Fisken i denne oppskriften blir mør, og sausen passer perfekt til smaken. Farfalle med ørret i fløtesaus er en av mine mest vellykkede oppskrifter. Dette er en ikke-så-hverdagsrett.

Jeg kan innrømme at jeg er heldig – mannen min kan spise pastaretter minst tre ganger om dagen. Jeg er glad for at pasta kan tilberedes med nesten alle produkter som er i kjøleskapet og samtidig bruke et minimum av tid.

Skille fisken fra beina og skjær i små biter. Før tilberedning, dryss ørreten med en blanding av fiskekrydder, hell i sitronsaft og la marinere i 5-7 minutter.

På dette tidspunktet setter du pastaen til å koke.

Skrell hvitløken, skjær den i skiver og stek den lett i vegetabilsk olje. Legg ørret til hvitløk. Fisken skal stekes på alle sider over høy varme.

Så snart fisken er klar, etter ca 2-3 minutter, reduser varmen, tilsett fløte, salt og krydder. Jeg tilsatte muskatnøtt, ca ¼ ts, og litt karri for farge.

Etter 5-7 minutter, så snart den kremete sausen har tyknet, tilsett dill og skru av varmen.

Hell sausen over den ferdige pastaen, tilsett ost og server umiddelbart.

Hva kan du lage raskt til middag, uten unødvendig stress og utgifter? Selvfølgelig, pasta! Til og med for 30 år siden, da ordet "pasta" ble brukt, forestilte en innbygger i Sovjetunionen et slags stoff som ble malt til en homogen konsistens, men heldigvis vet alle i dag at pasta er det generelle navnet på alle pastaprodukter som kom fra Italia. Det finnes mer enn 500 typer totalt, men de vanligste er selvfølgelig cannelloni, conchiglia, linguine, pene, fettuccine og farfalle.

Farfalle (sommerfugler/sløyfer) serveres vanligvis med tomatsaus, grønnsaker eller ulike typer grønt. Men nå blir en slik rett som farfalle med laks stadig mer populær. Denne oppskriften finner du på de mest sofistikerte restaurantene. Pasta tilberedt på denne måten er en ganske kaloririk rett, siden den inneholder kremet saus, men det er rett og slett umulig å ikke prøve det.

Det er selvfølgelig bedre å lage buer/sommerfugler selv, men nå kan du kjøpe dem i butikken. Derfor begynner matlagingen med å kutte fisken. Laksen skal vaskes, sløyes, skrelles, skinnes og kjøttet skjæres av beina. Etter det må den resulterende fileten kuttes i biter, drysses med salt og pepper og raskt stekes i olivenolje.

Nå må du skrelle løken og hvitløken, hakke og legge til pannen med fisken. Bland alt og la det småkoke til løken blir gjennomsiktig. Deretter kan du tilsette fløte og finhakkede urter (oregano, basilikum). La sausen småkoke med laks på svak varme i 3-4 minutter til den tykner. Samtidig må det røres hele tiden slik at det ikke brenner seg.

Det er på tide å koke farfalle. Oppskriften på denne pastaen er enkel. Salt tilsettes kokende vann (1 liter vann per 100 g pasta) og farfalle tilsettes umiddelbart. Salt hever temperaturen på vannet med flere grader, og pastaen kokes kun ved maksimal temperatur, så tilsett den umiddelbart etter saltet. Det skal være nok plass i pannen du kan ikke dekke pastaen med lokk. Bruker du butikkkjøpte farfalle koker de i 8-10 minutter (sjekk på emballasjen for nøyaktig tidspunkt). Sluttresultatet skal være al dente pasta, det vil si litt fast. Den vil nå ønsket tilstand under varm saus.

Den ferdige farfallen kan legges i et dørslag og få renne av seg, eller du kan ganske enkelt fjerne den fra vannet med en hullsleiv og legge den direkte på porsjonerte tallerkener. Uansett, når pastaen ligger på tallerkenene, legges laks i fløtesaus umiddelbart på den og serveres. Generelt regnes dette som en egen rett til middag eller lunsj, men noen ganger kan du servere den med en grønn salat. Farfalle, oppskriften som allerede inneholdt grønt som en av ingrediensene, kan også kombineres med en grønn salat. Siden retten inneholder fisk, serveres kjølt hvitvin på bordet.

La oss tilberede en deilig varmrett av farfalle med laks i ostesaus. Italienere kaller bueformet pasta farfalle og tilbereder en rekke retter fra den. Hjemme kan en middag med buepasta og fersk laks tilberedes innen 20 minutter og gi familien en utrolig deilig farfalle med laks, ost og fløte.

Farfalle med laks i ostesaus: trinn-for-steg oppskrift

Ingredienser til 4-5 porsjoner:

• Farfalle (buepasta) - 350 g;
• Laksefilet med skinn - 350 - 400 g;
• Bearbeidet ost - 70 - 100 g;
• Fløte eller fullmelk 200 ml;
• Salt;
• Pepper;
• Grønt.

Hvordan lage farfalle med laks, ost og fløte

1. Sett en panne med vann til oppvarming. For å tilberede farfalle eller annen pasta riktig, må du ta minst tre liter vann. Så snart vannet begynner å koke, tilsett salt og tilsett farfalle. Hvis det er mulig, er det bedre å kjøpe en pakke fra italienske produsenter. Kok nøyaktig ett minutt mindre enn angitt på pakken, så vil farfalle vise seg al dente, som er hvordan italienerne spiser dem.

2. Mens pastaen koker, heller du fløten i en kjele og koker opp.

3. Løs opp smelteost i dem.

4. Fjern skinnet fra laksen og skjær i terninger, 2 x 2 cm.

5. Legg laksen i en kjele sammen med fløten og osten. Tilsett pepper og kok på lav varme i åtte minutter.

6. Tøm vannet fra den ferdige farfallen.

Topp hver porsjon pasta med lakseostsaus, tilsett urter og server.

Det er viktig å merke seg at kombinasjonen av ost og laks tilberedt i fløte gir pastaen en uvanlig, behagelig smak, som minner om krabbe- eller rekekjøtt.

Ingredienser: 30ml olivenolje 3 fedd hvitløk 800g tomatpuré eller tomatpuré 150g feta 3/4 ts. salt 1 ts. sukker 10 basilikumblader 600g farfalle pasta Tilberedning: 1. Hakk hvitløken og stek i olivenolje i ca 1 minutt. 2. Tilsett tomatpuré (puré) 3. Skjær fetaosten i små terninger. 4. Tilsett feta i sausen og reduser varmen til lav. 5. Forbered sausen i 20 minutter, tilsett hakket basilikum et par minutter før slutt. 6. Kok pastaen. 7. Rør rundt og server med pasta.

Min manns bror Yura har alltid kategorisk mislikt fisk. Og, ifølge ham, var motviljen først og fremst ikke forårsaket av frøene, som med mange, men av smaken av produktet. Vel, vi kan ikke tåle en slik gastronomisk urettferdighet - det er vanskelig å mate alle individuelt. Derfor, gjennom "I don't want" måtte han spise fisk. Men spesifikt etter denne retten fortalte Yura meg at "dette er den typen fisk jeg er klar til å spise." Dette er paiene. Så

Jeg bare elsker kantareller. Og spaghetti med forskjellige kremete sauser. Denne oppskriften kombinerer mine to kjærligheter. Retten tilberedes veldig enkelt og veldig raskt. Settet med ingredienser er også minimalt. Dette er bare den perfekte retten for en rask middag. Les, lag mat og nyt. Ingredienser til 3-4 porsjoner: 600-700 g kantareller 300 ml fløte 20 % fett 300 g spaghetti eller annen lang pasta salt og pepper etter smak ost for servering etter ønske Vask kantarellene grundig og la vannet renne av. Stor

Jeg serverer med jevne mellomrom denne lette, friske salaten med små variasjoner til familien min som et mellommåltid før hovedretten. Hver gang den spises med stor glede, så jeg anbefaler deg på det sterkeste å tilberede den. Ingredienser: 250 g rå laks 150 g cherrytomater 150 g mozzarella 8 kokte vaktelegg et salathode (salat er best) Til dressing: 2 ss. l. olivenolje 1 ss. l. sitronsaft salt og nykvernet pepper etter smak Skjær laksen i små biter og til

oppskrift for gourmeter Ingredienser til oppskriften: - 800 g magert svinekjøtt (nakke) - 350 g kantareller (eller annen sopp) - 1 stor løk - 400 ml tung fløte - salt, peppermarinade til kjøtt: - 200 ml tørr vin - hvitløk og varm paprika Matlagingsoppskrift: Mariner kjøttet i minst 2-3 timer Finhakk kantarellene og løken Stek i en stekepanne til de er gyldenbrune. Tilsett fløte, salt, rør om, stek i et par minutter Legg svinekjøttet i en varmefast form. Hell sausen over svinekjøttet Stek under folie i en forvarmet form.

deilig rett oppskrift Ingredienser til oppskriften: 250 g champignon 250 g kantareller 3 fedd hvitløk 120 ml fløte 1 egg 40 g smør 2 ss. l. hakket persille salt og pepper etter smak Oppskrift: Vask soppen og hakk tynt. Smelt smøret i en stekepanne og stek soppen til den begynner å bli gyllen og væsken har fordampet helt, ca 15 minutter. La det avkjøles litt. I en bolle blander du fløte, egg, urter, hakket hvitløk, salt og pepper. Tilsett sopp i blandingen og rør. Fordel blandingen i

Våre kjære gjester!

Det er ingen hemmelighet at vi alle elsker å spise godt, og en av favorittrettene våre er Farfalle med laks i kremet saus. Derfor lurer mange mennesker, spesielt våre kjære kvinner, før eller siden: . En enkel oppskrift ble skrevet spesielt for deg, som kort og tydelig forklarer hvordan du tilbereder Farfalle med laks i fløtesaus hjemme. Her er alle oppskriftene skrevet med enkle, forståelige ord, så selv den mest uerfarne kokken kan enkelt tilberede Farfalle med laks i fløtesaus. For dette formålet er det laget spesielle oppskrifter med detaljerte fotografier og trinnvise beskrivelser av tilberedningstrinnene. Ved å følge den skriftlige oppskriften kan du enkelt tilberede denne deilige retten og føle dens fordelaktige egenskaper og upåklagelig smak. Hvis dere, kjære lesere, etter å ha sett dette materialet fortsatt ikke forstår, hvordan lage farfalle med laks i kremet saus, så foreslår vi at du ser på våre andre oppskrifter.

Farfalle med laks er en mør og vakker rett. Mange tror feilaktig at bare en kokk på en god restaurant kan tilberede den. Men det er ikke sant. Faktum er at denne oppskriften er enkel. Hvem som helst kan håndtere det. Hvorfor farfalle? Denne typen pasta ser elegant ut og er lett å spise, i motsetning til spaghetti. Og laksen harmonerer perfekt med den delikate og kremete sausen. Den er fortynnet med kokte grønnsaker, som gulrøtter, og krydret med krydret ost. Selve fisken velges også etter din smak. Noen foretrekker den saltede eller røkte versjonen, mens andre foretrekker den ferske. Av denne grunn er det mange pastaoppskrifter, alle kan velge noe som passer deres smak.

Enkelt rettalternativ

Farfalle med laks i dette tilfellet tilberedes raskt. Til dette brukes kaldrøkt laks, noe som gjør at koketiden reduseres. Du må ta følgende ingredienser:

• 500 g pasta;
• 400 g laks, filet;
• 70 g parmesan;
• 200 ml krem ​​med et fettinnhold på tretti prosent;
• et par teskjeer dijonsennep;
• litt salt og pepper.

Farfalle med laks i kremet saus ser veldig mør ut. Noen pynter imidlertid også tallerkenen med en liten persillekvist for lysstyrke. Du kan også erstatte en annen ost, selv om dette ikke anbefales. Hovedsaken er at den er hard og smelter godt.

Koking pasta med laks

Forbered først selve pastaen. Det kokes i saltet vann. Tradisjonelt tar de en liter vann per hundre gram pasta. Det er bedre å lese anbefalingene på produktemballasjen. Kok til ferdig.

Laks kuttes i små biter. Det kan være kuber eller strimler, bare skjønnheten i presentasjonen avhenger av dette, ikke noe mer. Riv osten på et fint rivjern. Fløte helles i en stekepanne, varmes opp og sennep, ost og pepper og salt introduseres gradvis. Når osten er helt oppløst, tilsett laksen og ha den i sausen i cirka fem minutter under omrøring. Brannen holdes under gjennomsnittet.

Legg farfallen på tallerkener og hell over den kremete fiskesausen. Spises varm.

Laks med tomat og fløte

Dette alternativet er mindre vanlig, men farfalle med laks har en lysere smak. For denne oppskriften ta:

• 400 gram pasta;
• 300 g fiskefilet;
• 2 fedd hvitløk;
• et hode av rødløk;
• 200 ml krem;
• salt og pepper;
• 70 g smør;
• et par spiseskjeer tomatpuré;
• litt grønt til servering.

Også i dette tilfellet, i stedet for tomatpuré, kan du bruke purerte tomater, da blir sausen tykkere.

Mør laks i saus: forberedelse

Skrell først løk og hvitløk. De kutter veldig fint. Fisken kuttes i små terninger. Omtrent femti gram smør smeltes i en stekepanne og løk og hvitløk stekes til det er gjennomsiktig.

Tilsett laks og kok i ytterligere tre minutter under omrøring. Tilsett tomatpuré, bland igjen og la det småkoke i cirka tre minutter.

Kok pastaen til den er mør, legg den i et dørslag for å renne av væsken. Hell i fløte, tilsett eventuelt krydder og salt. Legg pasta til kremet saus med laks. Legg på serveringsfat. Ved servering pyntes farfalle med laks i kremet saus med finhakkede urter.

Kremet saus uten ost

For dette alternativet må du ta en minimumsmengde ingredienser. Farfalle-retten med laks er veldig velsmakende, selv om sausen ikke er tykk. For denne oppskriften ta:

• 600 g fiskefilet;
• 300 gram bueformet pasta;
• krem - 200 ml, med et fettinnhold på minst 20 prosent;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• et par kvister persille;
• salt etter smak.

Tilbered farfalle i henhold til instruksjonene, og la den stå i et dørslag for å drenere væsken. Varm opp litt olje i en stekepanne og tilsett fisk i terninger. Under omrøring, kok i omtrent syv minutter. Hell i fløte og smak til med eventuelt krydder. La det småkoke til sausen tykner. Legg pastaen på en tallerken og hell sausen tykt over. Hakk persillen og strø på den ferdige retten. Denne laksefarfalleoppskriften er rask. Mye avhenger imidlertid av fettinnholdet i kremen. Ellers tykner ikke sausen. Jo fetere denne ingrediensen er, jo bedre.

Originaloppskrift med vodka

Denne retten har en krydret smak. For å forberede det må du ta:

• 200 gram pasta;
• 150 g fløte med et fettinnhold på minst tjue prosent;
• 20 gram olivenolje;
• 50 g vodka uten tilsetningsstoffer;
• en klype muskat og pepper.

Fisken er røkt, så du trenger ikke tilsette salt. Mye avhenger imidlertid av smakspreferanser.

Kok farfallen til den er mør, følg anvisningen på pakken. Fisken kuttes i små terninger. Sett en stekepanne eller kasserolle på bålet, tilsett fløte og varm den opp. Hell i olje. Om nødvendig kan du erstatte olivenolje med fløte. Etter at fløten koker tilsettes fisk og krydder. Hell i vodka og la sausen småkoke i cirka tre minutter. Fjern så sausen fra varmen. Legg farfallen i pannen og bland alle ingrediensene.

Denne oppskriften på farfalle med laks i kremet saus har en delikat smak, og det er ingen alkohol i den.

Pasta med grønnsaker og fisk

Farfalle pasta med laks kan også tilberedes med brokkoli. Smaken blir bare lysere av dette. For denne oppskriften må du ta:

• 100 gram brokkoli;
• 1 hode hvit løk;
• små gulrøtter;
• en teskje salt;
• 250 g laksefilet;
• 200 ml krem;
• 250 gram pasta;
• en spiseskje luktfri vegetabilsk olje.

Først sendes pastaen til koking. Fisken kuttes i terninger. Kok gulrøtter og brokkoli til de skal forbli faste inni.

Vegetabilsk olje helles i stekepannen. De varmer den opp. Finhakk løken og stek den på alle sider til den er gyldenbrun. Kombiner fløten med salt i en bolle. Tilsett fisk i løken, stek lett over høy varme, og reduser den deretter. Tilsett fløte og la sausen småkoke i ytterligere fem minutter.

Legg pastaen i et dørslag for å renne av overflødig fuktighet. Brokkoli og gulrøtter kuttes i terninger. Tilsett grønnsaker i fisken, la det småkoke i noen minutter til og slå av varmen. La sausen stå tildekket i cirka fem minutter. Deretter tilsettes pasta til fisken, røres og retten serveres i porsjonerte tallerkener. Farfalle med laks blir elegant takket være grønnsaker.

Rett med saltfisk

For denne deilige oppskriften ta:

• 500 ml krem;
• 200 gram saltet laks;
• 500 gram ferdigkokt farfalle;
• 8 fedd hvitløk;
• en haug med persille - stor nok, du kan erstatte den med koriander;
• litt olivenolje;
• salt og pepper etter smak.

Laksen kuttes i tynne strimler, persillen finhakkes. Skrell hvitløken og hakk den også fint. Ta en panne med tykk bunn. Hell olje og varm den, tilsett hvitløk. Varm hvitløken i olje for å slippe lukten, men ikke stek den.

Hell i fløten og bland godt. Som et resultat bør de koke ned med omtrent en tredjedel. Tilsett nå krydder etter smak. Tilsett persille. Tilsett laks, rør og varm opp i bare et par minutter. Tilsett den kokte pastaen og bland igjen. Server denne fantastiske retten umiddelbart, før den avkjøles.

Farfalle er ikke bare velsmakende, men også vakker. Nå kan du finne disse vakre "buene" eller "sommerfuglene" ikke bare i én farge, men også flerfarget. De vil virkelig bli en borddekorasjon. En pastamiddag med en fyldig ost og fløtesaus toppet med laks er en fin måte å avslutte dagen på. Mange bruker også røkelaks, som gir retten en syrligere aroma og dypere smak. Det er virkelig mange oppskrifter, noen inneholder brokkoli eller gulrøtter, andre inneholder ost. Og de enkleste inkluderer bare fløte, pasta og fisk. Spesielt viktig er en uvanlig oppskrift med tillegg av vodka. Dette forsterker imidlertid bare smaken.