Grønn reddiksalat med kjøtt og stekt løk er en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett som kan serveres på et feriebord eller tilberedes til lunsj. Kombinasjonen av produkter er rett og slett deilig - stekt kjøtt med pepper, søt løk sautert til en karamellfarge og litt skarp reddik. Retten kan tilberedes med alle typer reddik, svart reddik og til og med vanlig reddik. Jeg anbefaler deg å rive svart reddik, tilsett salt, la stå i 15 minutter, skyll deretter med kaldt kokt vann og legg på en sil.
Du kan bruke den som dressing, eller du kan krydre retten med rømme blandet med salt og bordsennep, deilig blir det også.
Ingrediensene oppført i oppskriften gir 2 porsjoner.

Ingredienser:

- indrefilet av svin - 350 g;
- løk - 130 g;
- grønn reddik - 400 g;
majones - 100 g;
- vegetabilsk olje;
- smør;
- salt;
- svart pepper;
- søt paprika;
- grønt til servering.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Skjær indrefilet av svin i lange tynne skiver. Salaten kan tilberedes med kokt eller røkt kjøtt, det blir også deilig, men stekt svinekjøtt, etter min mening og smak, passer best.




Krydre svinekjøttet med salt, nykvernet sort pepper og søt paprika. Hvis du liker krydret mat, bruk malt chili i stedet for søt paprika til marinaden.
Bland kjøttet med krydder, hell i luktfri vegetabilsk olje og la stå i marinaden i noen minutter.




Varm 2-3 ss vegetabilsk olje i en stekepanne, kast inn svinekjøttskivene, stek i 10-15 minutter til de er møre, avkjøl.






Legg det avkjølte kjøttet i en salatskål. Skrell reddiken, riv den på en stor grønnsakshøvel og legg den i kjøttet.




Skjær løken i tynne halvringer, surr i en blanding av grønnsaker og smør til løken blir gjennomsiktig og får en karamellfarge, tilsett salt, avkjøl og tilsett resten av ingrediensene.




Krydre salaten med majones, bland, salt etter smak og sett i kjøleskapet i 2-3 timer slik at ingrediensene er mettet med juice.






Server med urter og ferskt rugbrød.





God appetitt.
Det viser seg også veldig velsmakende og sunt

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

Ideen med en slik salat er å bruke de enkleste tilgjengelige ingrediensene for å tilberede en praktfull rett som kan serveres til gjestene selv ved festbordet.

Reddiksalat med kjøtt og stekt løk, oppskriften med bilde som jeg tilbyr, viser seg å være nærende, velsmakende og samtidig original takket være den vellykkede kombinasjonen av hovedingredienser. Det skal bemerkes at for retten gjennomgår kjøtt og løk varmebehandling, men grønn reddik brukes rå, noe som gir salaten en lys, rik aroma og smak.

La oss minne deg på at forrige gang vi forberedte oss.

Forresten, du kan ta hvilket som helst kjøtt - svinekjøtt, kanin eller kylling, det viktigste er at det er ferskt og av høy kvalitet. Det er viktig å huske at kjøtt etter tining har en lavere gastronomisk smak, så hvis mulig er det bedre å tilberede en rett fra et ferskt produkt.

Presentasjonen av retten er enkel, men den kan varieres ved for eksempel å legge ingrediensene lagvis og bruke en ring for å gi salaten en vakker form.

- kjøtt (svinekjøtt, ferskt) - 300 g,
- løk - 1 stk.,
- reddik (grønn) - 1 stk.,
- olje (vegetabilsk opprinnelse) - for steking av kjøtt og løk,
- saus (majones) - etter smak,
- salt (middels maling), krydder - etter smak.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:

Vi vasker kjøttet fra forurensninger, kutter ut årer og filmer om nødvendig. Sørg deretter for å tørke den og skjær den deretter i terninger.




Legg kjøttet i en godt oppvarmet stekepanne med litt olje og stek til det er gyldenbrunt i et par minutter, reduser deretter varmen og stek til det er mørt, slik at det under den appetittvekkende skorpen inni forblir mykt og saftig.




Skjær den skrellede løken i halve ringer.




Ha så løken i en stekepanne oppvarmet med olje og fres til den er gyldenbrun i 3-4 minutter på middels varme. Det er viktig å ikke tørke ut løkene, men bare gjøre dem slitne.

(66)

Oppskriften på grønn reddiksalat med biff bekrefter hovedprinsippet for en vellykket rett: hele hemmeligheten er i enkelhet! Fra vanlige produkter: reddiker, gulrøtter, løk og biff, kan du tilberede en deilig salat som passer til feriebordet og til middag med familie eller venner. Kom på jobb!

For å tilberede en salat med grønn reddik og biff, trenger vi:

• Grønn reddik - 1 stk. (vanligvis 300–500 g)
• Oksekjøtt - 0,5 kg (filet, uten ben)
• Gulrøtter - 1 stk. (gjennomsnitt)
• Løk - 1 stk. (gjennomsnitt)
• Majones - 100 g (4 ss)
• Vegetabilsk eller ghee olje til steking
• Salt, pepper - etter smak
• Laurbærblad, sort pepperkorn, nellik - 2-3 stk. for tilberedning av biff
• Koreansk gulrotkvern

Hvordan lage grønn reddiksalat med biff

1. Først er det nødvendig. Vask et kjøttstykke, legg det i en kjele og fyll det med kaldt vann. Vi følger med til vannet koker, reduserer varmen og skummer av skummet som dannes under kokingen. Salt (1 ss per 1 liter vann), tilsett laurbærblad, sorte pepperkorn og noen få nellikknopper. Dekk så til med lokk og juster varmen slik at kjøttet koker, men ikke renner bort. For å gjøre biffen myk, må den stekes i 1,5-2 timer. Derfor er det bedre å koke kjøttet dagen før og la det ligge i buljongen. Hvis du ikke kan gjøre dette på forhånd, er det bare å avkjøle kjøttet på en tallerken. Etter dette skjærer du kjøttet i strimler på 4-6 cm lange.
2. Vi vasker den grønne reddiken, skreller den og riv den i lange strimler ved hjelp av en koreansk gulrotkvern. Hvis du ikke har en spesiell enhet, kan du ganske enkelt rive reddiken på et vanlig grovt rivjern. Etter dette må du forsiktig presse reddiken med hendene, fordi... det gir mye juice, som vi ikke trenger og må fjernes slik at salaten ikke blir vassen.
3. Vask gulrøttene, skrell dem og riv dem med en koreansk river eller et vanlig grovt rivjern. Skrell løken og skjær den i halve ringer.
4. Smelt 1-1,5 ss i en stekepanne. skjeer ghee (du må ta litt mer hvis du bruker magert smør). Stek løken til den er gyldenbrun, tilsett 0,5 ts sukker for karamellisering. Tilsett så gulrøttene og stek i 4-5 minutter på middels varme under konstant omrøring. På slutten av stekingen, dekk med lokk i et minutt slik at gulrøttene og løkene blir myke.
5. Legg biff til løk og gulrøtter. Under omrøring, stek på middels varme i flere minutter slik at kjøttet absorberer aromaen av løk og gulrøtter. Tilsett litt salt og pepper etter smak og avkjøl.
6. I en salatskål blander du grønn reddik og biff, stekt med løk og gulrøtter. Hvis du vil servere salaten i porsjoner, så ikke dress den, men legg den på tallerkener, topp med majones og pynt med persille. Eller bare bland alle ingrediensene, tilsett majones og server i en salatskål.

Så enkelt er det å tilberede en deilig salat med grønn reddik og biff. Forresten, kokt oksetunge kan lett erstatte storfekjøtt. I dette tilfellet vil salaten vår vise seg enda mer deilig. Jeg kan ikke si noe om kylling- eller kalkunkjøtt - jeg har ikke prøvd det.

Jeg vil presentere en salat av reddik med kjøtt og løk og gulrøtter til vurdering. Denne retten er ganske enkel å tilberede og krever ikke mye tid. Det er nyttig å spise det om vinteren for å mette kroppen med vitaminer og nyttige mineralforbindelser som er tilstede i denne helbredende rotgrønnsaken.

Noen få ord om fordelene med reddik slik at du er sikker på at den er verdt å inkludere i maten...

Denne rotgrønnsaken inneholder forskjellige vitaminer, spesielt K, A, B, C, i tillegg er det enkle karbohydrater, samt sink, fosfor, kalsium, magnesium, i tillegg jern, kalium og natrium. I tillegg inneholder rotgrønnsaken eteriske oljer, enzymer, proteiner, samt en rekke organiske syrer. Regelmessig inntak av denne grønnsaken i sin rå form vil styrke immunforsvaret og vil også bidra til å fjerne overflødig væske fra kroppen.

En deilig salat basert på reddik vil bidra til å kvitte kroppen med tunge salter og ulike giftstoffer, og vil også bidra til å stabilisere urinsystemet. Smaken av denne rotgrønnsaken passer godt til kjøtt, samt gulrøtter og løk. Å spise en slik rett, selv om den er diett, bidrar til å fylle deg godt og til og med erstatte lunsj helt. Jeg skal se på oppskriften i detalj.

Reddik med kjøtt

For å tilberede en salat med kjøtt og reddik, må vi fylle på med følgende ingredienser:

Kokt beinfritt kjøtt i mengden 200 gram;
En middels svart reddik;
Salt etter smak;
Krydder: allehånde erter og laurbærblad;
Løk - ett stykke;
Majones.

Det er verdt å si at denne retten ikke bare er enkel, men også veldig velsmakende og sunn. Du kan bruke ikke bare svinekjøtt og storfekjøtt som kjøtt, men også kylling. Du bør koke 200 gram av det valgte kjøttet på forhånd. Den senkes i kaldt vann, hvor laurbærblad og allehånde er plassert. Deretter skal alt kokes i en time. Når den er kokt skal den avkjøles direkte i buljongen, så blir den mer saftig. Deretter kuttes bitene i tynne strimler.

Deretter begynner de å skrelle reddiken, hvoretter det anbefales å male den på et rivjern, du kan bruke et stort vedlegg, og også gni rotgrønnsaken godt gjennom et koreansk vedlegg. Før du klipper den, kan du la den forvitre litt for å gjøre dette, kutte den i fire deler og la den stå en stund, så den vil miste sin overdrevne skarphet.

I tillegg skreller vi løken og skjærer den i tynne halvringer om ønskelig, du kan dyppe dem i en blanding av vann, eddik og sukker i fem minutter. Deretter kombinerer du alle tre ingrediensene i en salatskål og tilsetter omtrent tre spiseskjeer majones. Om nødvendig kan du tilsette litt salt i salaten. Alt blandes forsiktig og serveres.

Hvis det kokte kjøttet virker for magert, så er det lurt å legge litt stekt kjøtt til den appetittvekkende salaten, i tillegg kan du bruke den såkalte kokte bifftungen, som vanligvis kuttes i små terninger.

Det er mange oppskrifter for å lage salater basert på reddik. Jeg vil vurdere en annen versjon av salaten med tilsetning av gulrøtter og løk. Denne kombinasjonen er veldig vellykket takket være tilsetning av gulrøtter, den krydrede smaken av salaten vil bli jevnet ut. Så gjerne eksperimenter, og oppnå høy kulinarisk fortreffelighet.

Salat med løk, reddiker og gulrøtter

For å tilberede en slik sunn og vitaminsalat trenger du følgende ingredienser:

Svart eller grønn reddik - ett stykke;
En eller to spiseskjeer majones;
To spiseskjeer vann;
Kokt kjøtt i mengden 300 gram;
To spiseskjeer vegetabilsk olje;
En frisk middels gulrot;
Fersk persille og dill, et par kvister hver;
Salt etter smak;
Løk - ett stykke;
Pepper etter smak.

Metoden for å tilberede denne sunne salaten vil være som følger. Reddik kan rives på et såkalt koreansk rivjern, og fibrene blir ganske lange, lik spaghetti. Deretter drysses den revne massen med en liten mengde salt, bokstavelig talt bare ved å bruke en klype, som vil tillate saften å komme ut av rotgrønnsaken og til en viss grad lindre grønnsaken fra overdreven skarphet. I denne formen skal den ligge i cirka ti minutter, hvoretter den vres ut.

Etter at reddiken allerede er presset ut, begynner vi å forberede løkene. Den er skrellet. Skjær deretter i strimler og legg i en stekepanne, hvor litt vegetabilsk olje først helles for å steke løkene. Deretter avkjøles den og tilsettes den hakkede reddiken.

Deretter begynner de å forberede det kokte kjøttet, du kan ganske enkelt dele det i tynne og lange fibre, eller du kan kutte det i små terninger. Nå er det gulrotens tur, den brukes rå. Først skrelles den, deretter hakkes den på et koreansk rivjern. Deretter blandes alle de ferdige ingrediensene godt. Tilsett majones og vegetabilsk olje, pepper etter smak og salt.

Det finnes også ulike varianter av salat med gulrøtter, løk og kjøtt basert på reddik. I dette tilfellet kan du bruke både svarte og grønne reddiker, som du kan legge til forskjellige ingredienser, disse kan være kokte kyllingegg, pickles, hvitløk.

Konklusjon

Du bør definitivt lage en deilig reddiksalat. Denne retten vil absolutt glede alle i husholdningen, fordi den ikke bare er velsmakende, men også veldig sunn for kroppen.

Kjøttsalat med grønn reddik Hakk reddiken i strimler, skjær løken i ringer, frityrstek den, forpanert i melis. Løken skal være sprø. Skjær kjøttet i små terninger. Bland alle ingrediensene, smak til med majones og rømme. Dekorer krittet...Du trenger: grønn reddik - 300 g, magert stekt svinekjøtt - 150 g, løk - 1 hode, majones - 1 ss. skje, rømme - 1 ss. skje, dill, basilikum, melis for panering, vegetabilsk olje for frityrsteking

Salat "Dushechka" (2) Skjær kjøtt, rødbeter, kål, løk og agurker i strimler. Riv gulrøtter, reddik og skrelt epler på et grovt rivjern. Kombiner de tilberedte salatingrediensene, salt og pepper. Tilsett rømme og rør. Ved servering pynter du salaten med urter.Du trenger: kokt lammekjøtt - 180 g, kokte rødbeter - 1 stk., hvitkål - 200 g, løk - 1 hode, syltede agurker - 2 stk., gulrøtter - 1-2 stk., reddik - 1 stk., eple - 1 stk., rømme - 2 kopper, malt svart og rød pepper, salt

Salat "Tatar" Kok kjøttet uten salt og krydder, avkjøl og skjær i små terninger. Riv reddiken på et grovt rivjern, bland med kjøttet, tilsett majones og salt etter smak.Du trenger: grønn reddik - 1 stk., lam (eller biff) - 150-200 g, majones, salt

Salat "Andijan" Skyll kjøttet, fjern filmer og sener, kok opp og skjær i strimler. Kok eggene. Skjær den skrellede reddiken i strimler, bløtlegg i kaldt saltet vann i 10-15 minutter, og tøm deretter vannet. Skjær gulrøttene i strimler og...Du trenger: lam eller storfekjøtt - 200 g, reddik - 6 stk., gulrøtter - 1 stk., hvitkål - 200 g, friske agurker - 2 stk., egg - 4 stk., majones - 1/2 kopp, grønnsaker - 1 haug, eddik 3% - 1 ss. skje, salt etter smak

Salat "Guliston" Den skrellede reddiken kuttes i strimler, bløtlegges i kaldt vann i 10-15 minutter, og vannet tappes. Den tilberedte reddiken er kombinert med stekt løk, kokt kyllingkjøtt, kuttet i strimler, kokt kvede, grønne erter tilsatt, krydret med salt ...Du trenger: kylling - 250 g, reddik - 500 g, kokt kvede - 250 g, grønne erter - 100 g, egg - 2 stk., majones - 100 g, greener - 20 g, løk - 25 g, salt, pepper

Salat \"Naryn\" Kok kjøttet, avkjøl, kutt i strimler. Hakk reddiken og skjær løken i ringer. Bland de tilberedte ingrediensene, tilsett salt, legg i en salatskål og pynt med urter.Du trenger: hestekjøtt - 300 g, løk - 1 stk, reddik - 360 g, persille - 2 ts, salt

Naryn salat (usbekisk rett) Kok hestekjøtt med salt og pepper. Skjær det ferdige kjøttet i strimler. skjær reddiken på samme måte. Bland kjøtt med reddik, tilsett løk kuttet i ringer, dryss med persille. Oppskrift sendt av NataliaDu trenger: pepperkorn - etter smak, hakket persille - 20 g, løk - 2 stk., reddik - 400 g, hestekjøtt - 500 g, salt - etter smak

Reddiksalat med skinke. Vi river reddiken, kutter kjøttet i tynne strimler, finhakker hvitløken eller bruker en knuser, avhengig av hva du foretrekker. Bland alt, salt, pepper, smak til med majones og server. God appetitt!Du trenger: 100-150 gram svineskinke, som i oppskriften min, eller kokt svinekjøtt, eller til og med ikke bare svinekjøtt, men alt kjøtt du har, det viser seg veldig velsmakende med lam, 1 middels reddik, 1-2 nellik hvitløk, salt, pepper, majones. Hvem liker ikke det - wow...

Reddiksalat Finhakk løken og stek til den er gyldenbrun. Kok kjøttet, finhakk, separer gjerne fibrene. Skrell reddiken og riv den på et grovt rivjern. Alt må blandes og krydres med majones. Denne salaten kan lages av grønn reddik, som på bildet. Sala...Du trenger: - 1 løk, - 2 reddiker, - 400-500 gr. biff, - majones,

Reddiksalat med kylling 1. Skrell reddiken, kutt i tynne strimler og bløtlegg i kaldt vann i 15 minutter. Hell av vannet og klem ut reddiken. 2. Skrell løken, kutt i halve ringer og stek i vegetabilsk olje i 3 minutter. Bland reddik med stekt løk i en bolle. 3. Ikke kutt kyllingbrystet...Du trenger: 250 g kokt kyllingbryst, 200 g hvit reddik, eple, 1 stor løk, 50 g grønne erter, 1 ss vegetabilsk olje, 1-2 ss. l. majones, salt, pepper