Svamp kake

En enkel steg-for-steg oppskrift på en deilig svampekake i en langsom komfyr. Slik tilbereder du sjokolade, honning, nøtter og chiffong i en langsom komfyr.

1 time 30 minutter

300 kcal

5/5 (1)

En av de raskeste og mest problemfrie hurtigbakeoppskriftene er en mør og deilig svampekake, som er ganske enkel å tilberede steg for steg hjemme. Kakelagene trenger ikke å kjevles ut og stekes hver for seg – faktisk er det en veldig smakfull stor svampekake. Det er nok å lage deigen riktig en gang og du kan vurdere at kaken er ferdig. Og det er nok å prøve det en gang for å ville bake det igjen.

Det er flere regler for vellykket tilberedning av en kjeks

• Eggene som skal brukes til svampekaken skal ha romtemperatur. De bør tas ut av kjøleskapet på forhånd.
• Melet må siktes flere ganger slik at det blir godt beriket med oksygen.
• Tilsett alle tilsetningsstoffer til deigen, inkludert mel, først etter at eggene er godt pisket. Og gjør dette med jevne bevegelser ved hjelp av en tre- eller silikonspatel.
• Hvis svampekaker bakes i flere trinn, bør resten av deigen oppbevares i kjøleskapet. Før bruk, slå det godt og "løft" det igjen.
• Når du baker en kjeks nesten til slutten av prosessen, ikke la kald luft komme inn. Han kan falle.
• Den ferdige kjeksen må avkjøles helt og hvile i minst to timer. Det er bedre å forberede svampekaken på forhånd.
• Du kan dele svampekaken i lag først når den er helt avkjølt.

Kjekskrem egner seg absolutt hvilken som helst. Er det gelékrem eller kremsufflé, så dynkes kakelagene raskt i vanlig eller fruktsirup før kremen påføres. Du kan til og med legge til rom, konjakk eller likør.

Kjeksen bakes ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr. Kaken tilberedt i den viser seg vanligvis mer praktfull, høy og ingen ujevnheter på toppen.

Jeg skjemmer ofte bort familien min med svampekaker tilberedt i en langsom komfyr. Det hjelper virkelig om sommeren når du ikke vil slå på ovnen. I tillegg kan du bake en kjeks i en multikoker uten å avbryte andre aktiviteter.

Jeg tilbyr deg min oppskrift, ifølge hvilken jeg tilbereder en enkel, men veldig velsmakende svampkake. Jeg skal også fortelle deg hvilke andre kjeks du kan tilberede i en slow cooker.

Klassisk svampekake

For å forberede det trenger vi:

Kjøkkenutstyr og redskaper:

Forbereder en kjeks

For å gjøre dette trenger du:

• 250 g premium mel;
• kyllingegg 5 stk.;

• 250 g sukker;
• vaniljesukker en ts.

1. Uten å skille hvite og eggeplomme, knekk eggene i en vispbeholder. Bruk en mikser og pisk inn luft skum, som vil øke i volum godt.
2. Porsjoner Tast inn sukker. Pisk til sukkerkrystallene er oppløst. Fjern mikseren.
3. Sikt mel i eggeblandingen. Bruk en tre- eller silikonspatel med jevne bevegelser kna til glatt.
   
4. Jeg tilsetter ikke bakepulver eller natron til denne kjeksen. Den vil heve seg på grunn av godt sammenpiskede egg.
5. Legg kjeksen i en bolle, litt utsmurt bunnen og veggene med smør.
6. Etter at du har lukket multikokerlokket, slå på "Baking"-modus og still inn timeren til 40 minutter.
7. Mer enn halvparten av tiden det er forbudtåpne lokket.
8. Sjekk tilberedningsgraden med en tannpirker eller ved å trykke fingeren på kaken: hvis det gjenstår en bulk, må du legge til mer 10–15 minutter.
   
9. Når kjeksen er klar, ta den ut det ved hjelp av dampstativet. For å gjøre dette, plasser grillen i multikokerskålen, snu alt og fjern bollen. Kjeksen blir liggende på rist. Du kan også gå til 10 minutter sett den hvite siden av kjeksen tilbake i saktekokeren og stek i samme modus. Så han vil fra alle sidene er rosenrøde.
10. La den ferdige kjeksen stå på rist til full kjøling.
    
11. Avkjølt kjeks vi deler med en lang kniv i to eller flere biter.
12. Bløtlegg i sirup (du kan tilsette et par spiseskjeer vann i syltetøyet eller syltetøyet).
13. Vi smørbrød kaker med smørkrem med kondensert melk.

Krem med kondensert melk

For dette tar vi:

• 35% krem ​​400 ml;
• 100 g pulverisert sukker;

• kondensert melk 200 g.
• vaniljesukker en ts.

Videooppskrift for å lage kjeks i en langsom komfyr

Du kan lære mer om hvordan du tilbereder en klassisk kjeks i en slow cooker ved å se videoen:

Kjeksalternativer for en multikoker

Sjokolade kake med kakao

Nødvendige produkter:

• 200 g granulert sukker;
• kyllingegg 5 stk.;

• 150 g mel;
• tørr kakao 80 g (4 ss).

Kjøkkenutstyr og redskaper: mikser, piskebeholder, multikoker, silikon eller trespatel.
Antall porsjoner: for en kake.
Tid: 1,5 time.

Prøv å lage "Svampkake med rømme" med denne svampekaken.

Sjokoladekake i kokende vann

Nødvendige produkter:

• 2 multi-kopper granulert sukker;
• kyllingegg 2 stk.;
• en ss. melk;
• 80 ml plante. oljer;
• en ss. kokende vann;

• 2 multi-kopper mel;
• tørr kakao 6 fulle ss. l.;
• vanilje valgfritt.

Kjøkkenutstyr og redskaper: mikser, piskebeholder, multikoker, silikon eller trespatel.
Tid: 1,5 time.

Frukt chiffon svampekake i en langsom komfyr

Nødvendige produkter:

• 250 g granulert sukker;
• kyllingegg 3 stk.;
• 200 ml juice med fruktkjøtt;
• 100 ml plante. oljer;

• 250 g mel (siktet);
• 1,5 ts hver brus og bakepulver.
• vaniljesukker 5 g.

Kjøkkenutstyr og redskaper: mikser, piskebeholder, multikoker, silikon eller trespatel.
Tid: 1,5 time.

Denne kjeksen blir veldig velsmakende

Denne oppskriften lager virkelig den luftigste kjeksen i verden i en slow cooker!

Endelig skjedde et mirakel og jeg endte opp med denne deilige svampekaken. Riktignok kunne dette ikke ha skjedd uten min hardtarbeidende assistent - Redmond M 90 multicooker gjorde alt perfekt.

Nå kan jeg skryte av en rett og slett perfekt kake – lett, luftig og urealistisk høy. Mine mange år med pine på jakt etter en vellykket test er over.

Kjeksdeigen ønsket ikke å heve i en vanlig ovn. Det var alltid noen feil – enten hevet midten seg som en sopp, eller så ble kantene brent... Og det var ikke snakk om å kutte kjeksen i tre deler, for det var ingenting å kutte. Den beskjedne kjeksen, som ikke kunne skilte med verken prakt eller letthet, ble bakt med vanskeligheter.

For ikke lenge siden, på Internett, begynte jeg å komme over bilder av ganske enkelt luksuriøse kjeks som overrasket meg med sin prakt. De virket som en drøm for meg helt til jeg fant ut hvem som baker slik skjønnhet.

Og hun viste seg å være en trollkvinne - Redmond multicooker. Luksuriøs baking i en langsom komfyr viste seg å være en av grunnene til at denne "fantastiske kasserollen" dukket opp hjemme hos meg. Til min store glede viste det seg at alle rettene i slowcookeren blir svært velsmakende.

Oppskrifter på Redmond multicooker gleder deg med variasjonen deres - du kan lage nesten alt, fra grøt til forberedelser til vinteren. Oppskriftsboken til multikokeren som følger med var veldig nyttig. Den inneholder 200 oppskrifter på ulike retter utviklet spesielt for denne modellen. En av de mest vellykkede oppskriftene i en slow cooker er selvfølgelig en luksuriøs svampekake som du kan tilberede uten anstrengelse.

Puffet svampekake i en langsom komfyr (klassisk), nødvendige produkter

• Kyllingegg (helst hjemmelaget) - 4 stykker;
• Sukker - 160 gram;
• Premium mel - 160 gram;
• Vaniljesukker - 1 pose;
• Bakepulver - en halv teskje;
• Hvis du vil bake en sjokoladekake, trenger du kakao - 1 - 2 ss.

Puffet svampekake i en multikoker, forberedelsestrinn:

Den luftigste kjeksen i slow cookeren er klar. Med den kan du lage hvilken som helst dristig kakeoppskrift basert på den. God appetitt!

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Hver husmor vet at svampekake er grunnlaget for de fleste desserter. Tross alt kan du smøre den med hvilken som helst krem ​​og få deilige kaker, eller til og med søtsaker. Men for å bake slike bakverk, må du følge oppskriften og teknologien, ellers faller kakene av og blir ikke luftige og vakre.
I følge klassikerne er kjeksdeig ganske vanskelig å tilberede, du må slå hvitene fra eggeplommene separat og blande dem forsiktig. Men dette er ikke den enkleste eller letteste måten å lage mat på. Jeg har lenge lett etter den mest passende oppskriften for meg for å bake svampekake uten anstrengelse og raskt, og nylig har jeg vært glad for å bake svampekaker på denne måten og jeg vil virkelig anbefale deg den. En enkel svampekake i en langsom komfyr, en oppskrift med et bilde av tilberedningen jeg vil tilby, er tilberedt så enkelt at selv en uerfaren husmor kan lage den, det viktigste er å følge disse kulinariske instruksjonene.
Å lage deigen til en slik kjeks går ganske raskt. Jeg skiller ikke hvitene og eggeplommene, men visp eggeblandingen med sukker på en gang, men selvfølgelig følger jeg de grunnleggende reglene, som du ikke kan klare deg uten i denne oppskriften.
Det er viktig at eggene til deigen har romtemperatur og melet er godt siktet. Også, under baking, ikke se inn i multikokerskålen for ikke å forstyrre temperaturen, ellers vil ikke kjeksen heve seg som vi trenger.
Etter at kaken er stekt, sørg for å avkjøle den på rist i et par timer. Noen ganger forbereder jeg kakene en dag i forveien, og først da bruker jeg dem til dessertene mine.

Ingredienser:
- spiseegg - 4 stk.,
- premium hvetemel - 1 ss.,
- granulert sukker - 1 ss. (ufullstendig),
- vanillin eller vaniljesukker - valgfritt.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Før du lager deigen, ta eggene ut av kjøleskapet på forhånd slik at de ikke er kalde. Pisk deretter eggene i en bolle og begynn å piske dem med en mikser på lav hastighet.




Gradvis tilsette granulert sukker, som vi blander med vaniljesukker.




Deretter øker vi piskehastigheten slik at vi får en luftig masse.
Pisk derfor eggeblandingen i ca 8-10 minutter. I løpet av denne tiden ble eggemassen nesten doblet.




Deretter sikter du hvetemelet.






Og tilsett det forsiktig i eggedosisen med en skje.




Vi gjør dette sakte og bruker ikke mikser til dette formålet. Vi må blande en luftig, lett, homogen masse.




Hell deretter denne massen i en multikokerbolle som er smurt (med smør) på forhånd.




Vi setter "bake" -modusen, som er programmert i enheten din, lukker lokket og koker kjeksen i 40 - 50 minutter, ved en temperatur på 140 grader. Det er viktig å ikke se på den de første 20 minuttene slik at deigen ikke faller.






Vi tar ut den ferdige kaken og sørg for å la den avkjøles i minst et par timer.




Prøv å komplisere prosessen og kok veldig velsmakende

Kjeks anses å være et ganske lunefullt bakverk. For å få en luftig og samtidig tett base, må du kjenne til mange kulinariske hemmeligheter. Men en saktekoker minimerer muligheten for eventuelle uhell. Kjeksen tilberedt i den kommer alltid ut lett, velsmakende og høy.

Klassisk svampekake i slow cooker - oppskrift med bilde

Den beste måten å lære det grunnleggende om matlaging er med klassiske oppskrifter. Når du har blitt vant til multikokeren og dens "karakter", kan du ta fatt på de mest utrolige eksperimenter.

• 5 egg;
• 1 ss. granulert sukker;
• 1 ss. mel;
• en klype vanilje.

Forberedelse:

1. Pisk egg i romtemperatur med sukker i 5–7 minutter.
2. Tilsett vanilje og siktet mel. Rør forsiktig med en skje til ingrediensene er blandet.
3. Sørg for å smøre multikokerbollen med olje og hell deigen i den.
4. Still inn bakeprogrammet på 45–60 minutter.
5. Etter signalet lar du kjeksen hvile i multikokeren i ytterligere 10–15 minutter.
6. Ta ut kaken og avkjøl.

Kjeks i en langsom komfyr - trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

For å lage en original svampekake i en langsom komfyr, kan du bruke alle bær og frukt som er i sesong. Følgende oppskrift foreslår å lage dette med frosne kirsebær.

• 400 g kirsebær;
• 1 ss. allerede siktet mel;
• ¾ ss. Sahara;
• 3 store egg.

Forberedelse:

1. Tin kirsebærene på forhånd. Hell av saften og fjern frøene om nødvendig.

2. Skill hvitene og sett dem i kjøleskapet. Mos eggeplommene kraftig med en halv porsjon sukker. Tilsett mel, bland godt.

3. Ta ut hvitene og pisk dem med en klype salt til de har en stabil konsistens. Uten å slutte å piske, tilsett det resterende sukkeret.

4. Brett deigen forsiktig sammen med de piskede eggehvitene. Plasser dem en skje om gangen, mens du rører deigen sakte i strengt én retning.

5. Smør multikokerbollen med et stykke smør, hell deigen i den og legg kirsebærbær tilfeldig på toppen. Eller tilsett kirsebærene direkte i røren.

6. Still inn “Bake”-programmet i menyen i 40–50 minutter. Sjekk beredskapen med en fyrstikk eller tannpirker.

7. Vent til kirsebærkaken er godt avkjølt og legg den på en flat tallerken.

Sjokolade kake i en langsom komfyr

Hvem kan nekte en deilig sjokoladekake dekket med søt glasur? Spesielt hvis kaken lages på egenhånd ved hjelp av smart teknologi.

Til kjeksen:

• 3 egg;
• 1 ss. melk;
• 1 ss. fint sukker;
• 1,5 ss. mel;
• 1/3 ss. vegetabilsk olje;
• 3 ss. kakao;
• 2 ts pulverkaffe;
• 1 ts bakepulver;
• 0,5 ts soda

For krem:

• 1 ss. melk;
• 2 eggeplommer;
• 1 ss. mel;
• 100 g mørk sjokolade;
• 2 ss. Sahara.

For glasuren:

• ½ ss. rømme;
• mørk sjokolade bar;
• 25 g smør.

Forberedelse:

1. Pisk sukker og egg på middels hastighet til det blir luftig og volumet øker.
2. Rør hele tiden, hell i smør og melk.
3. Tilsett kakao, pulverkaffe, bakepulver og brus i melet. Sikt alt sammen og tilsett i deler i eggedosisen.
4. Hell den homogene deigen i den oljede multikokerbollen. Sett "Baking"-modus til 45 minutter.
5. For vaniljesaus, kok opp melken, sleng i sjokoladebaren, brutt i små biter. Når det smelter, slå av varmen.
6. Kvern eggeplommene hver for seg med sukker og mel. Tilsett en skje varm sjokolademelk for å lage en rennende blanding.
7. Sett melken på komfyren igjen, kok lett opp og hell i den tilberedte blandingen. Kok opp fløten på svært lav varme under konstant omrøring til den blir ganske tykk.
8. Skjær den avkjølte svamperkaken i tre deler, kle kakene sjenerøst med kald krem.
9. Smelt en bar mørk sjokolade i vannbad, tilsett rømme og rør til glasuren blir jevn og blank.
10. Avkjøl litt og pensle overflaten på sjokoladekaken godt.

Hvordan lage en kjeks i en Redmond multicooker

Enhver multikoker gjør en utmerket jobb med å bake kjeks. Men når du bruker forskjellige modeller, bør du ta hensyn til små nyanser av forberedelse.

• 180 g mel;
• 150 g sukker;
• 6 små egg;
• 1 ts bakepulver;
• litt vanilje om ønskelig.

For fondant:

• sjokoladeplate;
• 3–4 ss. melk;
• samt eventuelt syltetøy.

Forberedelse:

1. Pisk eggene hver for seg i et par minutter, og tilsett deretter sukker i porsjoner og pisk til slutt til et tykt skum.
2. Tilsett vanillin og bakepulver i eggedosisen, bruk en vanlig skje og rør inn det siktede melet.
3. Smør multikokerbollen rikelig med olje og legg ut deigen.
4. Velg "Baking"-modus i menyen og still inn timeren på 50 minutter.
5. Etter signalet gir du kjeksen ytterligere 10-15 minutter til å avkjøles litt.
6. Skjær kjeksbunnen i tre deler, kle den med eventuelt syltetøy.
7. Smelt sjokoladebaren i et badehus og tilsett melk mens du rører kontinuerlig.
8. Umiddelbart før glasuren stivner, kle svampekaken på alle sider eller bare på toppen.

Kjeksoppskrift i Polaris multikoker

Følgende oppskrift vil avsløre hemmelighetene ved å lage svampekake i en Polaris multicooker.

• 1 ss. mel;
• 4 mellomstore egg;
• 1 ss. Sahara.

Forberedelse:

1. Skill hvitene fra de kalde eggene og pisk dem med sukker til skum.
2. Tilsett eggeplommene og pisk godt igjen.
3. Tilsett forsiktig godt mel, bland forsiktig til alle ingrediensene er blandet.
4. Smør en bolle med eventuell olje og hell kjeksdeigen i den.
5. I "Baking" -modus lar du kaken stå i nøyaktig 50 minutter. La avkjøle litt uten å åpne lokket før du tar av.

Videooppskriften vil fortelle deg i detalj hvordan du lager en uvanlig svampekake med bananer og mandariner i en Panasonic multicooker.

Svampkake til en multikokerkake

Å tilberede en svampekake med rømme i en langsom komfyr er like enkelt som en klassisk. Det vil være en utmerket base for en bursdagskake.

• 4 egg;
• 1 ss. granulert sukker;
• 100 g smør;
• 200 g rømme;
• samme mengde mel;
• 1 ss. bakepulver;
• en pakke vaniljesukker.

Forberedelse:

1. Tradisjonelt pisk sukkeret med eggene til det dannes et luftig skum.
2. Smelt smøret (helst umiddelbart i en slow cooker, deretter trenger du ikke å smøre det). Avkjøl litt og hell det sammen med rømme i eggedosisen. Prøv igjen.
3. Tilsett bakepulver og vanillin, og sikt deretter mel i deler. Bland forsiktig.
4. Tøm kjeksdeigen i den allerede oljede multikokerskålen. Stek i 60 minutter på standard stekeinnstilling.
5. Etter signalet lar du kjeksen stå i multikokeren under lokket i ytterligere 20 minutter og først deretter fjerne den.

Frodig og enkel svampekake i en langsom komfyr - en veldig velsmakende oppskrift

Bare én enkel ingrediens vil gjøre en svampekake tilberedt i en langsom komfyr uvanlig luftig og luftig. I tillegg vil et par skjeer kakao hjelpe deg med å forberede et ekte mesterverk - svampekake i marmor.

Tid: 70 min.

Porsjoner: 6-8

Vanskelighetsgrad: 4 av 5

Oppskrift på den enkleste kjeksen i Polaris multikoker

Å kjøpe en kake fra svampdeig i en konditori er ikke vanskelig. Men å lage Polaris i en langsom komfyr er mye mer interessant. Svampkaken regnes som en av de første gjærfrie paiene.

Oppskriften hans ble først nevnt i boken til den engelske poeten Gervaise Markham, som ikke var en samling kulinariske oppskrifter. Oppskrifter for å lage svampekake er like i forskjellige land.

Den kan tilberedes på flere måter: ved å piske eggene sammen med sukker, uten å skille dem fra hvitene, eller ved å blande eggeplommene, sukkeret og melet hver for seg, og deretter tilsette de piskede hvitene til et stivt skum.

Kjeksen tilberedt i henhold til sistnevnte alternativ viser seg mer mør og myk. En smørsvampkake tilberedes også ved å tilsette smør eller margarin i deigen.

Kjeksdeig er veldig følsom for bakeprosessen. For å forhindre at kaken setter seg, er det nødvendig å opprettholde den nødvendige steketiden og ikke åpne lokket på Polaris multikoker før pipelyden høres. Du kan også ta ut kaken bare en stund etter steking, slik at den ikke setter seg.

Oppskriften som er gitt her er den enkleste smørfrie svampekaken. Du kan begynne med dette og deretter gå videre og prøve mer komplekse oppskrifter.

Ingredienser:

Oppskrift

Trinn 1

Å tilberede en svampekakeoppskrift i en langsom komfyr, skille eggeplommene fra hvitene, er ikke i det hele tatt vanskelig. Det viktigste er å raskt elte deigen og håndtere den forsiktig under og etter steking. Hvis du har en mikser, er det bra, pisk eggehvitene med mikser. Hvis du ikke har mikser, duger en vanlig visp.

Du vil raskt og enkelt piske opp sterkt, hvitt skum, og vite hvordan du gjør det riktig (mer om dette på slutten av artikkelen). På slutten av piskingen, tilsett sukker gradvis til hvitene. De skal ikke sette seg og du bør ha en tykk hvit marengs i rørekoppen.

Steg 2

Pisk eggeplommene i en separat bolle, bland til en homogen masse. Sikt melet og tilsett vanillin etter smak (du kan strø vanilje sammen med sukker i eggehvitene eller klare deg uten).

Multikokeren må slås på slik at den blir varm og kjeksen helles i den varme bollen. Skålen i Polaris multikoker må smøres lett med olje før du gjør dette.

Trinn 3

Da må alt gjøres raskt. Bland protein-sukkermassen med plommene i flere bevegelser og tilsett mel. Bland deigen raskt og hell i den forberedte multikokerbollen. Etter at du har lukket lokket, baker du kaken på "Bake"-programmet i 50 minutter.

Ikke skynd deg å få det. Åpne lokket på Polaris multikoker og vent til kjeksen er avkjølt. Vend den over på en tallerken og pynt den etter eget ønske. Kaken blir så mør at den ikke trenger ekstra bløtlegging.

Matlagingshemmeligheter

Grunnlaget for en god svampekake tilberedt i en langsom komfyr er godt piskede eggehviter. Det er de som gir den ferdige paien en porøs og luftig struktur. Hvordan piske eggehviter riktig for å få et sterkt hvitt skum?

Enkle regler:

• egg må være ferske;
• bollen der julingen skal finne sted, må være ren og tørr, uten spor av fett;
• vispen skal også være ren og tørr;
• du må slå hvitene i en emaljebolle; aluminiumsoverflaten vil gi dem en ubehagelig grå fargetone;
• Hvitene må avkjøles før vi piskes;
• tilsett sukker helt til slutt, når elastisk hvitt skum allerede er pisket, en spiseskje om gangen.

Forbered svampekaken, skille hvitene fra eggeplommene raskere hvis du ikke har en mikser. Men du kan ikke klare deg uten en mikser når du baker en smørkake i en Polaris multicooker.

En interessant tradisjon som finnes i Vesten er å servere svampekake som påskekake. Deigen inneholder ikke gjær, og dette er hovedbetingelsen for slik baking. Av en eller annen grunn, i Russland, i påsken, bakes tradisjonelt gjærkaker, og kaller dem påskekaker.

Lykke til med din kulinariske kreativitet!