Agurk er utvilsomt en veldig populær og favorittgrønnsak blant russerne. Og den syltede agurken, generelt, er noe hellig, fordi, min kjære, det regnes som den beste snacksen til den russiske festen. Det er derfor de begynner å sylte agurker i Russland så snart de vokser opp. Til tross for overflod av sommergrønnsaker, forbereder alle husmødre allerede i juni - juli denne forretten og kalles slike agurker. saltet. Møre og samtidig sprø, søt-salte, med duften av dill og hvitløk, lettsaltede agurker er rett og slett uerstattelige i selskap med hellet duftende solsikkeolje. Og hvis du legger til dette fettet, men et glass iskald vodka - mmm .... – dette landet kan ikke beseires! Her tre populære oppskrifter tilberedning av lettsaltede agurker: raske lettsaltede agurker i pose, varm metode og salting med mineralvann. Velg hvilken som helst - med "Mammas komfyr" vil du lykkes!

Hva trenger du for å sylte agurker?

Til sylting av agurker i tillegg til salt trengs aromatiske krydder og krydder. Vanligvis er disse dillparaplyer, rips- og kirsebærblader, laurbærblader. Noen ganger brukes krydret grønt: estragon (estragon), basilikum, mynte og andre urter etter smak. Svarte pepperkorn, allehånde erter og varm paprika (en belg eller et stykke av en belg), hvitløk, blader eller pepperrotrot tilsettes også - det antas at agurker blir spesielt sterke av pepperrot. Men hvis du ikke har et komplett sett med urter og krydder, kan du klare deg med et minimum: hvitløk og dill (paraplyer eller urter).

Bruk grovt salt. Ikke bruk iodisert salt og finmalt salt - agurker kan bli myke.

Det er bedre å koke lettsaltede agurker i en glasskrukke med et volum på 2 eller 3 liter– Den er praktisk å oppbevare i kjøleskapet. Det er nyttig å vite at 1,5 kg agurker legges i en tre-liters krukke. Du kan bruke hvilken som helst emaljert eller glassvare (skål, panne), leirgryte, plastbeholder med lokk eller en plastpose.

For sylting må du ta ferske, elastiske agurker av liten størrelse. Hvis du ikke er sikker på friskheten til agurker, bløtlegg dem i kaldt vann i et par timer.

Salte agurker med mineralvann:

• agurker 1 kg
• hvitløk 1 hode
• salt 3 ss
• mineralvann med gass 1 liter
• dill (3-4 paraplyer eller en haug med grønt)
• laurbærblad 2 stk
• sorte pepperkorn 7 stk
• allehånde-erter 4-5 stk

Steg for steg bildeoppskrift:

Med en hvilken som helst metode for salting, vask først og fremst agurkene godt og skjær av tuppene fra begge ender.

Skrell hvitløken, vask og skjær i skiver.

I en ren bolle (jeg har en glassbolle), legg dill, en del av hvitløken og krydder.

Legg agurkene og den resterende hvitløken på toppen.

Tilsett salt.

Fyll med mineralvann (jeg har Slavyanovskaya).

Agurker syltet med mineralvann er vanligvis veldig sprø.

Hvis du sylter agurker i en bolle, som jeg gjorde, må du legge en tallerken på toppen slik at agurkene er helt dekket med saltlake. Når du salter i en krukke, dekk den med lokk. Ta til kjøleskapet. For å sylte agurker jevnt, rør med jevne mellomrom saltlaken i en bolle eller rist glasset. Vanligvis etter en dag kan agurker spises, men etter 2-3 dager vil de bli ideelle. Husk at jo lenger agurker står i saltlake, jo mer saltet blir de.

Lettsaltede agurker i plastpose:

• agurker 1 kg
• hvitløk 5-10 fedd
• salt 1 ss uten skli
• fersk dill 1 haug
• krydder etter ønske

Tilbered agurker og hvitløk på samme måte som i forrige oppskrift. Finhakk dillen. Ha alt i en matpose (gjerne to foldet sammen), tilsett salt. Knyt posen godt, rist og husk med hendene slik at salt og dill blir jevnt fordelt over alle agurkene. Sett pakken i kjøleskapet. Svært små agurker vil være klare fra 30 minutter til to timer. Hvis slike agurker, som på bildet, vil det ta 5-6 timer. Med denne saltemetoden er det lov å kutte agurkene på langs eller på tvers for raskere salting.Du kan med jevne mellomrom ta agurkene ut av kjøleskapet og riste dem slik at de blir jevnt saltet.

Lettsaltede agurker - varm måte:

• agurker 1,5 kg
• hvitløk 1-2 hoder
• salt 5 ss (uten lysbilde)
• dill paraplyer 4 stk
• kirsebærblader 6-7 stykker
• ripsblader 6-7 stk
• vann 1,5 liter

Denne oppskriften er ideell for en 3 liters glasskrukke.

Tilbered agurker og hvitløk på samme måte som i forrige oppskrift. Legg agurkene i en ren krukke, flytt dem med dill, ripsblader, kirsebær og hvitløksfedd. Kok opp 1,5 liter vann, løs opp salt i det og hell det umiddelbart i en krukke med agurker, lukk med et plastlokk. Hvis du gjør dette om kvelden, vil duftende saltede agurker være klare om morgenen. Før bruk avkjøles agurker best og oppbevares selvfølgelig i kjøleskapet. La meg minne deg om igjen, jo lenger agurker står i saltlake, jo mer blir de saltet.

Prøv å lage mat - rask å tilberede og veldig velsmakende snack.

Agurker modnes i drivhus på hyttene våre, fyller grønnsaksboder på markeder og hyller i butikker. Frisk grønn og sprø, du vil umiddelbart bare spise dem og forberede salater, og så tar vi på oss forberedelsene til vinteren. Vi salter og sylter agurker for å nyte dem om noen måneder. Men jeg ville spise duftende sylteagurk akkurat nå. Hva å gjøre? Og du trenger raskt å finne en velprøvd og enkel oppskrift på syltede instant-agurker. Etter timer eller til og med minutter har du deilige, sprø syltede agurker på bordet ditt.

Lettsaltede agurker tilberedes veldig raskt, og dette er ikke helt en måte å bevare dem på, da det ikke garanterer påliteligheten til lagringen av det ferdige produktet. Det er snarere en måte å tilberede en rask matbit som er planlagt å bli spist i løpet av de neste dagene eller høyst to. Jeg saltet en liten mengde agurker - en kjele for eksempel - og på kvelden spiste jeg allerede til middag. Eller ta den med på en grillpiknik.

Dette er forresten en fin måte å tilberede snacks mens du er på farten. Hvis du har hørt om sylting av syltede agurker i en pose, så forestill deg at du har forberedt dem, pakket posen i en piknikkurv og gått. Ved ankomst i naturen, etter et par timer, kan du allerede spise. Dette er hva jeg mener med hastighet og bekvemmelighet.

Hvis du går ut i naturen med bil, så generelt et ideelt alternativ. Ta i hvert fall med deg en gryte eller en krukke, men den skal også ristes opp på veien for å salte jevnere.

Men nok tekster, la meg fortelle deg mer enn én oppskrift på lettsaltede instant-agurker, men til og med flere.

Rask oppskrift på sprø lettsaltede agurker med foto

Denne oppskriften på saltede agurker, ser det ut til, kan kalles grunnleggende. Det er på den man får klassiske saltede agurker, veldig velsmakende og sprø. Friske urter og hvitløk vil gi agurker aroma og smak, og de vil ikke være verre enn syltede eller syltede agurker som vi høster til vinteren.

For salting trenger du en stor beholder, som umiddelbart vil inkludere hele volumet av agurker og marinade. Siden saltede agurker kun kan oppbevares i kjøleskapet, husk at denne beholderen kommer inn i den til det øyeblikket du spiser agurker til lunsj, middag eller ved festbordet.

Du kan ta en stor bolle, kasserolle, til og med en plastbeholder med lokk.

• ferske agurker - 1 kg,
• fersk dill - 1 haug,
• hvitløk - 6 fedd,
• pepperrotblader, rips, kirsebær, basilikum - 1-2 blader valgfritt,
• salt - 1,5 ss,
• laurbærblad - 2 stk,
• pepperkorn - 0,5 teskje,
• korianderfrø - 0,5 teskje,

Matlaging:

1. Forbered alle ingrediensene i oppskriften. Vask agurkene grundig og skjær av endene. Er agurkene nyplukket og fortsatt faste og spenstige, så kan du sylte dem med en gang. Hvis de ble liggende en stund, ble kjøpt i butikk og litt visnet, så hold dem i et par timer i kaldt vann.

2. Forbered marinaden. Hell 1,5 liter vann i en kjele, tilsett salt, pepper, koriander og laurbærblad der. Sett vann på komfyren og kok opp. Du trenger ikke lage mat i lang tid, så snart det koker, fjern det.

Dette blir en varm marinade for lettsaltede agurker.

3. Kutt eller grovhakk alt grønt med hendene. Rips- eller kirsebærblader må også rives minst i to, dette vil hjelpe dem å gi mer av saften og smaken til agurker. Deretter legger du lag med greener og agurker. Under skal være en pute med grønt og hvitløk, deretter et lag med agurker, hvitløk, grønt igjen på toppen. Skjær hvitløken i store biter, du kan halvere på langs eller bare knuse hvert fedd med en kniv.

4. Avkjøl marinaden til ca 80 grader. Dette vil beholde den grønne fargen på agurkene. Heller du kokende vann over dem vil de koke og bli brunaktige, som syltede agurker i glass.

Hell agurker med marinade slik at de er helt nedsenket i væske. For å gjøre dette er det praktisk å bruke en tallerken eller tallerken, som legges på toppen av agurkene direkte i syltebeholderen. Denne platen lar ikke agurkene flyte, noe som er karakteristisk for dem.

5. Dekk beholderen med agurker med lokk eller matfilm og la den avkjøles i romtemperatur. Etter at de er avkjølt, setter du dem i kjøleskapet. La dem stå i kjøleskapet i 12 til 24 timer.

Denne oppskriften på lettsaltede agurker er god fordi du under kokeprosessen kan stoppe akkurat i det øyeblikket du vurderer agurkene som salte nok for din smak. Jo lenger de sitter i saltlake, jo mer salt og krydret blir de.

Men prøv å ikke la dem ligge i mer enn en dag. Siden det ikke er noen alvorlige konserveringsingredienser, lagres ikke slike agurker i lang tid. Og dessuten, jo lenger de ligger, jo mindre knase blir igjen i agurkene, de mykner og er mettet med vann.

Det er best å lage saltede agurker akkurat nok til å spise i ett eller to måltider eller en stor familiefest.

Oppskrift på lettsaltede instant-agurker i pose med sennep

For noen er dette en uvanlig oppskrift på lettsaltede agurker, fordi alle er vant til å sylte bare salt og krydder, i ekstreme tilfeller med tilsetning av sukker. Men jeg har sett av egen erfaring at ofte uvanlige oppskrifter veldig ofte er verdt å prøve.

Saltede agurker med sennep er veldig møre og krydrede, og ikke i det hele tatt varme. Sørg for å prøve dem en gang. En liten pose til bordet eller som snacks til ferien. Menn, tro meg, vil sette pris på dette deilige.

For å tilberede slike agurker trenger du omtrent 4 timers tid og en pakke. Du kan ta en pose med glidelås som lukkes hermetisk, eller du kan bruke en sterk matpose. for pålitelighet kan du legge posen i posen slik at den frigjorte saltlaken ikke lekker.

Denne oppskriften for å lage lettsaltede agurker regnes som en tørr metode, fordi vi ikke vil lage en flytende sylteagurk med deg. Vi bruker kun selve agurkene og krydderne. All juice vil gi grønnsaker.

For matlaging trenger du:

• mellomstore agurker med kviser - 0,5 kg,
• dill - 0,5 haug,
• hvitløk - 2 fedd,
• salt - 0,5 ss,
• sukker - 1 teskje,
• tørr bordsennep - 1 teskje (uten tuberkel).

Matlaging:

1. Tilbered krydder. Vask agurker og dill godt.

2. Skjær av tuppene fra agurkene og legg dem i en pose. Jeg gjør oppmerksom på at alle agurker skal være omtrent like store, ellers vil de bli saltet på forskjellige måter og ha en annen smak.

3. Finhakk hvitløken eller riv den. Legg til agurker.

4. Bland salt, sukker og sennep i en egen kopp. Hell deretter denne blandingen i agurkposen.

5. Ha dillen i posen. Dette kan gjøres som en helhet, eller rive den med hendene i store grener. Vi trenger dill for smak, så det spiller ingen rolle hvordan den kuttes. Størrelsen på kvistene spiller en rolle når den brukes. Hvis du liker å spise dill sammen, kutt den mindre, dillen fester seg til agurkene og vil utfylle forretten, nesten som en salat.

6. Glidelås eller knyt posen og rist den godt. Det er nødvendig at agurkene er jevnt dekket med alle krydderne. La så posen med agurker stå i romtemperatur i 2 timer. Sett deretter i kjøleskapet i ytterligere 2 timer. Etter 4 timer vil agurkene være klare.

Venter du litt lenger sylter agurkene mer.

Denne oppskriften på lettsaltede agurker er perfekt for en piknik. Alt du trenger å gjøre er å koke agurkene og sylte dem på vei til sommerhytta eller utendørs pikniksted. Beregn tiden for turen og syltingen av agurker, slik at når alle setter seg ved bordet, er alt klart.

Nyttige råd! Hvis du ikke har en bærbar piknikkjøler, kan du kjøpe en termopakke. Det holder temperaturen på både varm og kald mat godt. hvis du legger forseglet emballasje (for eksempel en engangspose) med is sammen med produktene, så får du et minikjøleskap. Du kan også koke syltede agurker der.

Oppskrift på lettsaltede agurker på 15 minutter i skiver

Men hva om gjestene allerede er på dørstokken? Og om du vil ha saltede agurker akkurat nå midt på natten? Jeg husket umiddelbart de lykkelige dagene av svangerskapet.

Men alle disse situasjonene vil ikke være et problem hvis du vet hvordan du koker lettsaltede agurker på 15 minutter. Slett og ikke juks. Gjestene sitter allerede i sofaene, og kanskje en flaske med noe deilig kjøler. La oss gå på kjøkkenet og gjøre oss klare!

Du vil trenge:

• agurker - 300 gram,
• dill - 2-3 kvister,
• hvitløk - 1 fedd,
• salt - 1 teskje.

Matlaging:

Det er vanskelig å komme opp med en enklere oppskrift på lettsaltede agurker.

1. Ta agurker i alle størrelser, vask dem og kutt i sirkler. Ikke for tykk: 2 til 5 mm.

2. Legg dem i en krukke eller plastbeholder med lokk. En liten pakke vil også gjøre det.

3. Finhakk dill og hvitløk (kan føres gjennom en hvitløkspresse eller rives). Hell dem i en krukke med agurker. Dryss over en teskje salt. Hvis du vil, tilsett en klype krydret krydder, som spisskummen, koriander, og det du måtte ønske. Disse krydderne vil gi en lysere smak.

Rist så alt godt.

Sett glasset i kjøleskapet i 15 minutter. Etter denne tiden kan du få den og prøve den. Agurker vil vise seg veldig saftige, grønne og sprø. De vil allerede være kuttet og til og med se ut som en salat. Bare ta og spis, og spandere gjester.

Du kan til og med bli litt kreativ her ved å legge til andre grønnsaker. Da får du garantert en skikkelig salat. Ikke vær redd for å eksperimentere.

Sprø lettsaltede agurker - en oppskrift for matlaging i en 3-liters krukke

Sannsynligvis kan mange fra barndommen huske hvordan en bestemor eller mor tilberedte en stor tre-liters krukke med lettsaltede agurker og satte den i kjøleskapet. Hvordan hele familien samlet seg til lunsj eller middag og tok frem disse sprø, fortsatt ganske grønne, lettsaltede agurkene.

Jeg har et slikt minne. Det var en delikatesse fra barndommen vår, da var det ikke så mange forskjellige retter og noe tilberedt av egne hender ble satt stor pris på. Dette var spesielt merkbart for innbyggere i store byer som ikke hadde egen hage.

Jeg husker selvfølgelig ikke akkurat den oppskriften på lettsaltede agurker, men jeg fant og bruker en veldig lignende oppskrift på kjøkkenet mitt. Dette er en oppskrift på lettsaltede instant-agurker rett i en stor glasskrukke.

Nå kan en god tre-liters krukke enkelt kjøpes i en jernvarehandel eller et stort supermarked. Spesielt i høstsesongen om sommeren og høsten.

Jeg vil bare advare deg. Oppskriften på saltede agurker i en treliters krukke tåler ikke oppstyr. Agurker vil koke i omtrent en dag. Saken er at vi vil koke dem med varm saltlake og umiddelbart et stort volum.

For matlaging trenger du:

• agurker - mål antall agurker med glasset du planlegger å sylte i
• dillgrønt - en haug,
• fersk hvitløk - 2-3 fedd,
• grovt steinsalt - 2 ss,
• sukker - 1 spiseskje,
• krydder etter smak (svart pepper, allehånde, korianderfrø osv. i en klype)

Matlaging:

1. Vask små ferske agurker grundig med kviser. Klipp av "rumpa" i begge ender. Butikkkjøpte agurker eller de som er plukket for lenge siden fra hagen, legges best i isvann i minst to timer, dette vil gjøre dem harde og sprø.

2. Vask sylteglasset grundig. Det er ikke nødvendig å sterilisere, gitt at glasset vil bli lagret i kjøleskapet (frigjør plass i den på forhånd).

3. Vask alt det grønne, legg litt på bunnen av glasset, tilsett hakket hvitløk der.

4. Legg ett lag med agurker over bunnen av glasset. Legg litt mer urter og hvitløk på toppen. Så flere agurker. Så legg i lag vekselvis til glasset er fullt.

5. Klargjør saltlaken. Hell en liter vann i en kjele og ha salt, sukker og krydder du har valgt i den. Kok opp vann i en kjele.

6. Hell agurker med varm, men ikke kokende saltlake til toppen av glasset.

7. Lukk lokket og la avkjøles i romtemperatur. Gitt størrelsen på glasset, vil dette ta flere timer.

8. Når glasset er avkjølt setter du det i kjøleskapet og lar det stå til neste dag. Agurker vil være klare en dag etter å ha fylt glasset med saltlake.

Raske saltede agurker med eddik

Men i henhold til denne oppskriften tilberedes ganske enkelt utrolig deilige agurker, høydepunktet av denne metoden er at den brukes til sylting, inkludert eddik. Takket være ham oppnås lettsaltede agurker nesten som syltede. Hvordan liker du syltede agurker? Det virket interessant for meg, og jeg forberedte slike hus.

Kanskje var det en av de interessante kulinariske oppdagelsene denne sommeren. Jeg anbefaler at du prøver å koke disse agurkene. Oppskriften er veldig enkel og det brukes ingenting som ikke finnes på kjøkkenet til noen vertinne eller eier.

Uansett hvilken oppskrift på lettsaltede instant-agurker du bruker, vil resultatet garantert glede deg. Vi satte opp mange eksperimenter, ble overrasket og likte prosessen. Vi dro på piknik, dro på landet og spiste lettsaltede agurker til middag.

Jeg ønsker deg god appetitt og suksess med sylting av agurker!

Det er ikke ukjent at oppskrifter som du kan lage deilige pickles med, ikke bare enkelt, men også raskt, er veldig populære. Lettsaltede instant-agurker er perfekte til poteter og er ikke overflødige i en salat, og de kan serveres til kjøtt eller fisk. Teknikken for å tilberede krydrede agurker er ikke en. I artikkelen har vi gitt de mest populære ideene. Bare velg det du liker best og tilbered denne smakfulle snacksen! Alle disse oppskriftene på lettsaltede agurker er gode, og viktigst av alt, de er testet.

Vær oppmerksom på at agurkene er omtrent like store, bare på denne måten blir de alle godt saltet og sprø. Hvis du ikke har mulighet til å plukke slike grønnsaker, er det bare å kutte dem i staver.

Før salting er det nødvendig å bløtlegge de vaskede agurkene i kaldt vann. Tre timer vil være nok. Du kan umiddelbart kutte av kantene, så kommer agurkbitterhet ut hvis du plutselig kommer over en usøtet variasjon av grønnsaker.

Og noen flere hemmeligheter:

• Velg sylteagurk med tynt skall. De er søte, uten bitterhet og vil selvfølgelig bli saltet raskere.
• Bare solbærblader er egnet for saltlake, da de har den mest levende aromaen.
• Bruk varm paprika for en krydret smak. Mye av det er ikke nødvendig: en liten klype er nok, eller legg til litt knust rød pepper, og for en liten mengde agurker (mindre enn 2 kg) - på tuppen av en kniv.

Oppskrift på klassiske saltede agurker. Matlaging i pakke

Om du skal legge til hvitløk eller ikke - meninger om denne saken er fortsatt forskjellige. Men hvis du ser på flere klassiske oppskrifter på lettsaltede agurker, vil du legge merke til at begge alternativene finnes der. Det vil vise seg mer duftende, og det vil ikke være noen feil i smaken hvis du bruker hvitløk.

• Agurker til sylting - ca 1 kg
• Frisk dill - en tredjedel av en middels haug
• Hvitløk - 4-5 store fedd
• Saltstein - 1 ss
• Svart pepper (erter) - 3 stk
• Pepperrot - 1-2 mellomstore blader (for å beskytte pickles mot mugg)

Matlaging:

1. Skyll agurkene grundig, skjær av tuppene, stikk hull på med en tannpirker flere steder slik at saltet og aromaene fra krydder og urter metter fruktkjøttet godt. Kan skjæres i biter om ønskelig.
2. Skyll det grønne og skrell hvitløksfeddene.
3. Finhakk dill og hvitløk, etter at du har fjernet skallet. Disse ingrediensene sender vi i en tett plastpose sammen med agurker.
4. Vi legger til pepperkorn og pepperrotblader der, først banket i hendene, og deretter revet i mellomstore biter.
5. Vi drysser alt med salt. Vi binder ikke pakken tett og rister den, sorterer den ut for jevn fordeling av ingredienser og impregnering.
6. Så binder vi det godt og lar det stå i romtemperatur i 6-7 timer. Vi lagrer den ferdige snacksen i kjøleskapet.

Agurker i en krukke. lat alternativ

Denne tilberedningsmetoden er ikke mer komplisert enn den forrige. Denne oppskriften er ikke mindre vanlig og har en fordel. Ferdige lettsaltede agurker er perfekt lagret i en krukke, og saltlaken etter dem kan brukes igjen, smaken av den nye snacken vil ikke forringes.

• agurker
• Dill - haug
• Hvitløk - 7-10 fedd
• Vann - 1 l (per 3 l krukke)
• Salt - 3 ss (for 1 liter vann)
• Sorte pepperkorn - 2-3 stk per krukke

Hvordan lage mat:

1. Forbered agurker: vask, skjær av tuppene.
2. Skyll grønnsakene og grovhakk eller riv med hendene. Skrell hvitløken.
3. Vi fordeler grønt, hvitløk og erter jevnt mellom glassene, og først må du legge litt på bunnen, litt mellom agurkene og la en del fordeles på toppen av agurkene, i kantområdet.
4. Legg grønnsakene i en krukke, dekk til med salt og hell avkjølt kokt vann (se beregning av ingredienser).
5. Vi lukker glassene med et lokk. De må snus opp ned flere ganger. Saltet er godt fordelt.
6. Hold den varm til den er gjennomstekt.

Syltede agurker i varm saltlake

En av de enkleste oppskriftene, og viktigst av alt, du kan unne deg en matbit umiddelbart etter at saltlaken er avkjølt. Enkel, rask og svært velsmakende, selv med et minimum av grønt. Grønnsaker mister ikke form og farge, de forblir sprø!

• agurker
• Hvitløk - 3-4 fedd (valgfritt)
• Dill - et par kvister
• Grovt salt - 1 ss (per 1 liter vann)
• Ripsblader - 3-4 stykker
• Pepperrotblader - 2 stykker (små)

Hvordan lage mat:

1. Forbered agurker som i tidligere oppskrifter.
2. Vi elter rips- og pepperrotbladene i hendene, og river dem deretter for å spre aroma og smak.
3. Kutt hvitløken eller legg den hel – velg etter smak.
4. Dill kuttes eller demonteres.
5. Legg ut alle ingrediensene, alternerende. Fyll med varmt vann.
6. Skap undertrykkelse (se hvordan du gjør dette i oppskriften nedenfor). La stå varmt til det er helt avkjølt. Vi lagrer den ferdige snacksen i kjøleskapet, i en krukke.

Enkle saltede agurker i pose

Det enkleste alternativet er hvordan du koker lettsaltede agurker i en pose. Bare tre ingredienser tilgjengelig og for en fantastisk smak! Det er spesielt bra å legge til dill dyrket på nettstedet ditt. Paraplyer av denne dillen gir en spesiell pikanthet.

• Små agurker - 2 kg
• Dill - ½ haug
• Grovt salt - 2 ss

Matlaging:

1. Skyll agurkene, skjær av endene.
2. Vask dillen grundig.
3. Skjær den ikke for fint eller demonter den til kvister.
4. Alle komponenter sendes i pakker. Vi knytter posene og blander (rist innholdet).
5. For bedre oppbevaring, legg en porsjon agurker i en dobbel pose.
6. Salt om morgenen og oppbevar til neste morgen i kjøleskapet eller etter salting la det stå varmt i 5-7 timer, rist av og til.

Krydret lettsaltede agurker i en kjele

Det viktigste når du sylter agurker på en rask måte er at grønnsaker ikke må rulles sammen. Og når du lager mat i en kjele, er det nok å skape undertrykkelse - en presse. Hvordan å klare det? Alternativ én: vi velger lokket en størrelse mindre, snur det slik at håndtaket er inni pannen, og ikke utenfor, og legger noe tungt på lokket, for eksempel en stein. Metode to: plasser en annen mindre gryte på gryten med agurker og hell vann i den.

• Agurker - 2-2,5 kg (per 3l panne)
• Vann - for å lukke agurkene
• Steinsalt - 3 ss salt
• Sukker - 2 ss sukker
• Hvitløk - etter smak
• Dill paraplyer - 3 stk
• Nellik - 2-3 blomsterstander
• Ripsblader - 7-8 stykker
• Estragon - 2 stilker
• Laurbærblad - 3-4 stykker

Hvordan lage mat:

1. Vi vasker grønnsakene, kutter av kantene.
2. Fortynn salt og sukker i kaldt filtrert vann til det er helt oppløst.
3. På bunnen av den emaljerte beholderen legger du ut noen av urter og krydder, alternerende med grønnsaker.
4. Hell saltlaken i beholderen.
5. Lukk med et par ripsblader, men du kan også bruke bringebærblader.
6. Vi setter pannen på et varmt, passende sted, og setter pressen på toppen.
7. En dag senere er saltede agurker klare.

Bruken av agurker i mat er nevnt i bibelsk tid, da de ble ansett som egyptiske, selv om de først dukket opp i India.

I dag tilbereder befolkningen på planeten entusiastisk lettsaltede øyeblikkelig agurker, og elsker deres delikate salte-søte smak og krydrede aroma.

Vi vil også lære hvordan akselerert sylting av agurker lages, som serveres ved bordet noen timer etter salting.

For å lykkes med å lage lettsaltede agurker, følger vi en rekke anbefalinger fra erfarne vertinner:

• Vi salter agurkene med grovt salt: det beholder elastisiteten til frukten.
• Vi velger små eller mellomstore frukter for pickles: vi avviser gule, myke og bedervede.

Ideelt sett plukker vi agurker om morgenen, bløtlegger etter å ha trimmet tuppene i et par timer og salt umiddelbart.

• Vi velger krydder for salting fra følgende liste:
  • Ripsblad (desinfiserer, gir en frisk smak)
  • Pepperrot blad og rot (hindrer mugg, opprettholder elastisiteten og beriker smaken)
  • Dill (beriker smaken)
  • Hvitløk (desinfiserer, gjør agurker krydret)
  • Svart pepper pulver (for krydret smak)

Vi legger til andre krydder etter vår egen smak, det viktigste er at de ikke forstyrrer agurklukten.

Raske saltede agurker med hvitløk og dill

Hva vil de ha av saltede agurker? For å gjøre dem klare så fort som mulig. For å gjøre dette er det flere oppskrifter for rask salting, takket være dem kan du nyte nysaltede agurker samme dag!

Hva trengs for å sylte en tre-liters krukke med agurker:

• Agurker - så mye som passer i en krukke;
• 5 fedd hvitløk;
• Noen få kvister dill med paraplyer (hvis de ikke er tilgjengelige, vil dillgrønt og tørre smerter gjøre);
• 3 ss grovt salt med et lite lysbilde;
• Kokende vann.

Hvordan sylte agurker raskt

Før du salter agurkene, la oss bestemme at i denne oppskriften kan du ikke erstatte dill med persille hvis du vil at de skal forbli skarpe og harde. Vi tilbereder deilige saltede agurker som du kan spise samme dag, i henhold til følgende oppskrift:

• Vi vasker fruktene og kutter av endene.
• Vi legger dillgrener, hakkede hvitløksfedd og agurker i en ren krukke, på toppen - et par dillgrener.
• Hell salt, hell kokende vann og kork med tett plastlokk. Hold i nakken, snu glasset frem og tilbake for å løse opp saltet.

Etter avkjøling, fjern de saltede agurkene i kjøleskapet. Vi gjør en smaksprøve samme kveld. Takket være en rask oppskrift på lettsaltede agurker kan de saltes når som helst på året.

Salte agurker per time

Ingredienser for akselerert sylting av agurker:

• Agurker - 2 kg;
• svart pepper - 10 erter;
• Allehånde - 5 erter;
• Sukker - 1 teskje;
• grovt salt;
• dill grener;
• Sitron - et par stykker.

Slik salter du lettsaltede agurker i henhold til oppskriften raskt

Det viser seg at det er en slik metode for salting, der du kan fråtse i sprø lettsaltede agurker i løpet av et par timer!

For å glede slektninger med slike agurker, bløtlegg dem i en time i kaldt vann og salt på denne måten:

• Vi knuser sukker, paprika og salt (2 ss). Tilsett sitronskall, fjern det fra sitronene.
• Press sitronsaften og skjær dillgrenene.
• Vi kutter av agurkspissene og slår dem forsiktig med noe tungt slik at de sprekker, men ikke går i stykker. Skjær dem i tynne sirkler.
• Vi legger agurkene i en bred bolle, dryss med pepperblanding, hell over saften og bland. Vi tilsetter en skje salt, legger greenene, blander igjen og venter en time, hvor vi utfører noen flere blandinger.

Fukt de ferdige agurkene med tørkepapir og server med mør potetmos eller unge kokte poteter.

Lettsaltede instant-agurker med epler

For sylting av agurker trenger du følgende komponenter:

• Agurker - 1 kg;
• Grønne epler - et par stykker;
• Svarte pepperkorn - 10 stk.;
• Kirsebærblad - 3 stk.;
• Dill og persille - i en haug;
• Solbærblad - 9 stk;
• 0,5 hvitløkhoder;
• Salt.

Hvordan sylte agurker med epler

Det viser seg at lettsaltede agurker passer godt sammen med sure epler, som har en forfriskende smak og hjelper dem med å sylte raskere.

For å prøve en ny smak av favorittagurkene dine, salt dem i henhold til denne oppskriften:

• Vi vasker frukt og grønt og kutter av endene på agurkene.
• Skjær eplene i kvarte, la sentrene stå igjen.
• Vi renser hvitløksfeddene.
• Vi blander frukt og grønt i en krukke, tilsett sorte pepperkorn.
• Vi koker vann med salt med en hastighet på 2 ss. per 1 liter, og hell fruktene i en krukke.

Vi lukker glasset med et plastlokk, la det stå i rommet i 10 timer og smake på det. Oppbevar rester av sylteagurk i kjøleskapet.

Som du kan se, kan lettsaltede instant-agurker spises samme dag. Prøv alle oppskriftene for å diversifisere kostholdet ditt med en ny utrolig deilig agurkrett og vis hvilken dyktig vertinne du er!

Lettsaltede agurker kan spises umiddelbart etter koking. Det er ikke nødvendig å forberede saltlake og beholdere. Den beste oppskriften på sprø lettsaltede agurker, der agurkene forblir tette og sprø. Å sette kokte poteter på bordet sammen med saltede sprø agurker - dette er en klassiker av den tradisjonelle russiske bordsjangeren.

Om sommeren, når tiden for agurker begynner, inntar sprø lettsaltede agurker en egen plass på bordene våre. De er verdsatt for sin smak og beholder den utmerkede aromaen av ferske agurker.

Lettsaltede agurker umiddelbare oppskrifter

Det er mange matlagingsoppskrifter, og nylig deler husmødrene hemmelighetene til rask salting som ikke påvirker smaken av den populære snacken. La oss snakke om hvordan du koker sprø saltede agurker hjemme på en kald og varm måte. På agendaen står en oppskrift på lettsaltede agurker. Sprø, hurtigkokende, slike agurker er også gode som lett å tilberede, men utmerket og praktisk snacks.

Oppskrift på saltede agurker hjemme

Teoretisk sett kan enhver oppskrift som fokuserer på klassisk sylting lettes ved å redusere mengden konserveringsingrediens, og få lettsaltede agurker.

Men i praksis er situasjonen noe annerledes: både måten å jobbe med grønnsaker på og sammensetningen av saltlaken, opp til settet med urter og krydder, er viktige. Det eneste som er hevet over tvil er at det er lettere å lage en slik rett enn en tradisjonell sylteagurk. Hvordan lage lettsaltede agurker oppskrift for et velsmakende og mørt produkt:

1. Vask kort, fjern kun plakk fra huden. Hvis grønnsaken er kjøpt i butikk, gå over den godt med en pensel;
2. Bløtlegg. Dette trinnet er nødvendig for enhver tilberedningsmetode, selv om du planlegger å salte produktet lett. Som et resultat vil agurker knase, vil ikke miste tetthet under lagring;
3. Hell ingrediensene med saltlake;
4. Legg undertrykkelse på toppen. I noen saltemetoder er dette trinnet utelatt.

Det du trenger for å lage sprø agurker

De enkleste oppskriftene krever ikke annet enn agurk, salt og vann, men selv disse 3 ingrediensene kan være helt forskjellige og gi forskjellige resultater i prosessen. Prøv å plukke dem opp slik:

Rask saltet sprø agurkoppskrift

• Ikke bruk iodisert salt. Marine er også bedre å ikke ta. De deiligste agurker kan saltes under vanlig, stein, salt med store granuler. Hvis du tar et finmalt produkt, vil grønnsakene bli mykere hver dag, slutte å knase;
• Den klassiske syltingen av agurker lar deg bruke hovedproduktet uansett størrelse. Hvis du blir guidet av en rask oppskrift, må du ta de samme agurkene (helst små);
• De beste lettsaltede agurkene er hentet fra varianter som har en tynn hud og uttalte kviser.

Syltingsalternativer for sprø agurker

• Varmt;
• Tørr ambassadør;
• Kald.

Sprø syltede agurker - enkel oppskrift

La oss finne ut hvilken av dem som regnes som den raskeste og vil ikke påvirke de sprø egenskapene til agurker. La oss snakke om hemmelighetene, siden de er veldig viktige i matlagingsprosessen:

1. For sprø lettsaltede agurker, skjær fruktene i to og fire og stikk hull med en gaffel;
2. For at agurker skal bli lettsaltede så raskt som mulig, velg små grønnsaker, ikke store;
3. To timer før matlaging er det bedre å legge agurkene i rent kaldt vann, slik at de holder knasene;
4. Når du sylter i en krukke, må du ikke ramme agurkene veldig tett, dette vil påvirke de sprø egenskapene;
5. Grønnsaker til salting skal være av samme størrelse, så smaken deres vil være ensartet;
6. Når du tilbereder saltede agurker i saltlake, trenger du ikke lukke krukken eller pannen tett, noe som forstyrrer gjæringsprosessen;
7. Spissene av agurker trimmes alltid før tilberedning.

Lett saltede agurker oppskrift i en krukke per dag

Ved å bruke disse triksene vil husmødrene enkelt takle oppgaven. Når du sylter agurker i en krukke, må du plassere dem vertikalt, slik at de sylter bedre og raskere. Hvis agurkene er litt visne, legg dem i kaldt vann i minst en time.

Syltede agurker -
klassisk oppskrift

La oss starte med den klassiske og vanligste oppskriften, ifølge hvilken våre bestemødre også saltet agurker. Agurker kan saltes både i en krukke og i en kjele.

• ferske agurker - 2 kg;
• Dill (paraplyer);
• pepperrot blader;
• kirsebærblader;
• rips blader;
• Hvitløk - 4-5 fedd;
• Vann - 1,5 (opptil 2) liter;
• Salt - 2 ss. for 1 liter vann.

1. Vi vasker agurkene godt, kutter av tuppene på begge sider. På bunnen av en 3-liters krukke legger vi ripsblader, kirsebær, pepperrot, dillparaplyer og legger agurker i en krukke. Pass på å legge noen fedd hvitløk;
2. Fortynn salt med vann i en egen bolle. For 1 liter vann trenger vi 2 ss. l. salt, og en 3-liters krukke trenger omtrent 1,5 liter saltlake, selv om mengden avhenger av størrelsen på agurkene - jo mindre agurkene er, desto mindre saltlake er nødvendig;
3. Hell agurkene i glasset med den resulterende saltlaken, lukk glasset med et nylonlokk og la det stå over natten i romtemperatur. Om morgenen kan glasset settes i kjøleskapet, og om kvelden kan du allerede nyte sprø saltede agurker.

Om sommeren og til og med om høsten, når septemberagurkene fra den andre innhøstingen modnes, kan du koke dem på noen få minutter uten å overdrive og bli lett saltet. Den etterlengtede tiden for innhøsting av den første innhøstingen kommer.

Reddikene og greenene har allerede modnet, og snart, snart vil vi glede oss over de første agurkene. Og jeg kjenner ikke en eneste person som ikke liker lettsaltede agurker, en umiddelbar oppskrift vil fortelle deg hvordan du gjør det deilig. Spesielt den første, etterlengtede, sprø og velduftende.

Krydder og tilsetningsstoffer til agurker

Krydder og tilsetningsstoffer for sylting av agurker

Agurker skal være små og friske. Det er lurt å samle dem fra hagen rett før salting. Når det gjelder vannet ved bruk av saltlake, bør det være rent og gjerne på flaske eller vår. Det trenger veldig lite, men kvaliteten på vannet vil påvirke smaken til det ferdige produktet. I klassiske oppskrifter for tilberedning av lettsaltede agurker brukes tradisjonelt følgende greener:

• Persille;
• Dill;
• kirsebærblader;
• solbærblader;
• Pepperrot blader og rot.

Estragon, anisparaplyer, eikeblader kan også legges til denne listen. En harmonisk kombinasjon vil tillate vertinnen, etter å ha eksperimentert, å lage sin egen unike oppskrift på lettsaltede agurker. Bruk av selv en liten mengde pepperrot vil gi lettsaltede agurker elastisitet. De vil knase bedre.

Når det gjelder krydder, inkluderer denne listen tradisjonelt:

• Hvitløk;
• Nellik;
• krydret pepper;
• Laurbærblad.

Du kan legge til allehånde og andre krydder, eksperimentere med spiciness av forretten. Og vi kan selvfølgelig ikke la være å snakke om salt. Dette er hovedkomponenten i saltede agurker, og mye avhenger av kvaliteten. Salt skal være grovt og ikke iodisert. Det er bedre å bruke havsalt av god kvalitet, agurker elsker nettopp det. I tillegg, når du sylter agurker, kan du bruke sure epler, cherrytomater, zucchini, selleri og til og med lime.

Det er også bemerkelsesverdig at det tar veldig kort tid å koke dem, og de blir saltet ganske raskt. Vi håper at du i denne samlingen vil finne din favorittoppskrift og dele inntrykkene dine i kommentarfeltet. Og hvis du vil sylte agurker til vinteren, så anbefaler vi utmerkede og tidstestede oppskrifter på sprø hermetiske agurker.

Saltede agurker er elsket av mange. Agurk er en veldig populær grønnsak i vårt land. De er ikke bare mye brukt i sesongen, men høstes også med glede for fremtiden. Og en av de mest populære sesongens snacks er saltede agurker, som er enkle og raske å tilberede, men de blir så utrolig appetittvekkende!

Oppskrift på lettsaltede instant-agurker i pose

Lettsaltede agurker i pose - en kjapp oppskrift

Den raskeste og mest populære retten vår og sommer er lettsaltede instant-agurker. Å lage dem er enkelt, bokstavelig talt en eller to. En slik forrett er rett og slett uunnværlig i naturen, den passer bra med bakte poteter eller grillede grønnsaker, så vel som grillmat.

Syltede agurker i en pakke på en rask måte - ingredienser:

• Dill - en liten haug;
• Steinsalt (havsalt er ikke egnet) - en ufullstendig spiseskje;
• Agurker (små, sterke, med kviser) - 1 kg .;
• Basilikum - valgfritt
• Hvitløk - noen få fedd.

1. Kjøpt frukt er best å forhåndsdyppe i isvann i et par timer. Hvis de er hjemmelagde, kan dette trinnet hoppes over;
2. Fjern halene fra begge sider og sjekk om selve grønnsakene er bitre. Skjær langs hele lengden i fire appetittvekkende deler;
3. Forbered to poser, legg dem inn i hverandre slik at ingenting lekker ved et uhell;
4. Legg de hakkede skivene der, hell salt, finhakket dill på toppen. Hakk hvitløken veldig fint og send den dit også;
5. Det gjenstår bare å frigjøre luften fra posene og binde dem tett;
6. Rist innholdet i posen godt slik at alt er jevnt blandet;
7. La den stå i kjøleskapet i en time. I løpet av denne tiden må du riste innholdet i pakken 2-3 ganger for en bedre smak;
8. Som et resultat vil du om en time få de mest sprø agurkene i verden.

Få kan motstå knasene og aromaen til lettsaltede agurker; denne forretten er elsket av alle som ikke er likegyldige til denne grønnsaken. Og husmødrene som vet hvordan de skal lage det deilig får alltid mange komplimenter. Med oppskriftene som vi har samlet i denne delen, kan du lære å lage veldig velsmakende syltede agurker, og erfarne husmødre vil få nye ideer for å tilberede en så populær matbit her. I dag kan du tilberede saltede agurker på forskjellige måter:

• I pakken;
• I en kjele;
• I banken;
• Med hvitløk;
• Hurtigmat.

Som regel begynner modningssesongen på våre senger med ferske agurker i juni. De spises ferske, i salater og saltet. Til tross for enkelheten til tradisjonelle oppskrifter, er det en kunst å lage sprø lettsaltede agurker. Noen elsker krydrede agurker, noen, tvert imot, tolererer ikke mye krydder.

Lettsaltede agurker øyeblikkelig oppskrift i en kjele

Lettsaltede agurker i kjele - en kjapp oppskrift

Et flott alternativ for de som raskt vil sylte agurker. Hvis du sylter agurker om kvelden, kan du allerede smake på dem neste morgen. Salte agurker oppskrift med hvitløk og dill i en kjele.

Oppskrift i gryte 1

• Dill (paraplyer);
• ferske agurker - 1 kg;
• pepperrot blader;
• Hvitløk - 6-7 fedd;
• Svart pepper;
• krydret pepper;
• Vann - 1 liter;
• Salt - 2 ss. per 1 liter vann;
• Sukker - 1 ss

1. Vi legger greener på bunnen av pannen - pepperrotblader og dill. Skjær et par sirkler med varm pepper. Skjær hvitløksfeddene i to og legg noen av dem på bunnen av pannen;
2. Vi legger friske agurker på greenene (pass på å kutte av tuppene). Topp agurkene med dill og pepperrot og tilsett hvitløk igjen. Dryss sorte pepperkorn etter ønske. Jeg leste forresten i en oppskrift at agurker er myke av sort pepper. Likevel legger jeg alltid pepper og agurkene blir sprø;
3. Fortynn salt og sukker i varmt kokt vann, rør til de er helt oppløst;
4. Hell agurker med den resulterende saltlaken, legg noen blader av laurbærblad på toppen. Pass på at saltlaken dekker alle agurkene. Vi setter gryten på et kjølig sted. Etter at saltlaken er avkjølt, er det lurt å overføre pannen til kjøleskapet.

Oppskrift i gryte 2

• Agurker av omtrent samme størrelse (slik at de absorberer salt jevnt) - 2,5 kg .;
• Allehånde erter;
• Krydrede urter etter din smak;
• Salt (i ingen tilfeller iodisert) - 3 ss;
• Et lite hvitløkhode;
• Litt sorte pepperkorn.

1. Et annet alternativ er hvordan man salter agurker på en enkel måte, men vi gjør det i en kjele. En emalje panne vil gjøre, men på ingen måte aluminium;
2. Bløtlegg agurker i vann i minst to timer (vannet er så kaldt som mulig);
3. Vi forbereder krydret grønt for salting - dill med paraplyer, rips og pepperrotblader. Det må kuttes ganske stort. Ikke glem hvitløken, du kan ikke leve uten den! Du legger urter og hvitløk uten resept, så mye du vil;
4. Vi tar agurkene ut av vannet, kvitter dem med halene. Du kan eventuelt lage korsformede snitt langs kantene - så salter de raskere;
5. Den neste hemmeligheten, fargen avhenger av den. Hvis den helles med kald saltlake, vil fargen være veldig lys. Men den varme saltlaken vil salte forretten vår mye raskere, men den vil endre farge til blekgrønn, heller til og med smaragd. Valget er ditt - ønsker du en rask rett med blek farge - salt i varm saltlake. Og hvis du vil ha en lys farge - bruk en kald saltlake, men du må vente minst tre dager;
6. Vi veksler grønnfink og agurk i en kjele - det skal være grønt på bunnen, grønnsaker på, urter igjen og grønnsaker igjen. Toppet med urter;
7. Strø pepper og hakket hvitløk;
8. Når det gjelder den kalde saltlaken, er alt klart her - vi rører saltet i væsken og hell innholdet i pannen;
9. Hell salt i varmt vann (to spiseskjeer salt per liter vann). Hell innholdet i pannen, dekk med en omvendt tallerken og dekk toppen med en krukke med søm eller annen last.

Kokte poteter, helte den med duftende olje eller rømme. Og til dem sendte selskapet lettsaltede instant-agurker. Veldig velsmakende, og hva kan være mer appetittvekkende og raskere! Det viktigste er å sylte de samme agurkene riktig, det er hemmeligheter her. Vi snakker om dem hvis du er en elsker av lettsaltede agurker. Forresten, raske lettsaltede agurker oppnås veldig bra, selv fra drivhuskolleger.

Så du kan ta sjelen din uansett årstid, selv om vinteren. Dette er en deilig duftende snack, som er en av de første laget av fersk innhøsting. Slik konservering er grunnlaget for krydrede salater og pickles.

Kaloriinnholdet i produktet skremmer ikke kvinner, siden det er minimalt og fullstendig dekket av høye fordeler. Alt dette handler om saltede agurker, enkle å tilberede og appetittvekkende selv etter å ha spist. Hvordan tilberede dem og lage lett saltet?

Salte agurker raskt

Lettsaltede instant-agurker - oppskrift

Hvis gjestene står på dørstokken og det ikke er nok snacks, spiller det ingen rolle. Det finnes en utmerket og rask oppskrift på lettsaltede agurker på veldig kort tid, for å være i tide før gjestene kommer. Det vil ikke være noen nøyaktig mengde i denne oppskriften; vi koker agurker "etter øyet". Vi koker agurker uten saltlake.

• ferske agurker;
• Salt;
• dillgrønt;
• Hvitløk;
• Chilipepper tørr.

1. Finhakk dillen og dryss den med litt salt slik at den bløter og blir mer saftig;
2. Vi renser noen fedd hvitløk;
3. Skjær av endene av agurkene på begge sider;
4. Skjær agurkene i to eller, hvis du trenger en veldig rask matbit, i 4 deler. Vi legger agurker i en salatskål;
5. Dryss hvert lag med agurker tilfeldig med salt, press hvitløken som er passert gjennom pressen på toppen og dryss med hakket dill. Så vi legger alle agurkene i lag, dryss med salt og dryss med hvitløk og dill. Hvis ønskelig, kan du legge til hakket tørr chilipepper for spiciness;
6. Vi dekker salatbollen med lokk og rister godt alt innholdet slik at alle ingrediensene er godt blandet. Server umiddelbart, eller dekk til med matfilm og avkjøl.

Lettsaltede agurker - en rask oppskrift

Syltede agurkoppskrifter - 10 oppskrifter

Denne blokken vil avsløre de viktigste måtene å jobbe med slik hjemmekonservering på. Du vil lære hvordan du sylter lettsaltede agurker umiddelbart i en krukke, hva er minimumsaldringstiden og om det er mulig å gjøre uten å lage en saltlake.

Oppskrifter testet av tusenvis av husmødre er praktiske for muligheten til å variere tilleggskomponenter, derfor, ved å skrive dem i boken din, kan du enkelt tilpasse hvilken som helst metode for deg selv.

Oppskrift 1 - Raske lettsaltede agurker

Rask oppskrift på saltede agurker

Med denne metoden brukes en pose eller pose der svært små agurker (agurker) kan saltes i løpet av få minutter. Hvis du har lurt på hvordan du raskt kan lage lettsaltede agurker uten å påvirke tettheten og fargen negativt, kan dette alternativet være perfekt for deg. Forretten er verdig hovedspredningen til ethvert kulinarisk magasin: på bildet og i livet ser det fantastisk ut!

• Vegetabilsk olje - 1 ts;
• Agurker - 3-4 stk;
• mynteblader;
• Salt - 1/2 ts;
• Malt svart pepper;
• Et fedd hvitløk.

1. Vasket agurk hakkes i sirkler;
2. Bland olje, hakket hvitløk, mynte og pepper;
3. Kombiner alle ingrediensene, flytt til en pose/krukke. Salt;
4. Rist kraftig i nøyaktig 3 minutter.

Oppskrift 2 - Syltede agurker i pose med hvitløk

Lettsaltede agurker i pose med hvitløk - oppskrift

Den generelle teknologien er lik den som er beskrevet ovenfor, men noen få smaksingredienser er tilsatt. Det ferdige produktet er godt å bruke til salater. I tillegg er saltetiden redusert til 3 timer takket være noen enkle grep. Hvordan lage saltede agurker øyeblikkelig oppskrift med hvitløk? Studer denne oppskriften og prøv å gjenta algoritmen.

• Salt - 1,5 ss;
• Knust laurbærblad;
• hvitløksfedd - 4 stk.;
• pepperrot rot;
• Små agurker - 10-12 stk.

1. Skjær de vaskede agurkene på langs - på grunn av dette vil de bli saltet i bare noen få timer;
2. Legg til biter av hvitløk, hakket pepperrotrot, laurbærblad;
3. Hell alt i en pose, salt, knyt. Rist flere ganger.

Oppskrift 3 - Lettsaltede agurker med eddik

Lettsaltede agurker med eddik - oppskrift i kjele

Forretten oppnådd som et resultat av å arbeide i henhold til denne metoden har en delikat krydret smak, og selve konserveringen går raskere enn vanlig. For saltede agurker med eddik kan du ta tradisjonelle krydder og urter, eller til og med klare deg nesten helt uten. Det anbefales å bruke små krukker, sørg for å sterilisere før bruk.

• Laurbærblad;
• ferske agurker;
• Vann - 3 liter;
• pepperrot rot;
• Eddik - 2 liter;
• kirsebærblader;
• Sukker - 4 ss;
• Salt - 2,5 ss.

1. Varm eddiken i en kjele, men ikke la den koke;
2. Prikk den vaskede agurken på en gaffel, dypp i eddik, bløtlegg i et og et halvt minutt. Flytt umiddelbart til banken;
3. Gjenta forrige trinn for alle agurker. Du kan legge dem i porsjoner og fange dem med en hullsleiv - det går raskere;
4. Legg til hakket pepperrot, lavrushka, kirsebærblader;
5. Lag en standard saltlake, kok opp, hell i krukker;
6. Så snart det avkjøles kan du spise.;

Oppskrift 4 - Varme saltede agurker

Salte agurker på en varm måte - oppskrift

Den største fordelen med denne metoden er raskt arbeid. Imidlertid vil den lyse grønne fargen av huden gå tapt, så husmødre, som bryr seg om den estetiske komponenten i retten, tyr sjelden til denne oppskriften. Hvis dette ikke plager deg, og smak spiller en viktigere rolle, lær hvordan du sylter lettsaltede agurker på en varm måte. Settet med urter angitt nedenfor kan varieres.

• Agurker - 1 kg .;
• En belg med varm pepper;
• pepperrot blader;
• Estragon stilker;
• hode av hvitløk;
• Kvister hvitløk - 3 stk.;
• Vann - 1 liter;
• Salt - 1 ss.

1. Kok opp vann, tilsett salt. Fagfolk anbefaler å lage mengden saltlake nøyaktig i henhold til volumet av bokser. Du vil sitte igjen med overflødig væske, men dette er lettere enn å prøve å beregne resten;
2. Skyll greenene, riv med hendene. Kutt hvitløken, ikke kverne;
3. Skold de vaskede og blottet for ender agurker med kokende vann, legg på toppen av greenene;
4. Tilsett hakket pepper;
5. Hell kokende saltlake, legg undertrykkelse på toppen;
6. Salte agurker i henhold til oppskriften er klare. God appetitt!

Oppskrift 5 - Lettsaltede agurker i pose

Dette er den enkleste, raskeste og mest praktiske måten å tilberede en umiddelbar matbit. Lettsaltede agurker i en pose kalles ellers "tørre", siden det ikke er nødvendig å lage en sylteagurk for dem. Ulempen med oppskriften er umuligheten av bevaring for vinteren og i store volumer. Den resulterende retten bør spises umiddelbart, den kan lagres i kjøleskapet i bare 3-5 dager.

• Sukkererter;
• Agurker - 7-9 stk;
• koriander korn;
• Salt - 1 spiseskje;
• Sand - 1 ts

1. Lag flere kutt på overflaten av agurkene;
2. Legg dem i en pose, tilsett resten av ingrediensene;
3. Gni forsiktig med hendene for å sikre at krydder og salt/sukker er jevnt fordelt over agurkene;
4. Bind sammen posen og la den stå på kjøkkenet. Etter 10-11 timer kan du spise.

Oppskrift 6 - Lettsaltede agurker med kaldt vann

Salte agurker i en krukke i kaldt vann

Årsaken til den lave populariteten til denne metoden for å lage en duftende matbit er tiden brukt på tilberedning. Den settes i en krukke i omtrent et par dager, men om ønskelig kan den lagres i flere måneder hvis den rulles sammen. Oppskriften på saltede sprø agurker med kaldt vann ser enkel ut, krever ikke nøye studie av trinnvise instruksjoner med bilder.

• rips blader;
• Agurker - 1 kg.;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• Dill kvister;
• Vann - 1 l.;
• Salt - 1 ss.

1. Fordel grønnsakene og agurkene langs bunnen av glasset som har gjennomgått en kort sterilisering. Et lag med dill og blader må nødvendigvis ligge på toppen;
2. Hell salt i kaldt vann. La det løse seg opp;
3. Hell innholdet i glasset med denne væsken. Uten å dekke, la lettsaltede agurker stå i rommet;
4. Når skum begynner å vises, fjern det og flytt arbeidsstykket til kjøleskapet.

Oppskrift 7 - Lettsaltede agurker til vinteren

Agurker til vinteren - saltede agurker i en krukke

Denne metoden skiller seg fra de tidligere metodene i den økte varigheten av arbeidsstykkets lagring og på en uvanlig måte å jobbe med produktet på. Du trenger ikke bruke flere beholdere og vaske dem nøye etterpå. Hvordan lage oppskrift på saltede agurker i en krukke? Fagfolk anbefaler å ta store beholdere - 2-3 liter. Det er ikke nødvendig å bruke undertrykkelse i denne oppskriften.

• Hvitløkhode - 1/2 stk.;
• Tørket dill;
• Agurker - opp til skuldrene på en 3-liters boks;
• Grovt salt - 3 ss.

1. Fyll en godt vasket krukke med hakket hvitløk og dill med fillete hender;
2. Fordel agurker på toppen;
3. Hell salt;
4. Hell kokt vann opp til halsen på krukken;
5. Lukk, vri beholderen, fordel saltet. Etter en dag er matbiten klar.

Oppskrift 8 - Lettsaltede agurker med sennep

Lettsaltede agurker med sennep - oppskrift

Hvis du lurer på hvordan du lager en enkel, kjent rett som kan imponere både gjester og familie, sjekk alternativene for syltet sennepsagurk. På grunnlag av dem oppnås krydrede salater, men en enkelt forrett passer godt til kjøtt, poteter, frokostblandinger. Sennep er ønskelig å bruke tørr, hakket.

• en haug med selleri;
• Tørr sennep - 2 ss;
• Agurker - 2,5 kg .;
• Persillekvister, dill;
• Vann - 1,7 liter;
• Salt - 3 ss.

1. Skyll friske urter, tørk, hakk;
2. Vask en tre-liters krukke, fyll bunnen med en del av greenene;
3. Deretter må du lage lag med agurker og de resterende urtene;
4. Lukk den siste raden av laget med tørr sennep;
5. Lag en tradisjonell saltlake, lukk innholdet i glasset med det. Spis på en dag.

Oppskrift 9 - Lettsaltet agurkoppskrift med salt og sukker

Oppskrift på lettsaltede agurker med salt og sukker

For noen husmødre er denne måten å jobbe med hermetiske grønnsaker på en virkelig oppdagelse. Den viktigste fordelen med lettsaltede agurker med salt og sukker er at de knaser og ser ut som fra et glansbilde av et kulinarisk magasin, selv om du overeksponerer dem ved sylting. Hvordan lage en slik forrett og hva skal jeg servere den med? For garanterte resultater, følg instruksjonene nedenfor nøyaktig.

• agurker - 0,7 kg;
• allehånde;
• sand - 1,5 ts;
• hvitløksfedd;
• eikeblader;
• vann - 1 l.;
• salt - 1 ss. l.

1. Bland alle ingrediensene sammen, legg i en bøtte;
2. Hell varm saltlake som sukker er tilsatt;
3. Sett undertrykkelse, oppbevar beholderen på et kjølig sted i 12 timer;
4. Overfør deretter agurkene til en glassbeholder og oppbevar i kjøleskapet. Det anbefales å spise med syltede tomater.

Oppskrift 10 - Lettsaltede agurker i mineralvann

Oppskrift på lettsaltede agurker i mineralvann

Dette er en rask og praktisk måte å tilberede en matbit som knaser inderlig. Salte agurker oppskrift på mineralvann kan tilberedes med hvilken som helst drink av denne typen, men erfarne husmødre anbefaler å bruke Essentuki og lignende myke alternativer. Et sett med krydder og urter er grunnleggende, varierer etter ønske. Den største fordelen med denne metoden er tilberedningshastigheten.

• Små agurker - 0,7 kg;
• Dill;
• Mineralvann - 1 l.;
• hvitløksfedd;
• Grovt salt - 2 ss.

1. Skyll greenene, legg på bunnen av glasset;
2. Fordel agurker veldig tett på toppen;
3. Dekk med restene av dill og hakket hvitløk;
4. Løs opp salt i mineralvann, hell agurker i det;
5. Hold natten kald.

Slik sylter du agurker slik at de blir sprø

Lettsaltede agurker oppskrift på sprø agurker

1. La oss oppsummere. Vann til saltlake filtreres fortrinnsvis, godt eller ganske enkelt fra en flaske;
2. Frukt skal være tett, frisk, med kviser;
3. Salt bør ikke iodiseres;
4. Urter og krydder legger til din favoritt og i hvilken som helst mengde;
5. Saltretter skal være emaljert eller glass;
6. Alle disse tipsene vil hjelpe deg med å salte de mest sprø lettsaltede agurkene - oppskriften er nå kjent for deg;
7. Og hovedhemmeligheten er å smake agurker når som helst. Tross alt elsker noen knapt saltet frukt, og noen godt saltet. Skaff deg agurker når du vil og spis med glede. Omtrentlig beregning - per liter vann 1-2 ss. salt. I dette tilfellet kan du eksperimentere, fordi det, som du vet, ikke er noen kamerater for smak og farge. Hvis du kjenner disse enkle hemmelighetene for å lage lettsaltede agurker, kan du glede vennene dine og hele familien med en deilig umiddelbar matbit hele sommeren. God appetitt!

Videooppskrift på syltede agurker