Dette er en sunn og lett godbit. Nå vil du lære flere nye oppskrifter. Tross alt kan cottage cheese gryte ha mange variasjoner i tilberedning.

Ingredienser:

• egg - 1 stk;
• cottage cheese - 0,5 kg;
• salt - på tuppen av kniven;
• rosiner - 0,1 kg;
• semulegryn - 2 ss. skjeer;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• vanillin - etter smak;
• smør - 2 ss. skjeer;
• rømme - 0,1 kg.

Forberedelse:

1. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd for å la det bli mykt.
2. Skjær smøret i små biter og bland det med ostemassen. For enkelhets skyld kan du bruke en stavmikser.
3. Bland egg med sukker i en separat beholder. Pisk dem med en visp eller mikser til de er jevne.
4. Hell eggene i ostemassen og smørblandingen.
5. Tilsett nå rosiner, semulegryn, salt og vanilje. Bland alt flere ganger.
6. Smør en stekeplate med olje og dryss den med brødsmuler.
7. Ha ostemasseblandingen i formen. Dekk alt med rømme på toppen.
8. Sett bakeplaten i en varm ovn i 40 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.
9. Cottage cheese gryte som i barnehagen er klar! Skjær den i vakre porsjoner og server.

Klassisk cottage cheese gryte

• myk cottage cheese - 0,6 kg;
• semulegryn - 3 ss. skjeer;
• egg - 3 stykker;
• granulert sukker - 3-4 ss. skjeer.

Steg for steg:

1. Har du vanlig cottage cheese, kvern den i en blender eller kvern gjennom en sil for å bli kvitt klumper.
2. Ha den myke cottage cheesen i en bolle og brekk 3 egg i den. Bland til glatt.
3. Tilsett sukker og semulegryn til den fremtidige gryten.
4. Smør en stekeplate med ikke-duftende olje og hell i ostemassen. Send for å bake.
5. Den optimale temperaturen for matlaging er 180 grader, den omtrentlige tiden er 30-40 minutter.

Etter den angitte tiden, stikk hull i gryten med en trepinne; hvis den er våt, fortsett å bake fatet. Hvis pinnen er tørr, så er gryten klar. Den kan pyntes og serveres. Nyt måltidet!

Enkel diett steg-for-steg oppskrift

Vi foreslår at du tilbereder denne retten i en langsom komfyr, for da trenger du ikke bruke så mye olje.

Ingredienser:

• tørr cottage cheese med lite fett - 0,4 kg;
• semulegryn - 4 ss. skjeer;
• myk cottage cheese med lite fett - 0,3 kg;
• vanillin - 1 pose;
• kyllingegg - 3 stykker;
• salt - på tuppen av kniven.

Forberedelse:

1. Kombiner begge typer cottage cheese i en stor kjele. Bland dem for hånd til konsistensen er så jevn som mulig.
2. Tilsett nå rå egg til cottage cheese. Pisk alt med en blender.
3. Tilsett tørre ingredienser til cottage cheese: salt, vanillin og semulegryn.
4. Smør bollen til ditt elektriske apparat med smør.
5. Legg hele blandingen i saktekokeren. Velg "Multi-cook"-modus og still inn de nødvendige parameterne manuelt. Temperatur – 120 grader, tid – 50 minutter.
6. Multicooker-gryten med en sprø skorpe er klar! Pynt den med friske bær og server.

Cottage cheese gryte Nezhenka

Ingredienser:

• sukker - etter smak;
• cottage cheese (hjemmelaget) - 0,5 kg;
• sitron (liten) - 1 stk;
• høyverdig mel - 4 ss. skjeer;
• tørkede aprikoser - 0,1 kg;
• bordegg - 3 stykker;
• vanillin - 1 klype;
• smør - 50 gram;
• brus - ½ teskje;
• salt - 1 klype.

Steg for steg:

1. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd.
2. Kvern fersk cottage cheese i en kjøttkvern eller kvern i en blender.
3. Bland det med salt, vanillin og sukker.
4. Skyll sitronen og riv skallet på et fint rivjern. Overfør det til cottage cheese.
5. Slukk natronen med saften av fersk sitron og legg den i en bolle med resten av ingrediensene.
6. Knekk eggene i ostemasseblandingen.
7. Tilsett mykt smør. Bland alt grundig.
8. Hell kokende vann over de tørkede aprikosene og skjær dem i små terninger. Overfør den til hovedmassen.
9. Kle en stekeplate med bakepapir, smør den med olje og legg ostemasseblandingen der.
10. Forvarm ovnen til 170 grader og plasser den fremtidige gryten der. Legg bakeplaten på midterste hylle.
11. Cottage cheese-gryten er klar. Dekorer det som du ønsker og behandle familien din.

Sjokoladegryte i ovnen (uten mel og semulegryn)

Ingredienser:

• melk - 0,12 l;
• cottage cheese - 0,5 kg;
• kakaopulver - 15 gram;
• sukker - 0,18 kg;
• stivelse (mais) - 3 ss. skjeer;
• egg - 4 stykker;
• vanillin - 1 klype;
• smør - 1 teskje.

Steg for steg:

1. Mos cottage cheesen med en gaffel eller skje til den har en jevn konsistens.
2. Tilsett vanilje og sukker. Bland alt sammen.
3. Knekk eggene. Bland alt litt for hånd og bruk deretter en stavmikser. Det vil bryte opp eventuelle klumper, og massen blir mør og homogen. Selv om du i det første trinnet fikk en ufullkommen blanding, vil blenderen fikse alt.
4. Legg den tredje delen av ostemassen i en separat beholder. Tilsett kakao der og bland alt.
5. Tilsett all stivelsen i den hvite blandingen.
6. Hell all melken i sjokoladeblandingen.
7. Pisk begge blandingene grundig med en blender.
8. La oss begynne å legge ut deigen: 1) Smør bunnen og veggene på bakeplaten med olje. 2) Legg ut litt av den hvite deigen som første lag. 3) Lag nå en ball av sjokoladedeig. 4) Veksle begge testene til den går tom. Lag et mønster på toppen med sjokoladedeig.
9. Sett gryten i en forvarmet ovn til 180 grader. Omtrentlig steketid er 40 minutter.
10. Avkjøl bakevarene.
11. Skjær den ferdige gryten i tynne skiver slik at mønsteret er synlig, og server det til bordet.

Bakt med bananer

Ingredienser:

• honning - 3 teskjeer;
• cottage cheese - 0,25 kg;
• vaniljesukker - 1 teskje;
• bananer (små) - 2 stykker;
• raffinert olje - 1 teskje;
• iskrem - til servering;
• egg - 1 stk.

Forberedelse:

1. Bland cottage cheese med egg. Pisk alt med en stavmikser.
2. Tilsett vaniljesukker og honning.
3. Skjær bananene i ringer. Høyden deres skal være omtrent 0,5-0,7 cm.
4. Smør pannen med raffinert olje og legg de skivede bananene i et enkelt lag.
5. Fordel ostemasseblandingen jevnt på toppen.
6. Forvarm ovnen til 180 grader og stek banangodbiten i ca en halvtime.
7. Skjær banangryten i biter og legg dem på tallerkener. Legg en skje med is ved siden av. Nyt måltidet!

Med tilsetning av epler

Ingredienser:

• semulegryn - 1 ss. skje;
• mel - 3 ss. skjeer;
• sukker - 0,5 kopper;
• hjemmelaget cottage cheese - 0,5 kg;
• eple (stort) - 1 stk;
• egg - 3 stykker;
• smør - 70 gram.

Forberedelse:

1. Pisk eggene.
2. Bland dem med sukker.
3. Mal cottage cheese separat og tilsett den i eggedosisen. Pisk alt med en stavmikser.
4. Tilsett semulegryn.
5. Tilsett siktet mel i små porsjoner.
6. Smelt smøret i vannbad og hell det i cottage cheesen. Deigen er klar.
7. Smør en stekeplate med olje. Dryss alt på toppen med mel og legg ut ostemassen.
8. Skjær i vakre skiver og legg dem vertikalt i hele gryten.
9. Sett temperaturen til 180-190 grader og stek eplegryten i ca 25 minutter. Det skal bli rosenrødt og appetittvekkende.

For glasuren:

• kakaopulver - 30 gram;
• vann - proporsjoner avhenger av konsistensen på glasuren;
• søtningsmiddel - 3 gram.

Steg for steg:

1. Skyll rosinene flere ganger og hell kokende vann over dem for å svelle.
2. Bland cottage cheese og rømme. Bland denne blandingen for hånd til den er jevn. Tilsett søtningsmiddel.
3. Tilsett linfrømel, kanel og havregryn. Bland alt sammen. Du kan lage denne komponenten selv. Kvern ganske enkelt lin eller havregryn i en kaffekvern.
4. Tøm rosinene i et dørslag og bland dem med ostemassen.
5. Smør en bakeplate med olje og legg ostemassen.
6. Forvarm ovnen til 200 grader og stek desserten i den i ca 40 minutter.
7. Mens gryten steker kan du lage glasuren til den. Kok opp vannet først.
8. Bland kakaopulver og søtningsmiddel i en liten bolle. Mens du rører hele tiden, hell i kokende vann. Glasuren er klar.
9. La gryten avkjøles, og hell deretter glasuren over toppen. Når glasuren har stivnet kan delikatessen serveres.

Frodig gryte med cottage cheese med semulegryn (med rosiner)

• egg - 5 stykker;
• cottage cheese - 1 kg;
• semulegryn - 5 ss. skje;
• rosiner - 0,1 kg;
• sukker - 5 ss. skje;
• vanillin - 1 klype.

Steg for steg:

1. Skyll rosinene og la dem ligge i varmt vann i 15 minutter.
2. Skille umiddelbart hvitene fra eggeplommene;
3. Sett en eggeplomme til side; den er nødvendig for å smøre gryten.
4. Pisk alle fem hvitene med en mikser til et luftig skum.
5. Pisk 4 eggeplommer litt. Tilsett sukker til dem.
6. Mal cottage cheesen litt og tilsett den i plommene.
7. Tilsett semulegryn til eggeplommene, bland alt.
8. Bland eggeplommemassen med hvitene. Gjør dette med en skje. Vær veldig forsiktig så det hvite ikke setter seg.
9. Tilsett de fyldige rosinene. Bland alt flere ganger og la ostemassen trekke i minst 3 timer. I løpet av denne tiden skal semulegrynet svelle.
10. Smør en bakeplate og legg all deigen i den. Pensle toppen av gryten med pisket eggeplomme.
11. Sett pannen i en varm ovn i 40 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.
12. Cottage cheese gryte i ovnen er klar! Hell kondensert melk over og legg på bordet.

Cottage cheese-gryte i ovnen kan være et utmerket alternativ for en deilig dessert som hele familien din vil nyte. Denne retten er rask og enkel å tilberede. Du kan enkelt eksperimentere med tilberedningen av denne delikate ostemassepaien: legg gjerne til en rekke fyll, fra tørket frukt til syltetøy. Vi tilbyr de beste oppskriftene på cottage cheese gryte, velg og lag mat!

En veldig mør og luftig cottage cheese-gryte som ser mer ut som en pai. Denne søte cottage cheese-retten er veldig rask å tilberede. Dette er en grunnleggende oppskrift på cottage cheese-gryte; du kan legge til hva som helst til desserten: tørket frukt, nøtter, valmuefrø, frisk frukt og til og med grønnsaker. Det blir deilig!

Ingredienser:

• hjemmelaget cottage cheese - 500 g;
• smør - 100 g;
• egg - 3 stk.;
• rosiner - 50 g;
• hvitt sukker - 40 g;
• salt og vaniljesukker - en klype hver.

Forberedelse:
Hovedkomponenten i en klassisk cottage cheese gryte er cottage cheese. Derfor er det veldig viktig at den er frisk med en behagelig syrlig lukt og smak.

For å unngå å male cottage cheese for hånd, kan du bruke en kjøttkvern.

Tilsett rosiner til den allerede rullede cottage cheese.
I en egen bolle, bruk en håndvisp, pisk eggene med vanilje og vanlig sukker, og en klype salt. Hell så denne blandingen i en bolle med cottage cheese og rosiner. Bland alt grundig slik at den resulterende massen blir homogen. Ha hele blandingen i en smurt panne.

Det anbefales å bruke en spesiell form laget av varmebestandig glass. Det gjør gryten mer fuktig og saftig, praktisk talt uten å brenne seg. Sett formen fylt med ostemasse i ovnen, oppvarmet til 190 grader. Etter 45 minutter kan du servere den.

Cottage cheese gryte som i barnehagen

Denne retten er en velprøvd måte for mange mødre å få barnet til å spise cottage cheese. I sin rene form er det få småbarn som spiser det med glede. Og siden dette produktet er et av de mest nødvendige for en voksende organisme, må du ty til triks og triks.
For barnas gryte er det bedre å ta fersk og myk cottage cheese, med surhet.

Ingredienser:

• cottage cheese - 400 g;
• semulegryn - 100 g;
• sukker - 100 g;
• ferske egg - 2 stk.;
• melk - 50 ml;
• smør - 50 g;
• salt - en klype;
• vanillin for aroma.

Forberedelse:
Myk smøret i romtemperatur. Hell melk over semulegryn og la stå i en halv time. Før cottage cheesen gjennom en kjøttkvern, så blir den mer mør. Hvis det er mer praktisk, kan du bare røre det i en blender. Mal egg med sukker.

Pisk cottage cheese, mykt smør, egg med sukker og svullen semulegryn i en blender til en jevn masse. Tilsett salt og vanilje. Bland den resulterende ostemassen. Hvis du ikke har en blender hjemme: bare bland alle ingrediensene til gryten med en vanlig potetstapper.

Forbered en ildfast form for steking i ovnen - smør sidene og bunnen med en liten smørbit. Dryss tørr semulegryn eller brødsmuler lett på toppen av smøret. Det er mest praktisk å tilberede i en bakebolle i silikon, bare skyll den med kaldt vann. Bakevarer i glass fester seg alltid til veggene. Det er praktisk å bruke former med non-stick belegg. Overfør deigen og jevn overflaten. Gryten skal ikke være veldig tynn, det er best å lage den 3-4 cm tykk.

Sett nå cottage cheese paien i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 40 minutter, til den er gyldenbrun. På slutten av tilberedningen kan du trygt åpne ovnen for å sjekke beredskapen til bakevarene.
Ta den ferdige gryten ut av ovnen og server varm eller kald med rømme, kondensert melk eller søt kremet saus.

Cottage cheese gryte med semulegryn i ovnen

Gryten tilberedt i henhold til denne oppskriften fra grøt og cottage cheese beholder perfekt formen og blir luftig og veldig mør.

Produkter:

• cottage cheese - 450 g;
• fet tykk rømme - 150 g;
• semulegryn - 70 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• sukker - 75 g;
• salt og vaniljesukker - 1 klype hver;
• brus eller bakepulver - 1/4 ts.

Oppskrift på cottage cheese gryte med semulegryn i ovnen:
Dryss først cottage cheese med perlesukker. Tilsett også litt vaniljesukker for smak.
Hell brus i ostemassen og rør. Med natron (eller bakepulver) vil bakevarene bli luftige og heve til dobbel størrelse.
Pisk inn egg i ostemassen og tilsett rømme.

Pisk den resulterende deigen med en blender til cottage cheese er knust. Hvis du ikke har en slik enhet som en blender, vil en vanlig sil hjelpe. Før matlaging, slip cottage cheese gjennom en sil, og legg deretter til andre oppskriftskomponenter til den.
Tilsett tørr semulegryn til den resulterende massen. Tidligere var det umulig å tilsette det fordi deigen ble pisket med en blender.

La deigen stå sammen med semulegryn og svelle i 1 time i romtemperatur. Smør deretter veggene i bakebollen med olje, og dryss deretter overflaten med semulegryn. På denne måten, etter steking, vil gryten lett komme ut av formen. Hell deigen i en smurt keramikkform og sett i ovnen.

Stek i ovnen i 45 minutter på 180 grader.
Ta den avkjølte cottage cheese kaken ut av formen. Som du kan se, blir slike bakevarer rosenrøde, luftige og vakre. Skjær paien i porsjoner og server til alle.
Og det er alltid mange som vil ha det, for det er rett og slett umulig å motstå den søte ostemassen. Jeg håper du vil legge merke til oppskriften på cottage cheese gryte med semulegryn i ovnen!

Video: Frodig cottage cheese gryte uten semulegryn og uten mel

1. En mikser eller blender vil i stor grad forenkle tilberedningen; det er mye enklere med det.
2. Ønsker du en mer smeltende og luftig konsistens, mal først cottage cheesen gjennom en sil eller bruk en stavmikser til dette.
3. Det er ikke mel, men semulegryn som vil gi letthet og luftighet til cottage cheese. Og hvis du vil at gryten ikke skal falle av etter å ha tatt den ut av ovnen, kok først frokostblandingen.
4. Hvis du tilbereder en gryte til et barn, erstatt sukkeret i sammensetningen med en banan, som også vil gi den nødvendige søtheten.
5. Frodig cottage cheese-gryte tilberedes ganske enkelt: du må gjøre deigen mer flytende, slå den grundig med en mikser, du kan legge til litt brus eller bakepulver. 40 minutter i ovnen og en delikat søt dessert.
6. Hvis du er på diett, trenger du en diett cottage cheese gryte uten mel - den vil passe akkurat deg. Den er mindre kalori enn cottage cheese gryte med mel, den har enda mindre kalorier.
7. For å kvitte seg med cottage cheese for overflødig væske, må den overføres til et dørslag for å renne av. Eller legg ostemassen i osteduk og klem.

Familien vår elsker cottage cheese gryte, spesielt datteren vår. Jeg prøvde mange oppskrifter og beholdt noen av de mest vellykkede. Den kan tilberedes i ovnen, i en langsom komfyr og i mikrobølgeovnen. Den smaker best i ovnen. Oppskriften egner seg selv for enkle gassovner, hvor baking vanligvis ikke er særlig vellykket.

Cottage cheese gryte er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt. Cottage cheese inneholder mye protein, kalium, kalsium, magnesium, kobber, sink, fluor, folsyre og vitamin A og B. Den styrker bein og tenner, normaliserer nervesystemet, opprettholder muskelvev og sirkulasjonssystemet i tone. Mange vet at cottage cheese er bra for barn og gravide. Men ikke alle barn er enige om å spise det. Det er her deilige gryteretter kommer til unnsetning. De kan serveres til dessert eller som en egen rett til frokost. Gryten er ideell for barnemat, det er et mer kostholdsprodukt enn ostekaker som er stekt i olje.

Du kan legge til rosiner, tørkede aprikoser, svisker, epler, bananer, kirsebær, sitronskall og eventuell kandisert frukt i gryten. På denne måten kan du få forskjellige smaker og flere forskjellige vitaminer hver gang. Jeg liker den vanlige versjonen med rosiner best.

Smaken på gryten avhenger i stor grad av cottage cheese. Ikke bruk cottage cheese med palmeolje til matlaging (noen ganger kalt cottage cheese produkt eller farm cottage cheese med 18 % fettinnhold). Hvis du baker en gryte av en slik cottage cheese, viser den seg flytende, du kan ikke engang kutte den når den er varm, den legger seg raskt og blir veldig tett.

Du kan også lage en gryte av frossen cottage cheese, hovedsaken er at den ikke er sur og frisk når den fryses. Du trenger bare å tine den ved romtemperatur eller i mikrobølgeovnen i tinemodus og lage mat som vanlig.

Jeg tilsetter ikke mel til cottage cheese, det gjør gryten tettere. Den ferdige gryten kan fryses ved å dele den i porsjoner. Tin i mikrobølgeovn eller ved romtemperatur, og sørg for å varme opp igjen. Men her spises det veldig raskt, selv fra dobbel porsjon mat.

Vel, nå mine velprøvde oppskrifter. De er alle steg-for-steg og med bilder.

Steketiden for alle gryteretter er omtrent en time, hvor du må bløtlegge semulegrynen - litt lenger.

Det er ikke alltid mulig å bake en gryte i ovnen. I dette tilfellet kan du tilberede luftige og møre ostekaker. Og for ammende mødre og de som er på diett, er dampede ostekaker i en slow cooker perfekt. Alle hemmelighetene til deres forberedelse er i artikkelen.

Delikat cottage cheese gryte med semulegryn i ovnen (trinn-for-steg oppskrift)

Vi trenger:

• cottage cheese med vanlig fettinnhold (5-9%) - 600 gr. Tar du det i pakker vil 3 pakker være nok
• 2 egg
• 4 dynkede spiseskjeer semulegryn
• rømme 5 ss (eller et hvilket som helst fermentert melkeprodukt - kefir, razhenka, bifidok, men det smaker bedre med rømme)
• 3-4 ss sukker, avhengig av smaken på cottage cheese
• rosiner eller annen tørket frukt 1 håndfull (ca. 50 g)
• vaniljesukker 1 pose
• salt 1 klype
• smør for å smøre pannen

1) bland først semulegryn med rømme eller kefir. Hvis rømmen er tykk, kan du tilsette et par spiseskjeer melk. La det svelle i ca en halvtime. I løpet av denne tiden, rør semulegrynet flere ganger.

2) mens semulegrynen sveller, tilbered cottage cheese. Hvis den er kornete, må den gnis gjennom en fin sil eller du kan føre den gjennom en kjøttkvern med fin rist. Hvis du ikke gjør dette, vil den ferdige gryten få klumper og den blir ikke like glatt. Prøv å kjøpe myk cottage cheese med en gang. Hvis du har en blender, trenger du ikke purere cottage cheese.

3) pisk egg med sukker, tilsett vaniljesukker og salt. Ikke vær redd for å tilsette salt til desserten, det er ikke nok, og det vil gjøre smaken av den ferdige retten lysere

4) bland cottage cheese, hoven semulegryn og sammenpisket egg. Bland det hele med en blender

5) tilsett deretter godt vaskede rosiner og rør hele massen med en skje, ellers vil blenderen male rosinene i biter. Før du legger i deigen, må rosiner dampes slik at de ikke er tørre. Men hvis du fyller den med varmt vann i lang tid, blir det som et rot. Du trenger bare å skylle i varmt vann og helle over kokende vann, for så å ta ut de små pinnene.

6) Smør bakebollen med olje og dryss med brødsmuler. Hvis de ikke er der, kan du strø med semulegryn. Jeg baker oftere i silikonform, det er ikke nødvendig å smøre det, bare skyll det med kaldt vann, ingenting fester seg til det.

7) legg ostemassen i formen, jevn toppen med en skje eller silikonspatel og legg 2-3 ss rømme på toppen og fordel utover hele overflaten. På denne måten vil ikke toppen sprekke og bli myk.

ta ut pannen og la stå i noen minutter, og fjern deretter kasserollen

Den serveres best avkjølt, men vi har ikke tålmodighet og spiser den varm.

Klassisk oppskrift på cottage cheese-gryte i ovnen (fra den sovjetiske boken om hjemmeøkonomi)

I sovjettiden var denne boken sannsynligvis i alle hjem. Vi har ikke hatt boken på lenge, men den utklippede oppskriften er nøye bevart. Dens gryte viser seg alltid deilig.

her er det vi trenger:

• 500 g vanlig fet cottage cheese
• 1 egg
• 2 ss smeltet smør
• 3 ss sukker
• 3 ss rømme
• 2 ss semulegryn
• rosiner 100 gr
• vanillin 1/4 pose
• salt 1/2 ts.

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

1. Før cottage cheesen gjennom en kjøttkvern. Hvis du tar myk cottage cheese uten klumper, trenger du ikke vri den.

   
   

2. tilsett smeltet smør til cottage cheese, sammenpisket egg med sukker, semulegryn, salt og vanillin

   

3. Bland godt med en trespatel, tilsett (hvis noen) vaskede rosiner.

   

4. overfør den tilberedte massen i en form smurt og drysset med brødsmuler, jevn overflaten, smør med rømme og dryss med olje (det er praktisk å gjøre dette med en silikonbørste) og bak i ovnen ved 180 grader i 25-30 minutter til den er gyldenbrun

   

5. Server gryten varm med sirup eller rømme.

I motsetning til den første oppskriften, inneholder denne mindre semulegryn, den blir mer curdish, og den første er mer mør.

Cottage cheese gryte som i barnehagen

Mange voksne husker fortsatt denne smaken fra barndommen. Gryten er myk og mør, og du kjenner ikke cottage cheese i det hele tatt, så barna spiser den med glede. Det er veldig enkelt å tilberede, det viktigste er å ta kvalitetsingredienser.

Det er best å ta cottage cheese som er myk, frisk og litt syrlig. Country cottage cheese er flott. Og under ingen omstendigheter bør du prøve å bake en gryte av cottage cheese med palmeolje - du vil ende opp med en pannekake som har en uforståelig smak og er veldig fet, en total skuffelse.

Når du forbereder, ikke forhast deg, sørg for å la deigen stå slik at semulegryn blir våt, helst omtrent en time. Da blir den ferdige gryten mykere og synker ikke. Noen ganger legges ferdig tykk semulegrynsgrøt til gryten. En gang hadde jeg det travelt og helte kokende melk over semulegryten og lot den stå i ca 10 minutter, i løpet av den tiden klarte den å svelle og det viste seg å være en utmerket gryte.

Så listen over produkter for cottage cheese gryte som i barnehagen:

• en halv kilo cottage cheese med vanlig fettinnhold, lite fett er ikke egnet
• granulert sukker - et halvt glass
• semulegryn - et halvt glass
• melk - et halvt glass
• egg - 2 stykker
• smør - 50 gram (omtrent en tredjedel av en pakke)
• vanillin 1/4 ts (hvis du tilsetter mer blir det bittert)
• salt - en kvart teskje

Vanligvis tilberedes gryten i barnehagen uten rosiner. Jeg spurte datteren min, hun er fortsatt uten rosiner. Men du kan legge den til hvis du vil.

Nå for trinnvis oppskrift

Cottage cheese gryte med semulegryn og banan i ovnen

For variasjon lager jeg noen ganger en gryte i henhold til denne oppskriften, den blir veldig mør og myk.

Her er det vi trenger:

• en halv kilo cottage cheese med vanlig fettinnhold
• 1 moden banan
• 2 egg
• et halvt glass melk
• 3 ss sukker
• 3 ss. m anki

Tilberedningsprosessen ligner på alle tidligere; det er bedre å ta myk cottage cheese, ikke kornete og med normalt fettinnhold.

Trinn-for-steg forberedelse:

Videooppskrift på en deilig gryte med cottage cheese med semulegryn og rømme i ovnen

Her er alle mine velprøvde oppskrifter. Jeg koker gryte ofte, noen ganger flere ganger i uken, og hovedhemmeligheten er kvaliteten på cottage cheese. Ikke vær redd for å eksperimentere, prøv å legge til forskjellige fyllinger, for eksempel epler, gresskar, tørkede aprikoser og fiken.

Saus og saus til cottage cheese gryte

Den ferdige gryten er deilig alene, spesielt med rømme. Men du kan også tilberede forskjellige søte sauser og sauser.

For eksempel bær moset med sukker. Jordbær og blåbær fungerer godt. Mal friske eller frosne bær i en blender med sukker. Du kan blande jordbær med kondensert melk i en blender.

Eller du kan lage en søt kremet saus, som den de serverte til gryten i barnehagen

Ingredienser til sausen:

• 1 ss. smør
• 1 ss. mel
• 1 ss. Sahara
• en liten klype salt
• 200 ml melk
• 1 g vanillin (1 pose)

Smelt først smøret i en kjele, tilsett så melet og bland alt raskt. Kan gjøres i en liten stekepanne.

Tilsett så melk litt etter litt. Kok opp, tilsett sukker, salt og vanillin, la det småkoke i 1-2 minutter og slå av. Hvis du plutselig fortsatt får klumper, er det bare å ta en sil og sile.

God appetitt og god helse!

Hva er din favoritt oppskrift på cottage cheese gryte?

Det er mange oppskrifter på cottage cheese gryte. Den velkjente smaken fra fortiden er nå ikke lenger så ensformig; den er supplert med smaksnyanser av frukt, kandiserte frukter og mange andre komponenter. Bakt cottage cheese-gryte i ovnen er veldig populær blant elskere av sunn mat, siden hovedkomponentene i produktet bare har en positiv effekt på kroppen.

Cottage cheese gryte er en obligatorisk rett i et barns sunne kosthold i barnehagen. Hvordan tilberede cottage cheese gryte hjemme, og hvilken oppskrift skal du bruke for å glede både deg selv og familien din? La oss se på flere oppskrifter på cottage cheese gryte som utvilsomt vil appellere til alle elskere av cottage cheese desserter.

Grunnleggende prinsipper - å velge riktige produkter

Det er tider når selv en velprøvd oppskrift, laget i henhold til alle de riktige reglene, ikke fører til det forventede resultatet. Dette er fordi kvaliteten på produktene spiller en viktig rolle.

Hvordan velge de riktige produktene for gryte:

• Cottage cheese. Hovedingrediensen i gryten er selvfølgelig cottage cheese. Med tanke på at bakemat mister fuktighet, velger vi cottage cheese basert på fettinnholdet. Det vil være tilrådelig å ta cottage cheese med middels eller høyt fettinnhold.
• Homogen masse. Mykheten og luftigheten til deigstrukturen er gitt av cottage cheese, malt gjennom en sil. Du kan bruke en mikser eller blender. Det er unntak, i lys av det faktum at noen mennesker liker uknuselige klumper av cottage cheese, i så fall trenger du bare å mose den med en gaffel.
• Egg. Det er verdt å merke seg at et overskudd av egg i gryten vil gjøre den gummiaktig, så det er bedre å fortsette på grunnlag av 2 egg per 400 gram cottage cheese.
• Det er bedre å ikke bruke mel i det hele tatt. Cottage cheese gryte med semulegryn er vanligvis mye mer luftig i strukturen.
• Hvis oppskriften krever tørket frukt, må de varmebehandles før de eltes inn i deigen.
• De riktige proporsjonene og rekkefølgen av blandingsprodukter bør observeres (flytende ingredienser med væske, tørr med tørr).
• For å forhindre at gryten mister sine "luftige" egenskaper under baking, bør du ikke tilsette brus til deigen, med unntak av fermenterte melkeprodukter (rømme, kefir).

Klassisk gryteoppskrift

Denne oppskriften er veldig lett å huske takket være dens like proporsjoner. Retten viser seg aromatisk, tilfredsstillende og selvfølgelig deilig. Den klassiske oppskriften, med all sin dedikasjon til tid, har fått spesiell sympati blant mange mennesker. En enkel og samtidig deilig oppskrift vil definitivt bli en av favorittdessertene dine.

For å få en luftig og porøs deig, tilbered følgende ingredienser:

• Cottage cheese 500 gr.;
• Smør - 100 gr.;
• Rømme - 10 ss. l.;
• semulegryn - 10 ss;
• Sukker - 10 ss. l.;
• Egg - 2 stk;
• brus - 1 ts.

Matlagingsmetode:

1. For å gjøre deigen myk og luftig, gni cottage cheesen gjennom en sil.

2. Bland egg med sukker, tilsett så rømme og brus. Rør og legg til de tørre ingrediensene.

3. Smør en ildfast form med smør og dryss lett med semulegryn.

4. La steke ved 180° i 50 minutter til de er gyldenbrune. Hvis du vil prøve en luftig, tilfredsstillende og også porøs gryte, bruk denne oppskriften.

Denne enkle og smakfulle oppskriften vil ha en behagelig kremet smak og delikat aroma.

Cottage cheese gryte: klassisk oppskrift med rosiner

Rosiner er et veldig sunt produkt, som betydelig overstiger vitaminsammensetningen til skaperen, druer, flere ganger. Rosiner inneholder fosfor, kalium, kalsium, magnesium, vitaminer PP, B, H, samt jern og natrium. Ved å bruke den blir deigtettheten sterkere.

Testen inkluderer:

• Cottage cheese (middels fettinnhold) - 500 gr.;
• Sukker - 30 gr.;
• semulegryn - 20 g;
• Egg - 1 stk;
• Rømme - 30 gr.;
• Vaniljesukker - 1 pose;
• Rosiner - 100 gr.;
• Smør - 55 gr.

Matlagingstrinn:

1. Bløtlegg rosiner i varmt vann;

2. Pisk egget lett med sukker;

3. Bland tørre ingredienser, tilsett pisket egg med sukker, rømme, cottage cheese og smør;

4. Fjern rosinene og rull dem lett i mel slik at de blir jevnt fordelt i deigen;

5. Smør formen med smør. Enhver metode vil gjøre her, du kan til og med legge et ark med pergament på bunnen og smøre det lett med smør og strø litt brødsmuler;

6. Sett gryten i ovnen i 30 minutter.

Cottage cheese gryte med rosiner er spesielt velsmakende hvis den serveres varm med fruktsirup eller rømme. God appetitt.

Ostemassegryte: en smak fra barndommen

Hvor ofte ser vi et bilde når et barn innrømmer overfor foreldrene at maten i barnehagen er bedre enn hjemme. Noen ganger har forvirrede foreldre ideen om å ta en mesterklasse fra barnehagekokker. Vi skal avsløre hemmeligheten bak en deilig gryte som har satt spor i hjertene til mange barnehagebarn.

I tillegg til at cottage cheese-gryte er deilig, er det også nyttig, spesielt for barn. Cottage cheese inneholder kalsium, som er essensielt for veksten av tenner og bein, normaliserer nervesystemet, blodvevet og opprettholder muskeltonen.

Tips for å lage cottage cheese gryte som i barnehagen:

1. Rømme og cottage cheese skal være hjemmelaget, da vil de beholde aromaen og mykheten til gryten;
2. Du kan gjøre deigen luftig ved å piske egg og sukker til det blir tykt;
3. Kokt semulegryn. Fjern melet og tilsett kokt semulegryn i deigen. Denne metoden vil gi kaken varig luftighet og etter avkjøling vil den ikke falle av.
4. Når de skal bestemme temperaturgraden er de avhengige av at kaken er ferdig stekt, så maksimal steketemperatur er 200°. Det tillatte området er fra 175 til 180 °C.
5. Tilsett rosiner. Før du legger den i deigen, bør du dampe den grundig, men ikke mer enn 3 minutter. Det anbefales å dampe den med svart te for spesielle smakskombinasjoner.

Testen inkluderer:

• Cottage cheese - 300 gr.;
• Rømme - 05, ss.;
• semulegryn - 4 ss;
• Egg - 2 stk;
• Rosiner - 100 gr.;
• bakepulver - 1 pakke;
• En klype salt.

Matlagingstrinn:

1. Damp rosinene med sterk te;
2. Bland semulegryn og rømme og la stå i noen minutter for å svelle;
3. Bland revet cottage cheese, bakepulver, rømme med semulegryn og salt. Slå alt godt.
4. Egg og sukker skal danne et stabilt skum, bland dem deretter med resten av ingrediensene, men forsiktig slik at skummet beholder egenskapene sine;
5. Tilsett rosiner og rør.
6. Forbered en form smurt med vegetabilsk olje. Dryss over semulegryn og hell i deigen. Stek ved 180° i 40 minutter.

Deilig cottage cheese gryte med rosiner og kandiserte frukter

Nøkkelfunksjonen til gryte med kandiserte frukter er dens fordelaktige egenskaper. Kandiserte frukter er rike på mineraler og vitaminer, de inneholder karoten, vitamin C og B, samt magnesium og kalium. Gryten viser seg rik og utrolig velsmakende.

Testen inkluderer:

• Cottage cheese - 800 gr.;
• kandiserte frukter - etter smak;
• Rosiner - etter smak;
• Mel - 30 gr.;
• Salt - en klype;
• Sukker - 10 gr.;
• Egg - 2 stk;
• Vaniljesukker - en pose;
• Bakepulver - 0,5 ts.

Vær oppmerksom på at lite sukker er lagt til denne oppskriften, siden kandiserte frukter allerede er laget med sukker. Overflødig sukker vil gjøre desserten klumpete og ikke smakfull.

Forberedelse:

1. For å oppnå en homogen masse, er det nødvendig å tørke cottage cheese ved hjelp av en sil;
2. Pisk eggene lett;
3. Bland alle ingrediensene med tilsetning av kandiserte frukter og rosiner;
4. Legg deigen i den tilberedte formen og stek i 45 minutter ved 180°.

God appetitt!

Ostemassegryte med kondensert melk

Cottage cheese gryte med kondensert melk er en ganske kaloririk dessert som barn liker spesielt godt. Det anbefales å ikke spise mer enn to spiseskjeer kondensert melk per dag, så det er bedre å begrense gryten med kondensert melk i porsjoner. En viktig faktor for å tilberede en deilig gryte er valget av kondensert melk. Den må velges under hensyntagen til GOST og navnet "Hel kondensert melk med sukker".

Testen inkluderer:

• Cottage cheese - 450 gr.;
• Kondensert melk -1 b.;
• Egg - 3 stk.;
• Stivelse - 3 ss;
• Vanilje - på tuppen av kniven.

Forberedelse:

1. Bland egg og cottage cheese godt;
2. Tilsett deretter kondensert melk, vanilje og stivelse til den resulterende blandingen;
3. Mer flytende grøtaktig deig skal helles i en form på pergament smurt med vegetabilsk olje;
4. Stek i 45 minutter ved 180°.

En oppskrift med kondensert melk kan også være diett hvis du lager melken etter en spesiell oppskrift. For å gjøre dette må du ta en liter vanlig skummet melk, bland den med 150 g tørrmelk, vanilje og 8-9 tabletter søtningsmiddel. Kok, rør i vannbad til den er tykk.

Cottage cheese gryte med frukt

Når du bestemmer deg for å bake cottage cheese gryte med frukt i ovnen, må du først bestemme hvilke frukter som vil skape den ideelle kombinasjonen med cottage cheese. Når det gjelder smak, er frukt som har de snerpende egenskapene til søte varianter av fruktkjøtt best egnet for ostemasse: fersken, pære, banan.

Vi bruker et eksempel på en frukt som gleder oss hele året med sine deilige frukter, denne fruktbananen. En banangryte ligner på en delikat mousse og teknologien skiller seg fra mange andre oppskrifter. Det interessante er at den er bakt ved 100°, noe som bestemmer dens delikate struktur uten dannelse av en rødrød hard skorpe.

Testen inkluderer:

• Cottage cheese - 500 gr.;
• Sukker - 140 gr.;
• Banan - 2 stk;
• Vanillin - på tuppen av kniven.;
• semulegryn - 20 g;
• Melk - 150 gr.;
• Egg - 4 stk;
• skall av en sitron;
• Sitronsaft - 10 ml;
• Melis.

Matlagingsmetode:

1. Det er nødvendig å gjøre ostemassen myk som en pasta ved hjelp av en blender eller sil;

2. Kok semulegryngrøt i melk. Kul;

3. For å forhindre at bananen blir mørkere, bland den (1 stk) med sitronsaft, mal den med en mikser og tilsett den til semulegryngrøten. Røre;

4. Skille hvitene fra plommene. Pisk eggeplommene lett med den resulterende bananblandingen og cottage cheese;

5. Pisk hvitene med sukker til tykt skum;

6. Rør forsiktig inn hvitene i hovedmassen;

7. Legg halvparten av deigen i en forhåndssmurt form. Vi kutter den andre bananen i sirkler og sprer rundt hele omkretsen. Fyll med resten av deigen;

8. Sett formen med deigen i en forvarmet ovn på 110° i 1 time og 10 minutter. Avhengig av ovnen kan tilberedningstiden være kortere eller lengre, men hovedtrekket til den ferdige gryten er elastiske kanter og et litt bevegelig senter. Kul.

Cottage cheese gryte med bananer er spesielt velsmakende når den serveres med melis eller fruktsirup.

Kokt cottage cheese-gryte i ovnen ser presentabel ut hvis du dekorerer den med sirup, melis og et mynteblad. Den trinnvise oppskriften med bilder demonstrerer transformasjonen av enkle produkter til et ekte kulinarisk mesterverk laget på kjøkkenet ditt.

Og til slutt bemerker vi at i en rekke tilfeller, i det moderne kjøkkenet, har cottage cheese pie tilberedt i ovnen blitt moteriktig og velsmakende. For å gjøre dette må du lage sandkakedeig og legge den i en form. På toppen av paien legger du et fyll som minner om grytedeig uten å tilsette semulegryn. I stedet er det lurt å legge et par skjeer maisstivelse eller mel. Den stekes ved 180°, og tiden avhenger av volumet på cottage cheese-paien.

Mange av oss husker barnehagebarndommen for en herlig cottage cheese-gryte. Hvordan kokker i barnehager trollbinder, hva de legger i ostemassen, hvilken hemmelighet de holder på - dette er et mysterium innhyllet i mørke. Mer enn én husmor har brukt mye tid på å prøve å gjenskape et kulinarisk mesterverk i barnehagen, men ikke alle har vært i stand til å gjengi akkurat den smaken av barndommen. Vel ok! Det som er bra med cottage cheese-gryte er at du kan eksperimentere med smaken til ditt hjerte.

Kjøkkenet til enhver nasjon har sine egne oppskrifter på cottage cheese-gryter, men de har alle én ting til felles: for å få en cottage cheese-gryte, uansett om det er en amerikansk ostekake eller en italiensk cassata, velg kun en høy- kvalitets startprodukt - cottage cheese. Ingen "osteprodukter" eller "ferdige ostemasser", kun ekte fersk cottage cheese, smuldrete og ikke for fet, ellers flyter gryten din. Alle andre ingredienser skal også være ferske.

Det er ingen strenge oppskrifter på cottage cheese gryte - det er bare variasjoner over temaet "cottage cheese + egg + semulegryn/mel + fyll (tørket frukt, frukt, bær, etc.)", samt oppskrifter på gryteretter med tillegg av pasta eller nudler, ris eller hirse, gresskar eller grønnsaker (usøtet grytealternativ). For å gjøre cottage cheese-gryten mør, gni cottage cheesen gjennom en sil, men legg den under ingen omstendigheter gjennom en kjøttkvern, cottage cheesen blir klissete og tung. For en luftig gryte, gjør ostemassen tynnere (tilsett rømme, kefir eller naturell yoghurt) og tilsett litt natron eller bakepulver. For en gryte med lavt kaloriinnhold finnes det oppskrifter uten mel eller egg; en slik gryte, spesielt usøtet, er perfekt for en solid frokost. Generelt avhenger resultatet bare av fantasien din, og nettstedet vårt gir bare noen få eksempler på hva slags gryteretter med cottage cheese du kan finne opp.

Ingredienser:
1 kg hjemmelaget cottage cheese,
½ kopp semulegryn,
2-3 egg,
1 stabel Sahara,
½ kopp rømme,
½ kopp melk,
1 kopp rosiner,
en klype salt,
vanillin - etter smak.

Forberedelse:
Hell melk over semulegryten og la stå i 30-50 minutter til den sveller. Pisk egg med sukker. Tilsett semulegryn, sammenpisket egg, vaskede og skoldede rosiner og andre ingredienser til cottage cheese gnidd gjennom en sil. Smør en ildfast form med smør, dryss med semulegryn eller brødsmuler, legg ut deigen og jevn den ut. Pensle toppen med rømme blandet med rå eggeplomme og sett i en ovn forvarmet til 180°C i 50-60 minutter.

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
3 egg,
5 ss. semulegryn,
1 ss. bakepulver,
1 pakke vanillin,
tørkede tranebær, tørkede kirsebær, rosiner - etter smak.

Forberedelse:
Skill hvitene fra plommene og pisk dem med en klype salt til de blir luftige. Bland de resterende ingrediensene, vend forsiktig inn de piskede eggehvitene og legg den resulterende massen i en smurt panne. Sett i ovnen, forvarmet til 180-200°C, i 40-45 minutter, til toppen av gryten er brun.

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
200 g rømme,
400 g semulegryn,
300 g sukker,
6 egg
2 ts bakepulver,
1 stabel rosiner

Forberedelse:
Mal eggene med sukker til de blir luftige. Gni cottage cheese gjennom en sil og bland med rømme. Kombiner cottage cheese med eggeblandingen, tilsett semulegryn blandet med bakepulver, og vaskede og tørkede rosiner. Bland godt. Hell den resulterende massen i en form smurt med smør og sett formen i ovnen, oppvarmet til 180-200 ° C, i 40-45 minutter.

Ingredienser:
600 g cottage cheese,
250 ml melk,
100-150 g sukker,
50 g stivelse,
2 egg,
100 g blanding av nøtter og kandiserte frukter,
1 pakke vanillin,
en klype salt.

Forberedelse:
Skille hvitene fra eggeplommene. Mal eggeplommene med cottage cheese, tilsett melk, sukker, vanillin og hakkede kandiserte frukter og nøtter. Bland godt. Pisk hvitene til et kraftig skum med salt, tilsett ostemassen og bland. Kle en ildfast form med bakepapir og smør den med smør. Hell deigen og sett i en ovn forvarmet til 180°C i ca 1 time.

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
1 stabel kefir,
½ kopp semulegryn,
4 egg,
¾ stabel. Sahara,
1 ts bakepulver,
¼ ts. salt,
½ kopp rosiner, rips eller kandiserte frukter,
vanillin.

Forberedelse:
Bruk en mikser, pisk egg med sukker til et luftig skum, tilsett revet cottage cheese, kefir, semulegryn, salt, vanillin, bakepulver og rosiner. Hell den resulterende deigen i den oljede multikokerbollen og lukk lokket. Still inn "Bake"-modus i 45 minutter. Etter sluttsignalet lar du multikokeren stå i "Oppvarming"-modus i 10 minutter, og fjern deretter gryten med dampkurven.

Ingredienser:
200 g lav-fett cottage cheese,
100-150 g gresskar,
1 egg,
½ kopp rosiner,
sukker, kanel, vanillin - etter smak.

Forberedelse:
Rør cottage cheese med egget, tilsett gresskar skåret i små terninger, rosiner, krydder og bland. Legg i en keramikkgryte og la det småkoke i ovnen på middels varme i 1-1,5 time.

Ingredienser:
1 stabel rund ris,
450 g cottage cheese,
100 g sukker,
2,5 stabler vann,
3 egg,
1 pakke vanillin,
150 g rosiner,
1,5 stabel. melk,
en klype salt.

Forberedelse:
Hell den vaskede risen med vann, kok opp, reduser varmen og kok under lokk til væsken er fullstendig fordampet i 30-35 minutter. Risen vil være klissete. I mellomtiden pisk egg med sukker. Bland alle ingrediensene, tilsett ris til slutt. Hell i en smurt form og stek ved 180°C i 40-45 minutter.

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
100 g smør,
200 g sukker,
3 ss. stivelse,
5-6 ss. semulegryn,
1 egg,
2-3 appelsiner.

Forberedelse:
Kvern de skrellede og uthulede appelsinene i en blender til de er jevne. Tilsett 100 g sukker og 2 ss. stivelse og rør. Sett til side foreløpig og bland alle andre ingrediensene til en jevn blanding i en egen bolle. Det er bedre å først gni cottage cheese gjennom en sil. Kle en ildfast form med bakepapir, legg ut ostemassen, glatt den ut og legg ut appelsinmassen. Sett pannen i ovnen som er forvarmet til 180°C i 50 minutter, slå deretter av ovnen og la den avkjøles i 15-20 minutter.

Ingredienser:
500 g hirse,
250 g cottage cheese,
1 liter vann,
10 egg,
100 g sukker,
500 ml melk,
vanillin, salt, brødsmuler.

Forberedelse:
Sorter hirsen, skyll godt, skåld med kokende vann og tøm. Hell i kokende vann, kok i 10 minutter, hell deretter i kokende melk, tilsett salt og kok grøten til den er mør. Kul. Gni cottage cheese gjennom en sil og bland med hirsegrøt. Pisk eggene med sukker til et luftig skum og tilsett sammen med vanilje til grøten med cottage cheese. Smør en ildfast form med smør og dryss med brødsmuler. Spred den resulterende massen, jevn den ut, pensle med et sammenpisket egg blandet med rømme, og stek til den er gyldenbrun i en ovn forvarmet til 180-200 ° C.

Ostemassedessert med kokos

Ingredienser:
750 g cottage cheese,
150 g smør,
4 egg,
½ kopp semulegryn,
150 g sukker,
1 pose kokosflak (ikke farget!),
1 pakke vaniljesukker,
½ kopp valmue,
100 ml melk.

Forberedelse:
Skille hvitene fra eggeplommene. Bland eggeplommene med cottage cheese, semulegryn, sukker, juice og vaniljesukker til en jevn masse. Tilsett deretter myknet smør og bland godt. Pisk hvitene hver for seg med en klype salt til stivt skum og vend forsiktig inn i ostemassen. Del blandingen i to deler, tilsett valmuefrø i den ene og kokosflak i den andre. I en bakepapirkledd form legger du ostemassen vekselvis med en spiseskje i to lag. Sett formen i en ovn forvarmet til 180°C i 1 time, slå deretter av ovnen og stek gryten i ytterligere 15 minutter uten å åpne døren.

Pastagryte med cottage cheese

Ingredienser:
150 g pasta,
400 g cottage cheese,
2 ss. oljer,
4 egg,
4 ss Sahara,
1 stabel nøtter,
rosiner, sitronskall - etter smak.

Forberedelse:
Kok pastaen i saltet vann og legg i en sil. Skill eggeplommene fra hvitene. Mal eggeplommene med cottage cheese, sukker, smør og sitronskall, kombiner med pasta, nøtter og rosiner. Pisk hvitene med en klype salt til et kraftig skum og bland med ostemassen. Legg i en smurt form og stek i varm ovn i 20-25 minutter.

Ingredienser:
400 g cottage cheese,
2 egg,
2 epler,
3 ss. smør,
1-3 ss. Sahara,
½ ts. kanel,
brødsmuler, melis.

Forberedelse:
Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i skiver. Legg epler i en stekepanne, tilsett smør, sukker og kanel og la det småkoke i 5-6 minutter. Kul. Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med epler og sammenpisket egg og rør til en jevn masse. Legg i den tilberedte pannen og sett i ovnen, oppvarmet til 180-200°C, i 15-20 minutter. Ved servering strø over melis.

Cottage cheese gryte med blomkål

Ingredienser:
400 g blomkål,
200 g cottage cheese,
200 g ost,
4 egg,
1-2 ss. smør,
salt.

Forberedelse:
Del blomkålen i buketter og kutt. Riv osten på et grovt rivjern. Bland sammen cottage cheese, ost, blomkål og egg og bland til en jevn masse. Legg den resulterende blandingen i en smurt form og stek i 20-25 minutter ved 180°C.

Cottage cheese og potetgryte

Ingredienser:
1 kg poteter,
200 g løk,
50 g vegetabilsk olje,
1 ss. brødsmuler,

Fylling:
500 g cottage cheese,
5 egg
100 g persille.

Forberedelse:
Kok de skrellede potetene til de er møre og gni dem gjennom en sil. Hakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett potetene, salt og pepper etter smak. Skille hvitene fra plommene, pisk hvitene og bland med potetblandingen. For fyllet, hakk grønt, gni cottage cheese gjennom en sil, bland med persille og eggeplommer, og tilsett salt etter smak. Smør en bakeplate med smør og dryss med brødsmuler. Legg halvparten av potetblandingen på en bakeplate, legg deretter fyllet av cottage cheese og urter på den, dekk deretter toppen med den resterende potetblandingen. Smør toppen av gryten med smør eller rømme og sett i en forvarmet ovn til 180-200°C i 20-30 minutter.

Cottage cheese gryte med soltørkede tomater

Ingredienser:
500 g lav-fett cottage cheese,
3 egg,
50 g hard ost,
5 ss. semulegryn,
5-6 skiver soltørkede tomater,
1-2 fedd hvitløk,
2-3 ss. vegetabilsk olje,
1 ts bakepulver,
1 haug med grønt,
mel, salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Gni cottage cheese gjennom en sil, hakk urtene, kutt tomatene i små terninger, og hakk hvitløken veldig fint. Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk hvitene til et luftig skum med en klype salt. Mal eggeplommene med cottage cheese, tilsett semulegryn og bakepulver og bland. Tilsett vegetabilsk olje, hakkede urter og hvitløk. Dryss mel på tomatene og rør til tomatbitene er helt dekket av mel. Tilsett ostemassen, rør og vend forsiktig inn de piskede hvitene. Salt og pepper etter smak. Smør formen med olje og legg deigen i den. Sett i ovnen, oppvarmet til 180°C, i 30-35 minutter. Dryss så revet ost på toppen og stek videre i 10 minutter.

Cottage cheese gryte med urter

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
200 g hard ost,
4 egg,
1 haug med grønn løk,
2 fedd hvitløk,
½ ts. varm rød pepper,
1 ts malt paprika,
salt, urter - etter smak.

Forberedelse:
Gni cottage cheese gjennom en sil, hakk grønnsakene, riv osten på et fint rivjern. Pisk hvitene til et luftig skum. Kombiner alle ingrediensene og bland godt. Smør formene med smør og dryss med brødsmuler, tilsett ostemasseblandingen og stek ved 200°C til de er gyldenbrune.

Ingredienser:
500 g poteter,
100-200 g cottage cheese,
½ kopp rømme,
1 løk,
1 ss. mel,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Skrell potetene, kok opp og tilbered potetmos. Kombiner den med cottage cheese gnidd gjennom en sil, finhakket løk og andre ingredienser. Legg i en smurt ildfast form og sett i varm ovn i 15-20 minutter.

Cottage cheese og soppgryte

Ingredienser:
400 g cottage cheese,
200 g ost,
4 egg,
5-6 ss. rømme,
2 løk,
500 g sopp (fersk eller frossen),
salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Bland cottage cheese, finrevet ost, egg og rømme til en jevn masse. Skjær løken i terninger og stek sammen med sopp i vegetabilsk olje. Avkjøl og tilsett ostemassen. Legg i en ildfast form og stek ved 180°C i 45 minutter.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina