For ikke å duplisere en begivenhet som skjedde for en uke siden (og du hadde sannsynligvis en for Valentinsdagen), foreslår jeg å organisere en helligdag som er helt annerledes i betydning og design for 23. februar. La det bli en skikkelig ølfest hjemme!

Jeg tror ikke det er nødvendig å gjenskape stemningen til et bayersk etablissement i leiligheten din, kle seg i en utringet, fargerik dress og flette to blonde pigtails. Men det er bedre å lage tradisjonelle ølsnacks.

Ølsnacks: enkle og raske oppskrifter!

Salte små ting

Jeg skal bare liste det opp, for vi har en ølfest hjemme, noe som betyr at vi kan finne på noe mer koselig: kjeks, tørket blekksprut, chips, etc. Av alt dette ville jeg bare satt nøtter av god kvalitet på bordet.

Pølser, wienerbrød, frankfurtere

Flere varianter av disse kjøttproduktene kuttes i "stubber" på 3-4 cm, stekes i en grillpanne eller rett og slett i vegetabilsk olje. God som snacks til øl kun når den serveres varm.

Skål

Fjern tykt brød ("Borodinsky", "Darnitsky", "Nareznoy") fra skorpen og kutt i terninger. Jeg lager den i en tørr stekepanne, men først, med en pensel til å smøre deigen, krydre jeg sjenerøst barene på alle sider med smeltet smør. Stek raskt, strø over en blanding av hvitløk, salt og vann.

Varme smørbrød

Smør et tynt lag med rømme eller majones på brødstykker, legg en tynn skive pølse eller kokt (røkt eller bakt) kjøtt, dryss med urter. En sirkel av tomat eller ketchup, revet ost på toppen. Sett i ovnen til osten er helt smeltet.

Hvitløksbrød

Vi skjærer et helt brød med intervaller på 1-1,5 cm slik at bunnskorpen forblir intakt. Mellom skivene legger vi følgende blanding: til 100 g revet hard ost, tilsett 3 fedd hakket hvitløk, 100 g mykt smør og persille. Sett i ovnen i 20 minutter, forvarmet til 200 grader, mens du pakker brødet inn i folie. Brun brødet uten folie i ytterligere 5 minutter.

Pizza

Det vi kaller pizza i Russland er veldig enkelt å lage hjemme. En slags stor varm sandwich av rund form. Det blir alltid deilig; ingenting avhenger egentlig av proporsjonene av ost, pølse, grønnsaker og sauser. Ikke vær redd, la oss eksperimentere! Hele nettsteder er dedikert til oppskrifter for å lage autentisk italiensk pizza. Du kan også prøve…

Ostepuffer

Vel, et 10 år gammelt barn kan takle dette. Tin den ferdige butterdeigen, kjevle lett ut, kutt i firkanter, legg en osteblokk i hver rute, forsegl i form av en trekant og stek i ovnen i 20-25 minutter. En ideell ølsnack, oppskriften er veldig enkel!

Kanapeer eller ost, kjøtt, fisketallerkener

Jeg anbefaler på det sterkeste å se på de 30 typene kanapeer som jeg har samlet i disse artiklene:

Krydret kyllingvinger

Salt 100 ml varm rød Tabasco pepper og tilsett litt malt svart pepper. Fordel blandingen på 1 kg kyllingvinger og stek i ovnen (40-45 minutter). Det samme kan du forresten gjøre med svineribbe.

Kjøttruller

Det er velsmakende og raskt, ikke nekt denne snacksen. Skjær kjøttfileten i tynne skiver med en skarp kniv, pisk lett, tilsett salt og pepper på begge sider. Knekk et egg i en dyp tallerken, tilsett en spiseskje rømme, lett salt, bland grundig. Legg en osteblokk i hvert stykke hakket kjøtt, pakk det inn i en rull og dypp det i eggeblandingen og knuste kjeks. Stek i en oppvarmet stekepanne med solsikkeolje, snu når den ene siden er litt brun... 20 minutter er vanligvis nok.

Kylling tabaka

Dette er favorittretten min selv uten øl, så jeg dedikerte en hel artikkel til de "små" med en detaljert oppskrift i bilder. Klikk

Så fint det er å sitte med venner over en flaske øl! Hyggelig kommunikasjon, intime samtaler... Og, selvfølgelig, smakfulle og aromatiske snacks til øl.

Dette er en fantastisk rett, servert rykende varm. Under den tynne sprø skorpen ligger smeltet ost – rett og slett deilig!

Ingredienser:

• russisk ost - 200 g;
• tre eggehviter;
• 3 ss hvetemel pluss et halvt glass til panering;
• en klype salt;
• til steking - ca 300 ml vegetabilsk olje.

Denne retten kan ikke kalles lavkalori, siden den er frityrstekt.

Hvordan lage mat:

1. Vi lager ostespon ved å hakke osten på et rivjern med små hull.
2. I en ren bolle med lite fett pisk eggehvitene, skilt fra plommene, med en klype salt. Piskingen må fortsette til det dannes et stabilt skum.
3. Tilsett ostespon til hvitene.
4. Sikt 3 ss hvetemel inn i blandingen.
5. Elt med hendene til du får en homogen masse, litt klissete. Hvis du ikke kan lage en ball av den, må du tilsette litt mer mel.
6. Dryss en bred form sjenerøst med resten av melet. Med hendene dyppet i vann, form små baller av samme størrelse. Drys dem godt i mel. Overskuddet må ristes av.
7. Varm opp den raffinerte vegetabilske oljen godt i en lav kjele.
8. Legg kulene forsiktig i små porsjoner med en hullsleiv slik at de flyter i fettet og ikke berører hverandre. Rør, hold kulene på overflaten av oljen hele tiden.

Så snart de er brunet kan de legges på tallerken og serveres umiddelbart. Hvis mat som er for fet er kontraindisert for deg, kan du tørke dem på en serviett i et par minutter for å fjerne overflødig fett.

Krydrede vinger til øl

For å gjøre retten pikant og godt mettet med krydder, forhåndsmarineres vingene. De kan spises både varme og kalde, med hvilken som helst saus, så vel som med majones.

Ingredienser:

• kyllingvinger - 0,5 kg;
• soyasaus - 0,5 kopper;
• hvitløk - tre fedd;
• varm malt pepper - en fjerdedel av en teskje;
• malt ingefær - en kvart teskje;
• Fransk sennep - 2 ss.

Hvordan lage mat:

1. Vi kutter av den ytre delen av de vaskede vingene og skjærer dem langs skjøten.
2. Bland soyasaus, pepper, presset hvitløk, ingefær og smak til med sennep. Hvis du liker smaken av marinaden, hell den over de tilberedte vingene.
3. Oppbevar i kjøleskapet i 2 timer, husk å røre.
4. Sil og legg på en stekeplate kledd med oljet bakepapir.
5. Stek i varm ovn i ca 40 minutter til de er gyldenbrune.

Øl reker

Disse sjømatene kan tilberedes på forskjellige måter: kokt med krydder, stuet eller stekt. I det første tilfellet vil du få en kalorifattig snack til øl.

Mellomstore reker er best for å tilberede denne retten.

Kokte reker

Ingredienser:

• 1 kg reker
• 1 haug med dill
• pære
• 2 stk hver av nellikknopper, laurbærblad og allehånde erter.

Krydre retten med salt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Tin rekene og tøm vannet helt fra dem slik at de er helt tørre.
2. Tilsett krydder i en kjele med vann og kok opp.
3. Legg rekene, dekk med lokk og fjern fra varmen. Etter 3 minutter, sil og server.

Stuede reker

De tar litt lengre tid å tilberede, men retten blir veldig velsmakende.

Ingredienser:

• kilo reker;
• en haug med dill;
• en sitron;
• en tredjedel av en pakke smør;
• 2/3 hode hvitløk.

Salt og pepper tilsettes etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Mariner de tinte rekene i en blanding av hvitløk, dill, finhakket sitron, pepper og salt i 30 minutter.
2. Smelt smøret i en stekepanne på middels varme og tilsett rekene.
3. La dem småkoke over svak varme i to til tre minutter.
4. Hold dekket, skru av varmen, i et kvarter til.

Stekte reker

Ingrediensene til retten er de samme som i forrige oppskrift.

Hvordan lage mat:

1. Vi renser de tinte rekene fra skallet.
2. Vi marinerer på samme måte som i forrige oppskrift.
3. Stek i en forvarmet stekepanne i 3 til 5 minutter, middels varme.
4. Du kan bruke hvilken som helst olje til steking, men det deiligste alternativet er olivenolje.

Stekte jaktpølser

Dette er sannsynligvis den raskeste matbiten til øl. Koketiden er ikke mer enn 20 minutter, og kokkens deltakelse i dette er minimal.

Ingredienser – til 6 pølser:

• pølser;
• hvitløksfedd;
• en spiseskje rømme;
• alle greener du liker.

Rømme i denne oppskriften kan erstattes med majones.

Hvordan lage mat:

1. Legg pølsene i en smurt stekepanne og stek på høy varme til de er gyldenbrune.
2. Reduser varmen og gjør retten klar.
3. Hell i rømme og vent til den har fordampet.
4. Legg på en tallerken og dryss over hakkede urter. Det gjengitte fettet kan helles over sideretten.

Varme smørbrød med øl

Av alle de varme snacksene til øl, er denne sannsynligvis den mest demokratiske. Kokkens fantasiflukt i dette tilfellet er ubegrenset, siden alle ingredienser kan legges på brødet. Vi forteller deg hvordan du lager varme smørbrød med kyllingfilet og ost.

Ingredienser til 2 smørbrød:

• 2 skiver rugbrød;
• 200 g kyllingfilet;
• 50 g hard ost;
• et par fedd hvitløk;
• 4 basilikumblader;
• olje til steking.

Krydre retten med salt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skjær kyllingfileten i små skiver, tilsett litt salt og stek til den er kokt, tilsett vegetabilsk olje.
2. Riv osten på et rivjern med store hull.
3. Kombiner smøret, myknet ved romtemperatur, med hakket hvitløk og basilikum og rør grundig.
4. Smør brødskivene med kryddersmør og legg to skiver tilberedt filet på den.
5. Dryss over revet ost, legg på en bakeplate og smelt osten i ovnen i 3-4 minutter (den skal allerede være varm). Etter det serverer vi det til bordet.

Battered kylling forrett

Denne retten er ganske arbeidskrevende og tar mye tid å tilberede, men retten viser seg overraskende velsmakende.

Ingredienser til marinade:

• en spiseskje majones og soyasaus;
• et par fedd hvitløk;
• en halv teskje malt ingefær;
• en tredjedel av en teskje karri.

Vi vil forberede røren fra følgende produkter:

• et halvt glass mel;
• 2 kylling eggehviter, som må piskes;
• et halvt glass oppvarmet vann;
• en tredjedel av en teskje salt;
• en teskje sesamfrø;
• et halvt glass mel.

Alle produktene er designet for 2 store kyllingfileter.

Hvordan lage mat:

1. Skjær kyllingfileten i flate stykker halvannen centimeter tykke og måler 3 x 3 cm.
2. Til marinaden blander du soyasaus, ingefær, majones, knust hvitløk i en presse og karri.
3. Hell den resulterende blandingen over den hakkede kyllingfileten.
4. Til røren, rør melet i varmt vann og tilsett salt. Det skal ikke være klumper i røren. Pisk hvitene med en dråpe salt med en mikser til de danner stabile topper. Det skal ikke engang være spor av eggeplommer i hvitene, ellers vil de ikke piskes opp.
5. Ha hvitene i melblandingen og tilsett sesamfrø. Etter blanding er røren klar.
6. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Tre kyllingbitene på en gaffel, dypp dem i røren og legg dem i stekepannen.
7. Stek på middels varme til de er brune. Det er praktisk å snu bitene med 2 gafler.
8. Tørk på et papirhåndkle, fjern overflødig fett.

Denne retten kan spises både varm og kald.

Stekt mais

Krydret mais med hvitløk, kokt og stekt i olje, er ideell til øl.

Ingredienser:

• 8 aks;
• en spiseskje smør;
• fedd hvitløk;
• 4–5 kvister persille;
• en teskje luktfri olje;
• 1 g pepperblanding, men liker du den krydret kan du tilsette mer.

Salt retten etter smak.

Kokeprosess:

1. Legg den skrellede maisen i en kjele, fyll den med kaldt vann, tilsett 2-3 maisblader for å gjøre den mer smakfull.
2. Kok i 25 til 50 minutter avhengig av variasjon.
3. Legg kolbene på en tallerken, og når de er litt avkjølt, smører du dem med solsikkeolje.
4. For den avsluttende "pensten", bland myknet smør, finhakket persille og hvitløk presset gjennom en presse. Smak til med salt og pepper og bland godt.
5. Stek maisen i en tørr stekepanne til alle kjernene er brune.
6. Så snart den er stekt, smør overflaten med hvitløksolje og server. Retten må spises varm.

Lavkalori rice crispies

Denne retten kan betraktes som et kostholdssnack for å følge øl, siden den inneholder få kalorier og ingen krydret krydder.

Ingredienser:

• et glass ris;
• to spiseskjeer hver av soyasaus, sesamfrø, solsikkeolje;
• tre spiseskjeer linfrø.

Hvordan lage mat:

1. Hell risen vasket i flere vann med varmt vann i mengden 3 glass, tilsett litt salt, kok, dekket med lokk, i ca 40 minutter.
2. Sil og la avkjøles litt.
3. Tilsett alle andre ingredienser og mal med en blender.
4. Smør bordet med vegetabilsk olje og gjør det samme med kjevlen.
5. Kjevle ut risblandingen til et tynt lag. Skjær den i firkanter av ønsket størrelse.
6. Legg bitene på en bakeplate kledd med bakepapir. For å gjøre dem lettere å fjerne og ikke falle fra hverandre, må du ta dem med en slikkepott smurt med vegetabilsk olje.
7. Sett bakeplaten i en varm ovn i et kvarter. Snu og stek like mye.
8. Server de avkjølte chipsene til bordet.

Popcorn til øl

Salte maiskjerner til øl er en klassiker i sjangeren. Du kan kjøpe ferdige popcorn i butikken, men å lage det selv blir mye bedre.

Ingredienser:

• en pose med tørre maiskjerner;
• en teskje fint salt;
• samme mengde solsikkeolje.

Kokeprosess:

1. Bland kornene med olje og salt.
2. Legg i en form, dekk til med lokk og sett i varm ovn i en halvtime.
3. Så snart lyden av "maisartilleriet" stopper, tar vi det ut.

Avkjølt mais vil være sprø og smakfull.

Potet snack oppskrift

Oppskriften er overraskende enkel, men resultatet er veldig smakfullt. Bakte poteter er litt som chips med sitt sprø ytre, men innsiden forblir myk.

Ingredienser:

• glass vann;
• steinsalt - 2 ss. skjeer;
• potet.

Hvordan lage mat:

1. Løs opp saltet i et glass vann, rør godt og la det stå. Hell løsningen i en annen beholder, og la sediment ligge i bunnen.
2. Potetene til denne retten kan skrelles, men hvis de er unge, er det bedre å la dem ligge i skinnet, men de må vaskes.
3. Skjær hver potet på langs i 8 biter.
4. Plasser potetene i deler i saltvannsløsningen, hold den i den i ikke mer enn 30 sekunder.
5. Legg skivene på en bakeplate dekket med folie, skarp ende opp.
6. Stek i en godt oppvarmet ovn.

Potetene skal blåse opp og bli gyllenbrune. Spis retten umiddelbart.

Hvitløkskrutonger

Dette er en budsjettvennlig rett, men ikke mindre velsmakende. Den krever få ingredienser og er veldig rask å tilberede.

Vi trenger:

• ett lite eller et halvt stort brød Borodino-brød;
• et halvt glass vegetabilsk olje;
• 4-5 store fedd hvitløk.

Tilsett salt etter smak.

Kokeprosess:

1. Bland olje og revet hvitløk i en bolle. La det stå i minst et kvarter.
2. Vi fjerner skorpene fra brødet og skjærer det i skiver, og deretter i staver (tykkelsen deres er ca. 1 cm).
3. Hell hvitløksolje i en oppvarmet stekepanne.
4. Legg ut krutongene, snu dem flere ganger slik at det blir mange hvitløkbiter på hver.
5. Det er nok å steke dem i bare et par minutter, deretter snu dem og koke i samme mengde.

Alle. Legg på en serviett for å fjerne overflødig olje. Salt etter smak og server.

Hjemmelagde løkringer

Denne forretten kan tilberedes veldig raskt og stekes umiddelbart. Å tilberede røren tar mest tid.

Ingredienser:

• to mellomstore løk;
• tre kyllingegg;
• samme antall spiseskjeer rømme og mel (det kan ta mer);
• vegetabilsk olje for fritering.

Salt og pepper tilsettes etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær løken på tvers i 5 cm tykke skiver og del den i ringer.
2. Tilbered en røre av egg, mel og rømme. For å gjøre dette, skille forsiktig eggeplommene og hvitene. Vi slår dem med en mikser til de danner et stabilt skum. Vi kombinerer også eggeplommene med en mikser med rømme. Legg den ene til den andre og bland nå med en visp.
3. Tilsett ca 3 ss til blandingen. skjeer med mel (de skal stå i haug). Rør godt til det er glatt. Hvis røren vår viser seg tynnere enn 15 prosent rømme, må du tilsette mer mel og blande igjen.
4. Tilsett litt salt i blandingen og pepper om nødvendig. Bland igjen.
5. Dypp hver løkring i røren, rist lett og legg i en kjele med varm vegetabilsk olje.

Ingredienser:

• halvannen kilo svineribbe;
• 1 – 2 ss sennep;
• 60 g honning;
• 6 fedd hvitløk;
• laurbærblad og sort pepper, salt.

Hvordan lage mat:

1. Den vaskede svineribbe skal tørkes med et serviett og gnides med sennep, honning, salt og pepper.
2. Legg løst på en bakeplate, med et lag fett mot toppen.
3. Vi legger flere sorte pepperkorn og laurbærblader mellom preparatene.
4. Stek ribba i en varm ovn i en til en og en halv time.

Så snart saften på kuttet i den tykkeste delen blir klar, er ribba klar.

Server med øl.

Potetgull i en langsom komfyr

Selvfølgelig kan du kjøpe chips i butikken, utvalget deres er veldig stort, og tilsetningsstoffene er varierte. Men hvis du tilbereder dem hjemme, vil de garantert ikke inneholde noen av de "skadelige tingene" som butikkprodukter er så rike på. For matlaging trenger vi en multikoker.

Ingredienser:

• 2 – 3 mellomstore poteter;
• 1/2 liter raffinert vegetabilsk olje.

Tilsett krydder og krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vi kutter de vaskede og skrellede potetene i skiver slik at tykkelsen deres ikke overstiger 2 millimeter.
2. Fjern stivelse fra potetbiter. For å gjøre dette holder vi dem i vann flere ganger i 10 minutter, og bytter det hver gang. Så snart vannet blir klart, fjern bitene og server til de er tørre.
3. Hell solsikkeolje i multikokerskålen og varm opp i 6 minutter i "Baking"-modus.
4. Legg bitene i porsjoner i den kokende oljen. De skal ikke røre hverandre.
5. Steketid på den ene siden er halvannet minutt.
6. Tørk på en serviett for å fjerne overflødig fett.
7. Bland krydder og krydder og dryss blandingen over den ferdige chipsen.
8. Server varm for å unngå at de mister sprødheten.

Hjemmelagde griseører

Du kan kjøpe en så deilig rett i en butikk, men når den tilberedes hjemme, viser den seg å være mange ganger smakfullere.

Ingredienser:

• 8 griseører;
• olje;
• et par fedd hvitløk.

Tilsett salt etter smak.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg ørene i en time i kaldt vann. Fjern stubb med en kniv eller børste. Skyll igjen.
2. Kok i vann i ca 2 timer. Ørene skal bli myke.
3. Skyll dem og tørk dem godt.
4. Skjær i strimler ca 2 cm brede på langs.
5. Mariner dem i en blanding av salt, hvitløk og krydder du ønsker. Oppbevar i kjøleskapet i to timer. Det gjenstår bare å servere forretten til bordet.

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Populære enkle snacks til den skummende drinken inkluderer tørket fisk, reker, saltet kjeks, røkte pølser, diverse snacks, stekte kyllingvinger og svineribbe. Enhver rett kan bestilles på telefon, og mange av de oppførte kan til og med kjøpes i et supermarked. For å overraske gjestene dine, er det bedre å tilberede snacks hjemme.

Hva du skal forberede til øl

Denne originale DIY ølsnacksen er enkel å tilberede og vil lyse opp enhver fest. Ved å tilberede noen få retter kan du gjøre ferien til en fest. Det enkleste alternativet er å kjøpe godbiter i butikken eller få mat levert hjem til deg, men slike snacks vil ikke være like mettende som hjemmelaget. Poenget med vennlige sammenkomster er ikke den banale drikkingen av øl, men gleden du får av denne prosessen.

Ølsnacks – oppskrifter med bilder

Noen godbiter krever visse ferdigheter og tid for å tilberede mat, mens andre snacks er raske og enkle. For å lage den optimale menyen for en ølfest, følg Paracelsus sitt prinsipp ved å kombinere lignende elementer. Så det er bedre å servere kjøtt med mørke typer drikke, lette snacks som nøtter, fisk eller ost er mer egnet for lett øl, og søte snacks og blekksprut er mer egnet for maltøl. Nedenfor er de mest vellykkede og enkle oppskriftene på øl: solid, kald, varm, lavkalori, snacks fra forskjellige produkter og for enhver smak.

Ostekuler

• Koketid: 15 minutter.
• Kaloriinnhold i retten: 368 kcal/100 g.
• Formål: for en matbit.
• Kjøkken: Fransk.

Denne uvanlige versjonen av en hjemmelaget godbit, tilberedt i en hast, kom fra Frankrike. Oppskriften kjennetegnes ved sin enkelhet, raffinement og delikate smak, så den vil glede selv den mest partiske gourmet. Osteboller til øl viser seg å være tilfredsstillende; de ​​kan serveres kalde eller varme, stablet på et brett og pyntet med friske urter. Om ønskelig kan du komplettere retten med kremet eller tomatsaus.

Ingredienser:

• egg - 4 stk;
• bearbeidet ost - 0,4 kg;
• vegetabilsk olje for steking;
• skinke - 100 g;
• brødsmuler.

Matlagingsmetode:

1. Riv osten og finhakk skinken.
2. Del eggene i hvite/plommer. Pisk de første grundig til det dannes skum, og kombiner eggeplommene med 4 ss. l. vann.
3. Bland proteinblandingen med skinkebiter og ost.
4. Form små kuler fra den resulterende massen og legg dem i fryseren i 20 minutter.
5. Rull hver bolle i brødsmuler, dypp i pisket eggeplommer og brød på nytt.
6. Stek krokettene til de er gyldenbrune (for dette trenger du en stor mengde oppvarmet olje, du må frityrsteke dem).
7. Legg de ferdige kulene i en haug på et fat og server med saus.

Vinger

• Koketid: 1 time.
• Antall porsjoner: for 1 person.
• Kaloriinnhold i retten: 180 kcal/100 g.
• Formål: middag.
• Kjøkken: tysk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hemmeligheten til å tilberede krydrede, deilige vinger er den søte og sure sausen, der produktet først må marineres. Det er bedre å la kjøttet ligge i marinaden i minst et par timer. Kyllingvinger til øl stekes i ovnen og serveres overtrukket med honning og soyasaus. Nedenfor er en oppskrift med bilder på hvordan du tilbereder den perfekte ølsnacksen til en fest.

Ingredienser:

• krydder;
• ketchup - 3 ss. l.;
• flytende honning - 1,5 ss. l.;
• vinger - 4 stk.;
• chili - 5 g;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• sennep - 10 g;
• hvitløksfedd.

Matlagingsmetode:

1. Mariner kyllingen i krydder i flere timer i forveien.
2. Stek vingene i ovnen på 220 grader i 20-25 minutter.
3. Du må lage en saus til det ferdige kjøttet. For å gjøre dette, bland chilisaus, soyasaus, ketchup og fransk sennep i en stekepanne.
4. Legg vingene og knust hvitløk i den oppvarmede blandingen, bland ingrediensene og server etter 10 minutter.

Salater

• Koketid: 30 minutter.
• Antall porsjoner: for 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 130 kcal/100 g.
• Formål: snack/middag.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Til slutt er slike ølsnacks billige, men de viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. En salat med chips, skinke og erter vil bli satt pris på av alle mennene som er samlet. For å tilberede det er det bedre å kjøpe snacks i stor størrelse slik at du kan legge litt salat på hver potetplate. I tillegg til den salte smaken ideell for en skummende drink, har snacksen et originalt, attraktivt utseende. Nedenfor ser du hvordan du lager en rask ølsalat.

Ingredienser:

• majones - 100 ml;
• skinke - 0,5 kg;
• stor løk;
• hermetiske erter - 1 b.;
• Sjetongene er store.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kjøttkomponenten i tynne små strimler, og løken i terninger.
2. Bland erter med de knuste ingrediensene, krydre blandingen med majones.
3. Legg chipsene på en tallerken i en sirkel, legg en skje salat på hver potetskive og server umiddelbart.

Reker

• Koketid: 20 minutter.
• Antall porsjoner: for 5-6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 120 kcal/100 g.
• Formål: middag.
• Kjøkken: Asiatisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Du kan bestille levering av en ferdig matbit i en nettbutikk, men da vil rekene bli levert til deg allerede avkjølt, og du vil ikke kunne nyte aromaen mens du lager mat. Dette er ikke alle ulempene med kjøpt sjømat. Oppskriften på stekte reker med øl er enkel, så det er bedre å tilberede retten hjemme - gjestene dine vil bli glade. En ølmatbit hjemme vil være spesielt velsmakende hvis du krydre den med sitronsaft.

Ingredienser:

• salt pepper;
• sitron;
• reker - 2 kg;
• hvitløksfedd - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Tint reker mariner i sitronsaft eller bland med sitronringer, la trekke i en time.
2. Etterpå skal produktet stekes i en forhåndssmurt stekepanne.
3. Mens du steker, krydres rekene med salt/pepper og presset hvitløk.
4. Når ølsnacksen får en gylden fargetone, server den sammen med den skummende drikken.

Pølser

• Kaloriinnhold i retten: 280 kcal/100 g.
• Formål: middag.
• Kjøkken: tysk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Ølpølser er en uunnværlig egenskap ved ølmenyen i Tyskland, et land hvor de vet mye om deilige snacks. Røykaktig luktende, fett, lett salt røkt kjøtt er det perfekte tillegget til en øltallerken, siden de er den perfekte forretten til en skummende, berusende drink. Nedenfor er en detaljert beskrivelse av hvordan du lager stekte svinepølser.

Ingredienser:

• svart, rød pepper (malt);
• svinekjøtt - 0,5 kg;
• krydder;
• dill;
• olje til steking.

Matlagingsmetode:

1. Hell en liten mengde vann i stekepannen, la kupatene småkoke i den, skru på lav varme.
2. Etter 15 minutter, tilsett solsikkeolje og stek produktet til det er gyllenbrunt, snu av og til.
3. Krydre retten med krydder, etter koking, dryss med hakket dill og server varm.

Smørbrød

• Koketid: 40 minutter.
• Antall porsjoner: for 6 personer.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Slike ølsnacks er ganske rimelige, men krever litt tid å forberede hovedkomponenten - sild. Du kan ta veien til mindre motstand og kjøpe ferdige marinerte fileter, men det er bedre å holde seg til fersk, krydret-saltet sild. Fiskekanapeer med øl er egnet for vennlige kveldssamlinger, siden det ikke er lønnsomt å tilberede retten i små mengder - det er for mye nøye arbeid. Hvordan tilberede kanapeer?

Ingredienser:

• sitron;
• Borodino brød uten rosiner;
• smør;
• sild;
• friske dillkvister.

Matlagingsmetode:

1. Du bør ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt.
2. Rens fisken fra bein, skinn, finner og innvoller.
3. Finhakk dillen og bland med mykt smør.
4. Brødet skal kuttes i tynne små biter (ca. 4x4 cm).
5. Skjær sildefileten i tynne skiver, akkurat som sitronen. Sitronskiver må deles inn i 6 identiske segmenter.
6. Smør smør med urter på brødbitene, legg et stykke fisk og en sitronskive oppå. Pynt hver sandwich med en kvist dill.

Kyllingchips

• Koketid: 3 timer.
• Antall porsjoner: for 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 278 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: Thai.

Kyllingchips er en fin måte å diversifisere din vanlige øltallerken. I motsetning til butikkpoteter tilberedes kjøttproduktet uten å bruke en stor mengde olje, så det viser seg å ha lavere kalorier og ikke inneholder så mye dårlig kolesterol. Suppler menyen med en slik matbit, og gjester som knaser på deilige hjemmelagde snacks, vil bli overrasket over din originalitet og oppfinnsomhet. Hvordan lage kyllingchips?

Ingredienser:

• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• kyllingbryst - 2 stk.;
• malt svart/rød pepper;
• soyasaus - 2 ss. l.;
• vann - 30 ml;
• grøntområder;
• malt koriander - ½ ts.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skinn og bein fra kjøttet, skyll, tørk og skjær i tynne biter.
2. Bland vann med soyasaus
3. Legg kjøttet i en flat, bred beholder, hell den resulterende blandingen, tilsett krydder, lukk lokket og avkjøl over natten.
4. Tilsett finhakkede grønnsaker til kjøttet, legg produktet på en bakeplate dekket med folie slik at bitene ikke berører hverandre.
5. Tørk chipsene ved 100 grader i ca. 2,5-3 timer, slå på "Convention"-ovnsmodus (hvis ovnen din ikke har dette alternativet, la døren stå på gløtt).
6. Snu forretten flere ganger under tilberedningen.

Bakeri

• Koketid: 45 minutter.
• Antall serveringer: 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 379 kcal/100 g.
• Formål: snacks.
• Kjøkken: Fransk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Nedenfor er en veldig enkel å følge, men original oppskrift for å lage brødpinner - en godbit som passer perfekt til et krus med skummende maltdrikk. For å spare tid på matlagingen kan du ta ferdig butterdeig, tilsette ostefyll, krydder og bake i ovnen. Server brødpinner med øl sammen med litt saus eller fondue.

Ingredienser:

• hard ost - 100 g;
• melk - ½ ss.;
• mel - 150 g;
• bakepulver - ½ ts;
• malt paprika, andre krydder;
• smør - 70 g.

Matlagingsmetode:

1. Bland revet ost med mykt smør.
2. Tilsett krydder til den resulterende blandingen etter smak, rør.
3. Hell i melken, tilsett paprika, salt og elt blandingen grundig med en skje.
4. Tilsett mel med bakepulver og elt til en myk, smidig deig.
5. Kjevle ut laget ca 0,5 cm tykt, skjær det i strimler, legg hver av dem på et bakepapirkledd bakepapir og stek i 10 minutter ved 180 grader.

Stekt mais

• Koketid: 80 minutter.
• Antall porsjoner: for 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 150 kcal/100 g.
• Formål: snack/middag.
• Kjøkken: Asiatisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne retten, tilberedt på en uvanlig måte, vil appellere til både voksne og barn. Først skal maisen kokes til den er mør, og deretter stekes i olje og smøre den ferdige matbiten med en blanding av smør og hvitløk. Det viser seg utrolig velsmakende og næringsrikt. Server denne snacksen til dine gjester eller familie, de vil bli veldig fornøyde. Nedenfor er en detaljert oppskrift på mais til øl.

Ingredienser:

• stekeolje;
• maiskolber - 2 stk.;
• hvitløksfedd;
• smør - 30 g;
• salt;
• grøntområder.

Matlagingsmetode:

1. Kok maisen i en kjele, og del den deretter i biter.
2. Varm en tykkvegget stekepanne med olje. Stek maisen på alle sider i 5 minutter.
3. Tilsett deretter litt vann (et par skjeer) i pannen, reduser varmen og la produktet småkoke uten lokk til væsken er helt fordampet.
4. Bland myknet smeltet smør med salt, finhakkede urter, knust hvitløk.
5. Smør hver kolbe med den resulterende blandingen på alle sider. Server snacks til gjestene dine.

Hva du skal kjøpe med øl

Nesten hvert land har sine egne tradisjoner for å produsere og drikke øl. Dessuten innebærer hver type drink valget av en annen snack. Det antas derfor at lett øl er best å drikke med tørket fisk, ost og kreps, mens mørkt øl anbefales å suppleres med varme kjøttretter. Ølsnacks bør ideelt sett forsterke, men ikke i noe tilfelle avbryte, smaken av den skummende drikken. Nedenfor er forskjellige alternativer for retter som harmonerer med den.

Fisk

I landene i den post-sovjetiske regionen er det vanlig å servere tørket eller tørket fisk med øl. Du må imidlertid vite hvilke varianter som passer best til den berusende drikken. Den beste fisken å kombinere med øl er:

• vobla;
• brisling;
• flyndre;
• peled;
• røkt vendace.

Kjøttsnacks

Kjekkebrød, saltede peanøtter, pommes frites, pommes frites - disse produktene kalles "junk food" i USA, og med god grunn. Ølsnacks er skadelige og inneholder mye kalorier. Deres eneste fordel er tilgjengeligheten, men ekte ølelskere velger sjelden en slik snack fordi den overdøver smaken av drinken. Alternativer inkluderer hjemmelagde hvitløkskrutonger og kjøttsnacks skåret i lange, tynne skiver. Slike snacks er raske og enkle å servere, de er sunnere, smakfullere og komplementerer aromaen til drinken.

Pølser

Tyskerne anser pølser bakt på grillen eller stekt i stekepanne som den beste snacksen. Det er enkelt å tilberede en slik godbit - hvert produkt er kuttet, fylt med en osteskive, smurt med sennep og bakt/stekt. Pølser bør serveres varme med øl sammen med litt saus. Fordelene med retten er enkelhet, smak, metthet. Den eneste ulempen er at slike ølsnacks er fetere, pluss at de går raskt tom

Ost

Den ideelle snacks for en skummende drink er ost, det viktigste er ikke å gjøre en feil ved valg. Eksperter anbefaler å velge lette oster for lette øl, mens et produkt med en rikere smak er mer egnet for en ufiltrert drink eller porter. Et alternativ er å leke med kontraster. For eksempel vil en ostetallerken for øl med myke varianter av produkt gå bra med en søt og sur drink. Jo mer kompleks smaken på ølet er, desto rikere bør snacksen serveres. Feta harmonerer med hveteøl, krydret Roquefort og engelsk Stilton kombineres med ufiltrert øl.

Kalorifattig snacks til øl

Ideen om at øl gjør deg feit er en misforståelse, fordi drikken har lavere kaloriinnhold enn melk. Folk går opp i vekt av snacks de spiser sammen med øl. Imidlertid kan elskere av den skummende drikken beskytte seg selv og sin figur mot de negative konsekvensene av å drikke den. Hvilke kostholdssnacks kan konsumeres med øl for å unngå å gå opp i vekt:

• rischips (inneholder halvparten av kaloriene til potetgull);
• jaktpølser (det er bedre å spise et par pølser enn fettmettede nøtter eller andre usunne snacks);
• krabber, reker;
• pita chips;
• popcorn (snacksen inneholder kun 115 kcal og fyller deg raskt opp).

Video

Å lage en deilig ølsnack med egne hender hjemme er ikke så vanskelig. Bare noen få retter kan gjøre en vanlig kveld med et glass øl til en skikkelig fest. Denne artikkelen vil se på enkle og interessante ølsnacks for enhver smak.

Nedenfor finner du oppskrifter på retter og snacks som passer til skummet: både de som kan tilberedes i all hast og de som krever mye tid. Alt du trenger å gjøre er å velge en rett avhengig av dine smakspreferanser og fritid.

Kjøtt

En av de mest populære rettene til øl er selvfølgelig kokt kreps. Men du må fortsatt vite hvordan du koker dem riktig. Heldigvis er det enkelt. For å tilberede retten må du ta levende kreps, pepperkorn, salt, dill og vann.

Først av alt må du koke vann i en stor kjele, tilsett dill, salt og ha 1 ts pepper, lukk lokket og kok over middels varme.

Etter 3 minutter, tilsett kreps i det kokende vannet, dekk kjelen med lokk, reduser varmen og pass på at vannet ikke koker bort. Deretter må du vente til vannet koker igjen og koke krepsen i ytterligere 25-30 minutter. Fjern den ferdige krepsen fra pannen med en hullsleiv og server med øl mens den fortsatt er varm.

En annen deilig kjøttrett som passer til øl er marinerte pølser. For forberedelse trenger du:

• 1 kg pølser av god kvalitet;
• hvitløk;
• eddik (300-500 ml);
• sylteagurk;
• varm pepper - 3 stk.;
• 10 g hver av sukker, koriander og salt;
• 1 løk.

Forberedelse:

1. Agurken skal kuttes i tynne skiver, løken i fjær, og hvitløken skal kuttes i små biter. Samtidig må du koke vann, tilsette 6% eddik og krydder til det.
2. Skrell pølsene og skjær et snitt på dem. Legg en skive agurk, et stykke varm pepper, løk, hvitløk i den, smak til med sennep eller pepperrot.
3. Legg pølsene i en 3-liters krukke lagvis sammen med løken (det første laget er løken, deretter pølsene, og så videre i en sirkel).
4. Hell den tilberedte marinaden over pølsene og la stå i glasset i 1-2 dager, deretter kan de serveres med øl.

Varmt

En universell varmrett med skum er stekte kikerter. Dette er en god erstatning for butikkkjøpte chips og kjeks, og har også mange nyttige egenskaper.

Før koking fylles kikerter med vann og infunderes i 10-12 timer, hvoretter de tørkes grundig.

Stek over middels varme, i en vanlig stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje. Du må røre kornene omtrent en gang hvert 5. minutt, og hele stekeprosessen vil ta omtrent 15-20 minutter.

Når kornene er klare (du kan sjekke etter smak), tilsettes krydder til dem: en liten skje paprika, malt ingefær, tørket hvitløk, karri, pepper, salt (etter smak).

Deretter stekes kikertene i ytterligere 5 minutter, deretter serveres de varme og sprø med øl.

Et annet alternativ for en varm matbit med øl er osteboller. For å tilberede dem trenger du 200 g ost (nederlandsk eller russisk er egnet), 4 eggehviter, vegetabilsk olje, mel og salt. Først må du finrive osten. Hvitene skal skilles fra plommene. Oppskriften krever bare hvite, som piskes med en klype salt til massen begynner å få et lett skum, hvoretter revet ost tilsettes.

Alt dette blandes til en viskøs konsistens oppnås, hvorfra du deretter må rulle til kuler i håndflatene og rulle dem i mel.

Legg noen kuler om gangen i en kjele med vegetabilsk olje og stek i 2-3 minutter, deretter kan de serveres varme med øl!

Nyttig

Det er ikke noe bedre enn å kombinere god smak og goder i mat. Havrestenger til øl er et godt eksempel på akkurat en slik rett. For å tilberede dem trenger du øyeblikkelig havregryn, aromatiske urter, gurkemeie, hard ost, mel og lett øl.

I tørr form må du først blande mel, gurkemeie, havregryn, urter og salt. Tilsett deretter myknet smør og revet ost. Hell øl over alt dette og bland til det blir en deig. Legg blandingen på bakepapir og kjevle ut til et rektangel 3-4 mm tykt.

Skjær deigen på langs i staver, legg over på rist og sett i ovnen i 15 minutter på 190 grader. De ferdige pinnene kan serveres med øl mens de fortsatt er varme!

En annen sunn snack for øl er skinke- og ertesalat. Hovedingrediensene du trenger er: skinke, erter, løk, chips og majones.

Det første trinnet er å kutte skinken i strimler og finhakke løken. Hvis det er marinade, tøm ertene.

Det gjenstår bare å lage en blanding av alle ingrediensene: tilsett kjøtt og løk til ertene, smak til med majones og tilsett litt chips før servering.

russere

Gjedde er en fisk som dukker opp mer enn en gang i russiske eventyr. Visste du at du kan lage en deilig ølsnack av det?

For å forberede gjedde til øl, må du først vaske og kutte den, la bare skrotten være igjen og kutte den i 2 deler. Kutt deretter ut jevne biter av fiskefilet. Hakk 1 løk i ringer og klargjør marinaden: i 1 glass varmt vann, fortynn 5 g sukker og salt, samt en halv teskje eddik. Ta så en krukke og legg fiskestykker på bunnen, deretter løk og så videre i en sirkel 3 ganger.

Hvert lag kan drysses sjenerøst med krydder - sort pepper og koriander. Til slutt, hell den tilberedte marinaden over alt og sett glasset i kjøleskapet i 1 dag. Etter denne tiden må glasset fjernes og innholdet fylles med solsikkeolje.

I denne formen lagres syltet gjedde i flere dager og kan serveres som et eget mellommåltid med øl.

Smørbrød laget av Borodino-brød og sild er et annet snackalternativ gjennomsyret av russisk ånd. For å tilberede trenger du sildefilet, smør, Borodino-brød, sitron og dill.

Det er bedre å ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det smelter. Dill skal kuttes i små biter og blandes med mykt smør.

Skjær brødet i biter som passer til størrelsen på sildefiletbiter. Sitronen må kuttes i ringer som hver kuttes i 6 like deler.

Smør først smør blandet med dill på brødet, legg deretter sildefileten, topp med en sitronskive og pynt det hele med en hel kvist dill.

Kylling

Kyllingvinger kan brukes til å lage en deilig matbit med øl. Spesielt hvis du tilsetter varm saus til dem og steker dem i en airfryer. For å forberede retten må du ta kyllingvinger, tkemalisaus og vanlig soyasaus, malt chilipepper, hvitløk, salt og raffinert olje.

Det første trinnet er å knuse hvitløken og blande den med tkemalisaus og solsikkeolje. Skyll vingene og legg dem i en glassbolle, gni dem med pepper og salt.

Etter dette, hell den tilberedte marinaden over kjøttet og bland det hele. Vingene må presses ned med noe tungt (for eksempel en tallerken) og la stå til marinering over natten eller et døgn. Etter denne tiden, tøm marinaden, legg vingene på luftfrityreren og stek ved 250 grader. Koketid - 20 minutter.

Eller du kan lage vinger, akkurat som på KFC. For å gjøre dette må du kutte dem i fellesområdet og salt etter smak. Tilsett deretter paprika, pepper og adjika. Du kan også bruke Tabasco-saus. Bland alt dette godt og la stå over natten.

Pisk samtidig eggene med litt vann. En annen ingrediens er brødsmuler; for farge må du ha gurkemeie og malt havregryn i dem.

Dypp vingene i mel, egg og frokostblandinger og stek til de er kokte.

Fra svinekjøtt

Grisekjøtt kan også passe godt til øl. Kinesisk svinekjøtt er spesielt deilig. For å forberede, trenger du svineribbe, som skal vaskes og deles i 1 stykke. Bland i en egen bolle: konjakk (3 ss), stivelse, pepper og salt etter smak, soyasaus (2 ss).

Legg ribba i den tilberedte marinaden og avkjøl i 1 time. I mellomtiden finhakker du hvitløk og løk, som skal stekes i olje i 2 minutter. Legg kyllingribbe til hvitløk og løk og stek i 15 minutter. De må røres jevnt. Tilsett buljong og 1 ts til kjøttet. Sahara.

La svinekjøttet småkoke i 20 minutter uten lokk til all væsken har fordampet. Skjær 1 paprika i diamanter, legg i en stekepanne med kjøttet og stek i ytterligere 3 minutter. Ølretten er klar!

Alternativer med lavt kaloriinnhold

Øldrikkere kan redusere matskade ved å fokusere på følgende snacks med lavt kaloriinnhold:

• popcorn;
• jakt pølser;
• ris chips;
• reker;
• pita chips.

Fra alle disse produktene kan du lage en stor øltallerken, som i sin skjønnhet og smak på ingen måte er dårligere enn mer kaloririke retter.

Det ville være nyttig å gjøre deg kjent med nyttige tips om å tilberede og velge snacks til øl:

1. Kjøttforretter passer best med mørkt øl.
2. Lettøl passer godt til poteter, fisk og ost.
3. Ufiltrerte drikker vil passe godt med blekksprut og snacks som ikke er for salt og ikke for søtt.
4. Stekt fisk og kjøttretter serveres best mens de fortsatt er varme, så du vil føle all deiligheten til den sprø skorpen.
5. Du bør ikke oppbevare ølsnacks i kjøleskapet i mer enn 1-2 dager.

Bruk tradisjonelle øl-snacks. Fra vanlige produkter kan du alltid lage en deilig rett for en skummende drink, som vil erstatte butikkkjøpt mat og gi glede.

Før en ølfest trenger du ikke fylle på med chips og kjeks. Utmerkede snacks, naturlig og sunn, kan raskt tilberedes fra det du har hjemme.

Øl er en demokratisk drikk. Den passer godt til kjøtt og fisk, oster og grønnsaker, frukt og brød. Å bestemme hva du kan tilberede til øl hjemme er enkelt: se i kjøleskapet, det vil definitivt være produkter der som går med skummet og vil hjelpe deg å ikke bli full.

Øl snacks

Før du går til kjøkkenet, studer øletiketten. Lett snacks passer godt til lett øl, søte retter passer til maltøl, og krydrede retter passer til sterke. Hveteøl passer godt til oster og salater, hvitøl passer godt til krydrede pølser, og pale ale passer godt til desserter.

Hva du kan tilberede til øl hjemme:

• Pølser eller frankfurtere er en tradisjonell snack til øl. Det enkleste er å kutte pølsen på midten, kle den med sennep, legge til en ostebit og bake i ovnen eller mikrobølgeovnen.
• Skål. Tørket brød er et av vinn-vinn-alternativene for det du kan tilberede til øl som snacks. Mal hvitløken med salt og vegetabilsk olje, pensle brødstykkene med denne blandingen og tørk i ovnen i 10 minutter. For krydret elskere anbefaler vi å tilsette pepper og andre krydder.
• Løkringer. Skjær løken i tykke ringer. Dypp hver ring i en røre av mel, egg og krydder og stek i rikelig med olje.
• Kyllingvinger. De forbereder seg raskt og hjelper deg å ikke bli full. Vingene mudres i mel og stekes i olje. Salt og krydder tilsettes etter smak.
• Sjømat. Reker, blekksprut, kreps og blåskjell koker raskt og utfyller smaken av lett øl godt. Renset sjømat kokes rett og slett i saltet vann. De kan serveres både varme og kalde.

Øl passer godt til en rekke snacks. Hvis tradisjonelle krutonger og pølser ikke inspirerer deg, ta turen til Brasserie Kriek. Menyen vår inkluderer dusinvis av tradisjonelle ølsnacks og det beste ølet brygget etter tradisjonelle oppskrifter. Vi venter på deg hver dag fra kl 11 til sent på kvelden.