Jeg så denne brokkoli- og blomkålsalaten på et sanatorium for overvektige pasienter. Det er generelt enkelt å tilberede, men veldig velsmakende. Samtidig, når det gjelder kalorier, takket være brokkoli og blomkål, er den ganske lett, og i smak og forholdet mellom mikroelementer er den rikere enn fra blomkål alene. Ikke vær redd for 100 milliliter rømme, bruk bare rømme med lite fett. Rømme har flere ganger mindre kalorier enn vegetabilsk olje. I tillegg lar bruken av rømme deg unngå å inkludere eddik i oppskriften (som ofte tilberedes blomkålsalat når du bruker vegetabilsk oljedressing). Rømme, når den kommer på varm kål, begynner å surne, og den blir som et ekstra krydder.

De som ikke er på diett og tror at diettoppskrifter er smakløse, ikke vær redd - denne er velsmakende og veldig bra for tarmen om emnet "god bæsj". Beklager slike uappetitlige detaljer. Men hvis en rett har denne fordelen, synes jeg den bør rapporteres.

Det den ikke har er et presentabelt utseende. Denne salaten må absolutt blandes veldig godt, brokkoliblomstene smuldrer og flekker den hvite blomkålen... Dessuten er det persille, og denne uforståelige rømme... Kort sagt, retten er helt uestetisk, den er rent til hverdags livet, og ikke for et festlig bord. Vel, slik at ingen blir skuffet. Ønsker du en nydelig brokkoli- og blomkålsalat bør du ikke røre den før servering, noe som betyr at den blir mindre smakfull. Resten av matlagingsstrategien er nøyaktig den samme.

Del brokkoli og blomkål i blomsterstander. Ingen grunn til å slipe. Det er bedre å koke kål i forskjellige panner.

Kok begge kålene i lettsaltet vann til de er ferdige til ønsket grad. For meg kommer det til brokkoli etter 5 minutter fra kokeøyeblikket, til blomkål – etter 12. Tøm av vannet.

Mens kålen koker, ikke bli lei! Vi kutter persillen. Forresten, hvis noen har kjørvel, er kjørvelen i denne salaten også bare suveren! Persille er det absolutte minimum.

Mens vi koker kålen kan vi enkelt blande dressingen fra rømme, persille, pepper og salt. La saltet løse seg opp allerede! Det er praktisk å blande dressingen i samme bolle som vi så skal blande hele salaten i.

Tilsett den ferdige kålen i dressingen og bland alt godt. På sanatoriet ble det servert brokkoli- og blomkålsalat kald, men hjemme spiser vi den herlig varm.

God appetitt! Ja, jeg vet at det ikke ser for fancy ut, men det smaker akkurat!

Og brokkoli. Det fantastiske er at de til og med kan kombineres i en rett, noe som gjør den utrolig sunn, mør og smakfull. I tillegg er disse produktene rett og slett ideelt kombinert med grønnsaker, kjøtt og frukt. På grunn av dette kan du til og med være kreativ hjemme, på ditt eget kjøkken, og komme med nye varianter av sunne retter.

Bare ved første øyekast kan dette virke enkelt. Faktisk er den veldig original, for i tillegg til at den inneholder to kålvarianter, legger den også til en spesiell ost - blåmuggost. Og reddiker er ikke en ekstra komponent, som gir en lys nyanse og gir en behagelig skarphet.

Påkrevd:

• 300 gr. brokkoli;
• 300 gr. blomkål;
• 150 gr. reddik;
• 30 gr. grønn løk;
• 3 kyllingegg;
• 10 gr. dill;
• 50 gr. blå ost;
• 200 gr. krem.

Brokkoli og blomkålsalat:

1. Begge kålvariantene vaskes grundig og kuttes i blomsterstander. Etter det, legg det i en kjele, tilsett vann og kok i fem minutter. Etter koking, legg i et dørslag og skyll med kaldt vann.
2. Vask reddikene grundig og skjær dem deretter i tynne skiver.
3. Vask og finhakk løk og dill på et brett.
4. Vask eggene, kok til plommen er fast, skrell og skjær i små biter.
5. Alle produkter tilberedt for dette øyeblikket helles i en salatskål og blandes med en skje.
6. Legg osten i en bolle og elt den med en gaffel, tilsett sakte fløte og rør.
7. Hell den tilberedte dressingen over salaten, tilsett salt og bland. Salat klar.

Tips: brokkoli og blomkål kan brukes ikke bare kokt, men også rå. De får den mest utsøkte smaken når de bakes. For å gjøre dette trenger du bare å sette dem i ovnen i ti minutter.

Salat med brokkoli og blomkål

Dette er en annen variant av salaten, som inneholder både brokkoli og blomkål. Men dette er ikke engang det særegne ved denne saken. og brokkolien blir utrolig mør og smakfull, ikke engang takket være dem. Epler og paprika spiller en spesiell rolle her. Smaksrikdommen fremheves ved hjelp av mais. Kombinasjonen er utmerket og original.

Påkrevd:

• 350 gr. brokkoli;
• 350 blomkål;
• 40 gr. sjalottløk;
• 1 hode rødløk;
• 1 rød paprika;
• 1 gul paprika;
• 1 stort eple;
• 50 gr. grønne bønner;
• 50 gr. korn;
• 20 gr. grønn løk;
• 20 gr. persille;
• 20 gr. basilika;
• 1 middels sitron;
• 20 gr. oliven olje;
• 20 gr. salt.

Oppskrifter på brokkolikålsalat:

1. Blomkål og brokkoli vaskes, hakkes og legges i en panne fylt med vann. Kok i fem minutter, legg i et dørslag og hell over isvann.
2. Grønne bønner kokes også, men denne prosessen er lengre og tar omtrent ti minutter. Etter koking avkjøles den også i et dørslag med kaldt vann.
3. Skrell både rødløk og sjalottløk. Deretter kuttes begge produktene i tynne ringer.
4. Bulgarske pepperkorn kuttes, frø fjernes, årer fjernes og kuttes i tynne strimler.
5. Stilkene av persille og basilikum fjernes.
6. Grønn løk kuttes i store biter.
7. De tilberedte produktene legges i en beholder.
8. Marinaden filtreres fra en krukke med mais, og kornene tilsettes salaten.
9. Press saften ut av sitronen og bland den med olje og salt.
10. Hell dressingen over salaten og bland ingrediensene.

Råd: greener i slike salater er ikke en overflødig komponent. Jo mer det er, jo bedre for retten. Det kan og bør brukes ikke bare i hovedsammensetningen, men også i form av dekorasjon.

Brokkolisalater

Det ser ut til at denne retten inneholder så enkle ingredienser, men smaken og presentasjonen er rett og slett fantastisk. Dessuten tillater ikke selv min samvittighet meg å kalle det en vanlig salat. Dette er en komplett, uavhengig rett som rett og slett er fantastisk til en lett frokost eller middag. Det vil stille sulten din og løfte humøret ditt.

Påkrevd:

• 450 gr. brokkoli;
• 200 gr. pasta;
• 20 gr. sennep;
• 3 fedd hvitløk;
• 3 egg;
• 60 gr. krem;
• 2 mellomstore tomater;
• 1/2 ts. salt;
• 1/2 ts. pepper

Brokkoli salat:

1. Pastaen legges i en panne med allerede kokt vann og kokes i den. Når de er klare, overfør dem til et dørslag og avkjøl.
2. Eggene vaskes, kokes til plommen er fast, skallet skrelles av og kuttes i små biter.
3. Brokkolien vaskes, deles i buketter for hånd og kokes også i lettsaltet vann i ikke mer enn åtte minutter. Etter utløpstiden legges brokkolien også i et dørslag.
4. Vask tomatene og skjær i små skiver.
5. Hvitløken skrelles og knuses i hvitløkspresse, blandes med sennep, fløte, salt og pepper, og ingrediensene males aktivt.
6. Pasta blandes med brokkoli, egg og tomater, helles med sennepssaus, og alt blandes.

Viktig! Til salaten må du bruke pasta laget utelukkende av durumhvete. Deres særegenhet er ikke bare at de ikke overkoker. Formen deres går ikke tapt under varmebehandling, og de er mye sunnere enn vanlig pasta.

Brokkoli salat

Denne kålsalaten regnes med rette som vitaminpakket. Den inneholder så mange sunne og smakfulle grønnsaker at det er vanskelig å telle. Det viser seg å være veldig lett, utrolig vakkert og fargerikt. Smaken er mangefasettert og rik, noe som betyr at den vil finne sin plass på bordet på en ferie. Dessuten, blant gjestene vil det definitivt være en elsker av grønnsaker, i stedet for kjøtt eller fisk, salater.

Påkrevd:

• 200 gr. brokkoli;
• 2 store gulrøtter;
• 2 poteter;
• 2 mellomstore rødbeter;
• en haug med favorittsalaten din;
• 20 gr. dill;
• 20 gr. persille;
• 1 løkhode;
• 20 gr. smør;
• 20 gr. soyasaus;
• 10 gr. tomatpuré;
• 160 gr. rømme.

Brokkoli salat:

1. Til å begynne med vaskes brokkolien og demonteres i blomsterstander.
2. Bruk en pensel, vask gulrøttene, skrell dem og skjær dem i halvdeler av ringer på et brett.
3. Varm opp stekepannen, tilsett brokkoli og gulrøtter, tilsett smør og stek grønnsakene litt. Det er nok for dem å syte bort i ti minutter for å nå beredskap.
4. Potetene legges i en kjele, dekkes med vann og kokes, deretter avkjøles, skrelles og kuttes i skiver.
5. I en annen kjele kokes rødbetene, også avkjøles, skrelles og kuttes.
6. Løken renses og hakkes med en kniv i tynne halvdeler av ringer.
7. De vaskede greenene legges på et brett og hakkes med en kniv.
8. Legg produktene på et fat.
9. Server sausen i en egen bolle ved å blande rømme, soyasaus og tomatpuré.
10. Dryss over pepper og salt og bland deretter.

Tips: for å gjøre salaten mindre hard, kan løken erstattes med rød eller hvit. Sjalottløk er også supert til denne retten.

Salat med brokkoli og kylling

En mør, tilfredsstillende salat med en deilig sammensetning kan rett og slett ikke unngå å bli en av favorittene dine. Det er ingenting i det. Oliven og fetaost tilsettes der, og viktigst av alt, kyllingkjøtt, som gjør retten ikke bare smakfull, men også næringsrik. Det er hos ham at det får en spesiell smak og herlig visuell design.

Påkrevd:

• 150 gr. Kylling;
• 150 gr. frosne erter;
• 200 gr. brokkoli;
• 60 gr. oliven;
• 100 gr. fetaost;
• 50 gr. salat;
• 50 gr. rømme;
• 10 gr. sennepsfrø;
• 1/4 ts. salt;
• 10 gr. grønn løk.

Brokkoli salat:

1. Kyllingen vaskes og kokes i en kjele fylt med vann, avkjøles uten å fjerne den fra buljongen.
2. Brokkoli vaskes grundig og blomsterstandene skilles fra hverandre.
3. Hell vann i en kjele, tilsett litt salt og kok opp. Etter koking legger du ertene der.
4. Etter å ha kokt ertene i tre minutter, tilsett brokkoli, tidligere demontert i blomsterstander, og sammen kokes disse komponentene i ytterligere fem minutter.
5. Umiddelbart etter denne tiden legges produktene i et dørslag og skylles med isvann. Dette stadiet er veldig viktig, fordi takket være umiddelbar avkjøling, vil ertene forbli grønne og vil ikke miste sin naturlige farge.
6. Kyllingkjøtt legges ut på et brett og kuttes i strimler med en kniv. Du kan gjøre det enda enklere, del kjøttet i fibre med hendene.
7. Legg kylling, brokkoli og erter i en salatskål.
8. All væsken tappes fra glasset med oliven, selve oliven kuttes i to deler og legges til hovedsammensetningen.
9. Tilsett salt og pepper, bland alt grundig.
10. På neste trinn forbereder du dressingen. For dette formålet, legg sennep i en bolle, tilsett rømme og bland disse to komponentene sammen.
11. Hell den tilberedte salaten over den tilberedte salaten og bland.
12. Legg den ferdige retten i en salatskål.
13. Osten kuttes i små terninger på et brett og legges oppå alle produktene.
14. Vask løken, hakk den med en skarp kniv og dekorer salaten med den.

Varianter av kål som fortsatt er uvanlige den dag i dag kan rett og slett ikke unngå å bli likt hvis du vet hvordan du skal tilberede salater fra dem. Brokkoli passer utrolig godt til alle grønnsaker. Og blomkål er ikke langt bak i dette. Rettene blir utrolige, friske, utsøkt møre, næringsrike og veldig sunne. De kan klassifiseres som både kostholds- og ferievarianter av salater. De har en spesiell sjarm og en fantastisk eiendom - de vil være utrolig rike, selv med den mest minimale sammensetningen. Selvfølgelig er tilberedningen deres også enkel, men for grønnsakssalater er dette ikke en innovasjon, men snarere en regel. Samtidig er det mulig å lage en spesiell rett som vil appellere ikke bare til elskere av sunn mat, men også til de som bare elsker å spise deilig mat. Tross alt, uansett hvordan du ser på det, uansett hvordan du ser på det, blir det virkelig utrolig velsmakende.

Skjær brokkoli og blomkål i buketter.

Finhakk paprika og cherrytomater i to.

Pølse og egg i små terninger. Bland alle ingrediensene med majones, salt og pepper etter smak.

Ingredienser

• Brokkoli - 2 kopper
• Blomkål - 2 kopper
• Rød paprika - 1 stk
• Cherrytomater - 500 gram
• Egg - 3 stykker (hardkokte)
• Majones - 1/2 kopp
• Salt/pepper - Etter smak
• Kokt pølse - 280 gram

Hovedingredienser:
Grønnsaker, brokkoli, kål, blomkål

Merk:
Du kan virkelig sette pris på brokkoli- og blomkålsalat hvis du tilbereder denne retten selv hjemme. Før du begynner å lage mat, tilbered alle nødvendige produkter og kjøkkenutstyr. Les deretter matlagingsoppskriften nøye og se på bildene av spesifikke trinn. Når du husker hvordan du lager brokkoli- og blomkålsalat, kan du begynne å jobbe. Enig, dette er en ganske enkel oppskrift. Fantasien din vil tillate deg å legge til din egen unike smak og aroma til produktet ved å endre den klassiske sammensetningen. Men ikke glem å ta hensyn til kaloriinnholdet i alle ingrediensene for ikke å skade helsen og figuren din. Del dine inntrykk og ideer med forfatteren, la matlaging forene mennesker fra hele verden!

Beskrivelse:
Denne fargerike brokkoli- og blomkålsalaten er full av friskhet og lyshet! Et utmerket alternativ for høytidsfester, som også kan tjene som en lett siderett.

Antall porsjoner:
3

Matlagingstid:
15 minutter

time_pt:
PT15M

Kom og besøk oss, vi vil bli veldig glad for å se deg!

Denne fargerike brokkoli- og blomkålsalaten er full av friskhet og lyshet! Et flott alternativ for en festlig fest. Salat med brokkoli og blomkål, tilberedt i henhold til denne oppskriften, er utrolig rik på vitaminer og andre nyttige stoffer, så den er perfekt for alle fans av et sunt kosthold.

Ingredienser:

• Brokkoli - 5 blomsterstander
• Blomkål - 5 blomsterstander
• Hardkokte kyllingegg - 2 stk.
• Hermetisert mais - 3 ss.
• Majones - 1-2 ss. (eller etter din smak)
• Salt, pepper - etter smak

Trinn-for-steg forberedelse salat fra farge kål Og brokkoli:

Kålen må kokes skikkelig slik at den ikke mister smaken og ikke blir overstekt. Ta en ikke veldig stor kjele, hell noen kopper vann i den, kanskje allerede varm, sett den på bålet, tilsett salt og kok opp. Hvis du vil koke blomkål og brokkoli sammen, lar du først blomkålen koke i ca 5 minutter, tilsett deretter brokkolien og kok den sammen i ytterligere 3-5 minutter. Blomkål er tettere og tar lengre tid å koke, mens brokkoli er mer mør og koker raskere. For at kålen skal bli fast og litt knasende, må den legges umiddelbart etter at den er kokt et par minutter i en bolle med isvann. Deretter legger du kålen i et dørslag for å tømme vannet fra kålen. Arbeid i mellomtiden med de andre salatingrediensene.

Skrell egget og skjær i små terninger.

Ta en bolle og plasser kål, egg, mais,

Hilsen alle på sidene til den kulinariske bloggen "Cook Simple and Tasty"! I dag har jeg en nesten sunn oppskrift brokkoli og blomkålsalat . Og det viste seg helt spontant. Hvorfor "nesten"? Vel, fordi familien min bare ikke kan komme vekk fra så usunn majones... Men det viktigste er at denne retten tilberedes veldig enkelt og raskt, og selve salaten viser seg å være nærende og velsmakende.

La oss ta:

• en pose frosne grønnsaker (en blanding av brokkoli, blomkål og gulrøtter i en damppose);
• ca. 100 gram ost (hvilken som helst);
• to spiseskjeer majones.

Det første trinnet er å tilberede grønnsakene i mikrobølgeovnen etter instruksjonene på pakken. Jeg var heldig nok til å kjøpe grønnsaker i en damppose - det er en så praktisk ting, innrømmer jeg ærlig. 🙂

Bare 10 minutter i mikrobølgeovnen og grønnsakene tilberedes akkurat slik du trenger dem – med beholder litt fasthet og en farge som rett og slett er en fryd for øyet.

Mens grønnsakene avkjøles river du osten på et grovt rivjern i en egen bolle. Du kan selvfølgelig ta hardere varianter, men jeg hadde den vanlige "russiske".

Deretter, i en liten beholder, bland en teskje kremet pepperrot og et par spiseskjeer majones. Jeg skrev ikke om pepperrot i listen over produkter, fordi det fortsatt ikke er den viktigste ingrediensen. Ja, og jeg hadde den akkurat for hånden. Og hvis du ikke har det, kan du legge til en teskje sennep eller et halvt fedd knust hvitløk. Eller gjør helt uten "krydret" i denne salaten, bruk bare majones (eller bytt den ut med rømme).

Når grønnsakene er avkjølt, tilsett ost og dressing.

Bland selvfølgelig alt godt og server.

Dette er post-nyttårssalaten jeg laget av brokkoli og blomkål. Jeg tror du vil like det også.

God appetitt!

Av
Publisert:
Total tid: 30 min
Kalorier per porsjon:
Fett per porsjon:
Ingredienser: Tynt kuttet 400 gr. frosne grønnsaker i damppose, 100 gr. ost, 2 ss. l. majones
Pris:
Veibeskrivelse:

Idé for å lage en rask og mettende brokkoli- og blomkålsalat...