Suppe med nudler i kjøttbuljong med biff og poteter er en utmerket førsterett til lunsj.

Deilig fyldig suppe med nudler er ideell for hverdagsmenyen, og barn vil også like den. I barnevermicellisuppe anbefales det ikke å steke grønnsaker.

Å lage en slik suppe er veldig enkelt, selv en nybegynner kokk kan lage den uten mye anstrengelse.

Oppskrift på vermicellisuppe med biff

Ingredienser:

• Biff 300-500 gram,
• Løk - 1 stk,
• Gulrøtter - 1 stk,
• Poteter - 3 stykker (store),
• Vermicelli - et par håndfuller,
• Grønnsaker: persille, dill, grønn løk,
• Salt,
• Pepper etter smak
• Vann 2 liter.

Kokeprosess:

Vi setter pannen på komfyren, hell vann, kok opp. Du kan legge kjøtt på beinet for å gjøre suppen rikere. Vi har storfekjøtt i oppskriften, som vi skjærer i biter. Så det vil koke raskere, kjøttet trenger ikke å fjernes fra buljongen for porsjonsskjæring.

Når biffet koker, fjern skalaen, reduser brannen. kok til de er møre på middels varme. Deretter salt.

Mens kjøttet steker, skrell løken, kutt og fres. Deretter tre gulrøtter på et rivjern, og legg til løken.

Vi renser potetene, kuttet i terninger. Når biffen er ferdigstekt, dypp potetene i en kjele. Kok ytterligere femten minutter. Eller så mye som potetene dine koker. Siden poteter er forskjellige, noen ganger koker de raskt.

Fem til sju minutter før potetene er klare, ha løk og gulrøtter i suppen. For barns vermicellisuppe, legg til hakkede rå grønnsaker uten å sautere sammen med poteter.

Tilsett laurbærblad, to små håndfuller vermicelli, og bland. Kok opp suppen på høy varme slik at vermicellien ikke fester seg sammen.

Reduser varmen umiddelbart til middels. Et par minutter før beredskap, tilsett greener, bland.

Vermicelli kan variere i koketid, så sørg for å lese instruksjonene på pakken. Vermicelli "spindelvev" i suppen kan bare kokes opp og deretter la suppen brygge.

For voksne, om ønskelig, kan du legge til svart kvernet pepper og dine favorittkrydder. La stå i fem, ti minutter. Vi prøver, hvis ikke saltet, legger vi til salt.

Hell suppen med vermicelli på tallerkener,

tilsett fersk dill, persille og grønn løkfjær.

Vi takker Svetlana Kislovskaya for oppskriften og steg-for-steg-bilder av å lage vermicellisuppe.

God appetitt ønsker nettstedet Notebook of recipes!

Suppe med vermicelli og poteter viser seg å være veldig velsmakende og rik, takket være bruken av svinekjøtt til kjøttkraft Og også veldig tilfredsstillende. Serveres med hvitløk eller løk. Det er hovedretten, som regel, etter en slik vermicellisuppe, er det ikke nødvendig å servere flere retter.

Overraskende nok elsker både voksne og barn denne suppen. Dette skyldes den lille vermicellien. Å tilberede en deilig varm førsterett med vermicelli er ganske enkelt, og alle kan takle denne oppgaven. Det viktigste er å følge oppskriften og følge alle trinnvise bilder.

Kalorisuppe med vermicelli og poteter er 60 kalorier per hundre gram. Husk at hvis servert med rømme, øker kaloriinnholdet. Skriv ned en enkel og rask oppskrift på suppe med vermicelli og poteter, den må være for hånden!

Oppskriftsinformasjon

• Kjøkken: russisk
• Type rett: varm forrett
• Tilberedningsmetode: på komfyren
• Porsjoner: 4
• 1 time

Vanskeligheter med å lage mat: enkelt

Komponenter:

• tre hundre gram indrefilet av svin;
• fem poteter;
• gulrot;
• pære;
• et halvt glass vermicelli;
• to buljongterninger;
• Laurbærblad.

Trinn-for-steg oppskrift på suppe med vermicelli og poteter:

Vi setter vannet til å koke. Vi legger et stykke kjøtt i den. Kok opp og skum av skummet. Hvis kjøttstykket er for fett, tøm og bytt vannet. Stek kjøttet til det er halvstekt.
I mellomtiden, vask og skrell potetene. Skjær den i store terninger. Jeg legger den i en kjele.

Skrell deretter gulrøttene og tre på et rivjern. Legg i kjele.
Vi måler opp den angitte mengden pasta og hell dem i en kasserolle for suppe. Vi blander.
Tilsett buljongterning og laurbærblad. Kok i ytterligere ti minutter.
Skrell løken og skjær i små terninger. Stek løken i varm olje. Vi legger det i en kjele.
Kok i ytterligere fem minutter. Vi slukker komfyren, dekker kasserollen med vermicellisuppe med lokk, la den strekke seg.
Hell suppe med pasta og poteter i boller, dekk med varmt brød. Dryss over hvitløk og server med rømme. Spis for helsen!

Ingredienser:

Kjøtt for buljong (ribbe, hode, kyllinglår)

Vermicelli

Potet

Bulk løk

Gulrot

Krydder:salt, kvernet sort pepper, laurbærblad, persille, valgfritt: hvitløk, karri eller gurkemeie.

Hvordan lage vermicellisuppe

1 . Først av alt, som med de fleste supper, må du koke buljongen. For å gjøre dette må du helle kaldt vann i pannen, legge kjøttet i det og sette det på komfyren. Tilsett salt. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke til kjøttet er gjennomstekt. Vermicellisuppe kan tilberedes både i kjøtt (svinekjøtt, biff) og kyllingbuljong. Kyllingbuljong gjør suppen mindre fet. Stek svinekjøtt på lav eller middels varme i 1,5-2 timer. Biff over lav eller middels varme i 1-1,5 time. Stek kyllingen på lav eller middels varme i 0,5-1 time. Kjøttet må tilberedes i en slik grad at det lett skilles fra beinet. Fjern så kjøttet fra buljongen og skjær det i biter, legg det tilbake i buljongen.

2. Mens buljongen koker, tilbered resten av ingrediensene. Skrell poteter, gulrøtter og løk.

3 . Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern (kutt).

4 . Løk med gulrøtter må stekes i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Men ikke overdriv. Løken skal så vidt begynne å bli gyllen, ikke sprø. Så vil han gi all saften sin til buljongen, og suppen blir mye mer smakfull.

5 . Skjær potetene i terninger (eller andre måter du liker).

6 . Når kjøttet er stekt og du har skilt det fra beinet, hakket og kastet tilbake i buljongen, kok opp. Nå, i rekkefølge: først, legg de hakkede potetene i den kokende buljongen. Så, når buljongen koker igjen, legg steken (lidenskapelig løk med gulrøtter).

7 . Tilsett krydder etter smak og urter.

8 . Vær oppmerksom på at vermicelli bør legges i suppen når potetene er halvkokte (det vil si at de er nesten ferdige, men fortsatt sprø litt). Hvis vermicellien er stor, som spaghetti, kan du kaste den i buljongen enda tidligere. Små vermicelli (spindelvev) bør legges i suppen når potetene allerede er kokt, la stå i brann i 2-3 minutter og slå av. Ellers vil tynn vermicelli koke og gjøre suppen om til potet-nudelgrøt.

Deilig suppe med vermicelli er klar

God appetitt!

Blant det store utvalget av førsteretter er et spesielt sted okkupert av suppe med alle slags grønnsaker, det viser seg å være enda smakligere og mer aromatisk. For å bekrefte dette, kan du vurdere flere interessante alternativer for forberedelsen.

Suppe med kjøttkraft

I den daglige travelheten glemmer folk ofte riktig ernæring og belaster kroppen med tung og noen ganger lite sunn mat. For å gi magen en liten pause kan du skjemme den bort med en god suppe minst et par ganger i uken.

Til dette bør du ikke bruke hurtigmatprodukter som er fulle av konserveringsmidler og andre kjemikalier. Det er bedre å lage din egen, for eksempel suppe med vermicelli. Med kjøtt og krydder blir det enda mer smakfullt. Ja, og de vanligste produktene vil være nødvendig: for 0,5 kilo kjøtt med bein - 100 gram vermicelli, 5 poteter, salt, løk, 1 gulrot, krydder, litt vegetabilsk olje og urter.

Så snart alle de listede produktene er på skrivebordet, kan du begynne å lage vermicellisuppe. Med kjøtt vil en slik rett koke litt lenger. Men resultatet er verdt det. Teknologien her er enkel:

1. Først må du forberede buljongen. For å gjøre dette, bør kjøttet legges i en kjele, hell vann, og deretter koke i et par timer etter koking. Brannen må være liten slik at prosessen går gradvis. Når det er kokt, ta kjøttet ut av gryten og sett til side.
2. Skjær poteter i mellomstore terninger, dypp dem i kokende buljong og kok i cirka et kvarter.
3. Etter det kan du allerede legge til vermicelli.
4. På dette tidspunktet må kjøttet fjernes fra beinet, deles i små biter og senkes ned i den kokende suppen igjen.
5. Mens retten tilberedes skal løken kuttes i mellomstore strimler, og gulrøttene skal hakkes på et grovt rivjern.
6. Stek deretter de tilberedte produktene i olje til de er gyldenbrune, overfør til en kjele og kok alt sammen i omtrent 5 minutter.

Det viser seg at bare en fantastisk suppe med den vil være mer kaloririk og næringsrik. Helles på tallerkener, kan retten drysses sjenerøst med friske hakkede urter.

kyllingsuppe

For kosthold er kyllingkjøtt også perfekt. Rik og velduftende, det vil være en ekte smaksfest for de som forstår mye om førsteretter.

For arbeid trenger du produkter i følgende forhold: for 1 kyllingskrott 7 poteter, salt, vermicelli, 1 gulrot, 4 fedd hvitløk, løk, 3 laurbærblader, 5 sorte pepperkorn, litt vegetabilsk olje, samt malt svart pepper og fersk persille.

Suppe instruksjoner:

1. Det første du må gjøre her er å forberede buljongen. For å gjøre dette, bør kyllingen kokes over lav varme. Etter det skal det ferdige skrotten legges til side på en egen tallerken, og selve buljongen skal filtreres.
2. Vask, skrell og kutt deretter grønnsakene. I dette tilfellet er det bedre å kutte potetene i tynne strimler, rive gulrøttene med et grovt rivjern, eller bare kutte i biter og finhakke løk og hvitløk.
3. Sett kjelen med buljongen på bålet, og tilsett potetene og kjøttstykkene uten bein etter koking. Kok dem over svak varme med salt (etter smak).
4. Fres løken i olje i en stekepanne.
5. Tilsett gulrøtter med hvitløk og forbered en duftende steking.
6. Tilsett grønnsaksblandingen i pannen så snart potetene er klare, og kok i 5 minutter.
7. Dryss vermicelli. Dekk deretter pannen med et lokk og fjern umiddelbart fra varmen.

Hakket grønt kan legges til ferdig suppe eller direkte på en tallerken.

Teknikk for å hjelpe

I dag har vertinnen på kjøkkenet mange forskjellige hvitevarer. Det er nødvendig for å lette prosessen med matlaging. For å bekrefte dette ved personlig eksempel, må du finne ut hvordan du koker suppe med vermicelli og kjøtt, for eksempel ved å bruke en langsom komfyr.

Du trenger litt mat til dette: 3 poteter, løk, 300 gram svinekjøtt, en og en halv liter vann, laurbærblad, 2 multiglass små vermicelli, gulrøtter, salt, pepper, 15-20 gram oliven olje og 3 kvister dill (eller persille).

Hele prosessen foregår i 5 trinn:

1. Først må produktene (løk, kjøtt og gulrøtter) hakkes, og deretter legge dem i en multikokerbolle og hell olje over dem.
2. Still inn "baking"-modus og stek det hele i 20 minutter uten å lukke lokket.
3. Tilsett vilkårlig hakkede poteter, pepper med salt, laurbærblad, hell alt dette med vann, og sett inn "stuing" -modus, kok i en og en halv time.
4. Dryss vermicelli.
5. Legg hakkede greener til den allerede tilberedte suppen.

Alt tar ikke mer enn to timer, og resultatet er en fyldig og veldig appetittvekkende suppe.

Mange liker sideretten til pasta med kjøtt i forskjellige former, og hvis du lager svinesuppe med vermicelli, vil den vise seg å være rik og mettende. Den er rask å tilberede og retten dekker sulten perfekt. Aromaen fra suppen kommer fantastisk, og smaken er myk, kjøttfull. Fans legger til saus med hvitløk, og retten får en enda mer raffinert, original smak og aroma.

Du kan kjøpe vermicelli av enhver form i supermarkedet, fra produsenten du liker og etter din smak. Men du kan også gjøre en innsats for å lage hjemmelagde nudler. Slike nudler kan lages i reserve, og når du vil mate familien din med svinesuppe, ta ut tørkede nudler og lag en fantastisk førsterett.

Matlaging

1. Du må ta 300 g mel (helst hvete) I klasse, 3 kyllingegg og salt etter smak.
2. Knekk 2 egg i en bolle og pisk dem med salt. Hell melet i en beholder med høye sider, lag en fordypning i den og tilsett de piskede eggene direkte der.
3. Bland alt godt og elt deigen slik at den blir kjølig. Pakk i en pose og la den stå i kjøleskapet i 30 minutter.
4. Ta deigen ut av kjøleskapet og kutt i 2 biter. Dypp en i mel og kjevle ut veldig tynt, opptil 1 eller 2 mm. La det stå slik i 10 minutter. Den tørker, skjær deretter forsiktig med en knivstrimler på 3-5 mm. Gjenta det samme med det andre stykket. Du kan rulle ut arkene en etter en, tørke og kutte hjemmelagde nudler. Det er praktisk å kutte vermicelli når deigarket rulles til et rør. Det viser seg raskt og nøyaktig.

suppe ingredienser

• 500 g svinekjøtt;;
• 2 løk (middels);
• 4 små poteter;
• 2 håndfuller butikkkjøpt eller hjemmelaget vermicelli;
• 3 art. l. solsikkeolje for steking;
• salt etter smak;
• en klype svart malt pepper;
• favorittkrydder (valgfritt)
• en haug med persille eller dill.

Matlaging

1. Hell kaldt vann i en kjele, la det koke.
2. På denne tiden, vask og skrell potetene. Skjær den så i mellomstore terninger.
3. Legg potetene i kokende vann, la det koke til det er møre. Salt.
4. Skrell løken fra skallet, finhakk. Sett kjelen på høy varme og tilsett solsikkeolje. Når den er varm, sleng i løken og vend den til den er gyllen.
5. På dette tidspunktet skjærer du kjøttet i mellomstore terninger og fordeler på løkene stekt på alle sider. Tilsett litt vann og la svinekjøttet småkoke til det er halvstekt. Dryss alt på toppen med dine favorittkrydder, tilsett malt svart pepper, salt etter din smak.
6. Er kjøttet nesten klart? Ta et glass væske fra en kokt potet og legg til kjøttet med løk. La alt småkoke i ytterligere 5 minutter. Etter det legger du det ferdige kjøttet med løksteking til de ferdige potetene. La det koke videre.
7. Nå er det på tide å helle i hjemmelagde nudler eller butikkkjøpt vermicelli. Mengden er opp til deg. Hvis du liker suppen tykkere, så legg i mer, og hvis den er mer flytende, så mindre. La alt koke sammen i 5 minutter, og ha i det hakkede grønt.
8. Suppe med svinekjøtt, grønnsaker, nudler, urter og krydder er klar! Server med rug- eller hvetebrød eller toast, krutonger. God appetitt!

Her er et par flere interessante matlagingsalternativer: