Både voksne og barn elsker deilige eggeretter. En luftig omelett med rømme tar utvilsomt en av de første plassene blant de enkleste, men veldig smakfulle rettene. Du vil lære hvordan du koker en dampomelett med pølse riktig i en langsom komfyr ved å se på denne oppskriften med bilder. Denne metoden for å tilberede egg vil ikke forlate deg likegyldig og vil definitivt bli en av de originale oppskriftene i kokeboken din. Forberedelsen, fotografert trinn for trinn, vil hjelpe deg.

Hvordan lage en dampet omelett i en slow cooker

For denne diettretten trenger vi kokt pølse - 2 hjul, omtrent 1 centimeter tykke.

Ikke glem at smaken på den ferdige retten avhenger av kvaliteten på kjøttproduktet. Så velg en pølse som smaker godt for deg. Vi kutter hjulene våre i strimler, og fra strimlene lager vi på sin side kuber.

Vi tar silikonformer. Jeg tok fire av dem.

Du kan ta flere, men hovedsaken er at de passer fritt i den dampende beholderen. Høykvalitets (veldig glatt på innsiden) silikon trenger ikke å smøres med ekstra olje. Men hvis du er i tvil, eller formene dine ikke er laget av silikon, er det bedre å smøre dem med et tynt lag vegetabilsk olje.

Legg nå pølseskivene jevnt i hver form.

Det er på tide å begynne å jobbe med eggemassen. Ta 2 kyllingegg, 1 ss rømme og salt.

Bland alt med en visp. Fyllet er klart.

Plasser umiddelbart dampbeholderen i multikokerskålen, som 500 milliliter vann allerede er hellet i. Fyll nå pølsen i formene med eggeblandingen.

Prøv å ikke helle helt til toppen av formen.

Alt som gjenstår er å sette multikokeren til dampmodus i 10 minutter.

Og med det er vår dampede pølseomelett klar!

Og nå skal jeg dele noen av mine hemmeligheter.

Denne dampede omeletten kan tilberedes selv om multikokeren er opptatt. I dette tilfellet kan dampbeholderen med formene installeres i multikokerskålen mens du tilbereder en annen rett. Resultatet er en duett.

Det er praktisk å forberede forberedelsene til en slik omelett i silikonformer om kvelden, og sette programmet for forsinket start på multikokeren. Så, om morgenen, kan du våkne opp til lukten av nylaget frokost.

Slik lager du enkelt og greit en luftig og sunn dampet omelett. Jeg er sikker på at husstanden din vil sette pris på en kreativ tilnærming til en så enkel oppgave som å tilberede en vanlig omelett.

Beskrivelse

Koker du tradisjonelt omeletter i en panne? Prøv å overraske familien din med en uvanlig måte å tilberede en kjent rett på - lag en omelett i muffinsformer!

Barn vil spesielt like disse søte porsjonerte omelettmuffinsene. Det viser seg ikke bare vakkert og velsmakende, men også sunt! Fordi en omelett i ovnen er mer diett enn stekt - dette er for det første, og for det andre inneholder den ikke bare egg, men også flerfargede vitaminrike grønnsaker. For metthets skyld, legg til skinke og ost – men du kan erstatte dem med biter av kokt kylling og fetaost eller cottage cheese.

Ingredienser:

For 8 muffins:

• 4 egg;
• ¼ glass melk (50 ml);
• En klype salt og brus;
• 1,5 ss vegetabilsk olje;
• 1 liten løk;
• 1 søt pepper;
• 100 g skinke;
• 50 g ost;
• Friske grønnsaker.

Bruksanvisning:

Skjær skrelt og vasket løk og paprika i små biter. Skjær skinken i terninger. Etter å ha varmet opp en skje oliven- eller solsikkeolje i en stekepanne, tilsett de oppkuttede grønnsakene sammen med skinken og stek i 3-4 minutter til grønnsakene er myke.

Pisk samtidig eggene med melk, salt og brus i en dyp bolle med en gaffel. Du kan tilsette kvernet pepper og finhakkede urter. Vi tar muffinsformer i silikon og legger en og en halv skje med grønnsaker og skinke på bunnen av hver. Hvis du bruker formene for første gang, bør du smøre dem lett med vegetabilsk olje; hvis det ikke er første gang, er det ikke nødvendig.

Tilsett litt ost, revet på et grovt rivjern, i hver form.

Hell eggeblandingen fra en skje til 2/3 av høyden på formen.

Sett formene med omelettmuffins på en bakeplate og sett i ovnen forvarmet til 180 C.

Hvem av oss elsker ikke en duftende omelett med skinke og stekt løk? Jeg gjør deg oppmerksom på en ny variant av temaet omeletter. Dette er små porsjonerte omeletter bakt i ovnen i små silikonformer eller cocotte-makere. Det fine med denne deilige retten er at den er enkel å servere.

Miniomeletter kan spises varme, rett fra ovnen, eller tilberedes for fremtidig bruk når gjestene kommer. Disse porsjonerte omelettene viser seg å være veldig tilfredsstillende, møre og aromatiske. Du vil garantert like den klassiske kombinasjonen av skinke, hard ost, egg og krydrede urter. Disse omelettene kan tilberedes for barn. I dette tilfellet er det bedre å ikke legge til krydder og erstatte skinken med kokt kyllingfilet.

Ingredienser:

kyllingegg 2 stk.

mellomstor hvitløk 1 stk.

uraffinert ekstra virgin olivenolje 1-2 ss. l.

skinke (ferdig kyllingfilet, halvrøkt eller kokt pølse) 100 g

hard ost (cheddar, russisk, rømme) 75 g

fersk dill (eller andre urter) noen kvister

malt svart pepper etter smak

fint bordsalt 0,5 ts.

Italienske urter (basilikum, oregano, tørket hvitløk) klype

Antall porsjoner: 2 Koketid: 40 minutter

Oppskrift

Trinn 1: Hakk og fres løk i olivenolje

Skrell løkhodet. For denne oppskriften er det bedre å bruke søt salatløk. Skjær løken i to og skjær den i små terninger.



Hell noen spiseskjeer med olivenolje av høy kvalitet i en tørr stekepanne, gjerne uraffinert – det er sunnere. Sett stekepannen over middels varme og la oljen varmes godt opp. Legg hakket løk i den. Rør av og til, stek løken på middels varme til den er lys gyldenbrun.



Fjern den ferdige løken fra varmen og avkjøl litt. For å gjøre dette kan du overføre den fra en varm stekepanne til en annen rett.

Trinn 2: Pisk egg med salt og krydder

Knekk to kyllingegg i en dyp bolle. Tilsett litt salt (det er viktig å ikke oversalte her, siden skinke og hard ost også er ganske salt), en klype sort pepper for krydret og litt italiensk urtekrydder. Denne blandingen inkluderer: tørket hvitløk, oregano, sitrongress, basilikum, salt og løk. Hvis du ønsker det, kan du bruke andre krydder du liker eller klare deg helt uten.



Pisk eggene med salt og krydder til en jevn masse med en visp. Det er ingen grunn til å piske eggene for lenge eller for hardt.



Trinn 3: Skjær skinken i skiver og bland den med de sammenpiskede eggene

Skjær skinken i middels store terninger. Til denne oppskriften kan du i stedet for skinke bruke kokt eller halvrøkt pølse, røkt pølser, kokt svinekjøtt, kokt eller røkt kyllingbryst.



Tilsett den hakkede skinken til eggene som er pisket med krydder og bland blandingen.



Trinn 4: Riv hard ost og tilsett eggeblandingen

Mal et stykke ost på et rivjern med store hull. All hard ost som smelter godt vil duge.



Tilsett revet ost i egg- og skinkeblandingen.



Trinn 5: Tilsett den stekte løken til resten av ingrediensene

Tilsett løken, stekt i olivenolje og avkjølt til romtemperatur (slik at eggene ikke stivner), i bollen med omelettblandingen.



Trinn 6: Tilsett hakket dill

Vask og tørk et par kvister fersk dill. Hvis du ikke liker dill, kan du erstatte den med andre urter, som persille eller koriander. Finhakk grønnsakene og tilsett resten av ingrediensene.



Trinn 7: Rør mini-omelettblandingen

Bland nå omelettblandingen forsiktig slik at alle ingrediensene er kombinert og den blir homogen.



Trinn 8: Forbered bakeformene

Jeg brukte små silikonformer til denne oppskriften. De er de mest praktiske å bruke, siden de ikke trenger å forhåndssmøres og de ferdige omelettene enkelt kan fjernes fra dem. Også egnet for baking av mini-omeletter er små keramiske cocotte-makere (da kan den ferdige retten serveres direkte i dem) eller små metallformer. De må smøres med vegetabilsk olje, alltid raffinert. Da vil de ferdige omelettene lett skilles fra formen.

Trinn 9: Stek miniomeletter i ovnen

Bruk en spiseskje til å hell omelettblandingen i formene, og fyll dem nesten til toppen. Jeg endte opp med fem små omeletter. Hvis du har en stor familie, øk mengden av ingredienser med 2-3 ganger.



Sett formene på en bakeplate (jeg brukte en muffinsform) og sett dem i forvarmet ovn. Vi baker dem på gjennomsnittlig nivå i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader. Steketiden avhenger direkte av størrelsen på bakeformene og funksjonene til ovnen. Sjekk beredskapen med en tannpirker. Hvis egget ikke er rennende og ferdigstekt, kan miniomelettene tas forsiktig ut av ovnen.

Trinn 10: Innlevering

Den ferdige retten kan serveres varm eller avkjølt. Vi vil servere miniomeletter med en salat av friske grønnsaker, pyntet med urter.



God appetitt!

Hva trenger du å gjøre flott omelett? Bare noen få egg, ost, kjøtt og et par andre ingredienser. Men hvordan kan du lage nok omeletter på en gang til å mate hele den store familiefrokosten? Svaret er elementært - du må bruke det.

Denne oppskriften er så enkel at selv barn kan tilberede en omelett, og de vil være veldig interessert i å lage den på denne måten.

Omelett i cupcakeformer

Så ta nok egg, melk, ost, kjøtt, løk og andre ingredienser for å passe din smak. Hakk kjøtt og løk og stek dem litt. Fordel deretter jevnt i muffinsformer og fyll først sammenpisket egg med melk. Etter det setter du formene i ovnen og steker til de er ferdige.

Se den detaljerte oppskriften i denne videoen!

Dette må du bare lage en gang frokost, og det vil bli din favoritt! Nå vil du ikke bli forundret over problemet med hvordan du skal brødfø en stor familie. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrifter for tilberedning av eggerøre i ovnen med grønnsaker, sopp, pølse og ost

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

11 gr.

12 gr.

Karbohydrater

157 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på eggerøre i ovnen

Det er et stort antall eggerøreoppskrifter. Den mest populære frokosten tilberedes på komfyren, i mikrobølgeovnen eller i ovnen. Sistnevnte metode tar litt lengre tid, men retten blir utrolig velsmakende. Alle ingrediensene er mettet med aromaer og smaker av hverandre, det er rett og slett umulig å rive seg løs fra slike eggerøre.

Ingredienser:

• 4 egg;
• Cherrytomater - 100 g;
• Parmesan - 40 g;
• smør - 10 g;
• Salt - 5 g.

Trinn-for-steg oppskrift på eggerøre i ovnen

Allerede i begynnelsen av matlagingen kan du slå på ovnen på 200°. Hun får tid til å varme seg mens vi lager maten.

Vask tomatene. Det er også bedre å skylle egg for å unngå at skadelige stoffer kommer fra skallet til den ferdige retten.

Smør en ildfast form med smør. Skjær tomatene i to og legg dem i en bolle. Du kan også bruke store tomater. I dette tilfellet er det bedre å kutte dem i terninger.

Knekk eggene i formen. Tilsett litt salt, du kan strø arbeidsstykket med krydder.

Riv parmesan på et fint rivjern. Dryss det på dine fremtidige eggerøre. Sett den i ovnen i et kvarters tid.

Den klassiske oppskriften krever et minimum av ingredienser, men disse eggerøre blir kjedelige. Det vil ikke mette i lang tid, så det er bedre å komplementere smaken med grønnsaker, ost og kjøttprodukter. Om sommeren kan du prøve å bake egg med tomater og parmesan, som i denne oppskriften. Du kan legge til andre grønnsaker. Ikke glem sunne grønnsaker!

Alternativ 2: Rask oppskrift på eggerøre i ovnen

Denne oppskriften regnes som den enkleste. For å gjøre retten vakker, sunn og tilfredsstillende, vil vi legge til ulike grønnsaker til den. Du kan variere settet med ingredienser etter eget skjønn. For eksempel, i stedet for erter, legg til mais, bytt ut sjalottløk med løk eller grønne.

Ingredienser:

• Sjalottløk - 1 stk;
• smør - 10 g;
• tomat - 100 g;
• Grønne erter - 50 g;
• 4 egg;
• Krem - 40 ml.

Slik koker du raskt eggerøre i ovnen

Sett ovnen på 180° umiddelbart. Forbered en bakebolle. Smør den med smør. Du kan bruke en stor bolle eller flere små ramekins, en til hver spiser.

Finhakk løken. Vask tomatene, skjær dem i tynne skiver eller terninger. Legg disse ingrediensene på bunnen av formen, tilsett erter.

Hell halvparten av fløten over grønnsakene og rør. Det er bedre å ta et meieriprodukt med lite fett, det har bare den konsistensen vi trenger.

Knekk eggene i formen. Vær veldig forsiktig så ikke plommene sprekker. Noen ganger piskes eggene spesielt før steking, men en slik rett vil være mer som en omelett.

Salt og pepre fremtidens eggerøre. Du kan strø den med favorittkrydder, men ikke la deg rive med. Hell resten av kremen i bollen.

Sett bakebollen i ovnen i 7-10 minutter. Hvis du bruker små ramekins, legg dem i en stor bolle fylt ½ full med varmt vann. Takket være dette trikset vil ikke eggerøre tørke ut.

Om vinteren er det bedre å bruke hermetiske eller frosne grønnsaker i stedet for friske grønnsaker. På denne måten vil retten vise seg å være budsjettvennlig og sunn. For en solid frokost, legg til biter av pølse, skinke eller kokt kylling. Du kan til og med bruke rester fra gårsdagens middag, og dette er fordelen med eggerøre.

Alternativ 3: Eggerøre i ovnen med skinke og grønnsaker

Dette eggerøre minner litt om israelsk shakshuka. Den eneste forskjellen er at skinken og grønnsakene først stekes og deretter bakes sammen med egget. Retten viser seg å ha høyere kalorier enn den klassiske versjonen, men den er absolutt verdt å prøve.

Ingredienser:

• 4 egg;
• Mais - 20 g;
• skinke - 100 g;
• Søt pepper - 50 g;
• Tomater - 50 g;
• Vegetabilsk olje - 20 ml;
• en halv løk;
• Basilikum, blanding av paprika.

Steg for steg oppskrift

Hell olje i pannen. Det er bedre å bruke olivenolje, det er sunnere for kroppen enn solsikkeolje. Varm oljen godt.

Fjern frøene fra paprikaen. Skyll tomatene og skrell løkene. Finhakk alle ingrediensene.

Tilsett løk og paprika i pannen. Stek dem i et par minutter.

Tilsett tomater og skinke i grønnsakene. Hell hermetisert eller kokt mais deri. Rør og stek alt sammen i noen minutter til.

Ha alle grønnsaker og skinke over i en varmefast bolle. Knekk eggene forsiktig inn i den. Salt, dryss med pepper og basilikum.

Stek eggerøre ved 200° i syv minutter. Server den umiddelbart etter koking.

Du kan bruke kokt pølse eller bacon i stedet for skinke. Skjær kjøttingrediensen i tynne skiver og stek den grundig før steking. Retten viser seg nærende og saftig; den krever ikke ekstra sauser eller tilbehør.

Alternativ 4: Eggerøre med sopp i ovnen

Eggerøre bakt inne i en bolle ser veldig interessant ut. Den kan tilberedes med stekt sopp. Denne retten passer selv for vegetarianere. Den vil fylle deg med energi takket være det høye proteininnholdet.

Ingredienser:

• 4 egg;
• To runde boller;
• Rømme - 150 g;
• Olje - 50 ml;
• 3 løk;
• sopp - 200 g;
• Salt, pepper, urter.

Hvordan lage mat

Først må du vaske og tørke soppen. Klipp av filmene fra dem, om nødvendig. Skrell løken, vask grønnsakene og finhakk den.

Hakk løk og sopp i terninger. Sett en stekepanne med luktfri vegetabilsk olje på bålet.

Legg løken i en varm stekepanne. Stek den i et par minutter under omrøring. Tilsett deretter sopp til den.

Fortsett å steke soppen til den reduseres i størrelse. På slutten av tilberedningen, tilsett rømme, salt og pepper.

Skjær hver bolle i to med en skarp kniv. Øs ut fruktkjøttet slik at du sitter igjen med en slags deigkurv. Burgerboller er perfekte til denne oppskriften. Du kan bake dem selv eller kjøpe dem på supermarkedet.

Fyll hver halvdel av bollen med stekt sopp og løk, dryss med urter. Knekk et egg i hver konditorkurv.

Salt og pepre eggene. Sett dem i en ovn forvarmet til 180° i noen minutter. Den nøyaktige koketiden avhenger av om du liker eggeplommen rennende eller fast.

Disse eggerøre kan også tilberedes på vanlig toastbrød. Men det anbefales å forsteke den i smør. Takket være dette vil brødet ha en appetittvekkende sprø skorpe og en ubeskrivelig aroma. Om vinteren kan du erstatte fersk sopp med tørket eller frossen. Du kan bruke champignoner til å tilberede denne retten når som helst på året.

Alternativ 5: Eggerøre i deig i ovnen

Hvis du vil imponere dine kjære, kok solid eggerøre på butterdeig. Det er bedre å elte det på forhånd, du kan begrense deg til et butikkkjøpt produkt. Tin deigen, kjevle den ut og begynn å forberede retten.

Ingredienser:

• Butterdeig - 400 g;
• 6 egg;
• stor tomat;
• Pølse eller skinke - 100 g;
• ost - 100 g;
• olje - 10 g;
• Majones - 30 g;
• Friske grønnsaker.

Steg for steg oppskrift

Forvarm ovnen til 170°. Smør muffinsformer.

Kjevle ut deigen. Skjær den i firkanter. De skal være litt større enn muffinsformer.

Legg deigen i formene. Finhakk skinke og urter, legg disse ingrediensene i improviserte kurver.

Riv osten. Hell halvparten i formene med deigen.

Skjær tomaten i terninger. Del bitene mellom kurvene, og knekk deretter ett egg i hver kurv.

Bland resten av osten med majones. Hvis dette ikke gjøres, kan det brenne seg under steking. Pensle blandingen på eggene, tilsett salt og pepper.

Sett eggerøren i ovnen i 10 minutter. Før servering kan du pynte den med hakkede friske urter.

For å forberede slike kurver er det bedre å bruke silikonformer, siden de ikke trenger å smøres i det hele tatt. Hvis du tilbereder en rett for barn, bytt ut butikk-majones med hjemmelaget saus eller rømme. I stedet for pølse, bruk kokt kyllingbryst. Du kan ikke kutte den, men riv den med hendene.