Svært ofte kan vi ikke tenke på hva som kan tilberedes veldig raskt og velsmakende til frokost. Tradisjonelle smørbrød og eggerøre "sitter allerede i leveren", men du vil glede dine kjære med en solid og aromatisk frokost. Vafler vil komme til unnsetning. Og ikke de vanlige butikkkjøpte, men hjemmelagde, tilberedt med egne hender.

De fleste tror at for å lage vafler må du ha en spesiell enhet hjemme som kalles et vaffeljern. Men, som praksis viser, er dette en feilaktig oppfatning.

For å tilberede deilige sprø vafler trenger du bare å fylle på med de nødvendige produktene, en stekepanne, en komfyr, dyktige hender og en god fantasi. Tro på deg selv, og da vil du definitivt lykkes.

Koking i stekepanne

Så la oss starte med den enkleste oppskriften for å lage hjemmelagde vafler. Den passer for de som ikke har vaffeljern. Retten er veldig enkel å tilberede, rask, og viktigst av alt, den vil appellere til alle elskere av en slik søt dessert.

Ta følgende produkter:

• 3 små rå egg;
• ca 200 gram sukker;
• ca 200-250 gram mel;
• 50 gram vanlig smør.

Med dette settet med produkter får du omtrent 5 fulle porsjoner. Oppskriften er ganske enkel, så selv et skolebarn kan takle det.

1. Ta en dyp tallerken (gjerne en bred bolle).
2. Knekk eggene i en bolle og hell i alt sukkeret.
3. Bruk en mikser og pisk massen vår. Du bør se skum.
4. Smelt smøret og hell det i eggene med sukker. Bland alt sammen.
5. Deretter, veldig forsiktig og i små deler, tilsett mel. Ikke glem å hele tiden røre hele blandingen. Som et resultat skal deigen bli tykk og ganske tett.
6. Varm stekepannen på gass og smør den med vegetabilsk olje.
7. Bruk en vanlig spiseskje og hell ut deigen i små sirkler.
8. Stek vaflene på begge sider. Det bør ikke ta deg mer enn 20 sekunder på den ene siden.

Våre sprø og deilige vafler i stekepanne er klare. Det gjenstår bare å toppe dem med favorittsyltetøyet eller kondensert melk før servering. Som de sier, alt genialt er enkelt.

Disse vaflene har ikke et veldig standard og kjent utseende for oss, men de smaker mye bedre enn i butikken. Selv den mest ivrige gourmet vil ikke kunne motstå denne frokosten. Og vi trenger ingen spesielle vaffeljern.

Hjemmelagde wienervafler

Østerrike regnes med rette som det tradisjonelle hjemlandet til vafler. Selvfølgelig fordi de koker de berømte wienervaflene, som du ikke kan rive deg løs fra. Så hvorfor ikke prøve å lage dem hjemme. For å gjøre dette trenger du ikke å gå til Wien eller kjøpe et spesielt vaffeljern. Hjemmelagde wienervafler er veldig velsmakende og mettende.

For å forberede dem trenger du:

• 3 mellomstore kyllingegg;
• ca 100 gram sukker (bruk etter din smak);
• 250 ml vanlig melk (det smaker bedre med hjemmelaget melk);
• 300 gram vanlig mel;
• 80 gram smeltet smør;
• 1 ts bakepulver eller lesket brus.

Oppskriften er enkel:

1. Bruk en gaffel, en vanlig visp eller en mikser og pisk alle eggene godt.
2. Tilsett ingrediensene til blandingen vår en etter en. Du bør ha en deig som pannekaker.
3. Varm en stekepanne og hell litt vegetabilsk olje.
4. Stek vaflene våre på begge sider til de er gyldenbrune.

Disse wienervaflene i en stekepanne ser mer ut som pannekaker. Men, tro meg, når du prøver dem, vil du definitivt forstå at du har tilberedt ekte wienervafler. Hele familien din vil glede seg over denne retten.

I henhold til denne oppskriften kan du tilberede vafler med et spesielt vaffeljern. Da får du dem i ønsket form og størrelse. Derfor, hvis du har muligheten til å bruke et vaffeljern, ikke gå glipp av sjansen.

Tilberede vaffelruller

Som barn, hvem av oss elsket ikke deilige vaffelruller med kondensert melk! I utgangspunktet kunne vi nyte denne "barnas" delikatessen mens vi slapper av på stranden. Men hvorfor vente på sommer og solskinn hvis du kan lage deilige vaffelrundstykker hjemme.

Dessuten gjøres dette veldig raskt og enkelt. Du kan også bake dem, men vi skal se på en kjapp oppskrift ved hjelp av en kjent og uunnværlig stekepanne.

Du må ta følgende produkter:

• 1 pakke eller ca 200 gram vanlig smør (kan erstattes med margarin);
• ca 400 gram vanlig mel;
• ca 200 gram (eller 1 glass) granulert sukker;
• 4 små kyllingegg (hvis store, så ta 3 stykker).

Oppskriften består av noen få enkle trinn:

1. Smelt margarin eller smør (velg den metoden som passer best for deg).
2. Pisk eggene med en vanlig visp eller mikser.
3. Hell det smeltede smøret i eggene og tilsett sukker og mel. Bland alt grundig. Som et resultat bør du få en deig hvis konsistens ligner tykk rømme.
4. Stekepannen må forvarmes og smøres med eventuell olje (lett).
5. Bruk en standard spiseskje til å legge våre fremtidige vafler på stekepannen.
6. Stek vaflene først på den ene siden og deretter på den andre. Den endelige fargen på vaflene skal være lysebrun. Den omtrentlige tiden som kreves for en vaffel er mindre enn ett minutt.
7. Ta dem ut av pannen og gi vaflen en rørform. Det er veldig viktig å gjøre dette med en gang, før oblaten rekker å stivne.

Dette fullfører den grunnleggende klargjøringen av rørene. Velg ditt favorittfyll som fyll. Det kan være kondensert melk eller hvilken som helst krem. Men selv uten fylling vil slike vafler være veldig velsmakende, og viktigst av alt, sprø.

Disse hjemmelagde vaflene passer både til frokost og kveldste. De er veldig enkle å tilberede, så hvis du har uventede gjester over, kan du overraske dem med en frisk dessert.

hemmeligheter

Det er ikke nok å vite riktig oppskrift for å lage vafler. Hver husmor som tar på seg denne virksomheten bør ha noen små hemmeligheter på lager.

De vil bidra til ikke bare å redusere koketiden, men også gjøre smakligere, saftigere, mer aromatiske og sprø vafler.

• Først av alt må du ta hensyn til ingrediensene som brukes i matlaging. For eksempel bør egg ikke være kalde. De skal være i romtemperatur.
• Men hvis du i henhold til oppskriften må piske eggeplommene og hvitene separat, må hvitene avkjøles først. Plommene må på sin side varmes opp til romtemperatur.
• Vaffelrøre elsker eksperimenter. Ikke vær redd for å legge til små biter av sjokolade, malte valnøtter, tørket frukt eller sesamfrø. Selv små biter av samme bacon eller pølse vil ikke skade hvis du ikke skal lage søte vafler.
• Før du steker vafler i en stekepanne, må den forvarmes. Avhengig av hva slags komfyr du har (gass eller elektrisk), kan oppvarmingstiden variere fra 1 minutt til 5 minutter.
• Stekepannen må hele tiden smøres med grønnsaker eller smør. Men hvis deigoppskriften inneholder margarin eller smør, er det ikke nødvendig å konstant smøre pannen. Det vil være nok å smøre det i utgangspunktet, og det er det.

Enkel matlaging og god appetitt!

Har du ikke et vaffeljern? Dette er ikke en grunn til å nekte deg selv en deilig dessert! Vi foreslår å tilberede vafler, oppskriften som er designet for en stekepanne. Vi deler steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner og kulinariske triks.

Hjemmelagde vafler: oppskrift i stekepanne

For å lage deilige vafler, ta:

• 250 g margarin;
• et glass mel;
• et halvt glass sukker;
• 5 egg.

Oppskriften på hjemmelagde vafler består av enkle trinn:

1. Smelt margarinen (i mikrobølgeovnen, i en stekepanne eller i vannbad).
2. Tilsett sukker.
3. Bland alt og tilsett mel.
4. Pisk eggene separat.
5. Kombiner blandingene.
6. Pisk til glatt.
7. Varm opp stekepannen og tilsett vegetabilsk olje.
8. Fordel deigen med en spiseskje.
9. Stek på begge sider, trykk vaflene godt med en slikkepott mot overflaten av pannen.

Sprø vafler tar omtrent en time å tilberede. Skal du lage vaffelruller, rull dem før kakene er avkjølt, ellers blir de for tette og sprø senere.

Wienervafler: oppskrift

Wienervafler er en deilig dessert. Vaffeloppskriften er slett ikke komplisert og krever ikke ingredienser som er vanskelig å finne.

For å lage et enkelt kulinarisk mesterverk trenger du:

• 3 egg;
• 300 g hvetemel;
• 100 g sukker;
• 250 ml kumelk;
• 80 g smør;
• teskje bakepulver.

Vaffelrøren tar 5-10 minutter å tilberede og den totale steketiden er under en halvtime.

Vi forteller deg hvordan du lager vafler:

1. Smelt smøret.
2. Pisk eggene.
3. Tilsett smør, mel, sukker og bakepulver en etter en.
4. Bland alt grundig.
5. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje.
6. Vi baker vaflene som pannekaker, steker dem på begge sider.

Resultatet er aromatiske wienervafler - hjemmelagde er mye mer smakfulle enn de som er kjøpt i butikken.

Server dessert med bær, sirup eller noe søtt pålegg etter smak.

For å gjøre en hvilken som helst vaffeloppskrift til en suksess, bør du kunne noen kulinariske triks.

Så, hvordan lage vafler enda smakligere og mer appetittvekkende:

• myk opp margarin eller smør før matlaging;
• Ikke la smøret koke når du smelter det;
• juster mengden solsikkeolje i stekepannen;
• bruk en silikondeigbørste for å spre oljen jevnt over den varme overflaten av pannen;
• tilsett gurkemeie til deigen for en rik gylden nyanse av vafler;
• Ikke stable vaflene før de er avkjølt, ellers vil de henge sammen;
• bytt ut melk med kokt vann for å redusere kaloriinnholdet i desserten.

Hvordan steker du vafler i en stekepanne?

• 5 egg;
• 180 g sukker;
• 200 g smør;
• 180 g mel;
• 1 pakke vanillin;
• 1 ts bakepulver.

• 5 egg;
• 160 g sukker;
• 200 g smør;
• 130 g mel;
• 30 g kakaopulver;
• 1 ss solsikkeolje;
• 1 pakke vanillin;
• 1 ts bakepulver.

• 5 egg;
• 130 g sukker;
• 200 g smør;
• 180 g mel;
• 2 spiseskjeer;
• 1 ss solsikkeolje;
• 1 ts bakepulver.

• 5 egg;
• 160 g sukker;
• 180 g smør;
• 180 g mel;
• 150 g hakkede nøtter;
• 1 ss solsikkeolje;
• 1 ts bakepulver;
• 1 pakke vanilje.

Før du lager vafler, fjern alle nødvendige ingredienser fra kjøleskapet og vent til de får romtemperatur. På denne måten vil de blande seg bedre og deigen blir homogen.

I en dyp bolle, pisk sukkeret med en mikser. Tilsett smør og pisk blandingen igjen. Tilsett deretter mel, bland grundig.

Hvis ingredienslisten inneholder kakao, honning eller nøtter, så legg til dem også. Hell i 1 ss solsikkeolje, rør inn vanillin (hvis med i oppskriften) og bakepulver.

Konsistensen på deigen skal være lik kefir.

Smør vaffeljernsplatene med en liten mengde solsikkeolje og varm opp apparatet godt. En lysindikator vil indikere at den er klar til bruk. Det vil lyse grønt.

Hvis du har et sovjetisk vaffeljern, må du selv sjekke oppvarmingsgraden. Bare slipp litt solsikkeolje på lokket. Hvis det syder betyr det at vaffeljernet har varmet godt opp.

Hell 1-2 ss røre i vaffeljernet. Når du lukker lokket vil røren være jevnt fordelt over platens overflate, og vaffelen blir skikkelig sprø og tynn.

Lukk lokket godt og stek vaffelen til den er ferdig. Når deigen er stekt, slukkes det grønne lyset. Hvis det ikke er noen indikator, bruk tiden som en veiledning. I gjennomsnitt steker en vaffel i 2–3 minutter.

Slik steker du vafler uten vaffeljern

Har du ikke vaffeljern, lag tynne vafler i stekepanne eller i ovnen. Smaken vil ikke lide av dette. Men vaflene kan bli tykke og blir neppe sprø.

I en stekepanne

Smør en pannekakeform med en liten mengde solsikkeolje og varm den godt opp. Hell en skje med deig og fordel den forsiktig over hele overflaten.

Stek vaffelen i 15–20 sekunder på hver side.

I ovnen

Her tar vaflene litt lengre tid å steke. Kle en stekeplate med bakepapir og tegn sirkler på den for enkelhets skyld. Hell en spiseskje deig i hver sirkel og jevn med en slikkepott. Stek vafler i ovn forvarmet til 200°C i 5 minutter.

Rull sammen når vaflene er stekt. De tar lett hvilken som helst form mens de er varme. Avkjølte vafler smuldrer og går i stykker.

Du kan vri rørene for hånd.

Eller bruk hvilken som helst pinne med en fingerdiameter.

Slik fyller du vaffelruller

Iskrem

Ingredienser

• 3 eggehviter;
• 1 kopp melis;
• en dråpe sitronsaft;
• en klype kokosflak valgfritt.

Forberedelse

Bruk en mikser, pisk hvitene til et sterkt skum, tilsett melis, sitronsaft og kokosflak. Bland ingrediensene grundig. Avkjøl kremen før den tilsettes i rørene.

Ingredienser

• 1 boks kokt kondensert melk;
• 1 stang smør;
• 1 ts konjakk og nøtter om ønskelig.

Forberedelse

Tilsett smør til den kondenserte melken og bland grundig med en mikser til den er jevn og uten klumper. Om ønskelig kan du legge til nøtter og konjakk.

Ingredienser

• 175 ml fløte 35 % fett;
• 250 g sjokolade.

Forberedelse

La kremen småkoke på svak varme, tilsett fløten knust i biter og vent til den er helt oppløst. Sett den ferdige ganachen i kjøleskapet i en time. Etter en time, fjern kremen fra kjøleskapet og pisk med en mikser i 3-5 minutter.

Ingredienser

• ½ stang smør;
• 50 g sukker;
• 1 ts kondensert melk;
• 5 ml konjakk;
• 100 g.

Forberedelse

Bruk en mikser og pisk det mykede smøret til det blir hvitt. Tilsett sukker og pisk igjen. Mens du fortsatt jobber med mikseren, tilsett en skje kondensert melk og konjakk. Før ostemassen gjennom en sil for å fjerne eventuelle klumper. Tilsett det gradvis i oljeblandingen. Pisk fløten med en mikser til den er jevn.

Ingredienser

• 120 g bringebær;
• ½ kopp sukker;
• 450 g banan;
• 140 g kiwi.

Forberedelse

Vask og tørk. Dekk den med sukker og la stå i 20–25 minutter. Pisk vaskede og skrellede bananer og kiwi med en mikser. Legg bringebær til den resulterende massen, hell i den resulterende juicen. Pisk massen. Fyll rørene med den resulterende fyllingen. Du kan dekorere toppen med hele bær og fruktbiter.

Hvordan ellers servere vaffelrundstykker

Du trenger ikke fylle rørene, men strø dem med melis, hell over sjokolade, honning eller topping, og tilsett nøtter, frukt og bær.

Ingredienser

• 2 ss mel;
• 30 g smør;
• 250 g sukker;
• 100 ml melk.

Forberedelse

I en stekepanne med tykk bunn, stek melet til det er gyldenbrunt, tilsett smør og sukker. Hold blandingen på lav varme til sukkeret løser seg opp og blir gyllenbrunt. Hell melk i en tynn stråle og bland godt. Også, over lav varme, bringe blandingen til en homogen konsistens uten klumper.

Raske vaffelruller i stekepanne – dette er en oppskrift fra kokeboken min, som jeg ofte tydde til i mangel av vaffeljern. Disse vaffelrullene blir alltid veldig smakfulle, har en delikat kremet smak, og er også raske og enkle å tilberede.

Ingredienser:

• smør eller kremet margarin - en pakke (200 g);
• mel - 2 kopper;
• granulert sukker - 1 kopp;
• kyllingegg - 4 stk.

Forberedelse:

1. Ta smør eller kremet margarin, skjær det i biter og legg i en kjele på svak varme for å smelte det.
2. Knekk eggene i en bolle, og pisk dem deretter med en visp eller det som er mer praktisk for deg.
3. Bland sammen smør (margarin), sukker, egg og mel. Du skal få en tykk deig med en konsistens som ligner på tykk rømme.
4. Varm opp stekepannen, smør den lett med olje og øs den ferdige deigen i stekepannen.
5. Stek vaflene på begge sider til de er lysebrune. Hver vaffel tar ikke mer enn ett minutt.
6. Fjern fra pannen med en slikkepott og mens den er varm, gi vaffellaget utseendet som et rør.
7. Waferrullene er klare, du kan fylle dem med fyll etter smakspreferanser. Hvis du ikke liker fyll, blir disse vaflene like deilige uten. En gang laget jeg en vaffelkake med denne oppskriften, men det er en annen historie.

Nyt teen din!