Cottage cheese gryte er en rett elsket av mange siden barndommen. Når vi blir eldre, slutter vi aldri å elske den, og etter å ha lært dens fordeler for kroppen vår, prøver vi å forberede den for barna våre. Takket være hovedingrediensen kjennetegnes maten ikke bare av sin utmerkede smak, men også av en enorm mengde nyttige stoffer.

Fordel

Cottage cheese styrker ikke bare skjelettsystemet, men fremmer også dets raske vekst, noe som er veldig viktig for et voksende barns kropp, og for mennesker i alle aldre. Alt takket være det høye kalsiuminnholdet i den. Men i tillegg til denne nyttige ingrediensen inneholder cottage cheese også svovel, kalium, fosfor, jern, kobber, sink, magnesium og fluor. I tillegg inneholder den vitamin D, som perfekt hjelper i absorpsjonen av kalsium.

Den inneholder organiske syrer, mineraler og vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen. Daglig inntak av dette meieriproduktet har en gunstig effekt på kardiovaskulær, nervesystem, negler og hår. Det er tillatt å inkluderes i kostholdet selv for de som lider av gastrointestinale og fordøyelsessykdommer, siden det ikke irriterer mageslimhinnen og øker ikke surheten

Men det mest interessante med dette produktet er stoffet - kasein. Det er dette stoffet som hjelper deg å føle deg mett i lang tid. Ikke glem gunstige bakterier, som bidrar til å normalisere ikke bare fordøyelsen, men også tarmmikrofloraen. Det er ingen tilfeldighet at det anbefales at folk spiser etter langvarig bruk av antibiotika.

Dette produktet har praktisk talt ingen kontraindikasjoner og anses derfor som ufarlig. Det eneste unntaket kan være individuell intoleranse mot meieriprodukter.

Den ernæringsmessige verdien

Mange liker ikke gryte, med tanke på at denne retten er veldig kaloririk. Noen mener at den utelukkende bør tilberedes med semulegryn slik at kaloriinnholdet blir lavere. Men dette er en feilaktig oppfatning. Faktisk er kaloriinnholdet i mel og semulegryn nesten det samme, selv om fordelene deres er forskjellige:

• mel - 342 kcal
• semulegryn - 328 kcal

Ønsker du å redusere kaloriinnholdet ved å bruke semulegryn, så skal det sies at dette nesten ikke vil ha noen effekt på rettens energiverdi. Det eneste er at smaken på gryten vil avhenge av sammensetningen. Med semulegryn blir det mer ømt og luftig. Og siden begge disse produktene er laget av hvete, vil deres næringsverdi være nesten den samme.

Retten kan være en smakfull og mettende frokost eller lett middag. Selvfølgelig vil det være interessant å vite hvor mange kalorier den inneholder. Maten er klassifisert som et kostholdsprodukt fordi energiverdien ikke er for høy.

Gjennomsnittlig kaloriinnhold er 186-240 kcal per 100 g, avhengig av fettinnholdet i cottage cheese:

• Kaloriinnhold - 168-240 kcal;
• Proteiner - 17,58 g;
• Fett - 4,1 g;
• Karbohydrater - 14,23 g.

Hvordan redusere kalorier

For å gjøre denne favorittretten mer sunn og kostholdsrik, trenger du bare å legge til riktig mat i sammensetningen, for eksempel gulrøtter. Revet på et fint rivjern og presset, vil det ikke gi overflødig fuktighet, men vil gi fordeler. I tillegg vil gryten vise seg å være en veldig vakker gylden-oransje farge.

Du kan bruke gresskar i stedet for gulrøtter. Dessuten er begge disse grønnsakene veldig søte, noe som betyr at mindre sukker kan brukes i oppskriften.

De som ikke vil bry seg med grønnsaker kan legge til fersk eller frossen frukt eller bær: epler, kirsebær, solbær eller røde rips, blåbær, bringebær eller bjørnebær. Sukker kan erstattes med moset banan, det blir mye smakfullere og sunnere.

De som ser på figuren deres og ønsker å redusere antall kalorier betydelig, bør tilberede en rett fra cottage cheese med lite fett, uten egg. Du kan diversifisere smaken ved å tilsette tørr eller frisk frukt til ostemassen.

Så selv de som er på diett kan spise en slik rett, men ikke mer enn 2-3 porsjoner per dag (300-400 g).

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Karbohydrater, g:

Cottage cheese gryte er en klassisk rett, det sunneste alternativet til fersk cottage cheese. Cottage cheese-gryteretter var en obligatorisk del av barnehagemenyen, og det er ikke overraskende at for å unngå forgiftning som er mulig ved inntak av meieriprodukter av lav kvalitet, ble de utsatt for varmebehandling, hvor de viktigste fordelaktige egenskapene til produktet ble bevart. Ideelt sett bør cottage cheese-gryte ha en gyllenbrun skorpe fra lys beige til mørk gylden farge og en hvit kjerne med en tett, men luftig konsistens. Smaken på gryteretter avhenger av mengden sukker eller tilsetningsstoffer; mange tilbereder cottage cheese gryteretter med kondensert melk, og noen uten sukker i det hele tatt.

Kaloriinnhold i cottage cheese gryte

Kaloriinnholdet i cottage cheese gryte er 168 kcal per 100 gram produkt.

Sammensetning og fordelaktige egenskaper til cottage cheese gryte

Produktet inneholder nesten alle vitaminene som kroppen trenger, spesielt for de som av en eller annen grunn ikke spiser vitaminer. Cottage cheese gryte beholder nesten hele mengden som finnes i den originale cottage cheese. Derfor er cottage cheese gryte nyttig for barn under aktiv vekst av tenner og bein, eldre mennesker og ammende mødre, fordi fersk cottage cheese ofte forårsaker fordøyelsesproblemer hos babyer.

Skade av cottage cheese gryte

Cottage cheese-gryte kan provosere allergiske reaksjoner hos personer med laktose- og glutenintoleranse.

Det er mange oppskrifter for å lage cottage cheese gryteretter; vanligvis har hver husmor sin egen, merkede, utprøvde og gjentatte testede versjon. Det er noen regler, etter hvilke du kan oppnå den uovertrufne smaken av cottage cheese gryte.

Cottage cheese til gryte skal være fet; hvis den er våt, må du legge den på osteduk og i et dørslag for å bli kvitt overflødig fuktighet. Jo mindre og mer homogen cottage cheese, jo luftigere blir gryten, så cottage cheesen kan gnis gjennom en sil eller piskes med en mikser. for gryte, er det bedre å slå separat, til stabilt skum og deretter legge til cottage cheese. Det anbefales å bruke små for å tilberede gryten, slik at den løses opp raskere (kalorisator). Triks, oppskrifter og fyllingsalternativer finner du i artikkelen vår.

Cottage cheese gryte i matlaging

Gryterett er en universalrett, den serveres varm eller kald, toppet med rømme, gelé, syltetøy, bærsaus eller friske bær. Du kan tilberede en velsmakende versjon av cottage cheese-gryte ved å tilsette pasta, grønnsaker eller frokostblandinger.

Spesielt for
Det er forbudt å kopiere denne artikkelen helt eller delvis.

Ernæringseksperter mener at et produkt som cottage cheese bør være til stede i enhver persons kosthold. Det er imidlertid ganske vanskelig å spise det samme produktet dag etter dag. For å diversifisere menyen bruker mange husmødre et lite triks: de tilbereder forskjellige retter fra cottage cheese, for eksempel baker paier eller lager dumplings. Mesteren når det gjelder innholdet i dette sunne produktet, er uten tvil cottage cheese-gryte. Kaloriinnholdet i gryten kan være ganske høyt, så det bør ikke konsumeres ofte av de som er på diett for vekttap. Samtidig kan kaloriinnholdet i gryten reduseres hvis du bruker mager cottage cheese til den.

Historien til cottage cheese gryte går tilbake rundt 100 år. Det antas at amerikaneren Elmira Jolicoeur var den første som tilberedte denne retten i 1886. Hun samlet ganske enkelt rester av mat fra kjøleskapet, inkludert cottage cheese, og helte egg over alt, og satte det så til baking. Men selv før dette likte de i forskjellige land å spise retter bakt i ovnen. Dette inkluderer italiensk lasagne, engelsk pudding og fransk grateng.

Essensen av å tilberede slike retter er ganske enkel: alle ingrediensene blandes eller legges ut i lag og bakes. Dermed kan gryten tilberedes fra nesten ethvert produkt. I dette tilfellet vil kaloriinnholdet i gryten direkte avhenge av kaloriinnholdet til ingrediensene som er inkludert i den. Men oftest i vårt land er det cottage cheese gryte som tilberedes. Og dette er forståelig: for enhver kvinne er det ingenting enklere enn å mate barnet sitt med cottage cheese, hvis denne cottage cheese er en del av en søt og aromatisk gryte. Voksne er heller ikke uvillige til å nyte gryten, spesielt hvis den serveres med syltetøy eller syltetøy. Dette er en fantastisk smakfull, og viktigst av alt, sunn dessert som vil gi mye flere fordeler for kroppen enn tradisjonelle kaker eller bakverk med høyt kaloriinnhold.

Til tross for det ganske høye kaloriinnholdet i gryten, vil den likevel være uforlignelig lavere enn kaloriinnholdet i en kake med krem. Samtidig vil det å spise gryten bidra til å mette kroppen med protein og kalsium, som finnes i store mengder i cottage cheese. Hvis du er bekymret for hvor mange kalorier det er i en gryte, så sammenlign kaloriinnholdet med kaloriinnholdet i favorittkaken din, og konklusjonen vil være åpenbar.

Hvordan lage en gryte

I dag er det et stort antall oppskrifter for å lage cottage cheese gryte. Vi foreslår at du bruker noen av dem.

• Cottage cheese gryte.

Ingredienser: cottage cheese - 500 g, egg - 1 stk., smeltet smør - 2 ss, semulegryn - 2 ss, sukker - 3 ss, rømme, salt etter smak, brødsmuler.

Pisk egg med sukker, pass cottage cheese gjennom en kjøttkvern. Tilsett deretter egg, semulegryn og salt. Bland alt grundig. Smør en stekeplate med smeltet smør, dryss den med brødsmuler og fordel ostemassen på toppen. Jevne overflaten og fordel rømme på toppen. Stek i ovnen i 25-30 minutter.

• Cottage cheese gryte med gresskar.

Ingredienser: cottage cheese - 500 g, gresskar - 100 g, egg - 4 stk., melk - 2 ss., ghee - 2 ss., semulegryn - ¾ kopp, sukker - ½ ss., salt etter smak.

Hell melken i en kjele, kok opp og kok semulegrynsgrøt. Skjær det skrellede gresskaret i biter og la det småkoke i smeltet smør til det er mørt. Tilsett gresskar, cottage cheese, 3 egg, salt, sukker til grøten og bland alt godt. Smør et stekebrett med olje, legg den resulterende blandingen på det, jevn det ut og pensle overflaten av gryten med egg. Stek i ovnen i 30 minutter. Server med rømme.

• Ostemassegryte med nudler

Ingredienser: nudler – 350 g, cottage cheese – 1 ss, rømme – 1 ss, løk – 3 små løk, kjøttsaus – 2 ss, revet ost – 150 g.

Kok nudlene. Bland det med cottage cheese og rømme. Tilsett skivet løk. Legg den resulterende blandingen i en form, hell kjøttsaus på toppen, dryss med revet ost og finhakket grønn løk. Stek i ovnen ved 180°C i 30 minutter.

Dette er bare noen få oppskrifter på cottage cheese gryte. Faktisk er det så mange av dem at alle kan velge den som passer best for seg selv. Ved å velge de riktige produktene kan du enkelt justere kaloriinnholdet i gryten og som et resultat sikre at den blir en virkelig diett- og lavkalorirett.

Hvor mange kalorier er det i en gryte?

Som du kan se, inkluderer cottage cheese gryte ikke bare cottage cheese. Semulegryn, egg og andre ingredienser som kan forbedre smaken av retten betraktelig tilsettes ofte. Derfor er det vanskelig å si entydig hvor mange kalorier det er i gryten. Hvis du tilbereder en gryte kun fra cottage cheese, i henhold til den tradisjonelle oppskriften, vil kaloriinnholdet i cottage cheese-gryten være fra 150 kcal til 200 kcal per 100 g. Hvis du tilsetter for eksempel rosiner til den, vil Kaloriinnholdet i ostemassegryten vil være 230 kcal per 100 g.

Du kan redusere kaloriinnholdet i cottage cheese gryte hvis du bruker mager cottage cheese til det. Å finne slik cottage cheese i butikken er ikke vanskelig. Det er bedre å velge en med fettinnhold på 0,1%. Kaloriinnholdet i gryten vil i dette tilfellet være ca 98 kcal per 100 g. Som du kan se, avhenger hvor mange kalorier det er i cottage cheese gryten først og fremst av kaloriinnholdet i cottage cheese.

Ernæringseksperter sier at til tross for hvor mange kalorier det er i cottage cheese-gryten, vil det ikke påvirke figuren din å spise 100 - 150 g gryte per dag. Men denne mengden gryte vil bidra til å gi kroppen kalsium, som er viktig for normal funksjon av organer og systemer. Gryten er en rik kilde til protein, så den anbefales for idrettsutøvere som ønsker å øke muskelmassen. En gryte laget av cottage cheese med lite fett kan til og med inkluderes i en diett for vekttap.

Jeg har kjent smaken av cottage cheese gryte siden barndommen. Grunnlaget er cottage cheese, noe som gjør oppskriften ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. Cottage cheese inneholder vitamin B12, som er essensielt for mennesker, så produktet kan bli en erstatning for kjøttretter. Hvor mange kalorier er det i cottage cheese-gryte? Vurder bruk i diettmenyen.

Hvordan bestemme kilokalorier i en klassisk oppskrift?

Kaloriinnholdet i produktet avhenger av matlagingsteknologien; mengden tilsatt egg og cottage cheese bør tas i betraktning. Hvis vi tar den klassiske oppskriften for beregning, inneholder 100 gram gryte 200-205 kilokalorier.

For å være på den sikre siden må du beregne kaloriinnholdet i hver ingrediens. Granulert sukker er den høyeste kalorikomponenten i cottage cheese-gryte (400 kcal per 100 gram). Eggeplomme inneholder 3500 kcal per 100 gram, vanillin 280 kcal, eggehvite 45 kcal. Kaloriinnholdet i cottage cheese vil ligge i området fra 145 til 470 kcal.

Tilsetning av rosiner vil øke antallet kalorier betydelig. 100 gram rosiner inneholder 299 kcal.

Dette er ikke den mest passende oppskriften for prosessen med å gå ned i vekt. For å redusere kaloriinnholdet i cottage cheese dessert, må du begrense mengden sukker og ikke tilsette rosiner.

Hvordan bestemme kilokalorier i cottage cheese gryte med semulegryn?

Oppskriften med semulegryn er litt annerledes enn den klassiske. Hovedingredienser til retten:

• Halvfet cottage cheese;
• Egg;
• semulegryn;
• Sukker;
• Salt;
• Smør;
• Soda.

Kaloriinnholdet i denne oppskriften er 218 kcal per 100 gram.

Hvis vi sammenligner det med det første alternativet, skiller ikke gryten med semulegryn seg mye i kaloriinnhold. Hovedkaloriene i oppskriften kommer ikke fra semulegryn, men fra sukker. Hvis du vil lage favorittretten din med semulegryn, bør du ikke gi opp. Men du må redusere mengden av kaloririke ingredienser, spesielt sukker.

Fordelene med cottage cheese gryte

Dessert anses som nyttig i ernæring, spesielt for barn. De viktigste fordelene med bruk:

1. Lett å fordøye. Cottage cheese-oppskriften passer for alle aldre. For å normalisere fordøyelsesprosessen, anbefales det å inkludere den i kostholdet til eldre mennesker.
2. Vitamininnhold. Vitaminene A, E, P er bevart i den ferdige retten. Magnesium, kobber, jern og natrium er tilstede.
3. Gjenoppretting etter operasjon. På grunn av det høye innholdet av vitaminer kan cottage cheese-gryte introduseres i kostholdet etter alvorlige sykdommer og operasjoner.
4. Godt hjertearbeid. Regelmessig inntak hjelper hjertets funksjon.

En annen fordel med ferdigretten er fordelene for ammende mødre. Når den tilberedes, mister ikke cottage cheese sine fordelaktige egenskaper, og babyen vil ikke utvikle kolikk.

Regelmessig inntak av cottage cheese forbedrer tilstanden til negler, hår og tannemalje. Produktet har en gunstig effekt på nervesystemet.

Dessert har en kontraindikasjon. Det bør ikke brukes hvis du har nyresykdom eller under en proteinfri diett.

Bruk i matlaging og kosthold

Kaloriinnholdet i cottage cheese gryte per 100 gram avhenger av oppskriften og er i gjennomsnitt 150 - 220 kcal.

Retten er rik på vitaminer og mineraler, inkludert store mengder vitamin A, B1, B2, kolin, B6, B9, B12, C, D, E, PP, H, mineraler kalium, kalsium, silisium, magnesium, fosfor, natrium , klor, jod, jern, kobolt, kobber, mangan, selen, molybden, fluor, krom, sink.

Kaloriinnholdet i cottage cheese gryte med semulegryn per 100 gram er 215 kcal. 100 g rett inneholder 12,9 g protein, 9,4 g fett, 20 g karbohydrater.

Følgende ingredienser kreves for tilberedning:

• 0,4 kg halvfet cottage cheese;
• 3 egg;
• 3 ss semulegryn;
• et halvt glass sukker;
• salt etter smak;
• 1 ss smør;
• 2 g brus.

• egg blandes med sukker og cottage cheese;
• tilsett 1 spiseskje smeltet smør til den resulterende blandingen;
• blandingen er saltet, blandet med brus slaket med eddik;
• semulegryn tilsettes til eggemassen;
• Deigen legges ut i en form drysset med semulegryn og stekes i 50 - 60 minutter.

Kaloriinnhold i cottage cheese gryte i ovnen per 100 gram

Kaloriinnholdet i cottage cheese-gryte tilberedt i ovnen er 195 kcal per 100 gram. I 100 g matrett er det 14,1 g protein, 10,4 g fett, 11,5 g karbohydrater.

For matlaging trenger du følgende produkter:

• 0,5 kg cottage cheese;
• 2 ss semulegryn;
• 1 egg;
• 20 g smør;
• salt etter smak;
• 30 g sukker.

• cottage cheese er blandet med egg, salt og semulegryn;
• bakebollen er smurt med rømme og drysset med 20 g smeltet smør;
• Gryten stekes i ovnen ved 180°C i 35 – 45 minutter.

Kaloriinnhold av cottage cheese-gryte i en multikoker per 100 gram

Kaloriinnholdet per 100 gram cottage cheese-gryte tilberedt i en langsom komfyr er 117 kcal. 100 g søt rett inneholder 12 g protein, 3,6 g fett, 9,4 g karbohydrater.

Ingredienser:

• 35 g rosiner;
• 10 g fiber;
• 5 g olivenolje;
• 100 g egg;
• 10 g kakao;
• 150 g 1,5 prosent melk;
• 18 g havregryn;
• 350 g 1,8 prosent cottage cheese;
• 8 g valmuefrø;
• 5 g vaniljesukker;
• 90 g banan.

• for å forberede grytebunnen blandes fiber, kakao, egg, olivenolje og havregryn;
• laget av gryten vil være et utlagt lag med bananer;
• den øvre delen av retten tilberedes som følger: cottage cheese blandes med rosiner, valmuefrø, vaniljesukker og banan; en blanding av egg og melk tilsettes til den resulterende ostemassen;
• den resulterende 3-lags diettgryten bakes til den er klar i en multikoker på bakemodus.

Fordelene med cottage cheese gryte

Fordelene med gryten er som følger:

• gryten inneholder mye fosfor og kalsium, som er nødvendig for sunne negler, hår og skjelettsystem;
• på grunn av tilstedeværelsen av fiber, anbefales gryten for å normalisere metabolismen og stimulere fordøyelsen;
• hovedkomponenten i retten er cottage cheese, som absorberes godt av kroppen og sjelden provoserer allergiske reaksjoner;
• Gryten er rik på B-vitaminer, som er viktige for helsen til hjertet, blodårene og nervesystemet.
• Kostholdsretten inneholder et minimum av kalorier, derfor er den indikert for vekttap og under en diett.

Skade av cottage cheese gryte

Til tross for at gryte har mange positive egenskaper, kan produktet i noen tilfeller være skadelig for helse og velvære. På grunn av tilstedeværelsen av cottage cheese og melk, er retten kontraindisert ved melkeproteinintoleranse. I tillegg bør du ikke overbruke gryte hvis du er utsatt for flatulens eller forverring av gastrointestinale sykdommer.