Mange mennesker liker ikke grønnsaker, men for de som går ned i vekt blir de en viktig del av kostholdet. De spises hovedsakelig til lunsj og middag, og etter noen dager kan en slik meny bli skikkelig kjedelig.

For å unngå å bli lei av grønnsaker, kan du noen ganger tilberede en grønnsaksblanding. Den og andre retter du bruker for vekttap er ideelle og deilige oppskrifter med lavt kaloriinnhold. De tilberedes enkelt, fra tilgjengelige produkter og skader ikke figuren i det hele tatt. I tillegg er det så mange av dem at en begrenset liste med produkter kan kombineres, få forskjellige smaker og ikke bli lei.

Deilig grønnsaksblanding

For å lage en deilig grønnsaksblanding, tar vi:

• 300 ml vann (100 av dette trengs for å lage tomatsuppe)
• En halv stor agurk
• En halv søt paprika
• En spiseskje med basilikum
• 50 gram stangselleri, litt mer til pynt
• En skive sitron
• Et halvt fedd hvitløk
• Urter og salt, så mye du vil

Matlagingsmetode 1 . Først av alt må du forberede den flytende delen av retten - tomatsuppe med basilikum. Det er instruksjoner på pakken, følg dem, alt ordner seg raskt og uten problemer. Etter tilberedning setter du suppen i kjøleskapet. Det skal være kaldt. 2 . Finhakk så selleri, agurk og pepper. Ha dem i en blender og tilsett finpresset hvitløk, urter og tomatsuppe. 3 . Press litt sitron i bollen og tilsett salt i blandingen om ønskelig. Tilsett de resterende 200 ml vann, det kan erstattes med is. 4 . Pisk ingrediensene til det blir en kremet suppe. Sil dem, hell i høye glass og pynt med et bladselleri.

God appetitt!

Det engelske ordet "mix" betyr "blanding". Men hvordan gjelder dette for salater? Tross alt betyr selve typen av denne retten noen ganger med tillegg av kjøtt, fisk, sjømat, ost eller sopp! Dermed er hver salat en blanding. Men det viser seg at det også finnes snacks som består av en blanding av blader, urter og til og med blomster (selvfølgelig spiselig). Relativt nylig dukket salatblanding pakket i gjennomsiktige pakker opp i hyllene våre. "Hva er det og hva spiser du det med?" - Kjøperne var forvirret. Vi kan si at slike vesker ikke er veldig populære selv nå. Men til ingen nytte. Tross alt ble salatblader samlet av en grunn, i en kaotisk rekkefølge. Vitaminsammensetningen, smaksharmonien og fargepaletten er nøye utvalgt her slik at du fullt ut kan nyte den sunne snacksen. Vår artikkel vil fortelle deg hva denne salatblandingen er og hvordan du "bringer den i tankene." Nedenfor finner du et utvalg enkle oppskrifter som du kan bruke til å lage gode snacks.

Hvordan lage diverse greener

Hvis du googler det for å finne ut hva slags salater det finnes, vil du bli overrasket over variasjonen av typer. Frottéfrisee, sprø isfjell, med en nøtteaktig smak av Romano, bitteliten karse, mais, sofistikert japansk mitsuna, italiensk radicchio rosso, chard... Og så er det alle slags duftende ting som ruccola, merian, basilikum, sikori. Men en salatblanding... Hva er dette - et enkelt sett av typen "alt på rad og med hva som helst"? Ikke i det hele tatt. Alle er nøye utvalgt i henhold til farge, smak, størrelse og til og med tekstur på bladene. Slike sortimenter ble populære i Vesten i en tid da folk begynte å mangle tid til å tilberede ulike retter, inkludert salater. I tillegg har blandingen av greener blitt en del av hovedtrenden til "sunn mat" mani, som ikke legger til ekstra kilo til figuren. Slike blandinger trenger ikke å kuttes. Jeg tok opp en håndfull og slengte den inn i salaten. Men hvis du vil lage en virkelig deilig rett, må du vite noen kulinariske hemmeligheter.

Grunnleggende prinsipper

Så vi vet allerede at dette er en salatblanding. La oss nå se på hvordan du bruker det i matlaging. Dette sortimentet består av friske blader og urter. For å "reanimere" litt visne greener, må du skylle dem i isvann. Dette vil gjenopprette friskheten og sprøheten til bladene. Deretter må du tørke salatblandingen så grundig som mulig. Blader har allerede den ubehagelige egenskapen å frigjøre juice, så vi trenger ikke ekstra fuktighet i det hele tatt. Legg grønnsakene i en sil og rist kraftig for å fjerne eventuelle sprut fra sortimentet. Eller vi blotter bladene med et kjøkkenhåndkle. Hvis vi trenger å hakke salat, kutter vi den ikke, siden kontakt med jernspissen på kniven oksiderer produktet. Vi river bare bladene med hendene. Salatblandingen trenger dressing. Men tilsett sausen rett før servering. Om sommeren kan du lage en ren vegetabilsk vitaminsalat fra sortimentet. I andre tilfeller bør en balanse mellom ferske grønnsaker og mettende mat opprettholdes. Det kan være kjøtt, ost, egg, cottage cheese, sopp, bønner, poteter.

med ruccola og salat

Det er ganske mange blandede salatoppskrifter, så vel som typer assortert grønt. Vi velger en som inneholder salat og den krydrede urten ruccola. Som regel inkluderer dette sortimentet også mais og mangold. Vi vasker to håndfuller med blandede salatblader (de er veldig lette, de veier ca. 150 gram) og legger dem i et fat. Skjær en halv paprika i strimler. Skrell to agurker. La oss kutte det. Ta to vanlige tomater eller fem cherrytomater. Skjær stor frukt i skiver. Kirsebær kan deles i to. Legg grønnsakene på salatblandingen. Dryss halvparten av løken, hakket i halve ringer, på toppen. Dryss retten med dill. Hovedsaken i denne blandede salaten er dressingen. For det, i en krukke med skrukork, bland to spiseskjeer sitronsaft og halvparten av mengden balsamicoeddik. Smak til med kvernet sort pepper. Lukk glasset og rist det kraftig til alle ingrediensene kommer sammen. Rett før servering heller du dressingen over retten.

Den enkleste salatblandingen

Som vi allerede har nevnt, er et utvalg av forskjellige spiselige urter veldig praktisk å bruke. Jeg tok en håndfull blader fra pakken, skyllet dem under isvann, ristet dem for å bli kvitt eventuelle dråper og la dem på en tallerken. Det gjenstår bare å finne på en fylling. Denne salatblandingen trenger ikke nødvendigvis selskap av grønnsaker eller kjøtt. Spesielt hvis du ser på figuren din og teller nøye kaloriene du forbruker. Så du kan rett og slett drysse soyasaus eller balsamicoeddik med sitronsaft på bladene. Her er en oppskrift på en mer næringsrik dressing til blandet salat. I en blenderbolle blander du 125 gram fetaost (eller fetaost), seks spiseskjeer olivenolje, to eplebiter, en sukker, halve franske sennepsbønner. Tilsett salt etter smak. Smør denne ganske tykke dressingen på bladene rett før servering.

Varm salat med kalvekjøtt

Slike sett med diverse grønnsaker er komponenter i gourmetrestaurantsnacks. Dessuten kan de være uavhengige varme retter - hvis du legger til flere mettende komponenter. Her er en av mange oppskrifter på slike snacks. Vi river to hundre gram assortert salat og en annen haug med ruccola i bunnen av fatet med hendene. Legg rødløk hakket i ringer på dem. Skjær åtte cherrytomater i to og legg på toppen. Bland en spiseskje olivenolje og en teskje hver sennep og honning, press saften fra en halv sitron, tilsett salt og pepper. Hell denne dressingen over grønnsaker og blader. For å få en varm salat starter vi arbeidet med kalvekjøttet kort tid før servering. Strimle to hundre gram indrefilet i små biter. Stek i olivenolje til den er ferdig. Legg sammen med fettet på toppen av salaten. Pynt med grønne og lilla basilikumblader.

Forrett til grillmat eller annet kjøtt

Hvis den varme hovedretten er veldig fet, kan du begrense deg til en enkel salat fra en blanding av salatblader. En syrlig saus (soya, vinaigrette, eddik, sitron, balsamico) passer godt til denne forretten. Men hvis du vil øke næringsverdien til retten, les følgende oppskrifter. I den første av dem er de mettende komponentene egg og hard ost. Vi vasker 400 gram assortert salat, river den med hendene om nødvendig og legger den i et fat. La oss sette seks egg til å koke, og på dette tidspunktet begynner vi å kle.

Bland to spiseskjeer appelsinjuice med 2 fedd finhakket hvitløk. La oss tilsette salt og pepper. La oss begynne med å helle et halvt glass olivenolje i en veldig tynn stråle med den ene hånden, og visp blandingen med den andre. Du bør få en emulsjon. Hell denne dressingen over salatblandingen og rør. Skrell eggene og hakk dem grovt. Legg på toppen av salaten. Gni hundre gram hard ost på toppen.

Gourmet snack

For spesielle anledninger eller en romantisk middag, tilbered en luksuriøs salatblanding med Dorblu-ost.

For denne forretten er det bedre å ta et utvalg kalt "Toscana". Settet inneholder italienske salater - Romano, Rdicio Rossa, Mais og Frisse. Denne butterdeigen skal serveres i porsjonsboller. På bunnen av hver tallerken legger vi: noen få salatblader, cherrytomater skåret i kvarte, ost skåret i tynne skiver. Dryss pinjekjerner ristet til de er gyldenbrune på toppen. Drypp med olivenolje eller dressing. Sistnevnte er veldig enkelt å tilberede. Du må blande i en krukke med lokk en skje flytende honning, dobbelt så mye olivenolje, to teskjeer pestosaus (med basilikum) og noen dråper vineddik. Fordel dressingen forsiktig over hele overflaten av salaten, men ikke bland.

Forrett med bakt paprika og stekt aubergine

Blandede salatoppskrifter inkluderer ofte varmebehandlede grønnsaker. Det er det samme her. Først må du ta en stor paprika, smøre den med vegetabilsk olje og sette den i ovnen i 10 minutter, forvarmet til 200 grader (eller grill den). Uten å skrelle auberginen, kutt i biter, tilsett salt og la stå i 20 minutter for å la den bitre saften renne av. Skjær i mellomtiden to chilipepper i strimler, og hakk tre fedd hvitløk og 50 gram fersk koriander og valnøtter. Sil ut auberginen og stek i tørr stekepanne. Fjern skinnet fra den bakte paprikaen, fjern bladbegeret med frø og hakk fruktkjøttet. I en mikserskål blander du saften av en sitron, en teskje sukker, en klype salt og sort pepper. Mens du visper, tilsett gradvis 50 milliliter olivenolje. Hell den ferdige emulsjonssausen i en salatskål. Legg stekt aubergine i den. Bland godt. Legg paprika, nøtter, koriander og hvitløk på toppen. På slutten legger vi til 200 gram av en blanding kalt "Toscana". Pynt retten med frøene av et halvt granateple.

Blandet sjømatsalat

En moderne person har muligheten til å kjøpe ikke bare assorterte salater, men også en blanding av sjømat. Denne blandingen inneholder vanligvis reker, blekksprut, blekksprut, blåskjell og kamskjell. Det praktiske ligger i det faktum at alle produktene i den allerede er skrellet og hakket. Og de bruker like lang tid på å forberede seg - tre minutter. Blekksprut og blekksprut kan ikke utsettes for varmebehandling (koking eller steking) lenger, ellers blir de gummiaktige i konsistensen. Riktig tilberedt sjømat passer veldig bra til grønt.

Et eksempel er denne oppskriften (500 gram) bør kokes og avkjøles på forhånd. Legg 100 g blandet salat i et fat. På dette grøntområdet legger vi tre cherrytomater kuttet i to, et dusin oliven med pit, og river 100 g hard ost med fine spon. Legg ut den kokte sjømaten. Drypp salaten med en dressing av soyasaus, vegetabilsk olje og hvitløk.

Sommergrønnsakssalat kan tilberedes av alle grønnsaker, varierende sammensetning, mengde ingredienser og dressing. Og samtidig få nye oppskrifter og smakskombinasjoner. I dag skal vi tilberede en sommersalat "Grønnsaksblanding" fra de grønnsakene vi hadde for hånden.

Blandet grønnsakssalat - oppskrift med bilde

• selleri stilker - 1 petiole;
• ferske tomater. - 2 stk;
• fersk agurk - 1 PC.;
• store reddiker - 2 stk.;
• dill - 1-2 kvister;
• salt og sort pepper etter smak;
• olje (oliven, solsikke) til dressing - 40-60 g

Forberedelse:

1. Vask alle grønnsakene grundig, spesielt de du har kjøpt i butikken. Vel, nå må de kuttes. Hakk grønnsaker slik du vil.


2. Løk og agurk kan skjæres i halve ringer, tomater og reddiker i halve sirkler, stangselleri i skiver eller skiver.


3. Ikke glem å hogge.
4. Legg de hakkede grønnsakene og urtene i en dyp bolle, bland dem, rør, tilsett salt og pepper. For dressing kan du bruke hvilken som helst vegetabilsk olje. Hvis du ønsker, kan du strø over sitronsaft, men det ville jeg ikke. Selleri, som er inkludert i en frisk grønnsakssalat, gir allerede et snev av pikantitet.

5. Vel, vår "Grønnsaksblanding"-salat er klar. Sommergrønnsakssalat kan tilberedes ikke bare om sommeren. Takket være moderne teknologi er ferske grønnsaker alltid tilgjengelig i butikkhyller og markeder.

Men hvordan du velger virkelig ferske grønnsaker, vil eksperter hjelpe