De fleste av oss er vant til å behandle kål som et vanlig produkt. Men få mennesker vet at siden antikken har kål inntatt en hederlig plass blant legemidler. De medisinske egenskapene til kål ble oppdaget av egypterne, og litt senere ble kål populær blant det greske og romerske folket.

Amerikanske forskere anser kål som et utmerket middel for forebygging av kreft. Denne fantastiske grønnsaken beroliger også nervesystemet og er i stand til å holde en person våken hele dagen.

Kålblader er rike på et kompleks av vitaminer, inkludert vitamin C, polysakkarider, proteiner, karoten og mineralsalter.
I tillegg til de gunstige egenskapene, inneholder kål praktisk talt ingen kalorier, som (per 100 g - 16 kcal).

Kålsalat med eddik er et lager av vitaminer og en trofast assistent for å gå ned i vekt!

Salater som inneholder kål er en utrolig lett, sunn og samtidig deilig rett. Hvis du vil diversifisere kostholdet ditt, legg til kålsalater med eddik, tro meg, denne retten vil ikke forlate deg likegyldig. Og den enkle tilberedningen, mulige variasjoner i dressing og ulike kombinasjoner med andre grønnsaker vil gi smak til kålretten og få selv de som tidligere har unngått dette produktet til å bli forelsket i denne retten.

Smaken på kålsalater avhenger i stor grad av dressingen. For å finne det beste salatalternativet for deg, eksperimenter! Ulike dressinger og sauser kan forvandle den samme salaten til det ugjenkjennelige. De mest populære sausene for kålsalat: majones, rømme, eddik, solsikke eller olivenolje, sitronsaft, sennep.

For å gjøre kålen i salaten mykere og saftigere anbefaler vi å kutte den så fint som mulig og klemme den grundig med hendene. For å tilberede salater er det bedre å velge hvitkål - den inneholder en stor mengde juice, noe som vil gjøre salaten saftig og velsmakende!

Hvordan lage kålsalat med eddik - 15 varianter

En rett som du enkelt og raskt kan tilberede. Denne salaten passer godt til ethvert tilbehør.

Ingredienser:

• kål 650 gr.
• gulrøtter 270 gr.
• løk 1 stk.
• vegetabilsk olje 1/3 ss.
• eplecidereddik 18 ml.
• hvitløk 2 fedd
• sukker 0,5 ts

Forberedelse:

Forbered først kålen: kutt den, salt den og klem den med hendene. Deretter legger du ferdigkuttet løk i halve ringer og revet friske gulrøtter. Rør, lag deretter sausen: finhakk hvitløken eller kjør den gjennom en hvitløkspresse, bland med vegetabilsk olje, eddik, sukker og salt. Vi krydrer grønnsaker med denne sausen.

Før servering, la salaten stå i 20 minutter.

Den enkleste salaten, men likevel veldig smakfull, som passer godt til grillmat. Det vil være et fantastisk tillegg til hverdagsmat og vil også være et verdig tillegg til feriebordet.

Ingredienser:

• kål 500 gr.
• middels agurk 2 stk.
• dill 50-60 gr.
• vegetabilsk olje 3-4 ss.
• eddik 2-3 ss.
• granulert sukker 1-1,5 ss.
• grøntområder

Forberedelse:

Bland finhakket kål med salt og elt med hendene for å frigjøre saften. Skjær agurkene i strimler eller halvringer. Finhakk dillen. Bland alle ingrediensene i en salatskål og begynn å tilberede salatsausen. Bland olje, eddik og sukker i en separat bolle. Hell dressingen over salaten og la den stå en stund før servering.

Denne salaten vil appellere til alle elskere av krydret søt og sur smak.

Ingredienser:

• hvitkål 500 gr.
• rødbeter 1 stk.
• gulrøtter 1 stk.
• løk 1 stk.
• bordeddik 9 % 80 ml.
• vegetabilsk olje 100 ml.
• hvitløk 2-3 fedd
• malt koriander 0,5 ts.
• sukker 1 ss.
• svart pepper klype

Forberedelse:

Skjær først kålen i små biter, og bruk deretter et koreansk gulrothøvel til å rive rødbeter og gulrøtter. Bland grønnsakene, tilsett salt og gni med hendene. Fres løken i terninger i en stekepanne til den er gyldenbrun. Legg det til hovedgrønnsakene. Etter dette, hell koriander, sort pepper og hakket hvitløk i salaten. Smak til salaten med eddik og la den stå i romtemperatur i minst 3 timer.

Viktig! Ikke riv gulrøtter på et vanlig rivjern – du mister den pikante knasten!

Råd til husmødre: Hvis du ikke har et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter for hånden, kan du tilberede gulrøttene for hånd med en skarp kniv. For å gjøre dette kuttes gulrøtter i små skiver (ca. 3 mm). Hvis gulrøttene er store, skjær dem på tvers, ikke mer enn 5 mm lange, og skjær deretter langs langsiden.

En original rett av kinesisk mat med en unik smak.

Ingredienser:

• hvitkål 200-300 gr.
• kinakål 200-300 gr.
• tang 100 gr.
• ost 100 gr.
• rødløk 1 stk.
• rosiner (små rosiner)
• vegetabilsk olje 3-4 ss. l.
• eplecidereddik 1-2 ss.
• salt etter smak

Forberedelse:

Bløtlegg rosinene i varmt vann for å dampe dem. I løpet av denne tiden, hakk kålen og riv osten. Finhakk løken. Vi damper algene i vann (du kan bruke ferdige butikkkjøpte). Bland så alle ingrediensene i en salatbolle og hell over sausen laget av eddik, olje og salt. Dryss rosiner på toppen av salaten. God appetitt!

Vårsalat av rågrønnsaker med "orientalsk preg".

Ingredienser:

• 450 gr. hvit kål
• 100 gr. funchose
• 200 gr. gulrøtter
• 250 gr. agurker
• 100 gr. paprika
• 1 egg
• 2 ss. l. Vann
• 3 fedd hvitløk
• Malt koriander etter smak
• Malt ingefær etter smak
• 1 ts Sahara
• 1 ss. eddik
• 2 ss. vegetabilsk olje
• 1-2 ss. l. soyasaus
• 2-3 ss. l. sesam

Forberedelse:

Bløtlegg funchoza i kokende vann. Strimle kålen, tilsett de revne gulrøttene og elt alt forsiktig med hendene. Legg til agurk til de allerede tilberedte produktene, som vi river. Skjær paprikaen i små strimler. Deretter går vi videre til å tilberede eggepannekaken. Knekk egget, tilsett litt salt og tilsett vann. Bland og legg i en stekepanne, tidligere smurt med en liten mengde vegetabilsk olje. Ta ut av pannen, avkjøl og skjær i strimler. Vi tar funchosen ut av vannet, lar den avkjøles litt og kutter den i to. Tilsett ingefær, koriander, sukker fortynnet i eddik, vegetabilsk olje, soyasaus og sesamfrø til den hakkede hvitløken. Bland alt grundig.

Ingredienser:

• Kål 400 gr.
• Kokt kyllingbryst 1 stk.
• Pasta (kokt) 200 gr.
• Gulrot 1 stk.
• Grønn løk
• Sesam 2-3 ss.
• Mandler 2 ss.
• Bordeddik 3 ss.
• Vegetabilsk olje 4 ss.
• Sukker 1 ss.
• Salt, pepper etter smak

Forberedelse:

Tilsett revne gulrøtter, finhakket grønn løk, kyllingbryst i terninger og kokt pasta til den strimlede kålen. Stek mandlene og sesamfrøene lett i en tørr stekepanne. Mens dette avkjøles, tilbered dressingen. For å gjøre dette, bland eddik, olje, salt, pepper og sukker. Hell sausen over salaten og la den trekke i 20 minutter.

Ingredienser:

• 300 gr. kål
• 3 stk. agurker
• 1 b. hermetiske erter
• 3 ss. eplecidereddik
• 5 ss. raste. Oljer
• Grønt
• 3-4 stk. salatblader
• Salt, pepper etter smak

Forberedelse:

Bland hakket kål og agurker (forhåndsskrellet). Hell i hermetiske erter, riv salatbladene i store biter med hendene, tilsett hakkede grønnsaker. Krydre salaten med eddik og vegetabilsk olje. Smak til salaten med salt og pepper og server.

Ingredienser:

• Kål 600 gr.
• Paprika 1 stk.
• Gulrot 1 stk.
• Sukker 1 ts.
• Olivenolje 45 ml.
• Bordeddik 2 ts.
• Salt, pepper etter smak

Forberedelse:

Salt kålen, kutt i tynne strimler, og mos med hendene til saften slipper. Tilsett revne gulrøtter og paprika, kuttet i halve ringer. Etter dette, krydre alle grønnsakene med en saus av eddik, olivenolje og sukker. Bland alt grundig.

Hvis du liker krydrede ideer og uvanlige smaksopplevelser, vil du like denne salaten.

Ingredienser:

• Kål 300 gr.
• Pære 1 stk.
• Kyllingbryst 1 stk.
• Eddik (balsamico eller vin) 2 ss.
• Vegetabilsk olje 2-3 ss.
• Salt, pepper (svart og hvit) etter smak

Forberedelse:

Salt og pepre kyllingbrystet etter smak, pakk det inn i folie og sett det i ovnen for å steke på 200 grader i 20-25 minutter. Mens kyllingen koker, i løpet av denne tiden hakker vi kålen fint, tilsetter salt, pepper og elter med hendene til saften kommer ut, hell i eddik. Skrell pæren og riv den. Raskt, før saften drypper fra den, tilsett den til kålen. Dette øyeblikket i forberedelse er veldig viktig, fordi... Kålen skal være mettet med pærejuice. Ta kyllingbrystet ut av ovnen, kutt i terninger, la det avkjøles og tilsett resten av ingrediensene. Bland alt, tilsett vegetabilsk olje. Før servering kan du dekorere salaten med urter.

Alles favorittsalat, men med en original vri.

Handleliste:

• Kål 300 gr.
• Gulrøtter 100 gr.
• Rødløk 1 stk.
• Sitronsaft ¼ stk.
• Bærsaus (tyttebær) 1 ss
• Tranebær 2 ss.
• Olivenolje 1 ss.
• Vineddik 1 ss.
• Tørr hvitvin 1 ss.
• Salt 0,5 ts.
• Sort pepper ¼ ts.
• Provençalske urter eller andre aromatiske krydder 0,5 ts.
• Grønt

Forberedelse:

Salaten er ganske enkel å tilberede - skjær grønnsakene i strimler og løken i halve ringer. Tilsett sitronsaft, olje, tyttebær og pepper. For å røre grundig.
La oss gå videre til tanking. Bland eddik, hvitvin, bærsaus, pepper og aromatiske urter i en egen beholder. Tilsett salaten og bland godt. Før servering kan salaten pyntes med urter etter smak.

Denne salaten kan serveres umiddelbart etter tilberedning, eller du kan la den trekke i 24 timer - smaken av salaten vil avsløres tydeligere på grunn av infusjonen i marinaden.

Den uvanlige kombinasjonen av salatprodukter gir en uforlignelig smak. Absolutt verdt et forsøk!

Liste over nødvendige produkter:

• Kål 500 gr.
• Søt pepper 1 stk.
• Ostost 100 gr.
• Kefir 0,5 kopper
• Vegetabilsk olje 4 ss.
• Hvitvinseddik 1 ts.
• Sitronskall ½ ts.
• Sennep 1 ts.
• Salt, allehånde
• En haug med persille

Forberedelse:

Liste over ingredienser:

• Kål 500 gr.
• Stort eple 1 stk.
• Ingefærrot (revet) 1 ss.
• Sitron (til juice) 1 stk.
• Balsamicoeddik (du kan bruke rødvinseddik) 2 ss.
• Olivenolje ca 90 gr.
• Honning 0,5 ss.
• Sennep 0,5 ss.

Forberedelse:

Strimle kålen, tilsett salt og gni med hendene. Revet eple, dryss over sitronsaft og riv ingefær. Bland deretter eddik, olje, honning og sennep. Bland og smak til salaten.

Produkter du trenger:

• Hvitkål ¼ del
• Rødkål ¼ del
• Surkål 300 gr.
• Savoykål ¼ del
• Oransje 2 stk.
• En haug med persille
• Balsamicoeddik 1 ss.
• Honning 1 ss.
• Soyasaus 1 ss.
• Olivenolje 3 ss.
• Hvitløk 2 tenner.
• Sjalottløk 1 stk.

Forberedelse:

Til tross for det store antallet produkter, er salaten ganske enkel å tilberede og tar ikke mye tid.
Vi hakker tre typer kål, hakker persille og skreller appelsinskivene fra filmen og frøene. Bland soyasaus, honning og eddik med en visp. Tilsett olje, rør kontinuerlig. Tilsett hakket hvitløk og sjalottløk. Legg forskjellige typer kål lagvis, pynt med appelsin på toppen og hell dressing over.

Nødvendige produkter:

• Kål 500 gr.
• Nøtter 75 gr.
• Tomat 1 stk.
• Soyasaus 2 ss.
• Eddik (du kan bruke hvilken som helst)
• Vegetabilsk olje 8 ss.
• Sukker en klype

Forberedelse:

Strimle kålen, salt, krydre med 6 ss. spiseskjeer olje og legg på et kaldt sted i 60 minutter. Stek nøttene i en tørr stekepanne, skjær tomaten i terninger. Bland de tilberedte ingrediensene og gå videre til dressingen. Kombiner resten av oljen med soyasaus, eddik og sukker. Salt og pepper etter smak.

Fetaxa salat

For å forberede deg trenger du:

• Kål 200 gr.
• Hermetisert mais 1 b.
• Fetaost 200 gr.
• Olivenolje 4 ss.
• Grønne oliven ca 10 stk.
• Vineddik 1 ss.
• Malt pepper
• Dill

Riv kålen og skjær osten i terninger. Bland med mais, hakket dill, olje og eddik. Pepper etter smak og kok ferdig - pynt med oliven.

Som du kan se, er variasjonen av salater med kål stor. Vi håper at alle vil finne den salaten de liker. God appetitt!

Hva betyr det? Dette betyr at påfølgende oppskrifter vil være litt "syltet". Du vil ikke angre på å lage disse fem oppskriftene. Vi garanterer å bringe nye smaker til din daglige meny.

For kålsalat med eddik trenger du:

• 1 kyllingbryst (2 fileter);
• 1 romansalat;
• 1 appelsin;
• 1 kålhode;
• 2 epler;
• 50 gram ferske tranebær;
• 10 ml vann;
• 50 gram granulert sukker;
• 4 fedd hvitløk;
• 25 gram smør;
• 70 gram cashewnøtter;
• 10 ml olivenolje;
• 5 ml eddik;
• 3-4 kvister timian;
• 2 cm ingefær.

Kålsalat med eddik:

1. Skrell hvitløksfeddene.
2. Vask kyllingfileter og skjær av membraner, fett og årer. Hvis det er hud på brystene, må dette også fjernes.
3. Vask kjøttet igjen, tørk det og gni rikelig med salt og pepper.
4. Press ut appelsinjuicen.
5. Skrell og riv ingefæren.
6. Varm opp en stekepanne og tilsett smør og olivenolje. Når begge oljene er kombinert, tilsett timian og hvitløk.
7. Legg brystene i en stekepanne og stek i 7-9 minutter på hver side på middels varme. Brystene må hele tiden snus.
8. Reduser varmen til lav og hell i halvparten av appelsinjuicen, tilsett revet ingefær og 2-3 gram perlesukker.
9. Hell saften som har samlet seg i pannen over kyllingen og ta med kjøttet til det er gjennomstekt.
10. Avkjøl de ferdige bitene og skjær deretter i skiver.
11. Vask tyttebærene og legg dem i en kjele, tilsett vann og sett på komfyren.
12. Kok opp vann med bær og tilsett sukker.
13. Når sukkeret har løst seg opp, fjern kasserollen fra varmen og bruk en stavmikser til å purere bærene.
14. Sil sausen gjennom osteduk og en sil.
15. Tilsett 5 ml eddik til sausen og kok opp under konstant omrøring.
16. Vask og riv salatbladene.
17. Vask kålen og finhakk den.
18. Skrell eplene og skjær i terninger. Hell over den andre halvdelen av appelsinjuicen.
19. Legg salatbladene i en beholder sammen med kålen.
20. Legg eple- og kyllingskiver på toppen, alternerende.
21. Før servering helles over tranebærsaus og strøs over nøtter.

Tips: For å gjøre kyllingsmaken enda mer behagelig, kan du også legge til kvister med mynte eller rosmarin i pannen. Gni kyllingen med andre krydrede krydder.

Med oliven

Salte oliven og lagret parmesan vil utfylle den perfekt. En krydret og lett krydret dressing vil gi retten en spesiell smak. Oppskriften vil være så uvanlig at du ikke vil kunne glemme smaken i lang tid.

Handleliste:

• 50 gram salatblader;
• 2 tomater;
• 1 lite kålhode;
• 1 fersk agurk;
• 1 paprika;
• 5 løkfjær;
• 5 kvister dill;
• 40 gram pitted oliven;
• 20 gram sesamfrø;
• 10 gram parmesan;
• 45 ml olivenolje;
• 1 sitron;
• 10 ml eddik;
• 1 fedd hvitløk.

Montering av salaten:

1. Forbered først dressingen. Hun trenger tid til å brygge. Skrell derfor hvitløken.
2. Ha hvitløken i pressen.
3. Fjern skallet fra sitronen med et rivjern.
4. Kombiner olivenolje, hvitløk, eddik og sitronskall. Rør og fjern en stund.
5. Rist sesamfrø i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune. Avkjøl dem.
6. Fjern de øverste bladene fra kålen og kast dem. Deretter striper du kålen og vasker alle bladene. Tørk dem og hakk dem fint.
7. Vask salatbladene for å fjerne sand, tørk dem og riv dem.
8. Vask og skrell agurken, skjær den i terninger.
9. Vask og tørk paprikaen. Klipp ut frøboksen og stilken. Skjær fruktkjøttet i strimler.
10. Vask tomatene og skjær ut kjernene. Skjær dem i skiver.
11. Finhakk den grønne løken.
12. Vask dillen, skilt fra grenene og finhakk.
13. Kutt parmesan i terninger.
14. Legg alle salatingrediensene i en salatskål: salatbiter, kål, agurk, tomater, paprika, grønn løk.
15. Hell den tilberedte og infunderte dressingen over ingrediensene og bland godt.
16. Legg hakkede oliven på toppen og pynt retten med terninger av ost og sesamfrø. Server umiddelbart.

Tips: For å gjøre salaten vakrere, kan du kutte løkene i såkalte "fjær" og ta Kalamata-oliven. Dette er de deiligste olivenene og de som er nærmest originalen.

Kål og gulrotsalat med eddik

Virkelig med eddik og ikke noe ekstra. Kun grønnsaker og dressing. Vi anbefaler denne kålsalaten med eddik og gulrøtter for de som ikke liker å lage mat og som ikke har tid til å tilberede selv de mest banale rettene.

Til kål, gulrøtter og eddiksalat trenger du:

• 600 gram kål;
• 100 gram gulrøtter;
• 1 rød paprika;
• 100 gram tomater;
• 3 kvister persille;
• 1 løk;
• 90 ml eddik 5%;
• 60 ml solsikkeolje;
• 15 gram granulert sukker.

Kålsalat med gulrøtter og eddik oppskrift:

1. Fjern de øverste bladene av kålen. Demonter kålen og vask alle bladene. Hakk dem fint og tynt.
2. Mos den hakkede kålen for å gjøre den mykere og mør.
3. Vask og skrell gulrøttene. Dette kan gjøres samtidig. For å gjøre dette må du ta en oppvaskbørste. Mens du vasker rotgrønnsaken, gni den og vannet vil vaske bort all smuss.
4. Riv skrelte og vaskede gulrøtter.
5. Skrell løken og skjær av røttene. Vask hodet med rennende vann og kutt deretter i halve ringer.
6. Vask paprikaen og skjær ut frø og stilk. Skjær fruktkjøttet i strimler.
7. Vask tomatene og kutt i terninger.
8. Vask grønnsakene, skill bladene fra grenene og finhakk.
9. Kombiner kål, gulrøtter, paprika og tomater i en dyp beholder.
10. I en kjele blander du 70 ml vann, eddik, sukker, litt salt og olje. Ta av på ovnen og kok opp. Hvis sukkeret og saltet har løst seg opp, fjern fra varmen og hell blandingen over salaten.
11. Bland kål- og gulrotsalat med eddik og dekk til med en vekt. Sett til side kålsalaten med gulrøtter og eddik i tolv timer for å trekke.
12. Etter 12 timer, sil av overflødig væske og server.

Kålsalat med gulrøtter og eddik

Lesere som er forelsket i sjømatkjøkkenet vil endelig bli mette! Vi introduserer kålsalat med eddik og gulrøtter med blekksprut og reker. Men det finnes også ferske grønnsaker og knasende nøtter!

For kålsalat med gulrøtter og eddik trenger du:

• 200 gram reker;
• 1 blekksprut;
• 1 kålhode;
• 200 gram grønne bønner;
• 1 agurk;
• 5 cherrytomater;
• 1 hode rødløk;
• 15 ml olivenolje;
• 5 ml eddik;
• 20 gram peanøtter;
• 2 kvister dill.

Kål med gulrøtter salat med eddik:

1. Hvis sjømaten din er frossen, sørg for å tine den på forhånd. Gjør dette i et dørslag over vasken eller bollen for å hindre at rekene og blekkspruten absorberer overflødig vann.
2. Varm opp vann i en stor kjele og kok opp reker og blekksprut. Du kan bruke to produkter sammen. Men! Kok rekene i fire minutter, kok blekkspruten til den er hvit. Du kan salte vannet og tilsette krydder etter smak.
3. Kok de grønne bønnene, skjær først av endene. Bønner må kokes i 5 minutter i saltet vann. Deretter må den kastes i et dørslag og fylles med isvann.
4. Legg de ferdige produktene i et dørslag for å avkjøles.
5. Vask kålen og skjær den i strimler.
6. Vask agurken, skrell og skjær i terninger.
7. Vask cherrytomatene og del dem i fire.
8. Fjern skallet fra løken og del den i halve ringer.
9. Tørk peanøttene i en stekepanne til de er gyldenbrune og hakk.
10. Ren avkjølt sjømat. Det vil si, fjern skallet fra rekene, riv av halene og hodene og trekk ut tarmene. Fjern innmaten fra blekkspruten og skjær i halve ringer.
11. Vask dillen og finhakk den.
12. Kombiner reker, blekksprut, kål, agurk, tomater, løk, bønner.
13. Tilsett krydder etter smak, olje, eddik. Bland alt og strø over dill og peanøtter.

Coleslaw med eplecidereddik er noe veldig rart for oss i dag. Vi er allerede vant til andre dressinger eller i det minste til andre typer eddik. Men du prøver akkurat som vi skrev. Ikke tvil om at det blir deilig. Vi lover deg at du vil få stor gastronomisk nytelse.

Nå vil vi fortelle deg oppskrifter for å tilberede en utrolig enkel, men samtidig velsmakende og sunn salat med kål og eddik. Du kan forberede den rett før bruk, eller du kan forberede den til vinteren.

Salat med kål, gulrøtter og eddik

Ingredienser:

• fersk kål - 700 g;
• gulrøtter - 300 g;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 120 ml;
• eplecidereddik - 20 ml;
• salt - 1 teskje;
• sukker - 0,5 teskje;
• hvitløk - 2 fedd.

Forberedelse

Strimle kålen tynt og mos den grundig med hendene. Skjær løken i tynne halvringer. Tre gulrøtter på et grovt rivjern. Kombiner kål, gulrøtter og løk. Forbered salatdressing: kombiner vegetabilsk olje, eddik, sukker, salt og hvitløk, ført gjennom en presse. Krydre salaten, bland og la marinere i 20 minutter. Deretter kan den serveres til bordet.

Kålsalat med eddik og agurk

Ingredienser:

• kål - 800 g;
• agurker - 300 g;
• olivenolje - 3 ss. skjeer;
• balsamicoeddik - 2 ss. skjeer;
• sukker - 1 teskje;
• salt - etter smak.

Forberedelse

Riv kålen tynt. Skjær agurkene i halve ringer. Kombiner grønnsakene, tilsett eddik, olivenolje, sukker og salt og bland alt godt. La salaten trekke litt.

Kålsalat med eddik og paprika

Ingredienser:

• hvitkål - 2,5 kg;
• søt pepper - 500 g;
• gulrøtter - 500 g;
• løk - 500 g;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 1 kopp;
• eddik 6% - 50 g;
• salt - 2 ss. skjeer.

Forberedelse

Strimle kålen og gni inn med salt. Tre gulrøtter på et grovt rivjern, skjær paprikaen i strimler og løken i halve ringer. Legg alle ingrediensene i en stor kjele, tilsett vegetabilsk olje og sukker. Hell 100 ml kaldt kokt vann i eddiken og hell blandingen i salaten. Bland alt grundig og ha det i glass, knus det på toppen med en moser. Oppbevares på et kjølig sted.

Kålsalat med eddik og rosiner

Ingredienser:

• hvitkål - 250 g;
• kinakål - 250 g;
• tang - 100 g;
• rosiner - 100 g;
• løk (rød) - 1 stk.;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• eplecidereddik - 1 ss. skje;
• salt - etter smak.

Forberedelse

Hell varmt vann over rosiner. Finhakk hvit- og kinakålen, skjær rødløken i halve ringer. kuttet i små strimler. Kombiner alle ingrediensene, tilsett vegetabilsk olje, salt og eddik. Bland alt godt og server.

Kålsalat med eddik til vinteren

Ingredienser:

• hvitkål - 3 kg;
• hvitløk - 3 hoder;
• gulrøtter - 2 kg;
• vann - 1,4 l;
• sukker - 1 glass;
• salt - 100 g;
• vegetabilsk olje - 200 ml;
• laurbærblad - 4 stk.;
• sorte pepperkorn - 13 stk.;
• eddik - 200 ml.

Forberedelse

Riv kålen, legg den i en dyp beholder, tilsett revet gulrøtter og hvitløk, ført gjennom en presse. Forbered marinaden: bland vann med sukker, tilsett vegetabilsk olje, salt, laurbærblad og pepperkorn. Sett marinaden på bålet, kok opp, tilsett eddik, kok opp igjen og hell den varme marinaden over grønnsakene, bland og legg salaten i sterile glass. Vi steriliserer literskrukker i omtrent 20 minutter og forsegler dem deretter.

Kålsalat med paprika, gulrøtter og eddik

Ingredienser:

Forberedelse

Strimle kålen med et spesielt rivjern. Tre gulrøtter på et middels rivjern. Vi kutter løken i halve ringer, og paprikaen i strimler. Legg grønnsakene i en stor bolle. Er kålen litt hard kan du først mose den med salt. Forbered marinaden: hell 60 ml vann, sukker, salt, vegetabilsk olje i eddik og sett den resulterende blandingen på bålet. Rør, kok opp til salt og sukker er oppløst. Hell kokende marinade, legg en flat tallerken på toppen og legg en liten vekt. Om 10-12 timer er salaten klar!

Kål- og gulrotsalat er lett å tilberede hver dag. Det er så mange varianter av å tilberede snacks fra disse rimelige grønnsakene at alle vil finne det beste alternativet for seg selv og aldri vil kjede seg. Her finner du et utvalg populære oppskrifter og nye uvanlige matlagingsmuligheter.

"Vitamin" salat laget av kål og gulrøtter serveres i barnehager og skoler og spises overraskende av barn uten å etterlate spor. Men det er ofte så vanskelig å få småspisere til å spise ferske grønnsaker. Det er enkelt å tilberede en forrett; det viktigste er å opprettholde proporsjonene av kål og gulrøtter. Hvis du overdriver det med rotgrønnsaker, blir snacksen for søt, og hvis du ikke melder fra, blir den for kjedelig.

Vi trenger:

• kål (hvit) - 500 g;
• søte gulrøtter, røde - 300 g;
• solsikkeolje - etter smak;
• salt, sukker - en klype.

Barn vil spise "Vitaminsalaten" uten å etterlate spor hvis du bruker et søtt utvalg av gulrøtter til tilberedning.

Finhakk grønnsakene og mos dem med salt og sukker med hendene. Når de slipper juice, krydre alt med vegetabilsk olje. Det er alt, vår vitaminsalat er klar. For de som liker surhet kan du tilsette en håndfull tranebær eller en dråpe eplecidereddik. Salaten vil smake bedre hvis den står i kjøleskapet i minst en halvtime - på denne måten vil grønnsakene frigjøre smaken til hverandre.

Med rødbeter

Vi presenterer en uvanlig oppskrift på en forfriskende salat: en hyggelig knase, en liten smak av pepperrot, en søt og sur smak av et eple - det vil ikke forlate gjestene likegyldige og vil utfylle den blide kyllingsuppen.

Vi trenger:

• store søte rødbeter - 1 stk.;
• kål - kvart gaffel (eller Peking gaffel);
• rødt eple;
• hvitløksfedd;
• en gulrot, stor og søt;
• salt, krydder;
• en klype sukker;
• pepperrotrot eller en krukke med tilberedt krydder;
• rømme - 100 ml.

Tre grønnsaker, unntatt kål, på et fint rivjern. Du kan bruke en foodprosessor eller et Berner rivjern – bruk ditt valg. Skrell eplet, fjern kjernehuset med frø og skjær i tynne strimler. Riv kålen tynt, elt den lett med hendene slik at den slipper saften (kinakål er mør og trenger ikke å knuses).

Bland grønnsaker og eple. Forbered dressingen - bland rømme med pepperrot og tilsett salt. Smak til salaten med rømme og pepperrotsaus og la den trekke.

Snacksen kan dekoreres med pinjekjerner - det vil være et fasjonabelt alternativ for kjennere av en sunn livsstil.

Vintersalat: kål med gulrøtter og eddik

Kål med gulrøtter og eddiksalat holder seg godt i kjøleskapet. Dette salatalternativet vil være veldig nyttig etter jobb på ukedager, når du virkelig vil ha en lett, hyggelig matbit med varm mat, men ikke har nok tid til å kutte grønnsaker.

For forberedelse trenger du:

• 2 kg hvitkål;
• 4 gulrøtter;
• løk hodet;
• hvitløk - 5 fedd;
• 50 ml eddik 9%;
• vegetabilsk olje 80 ml;
• svart pepperkorn, allehånde, laurbærblad;
• sukker og salt etter smak.

Hvis du tilsetter rødbeter skåret i tynne rundinger, hot chilipepper og en klype khmeli-suneli i salaten, får du en usedvanlig velsmakende georgisk versjon av kål – lyst og festlig.

1. Skjær grønnsakene i store biter (kål i terninger, gulrøtter i sirkler, løk i halve ringer og hvitløk i 3 deler for hvert fedd).
2. Vi stapper grønnsaker i en tre-liters krukke.
3. Forbered saltlaken i en kjele: kok en halv liter vann, tilsett krydder, salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje. Smak på marinaden. Om ønskelig, tilsett mer salt og litt sukker eller eddik.
4. Hell varm marinade over kål. La den stå på et lunt sted i omtrent en dag, og sett den deretter i kjøleskapet.

Kålen vil trekke og bli sprø. Marinaden vil gjennomsyre hvert stykke med en krydret aroma, og retten blir rett og slett deilig!

Med paprika

En lett salat med paprika er en ideell siderett for alle som går ned i vekt, faster eller rett og slett for elskere av fersk snacks. Det er ikke nødvendig å bruke tid på matlaging eller spesielle midler - paprika er rimelig i sesongen, og du kan alltid velge din favorittvariant.

Til salaten trenger vi:

• 500 g hvitkål;
• 200 g gulrøtter;
• stor rød paprika;
• greener - en stor haug;
• salt, vegetabilsk olje - etter smak.

Salaten blir vakker hvis du tar to forskjellige varianter av paprika: gul og rød, rød og grønn (en halv frukt hver).

Vi kutter kål og gulrøtter i tynne strimler, og kutter paprikaene i de samme elegante halvringene. Knus kål og gulrøtter med hendene og la trekke i 10 minutter. Kombiner alt med pepper og hakkede urter, krydre alt med vegetabilsk olje og smak til med salt. Om ønskelig kan du legge til litt eddik i salaten. Da blir det krydret og pikant. Salaten serveres avkjølt og spises raskt – en slik forrett varer ikke lenge.

Kålsalat med gulrøtter og eple

Hvis du bestiller en fasjonabel forrett "Cole Slow" (navnet oversettes fra engelsk som "kålsalat") på en restaurant, vil du mest sannsynlig få servert en enkel og populær salat i vårt område laget av fersk kål og gulrøtter med tillegg av et eple. Det er enkelt å tilberede, men lader deg bokstavelig talt med vitaminenergi.

Til salaten vil vi tilberede følgende ingredienser:

• 500 g hvitkål;
• 300 g gulrøtter;
• 200 g søtt og surt eple (røde varianter);
• yoghurt og majones - 30 ml hver;
• salt og pepper etter smak.

Skrell eplet og fjern stilken og frøene. Skjær kål, gulrøtter, eple i tynne strimler og bland. Forbered dressingen - bland naturlig yoghurt med majones, tilsett litt salt og tilsett en klype nykvernet sort pepper. Kle salaten, avkjøl og server.

Det ser ut til at alt er elementært. Men kokker har lært å endre smaken på en rett til det ugjenkjennelige. Den kjente kokken Jamie Oliver tilbereder den alltid med tilsetning av rødløk, persille og hakker alltid alle ingrediensene (unntatt løken) i en foodprosessor. Halmen blir tynn, noe som gjør smaken av salaten rikere. Sitronsaft og engelsk sennep gir en pikant tone til denne retten. Petiole selleri er også passende i Cole Slaw-varianten, men dette er definitivt ikke for alle.

Tilberedningsmetode med majones

Majones er elsket av alle for sin karakteristiske eddik-sennepsnote og fettinnhold, som gjør alle retter med den tilfredsstillende. Om vinteren, når det ikke er nok vitaminer, men sjelen krever betydelige snacks, kan du tilberede en interessant versjon av salaten med kål og majonesdressing.

Vi trenger:

• 300 g hvit- eller kinakål;
• 200 g fersk agurk;
• 300 g gulrøtter;
• en stor haug med grøntområder.

Det er bedre å ta majones av veldig høy kvalitet, med høyt fettinnhold. Så ifølge ernæringseksperter vil sausen ikke inneholde skadelig stivelse, og smaken vil bare være til nytte.

Vi kutter grønnsakene i strimler, blander, dryss med friske urter og krydre med majones. La salaten trekke og spis den med kokte poteter. Du kan legge til krabbepinner i retten og få et nytt og interessant alternativ for høytidsservering.

Koreansk kål og gulrotsalat

Mange lar seg forføre av koreanske salater - de lokker med aromaene sine! Men ikke alle er klare til å ta en risiko og kjøpe en matbit tilberedt under ukjente forhold og muligens uten å overholde hygieneregler. Hvorfor risikere helsen din når det er enkelt å lage din egen matbit?

For den koreanske salaten vil vi tilberede:

• et halvt kilo kål;
• 400 g gulrøtter;
• flere fedd hvitløk;
• pakke med krydder "for koreanske gulrøtter" - 1 stk.;
• olje - 100 ml;
• eddik 9% - 3 ss. l;
• sukker, salt etter smak.

Juster mengden krydder og eddik etter din smak. Hvis du liker det krydret, så tilsett litt mer krydder.

1. Skjær grønnsakene i tynne skiver. Vi anbefaler å hakke kål og gulrøtter på et spesielt rivjern for å få tynne og lange strimler. Du kan bruke en grønnsaksskreller – kniven egner seg ofte til koreanske gulrøtter.
2. Mos de tilberedte grønnsakene lett med hendene og tilsett salt - dette vil gjøre salaten saftigere. Men du trenger ikke være nidkjær; bare noen få sekunder er nok.
3. Tilsett krydder og eddik.
4. Vi forbereder dressingen. For å gjøre dette, varm vegetabilsk olje i en stekepanne til en liten røyk vises.
5. Hell kokende olje over grønnsakene og rør med en skje.

I stedet for den vanlige solsikkeoljen, bruk sesamolje - salaten vil få en lett nøtteaktig smak.

Nå må du legge salaten under en presse og sette den i kjøleskapet i flere timer - den skal brygge. Når du tar retten ut av kjøleskapet, vil du bli veldig overrasket over hvor aromatisk og smakfull din koreanske versjon er!

Med hvitløk

Kål og grønnsaker krydret med hvitløk kommer ut pikante og originale. Forretten, som de sier, viser seg "til fest og fred" - passende for både hverdagslunsjer og høytider. Vi tilbyr et interessant alternativ med fetaost og fersk agurk. Vegetarianere vil definitivt sette pris på dette alternativet.

La oss forberede:

• kinakål - en liten gaffel;
• 2 gulrøtter;
• lang agurk;
• 3 fedd hvitløk (mindre mulig);
• liten pakke med fetaost (eller serbisk myk ost) - 100-200 g.

Riv kål og agurk i små strimler, og riv gulrøttene på et grovt rivjern (det er bedre hvis du får tynne, lange spon). Skjær fetaen i terninger. Press hvitløken inn i grønnsakene, tilsett osten og bland alt sammen. Du kan krydre salaten med en dråpe olivenolje, men i prinsippet vil fetaen spre seg og bli til en tykk ostesaus. Hvitløksalat er deilig kald, så oppbevar den i kjøleskap før servering.

Oppskrift "Som i en kafeteria"

Kålsalat i kantiner koster kroner, men vær oppmerksom på hvor raskt den blir utsolgt. Vi skal lære deg triksene for å lage kålforretter som kokker ikke vil fortelle deg.

Vi trenger:

• kvart gaffel kål;
• søte gulrøtter - 3 stk.;
• sukker - en sjenerøs håndfull;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• eddik - 3 ss. l.

Du trenger bare tett kål, vintervarianter, for eksempel "Slava". Det er bedre å la løse varianter stå til stuing eller steking.

1. Finhakk kålen og riv gulrøttene.
2. Tilsett litt salt og elt alt godt med hendene slik at grønnsakene blir saftige.
3. Tilsett sukker, vegetabilsk olje og litt eddik. Eddiken skal knapt fanges, noe som gir en lett surhet til salaten. Hvis du føler at du har gått for langt med denne ingrediensen, tilsett litt sukker eller kutt litt mer grønnsaker, ellers vil det "overvelde" smaken.
4. Salaten trekkes i en og en halv time og serveres.

Det er ett triks til. I kantiner koker de i store mengder, og dette hjelper forretten til å brygge enda bedre, bli rikere og saftigere.

Vi serverer salaten med kjøtt og fisk - den er ideell som en selvstendig siderett. Det er lett å legge til noen grønne erter og servere det med et kokt egg. Få en solid og sunn frokost.

Kål er billig nesten hele året. I vårt område, hvor ferske grønnsaker kun er tilgjengelig i noen sommermåneder, sparer det deg for vitaminmangel. I tillegg passer kål perfekt til kjøttingredienser, ost, sopp og til og med frukt, slik at du kan spise det uendelig uten å kjede deg i det hele tatt. Kom opp med dine egne varianter av kålsalat og skjem bort dine kjære med disse fordelene.