Ja, med sopp ... Og så, til din oppmerksomhet, en stek som smaker og ser fantastisk ut, som du bare slikker fingrene fra! sammen med grønnsaker og sopp, noe som gir den bare ekstraordinært appetittvekkende og saftig. Den kan serveres som en uavhengig rett, eller sammen med en siderett, i alle fall viser den seg veldig velsmakende. Vi inviterer deg til å fylle på din kulinariske samling med en enkel og deilig delikatesse!

Produkter til retten:
1. Svinekjøtt - 800 gram;
2. Sopp - 250-300 gram;
3. Tomatpuré (ketchup) - 1 spiseskje;
4. Stor søt pepper - 1 stk;
5. Pærer - 1 stk;
6. Gulrot - 1 stk;
7. Dill - en haug;
8. Salt og sort pepper etter smak.

Hvordan lage deilig lapskaus
1. Skjær kjøttet i små biter og stek i en panne til det er gyldenbrunt.
2. Skjær løken i halve ringer og legg i kjøttet.
3. Bland alt og stek i 3 minutter.
4. Skjær paprikaen i strimler, sopp i to og legg dem i resten av ingrediensene.
5. Deretter revet gulrøtter og tomatpuré.
6. Stek i ca 5 minutter til.
7. Fyll fatet med vann (300 ml) og fortsett stuveprosessen i ytterligere 30 minutter. Under kokingen blander du alle ingrediensene et par ganger og tilsetter vann om nødvendig.

Deilig lapskausoppskrift med bilde

Da jeg tilberedte denne retten, ser det ut til at aromaene fløy selv på gaten. Da mannen min kom hjem fra jobb, var det første han så inn på kjøkkenet og spurte hva slags rett som dufter så mye? Og til middag var jeg mør biff med sopp og paprika.

Kjøtt og sopp har byttet smaker, og paprika har gitt sin sterke farge og ekstra fyldige smak.

Jeg trodde jeg ikke kunne vente til dette saftige kjøttet var tilberedt, så jeg ville smake det raskere! Du kan lage hva som helst som tilbehør til slik gulasj med sopp. Jeg serverte potetmos med biff og grønnsaker.

Ingredienser:

• Kjøtt (biff, og helst kalvekjøtt) - 500-600 gram,
• Champignoner - 300 gram,
• Bulgarsk pepper - 1 stk,
• Løk - 2 stykker,
• Tomatpuré - 1 spiseskje
• Gulrøtter - 1 stk,
• Vegetabilsk olje - et par skjeer,
• Salt og krydder - etter smak,
• Grønt: persille, dill, koriander.

Kokeprosess:

For å tilberede retten, er det bedre å bruke fruktkjøttet av biff eller kalvekjøtt: indrefilet eller kant, fjern det fra benet.

Skyll biff eller kalvekjøtt, tørk med tørkepapir. Skjær i strimler eller terninger, som du vil.

Vi setter pannen på komfyren. La det varmes opp, hell litt vegetabilsk olje. Legg kjøttet på en oppvarmet stekepanne med olje. Brun kjøttet, rør av og til.

I mellomtiden kutt løken i halve ringer og tilsett kjøttet, stek sammen. Stek kjøttet på middels varme til det er halvstekt, hvis saften fordamper raskt kan du tilsette noen spiseskjeer vann, buljong eller vin. Jeg trengte ikke tilsette noe, da mye saft fra kjøttet og løken skilte seg ut, og alt var tilstrekkelig kokt i sin egen juice.

Mens kjøttet steker, tilbered resten av produktene. Vask soppen og kutt tilfeldig. Hvis soppen er liten, kan de kuttes i fire deler, store champignoner vil se vakre ut med tallerkener.

Sopp kan også brukes frossen, i så fall er det bedre å velge dem kuttet i skiver. Tilberedningstiden for ingrediensene kan reduseres på denne måten.

Skyll paprikaen med vann og skjær den i strimler. Søt paprika kan brukes i forskjellige farger, gul og rød, da blir retten med kjøtt med grønnsaker lysere.

Tre gulrøtter på et grovt rivjern. Hvis du har tid, kan gulrøtter kuttes i strimler.

Når kjøttet med løk er stekt til det er halvstekt, tilsett paprika,

gulrøtter, champignon, bland alt. Salt, pepper og hell et glass vann eller buljong, der vi rører en spiseskje tomatpuré. Hvis du ikke har tomatpuré, bruk ketchup. Kanskje noen vil ha en tykkere saus, så sammen med tomatpuré må du fortynne og tilsette en spiseskje mel. Da blir sausen tykkere.

Stek biff med sopp og paprika over middels varme til det er mørt.

Vi skyller greenene, skjærer dem fint, du kan også bruke tørre eller frosne greener. På slutten av matlagingen smaker vi etter salt, tilsett salt om nødvendig. Vi kaster greenene, blander, lar det svette i et par minutter og slår det av.

Vår duftende med sopp er klar! Og for en lukt! Det gir meg lyst til å prøve det så fort som mulig. Enhver siderett passer til denne solide retten: alles favorittpotetmos, frokostblandinger eller pasta.

Vi takker Svetlana Kislovskaya for oppskriften og steg-for-steg-bilder av matlaging av biff med sopp.

Bon appetit ønsker alle nettstedet Notebook of deilige oppskrifter!

Stuet kjøtt med champignon og søt paprika er et flott alternativ til tradisjonell gulasj. En slik original rett, som kan tilberedes ganske enkelt og raskt til middag, er et utmerket tillegg til frokostblandinger og potetmos. Svinekjøtt er best egnet for tilberedning, men det kan enkelt erstattes for eksempel med biff eller kylling. Det er enkelt å tilberede en slik kjøttrett: svinekjøtt stekes først i vegetabilsk olje separat, tilsett salt og krydder til det, deretter med hakket løk, paprika og champignon (gulrøtter kan også legges til om ønskelig).

Deretter tilsettes tomatpuré til kjøttet med grønnsaker (du kan legge til favorittketchupen din i stedet, det blir også veldig velsmakende), hell i vann og la det småkoke i en halvtime på lav varme. Vår trinnvise oppskrift med bilder beskriver matlagingsprosessen i detalj.

Stuet svinekjøtt med champignon og søt pepper viser seg å være fantastisk, veldig mykt, saftig og mørt.

Kjøtt stuet i tomat passer godt til løk, paprika og sopp. Derfor, hvis du bestemmer deg for å eksperimentere og glede dine kjære med en deilig hjemmelaget middag, kan du gjerne begynne å tilberede denne retten ved å bruke vår trinnvise oppskrift med bilder.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 600 - 700 g;
• løk - 1 - 2 stk.;
• søt pepper - 1 - 2 stk.;
• champignoner - 250 - 300 g;
• tomatpuré eller ketchup - 1 ss. l.;
• kokt vann - 300 ml;
• salt;
• humle-suneli;
• krydder for svinekjøtt;
• en blanding av malt paprika;
• vegetabilsk olje;
• dill.

Hvordan lage kjøttgryte med champignon

Skyll svinekjøttet (du kan også ta nakken eller ryggen), skyll under vann, dypp i et papirhåndkle og skjær i små porsjoner. Legg det hakkede kjøttet i en dyp bolle, tilsett salt, suneli-humle, krydder for svinekjøtt, en blanding av malt paprika etter smak (om ønskelig kan disse krydderne erstattes med andre du foretrekker). Bland svinekjøttet godt med krydderne.

Hell vegetabilsk olje i pannen, vent til den blir varm, legg deretter kjøttstykkene og stek dem på alle sider til de er gyldenbrune.

Skrelt løk (det er best å ta en stor løk eller to mellomstore) kuttet i tynne halve ringer og tilsett det brunede stekte kjøttet. Rør og stek løk og svinekjøtt i 3-5 minutter.

Skrell den søte paprikaen, vask og kutt i strimler, legg deretter til løken med svinekjøtt, og stek, rør av og til, i ytterligere 5 minutter.

Skrell, vask og del soppen i to (store sopper kan deles i fire deler, og små kan stå hele), og legg deretter til kjøttet og grønnsakene. Stek i ca 5 minutter.

Etter at grønnsakene er lett stekt, tilsett tomatpure (den kan erstattes med ketchup), bland igjen og la det småkoke i 3-5 minutter.

Hell så i kokt vann og la kjøttet småkoke med grønnsaker på lav varme (ingen grunn til å dekke pannen med lokk) i ca 30 minutter, rør svinekjøttet et par ganger. Pass på å smake på retten, tilsett eventuelt salt eller tilsett litt krydder. Husk at under stuingen vil det tilsatte vannet gradvis fordampe, så for mer saus kan du tilsette litt mer kokt vann etter hvert.

Når kjøttgryten med champignon og søt paprika er klar, tilsett forvasket og finhakket dill til den. Denne retten anbefales å serveres varm, potetmos er perfekt som tilbehør.

Hvis du ikke er vegetarianer, så er du selvfølgelig enig i at det aldri blir for mye kjøtt. Spesielt hvis det er velsmakende, originalt og tilberedt med sjel. Kjøtt med sopp og paprika er en duftende, velsmakende og næringsrik rett som helt sikkert vil appellere til alle familiemedlemmer og vil bli en verdig og original dekorasjon for et hverdags- eller festbord. For tilberedning kan du bruke fjærfekjøtt og storfekjøtt, men det er spesielt velsmakende og mørt fra svinekjøtt. I kombinasjon med sopp blir kjøttet veldig velduftende, og stekte grønnsaker gir det en liten smak av honning og skaper en rødrød skorpe. Vurder de mest populære kjøttoppskriftene med sopp og paprika.

Ingredienser:

• 500-650 g svinekjøtt (bedre enn fruktkjøtt);
• 300 g fersk paprika (ca. 5 stk.);
• 300-350 g;
• 2 løk;
• salt, krydder og søt paprika - etter smak.

I tillegg trenger du vegetabilsk olje til steking.

Matforberedelser:

• Vask svinekjøttet, tørk det og kutt i store biter;
• Vask soppen grundig, tørk dem og kutt i tynne skiver uten å skille bena fra hettene;
• Skrell løken, skyll under rennende vann, kutt i halve ringer;
• Fjern stilkene fra søt pepper, skrell den fra frøene, kutt den (det anbefales å ta flerfarget - grønn, gul og rød, slik at retten blir lys og festlig).

Matlagingstrinn:

I en tykkbunnet panne, varm vegetabilsk olje i en mengde på 2-3 ss. skjeer. Ha kjøttet i olje, tilsett paprika og krydder etter eget ønske, salt, stek under lokk i tjue minutter.

Tilsett tilberedt sopp og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.

Når kjøttet blir mykt og all overflødig fuktighet har fordampet, må du tilsette løken og paprikaen og la alle ingrediensene småkoke i ytterligere 7-8 minutter slik at pepperen blir myk og løken blir gjennomsiktig og gylden.

Du kan servere kjøtt med sopp og paprika med durumhvetepasta, frokostblandinger og potetmos.

Kjøtt med sopp og rød paprika

Ingredienser:

• 1 kg biff;
• to hoder av løk;
• 450 g små ferske champignoner;
• tre store røde paprika;
• 2 ss. spiseskjeer smør;
• 800 ml kyllingbuljong;
• 1 gulrot;
• 5 st. skjeer med perlebygg;
• salt, urter, krydder etter smak.

Eventuelt, for å forsterke smaken, kan du legge til 2 ts tørket merian og sellerirot.

Tilberedning av ingredienser:

• vask kjøttet, tørk det, kutt i mellomstore terninger;
• Skrell løken, legg i kaldt vann i 2-3 minutter, kutt deretter i terninger;
• vask soppen og kutt i skiver;
• vask gulrøtter, skrell, kuttet i terninger;
• slipp pepperen fra stilken og frøene, vask, kutt i lange skiver eller strimler;
• skyll perlebygg og bløtlegg i varmt vann;
• varm opp kyllingbuljongen.

Matlagingstrinn:

Stek biffen i smeltet smør til den er gyldenbrun, overfør den til en tallerken og send hakket løk til pannen i stedet for og stek den til den er gyldenbrun. Etter at løken har endret farge, tilsett soppen i pannen og stek alt sammen til all overflødig væske har fordampet. Nå må du returnere biffet til pannen og hell alt innholdet med kyllingbuljong, bland alt godt og la det småkoke i en halv time over lav varme under lokk. Etter denne tiden må du legge til terninger av gulrøtter, bløtlagt perlebygg, knust rød pepper, selleri til blandingen av kjøtt, løk og grønnsaker og fortsett å stuve i en halv time til.

Server kjøtt med bygg, sopp og søt pepper i dype tallerkener. Retten kan krydres med rømme og pyntes med hakkede urter.

Oppskrift på lapskaus med sopp og søt paprika

Du kan også tilberede en deilig gryterett med sopp og paprika i henhold til oppskriften nedenfor.

Ingredienser:

• 500 g storfekjøtt;
• 250-300 g ferske champignoner;
• 250 ml tung krem;
• pære;
• Kunst. en skje vegetabilsk olje;
• en spiseskje soyasaus;
• 3 fedd hvitløk;
• to st. skjeer med sterk sennep;
• salt, krydder - etter smak;

Kokeprosess:

Stek skrelt og hakket løk i 1 ss. en skje vegetabilsk olje med tilsetning av sukker og salt i 8-10 minutter. Hvis det begynner å brenne, tilsett 2 ss. skjeer med vann. Før stekingen er ferdig, tilsett hakket hvitløk. I en separat stekepanne må du steke soppen til væsken er fullstendig fordampet og legge dem til løken, og plasser det hakkede kjøttet på deres plass og stek det i den gjenværende oljen til en gyllen skorpe dannes. Deretter skal kjøttet sendes til løken, tilsett soyasaus, sennep, fløte og la alt småkoke på middels varme i ti minutter. Tilsett salt og krydder til slutt etter smak.

Du kan servere stuet kjøtt med sopp og paprika med potetmos, frokostblandinger og grønnsakssalater.

Kjøttkake med sopp og rød pepper

Kjøtt med sopp og rød pepper kan ikke bare stues og stekes, du kan også lage deilige kjøttkaker fra disse produktene i ovnen.

Ingredienser:

• 1 kg oksefilet;
• 400 g fersk og 25 g tørket sopp;
• to pærer;
• 1 fedd hvitløk;
• to st. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• et par kvister timian;
• smør;
• salt, krydder.

Kokeprosess:

Tørket sopp må først bløtlegges i 30-50 minutter, deretter hakkes og stekes sammen med løk i vegetabilsk olje med 50 g smør. Etter utseendet til en gylden farge, må du legge til hvitløk og fersk sopp, skiver, timian, krydder og salt, stek til overflødig fuktighet fordamper. Mens grønnsakene og soppen koker, må du forberede fileten - del den ikke helt i to, brett den ut som en bok. Når fyllet er klart, må du legge det på fileten, rulle det til en rull og feste med hyssing. Den dannede rullen må stekes på alle sider over høy varme og deretter settes i en ovn forvarmet til 200 grader i 35-45 minutter for baking.

Denne retten utmerker seg med utmerket smak, i tillegg er oppskriften på tilberedning ganske enkel og krever ikke mye tid og krefter.

Svinekjøtt med champignon i en panne er en rett som er verdig en plass i midten av bordet; den kan serveres både som en selvstendig godbit og med forskjellige tilbehør. Kjøtt tilberedt på denne måten er veldig mykt, mørt og velduftende, og sopp gir det en spesiell, deilig krydret smak.

Fordeler med produkter: svinekjøtt + champignoner

Kjøtt, med høye ernæringsmessige og smaksmessige egenskaper, er et av de mest verdifulle, populære og ettertraktede matproduktene. Det har vært tilstede i det menneskelige kostholdet siden antikken.

Ifølge antropologer var det kjøtt som gjorde at vi kunne bli rasjonelle vesener, siden dette produktet forsyner oss med essensielle aminosyrer som har en positiv effekt på utviklingen av hjernen.

Svinekjøtt er det lettest fordøyelige kjøttet etter lam, og svinefett er mindre skadelig for blodårene og hjertet enn biff.

Svinekjøtt inneholder en stor mengde protein, B-vitaminer, sink (som stimulerer immunprosesser), kalium og magnesium, som styrker muskel- og skjelettsystemet og har en gunstig effekt på hjertets arbeid.

Sopp er en rik kilde til vitamin B, C, D, de inneholder også 18 typer essensielle aminosyrer, sporstoffer - magnesium, kalium, selen, sink, mangan, fosfor, natrium og mange andre.

De inneholder en stor mengde protein: flere ganger høyere enn i kyllingegg og kjøtt. Sopp er diettprodukter, bruken av dem forårsaker ikke vektøkning.

Hemmelighetene ved å tilberede svinekjøtt med champignoner

• For å tilberede svinekjøtt med champignoner, vasker og kutter vi kjøttet. Tørk deretter, smak til med krydder eller mariner. Det er lurt å forsteke den for å "forsegle" saften. I dette tilfellet vil det vise seg saftig.
• Det anbefales å bruke avkjølt kjøtt. Frosset kjøtt kan være tørt.
• Når du velger sopp, vær oppmerksom på at det ikke er mørke flekker på dem. Disse soppene er ikke lenger ferske.
• Vi vasker soppen, eller tørker av dem med et fuktig håndkle. Skjær deretter i skiver eller tynne plater. De legges til retten rå, eller forstekt separat.

• For å gjøre smaken av retten mer interessant, legg til krydder, urter og urter.
• Server svinekjøtt med champignon som tillegg til tilbehør. Legger du til grønnsaker får du en uavhengig rett.

Svinekjøtt med champignon i en panne

Ingredienser

• – 700 g + -
• – 700 g + -
• - 300 ml + -
• - 1,5 ts + -
• - 1 PC. + -
• - 1/3 ts + -
• - 4 nellik + -
• - 4 ting. + -
• Allehånde erter- 3 stk. + -
• - til steking + -
• Krydder - etter smak + -

Slik steker du svinekjøtt med champignon i en panne: en trinnvis oppskrift

1. Vi fjerner filmen fra svinekjøttet, kutter av venene og fettet.
2. Skyll kjøttet med vann, tørk av med et papirhåndkle og kutt i strimler.
3. Vi vasker soppen, tørker dem og kutter i 2-4 deler. Små sopp kan stå hele. Det anbefales å kutte soppen ikke veldig fint.
4. Skrell løk og hvitløk fra skallet, kutt også i strimler.
5. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp.
6. Vi legger kjøttet i pannen og koker det over høy varme, rør fra tid til annen, til det er dekket med en gylden skorpe.
7. Tilsett hakket løk og hvitløk.
8. Vi lager middels varme og fortsetter å koke i 5-7 minutter.
9. Tilsett sopp.
10. Stek til middels beredskap - produktene skal dekkes med en karamellskorpe.
11. Tilsett nå rømme og krydder.

12. Rør, kok opp, reduser deretter flammen til et minimum og la det småkoke i ca 45 minutter, eller litt lenger.

13. Server den ferdige retten med ris eller potetmos.

Tilsetning av paprika og tørr hvitvin vil gi retten en eksotisk smak. Mer om dette i neste oppskrift.

Sopp og svinekjøtt i en panne med paprika

Ingredienser

• Svinekjøtt - 800 g;
• ferske champignoner - 300 g;
• Bulgarsk fersk pepper - 1 stk.;
• Løk - 1 stk;
• Tørr hvitvin - 200 ml;
• Vann - 50 ml;
• Vegetabilsk olje - 30 ml;
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Fersk dill - 1 haug.

Hvordan lage saftig svinekjøtt med champignon og paprika

1. Skyll svinekjøttet grundig, tørk det med et papirhåndkle og skjær i små staver.
2. Vi vasker champignonene, tørker dem, deler dem i "bein" og "caps", kuttet i strimler.
3. Skrell løken, vask, kutt i halve ringer.
4. Vi frigjør pepperen fra midten, vasker den, kutt i lange strimler.
5. Ha svinekjøttet i en godt oppvarmet panne med solsikkeolje i tre minutter og stek på høy varme.
6. Etter at det har vist seg en gylden skorpe på kjøttstykkene, hell en tredjedel av vinen i pannen, reduser varmen og rør til den er fullstendig fordampet.
7. Gjenta prosedyren med vin to ganger til.
8. Fres løken i en separat panne til den er gjennomsiktig.
9. Tilsett hakket paprika i løken og stek til den er gyldenbrun.
10. Etter at vinen er fullstendig fordampet, stek alt sammen i ytterligere 5 minutter og tilsett soppen.

11. Bland alle ingrediensene, tilsett 70 ml vann, dekk til og la det småkoke i ytterligere tretti minutter.

12. Tilsett finhakket dill i den ferdige retten.

Svinekjøtt med champignon og paprika vil være et flott tillegg til potetmos, pasta eller bokhvetegrøt.

Svinekjøtt med champignon i en panne, oppskrift med ost

En annen oppskrift innebærer to matlagingsalternativer - i ovnen og i en panne. Vi vil lage mat på en enkel tradisjonell måte - i en stekepanne, men hvis du er en ekte elsker av bakte retter, spesielt kjøtt, kan du bruke teknologien beskrevet nedenfor i oppskriften, tilberede svinekjøtt med ost og champignon i ovnen.

Ingredienser

• Svinekjøtt (for eksempel loin) - 300 g;
• Løk - 1 stk;
• Champignoner store - 8 stk.;
• Hard ost ("russisk" eller "nederlandsk") - 50-70 g;
• Salt - etter smak;
• En blanding av paprika - etter smak;
• Grønt til dekorasjon - etter smak.

Oppskrift på stekt svinekjøtt med champignon og ost i panne

• Vi vasker kjøttet, tørker det med et papirhåndkle.
• Skrell løken, vask den, kutt i små terninger.
• Vask sopp, tørk, kuttet i terninger.
• Skjær det tilberedte svinekjøttet i biter, ca 1 cm tykke, slå lett av, hver for seg salt, pepper, dryss med urter.
• Vi legger bitene i en bolle, dekker med matfilm og la stå i kjøleskapet i 15 minutter.
• I mellomtiden steker du løken til den er gjennomsiktig under konstant omrøring, tilsett deretter soppen i terninger og stek til den er gyldenbrun i 5-7 minutter under lokk.
• Varm opp vegetabilsk olje i en annen panne, legg svinekjøttstykkene i ett lag. Stek på begge sider til en skorpe danner seg i 5-6 minutter.
• Riv osten på et rivjern.
• På toppen av det ferdige kjøttet, fordel løken med sopp i et jevnt lag, dryss alt med revet ost.

• Reduser varmen, dekk til med lokk og stek videre i 6-8 minutter.
• Svinekjøtt med sopp og ost servert med grønnsakssalat og poteter.

I følge oppskriftene våre vil svinekjøtt med champignon i en panne sikkert vise seg å være mørt og uvanlig, fordi en rett tilberedt riktig og med sjel, selv den enkleste, vil sikkert være deilig.

God appetitt!