12.03.2018

Hver husmor bør vite hvordan man koker ribbe i ovnen med poteter, fordi denne retten kan bli en ekte livredder. Det vil tillate deg å få en solid andre rett fra rimelige ingredienser på bare en time, som ikke krever en ekstra siderett. La oss starte med enkle oppskrifter.

Mellomkostalt svinekjøtt er den delen av skroget som egner seg best til baking. Ribbe i ovnen med poteter i ermet blir veldig velsmakende. Kjøttet blir aldri tørt, og potetene er dynket i buljong, noe som gjør dem myke og appetittvekkende.

Ingredienser:

• svineribbe - 1 kg;
• løk - 1 stort eller 2 mellomstore hoder;
• poteter - 6-7 stykker;
• hvitløk - 3 fedd;
• gulrøtter - 1 stk;
• krydder;
• pepper blanding;
• soyasaus - 3 bord. skjeer;
• balsamicoeddik - 3 bord. skjeer;
• salt;
• dillgrønt.

Forberedelse:

Råd! Hvis ribba er for tørr, tilsett litt vegetabilsk olje eller majones.

Trenger du en krydret og mettende matbit? Lag svineribbe med sennep!

For å tilberede poteter med ribbe i ovnen i en pose, kan du bruke en annen oppskrift. Retten vil ha en skarpere og mer uttalt smak. Og ett pluss til: selv om ribba vil være i en pose, vil de ha en deilig sprø skorpe.

Ingredienser:

• hakkede ribber - 1 kg;
• salt - 1 ts;
• blanding av provençalske urter - 1-1,5 teskjeer. skjeer;
• poteter - 500-600 g;
• sennep - 2 ts skjeer;
• tørr adjika - 1 bord. skje;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

For ferien og ikke bare: en oppskrift på deilig ribbe med sopp

Det vil ta litt mer tid å lage ribbe med sopp og poteter i ovnen. Men de kan inkluderes i feriemenyen. Enhver sopp, inkludert villsopp, passer til denne retten. Men smør, hvitt og kantareller må først kokes i saltet vann. For å redusere koketiden er det bedre å velge champignoner.

Ingredienser:

• ribber - 1 kg;
• champignoner - 400 g;
• poteter - 500 g;
• gulrøtter - 1 rotgrønnsak;
• løk - 1 hode;
• kjøttkraft - 500 ml (hvis du ikke har det, vil vann gjøre det);
• hvitløk - 3 fedd;
• krydder (3-4 varianter) - 1 ts. skje;
• salt;
• malt pepper;
• krem med høyt fettinnhold - 1 kopp;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Vi tilbyr deg en ekte herremiddag. For elskere av svineribbe er dette bare en gudegave. En lett å tilberede og mettende rett som utvilsomt vil glede din kjære etter en arbeidsdag!

INGREDIENSER

• Svineribbe 700 gram
• Poteter 7-8 stk
• Salt, sort pepper, hvitløk pepper, granulert hvitløk. Smak
• Sennepspulver, sukker, spisskummen, gurkemeie, tørket persille, paprika og litt solsikkeolje etter smak

Kutt svineribbe i små biter og skyll godt under rennende vann.

Ta krydderne oppført i ingrediensene etter din smak og bland godt i en stor bolle. Vår ribbe vil bli marinert i denne blandingen. Bland ribba godt med krydderne og la stå i 30 minutter.

Skrell og skjær i mellomtiden potetene. Skjær i store biter slik at det under steking ikke koker før ribba.

Bland deretter potetene grundig med ribba slik at krydderne også trenger gjennom. Legg alt i en bakepose, knytt og sett i kald ovn. Sett temperaturen til 200 grader, når ovnen varmes opp, sett timeren på 55 minutter.

For å mate husholdningen din godt, kan du tilberede en enkel og velsmakende rett: svineribbe i ovnen med poteter i ermet, oppskriften med bilder er vedlagt trinn for trinn for klarhet. Retten er virkelig enkel, tilfredsstillende og velsmakende. Det viktigste er å velge riktig ribbe og forberede dem til baking slik at de koker sammen med potetene samtidig, men vi vil snakke om dette i detalj nedenfor.

Ingredienser:

• 0,5 kg svineribbe
• 700 gram poteter
• En halv zucchini (eller 1 liten)
• Tomater, gulrøtter, løk
• Salt, rød pepper
• Vegetabilsk olje

Vask først ribben og skjær i biter.

Salt, dryss med pepper, bland, la trekke.

Stek ribba til de er lett brunet i en gryte med vegetabilsk olje. Hakk grønnsaker.

I en kjele blander du alle grønnsakene med ribba. Tilsett salt, et par spiseskjeer vegetabilsk olje og pepper.

Overfør til en bakehylse og knyt posen, legg den på en bakeplate.

Sett i ovnen, skru på 180 grader og stek i en halvtime.
Ta så ut formen, kutt posen og la den stå i ovnen i ytterligere 10 minutter for å brune.

Svineribbe med poteter i ovnen er allerede klare, lukter duftende og skaper en forferdelig appetitt! Ha det på tallerkener og inviter husstanden til bordet!

Lag denne til ribba, og familien din vil bli henrykt!

For å imponere på en familiemiddag eller høytidsfest, trenger du ikke å tilbringe år ved ovnen for å finpusse dine kulinariske ferdigheter. Svineribbe bakt med poteter vil garantert ha en fantastisk effekt på deres smaker! Enkel å tilberede, denne retten begrenser ikke husmoren i valg av ingredienser og tilberedningsmetode. De kan tilberedes på forskjellige måter: stuet i panne, stekt i panne, bakt på grillen.

Dine hjemmelagde urter og krydder kommer godt med. Du kan legge til honning, syrlige bær, frukt eller friske grønnsaker. Uansett hvordan du eksperimenterer, er hovedtrekket til ribbe at du hver gang får en ny rett som smaker uvanlig! I dag skal vi bake svineribbe med poteter i ovnen. Det er ved steking i ovnen at ribba blir utrolig myk, saftig og appetittvekkende. Kjøttet skiller seg lett fra beinet og frigjør sin egen fantastiske juice.

Generelle prinsipper for tilberedning av svineribbe bakt med poteter i ovnen

Hovedsaken er å finne ferskt og godt svinekjøtt av høy kvalitet. Kjøp ribbe fra pålitelige selgere som oppdretter griser på egne gårder, og da er matlagingssuksess garantert! Ellers vil seigt svin ødelegge hele retten.

Ikke glem å ta deg tid til å marinere kjøttet så det blir mørt, mykt og saftig. Denne regelen ble lånt fra grillmatlaging. Det er best å marinere over natten. Og ikke glem å tråkle ribba med den resulterende marinaden i løpet av bakeperioden.

Ikke spar på krydderne! Dette vil legge til pikantitet og raffinement til retten din. På grunn av individuelle preferanser, velg dem i henhold til dine smakspreferanser.

Svineribbe med poteter i ovnen

En enkel oppskrift på å bake ribbe med en siderett er deilig, tilfredsstillende og krever ikke mye tid!

svineribbe 600 g;

Poteter 9 stykker;

Salt pepper;

Hvitløk 2 fedd.

Potetene må først skrelles, deretter rives på en bakeplate, etter å ha smurt den jevnt med vegetabilsk olje. Dryss de revne runde potetene sjenerøst med salt, rør med hendene. Vi fordeler potetene på metallplaten vår.

Vi vasker ribbenene, frigjør dem fra overflødig fett og kutter dem i mellomstore biter. Salt, pepper, tilsett hvitløk og bland.

Legg svineribbe oppå potetene slik at de er helt dekket. Vi legger ribba på toppen, siden de er fete og vil smelte mens de koker, og fettet vil smøre potetene godt. Vi tilsetter ikke olje, alt vil koke i sin egen juice.

Sett i ovnen på 180 grader. Stek i 45-60 minutter, husk å snu svineribbe halvveis i prosessen.

Svineribbe med poteter i ermet

Hylsen er en rull av polyetylen med en spesiell klips, som kan kjøpes i ethvert supermarked. Det er ofte inkludert i kryddersett. Hva er bra med denne oppskriften? Under stekingen dannes det damp inne i hylsen som varmer kjøttet, noe som gjør ribba mør i smaken. Bruk av denne oppskriften gjør også matlagingsprosessen hyggelig og enkel og etterlater ovnen ren! Denne oppskriften er perfekt for husmødre som ikke har tid til å marinere kjøtt.

svineribbe 800 g;

Poteter 80 stykker;

Bulb løk;

Hvitløk 4 fedd;

Salt pepper.

Skjær ribba, 2 bein per stykke.

Tilsett krydder etter øyet og la stå i en halv time.

Vi begynner å starte ermet med poteter, først tilsett salt og pepper. Legg ribba på toppen. Press hvitløken for smak.

Vi knytter hylsen og legger den på en bakeplate i ovnen i en time ved 190 grader.

Legg i et stekebrett på bakepapir for å unngå at hylsen fester seg til bunnen. Ellers vil den rive og saften lekke ut. Bruk en tannpirker til å stikke hull i hylsen på flere sider.

La det koke i en time. 15 minutter før slutt skjærer du toppen av posen slik at kjøttet blir brunt.

Plasser den kokte ribben med poteter i en dyp beholder og hell den resulterende saften på toppen.

Hemmelighetene ved å tilberede enhver rett begynner med den riktige tilnærmingen til å velge ingredienser. Når du velger kjøtt, som danner grunnlaget for retten vår, vær oppmerksom på utseendet. Ribbene skal ha en lys rosa farge med en glatt overflate og et tynt lag hvitt. Lukten skal være behagelig og søt.

Det er lett å finne ut om ribba er klar: bare stikk hull i dem med en gaffel og legg merke til den klare saften som renner fra kjøttet. Blod skal ikke under noen omstendigheter være synlig. Dette indikerer at kjøttet ikke er tilstrekkelig tilberedt og forbruket er uønsket.

Det er lurt å marinere ribba over natten i krydderne som skal brukes til baking. Ikke vær redd for å holde dem på et kaldt sted, dette vil bare være til fordel for prosessen, kjøttet blir smidig og mykt.

For ikke å overdrive det med den søte smaken av kjøttet, tilsett litt mindre honning enn foreskrevet i oppskriften. Og hvis du allerede har lagt det til og føler deg for søt, så ikke bekymre deg - sitronsaft vil komme til unnsetning.

Retter med svineribbe åpner for et stort rom for fantasi og kreativitet! Ikke vær redd for å gjøre dine egne justeringer og glede dine kjære med dine kulinariske mesterverk.

Interessante artikler

Når jeg baker svineribbe, hater de vegetariske naboene meg stille, og mine ikke-vegetariske naboer misunner meg nesten åpenlyst. Aromaen fra vinduene er rett og slett fantastisk! Hvis du trenger å mate en stor gruppe kjente (eller ikke så kjente) mennesker uten problemer og unødvendige nerver, velg akkurat denne delen av kadaveret. Den kan brukes til å lage en utmerket forrett med øl eller en solid hovedrett med en full siderett. En av de mest pålitelige og vellykkede alternativene, etter min mening, er bakt svineribbe i ovnen med hakkede poteter. Oppskriften er med bilder som jeg tok for større klarhet, selv om selve tilberedningsprosessen er veldig enkel. Det kommer ned til 3 hovedtrinn: forberede og marinere kjøttet, kutte potetene og bake. Alt er enkelt, raskt og veldig velsmakende.

Duftende svineribbe i ovnen, bakt med potetbiter

Hvis du er redd for å tørke ut ribbeina (noe som er veldig vanskelig å gjøre, faktisk), kok dem i en spesiell hylse eller pose laget av varmebestandig gjennomsiktig film. Det vil skape effekten av et dampbad, slik at svinekjøttet vil beholde så mye fuktighet som mulig inne.

Ingredienser:

Slik tilbereder du ribbe med gyllenbrun skorpe og potettilbehør (trinn-for-steg oppskrift med bilder):

Vask kjøttet og tørk med tørkepapir. Del opp i porsjoner - skjær i individuelle ribber eller i biter på 2-3 biter. Du kan la stykket være helt.
Jeg tilberedte marinaden med tørr adjika. Den inneholder: Adyghe salt, røde og grønne pepperflak, hvit og sort pepper, suneli humle, koriander (koriander), persille, hvitløk og dill. Du kan lage en bukett med krydder selv eller bruke et annet krydder til steking av svin (ribbe). Tilsett krydder og en klype salt i en bolle. Tilsett tilberedt sennep (pulver eller korn). Hell i vegetabilsk olje. Røre.
Hell marinaden over ribba. Bruk hendene til å fordele den smakfulle blandingen over kjøttet. Masser den litt slik at den trenger raskere inn i fibrene. La stå i romtemperatur i 15-20 minutter. Hvis mulig, avkjøl i et par timer for lengre marinering.
Avhengig av hudens tilstand, skrell potetene eller vask dem. Hvis det øverste laget har feil, grønne flekker eller øyne, fjern det. Vanligvis må "overvintrede" knoller renses. Hvis potetene er "unge", trenger du ikke å fjerne skallet. Skjær grønnsaken i skiver av hvilken som helst form. Smak til med en ferdig blanding av urter eller samle den selv (timian, basilikum, rosmarin, oregano, merian, peppermynte, salvie, velsmakende - 3-5 krydder å velge mellom er nok). For et fint innslag av pynt kan du bruke en karriblanding eller litt gurkemeie. Hell i en skje olje og tilsett en klype salt. Røre.
Legg potetene i en hylse (pose) eller på bakepapir. Topp med marinert ribbe. Forsegle tett. Legg i en varmefast form. Jeg har et lite stekebrett. Derfor la jeg først ut alle produktene på den, og la deretter varmebestandig film på toppen. Sett fatet i en forvarmet ovn. Stek på 180 grader i 35-40 minutter. Klipp og fjern hylsen. Sett ribba tilbake i ovnen til den er sprø. Dette tar vanligvis 10-15 minutter. Hvis det er en grillfunksjon, anbefaler jeg å slå den på.
Når den deilige ribba og poteter er gjennomstekt i ovnen, ta de ut og server. Nydelig!

Saftig ribbe (brisket) i ovnen med poteter

En smakfull og allsidig rett. Når du ikke har tid til å lage middag, skjærer du potetene raskt i store skiver, legger ribba på - og inn i ovnen! Ingen mer aktiv deltakelse i matlaging er nødvendig!

Nødvendige produkter:

Slik koker du deilig og enkelt svineribbe i ovnen (enkel oppskrift med steg-for-steg bilder):

Forbered marineringsblandingen. Bland paprika, sort og rød paprika, litt salt og knust hvitløk i en liten bolle. Mal med en skje eller morter for å frigjøre saften fra hvitløkskjøttet. Tilsett 2-3 skjeer olje. Røre.
Jeg bakte ribba som et helt stykke. Eller rettere sagt, det var lite ribbe, det meste av stykket var brisket. Men matlagingsprinsippet er det samme. Pensle overflaten av svinekjøttet med marinaden. Legg i en beholder. Mariner i minst 30 minutter. Optimalt - 2-3 timer (i kjøleskapet). Før du påfører marinaden, sørg for å tørke ribbene fra fuktighet. Ellers vil ikke oljeblandingen absorberes i fibrene.