Mange husmødre tror at pannekaker er produkter laget av mel med sur melk, toppet med kondensert melk eller syltetøy for å forbedre smaken. Men ekte kokker vet: dette er et bredt felt for eksperimentering.

For eksempel kan du lage pannekaker med pølse og ost - en deilig delikatesse for en velduftende og appetittvekkende solid frokost.

Hvis du, når du tilbereder pannekaker, ikke vil bry deg med lesking av brus med eddik for å øke luftigheten i deigen, og enda mer ved å tilsette industrielt bakepulver, vil fermenterte melkeprodukter komme til unnsetning. Pannekaker med pølse- og ostefyll vil være de mest møre, og glede hele familien med utseende og aroma.

Ingredienser:

• mel - 450 gr.;
• kefir - 200 ml;
• pølse - 100 gr.;
• ost - 60 gr.;
• brus - ½ ts;
• salt - ½ ts;
• sukker - en klype.

Kefir er "anriket" med brus, så må den få stå og fyllet helles i - finhakket ost og pølse. Deretter tilsettes mel og sukker og deigen eltes. Du må la det stå i 5-10 minutter, og deretter kan du forsiktig skje det i flate kaker på stekepannen. Steking - over middels varme i 3-4 minutter, snu.

Hemmelig! Sukker og salt er inkludert i den obligatoriske listen over krydder som må tilsettes pannekakedeig. Det er viktig å huske at de helles under konstant omrøring for optimal oppløsning, eller enda bedre - i oppvarmet melk eller kefir.

Pannekaker med pølse og ost, kokt i melk

Det er absolutt en velsmakende rett, men det som gjør den virkelig uforglemmelig er tilsetningen av pølse og ost. Denne kombinasjonen lar deg tilberede en delikatesse som er nærende, saftig og utrolig appetittvekkende.

Ingredienser:

• fersk melk - 150 ml;
• mel - 120 gr.;
• salami - 100 gr.;
• ost - 100 gr.;
• egg - 1 stk;
• fennikel - ½ ts;
• krydder - etter smak.

Pisk eggene med en visp (du kan også bruke mikser), hell gradvis i melken og tilsett melet. Deretter tilsettes finhakket salami og ost til blandingen, fennikel helles i, hvoretter det blandes godt. Legg en spiseskje av den ferdige deigen på en oppvarmet stekepanne og stek til den er karamellisert på begge sider på middels varme. Pannekaker med rå pølsetilsetninger og sur melk vil ikke være mindre velsmakende.

Les også: Vannpannekaker - 8 oppskrifter

Ingredienser:

• sur melk - 700 ml;
• mel - 650 gr.;
• egg - 2 stk.;
• sukker - 2 ss. l.;
• salt - en klype;
• bakepulver - 1 ts;
• pølse - 100 gr.;
• ost - 65 gr.

Mal eggene med sukker og salt til de er jevne, hell i litt surmelk og tilsett siktet mel. Du kan helle den gjenværende melken i den resulterende glatte deigen, tilsett deretter bakepulver og bland massen grundig.

Når blandingen blir lik tykk rømme, blir den supplert med pølse og ost skåret i små biter, hvoretter de smøres med en skje i form av flate kaker på en godt oppvarmet stekepanne. Pannekakene, stekt på begge sider, skal få en jevn gylden farge.

Gjærpannekaker

Gjærpannekaker forblir myke, luftige og luftige lenge, forutsatt at de ikke spises umiddelbart etter tilberedning. Slike delikatesser passer perfekt til alle "fyllinger", men er spesielt gode med en solid pølse og ostetilsetning.

Ingredienser:

• mel - 350 gr.;
• egg - 1 stk;
• gjær (presset) - 1 ts;
• rømme - 2 ss. l.;
• sukker - 1 ss. l.;
• pølse - 50 gr.;
• smør (smør) - 20 gr.;
• ost - 60 gr.;
• vann - 100 ml.

Gjæren skal bløtlegges i vann, røres og trekkes i 10 minutter ved romtemperatur. Tilsett deretter mel og elt en deig som ligner på rømme, pisk deretter inn egget, tilsett sukker og hell i rømme. Etter å ha blandet grundig, tilsett smøret og sett deigen på et lunt sted i 1-2 timer - "heving".

Du kan legge til finhakket ost og pølse til den ferdige massen, så øs den opp med en skje og legg den i oppvarmet olje for å steke på begge sider, trykk lett på hver pannekake med en slikkepott etter å ha snudd den.

Gjærfrie pannekaker med pølse

Gjærpannekaker har bare en ulempe - de tar lang tid å forberede, siden deigen må sitte godt og heve før tilberedning. For de som har det travelt med å mate familien med deilig mat, er følgende originale gjærfrie oppskrift bedre egnet.

Ingredienser:

• mel - 50-100 gr.;
• egg - 5 stk;
• pølse (jaktpølser) - 200 gr.;
• ost (harde varianter) - 200 gr.;
• majones - 2 ss. l.;
• salt, krydder, urter - etter smak.

Hakk pølsen i små biter, riv osten fint, og hakk urtene. I en separat beholder må du piske eggene, og tilsett deretter pølse med ost, urter og krydder. Etter å ha rørt med en gaffel, skal du få en flytende deig som kan tyknes med mel.

Denne massen skal øses opp med en spiseskje, og deretter legges i form av en flat kake i en forvarmet stekepanne over svak varme. Pannekakene skal steke i 2-3 minutter på hver side til de får en appetittvekkende brunaktig skorpe.

Les også: PP pannekaker med kefir – 9 oppskrifter

Krydret pannekaker: ost, pølse og tomater

Pannekaker med tomater er ikke den vanligste måten å tilberede denne retten på. Men den fortjener å bli prøvd, for sprø pannekaker med pølse, ost og tomatbiter er veldig uvanlige og krydrede.

Ingredienser:

• mel - 400 gr.;
• kefir - 500 ml;
• egg - 4 stk;
• pølse (skinke) - 200 gr.;
• tomater - 2 stk.;
• sukker - 2 ss. l.;
• salt - 1 ts;
• grøntområder.

Skinke og tomater kuttes i identiske små terninger, grønnsakene kuttes. Forbered deigen: siktet mel blandes med sammenpisket egg, kefir, sukker og salt, og blandes deretter til det er jevnt og klumperfritt. Deretter må du legge til greener, terninger av skinke og tomater til massen, bland alt grundig og begynne å plassere deigkakene på en oppvarmet stekepanne. Pannekakene stekes på begge sider til de blir appetittvekkende gyllenbrune.

Hemmelig! Grønnsaker i pannekaker med en pølse- og ostekomponent vil legge til noter av subtil smak og aroma til den ferdige retten. Det er best å velge persille, grønn løk, dill og koriander.

Hvitløksfritter: til å dø for

Nesten hver husmor vet hvordan man steker pannekaker, men ikke alle vet hvor enkle å tilberede og utmerket smak av pannekaker med hvitløk. En rett med pølse og ost, og til og med med hvitløk, er det beste alternativet for en solid frokost.

Ingredienser:

• pølse - 100 gr.;
• ost - 100 gr.;
• mel - 600 gr.;
• gjær (tørr) - 11 g;
• hvitløk - 4-5 fedd;
• vann - 350 ml;
• salt - 20 gr.;
• sukker - 20 gr.

Lag først deigen: bland gjær, sukker og salt i varmt vann, tilsett mel gradvis, og elt deretter den ikke for tykke massen grundig. Deretter tilsettes fyllet - finhakkede terninger av pølse og ost.

Den ferdige deigen skal stå i 1-2 timer, heve og øke i størrelse. Samtidig må du skrelle hvitløksfeddene og tilsette varmt vann og la det trekke i 15 minutter.

Etter hvile kan deigen skjæres og kjevles ut til en tykkelse på ca 1 cm Jevne sirkler skjæres ut av lagene ved hjelp av et glass og stekes på begge sider i godt oppvarmet olje. Når pannekakene er klare skal de bløtlegges i hvitløksvann.

Råd! Hvitløksvåte pannekaker med pølse og ost kan spises umiddelbart, eller de kan varmes i ovnen på middels varme i 5-7 minutter.

Tilsatt zucchini

Deilige pannekaker med ost og pølse kan lages ikke bare av klassisk deig, men også fra courgette, og den nøytrale smaken til sistnevnte vil bli lys og minneverdig takket være andre komponenter. En slik rett - nærende og saftig - vil gi en hyggelig forandring til serien med vanlige frokoster og middager, fordi den absolutt ikke kan kalles vanlig.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Mange husmødre er vant til å tilberede frodige pannekaker med søtt eller kefir. Men jeg foreslår å lage en deilig frokostsalte og legge til pølse i pannekakene.
For å tilberede deilige kefirpannekaker med pølse, er det slett ikke nødvendig å bruke noen spesiell oppskrift på pannekakedeig. Det er nok bare å legge mindre sukker i det og lage fyllet fra sirkler av kokt pølse.
Jeg foreslår at du bruker en pølse med liten diameter slik at stykket forblir intakt og passer inn i pannekaken. Selv om stor pølse kan passe, er det best å kutte den i biter.
Om ønskelig kan du legge revet ost til fyllet. Da vil oppskriften på kefirpannekaker med pølse være enda mer interessant. Men jeg bestemte meg for å klare meg uten ost. Og det ble veldig velsmakende. Men det viktigste her er å kjøpe velsmakende pølse av høy kvalitet for ikke å ødelegge retten.

Ingredienser:
- kefir eller sur melk - 1 ss.,
- mel - 200-250 g,
- brus - ½ ts,
- egg - 1 stk.,
- sukker - 1 ts,
- salt - ½ ts,
- vegetabilsk olje,
- kokt pølse (for barn) - 200-250 g.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Så la oss tilberede pannekaker med pølse. La oss først lage deigen. Pisk egget i en bolle, tilsett salt og sukker.








Hell lesket brus sammen med kefir i en bolle med et egg. Blande.






Det gjenstår bare å tilsette mel. Tilsett det i små porsjoner, bland grundig først med en visp, deretter med en skje.




Lag pannekakerøren tykk slik at den ikke drypper av skjeen.




La oss nå forberede fyllet. Vi kutter den kokte pølsen i skiver, ikke for tynne, men ikke for tykke.






Varm opp stekepannen ved å helle en liten mengde vegetabilsk olje i den.
Legg ut deigen. Vi fukter en skje i vann og øser deretter ut deigen med den. Dette gjør vi hver gang slik at deigen går lett av. Tilsett litt deig for å lage tynne flate kaker.




Legg et stykke kokt pølse på toppen av hvert flatbrød. Hvis den er stor, kutt den i biter av ønsket størrelse. Du kan også kutte pølsen i terninger eller strimler. Legg forsiktig på deigen for ikke å smuldre.




Og nå dekker vi pølsen med et annet tynt lag deig, sprer den med en skje. Stek pannekaker med pølse på middels varme til de er gyldenbrune. Når toppen av deigen er tørr og ikke lenger rennende, kan du snu den.




Stek på den andre siden til den er ferdig. Du kan ikke steke pannekakene over høy varme, da de kanskje ikke steker inni.






Server kefirpannekaker med varm pølse, toppet med rømme, eller du kan klare deg uten. Dette er et flott tillegg til te.



En god komplett frokost og mellommåltid for hele familien.
Fra den angitte mengden ingredienser fikk jeg 8 pannekaker.




Men størrelsen på ett produkt viste seg å være ganske stor, som to vanlige pannekaker. Så husk det

Pannekaker med baking og tilsetningsstoffer viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. For variasjon kan du tilberede pannekaker med ost og pølse blandet med kefir. Pannekakene blir veldig møre, luftige og smakfulle. Du kan servere disse pannekakene med rømme eller smeltet smør.

Ingredienser

For å tilberede pannekaker med ost og pølse på kefir trenger vi:

egg - 2 stk;

kefir - 200 ml;

sukker - 1 ts;
brus - 0,5 ts;
salt - en klype;

mel - 200 g;

ost - 50 g;
pølse (jeg brukte halvrøkt, du kan bruke hvilken som helst annen) - 200 g;
greener (grønn løk og dill) - et par kvister (valgfritt);

vegetabilsk olje til steking.

Matlagingstrinn

Pisk eggene i en dyp bolle og pisk dem lett med en visp.

Tilsett så kefir, sukker, salt og brus til eggene.

Tilsett mel og bland den resulterende deigen med en visp.

Ha osten, revet på et grovt rivjern, inn i deigen og bland godt.

Tilsett pølse, kuttet i små terninger, i deigen.

Vask grønnsakene, tørk dem, finhakk dem og legg dem i deigen.

Bland deigen grundig, den blir moderat tykk.

Varm opp stekepannen godt, tilsett vegetabilsk olje (ikke spar på oljen). Ha 1 ss deig i pannen og form til runde pannekaker.

Stek pannekakene til de er gyldenbrune på begge sider på middels varme.

Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Server pannekakene varme med rømme. Pannekaker med ost og pølse blandet med kefir blir veldig velsmakende og luftige.

God appetitt!

Hei, kjære besøkende, velkommen til siden min!

Jeg unner ofte meg selv og mine kjære med noe deilig. I dag er akkurat en slik dag da jeg ønsket å lage noe slikt - ikke en helt vanlig rett, samtidig som den ikke krever mye innsats og er rask å utføre. Pannekakene viste seg å være en livredder. Men hvordan kan du diversifisere dette utrolig enkle kulinariske produktet? Dette spørsmålet er helt logisk. Og det er et elegant svar på dette - jeg foreslår å legge til urter og kokt pølse i deigen.

Takket være disse ingrediensene, og disse er bare et par små detaljer, vil du i stor grad endre de vanlige gastronomiske egenskapene til pannekakene som er elsket av mange. Resultatet er en rett som har en behagelig aroma, er estetisk tiltalende i utseende og er fantastisk med sin utmerkede smak.

Utvalget av produkter er veldig viktig i dette tilfellet. Jeg anbefaler deg ikke å spare på pølse - en ingrediens av lav kvalitet kan ødelegge all innsatsen som legges ned i matlagingsprosessen. Det er bedre å ta fersk dill og løk slik at de gir så mange nyttige stoffer til retten som mulig.

Vær også oppmerksom på at pannekaker med pølse og urter er et kaloririkt matprodukt. Jeg anbefaler å spise dem i første halvdel av dagen.

Så jeg foreslår å legge alt nødvendig for vår kulinariske kreativitet på ett sted og starte oppskriften ...

Næringsverdi av retten per 100 gram.

BJU: 7/10/20.

Kcal: 187.

GI: gjennomsnittlig.

AI: gjennomsnittlig.

Matlagingstid: 20-25 min.

Antall porsjoner: 4 porsjoner (850 g).

Ingredienser til retten.

• Kefir - 250 ml (1 ss).
• Premium hvetemel - 230 g (1,5 ss).
• Egg 1 C - 1 stk.
• Vann - 120 ml (1/2 ss).
• Brus - 3 g (klype).
• Salt - 7-8 g (1 ts).
• Vegetabilsk olje - 30 ml (1-2 ss + 1 ts for å smøre pannen).
• Grønnsaker (dill, løk) - 25 g.
• Kokt doktorpølse - 150 g.

Oppskrift på rett.

La oss forberede ingrediensene. Vask grønnsakene og eggene under rennende vann. Vi sikter hvetemelet og beriker det med oksygen. Fjern filmen fra pølsen.

Kefir kan brukes uansett fettinnhold; jo høyere det er, jo høyere kaloriinnhold vil den endelige retten være.

Legg alle deigingrediensene i en dyp bolle: hvetemel (1,5 ss), egg (1 stk), kefir (1 ss), vann (1/2 ss), salt (1 ts), en klype brus og vegetabilsk olje (1-2 ss).

Bland innholdet i bollen til den er jevn, konsistensen av flytende rømme.

Finhakk løk og dill.

Tilsett grønt (30 g) i deigen og bland.

Skjær pølsen i små terninger, jo mindre jo bedre.

Elt deigen grundig. Den skal ha jevn konsistens, uten melklumper.

Snu pannekakene og stek på den andre siden i 1-2 minutter.

Overfør den ferdige retten til en tallerken og server med grønnsaker, urter og rømme.

Pannekaker i henhold til denne oppskriften blir veldig luftige, myke og saftige. De vil være et flott tillegg til lunsj eller ta en stolthet til frokost.

God appetitt!

Alle slags pannekaker og pannekaker er populære i familien vår, så noen ganger må vi improvisere for å gledelig overraske våre kjære og prøve noe nytt. Pannekaker med pølse på kefir viste seg å være et mer enn vellykket eksperiment; både barn og voksne likte dem. Og for meg personlig var enkelheten i forberedelsene deres en hyggelig bonus.

Forbered alle ingrediensene på forhånd. Egget og kefiren kan tas ut av kjøleskapet slik at de "når" romtemperatur, men dette er ikke viktig.

Skrell den deiligste kokte pølsen fra tarmen og skjær den i terninger. Du kan til og med rive pølsen på et grovt rivjern.

Hell kefir i en stor bolle og knekk et stort kyllingegg i den. Hvis egget er lite, kan du bruke et par stykker.

Nå kan du legge til hvetemel, tidligere siktet gjennom en sikt.

Legg pølsen skåret i små biter i en bolle. Noen ganger kan du bruke skinke, men pølsen skal ikke være tørr.

Tilsett sukker, salt, krydder, brus. Pannekaker skal ikke være søte, men de skal heller ikke være blide.

Bland alt godt og la deigen stå i ca 20 minutter, så kan du sette bollen i kjøleskapet.

Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og sett den på lav varme. Etter et minutt kan du begynne å skje ut deler av deigen med en liten skje. Stek i 2-3 minutter på den ene siden.

Snu pannekakene forsiktig over på den andre siden og stek videre i 2-3 minutter.

Ta pannekakene ut av pannen og server umiddelbart mens de er varme.

Pølsepannekaker laget med kefir passer godt til rømme og usøte sauser. God appetitt!