Ingredienser:

• fersk lilla kål - 400 gr.;
• solsikkeolje - 3 ss;
• eddik - 1 ss;
• cherrytomater - 200 gr.;
• dill eller koriander;
• ferske agurker - 2 stk.;
• tørr basilikum - 1 ts;
• salt etter smak.

Rettens hemmeligheter

I en tid da hyllene er fulle av ferske grønnsaker og urter, er det rett og slett nødvendig å introdusere grønnsakssalater i kostholdet ditt. De hjelper til med å fylle opp energireserver, gjenopprette styrke og få de nødvendige næringsstoffene. Disse reglene ble fulgt tilbake i middelalderen, da denne typen kål ble oppdaget. Ingenting har endret seg siden den gang, og folk setter fortsatt pris på og elsker den lilla frukten.

Den enkleste å tilberede og en av de deiligste er lilla kålsalat. Dette produktet bør være en integrert del av hver husmors kjøkken. Allsidigheten til kål lar deg tilberede helt forskjellige retter fra den hver dag, både i tilberedningsmetoden og i smak. Imidlertid var det salater som fikk størst popularitet som representanter for lavkalorimat.

Lilla kål er ofte inkludert i diettmenyen. Den er perfekt for konsum av både voksne og barn. Saften inneholder mange næringsstoffer. For eksempel vil fiber normalisere kolesterolnivået og forbedre fordøyelsen, og kalium vil bidra til å holde på nødvendig væske i kroppen og forhindre trykkstøt. Rå grønnsaker inneholder en stor mengde vitamin C, og det er derfor det er så viktig å servere minimalt bearbeidet mat.

Friske lilla kålsalater, dampede eller mikrobølgede grønnsaker vil gi sunn, næringsrik næring til familien din. For å gjøre retter laget av dette produktet enda mer smakfulle, og kålen til å bli enda mykere og saftigere, må de øverste bladene fjernes. Hakk alt som er igjen og knus det lett med hendene. Kålen vil frigjøre lilla juice, som inneholder hele vitaminkomplekset. For å unngå at væsken blir matt kan du tilsette litt eddik eller ferskpresset sitronsaft.

Kokeprosess

Den enkleste oppskriften på lilla kålsalat er tilberedt av et minimum sett med grønnsaker og vegetabilsk olje. Først av alt må du gjøre forberedelser.

Et lite kålhode må vaskes, topplagene skilles og hoveddelen kuttes.

Det er best å kutte agurker i strimler, og ganske enkelt dele cherrytomater i to. Vi vasker også greenene, tørker dem med et håndkle og kutter dem.

Ha så de resterende ingrediensene i salatbollen med kål. Bland alt forsiktig og tilsett krydder etter smak.

Hvis det ikke er agurker og tomater, kan du alltid erstatte dem med andre grønnsaker eller til og med frukt. Lilla kålsalat vil smake bedre hvis du tilsetter hakket eple, gulrøtter, daikon eller løk. Du kan kombinere ingrediensene sammen.

Utsmykning og presentasjon

Den lyse lilla fargen på kål i kombinasjon med greener krever ikke ekstra dekorasjon. Retten har et veldig presentabelt utseende. For å holde bladene friske lenger kan du strø ingrediensene lett med sitronsaft eller eddik.

Vegetabilsk olje er foreslått som dressing i oppskriften, da det er det rimeligste og mest populære produktet på kjøkkenet. Hvis lilla kålsalaten din ikke er en del av en familiemiddag eller lunsj, men en spesiell begivenhet eller ferie, kan du trygt leke med marinader og sauser.

Hvis salaten inneholder epler og gulrøtter, vil hvitløk og en teskje linfrøolje være passende. De vil fremheve smaken av retten, noe som gjør den mer pikant. Aromaen blir enda mer rik, lys og uvanlig.

I en standardoppskrift kan vegetabilsk olje erstattes med tranebærjuice og maisolje. Den syrlige tyttebærjuicen vil gi lilla kålen en enda rikere farge. Pass på å la salaten stå i omtrent en time før servering. Dette vil gjøre det mulig å avsløre alle kvalitetsegenskapene til retten fullt ut.

Tradisjonell majones eller rømme er perfekt som dressing. Hvitt og lilla er en flott fargekombinasjon på tallerkenen, og viktigst av alt, appetittvekkende. Denne varianten av temaet lilla kålsalat vil gå harmonisk med bakt fisk, for eksempel sild, og en slags grøt.

Dette avslutter min kulinariske reise med å lage lilla kålsalater. Overrask dine kjære med uvanlige retter! God appetitt!

Forskjellen mellom rødkål er ikke bare i fargen, dens kjemiske sammensetning er også unik. Det er mye mer vitamin C, lett fordøyelig protein, sunt sukker og stivelse. Mange ganger flere mineralske sporstoffer: kalsium, natrium, jern, kalium. Blant vitaminene er hele serien fra gruppe B tilgjengelig.

Et spesielt stoff, antocyanin, gir den karakteristiske rødfiolette fargen til bladene. I tillegg normaliserer dette stoffet tilstanden til blodårene, noe som gjør dem sterkere og mer elastiske.

I matlaging har rødkål funnet sin nisje. Det brukes ofte til å diversifisere kostholdet vårt fra kjedelig hvitkål. Ifølge ernæringsfysiologer er det en størrelsesorden større helse og nytte i det, og det tilberedes på samme måte.

Alle slags grønnsakssalater, gryteretter, røre, sylteagurk, syltetøy - dette er en kort liste over hvor rødkål kan brukes.

Forresten er kaloriinnholdet i rødkål bare 24 kilokalorier. Dette lar deg lage lette og kalorifattige salater basert på det.

I dagens episode vil vi fortelle deg om oppskrifter på rødkålsalater. Vi håper at disse enkle oppskriftene vil være nyttige for deg i din daglige husholdning og vil ta en betydelig plass i kostholdet ditt.

Salat med hvitløk

Nødvendige ingredienser for å tilberede salat uten majones:

• Kål - 300-400 g
• Eddik - 10 ml
• Vegetabilsk eller olivenolje - 50 ml
• Salt og malt svart pepper etter smak
• Hvitløk valgfritt

Finhakk kålen, legg den i en salatskål, tilsett salt og pepper. Gni så kålen med hendene i ca 10 minutter til saften kommer frem og den blir myk. Hell i en saus laget av vegetabilsk olje og eddik, og om ønskelig kan du også presse ut noen fedd hvitløk. Legg salaten på et kaldt sted i minst 2-3 timer.

Salat med eddik

• Kål - 300 g
• Oliven eller vegetabilsk olje - 20 ml
• Eddik - 30-40 ml
• Sukker - 2 ss
• Salt på spissen av en skje

Vask kålen, fjern de øverste bladene og finhakk. Salt så kålen og mal i 5-10 minutter til saften kommer ut og kålen er myk. Legg kålen i en bolle og hell eddik over, la det trekke en stund. Før bruk, hell olje, tilsett sukker eller melis og tilsett litt salt.

Uvanlig salat

Nødvendige ingredienser for å tilberede en uvanlig salat:

• Kål - 500 g
• Maisolje - 50 ml
• Tranebærjuice - 30 ml
• Salt og sukker etter smak

Kålen må hakkes og putres i en kjele med tykk bunn. Tilsett vann litt om gangen, tilsett sukker og salt etter smak. La kålen småkoke i 30-40 minutter til den er myk. Tøm deretter alt vannet og la kålen avkjøles. Hell over smør og tranebærjuicesaus. La det trekke i en time. Kålen blir en veldig vakker lys farge.

Eplesalat i sennepsdressing

Ingredienser som trengs for å lage eplesalat:

• Rødkål - 400 g
• epler - 200 g
• Olivenolje - 50-70 g
• Sennep - 50 g
• Sitronsaft - 60-70 ml
• Salt og pepper etter smak.

Kålen må finhakkes, eplene skrelles og kuttes i små strimler. Ha i en salatbolle, bland og hell over dressingen. Vi lager dressingen slik: varm olivenolje og tilsett sennep, bland grundig. Tilsett deretter presset sitron, pepper og salt etter ønske.

Eplesalat

Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:

• Rødkål - 200 g
• Grønne epler - 2 stk.
• Eplejuice - 60 ml
• Oliven eller vegetabilsk olje - 30-40 g
• Eplecidereddik - 20 ml
• Kanel, sukker og salt etter smak

Strimle kålen og la det småkoke i en dyp stekepanne i eplejuice og eddik. Tilsett sukker, salt og kanel her. La kålen avkjøles og bland med epler, kuttet i små strimler. Om ønskelig kan de rives. Krydre kål med epler med olivenolje eller vegetabilsk olje.

Enkel salat

Ingredienser som trengs for å lage en enkel salat:

• Rødkål - 300-400 g
• Hvitløk - 4 fedd
• Oliven eller vegetabilsk olje - 50 ml
• Naturlig sitronsaft - 20-30 ml
• Salt, pepper valgfritt

Finhakk kålen, press hvitløken i en hvitløkspresse og bland alt sammen. Til dette tilsett vegetabilsk eller olivenolje og sitronsaft. Du kan tilsette salt og pepper om ønskelig.

Russisk salat med pepperrot

Nødvendige ingredienser for å tilberede russisk salat:

• Revet pepperrot - 1 spiseskje
• Solsikkeolje - 50 ml
• Sitronsaft - 1 spiseskje
• Sukker
• Kvernet svart pepper

Lag salatdressing ved å blande vegetabilsk olje, pepperrot, sitronsaft, salt, pepper og sukker. Kok rødkålen, forhåndsfinstrimlet, i to minutter i saltet vann. Tøm vannet. Skyll kålen med kokt kaldt vann og kombiner med den tidligere tilberedte dressingen.

Honningsalat

Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:

• Rødkål - 300 g
• epler - 100 g
• Honning - 2 ss
• Olivenolje - 50 ml

Vask eplene, skrell og kjernehus, skjær i skiver. Strimle kålen. Kombiner kål, epler og honning. Tilsett olivenolje.

Vitaminsalat med valnøtter

Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:

• Rødkål - 300 g
• Søte epler - 100 g
• Hakkede valnøttkjerner - 25 g
• Pepperrot - 25 g
• Rød forsterket vin - 100 ml
• Sitronsaft - 5 ss
• Sukker
• Kvernet svart pepper

Kjern eplene og hakk dem med et grovt rivjern uten å fjerne skallet. Bland finstrimlet kål med epler, tilsett pepperrot, tidligere revet på et fint rivjern. Løs opp en klype sukker, to klyper salt i sitronsaft, tilsett en spiseskje vann. Drypp sitronblanding over salaten. Bland alt sammen. Tilsett vin og en klype sort pepper. Bland salaten godt. Før servering, pynt med hakkede valnøttkjerner.

Sommersalat

Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:

• Fersk.
• Selleri - 1 stilk
• epler - 100 g.
• Vineddik - 2 ss. skjeer
• Vegetabilsk olje - ca 4 ss. skjeer
• Sukker - 1 teskje
• Valnøtter (hakkede) - 25 g.
• Salt og kvernet rød pepper etter smak

Mal kålen i en foodprosessor, skjær epler og selleri i skiver. Smak til salaten med olje, eddik, sukker og salt, pisket sammen. Pepper etter smak, bland grundig. Pynt den tilberedte salaten med hakkede valnøtter.

Lett salat med mandler

Ingredienser som trengs for å tilberede en lett salat:

• Løk - 50 g.
• Mandler - 50 g.
• epler - 100 g.
• Bordrødvin - 6-7 ss. skjeer
• Sennep - 1 ss. skje
• Persille - 1 liten haug

Salt og sukker - etter smak kan du legge til malt svart pepper.

Mal kålen i en foodprosessor, skjær løken i tynne skiver i halve ringer, og skjær eplene i skiver. Tilsett skrellede finhakkede mandler. Separat mal sennep med vegetabilsk olje, tilsett vin, urter, salt og sukker. Pepper etter smak. Tilsett dressingen i salaten og bland godt.

Krydret salat

Ingredienser som trengs for å lage denne krydrede salaten:

• fersk rødkål - 300 g.
• epler - 100 g.
• Hvitløk - 2-3 små fedd
• Olivenolje - ca 4 ss. skjeer
• Salt etter smak

Mal kålen i en foodprosessor, før hvitløken gjennom en hvitløkspresse, riv eplene. Smak til med vegetabilsk olje og salt. Bland alt sammen.

Salat med pærer

• Ingredienser som trengs for å lage pæresalat:
• Rødkål - 300 g
• Flytende honning - 50 ml
• Frukt (epler, pærer) - 200 g
• Vegetabilsk olivenolje - 100 ml

Kutt pærer og epler, kjernekjernet og skrelt, i strimler. Skjær kålen i tynne skiver og bland med oppkuttet frukt. Krydre salaten med en blanding av olivenolje og honning.

Krydret salat

Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:

• Rødkål - 400 g
• Eddik - 250 ml
• Gulrøtter - 1 stk.
• Frisk ingefær hakket - 2 ss
• Hakket varm pepper - 1 teskje
• Sukker - 200 g
• Koriander (grønn)
• Salt - 1 spiseskje

Rør ingefær, pepper og eddik med sukker til sistnevnte er oppløst. Skrell gulrøttene, riv eller kutt i strimler. Finhakk kålen og tilsett salt. Legg kålen i et dørslag og dekk med en tallerken. La stå i tre timer, legg et vektmiddel (vekt) på en tallerken. Etterpå, skyll med rennende vann.

Når vannet har rennet ut, overfør kålen til en salatskål, tilsett gulrøtter og en blanding av krydder. La stå i kjøleskapet eller på et kjølig sted i 24 timer, og dekk salaten med lokk eller matfilm. Bruk korianderblader til pynt.

Gulrotsalat

Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:

• Rødkål - 300 g
• Hakket pepperrot - 1 ts
• Gulrøtter - 100 g
• Hakket dill - 1 spiseskje
• Sennep (pulver) - 1/4 ss
• Eple- eller vineddik - 50 ml
• Svart pepper

Hakk gulrøttene i strimler eller hakk på et grovt rivjern. Mal eddik, pepperrot, sennep, sukker, dill med kvernet sort pepper og salt. Strimle kålen. Bland gulrøtter og kål. Tilsett eddikdressing, bland alt godt, la stå i en time på et kjølig sted eller i kjøleskap.

Agurksalat

Ingredienser som trengs for å lage agurksalat:

• Rødkål - 300 g
• Agurk - 1 stk.
• Gulrøtter - 100 g
• Grønnsaker (persille, dill) - 100 g
• Solsikkeolje - 50 ml
• Sitronsaft - 80-100 ml

Forbered salatdressing ved å kombinere vegetabilsk olje og sitronsaft. Finhakk agurkene og riv gulrøttene. Bland finhakket rødkål med hakkede agurker og gulrøtter. Tilsett dressing. For å røre grundig. Finhakk det grønne for å dekorere salaten.

Sitrussalat

Ingredienser som trengs for å tilberede salaten:

• Rødkål - 300 g
• Vegetabilsk olje - 50 ml
• Appelsinjuice - 30 ml
• Rødvinseddik - 1 spiseskje
• Gulrøtter - 50 g
• Appelsin - 100 g
• Rød grapefrukt - 150 g
• Valnøttkjerner - 50 g
• Selleri (grønt)
• Kvernet svart pepper

Skjær sellerien i tynne ringer. Mal gulrøttene med et grovt rivjern eller kutt i strimler. Strimle kålen med en river og bland med selleri og gulrøtter.

Forbered marinaden ved å kombinere appelsinjuice, olje, eddik, malt pepper og salt. Krydre salaten med marinade og avkjøl i 1 dag. Stek valnøttkjernene. Skrell appelsinen og grapefrukten og skjær i skiver. Skjær hver skive i to eller tre deler og ha i salaten. Før servering, rør salaten, dryss over nøtter og pynt med fruktskiver.

Fikensalat

Ingredienser som trengs for å lage fikensalat:

• Rødkål - 200 g
• Fiken - 100 g
• Mandarin - 100 g
• Appelsin - 100 g
• Pære - 100 g
• Olivenolje - 50 ml
• Appelsinjuice - 75 ml

Skrell og skrell sitrusfrukter grundig og skjær i skiver. Pærer, tidligere vasket, skrellet og kjernekjernet, kuttet i tynne skiver. Kutt kålen med en strimler og mos godt til kålsaften slipper.

Kombiner frukt med kål, tilsett fiken i terninger. Bland salaten og tilsett dressing (olivenolje med appelsinjuice). Server ved å forsiktig legge ut salaten i form av et objektglass og pynte med sitrusskiver.

Rødkålsalat

Rødkål inneholder en stor mengde grovt kostfiber som er nødvendig for kroppen. I tillegg inneholder dette produktet en rekke vitaminer og næringsstoffer. Og rødkålsalat er en deilig rett som kan tilberedes veldig raskt. Du kan legge til ulike komponenter til den, og bruke raffinert olje, rømme, majones og hjemmelagde sauser som dressing.

For å tilberede en deilig salat fra fersk rødkål, bør du bruke denne oppskriften.

Rødkålsalat er en deilig rett som kommer sammen veldig raskt.

For matlaging trenger du:

• middels stor kålgaffel;
• 2-3 løk;
• 2 gulrøtter;
• eddik 3%;
• vegetabilsk olje;
• krydder til koreanske salater.

Operasjons prosedyre:

1. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene, tilsett salt og dryss med krydder, bland.
2. Hell eddik over grønnsakene og la marinere i et kvarter.
3. Hakk kålen i smale strimler, tilsett gulrøtter og løk, etter å ha tømt væsken fra dem, krydre med vegetabilsk olje og la stå i en halv time.

Råd. For å gjøre kålen mykere, før du legger den i salaten, bør du mose den litt med hendene til saften begynner å slippe.

Rødkålsalat med hvitløk

Hvitløk gir en pikant smak til retter og er et flott tillegg til rødkålsalat.

For å tilberede retten trenger du:

• kål hodet;
• flere hvitløksfedd;
• valnøttkjerner;
• dill;
• vegetabilsk olje og sitronsaft i like proporsjoner.

Forberedelsesprosedyre:

1. Kutt kålen i tynne strimler og mos med hendene til det dannes saft.
2. Finhakk dillen, knus hvitløken med en presse og hakk valnøttene med en kjevle.
3. Bland sitronsaft og vegetabilsk olje til en jevn blanding.
4. Kombiner alle ingrediensene, tilsett salt og bland godt, og la deretter salaten trekke en stund.

Du kan komplettere denne retten med paprika, friske agurker eller tomater.

Frisk rødkålsalat med soyasaus og frø

Denne retten er veldig original og tilberedes veldig raskt, men den består av bare tre komponenter.

For matlaging trenger du:

• rødkål;
• skrellede solsikkefrø;
• soyasaus.

Forberedelsesprosedyre:

1. Skjær kålhodet i tynne skiver og mos det med hendene.
2. Tørk frøene i en stekepanne til de blir lyse gyldenbrune. Det viktigste er å passe på at de ikke brenner seg og rør hele tiden.
3. Hell varme solsikkekjerner i kålen, hell i soyasaus, rør raskt, og la deretter avkjøles og brygge.

På en lapp. Du kan lage denne salaten på forhånd; den mister ikke smaken selv en dag etter tilberedning.

Vitaminsalat av rødkål med epler

Du kan kombinere rødkål ikke bare med grønnsaker, men også med frukt. For eksempel med epler.

For å lage retten trenger du:

• hode av kål;
• 3-4 søte og sure epler;
• 2 gulrøtter;
• 150 g rosiner;
• salatmajones.

Operasjons prosedyre:

1. Bløtlegg rosinene i vann i et kvarter, tøm deretter væsken og la dem tørke.
2. Skjær kålen i tynne strimler, tilsett litt salt og mos med hendene for å frigjøre saften.
3. Skrell og kjerne eplene, skrell gulrøttene og riv ingrediensene.
4. Kombiner alle tilberedte produkter og krydre retten med majones.

Du kan komplementere kålsalaten med epler, ikke med rosiner, men med annen tørket frukt, og bruk rømme eller en blanding av sennepssaus med vegetabilsk olje som dressing.

Rødkålsalat med erter, urter og majones

Etter å ha brukt veldig lite tid og penger, kan du tilberede en solid og velsmakende kålsalat med majones.

For matlaging trenger du:

• rødkål;
• ferske eller hermetiske erter;
• løk;
• gulrot;
• noen greener;
• ferske agurker;
• majones.

Forberedelsesprosedyre:

1. Finhakk kålen, mos med hendene og la stå en stund.
2. Mal løk, gulrøtter og agurker, hakk grønnsakene.
3. Kombiner alle ingrediensene, tilsett salt, smak til med majones og bland godt.

På en lapp. Om ønskelig kan du erstatte grønne erter med søt mais eller bønner, kokte eller hermetiske.

Rødkålsalat med tomater og paprika

Et annet alternativ for raskt å tilberede en lavkalori rødkålsalat, som vil kreve følgende ingredienser:

• kål hodet;
• 3-4 sterke tomater;
• flere røde paprika;
• varm pepper valgfritt;
• løk;
• en haug med koriander eller basilikum;
• olivenolje eller majones.

Forberedelsesprosedyre:

1. Kutt kålen, tilsett salt og mos med hendene.
2. Hakk paprika og løk i halve ringer, skjær tomatene i mellomstore skiver.
3. Bland grønnsaker med hakkede urter, smak til med olivenolje eller majones.

Det er tillatt å tilsette oliven eller utkårede oliven i denne salaten og helle litt sitronsaft over retten.

Sterk salat med egg, ost og grønn løk

De som elsker næringsrike måltider og ikke er redde for å gå opp i vekt, vil elske denne solide rødkålsalaten med egg og ost.

For matlaging trenger du:

• rødkål;
• flere egg;
• hard ost;
• flere fedd hvitløk;
• grønn løk fjær;
• majonessaus.

Operasjons prosedyre:

1. Kok eggene, avkjøl, fjern skjell og skjær i terninger.
2. Hakk kålen i tynne strimler, hakk grønnløken og kjør hvitløken gjennom en presse.
3. Riv ostespon fint, tilsett resten av ingrediensene, salt salaten og smak til med majones.

Råd. For å øke mettheten til retten kan du legge til skinke, kokt svinekjøtt, biff eller fjærfe. Og ikke bare majones, men også en blanding av rømme og sennepssaus, tatt i like deler, er egnet som dressing.

Rødkålsalat med krabbepinner og mais

Denne salaten passer ikke bare for en hverdagslig familielunsj eller middag, men vil også dekorere et feriebord.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• en pakke krabbepinner;
• 3-4 egg;
• boks med søt mais;
• 50-70 g ris;
• ferske agurker;
• dill;
• grønn løk;
• majones.

Forberedelsesprosedyre:

1. Kok eggene hardt, avkjøl, fjern skallet og skjær i små terninger eller riv.
2. Kok riskornene, skyll under kaldt vann og hell av i et dørslag for å renne av overflødig væske. Du kan legge til frokostblanding i salaten først etter at den er helt avkjølt.
3. Tin krabbepinnene og hakk dem med en kniv, tøm væsken fra sukkermaisen.
4. Vask og hakk agurkene i halvsirkelformede biter, hakk dillkvistene og grønn løk.
5. Legg de tilberedte ingrediensene i en dyp bolle, tilsett salt og majones, og bland deretter grundig.

Hvis salaten er tilberedt på forhånd, tilsett agurker, dill, løk og majones bare før du spiser. I tillegg kan den ikke lagres i lang tid - grønnsaker og urter vil begynne å aktivt frigjøre juice, og retten vil raskt bli ødelagt selv i kjøleskapet.

Lilla kålsalat er en utmerket erstatning for hvitkål. Rettene blir mye mer smakfulle og pikante. Passer for enhver ferie eller bare til hverdagsbruk.

Denne fantastiske grønnsaken kan lokke selv den mest masete personen med sin sjel. Tross alt kan vi ofte se kålsalater på bordene våre, men det beste dekkede bordet blir ditt, der det er lilla kål.

Du kan kombinere denne grønnsaken med alle andre produkter, og det er mange oppskrifter. Mange mennesker som har tilberedt den mer enn en gang, vet om ulempen med denne grønnsaken, at den er litt tøff, men det er ikke en stor hemmelighet:

Kålen blir mykere og saftigere hvis du fjerner noen av de øverste bladene, og hakker resten tynt og moser med hendene til mørk saft kommer ut. For å bevare fargen, tilsett eddik og sitronsaft i salaten.

Hvordan lage lilla kålsalat - 15 varianter

En enkel og smakfull salat.

Ingredienser:

• Lilla kål
• Rømme
• Salt pepper

Rømme kan erstattes med majones

Forberedelse:

Riv kålen. Salt og pepper etter smak. Tilsett rømme. Bland alt sammen. Salat klar.

Du kan dekorere salaten med grønt

Lett og velsmakende.

Ingredienser:

• Lilla kål 1 gaffel.
• Løk 1 stk.
• Gulrot 1 stk.
• Hvitløk 1 tann.
• Salt pepper
• Vineddik 2 ss
• Rast olje
• Sesam
• Dill

Forberedelse:

Hakk kålen. Riv gulrøttene. Hakk løken. Legg alle ingrediensene på en tallerken. Tilsett finhakket grønt der. Salt og pepper etter smak.

Press ut hvitløken. Drypp med eddik og olje. Bland alt godt og pynt med sesamfrø.

Veldig mettende.

Ingredienser:

• Lilla kål 500 gr.
• Egg 3 stk.
• Rømme 4 ss
• Stivelse 1 ts med et lysbilde
• Mais 1 b.
• Salt etter smak

Forberedelse:

Tilsett stivelse og en klype salt i eggene og pisk. Stek pannekakene. Du bør få ca 5 stykker. Skjær de avkjølte pannekakene i strimler. Ha over i en bolle Hakk kålen, tilsett salt og mos til det dannes saft. Kombiner kål med pannekaker. Tilsett mais. Bland alt og smak til med rømme.

Forfriskende salat.

Ingredienser:

• Kål 400 gr.
• Rød paprika 1 stk.
• Grønn reddik 1 stk.
• Apple 1 stk.
• Persille dill
• Malt koriander 0,5 ts
• Sitron 0,5
• Uraffinert olje
• Havsalt etter smak

Kan erstattes med vanlig salt

Forberedelse:

Riv kålen tynt og legg i en bolle. Fjern kjernen fra eplet og skjær i strimler. Bland med kål. Skrell paprikaen og kutt i strimler. Riv reddiken og bland med alle ingrediensene. Tilsett hakkede greener. Salt etter smak. Press sitronsaft og smak til med olje. bland alt og salaten er klar.

Lett sommersalat.

Ingredienser:

• Kål 500 gr.
• Paprika 1 stk.
• Agurk 3 stk.
• Blåløk 1 stk.
• Cherrytomater 7-10 stk
• Sitronsaft 1 ss
• Oliven olje
• Reddik 0,5

Forberedelse:

Finhakk og mos kålen. Hell i en bolle. Vi renser pepperen og bruker den i strimler. Løk i halve ringer. Tomatmodus i to. Agurker kuttet i strimler. Tre reddiker eller strimler. Tilsett alle grønnsakene i kålen, tilsett salt og skvis ut sitronsaft. Blande. Fyll på med olje.

Rask salat.

Ingredienser:

• Kål 200 gr.
• Søt rød paprika 1 stk.
• Gulrøtter 150 gr.
• Persille 20 gr.
• Sesamolje 40 ml.
• Sesam 20 gr.
• Sitronsaft 20 ml.
• Salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

Riv og mos kålen i en bolle. Skjær paprika og gulrøtter i strimler. Hakk persillen. Bland alle ingrediensene. For dressing, bland sitronsaft og olje, tilsett salt, pepper, sesamfrø. Bland alt og salaten er klar!

Et veldig tilfredsstillende salatalternativ.

Ingredienser:

• Lilla kål 1 stk.
• Kyllingbryst 0,5 kg.
• Paprika 1 stk.
• Løk 1 stk.
• Mais 1 b.
• Pepper salt etter smak
• Majones

Forberedelse:

Kok brystet i saltet vann, skjær i terninger eller strimler. Legg kyllingbrystet i en dyp tallerken. Legg til mais der. Skjær paprikaen i strimler og legg i kyllingen. Skjær kål og løk i strimler; mos kålen for mykhet. Pepper og salt etter smak og krydre alt med majones.

Uvanlig salat.

Ingredienser:

• Lilla kål 1.4
• Ostost 100 gr.
• Rødt eple 1 stk.
• Sitron 0,5
• Eventuelle nøtter 50 gr.
• Balsamicoeddik
• Solsikkeoljer
• Sukker
• Salt pepper

Forberedelse:

Skrell eplet fra kjernen og skjær i skiver, overfør til en dyp bolle, dryss med sitronsaft. Skjær kålen i tynne strimler og bland sammen med eplet. Tilsett hakket ost og nøtter til dem. Blande. Salt og pepper etter smak. Til sausen: Bland smør, sukker og eddik. Hell over salaten før servering.

Ekstraordinær smak.

Ingredienser:

• Kål 300 gr.
• Rømme 2-3 ss
• Granateplebær 5-6 ss
• Valnøtter 150 gr.
• Salt 0,5 ts
• Sukker 1 ts

Forberedelse:

Finhakk kålen. Hell i en bolle, tilsett salt og gni med hendene til det dannes saft. Hakk nøttene. Hell i en salatskål. Saus: rømme, sukker, granateplejuice 1,5 ss. Tilsett i bollen og rør. Tilsett granateplebær og bland også. Legg på en tallerken og pynt med granateplebær.

Utrolig og deilig.

Ingredienser:

• Lilla kål 400 gr.
• Krabbepinner 200 gr.
• Mais 1 b.
• Hard ost 150 gr.
• Rømme 3 ss
• Sennep 1 ts
• Egg 1 stk.
• Grønn løk

Forberedelse:

Legg maisen i en bolle. Når du river kål, kan du mose den med hendene. Krabbepinner-modus. Riv osten. Bland alle ingrediensene. Tilsett hakket løk til dem. Saus: skille plommen fra hviten; egget skal kokes; riv plommen på et fint rivjern eller mos den med en gaffel. Tilsett rømme og sennep og bland. Kle salaten med saus.

Hverdagssalat.

Ingredienser:

• Kål
• Selleri
• Bønner 1 ss.
• Valnøtter
• Svisker
• Solsikkeolje

Forberedelse:

Strimle kålen, ha den over i en bolle og tilsett salt, mos til det dannes saft. Hakk sellerien. Vasket svisker i strimler. Hakk valnøttene. Tilsett alt i kålen. Tilsett kokte bønner til dette. Fyll på all oljen. Salat klar. God appetitt!

Krydret og krydret.

Ingredienser:

• Rødkål 300 g
• Revet pepperrot 1 ts
• Solsikkeolje 50 ml
• Sitronsaft 1 ts
• Sukker
• Pepper

Saus:

• bland vegetabilsk olje,
• pepperrot,
• sitronsaft,
• salt,
• pepper og sukker.

Forberedelse:

Kok rødkål, finstrimlet, i to minutter i saltet vann. Tøm vannet. Skyll kålen med kokt kaldt vann og kombiner med den tidligere tilberedte dressingen. Salat klar.

Søt salat.

Ingredienser:

• Rødkål 300 g
• Flytende honning 50 ml
• Frukt (epler, pærer) 200 g
• Vegetabilsk olivenolje 100 ml

De mest populære kålsalatene er de som bruker hvitkål. Men hvor mye lysere og mer uvanlig ser retten ut hvis du bruker lilla. Den er ikke bare mer mør, men også mer smakfull. Visuelt ser en salat med lilla kål med majones mye mer appetittvekkende og attraktiv ut, og skiller seg ut selv blant festlige, "elegante" retter. Slike enkle retter er uerstattelige, spesielt om våren, når kroppen allerede opplever en alvorlig mangel på energi og er maksimalt utmattet over vinteren. Vitaminrike og deilige lilla kålsalater må rett og slett stå på hvert bord.

Bruk av kål i salater er langt fra uvanlig. Bare med lilla kål kan du lage et virkelig harmonisk og mangefasettert kulinarisk mirakel. En salat kan være et tillegg til favorittsiden din eller et alternativ for en lett matbit.

Påkrevd:

• 300 gram lilla kål;
• 150 gram agurker;
• 1 løkhode;
• 20 gram smør;
• 1/4 ts. salt;
• 1/4 ts. Sahara;
• 50 gram dill.

Oppskrift på lilla kålsalat:

1. Vask kålen og skjær den i tynne strimler, tilsett litt salt og gni den med hendene slik at den slipper saften.
2. Agurker kuttes i strimler.
3. Skrell løken og skjær den i tynne skiver.
4. Hell alle produktene tilberedt for dette øyeblikket i en salatskål og bland med en skje.
5. Tilsett sukker, salt og strø over smør.
6. Dillen vaskes og finhakkes på et brett, tilsettes alle produktene og blandes igjen.

Viktig! For å forhindre at kålen mister sin fantastiske farge, anbefales det å drysse den med eddik eller sitronsaft etter riving.

Lilla kålsalat

Den uvanlige smaken og aromaen til denne salaten tiltrekker seg maksimal oppmerksomhet. Selv de mest kresne gourmetene kan ikke motstå sin eleganse og originalitet. En uvanlig kombinasjon av grønnsaker og sitrusfrukter er en fin måte å gi vitaminer til både barn og voksne. Vel, hvilken person kan motstå denne retten?

Til lilla kålsalat trenger du:

• 300 gr. lilla kål;
• 20 gr. oljer;
• 30 gr. appelsinjuice;
• 10 gr. vineddik;
• 1 middels gulrot;
• 1 appelsin;
• 1 rød grapefrukt;
• 50 gr. nøtter;
• 20 gr. selleri greener;
• 1/4 ts. pepper;
• 1/4 ts. salt.

Oppskrift på lilla kålsalat:

1. Selleri vaskes og kuttes i tynne ringer.
2. Vask gulrøttene med en børste og skrell dem umiddelbart, riv dem.
3. Kålen vaskes og finhakkes med kniv, blandes med hakket selleri og gulrøtter.
4. Forbered deretter marinaden. For å gjøre dette, bland appelsinjuice med olje, eddik, pepper og salt.
5. Legg nøttene i en stekepanne og stek dem litt.
6. Grapefrukt og appelsin skilles fra skallet og kuttes i skiver.
7. De resulterende sitrusskivene kuttes litt en om gangen på et brett med en kniv.
8. Sitrusfrukter tilsettes andre produkter og alt blandes.
9. Salaten helles med dressing, drysses med nøtter og pyntes med hele sitrusskiver.

Tips: For å gjøre kålen mykere og mør, ikke bruk de øverste bladene på kålhodet i salaten. Det er bedre å la dem stå til en annen rett. Etter makulering må du mose den godt for å frigjøre den mørke saften.

Oppskrift på lilla kålsalat

En ganske uvanlig kombinasjon av produkter presenteres i denne oppskriften. Salaten blir deilig mør, men samtidig kontrastfull og aromatisk. Den bruker rimelige produkter, men kombinasjonen deres er dristig og ekstraordinær.

For salat med syrinkål trenger du:

• 350 gr. lilla kål;
• 200 gr. kyllingbryst;
• 1 løk;
• 180 gr. majones;
• 100 gr. hermetisert mais;
• 1 paprika;
• 100 gr. tomater;
• 40 gr. grøntområder;
• 1/4 ts. salt;
• 1/4 ts. pepper

Syrinkålsalat:

1. Kyllingkjøttet vaskes og legges i en kjele, fylles med vann, tilsettes litt salt og krydder, om ønskelig, kokes deretter i en halv time, avkjøles i buljongen og kuttes i små biter med en kniv.
2. Vask lilla kålen, finhakk den og gni den med salt med hendene.
3. Paprikaen vaskes, kuttes, frøene fjernes, årene kuttes ut og den kuttes i små terninger.
4. Tomaten vaskes også og kuttes i små biter.
5. Skrell løken og vask den, skjær den i skiver med en kniv.
6. Grønnsakene vaskes og hakkes fint.
7. Alle ingrediensene, unntatt mais, legges i en salatskål, eventuelt salt og pepper.
8. Krydre salaten med majones og bland alt med en skje.
9. Åpne maisglasset og sil av marinaden. Legg kornene i det siste laget. Om ønskelig, dekorer med grønt.

Tips: du kan bruke majones, smør eller rømme som dressing. Valget av en eller annen dressing avhenger utelukkende av vertinnens personlige preferanser.

Lilla kålsalat

En ganske enkel kombinasjon av produkter presentert i denne oppskriften gleder seg over smaken. Nyanser av friskhet, syre og krydret gjør retten spesiell, fylt med ekstraordinær smak og aroma. Utrolig nok spises denne retten mye raskere enn den er tilberedt, selv om denne prosessen ikke er veldig tidkrevende. En annen fordel er at hvis det ikke er tomater eller agurker i huset, kan de enkelt erstattes ikke bare med andre grønnsaker, men til og med med frukt. For eksempel ville et grønt eple være perfekt.

Påkrevd:

• 400 gr. lilla kål;
• 30 gr. smør;
• 10 gr. eddik 9%;
• 200 gr. miniatyr cherrytomater;
• 35 gr. dill;
• 2 store friske agurker;
• 10 gr. tørket basilikum;
• 1/4 ts. salt.

Lilla kålsalat:

1. Kålhodet vaskes, de øverste bladene fjernes, og resten finhakkes.
2. Vask agurkene, fjern skinnet og stilkene og skjær i halve ringer.
3. Cherrytomater vaskes også og kuttes i fire deler.
4. De vaskede greenene kuttes på et brett og tørkes på en serviett.
5. Kålen blandes med urter og salt, og eltes deretter grundig med hendene.
6. Tilsett de resterende ingrediensene i kålen og bland alt sammen.

Viktig! Kålsalater trenger ikke tilberedes på forhånd eller infunderes. De tilberedes rett før servering slik at deres utsøkte friskhet kan kjennes.

Lilla kålsalat med majones

Denne retten vil appellere ikke bare til grønnsakelskere, men også til de som rett og slett elsker krabbepinner. Salat kan betraktes som det beste alternativet som vil tilfredsstille smaksbehovene til alle familiemedlemmer på en gang. Produkter krydret med rømmesaus ser så appetittvekkende ut at det rett og slett er umulig å ikke prøve dem umiddelbart etter tilberedning. En slik salat vil rett og slett ikke forbli på bordet lenge.

Påkrevd:

• 400 gr. lilla kål;
• 220 gr. krabbepinner;
• 320 gr. mais (liten krukke);
• 150 gr. ost;
• 15 gr. rømme;
• 5 gr. sennep;
• 1 stort egg;
• 25 gr. grønn løk.

Forberedelse trinn for trinn:

1. Tøm all væsken fra maisglasset og legg kjernene i en bolle.
2. Kålhodet, vasket og fjernet fra de øverste bladene, finhakkes med en kniv.
3. Tint krabbepinner skilles fra filmen og kuttes vekselvis på et brett, etter ønske, enten i terninger eller strimler. Du kan ganske enkelt demontere dem til individuelle fibre med hendene.
4. For å male ost, ta et stort rivjern og riv det på det.
5. Alle produkter tilberedt i dette øyeblikk helles i en beholder og blandes.
6. Grønn løk vaskes og hakkes ganske fint med en kniv.
7. Legg egget i en kjele, tilsett vann og kok i ikke mer enn tolv minutter. Etter utløpet tappes det kokende vannet, og det senkes i kaldt vann, der det avkjøles. Etter avkjøling renses den og hviten skilles fra eggeplommen.
8. Mal eggeplommen i en bolle med en gaffel og tilsett rømme og sennep. På denne måten kan du tilberede en fantastisk rømmesaus. Som skal fungere som salatdressing.
9. Hell den tilberedte dressingen over produktene og bland alt grundig.

Tips: Denne retten kan enkelt moderniseres. I stedet for vanlige krabbepinner, bruk krabbekjøtt eller blekksprut. Det er smertefritt å erstatte mais med erter eller bønner. Ta med paprika og løk. Smaken vil selvfølgelig endre seg, men det er ikke noe mer interessant enn å tilnærme seg tilberedningsprosessen kreativt.

Lilla kål er rett og slett perfekt til en rekke salater. Det er med henne de viser seg ikke bare velsmakende og sunne, men også herlig vakre. I tillegg er deres egenart deres tilgjengelighet. Rimelige produkter forvandles til det ugjenkjennelige, blir utsøkte og bringer uendelig glede. En annen fordel med dette produktet er at det kan kombineres med grønnsaker, sitrusfrukter, kjøtt, frukt og selvfølgelig sjømat. Takket være dette kan du finne mange oppskrifter på slike salater, og hver av dem viser seg å være spesiell, noen ganger veldig uvanlig, men alltid utmerket og utrolig velsmakende. Selvfølgelig vil du ofte skjemme bort dine kjære med slike retter.

For elskere av velsmakende koreanske retter har vi tilberedt mange andre deilige matlagingsalternativer, for eksempel og.