Det er kremen laget av kondensert melk og smør som har vist seg å være den mest populære blant moderne husmødre. Det er ikke dyrt, tilgjengelig og allsidig. Denne søte blandingen kan brukes til å dekorere kaker, bakverk, fylle waferruller og komplementere informasjonskapsler.

Ingredienser: en standard pakke smør (mer enn 80 % fett), en hel boks med kondensert melk, 1/2 pakke vaniljesukker.

Smørkrem med kondensert melk binder kakene godt sammen.

1. Først får smøret stå i romtemperatur en stund. Den skal myke godt. Du kan fremskynde prosessen ved å bruke en mikrobølgeovn.
2. Pisk deretter smøret med en mikser eller blender til det er luftig. På dette stadiet tilsettes vaniljesukker. Denne ingrediensen er valgfri, så den brukes i henhold til kokkens smak.
3. Vispingen av ingredienser fortsetter. Kondensert melk tilsettes smøret i små porsjoner. Massen vil gradvis tykne og bli mer og mer luftig.

Den resulterende kremen fra smør og kondensert melk kan brukes umiddelbart, for eksempel til frosting av en kake og jevning av sidene på bakevarer.

Oppskrift med kokt kondensert melk og smør

Ingredienser: en pakke smør (170-190 g), en standardboks med kokt kondensert melk, 60 g eventuelle nøtter.

1. Smøret tas ut av kjøleskapet på forhånd, kuttes i små skiver og lar seg myke.
2. Pisk deretter godt med et spesielt blendertilbehør til blandingen dobles i størrelse.
3. Kokt kondensert melk tilsettes smøret. Piskingen gjentas igjen til det er en luftig, homogen masse i beholderen.

Den ferdige kremen fra kokt kondensert melk og smør må avkjøles litt, deretter kan den brukes til å belegge svampekaken.

Kakekrem med skallsmak

Ingredienser: stor søt appelsin, en hel boks med kondensert melk (ukokt), en standardpakke med fett smør.

1. Fjern forsiktig skallet fra appelsinen med et fint rivjern. Du trenger bare å rive den oransje delen, slik at den hvite fruktkjøttet blir igjen på frukten. Hvis det kommer til skallet, blir produktet bittert.
2. Press 2 store skjeer juice fra appelsinen.
3. Smørpakken tas ut av kjøleskapet på forhånd. Den skal bli myk, men ikke bli for rennende. Ellers vil du ikke kunne piske opp produktet.
4. Deretter behandles smøret med en mikser til det er luftig.
5. Uten å slutte å piske, hell kondensert melk i blandingen i en tynn stråle. Prosessen varer 3-4 minutter.
6. På slutten helles juice i massen og skall tilsettes.

Alt du trenger å gjøre er å piske kremen i et minutt til, så er den helt klar til pynt.

Sjokoladekrem

Ingredienser: en standardpakke med fettsmør (mer enn 80 % fett), en bar mørk sjokolade (eventuelt uten sukker), en boks med kondensert melk.

1. Oljen fjernes fra kulden på forhånd og mykgjøres.
2. Sjokoladebaren, delt i skiver, legges i en egen bolle. Du kan ta et bittert produkt uten sukker eller med minimalt sukkerinnhold.
3. Sjokoladen smeltes i mikrobølgeovn eller i vannbad og avkjøles deretter.
4. I en stor bolle piskes myknet smør til det blir hvitt og luftig. Fortsetter å jobbe med mikseren, blir kondensert melk gradvis helles i beholderen.
5. Når blandingen blir tykk og homogen, kan du helle den smeltede og avkjølte sjokoladen i den.
6. Bankingen fortsetter i omtrent et minutt til.

Denne kremen er perfekt for å overtrekke sjokoladekake.

Tilsatt bananer

Ingredienser: en hel boks med kondensert melk (ukokt), en stor myk banan, 180-200 g veldig fett smør.

1. Fjern pakken med smør fra kulden ca en halvtime før steking.
2. Skallet fjernes fra frukten, deretter moses det med en moser. Du kan bruke en stavmikser til dette formålet. Bananen skal være moden, men ikke mørk.
3. Det myknede smøret piskes med en mikser til det blir hvitt og luftig.
4. Kondensert melk helles sakte inn i den. Bankingen stopper ikke.
5. Det siste som skal tilsettes i blandingen er myk bananpuré.

Pisk fløten i ca et minutt til til den er jevn. Da kan du umiddelbart bruke den til å dekorere dessert.

Laget av kondensert melk, smør og rømme

Ingredienser: 180 g kondensert melk, en klype vanillin, 60 ml konjakk, et fullt glass veldig rik rømme, en pakke smør av høy kvalitet.

1. Smøret tas ut av kulden på forhånd slik at det rekker å myke seg godt før kremen tilberedes.
2. Deretter kombineres komponenten med kondensert melk og piskes med en mikser som kjører på middels hastighet. Kondensert melk skal helles i en tynn stråle og gradvis, kombinere produktene med en bred skje.
3. Når begge komponentene er godt blandet, kan du tilsette rømme, vanillin og konjakk.
4. Det er ikke nødvendig å piske blandingen etter dette. Bare bland alle ingrediensene med en skje.

Over tid kan kremen laget av kondensert melk, smør og rømme skille seg. Men dette er normalt. Hvis bunnen ikke umiddelbart brukes til å belegge kakelagene, bør den settes i kjøleskapet og varmes litt i mikrobølgeovnen rett før desserten tilberedes.

Vaniljesaus til Napoleonskake

Ingredienser: 220 ml kondensert melk, 70 g fettsmør, 2-2,5 store skjeer granulert sukker, 2 store skjeer høyverdig mel, et fullt glass helmelk.

1. Halvparten av den oppgitte melkemengden sendes til kasserollen. Bulkkomponenter legges umiddelbart til den. Alle blandes godt med en visp slik at det ikke er noen klumper igjen.
2. Deretter helles den resterende melken i. Etter neste omrøring sendes kasserollen til bålet. Massen kokes med minimal varme på komfyren og røres ofte til den tykner (den skal henge på vispen).
3. Når kremen er avkjølt til romtemperatur, tilsett omtrent halvparten av den kondenserte melken. Etter blanding helles resten i.
4. Myknet fett (smør) introduseres i små porsjoner.

1. Smøret kuttes i små biter og får stå i en stund, hvor det får tid til å bli mykt. Deretter piskes den med en mikser til den er lys og hvit.
2. Gradvis tilsettes kondensert melk til oljen. Samtidig stopper ikke julingen. Du må starte prosessen med minimumshastigheten til enheten, gradvis øke den.
3. Cognac og vaniljesukker tilsettes blandingen. Når du arbeider med ferdiglagde kakelag, må du velge en krem ​​med en lysere, rik smak. Du kan lage det på denne måten ved hjelp av ekstra tilsetningsstoffer, for eksempel kanel eller kakao.
4. Etter å ha tilsatt de valgte ingrediensene, fortsetter vispingen til blandingen er så jevn som mulig.

Du kan umiddelbart dekorere desserter med den tilberedte søte kremen.

Hvis du trenger å bløtlegge en kake eller komplementere kaker, cupcakes eller andre desserter, er smørkrem med kondensert melk perfekt for dette formålet. Enhver søt godbit med en slik fylling vil vise seg å være så øm som mulig og vil ganske enkelt smelte i munnen.

Hvordan lage krem ​​av smør og kondensert melk?

Krem med kondensert melk og smør er kanskje den enkleste dessertfyllingen, tilberedningen tar bare noen få minutter, men teknologien for å lage sødme har fortsatt noen finesser.

1. Smør, som kondensert melk, bør velges av høy kvalitet fra en pålitelig produsent, ideelt sett med en høy prosentandel fettinnhold.
2. Hvis sødmen av kondensert melk ikke er nok, brukes melis som søtningsmiddel.
3. Før du begynner å utføre en valgt oppskrift på krem ​​laget av kondensert melk og smør, må du fjerne ingrediensene fra kjøleskapet på forhånd og la dem stå i minst en time ved romforhold: produktene må ha samme temperatur.
4. En komponent skal tilsettes til en annen i små porsjoner, bland massen grundig hver gang eller visp med en mikser.
5. Enhver kremoppskrift kan endres etter behov ved å tilsette ønsket smak eller farge.

Krem laget av kokt kondensert melk og smør

Krem med kokt kondensert melk og smør er ekstremt populær blant konditorer. Med anstendig kvalitet på basisingrediensene blir delikatessen alltid mør, luftig og utmerket på smak. I tillegg holder denne impregneringen formen perfekt, drypper ikke fra kakelag eller cupcakes, og kan brukes til å dekorere alle desserter. For en mykere smak og tekstur på kremen kan du tilsette litt vanlig kondensert melk til sammensetningen og piske litt igjen.

Ingredienser:

• kokt kondensert melk - 1 boks;
• smør - 200 g;

Forberedelse

1. Bland smør og kokt kondensert melk i romtemperatur først med en skje.
2. Bruk en mikser eller visp, pisk blandingen i noen minutter for å oppnå en luftig tekstur.
3. Om ønskelig, smak til smørkremen med kondensert melkevanilje eller konjakk og pisk igjen.

Vaniljesaus med kondensert melk og smør

Klassisk krem ​​med kondensert melk og smør kan gjøres mindre kalori ved å tilberede den med tilsetning av en vaniljesaus. På denne måten vil det være mulig å øke volumet av den ferdige impregneringen, noe som vil være spesielt egnet for belegging av kaker til Napoleon eller en hvilken som helst annen kake. Vaniljesukker skal tilsettes i den ferdiglagde, men fortsatt varme vaniljesausblandingen, og mykt smør til blandingen som er avkjølt i romtemperatur eller er lunken.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• granulert sukker - 1 kopp;
• mel - 1 ss. skje;
• helmelk - 1,5 kopper;
• kondensert melk - 200 g;
• smør - 300 g;
• vaniljesukker - 20 g.

Forberedelse

1. Bland egg med sukker og mel, tilsett helmelk.
2. Sett beholderen med blandingen på komfyren og varm opp under kontinuerlig omrøring til den tykner.
3. Rør inn kondensert melk, varm opp litt til, rør med en visp.
4. Tilsett vaniljesukker, og etter at massen er avkjølt, mykt smør og pisk smørkremen med kondensert melk i en blender til en jevn jevn.

Krem til Napoleon med kondensert melk og smør

Følgende versjon av tilberedning av fyllet passer for de som liker hjerteligere versjoner av den populære Napoleon. Smørkrem med kondensert melk til kake, i motsetning til forrige oppskrift, er tilberedt uten vaniljesausbase, den viser seg å være mer næringsrik, høy i kalorier og samtidig glede deg over trivialiteten til teknologien.

Ingredienser:

• kondensert melk - 1 boks;
• smør - 250 g;
• vanilje, konjakk (valgfritt) - etter smak.

Forberedelse

1. Mykt smør males med mikser til det blir hvitt og luftig.
2. Tilsett kondensert melk, valgfrie smakstilsetninger (vanilje eller konjakk) og pisk den deilige smørkremen og kondensert melk til den får en luftig og silkemyk tekstur.

Krem for nøtter med kondensert melk og smør

Følgende oppskrift på fløte med kondensert melk og smør vil komme godt med når du skal fylle de rosenrøde halvdelene av doughnøtter. Ofte er sammensetningen av en slik fylling supplert med valnøtter eller rester av deig etter baking av sandkaker. I dette tilfellet blir nøttekjernene, etter rengjøring, først stekt lett til aromaen vises i en tørr stekepanne eller i ovnen, og først etter det knuses de.

Ingredienser:

• kokt kondensert melk - 1 boks;
• smør - 125 g;
• valnøtter - 0,5-1 kopp.

Forberedelse

1. Pisk mykt smør til det er lett og glatt.
2. Tilsett kokt kondensert melk og pisk massen igjen til den er luftig og jevn.
3. Stek og knus valnøtter, hell i en blanding av kondensert melk og smør.
4. Den ferdige tykke kremen av kondensert melk og smør brukes til å fylle sandkaker.

Krem til eclairs med kondensert melk og smør

Lett og mørt med kondensert melk og smør, tilberedt på få minutter. Etter å ha taklet dannelsen av luftige vaniljesaus, gjenstår det bare å fylle dem etter avkjøling med den tilberedte søte blandingen ved hjelp av en konditorpose eller sprøyte og nyte den deilige smaken av den resulterende desserten. Cognac kan erstattes med vanilje eller annen smakstilsetning i oppskriften.

Ingredienser:

• kokt kondensert melk - 1 boks;
• klassisk kondensert melk - 3 ss. skjeer;
• smør - 200 g;
• konjakk - 1,5 ss. skjeer.

Forberedelse

1. Pisk mykt smør til det blir silkeaktig og luftig.
2. Tilsett kokt og vanlig kondensert melk i små porsjoner, hell i konjakk eller vaniljeekstrakt, pisk massen til dens tekstur er homogen, luftig og silkeaktig.

Krem laget av cottage cheese, kondensert melk og smør

Utrolig velsmakende og delikat ostemasse-smørkrem med kondensert melk er egnet for å belegge kakelag, som skal suppleres eller dekoreres med friske eller hermetiske bær og frukt. Hvis cottage cheese blir kornete eller tørr, er det bedre å bruke en blender til å piske.

Ingredienser:

• cottage cheese - 400 g;
• kondensert melk - 1 boks;
• smør - 200 g;
• vanilje.

Forberedelse

1. Cottage cheese kombineres med rømme og stanses til en kremet tekstur med en blender.
2. Tilsett kondensert melk, mykt smør, vanilje.
3. Pisk inn med en oljemikser til den blir luftig og luftig.

Krem til cupcakes laget av smør og kondensert melk

Å lage krem ​​av kondensert melk og smør til cupcakes er ikke mye forskjellig fra teknologien for å lage kakefyll. I dette tilfellet foreslås det å supplere blandingen av hovedkomponentene med rømme, som vil legge til den manglende surheten og gjøre smaken av delikatessen mer balansert og harmonisk. Nøtter, som skal stekes til de er rike på aroma og hakkes grundig, vil også være inkludert.

Ingredienser:

• kokt eller vanlig kondensert melk - 1 boks;
• smør - 200 g;
• rømme med et fettinnhold på minst 25% - 200 g;
• nøtter - 200-300 g.

Forberedelse

1. Rist nøttene i en tørr stekepanne eller i ovnen og mal dem i en blender til veldig fine smuler.
2. Pisk smøret til det er hvitt.
3. Tilsett kondensert melk, helfet rømme og pisk godt igjen.
4. Bland hakkede nøtter til smørkrem med kondensert melk.

Rømme og smørkrem med kondensert melk

Kremen basert på kondensert melk og smør tilberedt i henhold til følgende oppskrift vil være en utmerket impregnering for enhver kake. Rømme lagt til sammensetningen vil gi ekstra hvithet, luftighet og behagelig surhet. Blandingen kan ikke bare brukes til å belegge kaker, men også til å dekorere desserter.

Ingredienser:

• kondensert melk - 200 g;
• smør - 200 g;
• rømme med et fettinnhold på minst 25% - 200 g;
• vanillin - en klype.

Forberedelse

1. Pisk den avkjølte rømme med tilsetning av vanilje til den er tykk og luftig, 5 minutter.
2. Tilsett kondensert melk i porsjoner og pisk igjen.
3. Tilsett mykt smør, pisk blandingen igjen i et par minutter til den er jevn og homogen.

Krem med fløte, kondensert melk og smør

Den kanskje mest delikate kremen i tekstur og smak er laget av kondensert melk, smør og fløte. Sistnevnte må ha et fettinnhold på minst 30%, noe som vil tillate dem å piske opp til et luftig og luftig skum, som vil forvandle den endelige smaken av desserten. I dette tilfellet er vanlig kondensert melk mest å foretrekke, men kokt melk kan også brukes.

Ingredienser:

• kondensert melk - 1 boks;
• smør - 300 g;
• krem med et fettinnhold på minst 30 % – 300 g.

Forberedelse

1. Pisk smøret med en mikser til det blir hvitt.
2. Tilsett kondensert melk og pisk til det er tykt.
3. I en separat beholder, pisk godt avkjølt krem ​​til luftig skum.
4. Tilsett en blanding av smør og kondensert melk litt etter litt til den kremete massen og bland forsiktig.

Krem med sjokolade, kondensert melk og smør

Tykk og rik med kondensert melk, vil den effektivt komplementere en kake eller cupcakes. Ved å bruke de foreslåtte proporsjonene vil du kunne få en smak av delikatessen som ikke er klumpete og ikke for søt. Hvis ønskelig, kan du legge til litt pulverisert sukker til sammensetningen. Hvis du øker andelen kondensert melk, vil teksturen på fyllet bli søtere, men mer flytende.

Ingredienser:

• kondensert melk - 0,5 bokser;
• smør - 200 g;
• kakaopulver - 0,5 kopper.

Forberedelse

1. Pisk mykt smør med en mikser i 5 minutter.
2. Tilsett kondensert melk i porsjoner, visp hver gang.
3. Til slutt tilsett kakaopulver og pisk godt igjen til den ferdige kremen har en jevn tekstur og farge.

Oljekrem for mastikk med kondensert melk

For å lage olje må kondensert melk i dette tilfellet være av høyere kvalitet enn noen gang før. Du kan bruke vanlig kondensert melk, som i oppskriften nedenfor, eller kokt melk, øke mengden om ønskelig. Blandingen smakes til med vanilje eller vaniljesukker om ønskelig.

Ingredienser:

• kondensert melk - 140 g;
• smør - 200 g.

Forberedelse

1. Pisk det myke smøret grundig til det blir luftig.
2. Tilsett kondensert melk litt etter litt, pisk blandingen godt med en mikser hver gang.
3. Dekk overflaten av kaken med den resulterende kremen i flere omganger, plasser produktet i kjøleskapet i 30 minutter hver gang.

Smørkrem med kondensert melk til kakepynt

Hvis det er behov for å lage en olje, er det på tide å bruke følgende foreslåtte proporsjoner av komponenter og anbefalinger for implementering av teknologien. I dette tilfellet må du velge tykk kondensert melk med et fettinnhold på minst 8%. Resultatet vil avgjøres av kvaliteten på oljen, som må være naturlig med et fettinnhold på 82 %.

Ingredienser:

• kondensert melk - 380 g;
• smør - 300 g.

Forberedelse

1. Pisk smør i romtemperatur med en mikser til det er lett og silkeaktig.
2. Tilsett kondensert melk ved samme temperatur litt etter litt, hver gang for å oppnå jevnhet og luftighet.
3. Den ferdige kremen avkjøles ganske mye før bruk, hvoretter de begynner å dekorere kaken og danner alle slags mønstre på overflaten.

Idé for å dekorere en kake med smørkrem med kondensert melk

En original versjon av å dekorere en kremkake med smør og kondensert melk

Pynt kaken med smør og kondensert melkekrem

En enkel måte å dekorere en kake med smørkrem med kondensert melk

Mulighet for å dekorere en kake med smør og kondensert melkekrem

Nydelig kake dekorert med smørkrem med kondensert melk

Barnekake dekorert med smør og kondensert melkekrem

Lys kake dekorert med smørkrem og kondensert melk

Kake dekorert med sjokoladekrem laget av smør og kondensert melk

Alle er kjent med kokt kondensert melk som en favorittdelikatesse i barndommen, men ikke mange vet at den kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av kremer for bløtlegging og dekorering av konfekt og desserter. Denne kondenserte melken er så formbar og allsidig at du ved hjelp av en eller annen ingrediens kan gi den en helt ny og unik smak.

En av de enkleste og mest delikate måtene å tilberede krem ​​fra kokt kondensert melk krever ikke spesiell forberedelse når det gjelder behandling av komponentene. Men til tross for dette, forblir den i forkant blant de mest populære oppskriftene for bløtlegging av en pai eller kake. Den syrlige sødmen til kondensert melk og den diskrete syrligheten til tørket frukt gir det kulinariske produktet unike smaksnyanser. For å tilberede denne kremen trenger du:

• 300 g. kokt kondensert melk;
• 100 g. vanlig melk;
• 50 g. valnøtter (alle andre nøtter kan brukes);
• 50 g. svisker;
• 50 g. tørkede aprikoser.

Tilberedningsmetoden er veldig enkel:

1. Bland vanlig og kondensert melk godt.
2. Hakk nøttene.
3. Finhakk den tørkede frukten.
4. Bland alt sammen.

En flott kombinasjon ville være å bruke denne kremen med honningkaker. En interessant variant ville også være å belegge Napoleonskaken med den.

Oppskrift med smør til kake

Tilsetning av enkelt smør til kokt kondensert melk vil skape en deilig universell krem ​​som vil bli et utmerket lag for kaker, og vil også tjene som en smidig mastikk for konfekt. I tillegg til å lage kaker, kan denne kremen laget av kokt kondensert melk og smør brukes til å fylle sprø vaffelruller eller myke, deilige eclairs.

For å lage trenger vi bare 300g. kokt kondensert melk og 250g. smør. Smøret skal være mykt, men ikke smeltet. Det er bedre å ta den ut av fryseren på forhånd, kutte den i små terninger og la den stå i romtemperatur.

Når smøret får en myk konsistens, må du piske det med en mikser. Det bør øke i volum med 2 ganger. Nå gjenstår det bare å tilsette kondensert melk og piske godt igjen. Deilig krem ​​er klar til å spises!

Med tilsetning av rømme

En mer avansert og smakfull oppskrift på smørkrem laget av kokt kondensert melk innebærer å tilsette rømme. Dette alternativet kan også brukes til å bløtlegge kakelag og dekorere kaker, samt til å lage fyll til vafler, sugerør og eclairs.

Kremen vil være ganske fet, noe som kan ha en dårlig effekt på figuren din, så det vil være best å bruke den bare på helligdager.

For å tilberede krem ​​fra kokt kondensert melk og rømme trenger du:

• 250 g. kokt kondensert melk;
• 250-300 g. rømme;
• 200 g. smør;
• 10 g. vanillin.

Hovedgarantien for å få en deilig krem ​​er produkter av høy kvalitet, så du må ta vare på dette på forhånd og ikke spare økonomiske utgifter.

For å få utmerket kokt kondensert melk, bare kok en boks med vanlig kondensert melk i 2 timer, og avkjøl deretter.

Kremen tilberedes som følger:

1. Pisk myknet smør med kokt kondensert melk.
2. Fortsett å visp, tilsett rømme gradvis.
3. Tilsett vanillin.

Det spiller ingen rolle om kremen etter en tid begynner å skille seg. I dette tilfellet må du varme den litt i mikrobølgeovnen og røre.

Legg lagvis tilsatt krem

Den mest delikate og aromatiske kremen er laget av kokt kondensert melk og fløte. Tilsetning av en liten mengde cognac gir den en unik, raffinert smak som aldri vil gå ubemerket hen og som vil bli verdsatt av gjestene ved festbordet. For dette laget trenger du følgende ingredienser:

• 400 g. kokt kondensert melk;
• 400 ml. krem;
• 200 g. smør;
• 30 g. vanillin;
• 50 ml. konjakk

Etter å ha forberedt alle nødvendige komponenter, kan du begynne å tilberede kremen:

1. Kondensert melk må deles i 2 like deler.
2. Den første halvdelen av den kondenserte melken piskes med fløte til en tett masse er oppnådd.
3. Den andre delen av den kondenserte melken piskes med smør.
4. Deretter må du kombinere begge delene og legge til cognac og vanillin.

Denne kremen er perfekt for bløtlegging av sandkaker og svampekaker.

Den mest delikate kremen er klar! For å gi den mer smak kan du tilsette vanillin.

Gelatinkrem med kokt kondensert melk til kake

Gelatinkrem med kokt kondensert melk er perfekt for bløtlegging av kaker, samt til å dekorere kaker og andre desserter. Dens største fordel er at den etter herding gelerer, og holder dermed ønsket form og ikke sprer seg over konfektproduktet. Du kan legge til nesten hva som helst: nøtter og tørket frukt, konjakk og appelsinskall, her kan du fullt ut uttrykke fantasien din og tilfredsstille smakspreferansene dine.

Gelatinkremen inneholder følgende ingredienser:

• 300 g. kokt kondensert melk;
• 300 g. rømme;
• 20 konjakk;
• 10 g. gelatin;
• vanillin.

Gelatin bør bløtlegges på forhånd i 50 ml. vann og la svelle i 30 minutter. I løpet av denne tiden er det nødvendig:

1. Pisk rømme godt med en mikser, hell gradvis i kondensert melk.
2. Tilsett vanillin og konjakk i blandingen.
3. Bland med gelatin.

En klassiker av sjangeren – det er ingen annen måte å beskrive dette kulinariske mesterverket på. Smaken av rundstykker, kaker og desserter tilberedt med den trenger ikke reklame. Det viktigste er ikke å kjøpe en tvilsom "urte" forfalskning, men et naturlig produkt. Det er enkelt å tilberede det selv: kok en boks med vanlig kondensert melk i 2 timer, avkjøl deretter.

Hvordan lage fløte av kondensert melk

Det er kjent at fløte fra kokt kondensert melk tilberedes ganske enkelt: du må blande den med smør og slå godt. Smaken kan varieres hvis du tilsetter noe annet. For eksempel vil tilsetning av ukokt kondensert melk gjøre den mer mør, og vanilje eller rom vil gi smak. "Karamellen" og "kremen" av produktet passer godt med cottage cheese, myk Mascarpone-ost, marengs, marshmallows og nøtter. Nye oppskrifter for originale rundstykker, bakverk, paier og desserter oppnås som ikke krever reklame.

Krem med kondensert melk på fløte

Hjemmelaget, kremet, ikke for høyt i kalorier, velsmakende - det er det, krem ​​til en kake med kondensert melk. Det kommer raskt sammen med en mikser og en vanlig visp; selv en nybegynner husmor vil ikke mislykkes. For å gjøre kaken til en suksess, velg riktig krem, og husk at svamp- og sandkakekaker foretrekker 30 % fett. Butterdeig egner seg ganske godt til 20 % fløte. Det er mange oppskrifter, hver god på sin måte.

Ingredienser:

• eggeplommer - 2 stk.;
• krem - 500 ml;
• kokt kondensert melk - 320 g;
• melk - 470 ml;
• stivelse - 65 g;
• pulverisert sukker - 75 g.

1. Pisk stivelse med egg og melis.
2. Varm opp melken litt, hell en tredjedel i eggedosisen, rør.
3. Bland sammen ingrediensene og la det småkoke på lav varme. Massen vil tykne.
4. La avkjøles, tilsett kokt kondensert melk, pisk.
5. Neste opp er fløten: den må piskes grundig med en mikser og tilsettes fløten.

Kondensert melkekrem med rømme

Det er kjent at kakekrem laget av kokt kondensert melk og rømme er universell for svamp-, sandkake-, puff- og honningkaker. Ingrediensene blandes og piskes til en jevn masse. Tilsetningsstoffer i form av ristede malte valnøtter og en eller to spiseskjeer konjakk vil gjøre kremen til kaken med kondensert melk mer aromatisk. Tilstedeværelsen av en halv sitron: juice og skall vil ha en god effekt på kvaliteten på delikatessen. Dette er et utmerket fyll til vaniljesaus og sugerør. Krydrer du en fruktsalat med, blir den også smakfull og vakker.

Ingredienser:

• kondensert melk - 300 g;
• rømme - 300 g;
• konjakk - 1 ss. l.;
• vanillin - 1 g.

Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

1. Pisk rømme i 3 minutter slik at den ikke skiller seg i smør og kjernemelk.
2. Fortsett å slå, tilsett innholdet i glasset gradvis.
3. Tilsett vanillin, tilsett cognac, rør.
4. Hvis massen har blitt flytende, hjelper godt pisket smør å fikse det. Tilsett den flytende massen i små porsjoner og bland.
5. Gelatin vil være til nytte. 10 gram pulver må stå og svelle i 50 ml vann eller melk i 30 minutter, deretter varmes opp på lav varme, tilsettes fløten og avkjøles i kjøleskapet.

Kondensert melkekrem

Et produkt basert på kondensert melk er bra som en uavhengig rett med småkaker, kjekssmuler, men det er spesielt bra for "Eclair" kaker, "Medovik", "Ryzhik", "Napoleon" kaker. Kakene dynket i den smelter rett og slett i munnen. Frukt, marshmallows, syltetøy, rom eller konjakk vil gi det pikante. Men melk "varenka" og smør av høy kvalitet er de viktigste tingene som smaken og aromaen til hjemmebakt varer avhenger av. Den klassiske kremen laget av kokt kondensert melk har variasjoner, men de er alle enkelt tilberedt.

Ingredienser:

• melk - 2 glass;
• sukker - 3 ss.;
• 4 eggeplommer;
• kokt kondensert melk - 1 standard krukke;
• smør - 250 g;
• mel - 5 ss. l.

Oppskrift:

1. Bland melk og mel i en kjele, pisk med en visp eller mikser.
2. Tilsett sukker, kok i ca fem minutter under konstant omrøring, gjerne i vannbad for ikke å brenne seg.
3. Avkjøl den forberedte basen. Tilsett smør ved romtemperatur i små biter. Det skal ikke smelte, ellers vil resultatet være mislykket.
4. Bland eggeplommene med noen spiseskjeer melk og mel.
5. Bruk en mikser og bland alle ingrediensene til de er luftige.

Vaniljesaus med kondensert melk

Smørkrem med kokt kondensert melk Dette produktet vil aldri svikte deg eller bli kjedelig, selv om det tilberedes ofte. Den er god ikke bare for å legge kaken på lag, men også til dekorasjon. Og hvor deilige er de fylte rørene, vaflene og eclairene! Friskhet og høykvalitetsprodukter er nøkkelen til suksess. Smøret skal være helfett, den kondenserte melken skal være naturlig. Et stort pluss er den enkle forberedelsen. Men det er også et minus, det ligger i det høye kaloriinnholdet i produktet. Derfor er det bedre hvis en slik kulinarisk glede gleder forbrukerne bare på helligdager.

Ingredienser:

• kondensert melk - 220 g;
• rømme - 250 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• smør - 250 g.

Matlagingsmetode:

1. Kombiner mykt smør med kokt kondensert melk. Blanderen skal gå på lav hastighet.
2. Tilsett rømme en skje om gangen, fortsett å visp.
3. Til slutt tilsett vanillin eller annen aromatisk duft.
4. Hvis blandingen etter en tid skiller seg og blir heterogen, ikke fortvil, det er bedre å legge en liten del i en ren, tørr beholder, varme den litt, for eksempel i mikrobølgeovnen, og bland alt igjen.

Video: hvordan tilberede kondensert melkekrem

Mange mennesker er interessert i hvordan man tilbereder deilig krem ​​med kondensert melk. Ethvert tilsetningsstoff vil gi deg en sjanse til å lage et unikt konfektprodukt. Det er mange alternativer for å lage krem ​​fra en boks med kokt kondensert melk: vaniljesaus eller gelatin, med smør, nøtter, frukt og sjokolade - det deilige produktet kombineres perfekt med disse produktene i ønsket konsistens. Videoopplæringer med trinnvise instruksjoner presentert nedenfor vil hjelpe deg med å velge riktig oppskrift, tilberede godbiten riktig og dekorere vakkert, og vise din individualitet. Lær hvordan du lager eclair krem.

Vaniljesaus til kondensert melkekake

Gelatinkrem med kokt kondensert melk til kake

Krem med kokt kondensert melk og smør

Kondensert melk og kaker er laget for hverandre - dette er et udiskutabelt faktum, et aksiom som er kjent for alle som har prøvd en kake med kondensert melk minst en gang i livet. Deilig krem ​​til en kake med kondensert melk kan tilberedes på forskjellige måter. Kondensert melk passer godt til melk, rømme, fløte, smør, kakao... Kort sagt, for enhver smak.

Krem med kondensert melk brukes til marengskaker, til å lage kaker, kjeks og til og med noen fruktdesserter. Diversifiserer du den ved å tilsette valnøtter, en liten mengde likør eller en vaniljestang, kan du få helt nye, utsøkte varianter av kremfyllet.

Smørkrem med kondensert melk til kake

Ingredienser:

• smør (200 gram);
• Kondensert melk (300 gram).

Matlagingsmetode:

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt. Legg den i en bolle egnet for pisking.

Pisk det myke smøret med en mikser på høy hastighet til det blir luftig. Ca 2-3 minutter. Deretter, uten å slutte å vispe, hell kondensert melk i en tynn stråle.

Pisk kremen til den er luftig, blank og helt homogen. Dette vil ikke ta deg mye tid - bare 4 minutter Den ferdige smørkremen med kondensert melk holder formen perfekt, den er helt homogen og skinnende. Du kan jobbe med denne kremen med en gang. Den passer perfekt med en konditorpose og mister ikke formen.

Litt fantasi, velprøvde kulinariske oppskrifter og du vil ha en flott hjemmelaget kake med denne enkle smørkremen

Enkel krem ​​til kake laget av kokt kondensert melk

Ingredienser:

• Melk 1 glass;
• Sukker 50 g;
• Mel 70 g;
• Vaniljesukker 1 g;
• Smør 100 g;
• Kokt kondensert melk 200 g.

Matlagingsmetode:

Bland melk med sukker, tilsett vanillin og mel. Bland alt slik at det ikke er klumper. Sett en tykkbunnet panne på bålet og begynn å koke kremen. Rør med en trespatel til blandingen begynner å tykne og slå av varmen. Sett til side pannen med kremen og vent til den er avkjølt. Tilsett smør og kokt kondensert melk. Pisk til glatt.

Kokt kondensert melkekrem "Tafita"

Ingredienser:

• Kokt kondensert melk 370 g;
• Fløte 170 g;
• Smør 170 g;
• Mørk sjokolade 200 g.

Matlagingsmetode:

Knekk sjokoladen i biter, ha den i en kjele, hell i fløten, og sett den på veldig lav varme. La sjokoladen smelte, men ikke kok opp fløten, varm opp til ca 60 grader under konstant omrøring, ta så kjelen av varmen.

Pisk smør i romtemperatur med en mikser til det er luftig, tilsett deretter kondensert melk i deler, pisk massen hver gang. Når den kondenserte melken er kombinert med smøret, fortsett å vispe og tilsett den avkjølte sjokolade-kremblandingen i kremen. Avkjøl før bruk.

Kokt kondensert melkekrem med fløte

Ingredienser:

• Tung krem ​​500 ml;
• Kokt kondensert melk 1 boks.

Matlagingsmetode:

Pisk fløten med en mikser eller blender. Først i lav hastighet, så øker alt. Når skarpe topper begynner å dannes, tilsett gradvis kokt kondensert melk og fortsett å piske til jevn. Den veldig enkle å tilberede kremen er klar!

Krem til kake med kondensert melk og rømme

Ingredienser:

• kondensert melk - 1 boks;
• fett rømme - 400 g;
• sitronskall - etter smak.

Matlagingsmetode:

Kombiner kondensert melk og rømme, bland. Pisk blandingen til den er luftig og jevn, tilsett revet sitronskall. Du kan tilsette tørket frukt, bær, revet mørk sjokolade til kremen og bruke den som dessert. Du kan også legge blandingen i fryseren og få deilig, hjemmelaget is.

Vaniljesaus med kondensert melk for "Napoleon"

Ingredienser:

• kondensert melk - 200 g;
• Melk - 250 ml;
• Sukker - 1,5-2 ss. l.;
• Mel - 2 ss. l.;
• Smør - 50 g.

Matlagingsmetode:

Hell halvparten av melken i en kjele, tilsett sukker og mel, rør godt med en visp slik at det ikke er klumper igjen. Hell i den gjenværende melken og sett kasserollen på bålet, kok opp. Kok på lav varme under konstant omrøring til den tykner.

Kremen skal feste seg til vispen. La det avkjøles til romtemperatur. Tilsett så halvparten av den kondenserte melken og rør grundig. Tilsett deretter den gjenværende kondenserte melken i en tynn stråle.

Tilsett også mykt smør i små porsjoner. Om ønskelig kan du tilsette mer olje, da vil kremen ha flere kalorier. Kremen skal bli homogen og blank. Denne kremen kan også serveres med pannekaker eller pannekaker.

Krem til kake laget av kondensert melk og kakao

Ingredienser:

• Kakaopulver 2 ss. l.;
• Smør 200 g;
• Kondensert melk 125 g.

Matlagingsmetode:

Pisk 200 g smør i romtemperatur til en luftig masse. Tilsett kondensert melk (125 g) i porsjoner under konstant visp. Tilsett til slutt 2 ss. l. siktet kakao. Pisk blandingen i ytterligere 1-2 minutter.

Bruk kremen umiddelbart etter tilberedning, da står den i kjøleskapet blir den ganske tett og vanskelig å jobbe med. Da må du bringe kremen til romtemperatur igjen for å kunne jobbe med den enkelt.

Krem til svampekake laget av kondensert melk

Ingredienser:

Til kjeksen:

• 1 kopp sukker,
• 1 kopp mel,
• 5 kyllingegg.

For krem:

• rå eggeplomme - 2 stk.,
• vann - 50 gr.,
• kondensert melk 1 boks,
• vanillin - 1 pose,
• smør - 300 g.

Matlagingsmetode:

Bruk ingrediensene som er presentert, bak en kjeks og la den avkjøles helt. Skjær kjeksen i 3 lag. Til fløten, eggeplommer + vann + kondensert melk. Kok til det tykner, rør. Dette er ca min. 20.

Avkjøl, tilsett mykt smør, vanillin og pisk med en mikser. Kremen blir luftig og veldig aromatisk. Tilsett sitronskall om ønskelig. Smør rikelig med krem. Pynt etter ønske og avkjøl.

Kondensert melkekrem - en klassisk oppskrift

Ingredienser:

• 1 boks kondensert melk;
• 250 g smør i romtemperatur.

Matlagingsmetode:

Skjær smøret i små terninger og legg dem i en dyp kjele. Sett mikseren på lav hastighet og pisk smøret til det er jevnt. Dette tar vanligvis bare fem sekunder.

Tilsett kondensert melk gradvis. Bare ikke hell det inn med en gang. Tilsett melk bokstavelig talt 1-2 ss om gangen. l., ikke mer. Blandehastigheten kan økes. Fortsett å visp kremen til den ikke lenger fester seg til sidene av pannen.

Bruk den resulterende kremen umiddelbart, ikke oppbevar den. Den er perfekt for å lage hvilken som helst kake, men er spesielt god i kombinasjon med svamp, sandkaker og vaffelkaker. Kremen kan brukes både som et lag og til å pynte kaken.

Ostemasse med kondensert melk

Ingredienser:

• Smør 200 g;
• Kondensert melk 10 ss. l.;
• Rømme 200 g;
• Cottage cheese 400 g.

Matlagingsmetode:

Kombiner cottage cheese (400 g) og rømme (200 g) i bollen til en foodprosessor. Mal til kremaktig. Tilsett kondensert melk (10 ss) og mal igjen.

Pisk smør (200 g) i romtemperatur til en luftig masse. Tilsett ostemasseblandingen litt etter litt under konstant vispning. Kremen er klar til bruk.

Kondensert melk og margarinkrem

Ingredienser:

• Margarin - 150 g;
• Kondensert melk - 5 ss. l.;
• Syltetøy væske - 3 ts;
• Cognac - 3 ts;
• Vaniljesukker - 5 g.

Matlagingsmetode:

Kok opp den kondenserte melken og la den avkjøles. I et dampbad, myk opp margarinmassen, pisk den med en håndvisp til den er luftig, og uten å stoppe piskebevegelsene, hell gradvis i melk, sirup og alkohol, og tilsett vanilje som en sluttakkord.

Honningkake med kondensert melkekrem

Ingredienser:

• Hvetemel 3 kopper;
• Kyllingegg 2 stykker;
• honning 2 ss;
• Margarin 130 g;
• Sukker 1 glass;
• Bakepulver 1 teskje;
• Kondensert melk 1 boks;
• Smør 200 g.

Matlagingsmetode:

Smelt margarin og honning i vannbad. Tilsett mel, egg, sukker og bakepulver. For å røre grundig. Smør stekepannen med smør. Hell blandingen i en stekepanne i et tynt lag (du får 5-6 kaker).

Til kremen smelter du smøret i mikrobølgeovnen. Bland med kondensert melk. Smør den første kaken med krem. Sett en til på den. Gjør dette med de følgende. Kle også det øverste kakelaget. Belegg veggene.

Sjokoladekrem med kondensert melk

Ingredienser:

• Smør - 200 gram;
• Kondensert melk - 200 gram (0,5 bokser).

Matlagingsmetode:

Pisk smøret myknet til romtemperatur med en mikser til det er luftig og hvitt. Tilsett kondensert melk litt etter litt og fortsett å vispe. Tilsett kakaopulver til den ferdige kremen, pisk nå igjen til kremen blir en homogen masse.

I denne oppskriften er mengden kondensert melk redusert, slik at kremen ikke er for klumpete og har en bitter tone av sjokolade. Ved å tilsette vanilje, konjakk eller balsam kan du gi kremen en utsøkt aroma og personlighet.

Krem til kake laget av kondensert melk og smør

Ingredienser:

• kondensert melk - 480 g;
• Smør - 200 g;
• Vanillin - 1 g.

Matlagingsmetode:

Fjern smøret fra kjøleskapet først. Når smøret har fått romtemperatur, kutt det i små terninger og legg det i en dyp bolle. Pisk med en mikser til den er jevn. Massen skal øke med 2 ganger.

Tilsett halvparten av den oppmålte kondenserte melken og tilsett litt vanilje om ønskelig. Begynn å piske blandingen med en mikser. Den kondenserte melken skal blandes godt med smøret.

Når blandingen får en homogen struktur, tilsett den gjenværende kondenserte melken. Fortsett å piske til kremen får en myk og luftig konsistens.

Hvis du tilsetter knuste valnøtter til kremen og setter blandingen i fryseren, vil du etter en stund få en utmerket dessert som ligner iskrem.

Kondensert krem ​​til pannekakekake

Ingredienser:

• karamellisert kondensert melk - 2 glass;
• smør - 200 g;
• nøtter av noe slag - en håndfull eller etter smak.

Matlagingsmetode:

Åpne hermetikken og overfør innholdet til en bolle. Hvis de var på et kaldt sted, varme dem først i vannbad. Smelt smøret og rør inn i kondensert melk. Hakk nøttene i små biter. Det er praktisk å bruke en kjevle til dette. Tilsett resten av ingrediensene, rør.

• Hvis du legger til en spiseskje konjakk til kremen for en kondensert melkekake, vil blandingen få smaken av valnøtter;

• Kremen kan gjøres mindre søt ved å tilsette en liten mengde sitronsaft til den;
• For å gi et fruktig preg, kan du legge til most moden banan i blandingen;
• Tilsetter du litt tørr melk og kokosflak, vil smaken av kremen minne om de kjente Bounty-barene;
• Prøv å eksperimentere med smaker ved å tilsette fersk kaffe, kakaopulver og malte nøtter til blandingen.