.
• syltet mais - 3 ss.
• fersk agurk - 1 stk.
• fersk dill - 1 haug
• løk - 1 stk.
• grønne løkfjær - 100 g
• majones - 100 g
• salt - en klype

Blekksprut må rengjøres, skylles grundig og legges i kokende saltet vann. Det er verdt å tilberede dem i 4-5 minutter, ikke mer, for ikke å overkoke. Avkjøl den ferdige blekkspruten og sjekk for tilstedeværelsen av en film; hvis det er noen, må du fjerne alt og kutte blekksprutkjøttet i små terninger.

Grønn løkfjær skal vaskes, tørkes og finhakkes. Skrell løkene og skjær dem i halve ringer. Hell kokende vann over løken og la stå i 5 minutter til bitterheten forsvinner. Sil deretter og tilsett sammen med grønn løk i salatbollen med blekksprut.

Skyll også dillen og hakk den fint. Vask den ferske agurken og skjær den i små terninger. Åpne maiskrukken, tøm marinaden og kombiner maisen med alle de tidligere salatingrediensene. Salt den tilberedte salaten om nødvendig, smak til med majones og server umiddelbart.

Salat med ris og sitronsaft

Ingredienser:

• blekksprut - 0,5 kg
• løk - 1 stk.
• kokte egg - 5 stk.
• ferske agurker - 2 stk.
• ris - 60 g
• hermetisk mais - 1 boks
• grønne løkfjær - 100 g
• majones - 100 g
• salt - en klype
• smør - 50 g
• sitronsaft - 1 ss.

Først må du legge blekksprutene i varmt vann, og deretter fjerne filmen fra dem. Etter dette legger du blekkspruten i kokende saltet vann og koker i ca 5 minutter, men ikke mer, ellers blir blekkspruten overkokt. Avkjøl de ferdige blekksprutene og kutt i strimler.

Skrell løken og del den i halve ringer. Etter dette varmer du smøret i en stekepanne og legger løken på. Stek løken til den er gyldenbrun, og tilsett deretter blekkspruten og stek i ca 3 minutter.

Kok hardkokte egg, skrell og hakk fint. Agurker skal vaskes og kuttes i små terninger. Hell risen med kaldt vann, tilsett salt og kok til den er ferdig. Legg den ferdige risen til den tilberedte salaten, bare avkjøl den før du gjør det.

Åpne krukken med mais, tøm væsken og legg maisen i salaten. Friske grønnsaker må vaskes, tørkes og finhakkes. Tilsett grønt til alle ingrediensene, dryss over sitronsaft og smak til med majones. Bland den tilberedte salaten og server den til gjestene dine.

Enkel salat med blekksprut

Ingredienser:

• blekksprut - 0,5 kg
• syltet mais - 350 g
• estisk ost - 200 g
• løk - 1 stk.
• salt - en klype
• majones - 200 g

Blekksprutene må først vaskes og skrelles. Ha så i kokende vann og kok i ca 3 minutter, ikke mer, siden overkokt blekksprut blir seig. Etter dette må de avkjølte blekksprutene kuttes i strimler.

Løken må skrelles og kuttes i halve ringer. Bløtlegg så løken i kokende vann og la den stå slik i noen minutter. Sil den så, skyll med kaldt vann og legg i en bolle. Dette er nødvendig for at løken ikke skal bli bitter.

Estisk ost må rives på et fint rivjern og blandes med de tidligere ingrediensene. Åpne maisboksen, tøm væsken og bland maisen med salaten. Den ferdige salaten må krydres med litt salt og majones.

Ingredienser:

• blekksprutskrott – 0,5 kg
• eggehvite - 10 stk.
• syltet mais - 200 g
• krabbepinner - 200 g
• rød kaviar - 160 g
• fersk dill - 1 haug
• majones - 250 g

Blekkspruten må først tines, vaskes, skrelles og legges i kokende saltet vann i 4 minutter. Du kan ikke koke dem lenge, da de kan bli seige og smakløse. Etter koking, tøm av vannet og avkjøl blekkspruten. Skjær dem så i små strimler.

Kok 10 kyllingegg til de er tykke, fjern plommene, skjær hvitene i terninger og tilsett blekkspruten. Liker du det bedre kan du rive hvitene. Du må åpne glasset med rød kaviar, tømme væsken og legge kaviaren til salaten.

Skjær krabbepinner i små biter. Åpne også en boks hermetisk mais, tøm marinaden og legg den nødvendige mengden mais i en bolle sammen med salaten. Vask dillen grundig, tørk og finhakk. Tilsett dill i salaten. Den ferdige salaten må krydres med majones og blandes forsiktig.

Potetsalat

Ingredienser:

• poteter - 6 stk.
• blekksprutskrott – 2 stk.
• løk - 1 stk.
• hermetisert mais - 200 g
• hermetisert sopp - 200 g
• ferske agurker - 4 stk.
• fersk dill - 1 haug
• salt, pepper - en klype
• majones - 250 g

Potetene skal vaskes og skrelles og legges i en kjele med vann. Sett pannen på bålet og kok potetene til de er møre. Avkjøl de ferdige potetene, skrell og skjær i små terninger.

Blekksprut skal tines, renses og kokes i saltet vann. Du bør koke dem i ca 3 minutter for ikke å overkoke dem, ellers blir de seige. Avkjøl de ferdige blekksprutene og kutt i strimler. Løken må skrelles og kuttes i terninger. Vask ferske agurker og kutt i terninger.

Friske urter må vaskes grundig, tørkes og finhakkes. Åpne glasset med sopp, tøm marinaden og legg soppen i en salatskål. Åpne også maisen og legg den i en salatskål. Bland alle de tilberedte salatingrediensene, smak til med majones og bland grundig igjen.

Salat med syltet mais

Ingredienser:

• blekksprutskrott – 2 stk.
• ris - 100 g
• syltet mais - 140 g
• majones - 120 g
• gulrøtter - 0,5 stk.
• grønne løkfjær - 100 g
• fersk persille - 1 haug
• ketchup - 1 ss.
• salt, svart pepper - en klype

Først må du skylle risen og la den koke. Kok på lav varme til ferdig. Legg den ferdige risen i et dørslag og skyll litt. Rens blekkspruten og legg i kokende saltet vann. Kok i 3 minutter, avkjøl deretter og kutt i strimler.

Grønn løkfjær må vaskes og finhakkes. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Åpne maisboksen, tøm væsken og tilsett den nødvendige mengden mais i bollen med de forrige salatingrediensene.

Persillen må også vaskes, tørkes og finhakkes. Kombiner alle salatingrediensene, salt og pepper etter smak og smak til salaten med saus. For å tilberede sausen må du blande majones med ketchup. Bland den tilberedte salaten grundig og kan serveres umiddelbart.

Ingredienser:

• fersk blekksprut - 300 g
• rød og gul paprika - 2 stk.
• søtt og surt eple - 1 stk.
• syltet mais - 150 g
• oransje - 1 stk.
• russisk ost - 50 g
• salatblader - 4 stk.
• salt - en klype
• solsikkeolje - 2 ss.
• bordseddik - 1 ss.
• chilipulver - etter behov

Blekksprutene må vaskes, skrelles og filmes, og deretter legges i kokende vann for å lage mat. De bør stekes i ca 5 minutter for ikke å overkoke dem. Avkjøl de ferdige blekksprutene og skjær i små strimler.

Appelsinen må skrelles, deles i skiver og filmene fjernes fra dem. Skjær appelsinskivene i små biter. Eplet må skrelles og frø fjernes, og fruktkjøttet kuttes i strimler. Det er best å ta paprika i forskjellige farger, så blir salaten vakrere. Kjøttet av paprikaen skal kuttes i strimler.

Maiskrukken må åpnes, væsken dreneres og alle de tilberedte ingrediensene legges på en salatskål i lag i hvilken som helst rekkefølge. Topp salaten med den tilberedte dressingen. For å lage dressingen blander du bordeddik, chilipulver og solsikkeolje. Du bør også strø salaten med finrevet ost på toppen.

Salat med reker

Ingredienser:

• reker - 350 g
• blekksprutskrott - 400 g
• krabbepinner - 250 g
• syltet mais - 1 krukke
• kokte kyllingegg - 2 stk.
• nederlandsk ost - 100 g
• søt pepper - 1 stk.
• søtt og surt eple - 1 stk.
• majones - 200 g
• salt - en klype
• solsikkeolje - 2 ss.

Rekene må tines og legges i kokende saltet vann. De skal kokes i ca 2 minutter, og deretter siles, avkjøles og skrelles. Hvis rekene ble kjøpt skrellet, trenger du ikke å skrelle dem.

Varm solsikkeoljen i en stekepanne og legg blekkspruten skåret i strimler på den. Du må steke dem i ca 5 minutter. Kyllingegg skal legges i en panne med vann og kokes til de er tykke. Skrell de ferdige eggene og riv dem på et fint rivjern.

Krabbepinner må kuttes i små biter. Åpne maisboksen, tøm væsken og legg maisen i en bolle sammen med salaten. Riv osten på et fint rivjern. Bland alle salatingrediensene, tilsett salt og smak til med majones.

Skrell paprikaen, fjern frøene og skjær kjøttet i strimler. Skrell også eplet fra frøene og skjær i skiver. Pynt den ferdige salaten med peppersugerør og epleskiver.

Blekksprut, som de fleste annen sjømat, har en delikat smak og aroma, og krever også dyktig forberedelse. De passer godt til egg, de fleste grønnsaker, frukt og noen frokostblandinger. Avhengig av de mindre ingrediensene kan du tilberede både småretter og solide hovedretter. I dag skal vi snakke om en deilig forrett, og også gi flere oppskrifter på en slik rett som blekksprutsalat med mais.

Tips for matlaging av blekksprut:

For ikke å gjenta dette flere ganger i fremtiden, vær oppmerksom på hvordan frossen blekksprut skal tilberedes for salater og ende opp med et ømt produkt:

• Til å begynne med må skrottene tines naturlig, det vil si uten bruk av oppvarming av husholdningsapparater. Du kan bløtlegge den i varmt vann i noen sekunder for å hjelpe glasuren til å smelte raskere;
• Kast salt og favorittkrydder i kokende vann. Eller vi bruker ferdige til sjømat;
• Skrotter av blekksprut skal ha romtemperatur før koking, og ikke så vidt tint. Ellers blir de ikke ferdigstekt, og hvis du forlenger koketiden blir de overstekte og blir gummiaktige.
• Hvis alle betingelser er oppfylt, senker vi dem ned i kokende vann og noterer tiden - nøyaktig 3 - 4 minutter. I løpet av denne tiden vil blekkspruten hovne opp og få en rund form. Fjern med en gaffel og la avkjøles. Deretter kan du begynne å skinne og tilberede ulike deilige retter.

Salat “Blekksprut i hagen”

Kombinasjonen av blekksprut med mais har lenge vært en av klassikerne, men vanlige grønnsaker, hvis karakteristiske trekk er saftighet, friskhet og aroma, kan diversifisere den og berike smaken av retten.

Vi trenger:

• Glasert blekksprut (frosset) - 3 skrotter;
• Syltet mais - 1 krukke;
• Frisk agurk - 1 mellomstor grønnsak;
• Enhver løk - 1 hode;
• Grønn løk (fjær) - 60 gram;
• Fersk dill - samme mengde;
• Majones eller naturell yoghurt (hvit) - 100 ml.

Forberedelse:

1. Vi tiner blekkspruten, vasker den og koker den deretter som angitt i det første tipset. Avkjøl, fjern huden (filmen), kutt deretter i terninger eller korte strimler;
2. Vi vasker de grønne løkene, tørker dem og kutter dem deretter i ringer;
3. Skrell hodet på løk eller rødløk, skjær det i halve ringer, og hell deretter kokende vann over det for å bli kvitt overflødig bitterhet. Etter 3-4 minutter, tøm væsken;
4. Vi vasker også den grønne dillen og tørker den deretter grundig. Hakk deretter med en kniv;
5. Vi vasker den ferske agurken. Det er tilrådelig å fjerne huden fra den, så salaten med blekksprut og mais blir mer mør, men det er heller ikke forbudt å forlate den. Vi kutter agurken på samme måte som blekksprut - enten i terninger eller strimler, de skal se kompatible ut;
6. Tøm sirup fra mais;
7. Vi setter sammen salaten vår: kombiner blekksprut, mais, agurk, alle grønnsakene, skoldet løk. Smak til med majones.

Tips: Salaten blir mer mør og saftig hvis du river ett surt og søtt grønt eple i den.

"Enkel" salat med blekksprut og mais

Denne enkle og lettlagde salaten lever opp til navnet sitt. Og i tillegg er det et ganske budsjettalternativ, som ikke vil være dyrt å forberede ikke bare på helligdager, men også på en hvilken som helst ukedag. Denne retten kan enten være en herlig frokost, som gir deg et løft av energi for hele dagen, eller en lett, men tilfredsstillende middag.

Vi trenger:

• Blekksprut -2 kadaver (ca. 500 gram frosset);
• Syltet mais - 1 krukke;
• estisk ost (eller annen etter din smak) - 180 gram;
• Løkhode - 1 stk;
• Lett majones (eller hvit yoghurt) - 5 ss;
• Salt.

Forberedelse:

1. Tin opp og kok opp blekkspruten som beskrevet ovenfor. La avkjøles og skjær i tynne strimler, men ikke for lange;
2. Vi fjerner skallene fra løken, vasker dem og hakker dem, helst i ringer. Deretter skåldes i et minutt i kokende vann, skyll med kaldt vann, fjern bitterhet. Legg i en sil;
3. Mal estisk ost til spon på et fint eller middels rivjern (valgfritt);
4. Tøm saltlaken fra maisen;
5. Vi setter sammen salaten vår med blekksprut og mais, og kombinerer alle ingrediensene i henhold til oppskriften: blekksprutstrimler, ostespon, løk, maiskjerner. Krydre alt med majones eller naturell hvit yoghurt. Hvis du bruker det siste dressingsalternativet, må du lett salte alt.

Salat "Milady"

Kombinasjonen av salt og søtt i salater kom nylig inn i kostholdet til våre medborgere, men det har klart å etablere seg godt. Og ikke forgjeves, siden ideelt utvalgte produkter ikke bare ikke vil ødelegge smaken av retten, men er ganske i stand til å få deg til å elske den og kreve mer. Som nevnt ovenfor passer blekksprut godt til grønnsaker og frukt, og denne salaten med blekksprut og mais er et tydelig eksempel på dette.

Vi trenger:

• Frosset blekksprut - 350 gram;
• Flerfarget paprika - 2 stykker (forskjellig);
• Grønt eple, søtt og surt - 1 stk.;
• Søt appelsin - 1 stor;
• søt mais - 1 krukke;
• krøllete bladsalat - 5 blader;
• Lett saltet ost ("russisk", "Smetankovy") - 70 gram;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• Hot Chili (pulver) – en klype valgfri;
• Eddik 6% - 1 ss. l.

Forberedelse:

1. Vi tiner blekkspruten og koker den i henhold til skjemaet beskrevet i det første tipset av artikkelen. Avkjøl, fjern filmer, hvis noen, og skjær tynt;
2. Vask appelsinen, fjern skinnet og hvite hinner, del i skiver. Vi kutter hver av dem i 3 deler;
3. Vask eplet, skrell det, fjern kjernen og stilken. Hakk fruktkjøttet i tynne strimler;
4. Vi vasker de flerfargede paprikaene godt, og kutter dem deretter i to. Vi fjerner alle frøene fra innsiden, kutter ut stilken. Skjær fruktkjøttet i tynne terninger;
5. Mal osten på et rivjern;
6. Tøm all saltlaken fra maisen;
7. La oss forberede salatdressingen: kombiner vegetabilsk olje med en klype chilipulver, eddik, bland;
8. Vi setter sammen retten vår i lag: blekksprut, appelsinskiver, eple, paprika. Hell deretter den tilberedte dressingen på toppen, dryss deretter med ostespon og la den stå kaldt i 3 timer. Deretter kan du dekorere etter ønske.

Tips: Salaten blir enda mer smakfull hvis du tilsetter en håndfull hakkede valnøtter.