Elsker du fylt paprika? Mange vil svare positivt på dette spørsmålet. Denne retten er veldig velsmakende og tilfredsstillende, den vil være på bordet for enhver feiring. Og du kan tilberede den på forskjellige måter, for enhver smak og budsjett. I dag skal vi snakke om fylte paprika bakt i ovnen. Husk oppskriftene våre: de vil være nyttige i fasten, på helligdager og for hver dag.

Ingredienser til retten

Hovedproduktet for våre oppskrifter er paprika. Det er veldig viktig å velge riktig form. Fruktene skal være jevne, glatte, uten tegn på skade, med tett fruktkjøtt. Og for at retten skal bli vakker, bør fargen på paprikaene være lys. Kombiner modne røde, grønne og gule frukter, så vil den fylte paprikaen vekke enda mer interesse blant gjestene dine! Tross alt vet alle at det første trinnet i å evaluere en rett er utseendet.

Velg moden, lys og saftig paprika

Merk! For at de fylte paprikaene skal bake eller stuve jevnt, må du velge små og mellomstore frukter. Problemer kan oppstå med store grønnsaker: fyllet vil koke på utsiden, men forbli rå på innsiden. En halvstekt rett er vel ikke en del av feiringsplanene dine?

Hva skal man velge for fyllet? Tradisjonelt fyller vi paprika med kjøtt og ris, og tilsetter stekte grønnsaker og krydder. Det viser seg at det er så mange måter å stappe paprika på - det er bare sjokkerende! Og å servere den ferdige retten i ulike sauser er også en kunst. Det er dette vi skal snakke om i dag. I mellomtiden, husk noen grunnleggende matlagingstips:

1. Forberedelse av paprika for fylling er som følger: fruktene vaskes grundig, toppen er avskåret fra dem slik at det er praktisk å legge fyllet; Skilleveggene som inneholder frøene fjernes fra innsiden. Skyll igjen og du er ferdig.
2. I alle fall kokes risen til fyllet til den er halvkokt. Rå korn vil forbli harde når de bakes eller stues, mens kokte korn vil ganske enkelt spre seg til en ubehagelig klebrig substans.
3. Fylte paprika elsker friske urter. Tilsett mer basilikum, grønn løk, persille eller dill på slutten av kokingen.

Det er alt, antar jeg. Nå kan du begynne å lage mat direkte.

Trinn-for-steg oppskrifter

Vi vil fortelle deg om flere vanlige måter å tilberede fylte paprika på. Ikke glem at de kan tjene som et slags grunnlag for deg, som du kan eksperimentere med og legge til noe nytt til din smak.

Kjøtt og ris - en tidløs klassiker

Denne oppskriften er veldig enkel, du har sannsynligvis spist denne retten mer enn én gang, selv om du ikke har tilberedt den selv. Det er på tide å prøve å lage det selv.

Du vil trenge:

• 15 paprika;
• 500 g kjøtt - svinekjøtt, biff;
• 100 g ris;
• 10 mellomstore tomater;
• 5 laurbærblader;
• 5 erter allehånde;
• 5 erter med svart pepper;
• 1 ts malt paprika;
• salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll risen og kok til den er halvkokt, tilsett 1 kopp saltet vann.

   Vask og kok ris til fylling

2. Kvern i mellomtiden kjøttet til kjøttdeig i en kjøttkvern. Salt og pepre det. Når risen er kokt, avkjøl den litt og bland med kjøttdeigen til den er jevn.

   Tilbered kjøttdeig og bland det med ris

3. Forbered pepperen: vask, skjær av toppene, fjern alt overflødig.

   Skrell paprikaene

4. Fyll hver frukt tett med kjøttdeig og legg i en kjele eller dyp tallerken. Legg paprikaene tett, tett inntil hverandre.

   Fyll paprikaen med kjøttdeig og legg i en ildfast form

5. Vask tomatene, skjær i skiver og send rett til paprikaene.

   Skjær tomatene i skiver og tilsett dem i paprikaen

6. Tilsett krydder. Tilbered juice fra tomatpuré ved å fortynne den med nok vann slik at den resulterende væsken halvparten dekker paprikaene.

   Tilsett vann, tomatpuré og krydder, og sett fatet i ovnen

7. Sett formen eller pannen i en ovn forvarmet til 180 grader i så mye som 40 minutter, la paprikaene tenke på oppførselen der. Forbered noe annet i mellomtiden.

   Server varm paprika med ris og kjøtt

Det fine med denne oppskriften er at de ferdige fylte paprikaene ikke krever ekstra sauser: juicen som lapskausen fant sted i, blir en utmerket rik saus.

Fylte paprikahalvdeler

Det særegne med oppskriften i form av fylte paprika er at fruktene må kuttes på kryss og tvers.

Lager opp på disse produktene:

• 1 kg paprika;
• 500 g kjøttdeig;
• 1 middels gulrot;
• 1 middels løk;
• 4 ss rømme;
• 2 ss tomatpuré;
• 100 g ris;
• 3 ss friske urter;
• 1 klype hver av salt, pepper og paprika.

Matlagingsmetode:

1. Vask paprikaen, del den i to på tvers og fjern kjernen. For å unngå at fruktkjøttet blir for hardt, kok fruktene i et par minutter i kokende vann og tørk.

   Skrell paprikaen, del den i to og kok opp litt

2. Tilsett salt, krydder, finhakket løk og urter, revne gulrøtter i kjøttdeigen.

   Tilsett løk, urter og gulrøtter til den tilberedte kjøttdeigen

3. Kok risen til den er halvkokt, avkjøl og bland den med kjøttdeigen.

   Bland kjøttdeigen med ris, kokt til halvstekt

4. Fyll paprikahalvdelene med blandingen og legg dem på en bakeplate.

   Fyll halvdelene med kjøttdeig og ris, legg på en bakeplate

5. For en original smak og saftig aroma, hell de fylte paprikaene med en saus av grundig blandet rømme og tomatpuré med salt og krydder etter smak.

   Hell tomatrømmesaus over fylte paprika

6. Slå på ovnen på 180 grader, og når den blir varm legger du en bakeplate med paprikahalvdelene i. Etter 40 minutter kan du ta den ut og servere den.

   Stek i varm ovn til den er ferdig

Oppskrift med ost

Denne retten er litt annerledes enn den forrige. Du må legge til ost til disse paprika-"båtene", men takket være det viser smaken av fyllet å være helt annerledes!

Ta disse produktene:

• 3 store paprika;
• 500 g vann;
• 350 g kjøttdeig (helst svinekjøtt - det er fetere);
• 150 g ris, kokt til halvkokt;
• 100 g av hvilken som helst hard ost;
• 200 g middels saltet ost;
• 5 mellomstore løk;
• 1 spiseskje tomatpuré;
• 50 g solsikkeolje;
• salt, pepper, krydder - etter smak;
• 2 fedd hvitløk;
• greener til pynt.

Matlagingsmetode:

1. Det er bedre å bruke store paprika i denne oppskriften. Siden de er delt i to på langs vil fyllet steke perfekt.

   Forbered paprikaene til fylling

2. Bland kjøttdeigen, risen og finhakket eller revet ost grundig. Tilsett hakket løk, presset hvitløk (du kan ta mer av det hvis du liker den smaken og aromaen), og eventuelt krydder etter din smak.

   Tilbered fyllet av kjøttdeig, ost, løk og ris

3. Hell det resulterende fyllet inn i pepper-"båtene". Plasser tett og danner små hauger.

   Legg fyllet i paprikahalvdelene

4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek den hakkede løken. Når den blir gyllen, tilsett tomatpuré, litt vann og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett litt salt.

   La sausen småkoke i en stekepanne

5. Legg de fylte «båtene» i et dypt stekebrett, etter å ha fylt bunnen med saus. Fordel hard revet ost over pepperfyllet.

   Legg paprikaene på en bakeplate og strø over revet ost

6. Alt som gjenstår er å forvarme ovnen og sette paprikaene våre i den. Stek i 30 minutter ved 190 grader.

   Stek i ovnen til den er ferdig

Med kylling i saus

Denne retten tilberedes tradisjonelt i Bulgaria. Du kan enkelt finne alle produktene i butikkene våre eller til og med i hagen din:

1. Skjær av toppen av paprikaen, fjern alt innmat og skyll. Smør litt med vegetabilsk olje og stek i ovnen i 10 minutter.

   Skrell paprikaen og la den småkoke i ovnen

2. Kok risen til den er gjennomstekt. Mal kyllingfileten i en kjøttkvern. Stek hakket løk i olje. Kombiner alle ingrediensene, bland til en jevn blanding, tilsett krydder og salt.

   Lag fyllet

3. Pakk fyllet tett inn i paprikaene. Gjør dette forsiktig for ikke å skade fruktkjøttet. Risen er allerede ferdig kokt, den vil ikke øke i volum når den bakes i ovnen.

   Fyll paprikaene med fyll

4. Tilbered sausen: la tomatkjøttet, finrevede gulrøtter og knust hvitløk småkoke i 25 minutter i en stekepanne med lokk. Tilsett litt vann, eller enda bedre tørr vin.

   Lag stekesausen

5. Gni den resulterende blandingen gjennom en fin sil. Tilsett 2 ss sukker, salt og pepper.

   Gni steken gjennom en sil til den er jevn

6. Hell den tilberedte sausen i en grunne panne. Om ønskelig kan du legge til litt ketchup eller tomatpuré. Sett på lav varme og kok opp. Løs opp mel i en kopp vann og bland godt slik at det ikke blir en eneste klump igjen. Sil gjennom en sil og hell i den kokende sausen. La ham syte i 10 minutter.

   Fullfør tilberedningen av sausen: la den purerte steken småkoke med mel oppløst i vann

7. Legg de fylte paprikaene i en tilberedt bakeplate eller panne og hell sausen over dem. Sett i ovnen i 20 minutter på 180 grader.

   Hell sausen over kyllingfylte paprika og la det småkoke i ovnen til den er ferdig.

8. Server denne pepperen varm, og pass på å tilsette rømme!

   Tilsett rømme ved servering

Grønnsaker som fyll

Hvis du foretrekker vegetarisk mat, bør du ikke nekte deg selv fylte paprika - denne retten er bare for deg. Og for kjøttelskere vil denne oppskriften komme godt med i fasten.

Ta disse produktene:

• 1 kg flerfarget paprika;
• 2 små auberginer;
• 2 mellomstore løk;
• 1 middels gulrot;
• 2 tomater;
• 1 kopp ris;
• 1 glass tomatjuice;
• 1 glass rømme;
• salt og krydder.

Matlagingsmetode:

1. Sett en panne med ris i saltet vann på bålet, og skrell paprikaene på vanlig måte mens den koker.
2. Riv de skrellede gulrøttene og finhakk løken.

   

Hovedspørsmålet som bekymrer kokker når de lager mat i ovnen, gjelder fyllet. Rommet for fantasi her er ubegrenset. Det mest brukte kjøttet er kyllingfilet, tomater, løk og ris. Forberedelser med ost, hakket fisk, sopp, bokhvete, poteter, til og med hermetikk er ikke mindre appetittvekkende. Generelt har du lov til å eksperimentere, samt gjøre dine egne endringer i oppskriftene som presenteres nedenfor.

Pepper er bra for kroppen, inneholder store mengder vitamin C, også vitamin A, PP, gruppe B. Fruktene er rike på selen, kalium, kalsium, magnesium. Regelmessig inntak styrker immunforsvaret, forbedrer stoffskiftet og bidrar til å bekjempe stress.

Foreløpig klargjøring av produkter

Enhver oppskrift på fylte paprika i ovnen innebærer bruk av hovedingrediensen - søte bulgarske frukter. De fungerer som en slags "kopper" for fyllet. Du kan tilberede fylte paprika i ovnen og i to, og fylle grønnsaksbåter med ingredienser som passer din smak. Valget avhenger bare av vertinnens preferanser.

For å sikre at paprikaene bakes jevnt, er det bedre å velge belger av samme størrelse og tetthet. Du kan kle bakeplaten med folie for raskere bruning. Jo lysere grønnsakene er, desto vakrere blir den ferdige snacksen, slik at du trygt kan kombinere nyanser. Den samme regelen gjelder for sauser - oransje og røde sauser vil bidra til å fremheve skjønnheten til retten. Her er noen flere tips for å tilberede ingrediensene dine.

• paprika. Velg frukter som er tette og uten tegn til råte, vask dem og rens ut frøene og innvendige skillevegger. Vask igjen og tørk på en serviett.
• Ris, bokhvete, couscous og andre korn. Mål opp nødvendig mengde og kok i saltet vann til det er halvkokt.
• Ferske grønnsaker . Skrell gulrøttene og riv dem. Skrelt løk kuttes i terninger, kvarte eller halve ringer. Tomater fylles med varmt kokende vann, deretter fjernes skallene.

Hvis du bruker for store belger til fylling, vil de bake ujevnt. Innsiden av fyllet forblir halvstekt, utsiden vil smuldre eller bli til en tørr skorpe. Og de indre veggene til de bulgarske "koppene" vil være vanskelige.

Fylte paprika i ovnen, bakt hele

Fylte paprika med kjøtt, ost eller grønnsaker i ovnen som på bildet er enkle å lage. Det er nok å forberede fyllet, tenke over sausalternativet og fylle de tette belgene. De trinnvise oppskriftene nedenfor vil hjelpe deg med å bake frukt og lage en deilig og fargerik matbit for hele familien.

Du kan servere bakte grønnsaker med urter, rømme, tykk saus eller under en osteskorpe. Som standard bruker alle oppskrifter fem til åtte paprika; det nøyaktige antallet avhenger av variasjonen og størrelsen på frukten.

Med kjøttdeig og ris

Egenskaper . Paprika fylt med kjøtt og ris i ovnen er en solid frittstående rett som serveres til lunsj og middag. For å tilberede kjøttdeig brukes svinekjøtt, storfekjøtt og sjeldnere kylling. Tomatsaus-forretten tilberedes med alle grønnsaker du ønsker.

• hakket kjøtt (svinekjøtt og storfekjøtt) - 400 g;
• kokt ris - to tredjedeler av et glass;
• tomater - fem til seks stykker;
• laurbær - fem blader;
• allehånde og sort pepper - fem erter hver;
• malt paprika - en halv teskje;
• salt, krydder;
• vann.

Hva vi gjør

1. Bland kjøttdeig med ris, salt og pepper.
2. Vi stapper fruktene og legger dem tett i en dyp form med endene ned.
3. Vi kutter tomatene i skiver, sender dem til forberedelsene, setter dem inn mellom dem, legger dem på toppen.
4. Tilsett krydder og krydder.
5. Fortynn tomatpureen med vann for å få juice. Fyll innholdet i formen til en høyde på 4-5 cm.
6. Hvor mye å lage mat? Sett i en ovn forvarmet til 180°C i 40 minutter.
7. Serveres varm.

For å forsterke smaken anbefales det å legge til stekt løk og gulrøtter, strimlet kål og hakkede tomater uten skinn til fyllet. For å fremheve aromaen og tilføre appetittvekkende, kan du drysse forretten med friske urter før servering.

Med grønnsaker

Egenskaper . De som foretrekker stuede grønnsaker på grunn av deres helsemessige fordeler, vil nyte denne enkle bakeoppskriften. Retten kan ikke kalles diett - den inneholder ris, rømme og tomatpuré. Men den inneholder mye vitaminer og næringsstoffer. Frosne grønnsaker kan også passe til denne retten.

Ingredienser som kreves for fylling:

• auberginer - to unge frukter;
• gulrøtter - en rotgrønnsak;
• løk - to hoder;
• tomater - to stykker;
• kokt ris - to tredjedeler av et glass;
• tomatpuré - to spiseskjeer;
• rømme - to spiseskjeer;
• vegetabilsk olje;
• krydder, salt.

Hva vi gjør

1. Skrell auberginene, skjær i skiver og fyll med saltvann i 20 minutter.
2. Stek gulrøtter og løk i olje.
3. Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet, kutt fruktkjøttet i terninger.
4. Vi vasker auberginebitene og kutter dem i små skiver.
5. Overfør aubergine- og tomatterningene til gulrot- og løkstekingen, tilsett salt og pepper og la det småkoke i ti minutter.
6. Tilsett kokt ris her og rør.
7. Vi fyller den nødvendige mengden frukt med ris og grønnsaksblanding og overfører dem til en oljet form.
8. Stek i ovnen i 40 minutter ved 180°C.
9. Serveres varm da fyllet blir hardt når det avkjøles.

Med sopp og kyllingfilet

Egenskaper . I denne oppskriften brukes fersk sopp, både champignon og andre gaver fra skogen - porcini, boletus, boletus. Om ønskelig kan kylling enkelt erstattes med kalkun, noe som gir metthetsfølelse til retten. Forretten ser bra ut selv på et feriebord, og overraskende med sin aroma og vakre utseende av flerfargede belger.

Ingredienser som kreves for fylling:

• kyllingfilet - 300 g;
• løk - en;
• sopp - 200 g;
• hard ost - 120 g;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder;
• persille.

Hva vi gjør

1. Hakk løken og hakk soppen.
2. Stek i en oljet stekepanne.
3. Vi passerer kyllingfileten gjennom en kjøttkvern, kombinerer den med hakket persille, pepper og salt.
4. Kombiner alle tilberedte ingredienser.
5. Fyll paprikaene, legg dem i en form og strø over revet ost.
6. Stek ved 190°C i 35 minutter.

Du kan bake fylte paprika i ovnen med sopp og kylling, ikke bare hel, men også i to, tilsett revet ost før du er ferdig med matlagingen. Det er bedre å ta røde frukter til fylling - de er mer kjøttfulle og saftige.

Med feta og cottage cheese

Egenskaper . Denne originale forretten kan serveres varm eller kald, fylt hel, i båter eller sirkler. Den myke kremete smaken vil fremheve pikantiteten til stekte grønnsaker.

Ingredienser som kreves for fylling:

• fetaost - en pakke;
• myk cottage cheese - en pakke;
• persille - en liten haug.

Hva vi gjør

1. Legg de tilberedte belgene på en bakeplate og sett i ovnen i 25 minutter. Stek ved 150°C slik at de blir jevnt brune. Det viktigste er ikke å overkoke slik at de forblir sprø.
2. På dette tidspunktet forbereder du fyllet - mos fetaen med en gaffel, bland med cottage cheese og hakket persille.
3. Ta fruktene ut av ovnen, avkjøl litt, og fyll med ost- og ostemasseblandingen.
4. Sett pannen tilbake i ovnen i tre minutter for å serveres varm.

Klargjøring av halvbåter

Du kan fylle paprika ikke bare hele, men også i to, og fyll fargerike grønnsaksbåter med fyllet. Denne forretten ser lys ut, fremkaller en appetitt og et ønske om å prøve minst én skive. Båter i rømme- eller tomatfyll, under en osteskorpe, er spesielt velsmakende.

Med kremet saus

Egenskaper . Dette alternativet er ganske høyt i kalorier, men samtidig tilfredsstillende. Takket være kjøttet og risen kan retten brukes som en komplett lunsj eller middag, uten ekstra tilbehør med salater. Grønnsaker vil bidra til å fylle opp den daglige dosen av vitaminer, og sausen vil gi fyllet en kremet smak.

Ingredienser som kreves for fylling:

• ris frokostblanding - 200 g;
• kombinert kjøttdeig - 300 g;
• krem - ett glass;
• løk - to hoder;
• gulrøtter - to mellomstore rotgrønnsaker;
• tomater - to stykker;
• krydder, salt;
• vegetabilsk olje;
• greener - valgfritt.

Hva vi gjør

1. Kok frokostblandingen i ca 12 minutter, avkjøl.
2. Hakk grønnsakene og bland halvparten av dem med kjøttdeig. Salt, pepper, tilsett eventuelle urter (persille, basilikum) om ønskelig.
3. Stek den andre halvdelen av grønnsakene i olje og ta av varmen.
4. Tilbered fløtesaus ved å blande fløte med steking, krydder og salt.
5. Fyll fruktene med fyllet og hell den resulterende sausen i formen.
6. Stek i 30 minutter ved 170°C.

Om ønskelig kan fløten erstattes med samme mengde rømme, da blir paprikaene bakt i rømmesaus. Ti minutter før slutt på matlagingen kan du strø båtene med 100 g revet ost, så blir smaken enda fyldigere og mer delikat.

I rømme og tomatfyll

Egenskaper . Denne oppskriften er et vinn-vinn-alternativ når du raskt skal tilberede en solid lunsj til familien eller gjestene. Grønnsaker i rømme og tomatsaus blir møre, saftige og appetittvekkende i utseende. Ved servering kan du legge tykk rømme på en tallerken og strø over urter.

Ingredienser som kreves for fylling:

• hakket svinekjøtt og biff - 300 g;
• kokt ris - tre spiseskjeer;
• tomater - to stykker;
• løk - to små hoder;
• gulrøtter - en rotgrønnsak;
• hvitløk - to fedd;
• tomatsaus eller ketchup - fire spiseskjeer;
• rømme - 150 ml;
• vann - 500 ml;
• solsikkeolje;
• krydder og salt;
• dill, persille.

Hva vi gjør

1. Stek de tilberedte belgene i en oljet stekepanne i tre til fire minutter til veggene er brune. Sette til side.
2. Stek revet gulrøtter og løk skåret i kvarte i olje, tilsett salt og tilsett krydder.
3. Bland gulrot- og løkstek med kjøtt og ris.
4. Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet og skjær i terninger.
5. Mal hvitløken med en presse, skjær grønnsakene med en kniv.
6. Bland disse ingrediensene med kjøttdeigen, pepper igjen, og tilsett litt salt.
7. Fyll de bulgarske fruktene med blandingen og legg dem i en dyp panne.
8. Tilbered tomat-rømmesaus. For å gjøre dette, kombiner rømme med tomatsaus, vann, krydder og tilsett litt salt.
9. Hell sausen over fruktene til de nesten er dekket.
10. Sett de fylte paprikaene med saus i ovnen, forvarmet til 180-190°C, stek i 45 minutter.
11. Server med urter og kald rømme.

Med hermetisk tunfisk og egg

Egenskaper . En blanding av tunfisk og egg i pepper vil gjøre frokosten din sunn og mettende, og vil gi deg energi for hele dagen. Flerfargede båter fylt med lyst innhold vil dekorere selv en festlig fest og vil appellere til barn og voksne.

Ingredienser som kreves for fylling:

• hermetisk tunfisk - en boks;
• rå egg - seks stykker;
• tomater - to frukter;
• olivenolje - en spiseskje;
• løk - ett hode;
• hvitløk - to fedd;
• salt.

Hva vi gjør

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet og kutt i terninger. Om ønskelig bruker vi til og med syltede tomater.
3. Stek løken i olivenolje, tilsett hakket hvitløk, tomatterninger og hermetikk moset med en gaffel.
4. Varm blandingen i et par minutter, tilsett salt om nødvendig.
5. Vi fyller seks båter med massen og lager en fordypning i midten med fingeren.
6. Legg bitene på en smurt bakeplate og hell forsiktig et rått egg i hver båt.
7. Stek i 15 minutter.

Hvis du tilbereder og hakker alle ingrediensene kvelden før, vil det ta enda kortere tid å tilberede frokostmaten. For smak kan du legge til timian og basilikum i farseblandingen.

Under en ostefrakk

Egenskaper . Fylte paprika bakt med kjøttdeig i ovnen vil bli møre og smakfullere hvis du drysser dem med revet ost under tilberedningen. Når ostemassen er smeltet, danner den en myk "belegg" som ikke lar fyllet tørke ut. Denne forretten serveres best varm.

Ingredienser som kreves for fylling:

• hakket kjøtt - 200 g;
• tomat - en;
• løk - en;
• zucchini - en tredjedel av frukten;
• hard ost - 100 g;
• majones - to til tre spiseskjeer;
• salt.

Hva vi gjør

1. Skrell tomaten og en tredjedel av zucchinien og skjær i små skiver.
2. Finhakk løken.
3. Bland grønnsaker med krydder, tilsett litt salt og smak til med majones.
4. Bland med kjøttdeig.
5. Fyll båtene med blandingen og legg dem på en bakeplate i ovnen i 30 minutter. Stekes ved 180°C.
6. Ta den ut, strø over revet ost, og stek den fylte paprikaen i ovnen med osten i ytterligere 15 minutter.

For å unngå at bakt paprika blir for tørt i ovnen, kan du tilsette litt vann på stekeplaten. Det vil koke bort under stekeprosessen. Retten blir imidlertid mer smakfull hvis du koker belgene med saus, fløte eller tomatsaus.

Anmeldelser: “Min mann liker det veldig godt”

Jeg koker risen litt, så salt og pepper og blander alt sammen med kjøttdeigen. grønnsaker etter smak, jeg tar tomater, løk, litt hvitløk, steker gulrøttene og legger dem så på en stekeplate sammen med paprikaen, salter alt en gang til, tilsetter litt vann og inn i ovnen i ca 40 minutter. denne oppskriften bedre, du vil ikke sette den i ovnen, Du legger også vann i pannen og la det småkoke der, men det viser seg at du må tilsette mer vann.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Nå skjærer jeg paprikaen på langs, stapper hvert pepperkorn, legger en tomatskive oppå tomatosten på hvert pepperkorn, dekker alt med folie på toppen, gjør alt på et bakepapir i ovnen, legger tomater ned på stekeplaten. foran paprikaen slik at paprikaen ikke brenner seg, tilsett tomatpuré og olje nedover og mindre enn et halvt glass vann... Jeg baker det i ca en og en halv time, det er deilig, det kan ikke engang sammenlignes med vanlige utstoppede ting...

HELDIG, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Jeg elsker fylte paprika. Mellom de skarpe hjørnene på paprikaen legger jeg potethalvdelene i pannen. Pepperen står jevnt, og potetene er gjennomsyret av en deilig aroma. Jeg legger poteter på en tallerken ved siden av paprikaene, mannen min liker dem veldig godt.

Nata, https://www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

I vårt land kan bakt fylt paprika betraktes som en tradisjonell rett. Det er vanskelig å finne en person som ikke har prøvd det minst én gang i livet. Store, ribbede og lyse paprika ser ut til å være spesielt laget for å fylles med andre grønnsaker, kjøtt eller til og med frukt. Denne metoden for matlaging lar deg skjemme bort familien din med ikke bare en velsmakende, men også sunn rett. Hva kan vi si om dens estetiske skjønnhet? Flerfargede frukter under et "lag" med ost og urter ser rett og slett fantastisk ut.

Sørg for å prøve å lage fylte paprika bakt i ovnen på kjøkkenet ditt. Oppskriften kan være absolutt hva som helst. Vi tilbyr deg et spesielt utvalg, der det er de enkleste alternativene og mer komplekse originale retter i sammensetningen av ingrediensene.

Paprika fylt med mozzarellaost

En overraskende enkel og svært smakfull rett med grønnsaker og kjøtt. Mozzarellaost og hvitløk gir en spesiell pikantitet til smaken. Den forberedende prosessen tar ikke mer enn femten minutter, og selve matlagingen tar 45 minutter. Alle ingrediensene er til fire porsjoner. Du vil trenge:

• paprika (hvilken som helst farge) - 4 stk.;
• hakket biff - 500 g;
• mellomstor løk - 1 stk;
• kokt ris - 180 g;
• to fedd hvitløk;
• tomatsaus (flytende konsistens) - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• salt etter smak.

Matlagingstrinn

Den foreslåtte oppskriften på bakt fylt paprika er ganske enkel. Litt tid - og resultatet er en smakfull og sunn rett på bordet. Du må kutte toppen av paprikaen, rengjøre den fra innsiden og skylle den. For at den skal stå jevnt på stekeplaten kan du skjære av den nederste delen ganske mye. Blancher paprikaen i to minutter i kokende vann.

La kjøttdeigen og finhakket løk småkoke hver for seg til de er møre. Hell så i et glass tomatsaus, tilsett ris, salt og hvitløk. Kok blandingen i ytterligere 3 minutter.

Forvarm ovnen til 180 grader. Fyll paprikaene med den tilberedte blandingen og legg vertikalt på en bakeplate (eller i en glassform) smurt med vegetabilsk olje. Hell den resterende tomatsausen på toppen og dekk godt med folie. Kok slik i ti minutter, ta deretter av lokket og stek til den er ferdig. Dryss til slutt over ost og la den smelte. Server bakt fylt paprika (se bilde i avsnittet over) som en egen rett med friske grønnsaker eller grønn salat.

På tampen av helligdager eller for barn, kan parabolen dekoreres på en original måte. For eksempel, som på bildet ovenfor. Bruk en oransje eller gul paprika, legg til øyne, en nese og en munn, og bruk den kuttede hetten og stilken.

fylte paprika i meksikansk stil

Denne fylte pepperoppskriften bruker kun naturlige og sunne ingredienser. Oregano, spisskummen og hot chili tilfører aroma og krydret smak til retten. Den skal serveres med lett ruccola og spinatsalater, kokt blomkål og hjemmebakt brød. For å tilberede retten trenger du:

• søt pepper med den øverste delen og frøkapselen fjernet - 6 stk.;
• hakket kalkun (kylling) - 500 g;
• kokt brun langkornet ris - 180 g;
• salsasaus - 400 g;
• fersk eller hermetisk mais - 200 g;
• ½ ts hver chilipepper, oregano og spisskummen;
• svarte bønner (kokte eller hermetiske) - 180 g;
• finhakket mellomstor løk.

Som du kan se, for å tilberede bakt fylt paprika i henhold til denne oppskriften, kreves det heller ikke-standardprodukter, men samtidig ganske rimelige. Du kan bytte ut bønnene med kidneybønner og lage din egen salsa på forhånd.

Kokeprosess

Retten er ekstremt enkel å tilberede. Det er nødvendig å blande alle ingrediensene til fyllet i en egen bolle, bland blandingen grundig til den er jevn. Fyll deretter de tilberedte paprikaene med hetten kuttet av. Legg dem deretter forsiktig i en dyp bakeplate smurt med vegetabilsk olje, tett til hverandre og dekk med "hettene" som ble kuttet av tidligere. Tilsett litt vann (1/3 kopp) og stek i ovnen på lav varme i flere timer for å la alle ingrediensene trekke til hverandres smaker. Svarte merker på pepperen vil indikere beredskap.

Fylte paprika bakt i ovnen med kjøttdeig, spansk stil

Den originale oppskriften på spansk bakte paprika ligner på mange måter den forrige, men har noen spesifikke egenskaper og ingredienser. Dette er en helt vegetarisk rett. To stekte pepperhalvdeler inneholder 311 kalorier og 3,4 gram fett. Et utmerket middagsalternativ for de som har vektproblemer eller er på diett.

Så for å tilberede paprika bakt i henhold til denne oppskriften, må du ta følgende produkter:

• stor paprika (flerfarget) - 4 stk.;
• 170 g quinoa (eller ris);
• 460 ml grønnsaksbuljong;
• 120 g salsa (eller vanlig tomatsaus);
• 400 g svarte bønner (kokte);
• 170 g mais;
• 2 fedd hvitløk (hakket);
• 1,5 ts hver malt spisskummen og rødglødende pepper.

Dette er hovedingrediensene som vil bli fylt med paprika. I tillegg til disse trenger du også én moden avokado, limejuice, malt koriander, hakket rødløk og litt varm salsa.

Hvordan lage mat?

Det kreves litt forkokingstid for å lage denne bakte fylte pepperoppskriften. Quinoaen skal kokes i grønnsaksbuljong til den er mør, prosessen tar cirka tjue minutter. I dette tilfellet skal frokostblandingen bli "fluffy" og absorbere all væsken. Pepperen må vaskes og deles i to halvdeler, renses for frø og skillevegger. Forvarm ovnen til 170-180 grader. Smør et stekebrett med olje.

I en separat bolle kombinerer du kokt quinoa med de resterende ingrediensene (unntatt valgfritt). Juster smaken ved å tilsette salt, krydder og pepper. Fyll paprikahalvdelene sjenerøst med blandingen, legg dem på en bakeplate og dekk med folie. Kok i omtrent en halv time. Fjern så folien og reduser varmen, fortsett å steke grønnsakene i ytterligere 15-20 minutter.

Pynt de ferdigbakte fylte paprikaene i ovnen (bilde i forrige avsnitt) med modne avokadoskiver, dryss over malt koriander og rødløk, og strø salsa over. Server med lysegrønne salater.

Pepper i teriyakisaus

Den klassiske oppskriften på fylte og ovnsbakte paprika tar i dette tilfellet en uventet vending mot det asiatiske kjøkken med sine beste tradisjoner. En utmerket middag for to, moderat krydret, søt-sur-krydret og original. For å forberede deg bør du ta:

• 100 g kokt hvit ris;
• 130 ml kjøttkraft;
• 2 store paprika;
• 250 g kjøttdeig;
• grønn løkstilk (hakket på skjevheten);
• 1 middels revet gulrot
• 3 ts. brunt rørsukker;
• 3 ss. l. soyasaus;
• 1 ss. l. hakket hvitløk;
• ½ ts. malt ingefærrot;
• 60 g mozzarellaost.

Matlagingsteknologi

Velsmakende og aromatisk bakt - et flott alternativ til en tradisjonell middag. Den kombinerer to komponenter samtidig - hovedretten og en grønnsakssiderett.

Før du begynner å lage mat, bør du slå på ovnen og forvarme den til 180 grader. Kok deretter risen i kjøttbuljongen til den er halvkokt. Stek kjøttdeigen sammen med gulrøttene og den hvite delen av løken i en stekepanne med litt vegetabilsk olje. Grønnsakene skal bli myke og kjøttet skal være mørkebrunt. I neste trinn, tilsett rørsukker, ingefær, hvitløk og soyasaus, kok til væsken er absorbert - ett eller to minutter. Del paprikaen i to halvdeler, fjern frø og membraner, fyll med fyll og legg på en glasspanne smurt med vegetabilsk olje. Stek den først under folie i 30-40 minutter, og ta den deretter uten lokk til den er kokt. Topp retten med ost og grønn løk før servering.

Solid frokost - bakt fylt paprika (oppskrift)

Bildet du ser nedenfor avslører hemmeligheten bak den interessante presentasjonen av denne retten fra de første minuttene. En solid frokost med tunfisk, egg og grønnsaker vil fylle deg med energi og styrke hele dagen, og gi deg et godt humør takket være dens lyse farger og gode smak. For å forberede deg trenger du:

• 3 paprika (flerfarget);
• 1 krukke 250-300 g;
• 3 mellomstore tomater;
• 1 ss. l. oliven olje;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 5 kyllingegg.

Kokesekvens

Hovedbetingelsen for frokost er hastigheten på tilberedningen. Først av alt, skru på ovnen på 200 grader og la den varmes opp. Behandle tomatene med kokende vann, fjern skinnet, fjern frøene og kutt i mellomstore terninger. Du kan lage dette kvelden før eller bruke hermetiske tomater.

Skjær paprikaen i to, fjern frø og hinner. Kutt den ene delen i terninger. Stek løken i oppvarmet olivenolje til den er lys gyldenbrun, tilsett hvitløk, tomater, tunfisk og varm i 2-3 minutter. Du kan legge til hakket timian for smak. Balanser smaken med riktig mengde pepper og salt. Fyll paprikaen med blandingen og lag en liten brønn i midten. Legg dem på en stekeplate som er smurt på forhånd, eller bruk bakepapir. Knekk forsiktig et rått egg i hver paprikahalvdel. Stek i ovnen til eggehvitene er klare, vanligvis omtrent femten minutter.

Bakt fylt paprika med tunfisk til frokost er originalt, ikke kjedelig og veldig tilfredsstillende. Matlagingen vil ta enda kortere tid hvis du forbereder alle ingrediensene på forhånd, kvelden før. Om morgenen er det bare å fylle paprikahalvdelene og bake. Kort tid i ovnen lar deg bevare smaken av grønnsaker.

Alle vet hva fylt paprika er og har sikkert prøvd dem minst en gang i livet. Den tilberedes i buljong med forskjellige grønnsaker. Fra nesten de samme ingrediensene kan du tilberede en like velsmakende, men samtidig enklere rett - paprika med kjøttfyll, bakt i ovnen. For variasjon og en rikere smak tilsettes brokkoli til kjøttdeigen til denne retten. Så la oss komme i gang.

Ta 3 paprika, vask og del hver i to. Fjern frøene og skjær av overflødig, og la så mye plass som mulig til kjøttfyllet.

Finhakk brokkolien, jeg tok bare bukettene.

Finhakk løken. Løken kan også stekes i vegetabilsk olje eller smør før den legges til kjøttdeigen, men jeg gjorde ikke dette.

For kjøttdeig maler du biff- og svinekjøttet i en kjøttkvern i like proporsjoner.

I en dyp tallerken blander du kjøttdeig, kål og løk. Tilsett salt og kvernet sort pepper. Bland skikkelig.

Riv parmesanost (eller annen hard ost) på et fint rivjern.

Fyll paprikahalvdelene tett med tilberedt kjøttdeig.

Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og dryss over revet ost. Sett de fylte paprikaene i ovnen og stek i 1 time ved 180-200 grader.

Fylte paprika bakt i ovnen kan serveres med rømme eller rømmebasert saus.

God appetitt!

Paprika er den eldste menneskelige maten, fordi det er pålitelig kjent at dens første varianter ble dyrket for mer enn seks tusen år siden. Grønnsaken er i stand til å vokse under forskjellige klimatiske forhold, så den kan finnes i nesten alle deler av verden. På grunn av sin utbredelse, tilgjengelighet og nytte, er velsmakende søt paprika høyt verdsatt i matlaging. Grønnsaken brukes til å tilberede ulike gryteretter og sauser, stekt, stuet og bakt, og lagt til forretter. Men fylt paprika er spesielt populær blant folk. Du kan tilberede denne retten på forskjellige måter - la det småkoke i en panne, dampe eller bake fylte paprika i ovnen med kjøttdeig. Den kan serveres som en egen rett eller med tilbehør.

Du kan bruke grønnsaker i forskjellige farger til fylling. Vær oppmerksom på at alle varianter smaker litt forskjellig. Den søteste paprikaen er rød, og den usøtede er grønn. Det er best å bake alle typer grønnsaker samtidig. Da vil parabolen se veldig lys og elegant ut.

Smak info Kjøtthovedretter / Grønnsakshovedretter

Ingredienser

• Søt paprika (tynt skinn) - 10-12 stk.;
• Gulrøtter - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• Friske tomater - 4 stk.;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Kokt ris - 1,5 ss;
• Kyllingfilet - 300 g;
• Salt - 1 ts;
• Sukker - 5 ts;
• Blanding av malt paprika - 0,5 ts;
• Tørr mynte - en klype;
• laurbærblad - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 100 ml;
• buljong eller vann - 1/2 kopp;
• Rømme til servering - etter smak;
• Grønn løk - til servering.

Hvordan lage bakte fylte paprika i ovnen med kjøttdeig og ris

Først må du forberede paprikaene. Bruk en tynnskinnet grønnsak til å tilberede denne retten. Skyll paprikaene, skjær av hettene, og fjern så membranene med frø.


Kok opp ca to liter vann i en stor kjele, tilsett en håndfull salt. Legg de tilberedte paprikaene i vann og blancher dem i noen minutter. Slå deretter av varmen og dekk lokket. La pepperen sitte i vannet.


Skrell løk og gulrøtter. Riv gulrøttene og kutt løken i små terninger.


Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett løk og gulrøtter. Stek dem til de er myke og gyllenbrune. Du kan også legge til andre grønnsaker her, avhengig av årstid, for å få fyllet til paprikaen til å få en fyldigere og lysere smak. I dag har jeg lagt til en finhakket potet og en halv zucchini. Salt og tilsett krydder etter smak til de stekte grønnsakene.


For å fylle, ta 4-5 mellomstore tomater og skjær snitt langs toppen av skallet. Kok opp vann i en øse og senk grønnsakene nedi. Slå av varmen og bløtlegg tomatene i vannet i 15 minutter.

I mellomtiden maler du kyllingfileten gjennom en kjøttkvern for å få kjøttdeig. Du kan bruke en blanding av biff og svin i stedet for kylling.


Forkok rund ris til den er halvkokt. Kombiner det så i en bolle med malt kylling og det meste av de stekte grønnsakene. Du kan også tilsette finhakket persille med dill og et fedd hvitløk i pepperfyllet.


Bland fyllet. Tilsett salt, en klype tørr mynte og en blanding av malt paprika.


Skrell de skoldede tomatene og puré dem i en blender.


Forbered et fyll for paprikaene med tomatpuré. For å gjøre dette, hell den i en stekepanne med resten av de stekte grønnsakene. Tilsett et halvt glass buljong eller vann, tilsett sukker og salt, press ut et fedd hvitløk og sleng i et laurbærblad. Kok opp tomatblandingen og la det småkoke i fem minutter.


Forvarm ovnen til 180 grader. Fyll den tilberedte paprikaen med kjøttdeig og risfyll og legg i en ildfast form med sider.

Teaser-nettverk

Dette er de deilige fylte paprikaene vi fikk i ovnen. Server rømmen separat eller hell den på toppen også.