Hvordan tilberede deilige sprø lettsaltede agurker i henhold til den klassiske oppskriften? Det er så mange alternativer for å tilberede den samme retten, du kan gå deg vill.

Vi har laget et utvalg av de deiligste og mest velprøvde oppskriftene på lettsaltede agurker. Velg den du liker: i panne, i krukke eller i pose.

Med epler, sennep, hvitløk og urter, urter. Krydret med varm pepper eller søtt i honninglake.

Ingredienser:

• 2 kg agurker;
• 10 g estragon (estragon);
• 20 g dill paraplyer;
• 8-10 fedd hvitløk;
• 20 g solbærblader;
• 20 g pepperrotblader;
• 20 g kirsebærblader;
• 75 g salt.

Forberedelse:

Vask agurkene og la stå i kaldt vann i 2 timer. Vask alt grønt, skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.

Legg halvparten av grønnsakene og hvitløken på bunnen av glasset, plasser deretter agurkene tett vertikalt i glasset og legg de resterende grønnsakene og hvitløken på toppen.

Løs opp salt i 1,5 liter vann, kok opp og hell den kokende løsningen over agurkene. Dekk glasset med et lokk. Etter en dag er lettsaltede agurker klare til å spises, men hvis du vil knuse agurkene tidligere, skjær av endene deres, i så fall er de klare om 12 timer

Ungarsk stil lettsaltede agurker med eddik

Ingredienser:

• agurker;
• dillgrønt;
• pepperrot rot;
• Rugbrød;
• eddik;
• salt.

Forberedelse:

Velg små agurker og vask dem. Skjær begge ender med 1-2 cm og skjær agurkene på langs, legg dem deretter i en krukke, topp med dill og pepperrot.

Legg en skive rugbrød oppå agurkene og drypp 4-5 dråper eddik på den. Forbered saltlake med en hastighet på 1 spiseskje salt per 1 liter vann. Hell saltlake over agurkene, dekk glasset med en tallerken og sett på et lunt sted. Som et resultat av gjæring vil saltlaken etter en dag bli overskyet, og på den tredje dagen begynner den å lette; på dette tidspunktet skal agurkene flyttes til kjøleskapet, de er klare til bruk.

Klassisk oppskrift på lettsaltede agurker

Ingredienser:

• 1,5 kg agurker,
• 1 hode hvitløk,
• dill paraplyer,
• solbærblader,
• kirsebærblader,
• pepperrot blader,
• allehånde erter,
• 2 ss. salt,
• 1 ss. Sahara

Forberedelse:

Vask agurkene og skjær av endene på begge sider. Ta en emaljepanne og legg agurkene i den i ett lag. Legg dillparaplyer, rips- og kirsebærblader, skrelte hvitløksfedd og en håndfull allehånde erter på toppen.

Dekk alt med pepperrotblader. Legg et andre lag med agurker og legg igjen dill, kirsebær- og ripsblader, hvitløk og pepper på toppen, dekk det andre laget med pepperrotblader.

Forbered en saltlake fra 1-1,5 liter vann, salt og sukker, kok opp. Hell kokende saltlake over agurkene til den dekker agurkene helt. Dekk kjelen med lokk og la den stå i romtemperatur til saltlaken er avkjølt, og sett den i kjøleskapet. Om en dag vil de lettsaltede agurkene være klare.

Øyeblikkelig lettsaltede agurker i en kjele

Nadezhda Nikolaevna, 49 år gammel

Disse raske, sprø agurkene tar bare 5 minutter å tilberede. Dette er den enkleste oppskriften, en nybegynner husmor kan håndtere det.

Ingredienser:

• 1,5 kg agurker,
• pepperrot blader,
• kirsebærblader,
• ripsblader,
• dill,
• 3-4 fedd hvitløk,
• 1 laurbærblad,
• pepperkorn,
• 2 ss. salt,
• ½ ss. Sahara

Forberedelse:

Vask agurkene, tørk dem og trim endene. Vask grønnsakene, skrell hvitløken og kutt i biter. Sett vannet på bålet, la det koke og tilsett salt, sukker, laurbærblad og pepperkorn, om ønskelig kan du legge til litt varm pepper.

Legg halvparten av urtene og hvitløken på bunnen av en tørr panne, og legg deretter agurkene, pass på at de sitter tett sammen. Fyll kjelen halvveis og tilsett urter og hvitløk igjen, tilsett deretter de resterende agurkene og dekk dem med urter og hvitløk.

Hell varm saltlake over agurkene, la avkjøles i romtemperatur og sett i kjøleskapet over natten. Dagen etter kan du spise agurkene.

Raske lettsaltede agurker med sennep

Takket være eddik og sennep tar denne oppskriften bare et par timer å sylte agurker.

Ingredienser:

• 1 kg agurker;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 ss sukker;
• 2 ts. salt;
• 1 ts. bord eddik;
• ¼ ts. sennep;
• ¼ ts. malt svart pepper;
• haug med dill.

Forberedelse:

Skjær de vaskede agurkene i kvarte og legg i en dyp bolle. Tilsett krydder: eddik, sennep, kvernet pepper, salt, sukker, hakket dill og finrevet hvitløk.

Bland alt godt, dekk agurkene med en tallerken og sett i kjøleskapet. Etter et par timer kan disse lettsaltede agurkene spises.

Lettsaltede agurker i mineralvann

Ingredienser:

1 kg agurker;
dill;
hode av hvitløk;
2-4 ss. salt;
1 liter salt kullsyreholdig mineralvann.

Forberedelse:

Vask agurkene godt og skjær av halene på begge sider. Legg dillen, kuttet i 4-5 cm biter, i beholderen som agurkene skal saltes i. Legg agurkene på dillen.

Skrell hvitløkshodet, skjær fedd i skiver og dryss dem på agurkene. Løs opp 2-4 ss salt i saltet kullsyreholdig mineralvann og hell over agurkene slik at de blir helt dekket, legg den resterende dillen på toppen. Lukk beholderen med lokk og sett i kjøleskapet i en dag.

Oppskrift på sprø lettsaltede agurker med urter

Ingredienser:

• agurker;
• dillgrønt;
• persille;
• pepperrot blader;
• 2-3 fedd hvitløk;
• allehånde erter;
• Svart pepper;
• salt.

Tilberedning av lettsaltede sprø agurker med urter:

Vask agurkene og urtene grundig. Legg hakkede urter og tynne skiver hvitløk på bunnen av en plastbeholder.

Knus flere erter av allehånde og sort pepper med håndtaket på en kniv og legg dem til greenene. Skjær agurkene på langs eller i kvarte, legg dem i en beholder og dryss over salt. Saltmengden må du selv bestemme, salt 3-4 ganger mer enn vanlig når du salter agurker til mat.

Lukk beholderen og rist den godt slik at agurkene treffer veggene og slipper saften. Etter 5-10 minutter vil agurkene ligge i en saltlake laget av deres egen juice, som blandes med salt og urter under risting.

La beholderen stå i romtemperatur i en og en halv time, rist den av og til. Agurkene dine er klare, alt du trenger å gjøre er å vaske av overflødig salt.

Ingredienser:

• 1 kg små agurker;
• 3-4 fedd hvitløk;
• dillgrønt;
• 1 ss. salt.

Forberedelse:

Finhakk dill og hvitløk. Vask agurkene grundig og skjær av endene. Legg agurker, dill, hvitløk og salt i en plastpose.

Knyt posen og legg den i en annen pose. Rist alt godt og sett posen i kjøleskapet, rist den av og til. Etter 6-8 timer kan du smake på agurkene.

Raske lettsaltede agurker med olivenolje

En annen måte å sylte i en pose. Disse agurkene vil ikke knase mye: eddik og olje gjør dem litt myke. Men grønnsakene vil smake krydret med en behagelig syrlighet.

Ingredienser:

• 1 kg agurker;
• 2 hoder av hvitløk;
• 1 spiseskje salt;
• 1 ss olivenolje;
• 1 ts eplecidereddik;
• 1 ts sukker;
• haug med dill.

Forberedelse:

Glem blodtrykksproblemer for alltid!

De fleste moderne medisiner for hypertensjon kurerer ikke, men reduserer bare høyt blodtrykk midlertidig. Dette er ikke dårlig, men pasienter blir tvunget til å ta rusmidler resten av livet, og utsetter helsen for stress og fare. For å bøte på situasjonen ble det utviklet et legemiddel som behandler sykdommen, ikke symptomene.

Vask de unge agurkene og skjær av baken. Overgrodde grønnsaker kan kuttes i sirkler. Legg agurkene i en pose, tilsett salt, sukker, eddik og olivenolje.

Skrell og riv hvitløken. Skjær et par nellik med en kniv slik at det kommer store biter fra tid til annen. Dryss agurkene med hvitløk og hakket dill (eller andre urter etter eget valg).

Knyt og rist posen til innholdet er grundig blandet. La agurkene stå i en halvtime – så kan du prøve. Men det er bedre å la dem stå i kjøleskapet i 2-3 timer.

Lettsaltede agurker per dag i kald lake

Salt agurkene lett i kaldt vann. Rask sylting og absolutt ingen problemer. Og resultatet er fantastisk.

Du vil trenge:

• agurker - 2 kg;
• salt - 3 ss;
• dill - en liten haug;
• hvitløk – et par – tre fedd.

Hvordan lage mat:

Legg halvparten av urtene og halvparten av hvitløken på bunnen av fatet. Pakk så agurkene tett og legg de resterende grønnsakene oppå.

Løs opp salt i kaldt vann og hell over greener. Dekk til med et lokk, trykk det ned med trykk, og vent nøyaktig 24 timer.

Lettsaltede agurker "Spicy"

Ingredienser:

• 1 kg små agurker;
• 4-5 fedd hvitløk;
• ½ belg varm pepper;
• en stor haug med dill;
• 6 ss. grovt salt.

Forberedelse:

Ta bare unge, elastiske agurker med tynn hud, skyll dem under rennende kaldt vann. For å få agurker til å salte raskere, skjær av endene på begge sider.

Vask paprikaen og skjær den på langs, fjern frøene og skjær på tvers i tynne strimler. Legg 2/3 av den totale mengden dill og tynne skiver hvitløk i bunnen av glasset. Legg deretter ut agurkene tett, dryss dem med strimler av pepper og hvitløk, legg ut neste rad med agurker, som også drysser med pepper, hvitløk og den resterende dillen.

Legg salt på toppen av dillen, dekk med lokk og rist glasset. Kok opp vann og hell over agurker. Etter noen minutter, tøm vannet, kok opp og hell den resulterende saltløsningen over agurkene igjen.

Dekk glasset med en tallerken, hvorpå du legger en liten vekt, for eksempel en liten krukke med vann. La agurkene stå i romtemperatur i 2 dager, deretter kan de smakes.

Sprø lettsaltede agurker med vodka

Ingredienser:

• agurker;
• pepperrot blader;
• kirsebærblader;
• rips blader;
• Laurbærblad;
• dill paraplyer;
• Svart pepper;
• 50 ml vodka;
• 2 ss. salt.

Forberedelse:

Vask agurkene grundig og skjær av endene på begge sider. Vask alt grønt og legg det i en kjele, tilsett pepperkorn og legg agurker på toppen.

Forbered saltlaken med en hastighet på 2 ss salt og 50 ml vodka per 1 liter vann. Hell kald saltlake over agurkene, dekk kjelen med lokk og la stå i et døgn, hvorpå de sprø agurkene dine er klare.

Lettsaltede agurker med epler

Ingredienser:

• 1 kg agurker;
• 2 grønne søte og sure epler;
• 2 fedd hvitløk;
• 150 g dill;
• 3-4 solbærblader;
• 3-4 kirsebærblader;
• 1 pepperrotblad;
• 1 laurbærblad;
• Svart pepper;
• 2 ss. salt.

Forberedelse:

Forbered saltlaken med en hastighet på 1 laurbærblad og 2 ss salt per 1 liter vann. Kok den. Vask agurkene grundig og skjær av endene. Skrell hvitløken og del eplene i 4 deler.

En feilfri plen på dachaen din hele sommeren!

Nadezhda Nikolaevna, 49 år gammel. Jeg har plantet gress i nærheten av huset mitt i mange år. Derfor har vi til og med erfaring på dette området. Men plenen min har aldri sett så lekker ut som etter å ha brukt Aquagrazz! Som himmel og jord. Plenen er frodig og mørkegrønn selv i varmen. Krever minimalt med vanning.

Ha 1/3 av dill, ripsblader, kirsebær og pepperrot i en tørr kjele. Legg halvparten av agurkene og ett eple på greenene. Legg et fedd hvitløk, skåret i tynne skiver, og 4-6 pepperkorn på toppen. Tilsett deretter en annen porsjon dill, hvitløk, ripsblader og moreller.

Topp med resterende agurker, epler, urter og hvitløk. Hell varm saltlake over agurkene, dekk pannen med en tallerken og legg en vekt oppå. La avkjøles helt og sett i kjøleskapet. Om morgenen vil agurkene være klare.

Varm syltede lett agurker med honning

Du vil trenge:

• kirsebærblader 10 g;
• solbærblader 10 g;
• paraplydill 10 g;
• blad pepperrot 20 g;
• hvitløkshoder 2 stk.;
• chilipepper 1 stk.;
• laurbærblad 1 stk.;
• agurker 500 g;
• vodka 20 ml;
• honning 5 g;
• bordsalt 4 ts.

Slik sylter du agurker med varm saltlake:

Forbered krydder (urter) for sylting. Velg passende grener, vask dem og sett til side. Velg agurkene, de skal alle være omtrent like store, vask og skjær av endene.

Plasser grønnsakene i bunnen av en klargjort ren beholder (krukke, panne osv.): pepperrotblader, sorte pepperkorn, solbærblader, kirsebærblader, paraplydill (den kan erstattes med dillfrø), hakket chilipepper og hvitløk .

Topp med agurker og lag igjen med pepperrotblader og dillparaplyer.

Forbered varm saltlake. For å gjøre dette, kok 0,5 liter vann i en kjele, tilsett salt og en halv teskje honning. Rør til det er helt oppløst, slå av komfyren og hell i en spiseskje vodka.

Hell varm saltlake over agurker.

Innovativ plantevekststimulator!

Øker frøspiring med 50 % på bare én påføring. Kundeanmeldelser: Svetlana, 52 år gammel. Rett og slett utrolig gjødsel. Vi hørte mye om det, men da vi prøvde det, overrasket vi oss selv og naboene våre. Tomatbuskene vokste fra 90 til 140 tomater. Det er ikke nødvendig å snakke om zucchini og agurker: høsten ble samlet i trillebårer. Vi har dacha hele livet, og vi har aldri hatt en slik høst....

Dekk til med lokk og la dem salt i et døgn i romtemperatur. Hvis du ikke planlegger å spise alt på en gang, bør du oppbevare dem i kjøleskapet. Etter en dag er lettsaltede agurker klare til å spises.

Syltede agurker regnes som en av de mest populære grønnsakspreparatene for vinteren. Hver husmor forbereder dem annerledes. Ulike proporsjoner av krydder, salt, sukker, vann, urter osv. påvirker den endelige smaken på det ferdige produktet. Men beholderen som agurkene er syltet i, tror mange, spiller ingen rolle. Uansett, prøv å salte agurker i en kjele og prøv i praksis om smaken på en eller annen måte er forskjellig fra agurker syltet i en krukke.

Pannen for sylting av agurker skal være emaljert, uten flis eller sprekker, helst med et volum på minst 4 liter.

Denne oppskriften på lettsaltede agurker ligner på måten de vanligvis saltes til vinteren. Den eneste forskjellen er at du ikke trenger å rulle dem sammen i glass, og de spises nesten umiddelbart, uten å rekke å bli helt saltet, det vil si i lettsaltet versjon.

• 2 kg små agurker;
• 100 gr. paraplyer eller dillfrø;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 paprika;
• 3 ripsblader (svarte);
• 4 kirsebærblader;
• 4 ss salt;
• 1 liter vann.

Trinn-for-trinn salte prosedyre:

1. Vask agurkene grundig. Hvis skallet på frukten er bitter, bløtlegg den i kaldt vann i 5 timer (eller over natten), og skyll deretter igjen.
2. Skjær den skrellede hvitløken i tynne skiver.
3. Vask dillparaplyene, rips- og kirsebærbladene, paprika (om ønskelig, kutt dem eller bruk dem hele; du trenger ikke å fjerne frøene).
4. Legg 1/2 av krydder, pepper og hvitløksfedd på bunnen av pannen.
5. Deretter legger du agurkene tett, og prøver å etterlate et minimum av tomrom (hvis du rister pannen kraftig, vil de sette seg bedre).
6. Legg resten av pepper, krydder og hvitløk på toppen.
7. Hell kaldt vann over grønnsakene med salt oppløst i på forhånd.
8. For raskere sylting, la agurkene stå på et varmt sted i 3 dager. Hvis det ikke haster, kan du sette det i kjøleskapet for sakte salting.

Varm metode for å sylte agurker i en panne

Den eneste forskjellen mellom denne syltingsmetoden og den klassiske er at agurkene helles med kokende marinade, ikke kalde. Dette vil fremskynde salteprosessen betydelig - dagen etter kan du servere ferske syltede agurker til bordet.

Produkter som kreves for beising:

• 1 kg agurker;
• et sett med krydder for sylting: tørre dillparaplyer, pepperrotrot og blader, solbær og kirsebærblader;
• 4 fedd hvitløk;
• 1,5 ss salt;
• 1 liter vann.

Trinn-for-trinn salte prosedyre:

1. Vask agurkene grundig. Du kan legge dem i vann i 2-4 timer for å gjøre dem sprøere. Trim endene.
2. Vask syltede krydder og skrell hvitløken (du trenger ikke å hakke den).
3. Legg 1/2 av kryddersettet på bunnen av pannen, og pakk deretter agurkene og hvitløken tett.
4. Legg de resterende krydderne på toppen.
5. Fortynn saltet i kokende vann og hell saltlaken over agurkene uten avkjøling.
6. La den stå varm i en dag og du kan servere forretten på bordet.

Sylter agurker i en kjele uten eddik

Agurker tilberedt i henhold til denne oppskriften smaker lik de som er syltet i en tønne, men uten eddik. Du kan spise dem etter 3 dager, og hvis du ønsker det, kan du legge ferdig snacks i glass for vinteren. Det er bedre å sylte bare nyplukkede, små frukter.

Produkter som kreves for beising:

• 1 kg agurker;
• syltesett: dill, pepperrotblader eller rot, kirsebærblader og andre krydder etter smak;
• en liten belg med varm pepper;
• noen få sorte pepperkorn;
• 1 liter vann;
• 50 gr. salt.

Trinn-for-trinn salte prosedyre:

1. Bløtlegg agurkene i 2 timer i kaldt vann, og skyll deretter godt.
2. Vask grønnsakene og legg dem på bunnen av pannen.
3. Skjær den varme paprikaen i biter og legg på toppen av grønnsakene.
4. Løs opp salt i kaldt vann.
5. Legg agurker tett i potter med urter, hell kald saltlake og legg under press.

Etter 3 dager kan agurkene serveres eller oppbevares i glass for vinteren. For å gjøre dette trenger du:

• Tøm saltlaken fra agurkene og kok opp;
• kast grønnsakene, skyll agurkene og legg dem i sterile glass (1 liter kapasitet) med pepperkorn;
• hell kokende marinade;
• Steriliser arbeidsstykket i 10 minutter og rull sammen.

Sylting av "fat" agurker i en kjele

En oppskrift for de som elsker fatagurker, men ikke har mulighet til å lagre dem. Du kan også koke dem i en kjele. Du kan spise dem etter 14 dager. Agurker fra «siste høst» er perfekte for denne oppskriften; du kan også bruke drivhusagurker. Matlaging vil ikke ta mye tid, og du kan oppbevare forretten på balkongen direkte i pannen uten frykt for mugg.

Produkter som kreves for beising:

• 3 kg agurker;
• 120 gr. salt;
• 2 liter vann;
• 2 ss sennepspulver;
• 1 hode hvitløk;
• 5 dillparaplyer;
• 10 ripsblader (svarte);
• 10 kirsebærblader;
• 4 laurbærblader;
• 2 blader av pepperrot;
• 10 sorte pepperkorn;
• 7 nellikknopper;
• 1 klype sennepsfrø.

Trinn-for-trinn salte prosedyre:

1. Legg grundig vaskede greener på bunnen av pannen.
2. Skrell hvitløken, vask den og del hvert fedd i 3 deler.
3. Legg hvitløk, fedd, sennepsfrø og pepperkorn på toppen av det grønne i pannen.
4. Vask agurkene, trim halene og legg tett i pannen.
5. Forbered saltlaken: oppløs saltet helt i vann; sett på brann og kok opp; la marinaden avkjøles i 30 minutter.
6. Hell saltlaken i pannen med agurkene. Hvis det ikke dekker grønnsakene helt, tilsett vanlig kokt vann.
7. Bland innholdet i pannen med hendene.
8. Dekk beholderen med en ren klut.
9. Dryss sennepspulver på toppen av stoffet og sett pannen under press.
10. Plasser snacken på et kjølig, mørkt sted i 14 dager.

Oppskrift på lettsaltede agurker i en kjele

Til denne oppskriften anbefales det å bruke små, harde og kvisete frukter, gjerne i samme størrelse, for bedre salting. Når du heller kald marinade, vil agurkene være klare om 3 dager; med varm marinade vil alt gå mye raskere; 12 timer vil være nok. Legger du grønnsaker i isvann i 2 timer før salting, blir de sprø.

Produkter som kreves for beising:

• 1 liter bosatt vann;
• 2 ss salt;
• 2 kg små agurker;
• fersk dill, koriander, persille;
• dill paraplyer;
• pepperrot blad og rot;
• malt rød og svart pepper;
• varm pepper pod;
• sennepsfrø;
• 5 fedd hvitløk.

Trinn-for-trinn salte prosedyre:

1. Skjær stilkene av agurkene og vask fruktene.
2. Skrell, vask og hakk pepperrotrot, pepper, dill og hvitløk.
3. Legg agurker blandet med krydder i en kjele.
4. Hell saltlake over agurkene (varm eller kald å velge mellom).
5. Legg pepperrotblader oppå maten, dekk dem helt.
6. Legg et trykk på arbeidsstykket og legg det på et kjølig, mørkt sted for salting.

Den etterlengtede tiden for å høste den første høsten kommer. Reddikene og greenene er allerede modne, og snart skal vi kose oss med de første agurkene. Og jeg kjenner ikke en eneste person som ikke liker lettsaltede agurker. Spesielt de første, etterlengtede, sprø og velduftende. Det er også bemerkelsesverdig at de tar veldig kort tid å forberede, og de blir saltet ganske raskt. Jeg håper at du finner favorittoppskriften din i denne samlingen og deler inntrykkene dine i kommentarfeltet.

Og hvis du vil sylte agurker til vinteren, anbefaler jeg utmerkede og tidstestede oppskrifter på sprø hermetiske agurker, som jeg fant selv på nettsiden til min gode venn og utmerkede vertinne Margarita

Klassisk oppskrift på lettsaltede agurker

La oss starte med den klassiske og vanligste oppskriften, ifølge hvilken våre bestemødre pleide å sylte agurker. Agurker kan syltes både i en krukke og i en kjele.

Ingredienser:

• ferske agurker - 2 kg
• vann - 1,5 (opptil 2) liter
• ripsblader
• pepperrot blader
• kirsebærblader
• dill (paraplyer)
• hvitløk - 4-5 fedd

2. Spe salt og vann i en egen bolle. For 1 liter vann trenger vi 2 ss. l. salt, og for en 3-liters krukke trenger du omtrent 1,5 liter saltlake, selv om mengden avhenger av størrelsen på agurkene - jo mindre agurker, jo mindre saltlake trenger du.

3. Hell den resulterende saltlaken over agurkene i glasset, lukk glasset med et nylonlokk og la det stå over natten i romtemperatur. Om morgenen kan du sette glasset i kjøleskapet, og om kvelden kan du nyte sprø lettsaltede agurker.

Øyeblikkelig oppskrift på syltede agurker i en kjele

Et utmerket alternativ for de som raskt vil sylte agurker. Sylter du agurkene om kvelden, kan du smake på dem neste morgen.

For at agurkene skal sylte raskere, må du først kutte av endene av agurkene på begge sider, og for det andre helle varm saltlake over agurkene

Ingredienser:

• ferske agurker - 1 kg
• vann - 1 liter
• salt - 2 ss. l. for 1 liter vann
• sukker - 1 ss. l.
• pepperrot blader
• dill (paraplyer)
• hvitløk - 6-7 fedd
• varm paprika
• Svart pepper

1. Legg greener på bunnen av pannen - pepperrot og dillblader. Hakk et par varme pepperskiver. Skjær hvitløksfeddene i to og legg noen av dem på bunnen av pannen.

2. Legg ferske agurker på greenene (pass på å trimme endene). Dekk toppen av agurkene med dill og pepperrot og tilsett hvitløk igjen. Tilsett sort pepper om ønskelig. Jeg leste forresten i en oppskrift at sort pepper gjør agurker myke. Men jeg tilsetter definitivt pepper og agurkene blir sprø.

3. Spe salt og sukker i varmt kokt vann, rør til de er helt oppløst.

4. Fyll agurkene med den resulterende saltlaken og legg noen laurbærblader på toppen. Pass på at saltlaken dekker alle agurkene. Sett kjelen på et kjølig sted. Etter at saltlaken er avkjølt, er det lurt å overføre pannen til kjøleskapet.

Lettsaltede agurker raskt

Hvis gjestene er på dørstokken og du ikke har nok snacks, spiller det ingen rolle. Det finnes en utmerket og rask oppskrift på lettsaltede agurker på veldig kort tid, slik at du kan lage den før gjestene kommer. Det er ingen nøyaktig mengde i denne oppskriften; vi tilbereder agurkene "etter øye". Vi koker agurker uten saltlake.

Ingredienser:

• ferske agurker
• dillgrønt
• hvitløk
• tørr chilipepper

1. Finhakk dillen og strø den over litt salt slik at den trekker inn og blir saftigere.

2. Skrell noen fedd hvitløk.

3. Skjær av endene av agurkene på begge sider.

4. Skjær agurkene i to eller, hvis du trenger en veldig rask matbit, i 4 deler. Legg agurkene i en salatskål.

5. Dryss hvert lag med agurker tilfeldig med salt, press hvitløken gjennom en presse på toppen og dryss med hakket dill. Så vi legger alle agurkene i lag, dryss med salt og dryss med hvitløk og dill. Hvis ønskelig, kan du legge til knust tørr chilipepper for krydret.

6. Dekk salatbollen med lokk og rist alt innholdet godt slik at alle ingrediensene er godt blandet. Du kan servere den umiddelbart, eller du kan dekke den med film og sette den i kjøleskapet.

Lettsaltede agurker i en pose rask oppskrift på 5 minutter

Å sylte agurker i en pose har nylig blitt veldig populært på grunn av sin enkelhet. Du klarer deg uten panne eller krukke, og agurkene syltes umiddelbart i en plastpose og det tar bare 5 minutter.

Vi trenger:

• ferske agurker - 1 kg
• dillgrønt - 1 haug
• hvitløk - 1 hode
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 1 ts.

For å holde agurkene sprø, bløtlegg de i kaldt vann i et par timer før de syltes. For å få agurker til å sylte raskere, kutt av endene på begge sider.

1. Finhakk dillen og hakk hvitløksfeddene som du vil.

2. Ta agurkene opp av vannet og legg dem umiddelbart i en plastpose. Det er til og med lurt å legge en pose i en annen for sikkerhets skyld, i tilfelle saltlaken lekker.

3. Dryss salt, sukker, hakket dill og hvitløksbiter direkte på agurkene. Du kan sette dillparaplyer på toppen.

4. Lukk posen og rist godt for å blande alle ingrediensene. Klar! Plasser posen med agurker i kjøleskapet i 4-5 timer. Det anbefales å ta posen ut av kjøleskapet 1-2 ganger i løpet av denne tiden og riste igjen.

Rask, praktisk og viktigst av alt deilig!

Oppskrift på rask tilberedning av lettsaltede agurker i krukke

Denne oppskriften er en av mine favoritter, jeg elsker dens enkelhet. Kok opp vann i en kjele på forhånd. Legg ripsblader, dill og hvitløksfedd i bunnen av en 3-liters krukke. Legg agurkene tett i glasset og tilsett 3 ss. l. salt heaped og hell varmt vann fra kjelen. Alle!

Lukk glasset med et nylon- eller metalllokk og la det avkjøles over natten. Om morgenen legger vi en krukke med agurker i kjøleskapet, og om kvelden smaker vi en utmerket matbit.

Lettsaltede agurker med hvitløk og instant-urter

Nok en oppskrift på raske lettsaltede agurker med flere matlagingshemmeligheter. Se videoen og du vil forstå alt.

Jeg ønsker deg å nyte de deilige lettsaltede agurkene du tilbereder selv. Ikke glem at sommeren går fort, nyt sommerens gaver.

Lettsaltede agurker er et herlig sommermåltid uansett årsak eller ingen grunn. De er gode å servere med kokte poteter, kebab, stekt kylling og andre retter; bruk som en komponent til salater, eller bare knase for nytelsens skyld.

Jeg snakker ikke engang om hvor gode de er med sterk drikke – du finner rett og slett ikke en bedre snack!

Det finnes rett og slett utallige måter å tilberede et slikt mellommåltid på. Og alt fordi folkets kjærlighet til denne saken er for stor. Dessuten, når de vokser i sine egne senger, og du tar en bøtte med dem hver dag, gjenstår det bare å konservere dem og salte dem lett. Fordi det rett og slett ikke er mulig å overvinne dem på andre måter.

Men hvis konservering er en ansvarlig og lang prosess, er det å salte dem raskt akkurat det du trenger. Det er derfor de saltes i gryter, krukker og rett og slett i poser. Om kvelden sylter du den, og om morgenen kan du servere den på bordet. Og det er superraske måter slik at du kan servere dem på bare en halvtime. Dette er favorittmetodene for sylting i poser, eller ekspressmetoder.

I dagens artikkel skal vi se på slike raske metoder. Selvfølgelig kan vi ikke gjenspeile dem alle i én artikkel, siden det rett og slett er mange av dem! Men du må i det minste vite de mest grunnleggende og populære.

Den mest praktiske måten å tilberede lettsaltede agurker på er i en kjele. Frukt av alle størrelser er egnet for dette, men det er fortsatt best å ta mellomstore eller små prøver. For det første fordi de vil sylte raskere, og for det andre fordi huden deres er mye mer øm, og derfor vil de selv vise seg sprø og ikke myke.

I tillegg produserer store frukter ganske store frø inni, og all smaken av fruktkjøttet blir gitt til dem. Derfor kan store prøver saltes, men bare når det ikke er andre.

Vi trenger:

• agurker - 10 stk (middels størrelse)
• pepperrotblad - 1 stk
• dill - 4 paraplyer (2 - 3 kvister)
• hvitløk - 2 fedd
• rød paprika - etter smak
• sorte pepperkorn - 7 stk

For fylling:

For 1 liter vann - 1 ss. skje salt

Forberedelse:

1. Vask friske, sterke frukter og skjær av endene. Hvis de er harde, kan de brukes umiddelbart. Og hvis fruktene er slappe, bør de fylles med kaldt vann i 3 - 4 timer. I løpet av denne tiden vil de bli mettet med vann og etter salting blir de harde og sprø.

2. Skyll greenene grundig. Jeg bruker alltid dill etter øye, kun den omtrentlige mengden er oppgitt i ingrediensene. Du kan bruke hvilken som helst av delene - selve paraplyene, stilken og deres gjennombrutte løvverk. Hvis dillbusken er stor, må stilken kuttes.

Generelt er det bedre å bruke forskjellige deler av det. Dette vil være bedre for både smak og aroma.

3. Skrell hvitløken. Skjær den i tynne skiver.

4. Hvis du liker spicier snacks, så lag et stykke rød paprika. Personlig legger jeg det alltid til sylteagurk, også lettsaltede. Jeg legger bare til litt, slik at du ikke føler det i det hele tatt når du spiser det ferdige produktet. Men den setter sitt eget lille smaksspor.

5. Sett en gryte med vann på bålet. Hvis fruktene ikke er veldig store, bør en liter være nok. Men selv om det ikke er nok, er det bedre å koke det litt mer senere.

6. Så snart vannet koker, tilsett salt og rør. Hvis du vil tilsette en liten søt tone, tilsett halvannen spiseskje sukker.

7. Mens vannet koker på komfyren legger du alle de tilberedte ingrediensene i pannen. Legg litt grønt på bunnen, deretter agurker og resten av grønt.

I prinsippet spiller det ingen rolle hvordan du fordeler ingrediensene. Men det er lurt å ha litt pepperrot og dill på toppen. De må liksom dekke det øverste laget.

Det er ikke nødvendig å ta en stor kjele for en slik mengde frukt. Ellers trenger du mer saltlake. Pass på at etter å ha lagt agurkene i pannen, er det nok plass igjen til dem.

I tillegg vil det være upraktisk å plassere en stor kasserolle i kjøleskapet; den vil ta opp all ledig plass der.

8. Vel, vi har lagt ut alt, og på dette tidspunktet har vi allerede saltlaken klar. Det må være salt. Når du tilsetter salt, ikke vær redd for at det kan bli mye av det.

Hell den kokende saltlaken i den fylte pannen. Den skal dekke alt innholdet fullstendig. Hvis fyllet ikke er nok, kok opp ytterligere en halv liter vann og tilsett en spiseskje salt etter koking. Legg til så mye som nødvendig.

9. Gjør klar en tallerken på størrelse med innsiden av pannen og legg den oppå slik at den fungerer som et trykk og presser ned alt innholdet.

10. La stå i romtemperatur over natten. Om morgenen er våre lettsaltede agurker allerede klare. Spesielt hvis de er små. Hvis de er større, vil de trenge litt mer tid.

11. Men uansett, om morgenen må du sette pannen med innholdet i kjøleskapet. Salteprosessen vil også finne sted der. Men i kjøleskapet vil saltlaken beholde sin gjennomsiktighet. Hvis du lar den stå i romtemperatur, begynner den snart å bli grumsete og sur. Og fruktene vil også få en sur smak.

Det er i grunnen alt! Du kan spise agurker og nyte deres sprø innhold og behagelige smak.

Og her er en video om hvordan du kan lage favorittmaten din i en kjele.

Vi har laget en video spesielt for denne artikkelen, og vi håper virkelig at den vil hjelpe deg med å fullføre oppgaven raskt. Gå til kanalen, se annet materiale, det er mye interessant der. Venner, ikke glem å abonnere og trykke på klokken slik at du ikke går glipp av nye interessante oppskrifter!

Snack agurker kokt i en pose på 1 time

Denne versjonen av sylting er utrolig populær blant folket, og de tilberedes på denne måten hjemme, på landet og til og med på jobben. Og de som gikk ut i naturen anser det generelt som best.Så snart de første fruktene modnes i hagen, samles de, og etter å ha spist noen friske tar de umiddelbart opp posene.

I følge denne oppskriften kan du forresten salte ikke bare i en pose, men også i en plastbeholder. Effekten kan oppnås nøyaktig den samme, og enda mye raskere.

Men i dag salter vi i en pose, så vi forbereder den. Ja, ikke én, men to, for bedre styrke. Slik at agurkene våre ikke hopper ut av posen ved et uhell.

Og jeg glemte nesten å si at denne metoden ikke bare er veldig velsmakende, men også den raskeste. Etter at produktet vårt er saltet, kan det allerede etter 40-60 minutter spises i sin ferdig tilberedte form. Og det skal også sies at det er så enkelt at det er usannsynlig at det vil være mulig å finne noe enda enklere.

Vi trenger:

• agurker - 500 gr
• hvitløk - 1 - 2 fedd
• dill - en halv haug
• pepperrot - 0,5 ark
• pepper - etter smak
• salt - etter smak

Forberedelse:

Små varianter er best egnet for denne metoden. Dessuten kan den brukes til å salte ikke bare vanlige små grønnsaker, men også lange salatvarianter. De er lange og tynne, og dette er bare bra, det betyr at de blir saltet raskere.

1. Vask fruktene, skjær av endene på begge sider og skjær. Dette kan gjøres på forskjellige måter, du kan kutte dem på langs i 2 - 4 deler, avhengig av størrelsen. Eller du kan kutte dem i små sirkler eller terninger. Det avhenger også av størrelsen deres.

Jo mindre du skjærer dem, jo ​​raskere blir syltingstiden.

Det særegne ved denne metoden er at grønnsaken må kuttes. Hvordan du gjør det spiller ingen rolle. Det viktigste er at bitene ikke er for store eller for små.

2. Hakk hvitløken så fint som mulig, dette er viktig. Vi trenger hvitløksjuice som raskt vil trenge inn i fruktkjøttet. Derfor, for å gjøre dette, må du enten hakke hvitløken veldig fint, eller bruke en hvitløkspresse.

3. Vi må også hakke dillen mindre. Til denne oppskriften trenger du bare de møre delene av dillen, de grove stilkene skilles og fjernes. Hvis du i andre syltingsmetoder kan bruke noen av delene, er det bare åpne grener som er egnet her.

Og elskere kan også legge til litt persille for smak og aroma.

4. Riv et halvt pepperrotblad i små fragmenter med hendene slik at de enkelt kan fjernes senere.

Noen ganger er det ingen pepperrot, så ingenting vondt vil skje hvis vi ikke legger det til. Når vi sylter agurker på denne måten på jobben, er det ingen som husker det engang.

5. Salt fruktene, som for en salat, slik at de kan spises. De skal være moderat salte. For å finne ut om det er nok salt, må de hakkede pinnene blandes og definitivt smakes.

Hvis smaken passer deg, så er det bare å ta en klype salt til og hell det i tilberedningen vår. Vi tilbereder lettsaltede agurker, ikke salat, så vi trenger litt mer salt enn til salat.

6. Nå som alt er kuttet og forberedt, kan du legge alle komponentene i en plastpose. Eller rettere sagt, i to pakker må den ene settes inn i den andre. Da vil du forstå hvorfor slik manipulasjon er nødvendig.

7. Ja, vi glemte nesten. Tilsett litt mer pepper. Til dette liker jeg veldig godt å knuse to til tre sorte pepperkorn og tilsette dem. Aromaen i dette tilfellet vil rett og slett være fantastisk.

Men hvis du ikke vil rote, tilsett bare en klype vanlig malt pepper.

8. Nå begynner moroa. Vri posen og rist den veldig kraftig med opp og ned bevegelser slik at alle ingrediensene blandes, og det skal komme juice.

9. La den ligge i denne tilstanden i 10 minutter, og rist deretter igjen. Fyll deretter posen med luft, du kan til og med blåse den opp der og binde den godt. Sett i kjøleskapet.

Om en time er vår deilige og aromatiske forrett klar. Server den gjerne på bordet og unn alle fremmøtte.

Hvis det ikke er kjøleskap, kan du ved romtemperatur holde snacken i ikke en time, men i 30 - 40 minutter, med jevne mellomrom riste posen igjen.

Det ferdige produktet spises best umiddelbart. Når den sitter lenge, mister den smaken. Hvitløkslukten og ettersmaken begynner å dominere. Og selve agurkene mister formen fordi saften renner ut veldig intensivt. Og smaken deres blir vannaktig. Salt dem derfor lett i en pose én, maks to ganger.

Men det er fortsatt lurt å spise dem samme dag.

Du kan også salte cherrytomater på samme måte. For å gjøre dette må du stikke dem med en tannpirker. Og det vil ta 24 timer for salting. Men de viser seg rett og slett uforlignelige.

Dette er en fantastisk og rask måte. For å tilberede en slik matbit trenger du ikke annet enn tid. Kutt alt og rist det, det er hele historien.

Og disse agurkene kan syltes på bare 10 minutter. Se videoen fra vår YouTube-kanal.

Så raskt og enkelt er det!

Lettsaltede agurker i varm saltlake over natten

Det vil ta nøyaktig én natt å sylte våre grønne grønnsaker ved hjelp av denne metoden. Det vil si at hvis du sylter dem om kvelden, så kan du spise dem om morgenen med all kraft, spesielt hvis du bruker små eksemplarer.

Vi trenger:

• agurker - for en 3 liters krukke (så mye som passer)
• dill - 8 paraplyer (eller 1 stor busk)
• ripsblad - 8 stk
• kirsebærblad - 8 stk
• pepperrot - 1 blad (liten)
• hvitløk - 2 fedd
• svart pepper - 10 stk
• allehånde - 3 stk
• rød paprika - etter smak og nivå av krydret
• nellikknopper - 6 stk.

For saltlaken:

• vann - 1,5 liter
• salt - 3 ss. skjeer
• sukker - 2 ss. skjeer

Forberedelse:

Jeg skal sylte agurkene i en treliters krukke, men du kan også sylte dem i en kjele. Det er bare det at alt kan pakkes veldig kompakt og tett i en krukke, men det vil være behov for mer plass i pannen. Men dette vil ikke påvirke kvaliteten på noen måte, så velg beholderen selv.

1. Vask fruktene og skjær av endene. La meg minne deg på at hvis de er små og plukket, for eksempel om morgenen, og du koker dem om kvelden, så bløtlegg de i vann i 3 timer.Dette forutsatt at du ikke umiddelbart satte dem i kjøleskapet. Det samme gjelder kjøpte eksemplarer.

Ellers blir de ikke sprø og tette. Det er sommer nå, og agurker mister fort fuktighet når de utsettes for varme. Og fuktighet er veldig viktig for at alt skal fungere som det skal.

2. Vask grønnsakene og legg dem umiddelbart på en tallerken slik at du ikke glemmer noe senere. I dag hadde jeg ikke ripsblader, og jeg bestemte meg for å erstatte dem med bringebærblader. Selvfølgelig vil jeg ikke oppnå lukten, men jeg vil være i stand til å opprettholde stivheten.

Dill kan brukes ikke bare i paraplyer, men også hele busken, sammen med stilken. Hvis den er stor i størrelsen, kan den kuttes etter behov.

Riv pepperrotbladet i mindre biter.

3. Tilbered krydder, også alt på en gang på ett sted, for ikke å glemme noe. Jeg bruker rødglødende pepper. Det kommer i ulik grad av alvorlighetsgrad, dette må tas i betraktning. Pepperen min er veldig varm, så jeg bruker bare litt av den.

Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.

4. Vi trenger en tre-liters krukke. Det må vaskes grundig med natron og skylles med kokende vann.

5. Nå som vi har alt klart, legger vi alt i glasset. Plasser det første laget med frukt veldig tett til hverandre. Hvis den siste av dem må presses inn, så må det gjøres. Jo tettere vi legger dem ut, jo mindre saltlake trenger vi.

Plasser større prøver på bunnen og mindre på toppen. De små vil sylte raskere, så vi spiser dem raskere. I mellomtiden er bunnlinjen at de nederste kommer i tide.

6. Tilsett så noen forskjellige urter og litt hvitløk.

7. Så agurk igjen, kanskje to lag på en gang. Og igjen grønt, hvitløk og halvparten av hele paprikaen, sammen med rødt. I midten er der han hører hjemme.

8. Og så, vekslende lag, fyll krukken helt til halsen. Jeg har små prøver og mye mer av dem gikk i krukken enn jeg forventet. Og det var ikke engang nok. Jeg måtte løpe til drivhuset med lommelykt og se etter dem der i mørket.

9. Pass på å legge de resterende pepperkornene og urtene på toppen. Flott, alt ble veldig bra. Og i morgen blir det fortsatt deilig!

10. Kok opp vann, så snart det koker tilsett salt og sukker. Vent til de løser seg opp og koker opp igjen. Saltlaken, også kalt saltlake, er klar.

11. Hell den i glasset helt opp til halsen. Det tok meg ca 1,4 liter. Men denne mengden vil avhenge av hvor tett du stablet alle agurkene.

12. Dekk glasset med en tallerken, hvis de vil hoppe ut, legg en liters krukke med vann på toppen.

13. La glasset stå på kjøkkenet i romtemperatur til morgenen.

14. Om morgenen vil du se at de har endret farge. Det betyr at de allerede er klare. Og du kan allerede ta en prøve.

15. Etter å ha prøvd, sett glasset i kjøleskapet og oppbevar det der. Når som helst på dagen eller natten venter kalde, sprø agurker på at du skal ta dem ut og smake på dem.

Utpå kvelden kommer større eksemplarer. Kok derfor poteter eller stek kjøtt. En utrolig middag venter på deg!

Rask lime og mynte pickle oppskrift

Dette er en flott forrett å lage mens du drar på piknik. De tilberedes nesten umiddelbart. Det tar bare 30 minutter før de salter og blir veldig smakfulle.

Vi trenger:

• agurker - 1,5 kg
• lime - 3 stk.
• dill - 1 haug
• mynte - 4 kvister
• salt - 2 ss. skje
• sukker - 1 teskje
• allehånde - 3 erter
• svart pepper - 4 erter

Forberedelse:

1. Vask fruktene og trim endene på begge sider. Skjær hver av dem i to til fire deler avhengig av størrelsen.

2. Knus pepperkornene i en morter. Du kan også bruke kvernet pepper, men når pepperen er nykvernet har den en helt annen lukt, mye rikere og mer aromatisk.

3. Vask og tørk limefruktene. Riv så skallet, bare den grønne delen.

Tilsett skallet i en morter og mal det sammen med pepperen. Du kan føle aromaen. Agurkene våre vil lukte det samme, og kanskje enda bedre.

4. Press saften fra de resterende limefruktene i en egen beholder.

5. Kutt mynte og dill i mindre biter. Hvis dill har veldig tykke stilker, er det bedre å kutte dem av. Hvis de er små, og viktigst av alt ikke seige, så kutt dem også.

6. Legg fruktene i en bolle. Hell juice over dem og dryss med krydder. Bland deretter forsiktig slik at terningene forblir intakte.

7. La stå slik i 30 minutter. Etter denne tiden er de klare og kan serveres.

Det viste seg å være en utmerket snack og noe sterkere.

Derfor, når du går utendørs, ta med deg alt du trenger. Det er vanskelig å tenke på en bedre matbit!

Saltet med hvitløk og urter i soyasaus

Denne oppskriften skiller seg fra alle andre ved at det brukes soyasaus og mye urter som marinade. Originalen bruker dill og koriander. Men jeg vet at ikke alle tåler lukten av koriander, og vil ikke engang spise annet grønt som bare lå i nærheten.

Derfor, hvis du er en av disse personene, bytt ut koriander med persille. Eller bare tilsett én dill, slik jeg gjorde i dagens versjon.

Vi trenger:

• agurker - 1 kg
• hvitløk - 5 - 6 stk
• dill - 1 haug
• koriander (persille) - 1 haug
• soyasaus - 200 ml
• olivenolje eller solsikkeolje - 1 teskje
• eddik - 1 teskje (delvis)
• sukker - 1 teskje
• malt rød pepper - etter smak (klype)
• salt - 1 teskje
• sesam - 2 - 3 ss. skjeer

Forberedelse:

1. Vask fruktene og skjær av endene på begge sider. Skjær dem i 4 deler, og hvis grønnsakene er lange eller grytebukke, kan du kutte dem i 6 - 8 deler. Generelt klipp den slik at du umiddelbart kan ta en bit og putte den i munnen hel, eller slik at det er nok til to biter.

Tilsett salt på toppen, rør og la stå en stund.

Tilbered ingrediensene umiddelbart slik at du har alt for hånden.

2. Legg terningene i en kjele eller bolle.

3. Riv hvitløken på et fint rivjern. Hvis du knuser den med en presse eller finhakker den, vil du kjenne på det, men revet blir akkurat passe. Det vil kombineres fullstendig med alle andre komponenter og vil ikke skille seg ut i smak.

4. Finhakk grønnsakene. Hvis den har ganske tynne stilker, så kutt dem også, men hvis de er store, er det bedre å fjerne dem.

5. Hell sesamfrø i en bolle eller dyp tallerken. Hell i soyasaus, eddik og olje. Bland alt sammen. La stå en stund slik at frøene blir mettet.

Eddik må tilsettes med forsiktighet. Det er bare det at alle har forskjellig smak, og det er derfor det er vanskelig å glede alle. Så legg til som du ønsker.

Du kan forresten også bruke sitronsaft sammen. Det blir enda mer naturlig. I tillegg skal vi skaffe oss en annen herlig duft.

6. Hell urter, hvitløk og kvernet sort pepper i en kjele, bland alt godt. Hell deretter i den flytende komponenten med sesamkorn og bland igjen.

7. I prinsippet er det alt! Nå er det bare å sette kasserollen i kjøleskapet og lukke den med lokk. Og etter 4 - 6 timer er våre lettsaltede agurker med urter i soyasaus klare.

Svært velsmakende! Som det viser seg, passer soyasaus godt med helten i historien vår i dag.

Du kan oppbevare dem i en krukke i kjøleskapet. Vi holdt dem i en uke og ingenting skjedde med dem. Gjennom hele lagringsperioden forble de velsmakende og appetittvekkende.

Kald og rask metode med mineralvann

Og det er også en så interessant måte å salte agurker på. Dette er den såkalte kaldsaltingsmetoden. Du kan selvfølgelig bruke vanlig kaldt vann, eller enda bedre, kildevann.

Eller du kan gjøre det slik, med mineralvann.

Mineralvann må være kullsyreholdig. Det er gassboblene som bidrar til at salteprosessen skjer ganske raskt.

Deilige vakre agurker kan spises dagen etter.

Salting på en rask måte uten tap av farge

Jeg hørte at agurker kan syltes på en slik måte at de ikke mister fargen. Jeg har alltid lurt på hvordan dette kunne oppnås.

Og så en dag kom jeg over en oppskrift som beskrev nøyaktig hvordan du gjør dette. Og du vet hva hemmeligheten var - vodka ble tilsatt saltlaken! Det er det!)

Ja, og de er saltet på en tønne. Selv om du kan sylte dem i en kjele.

Jeg gir oppskriften i den formen den kom til meg. Proporsjonene her er ganske store, men jeg bestemte meg for å ikke endre dem. Noen vil bare salte et halvt kilo frukt, noen vil salte 3, og noen vil salte alle 10. Derfor tenkte jeg at alle ble lært på skolen hvordan man jobber med proporsjoner, og alle vil kunne beregne for seg selv det nødvendige antall kilo og gram.

Vi trenger:

• agurker - 10 kg
• dill - 320 gr
• ripsblad - 320 g
• pepperrotblad - 170 gr
• hakket hvitløk - 20 g

For saltlaken:

• vann - 7 liter
• salt - 320 gr
• vodka - 150 ml

Det er veldig praktisk å salte et kilo grønnsaker for testing. I dette tilfellet deler du bare vekten av alle andre ingredienser med 10.

Forberedelse:

1. Vask fruktene og skjær av begge ender. Ta ikke veldig store prøver, huden deres er ømere og de blir mer velsmakende på grunn av dette. Saltlake gjennom den tynne huden gir bedre næring til den indre fruktkjøttet.

Forbered alle grønnsakene på en gang så du har dem for hånden.

2. Legg agurkene i en tønne, legg dem i lag med urter og hvitløk.

Det øverste laget må være laget av grønt.

3. Kok opp vann og tilsett salt. Så snart saltet er oppløst, hell i vodka og slå av umiddelbart.

4. Hell den varme saltlaken i fatet. Trykk ned innholdet med et lite trykk, bare en flat tallerken er nok.

5. Dagen etter kan du spise dem.

Men samme dag må de flyttes til kjelleren. Jeg tror ikke alle hus har en tønne og en kjeller. Derfor salter vi grønnsaken vår i en kjele og oppbevarer den i kjøleskapet.

Selv elsker jeg det når det er så mye å velge mellom. Når du prøver å lage mat etter forskjellige oppskrifter, vil det helt sikkert være en blant dem du elsker mest.

Men det er så mange mennesker, så mange meninger, spesielt når det kommer til smak. Det jeg liker best er ikke nødvendigvis det noen andre liker.

Så prøv den og finn din egen oppskrift. Sommeren vår er lang, og dessuten blir agurker alltid født i store mengder. Derfor kan du prøve mange forskjellige alternativer.

Og jeg lar det være med det. Og jeg vil ønske alle at dere alltid får bare de deiligste agurkene!

God appetitt!

Øyeblikkelige lettsaltede agurker er en universell, enkel forrett, oppskriften som bør være i arsenalet til hver kokk.

En enkel kombinasjon av agurker, varm lake, hvitløk, krydder og urter gir et utrolig appetittvekkende resultat – sprø, saftige, aromatiske og krydret smakende lettsaltede agurker, som er klare til servering på 12-14 timer. Minimum innsats - maksimal nytelse. Prøv det!

For å tilberede raske lettsaltede agurker i en kjele trenger du følgende ingredienser.

Forbered saltlaken. Kok opp 2 liter vann, tilsett salt og bland alt godt slik at saltet er helt oppløst. Slå av varmen og avkjøl saltlaken i 5-7 minutter.

Du trenger ikke all saltlaken, men ca 1,5-1,7 liter, men det er lettere å tilberede den på en gang med en liten tilførsel enn å tilberede en porsjon til hvis det ikke er nok saltlake.

Vask agurkene grundig og skjær av "halene" på begge sider.

Legg et lag med aromatiske urter på bunnen av pannen: 2-3 dillparaplyer (eller stilker, urter), et pepperrotblad, 2-3 rips- eller kirsebærblader. Du kan kjøpe en ferdig bukett til sylting eller bruke tilgjengelige urter og aromatiske blader.

Legg et lag med agurker tett i pannen.

Tilsett noen flere blader av aromatiske urter, en paraply av dill, og plasser de resterende agurkene tett i pannen.

Tilsett noen flere blader av aromatiske urter, 4 skrellede fedd hvitløk, 6-7 sorte pepperkorn og 7-8 allehånde erter.

Hell varm saltlake over agurkene - i en slik mengde at agurkene og urtene er helt nedsenket i saltlaken. Legg et lett trykk (en tallerken duger) for å forhindre at agurkene flyter.

La agurkene og saltlaken avkjøles til romtemperatur, og sett deretter kjelen i kjøleskapet i ytterligere 10-12 timer før servering.

Instant lettsaltede agurker i en kjele var en suksess. Du kan prøve. God appetitt.