Økologi av forbruk. Mat og oppskrifter: På jakt etter ideer til nyttårsgaver vendte vi naturligvis blant annet til en velprøvd metode - å lage uvanlig syltetøy. Det viktigste her er å overraske og glede ikke med mengden penger som er investert i gaven, men med mengden kjærlighet, vennlighet, optimisme og godt humør.

På jakt etter ideer til nyttårsgaver, vendte vi naturligvis blant annet til en velprøvd metode - å tilberede uvanlig syltetøy. Det viktigste her er å overraske og glede ikke med mengden penger som er investert i gaven, men med mengden kjærlighet, vennlighet, optimisme og godt humør.

I år er vårt år med persimmoner. Vi diskuterte en gang med venner hvilken variant som var den deiligste, og flertallet foretrakk tette, søte og ikke-snerpende persimmoner. Men myk, geléaktig og snerpende har blitt en tydelig outsider. Prisen er mye rimeligere enn den spanske, for eksempel. Generelt var det ingen grunn til ikke å prøve. I tillegg var det interessant hvordan den snerpende smaken ville endre seg under varmebehandling.

En smak som først førte oss til forvirring, for så å åpenbare seg med lyse og uvanlige fasetter. Syrlig, aromatisk, lett kremet. Det er så velsmakende at vi lagde en ny porsjon syltetøy i løpet av noen dager – fordi vi spiste den første veldig raskt.

La oss si med en gang - mest sannsynlig vil ikke alle like dette syltetøyet. Den er helt ekstraordinær, og heller en ervervet smak, men i vårt tilfelle var den en 100% hit. Faktum er at varmebehandling ikke eliminerer den snerpende smaken, men overfører den til en litt annen kategori. Som krydder til ferskt brød og oster er dette ideelt for vår smak. Spesielt hvis du oppbevarer syltetøyet i minst et par uker slik at smakene er helt oppløst.

Så i rekkefølge. Persimmon i seg selv har ikke en sterk aroma eller distinkt smak. Hvordan man farger det er et spørsmål om preferanse. Vi tenkte det kunne være interessant å tilsette krydder, surgjøre det litt med sitronsaft og veve inn en tynn tråd søt vaniljearoma. Og ikke for å forstyrre balansen, slik at alle disse introduserte smakene og luktene ikke blir overdrevne og overskygger den originale frukten.

For å teste bestemte vi oss for å ta en vanlig snerpende overmoden persimmon, som presses ut av huden og flekker alt rundt med honningjuicen.

Ingredienser:

1 kg moden persimmonmasse

1 sitron (saft og en del av skallet - to eller tre strimler)

500 g brunt sukker

70 ml vann

½ vaniljestang eller vaniljeekstrakt

1 kanelstang

2 stjerneanis

10-15 rosa pepperkorn

Riv de vaskede og tørkede persimmonene for ikke å knuse huden. Alt du trenger er fruktkjøttet. Hell sukker i en kjele, tilsett vann og sitronsaft. Kok opp, tilsett stjerneanis, kanelstang, rosa pepper og et par strimler sitronskall. Kok under omrøring til sukkeret er oppløst. Hell i persimmonpureen, tilsett vanilje, kok opp og reduser varmen fordi det dannes skum. Kok under omrøring i 20 minutter. Fjern strimler av skall. La syltetøyet stå i 5 minutter. Hell i steriliserte varme krukker, lukk lokkene, snu og la avkjøles.

Det er veldig lurt å la syltetøyet stå i et par uker - en måned for å stå, i løpet av denne tiden vil alle smakene komme sammen og bli mer balanserte, og den snerpende smaken vil svekkes litt.

Våre notater: Ikke erstatt brunt sukker med vanlig sukker, smaken spiller en viktig rolle her. Hvis du ikke liker persimmons nettopp på grunn av deres snerpende smak, prøv å lage syltetøy ikke av frisk frukt, men fra frossen og tint frukt. Selv om, etter vår mening, i denne spesielle syltetøyet øker den lille syrligheten bare smaken og gjør den mer interessant.

Persimmon er en frukt som er elsket av mange. Men få mennesker har prøvd å lage persimmonsyltetøy. Denne delikatessen kan trygt kalles uvanlig og til og med eksotisk. Med tanke på sesongvariasjonen til denne frukten, kan du lage syltetøy eller syltetøy for hele året. Det er mange oppskrifter, hver av dem har sine egne egenskaper og fordeler. La oss vurdere den klassiske metoden for å lage syltetøy - det er denne metoden som bevarer den maksimale smaken og aromaen til den eksotiske frukten.

Det er viktig å vite at persimmonsyltetøy, oppskriften som vil bli presentert nedenfor, ikke bare er velsmakende, men også en sunn delikatesse. Den inneholder fruktose, glukose, betakaroten, kalium og magnesium. Ved å legge til denne desserten på menyen din kan du styrke immunforsvaret ditt og beskytte deg mot dårlig humør og stress.

Persimmonsyltetøy er et ideelt krydder til hard ost eller nybakt brød. Denne kombinasjonen avslører riktig smaken av en utenlandsk frukt.

Regler for valg av frukt til persimmonsyltetøy

Når du vurderer den klassiske oppskriften på persimmonsyltetøy, er det verdt å velge modne frukter som ikke er for viskøse. Modne frukter har disse egenskapene, så å lage syltetøy kan utsettes til slutten av modningssesongen. Det er å foretrekke å bruke Korolek-varianten.

Grunnleggende kriterier for å velge persimmon til syltetøy:

• frukten har ingen defekter - sprekker, råtne flekker;
• huden er glatt, tett, gjennomskinnelig;
• overflaten av frukten er litt myk å ta på, men samtidig ganske elastisk;
• stilken er helt tørr og brun i fargen.

Ikke kjøp persimmons hvis stilken er tørr, men grønn - dette indikerer at frukten ble plukket umoden. Følgelig er smaken lav.

Klassisk persimmon syltetøy oppskrift

Klassisk persimmonsyltetøy, en oppskrift med et bilde som vil bli presentert nedenfor, tilberedes uten sukker (om ønskelig tilsettes sukker med en hastighet på 0,8 - 1 kg per 1 kg frukt). Den ferdige desserten er litt syrlig, kremet og veldig aromatisk. Siden persimmon inneholder ganske mye glukose og fruktose, er det ikke nødvendig med ekstra søtningsmidler. Tilsetning av krydder og sitron understreker smaksegenskapene til syltetøyet.

Nødvendige produkter:

• persimmon - 1 kg;
• renset vann - 70 ml;
• anis eller stjerneanis - 2 stk.;
• rosa pepper - 1 stk.;
• kanel - 1 pinne;
• vanilje - 0,5 stenger;
• medium - 1 stk.

Det er viktig å bruke naturlige krydder, ikke pulveriserte. Tross alt, i malt form har de begrenset holdbarhet. I tillegg legger mange skruppelløse produsenter til forskjellige fyllstoffer for å redusere kostnadene for produktet, og dette påvirker smaken av persimmonsyltetøy negativt i henhold til den klassiske oppskriften.

Vant til tradisjonelle delikatesser laget av epler, bringebær, jordbær og andre bær, lager vi sjelden persimmonsyltetøy. I mellomtiden er solfylte frukter en utrolig velsmakende dessert som du kan fylle på til vinteren. I tillegg, ved å lage syltetøy, kan vi løse problemet med snerpende eller overmodne frukter. Hvis du ikke vet hvordan du skal lage mat, studer de deiligste oppskriftene, velg og kom i gang.

Hvordan lage deilig persimmonsyltetøy

Eksotiske frukter ble tilgjengelig i mange regioner i landet vårt for ikke så lenge siden, så syltetøy laget av dem regnes som originalt og uvanlig. Unn dine kjære en utrolig aromatisk delikatesse. Men først, bli kjent med noen av nyansene ved å lage det deiligste syltetøyet.

• Ikke-snerpende varianter av frukt anses som egnet for matlaging. Men hvis du bestemmer deg for å behandle umodne bær med en syrlig smak, frys dem en dag før matlaging, og problemet vil bli løst. Delikatessen kan tilberedes av substandard, overmoden eller for liten frukt.
• I noen oppskrifter er trikset å tilsette rom, konjakk og likør. Husk at drikker ikke helles under tilberedningsprosessen, bare etter at tilberedningen er fullført.
• Ideelt sett, etter å ha dekket persimmonene med sukker, bør du la blandingen sitte i omtrent et par timer.
• Hvis du liker tykt syltetøy, tilsett geleringstilsetninger. For 1 kg. ta 40-60 gram persimmon. zhelfixa. Jo flere, jo tykkere blir desserten.
• Kanel hjelper syltetøyet med å "løpe bort". Etter tilsetning, ikke forlat kokebeholderen, rør og fjern skummet.
• Persimmons er utrolig gode i selskap med enhver sitrusfrukt. Oppskrifter med appelsiner og mandariner er kjent, men dessertalternativer med sitron, som tilfører en subtil sitrusnote og en liten syrlighet, har fått stor berømmelse. Desserter med tillegg av gresskar, feijoa og pære er deilige.
• Varier søtheten på godbiten, lik ikke en for søt dessert, reduser mengden.
• Persimmon er bosatt i Kaukasus og Østen, regioner som tradisjonelt bruker all prakten av krydder i kostholdet. Stjerneanis, nellik, rosa pepper, kanel, vanilje tilsettes syltetøyet; tilsetning av krydder gjør desserten unik og utrolig velsmakende.

Persimmonsyltetøy med mandariner

Å legge til sitrusfrukter til persimmonsyltetøy er et vinn-vinn-alternativ. I dette tilfellet har mandariner, som anses som de mest fordelaktige, en honningaroma, siden desserten viser seg å være søtere. Tips: i tillegg til fruktkjøttet, tilsett skorpene.

Ta:

• Mandariner, sukker og persimmoner - 1 kg hver.

Hvordan lage persimmonsyltetøy med mandariner:

1. Gjør det forberedende arbeidet på forhånd, om kvelden. Uten å skrelle mandarinene, vask og blancher i 10 minutter (alternativt hell kokende vann over dem i et kvarter). Fyll umiddelbart med kaldt vann og sett til side til morgenen. Om morgenen skrell og del i skiver. Hvis du bestemmer deg for å lage mat med det, del skallet i biter.
2. La oss begynne å lage mat: vask persimmonen, skrap ut fruktkjøttet med en skje og legg det i et kokekar.
3. Tilsett mandariner, skallbiter og dryss på sukker. La trekke i en og en halv time.
4. Begynn å lage mat med lav varme, sakte, øk deretter varmen, la det koke og reduser igjen.
5. Matlagingen varer i 30-35 minutter, legg deretter i glass og forsegl.

Deilig persimmon syltetøy med sitron - oppskrift

Sitron vil gi desserten en lett syrlighet og en påfallende subtil aroma. Vær oppmerksom på at det ikke er sukker, noe som klassifiserer desserten som diett. Jeg tilbyr to oppskrifter på deilig persimmonsyltetøy, mer kompleks, med tilsatt krydder, og en veldig enkel. Syltetøyet er utrolig smakfullt, lett snerpende og overraskende gjennomsiktig.

Tips: for syltetøy, velg en sitron med et tynt skall.

Du vil trenge:

• Persimmon - 1,5 kg.
• Sitron.
• Kanel - ½ teskje.
• Stjerneanis – 2 stk.
• Vanilje - ½ teskje.
• Vann - 100 ml.
• Rosa pepper - 10 stk.

Hvordan lage mat:

1. Velg fruktkjøttet fra frukten (det er praktisk å skrape det ut med en skje hvis frukten er for moden og myk). Riv umodne persimmoner, fjern skallet.
2. Press saften fra sitronen og riv skallet fint.
3. Spe saften med vann og kok opp, tilsett 2 små skjeer revet skall og tilsett krydderne. Kok opp igjen og la det småkoke et kvarters tid på svak varme.
4. Tilsett persimmonkjøttet, la det koke og kok under omrøring i ca 20 minutter.Til vinteroppbevaring, rull det sammen, bestem deg for å nyte det med en gang - sett det i kjøleskapet under nylonlokk.

En enkel oppskrift på vintersyltetøy med sitron

Matlagingsoppskriften er utmerket for bearbeiding av umoden og.

Ta:

• Sitron.
• Persimmon - 2 kg.
• Sukker - 800 gr.

Slik lager du persimmonsyltetøy med sitron:

1. Skjær frukten i skiver, legg den i en pose og legg den i fryseren et døgn. Tin deretter naturlig og strø over sukker. Etter 2 timer er frukten klar til matlaging.
2. Mens persimmonene trekker, ta vare på sitronen. Skold med kokende vann uten å fjerne skallet, kutt i tynne sirkler.
3. Tilsett en dråpe vann og kok i bokstavelig talt 3 minutter etter koking. Sett til side for nå.
4. Tilsett ca. 100 ml til den infunderte persimmonen. væske og begynn å lage mat. Det er lurt å koke sakte på lav varme.
5. Legg sitronen i kokekaret, la det koke opp igjen og stek de siste 5-6 minuttene.

Persimmonsyltetøy i en langsom komfyr

Er det mulig å lage persimmonsyltetøy i en langsom komfyr? Enkelt! Se på hvilke funksjoner hjemmeassistenten din har, og velg "Syltetøy", "Baking" eller "Stueing" - de vil perfekt oppfylle oppdraget sitt. Fordelen med å lage mat i en slowcooker er at smaken kommer mer intens ut, siden lokket ikke åpner seg under prosessen. Det er bedre å lage dessert fra modnet frukt.

Du vil trenge:

• Persimmon - 1 kg.
• Sitron.
• Sukker - 500 gr.

Hvordan lage mat:

1. Fjern fruktkjøttet fra frukten, legg det i en langsom komfyr og tilsett sukker. Hell i sitronsaft og rør.
2. Kok i 30 minutter med lokket lukket. Hell i krukker og forsegl.

Overmoden persimmonsyltetøy

Når du har muligheten til å kjøpe overmodne persimmoner billig, ikke bli forvirret, ta den og kok deilig syltetøy med krydder. Konsistensen blir nesten syltetøyaktig, men smaken vil ikke bli påvirket. Desserten kan legges til grøt, ostekaker, cottage cheese og iskrem.

Ta:

• Persimmon - 1 kg.
• Stjerneanis – 3 stjerner.
• nellik - 3 pinner.
• Sitronsyre - en klype.
• Sukker - 800 gr.

Slik lager du deilig syltetøy:

1. Vask og tørk fruktene, fjern fruktkjøttet og tilsett sukker, bland blandingen.
2. La stå i ca en time for å trekke. Sett på brenneren og kok etter koking i 40 minutter. Omtrent fem minutter før slutten av terminen tilsetter du krydderne.
3. Den ferdige desserten får trekke i et par timer, så får den koke opp igjen og kokes i ti minutter. Så legger de den ut og ruller den sammen.

Originalt syltetøy med eple, kanel og likør

Selv sofistikerte gourmeter vil elske syltetøy med epler og persimmoner, da det viser seg viskøst og honningaktig. Og hvis du tilsetter likør og kanel, blir godbiten utsøkt og verdig til et teselskap.

Ta:

• Eple.
• Persimmon - 1 kg.
• Sukker - 600 gr.
• Sitronsaft - en kvart teskje.
• Cognac (likør) - 500 ml.
• Kanel - 2 stenger.

Slik lager du syltetøy:

1. Mal eplet og persimmonen med en blender. Ha fruktblandingen i en kjele og kok under omrøring i 20 minutter.
2. Ta ut av brenneren og la stå i 45 minutter.
3. Tilsett sitronsaft og sukker og fortsett å koke til desserten tykner. Til slutt tilsett kanel og likør.
4. Det er lurt å ikke helle og rulle syltetøyet med en gang, la det sitte og trekke i krydder. For oppbevaring i kjøleskap, dekk til med nylonlokk; for lang vinteroppbevaring, rull opp med metall.

Oppskrift på persimmonsyltetøy med appelsin

En ekstremt enkel syltetøyoppskrift som ikke gir sine fordeler.

• Persimmon - 500 gr.
• Oransje.
• Sukker - 1,5 kopper.

Slik lager du syltetøy av persimmon og appelsin:

1. Grovhakk fruktkjøttet, finhakk appelsinskivene (hakk med blender). Kombiner fruktene og dekk med sukker i en time.
2. Begynn å lage mat med høy varme, etter koking, reduser til lav og kok i en halv time. Fjern fra brenneren og la avkjøles.
3. Kok opp igjen og fortsett i 10 minutter etter koking. Pakk så og rull sammen.

Gresskarsyltetøy med persimmons

Gresskar, kombinert med persimmoner, gir et ekstremt søtt syltetøy som kan serveres med pannekaker, cottage cheese og grøt. Tips: hvis du vil lage et homogent tykt syltetøy, hakk frukten med en blender eller riv den fint. Hvis du liker å se biter, kutt i terninger.

Du vil trenge:

• Gresskar - 300 gr.
• Persimmon - 2 stk.
• Ingefærrot – 5 cm stykke.
• Vann - 100 ml.
• Sukker - 200 gr.

Hvordan lage mat:

1. Hakk frukten, riv ingefæren, tilsett sukker og hell i vann.
2. Rør og la det koke. Koketiden er en time. Ikke glem å røre og fjerne skummet. Etter en time, spre ut og rull sammen.

Oppskrift på feijoa-syltetøy til vinteren

Ta:

• Feijoa – 3-4 stk.
• Stor oransje.
• Persimmon - 5 store stykker.
• Sukker - 250 gr.

Hvordan lage mat:

1. Skold appelsinen, fjern skallet og skjær i strimler. Press saften fra fruktkjøttet.
2. Vask persimmons og feijoas, kuttet i små biter.
3. Kombiner ingrediensene, rør, la det trekke i 2-3 timer.
4. Begynn å koke på lav varme; når det koker, fortsett å koke i et kvarters tid. La avkjøles og pakke.

Syltetøy uten matlaging - oppskrift

• Oppskriften er enkel: ta like mengder sukker og frukt, bruk en blender eller kjøttkvern. Sørg for å oppbevare kjølig.

Du er interessert i den enkleste oppskriften for å lage persimmonsyltetøy - den ligger foran deg. Uten noen spesielle problemer, men det er flott som et forberedelsesalternativ for vinteren. Måtte du alltid ha deilig mat!

I artikkelen finner du oppskrifter på deilig persimmonsyltetøy.

Persimmonsyltetøy har mange fordeler. Det er veldig velsmakende og sunt. Den kan tilberedes av ferske og til og med bortskjemte overmodne frukter, fra søte og syrlige persimmoner. Du kan kombinere frukt med en rekke ingredienser: ingefær, banan, kiwi, eple, sitrusfrukter og eventuelle bær.

Astringerende, umoden persimmonsyltetøy: oppskrift

Oppskriften på dette syltetøyet vil definitivt komme godt med hvis du har kjøpt for mange persimmoner og de blir bortskjemte. Persimmons modnes ganske raskt, og derfor blir appelsinkjøttet til en "snørete" brun masse.

Hva du trenger:

• Persimmon - opptil 1 kg. (du kan bruke mindre, av hvilken som helst variant, men det er best å bruke en kinglet).
• Sukker - 400-500 gr. (du kan justere mengden sukker selv for å få den perfekte smaken for deg).
• Sitron - 1-2 skiver (kan erstattes med appelsinskiver, bruk med skall).
• Kanelstang - 1-2 stk. (du kan bruke 1-2 klyper bakken i stedet for pinner).

VIKTIG: Dette er en vanlig syltetøyoppskrift kalt «fem-minutters syltetøy».

Hvordan lage mat:

• Sørg for å skylle bærene først og tørke dem litt.
• Fjern frø og stilk forsiktig, og prøv å hakke selve fruktkjøttet så fint som mulig.
• Legg persimmonene i en kjele, tilsett sukker, rør og skru på lav varme.
• Behold blandingen til den koker (kanel kan tilsettes på dette stadiet sammen med sitron).
• Etter at fruktblandingen koker, kok den over lav varme i ikke mer enn 5 minutter (i løpet av denne tiden skal sukkeret smelte, sjekk at det ikke "knaser").
• Den varme massen kan rulles inn i tilberedte krukker på vanlig måte.

Persimmonsyltetøy: oppskrift med feijoa

Feijoa er en eksotisk, men veldig sunn frukt som først nylig har dukket opp i generell tilgjengelighet i butikkhyllene. Dette er bær med en uttalt behagelig aroma og søt og sur fruktkjøtt i et tett grønt skall. Feijoa er rik på vitaminer og mikroelementer. Dens modning, som for persimmons, skjer midt på høsten.

VIKTIG: Syltetøy laget av persimmon med tilsetning av feijoa vil ikke bare være veldig uvanlig, men også utrolig sunt. Du vil definitivt overraske dine kjære med denne delikatessen!

Hva du trenger:

• Persimmon frukt - 3-4 stk. (myk, gjerne kongesorten).
• Feijoa – 3 stk. (myk nok, ikke tett og ikke lysegrønn).
• Appelsin fersk - fra 1 stor frukt (bruk også skallet av en appelsin)
• Sukker - 200-300 gr. (du kan selv justere sødmen på det ferdige syltetøyet).

Hvordan lage mat:

• Persimmon og feijoa frukter må vaskes
• Tørk fruktene og sørg for å fjerne halene, samt stilkene (evt. persimmonfrø).
• Hakk persimmon og feijoa i terninger, hell fruktene i en kjele og tilsett sukker.
• Hell i saften av 1 appelsin og riv skallet fint
• Bland alt grundig og skru på moderat, lav varme.
• Kok syltetøyet i ca 7-8, men ikke mer enn 10 minutter, og rull det deretter sammen på vanlig måte eller oppbevar det i kjøleskapet.

Persimmonsyltetøy med epler: oppskrift

Epler er alltid tilgjengelig og alltid velsmakende. De kan tjene som grunnlag for å lage syltetøy, og utfylle smaken av persimmons (vanlig eller overmoden).

Hva du trenger:

• søtt eple - 1 kg. (alle slag, helst myke).
• Persimmon - 1 kg. (alle varianter, du kan til og med overmodne)
• Sukker - 500-600 gr. (Juster selv sukkermengden avhengig av om du liker syltetøyet søtt eller syrlig).
• Saft av en halv sitron - eller noen ss. (erstatt med et par klyper sitronsyre).

Hvordan lage mat:

• Vask eplet og persimmonen, fjern frøene fra fruktene
• Fruktene skal føres gjennom en kjøttkvern
• Hell fruktkjøttet i en kjele, tilsett sukker og sitronsaft
• Bland alt grundig og kok opp
• Kok blandingen over lav varme i 5-7 minutter
• Rull til krukker på vanlig måte

Persimmon syltetøy skiver med sitron: oppskrift

Du kan også lage syltetøy i skiver eller biter av persimmon. For å forhindre at fruktene koker, bruk tette varianter av persimmon, for eksempel "Sharon" eller "Bull's Heart".

Hva du trenger:

• Hard persimmon - 1 kg. (tette persimmoner er ikke alltid modne frukter; sjekk med selgeren på forhånd hvor søt eller syrlig persimmonen er).
• Sitron - 1 frukt (liten størrelse, du må tilberede den med skallet).
• Kanelstang - 1 PC. (kan erstattes med et par klyper jord).
• Sukker - 300-400 gr. (juster etter dine preferanser)

Hvordan lage mat:

• Vask persimmon og sitron og tørk den deretter
• Skjær fruktene i skiver (fjern alle mulige frø, haler og begerblad).
• Dekk fruktene med sukker og la stå i denne tilstanden i ca 1 time.
• Hell så i en kjele, legg en kanelstang inni og skru på lav varme.
• Etter koking skal syltetøyet holdes på lav varme i 10 minutter.
• Det er ikke nødvendig å koke opp to ganger, bare rull det sammen umiddelbart.

Persimmonsyltetøy med appelsin: oppskrift i en langsom komfyr

Du kan lage syltetøy ikke bare over bål, men også bruke et så moderne kjøkkenapparat som en multikoker.

Hva du trenger:

• Persimmon - 1 kg. (alle slag, søte eller viskøse, myke eller tette).
• Oransje - 1 PC. (stor frukt eller 2 små)
• Kanelstang - 1-2 stk. (kan erstattes med jord)
• Sukker - 500-600 gr. (du kan justere sødmen selv ved å tilsette mer eller mindre sukker etter smak).

Hvordan lage mat:

• Persimmon og appelsin vaskes grundig og tørkes
• All frukt kuttes i små terninger
• Hell frukten i multikokerskålen, tilsett sukker og tilsett en kanelstang.
• Slå på "Cooking" -modus og etter koking, hold blandingen under et lukket lokk i 10-15 minutter.
• Ta ut pinnen og rull sammen den varme massen

Sukkerfri persimmonsyltetøy: oppskrift

Persimmon er en ganske søt frukt, og det er rett og slett ikke nødvendig å tilsette ekstra sukker. Dette gjelder spesielt for de som teller kalorier og går ned i vekt.

Hva du trenger:

• Søt persimmon "Korolek" - 3-4 frukter (overmodne kan brukes).
• Sitron - 1 fedd (du klarer deg med en klype sitronsyre).
• Kanel - 1 pinne eller et par klyper
• Vanillin - 0,5-1 ts. (valgfri)
• Maisstivelse - 1-2 ss.

Hvordan lage mat:

• Fruktene skal føres gjennom en kjøttkvern eller hakkes med en blender (massen skal være homogen)
• Tilsett vanillin, sitron og kanel i den vridde massen.
• Sett på brann, tilsett stivelse og kok opp
• Del det resulterende syltetøyet i glass og sett i kjøleskapet.

VIKTIG: Sukker i syltetøy fungerer som et slags konserveringsmiddel, og hvis du ikke tilsetter det, er det bedre å ikke rulle slikt syltetøy, men å oppbevare det i kjøleskapet slik at det ikke blir ødelagt.

Persimmonsyltetøy med skøyte: oppskrift

Dette er en uvanlig syltetøyoppskrift som vil overraske deg med sin aroma og balanserte, søte syrlige smak.

Hva du trenger:

• Persimmon - 3-4 frukter (søt eller tyktflytende, tett eller myk).
• Sitron - 1 liten frukt (inkludert skall)
• Sukker - 200-300 gr. (juster mengden selv).
• Cognac - 405 ss (enhver konjakk)

Hvordan lage mat:

• Persimmon og sitron skal vaskes og hakkes veldig fint (kan føres gjennom en kjøttkvern). Hvis du ikke liker sitronstriper, er det bare å klemme ut sitronsaften og rive skallet fint.
• Dryss den resulterende massen med sukker og la den stå i opptil en halv time.
• Etter dette, sett blandingen på bålet og kok opp.
• Hold blandingen på lav varme i 5-7 minutter
• Fjern fra varmen, hell i cognac, rør og rull sammen

Hvordan lage syltetøy, syltetøy fra overmodne persimmoner: oppskrift

Det er slett ikke nødvendig å bruke tette, modne persimmoner for å lage syltetøy; selv overmodne frukter vil gjøre det.

Hva du trenger:

• Persimmon - 1 kg. frukt (alle varianter)
• Sukker - 1 kg. (hvis denne mengden gjør syltetøyet for søtt for deg, bruk mindre sukker).

Hvordan lage mat:

• Forbered fruktene ved å helle kokende vann over dem (dette vil gjøre huden mykere).
• Rens fruktene fra skadede deler og stilker
• Mal persimmonen, du kan bruke en kjøttkvern eller blender.
• Tilsett sukker og sett på brann
• Kok i 5-7 minutter, og sett deretter i kjøleskapet for oppbevaring.

Video: "Enkel persimmonsyltetøy"

Persimmonsyltetøy: oppskrift med gresskar

Du vil trenge:

• Persimmon - 2 frukter (søte og myke, gjerne "Korolek").
• Gresskarmasse - 250-300 gr. (forhåndskåret)
• En bit ingefær - halen ikke mer enn 3 cm.
• Sukker - 1 kopp (mengden kan justeres etter smak).
• Vann – 1/3 kopp (juster konsistensen)

Hvordan lage mat:

• Vask og hakk persimmonene
• Riv gresskarkjøttet fint sammen med ingefæren.
• Hell sukker og vann over hele blandingen.
• Sett den i brann
• Etter koking koker du syltetøyet i 15 minutter på lav varme, mens du rører regelmessig (etter hvert som matlagingen skrider frem, vil ingrediensene mykne og vannet fordampe).
• Etter koking ruller du sammen som vanlig eller oppbevares i kjøleskapet

Video: "Deilig konge persimmon syltetøy: oppskrift"

De gamle grekerne begynte først å dyrke persimmons i det østlige Argolid på en tid da herskeren Argeus styrte der. Ordet "Persimmon" betyr bokstavelig talt "Guds mat". Ifølge legenden tillot den gamle greske kongen Argeus guden Dionysos å se sin vakre datter og tilbringe en dag med henne fra solnedgang til daggry. Argeus gikk med på det, og for lydighet ga Dionysos kongen sin gave. Det var en "stor frukt", som hellenerne kalte den - en oransjerød persimmonfrukt som umiddelbart ble elsket i hele Argolis og nabolandene.

Nå ikke bare i Hellas, men også i andre land elsker de deilige persimmoner og tilbereder deilige retter fra dem. I Russland er den mest populære måten å tilberede persimmon på, syltetøy. Den har en rav-oransje farge og en rik aroma.

På grunn av det høye innholdet av naturlig fruktose er det ikke nødvendig å ha mye sukker i syltetøyet. Sitronsaft og kanel er gode tillegg. Gourmeter smaker til syltetøyet med rom eller konjakk. Dette tilfører et subtilt preg av krydder.

Persimmon syltetøy er et lager av stoffer som er gunstige for kroppen. Spis kun 1 ss per dag. syltetøy, får du mange mikroelementer - kalsium, betakaroten, natrium, kalium, jern og magnesium. Persimmons inneholder polyfenoler, som gjenoppretter kroppen etter stressende situasjoner. Spis sunt!

Klassisk persimmonsyltetøy

Velg persimmoner med tørre fostervannsblader - dette er hovedindikatoren på fruktens modenhet. Gi preferanse til moderat myke frukter. Ikke velg de som er for faste, de smaker mindre søtt.

Koketid - 3 timer.

Ingredienser:

• 2 kg persimmon;
• 1 kg sukker.

Forberedelse:

1. Vask persimmonen og fjern de grønne bladene.
2. Skjær hver frukt i to og øs ut fruktkjøttet, som du deretter legger i en kjele for å lage syltetøy.
3. Dryss fruktkjøttet med sukker og la det trekke i ca 2 timer.
4. Sett kjelen på lav varme og la det småkoke i 1 time.
5. Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og forsegl for vinteren.

Ingredienser:

• 1,5 kg persimmon;
• 850 gr. Sahara;
• 2 ss sitronsaft.

Forberedelse:

1. Forbered persimmonfrukten ved å fjerne unødvendige deler og skrelle.
2. Dryss fruktkjøttet med sukker og la stå i 1,5 time.
3. Kok syltetøyet på middels eller lav varme. Tilsett sitronsaft på slutten av tilberedningen. God appetitt!

Denne oppskriften er ikke egnet for et barn hvis du bruker persimmonsyltetøy som et middel mot sesongens forkjølelse.

Persimmonsyltetøy med konjakk vil være en fantastisk dessert for et voksent selskap.

Koketid - 1,5 timer.

Ingredienser:

• 2 kg persimmon;
• 1 ss kanel;
• 3 ss konjakk;
• 1 kg sukker.

Forberedelse:

1. Fjern skallet fra persimmonfrukten og hakk fruktkjøttet.
2. Ha fruktslammet i en kjele. Tilsett sukker og strø kanel på toppen. La stå i 30 minutter.
3. Sett kjelen på lav varme og kok til den er ferdig.
4. Når syltetøyet er litt avkjølt, tilsett cognac og bland alt godt.

Persimmon og appelsin syltetøy

Persimmon og appelsin kombineres ikke bare i farge, men også i smak. Dessuten er denne "duetten" effektiv til å bekjempe influensa.

Koketid - 3 timer.

Ingredienser:

• 1 kg persimmon;
• 1 kg appelsiner;
• 1 kg 200 gr. Sahara.

Forberedelse:

1. Fjern skallet fra all frukt.
2. Finhakk appelsinene og kombiner med persimmon i en aluminiumspanne.
3. Dekk frukten med sukker og la stå i 1 time.
4. Kok syltetøyet over svak varme i ca 40 minutter.

Frosset persimmonsyltetøy i en langsom komfyr

Persimmonsyltetøy kan lages av frossen frukt. En saktekoker vil fremskynde tilberedningsprosessen og eliminere behovet for å trekke frukt i lang tid. Lag mat med glede!

Koketid - 1 time.

Ingredienser:

• 1 kg frossen persimmon;
• 800 gr. Sahara;
• 1 ts kanel.

Forberedelse:

1. Legg persimmonene i en langsom komfyr.
2. Tilsett kanel og sukker der.
3. Aktiver "Stew"-modus og stek i ca. 25 minutter.

God appetitt!