Irina Kamshilina

Å lage mat for noen er mye hyggeligere enn for deg selv))

Allerede fra navnet blir det klart at denne retten er tilberedt med poteter. Mange husmødre vet hvordan de skal tilberede vanlig potetsuppe, men få vet hva som må til for å få til for eksempel purésuppe eller fløtesuppe. Lær noen hemmeligheter for å lage deilig varm mat.

Hvordan lage potetsuppe

Det er lurt å tilberede retten i kjøttbuljong, men du kan også bruke grønnsaksbuljong ved å tilsette et par buljongterninger. Å lage potetsuppe er prosessen med å koke poteter i terninger og deretter tilsette grønnsaker eller annen dressing. Det er verdt å merke seg at du ikke bare kan legge til kjøtt i suppen; det viser seg også veldig velsmakende med bacon, skinke, kjøttboller, etc.

Hvordan lage vegetarisk potetsuppe? I stedet for kjøtt og buljongen den ble tilberedt i, kan du legge dumplings, bønner, ost, fersk eller litt posjert sopp. Det blir deilig hvis du lager en purésuppe - den kan serveres både varm og kald. Det er verdt å vurdere at den siste versjonen av retten må tilberedes under hensyntagen til visse regler.

Potetsupper - oppskrifter

Både barn og voksne elsker å spise førstnevnte, og det er ikke bare velsmakende, men også veldig gunstig for fordøyelsen. Det er et stort antall oppskrifter for potetsuppe: noen av dem er designet spesielt for kosthold, andre er mer rike. Nesten hver dag fylles listen på, fordi husmødre garantert deler vellykkede kombinasjoner av produkter.

Suppepuré

Hver husmor har sine egne måter å forberede den første på. Puré potetsuppe med ferske krutonger er et flott alternativ som vil hjelpe deg å diversifisere menyen. Stykker av tørket hvitt brød vil utfylle retten og gjøre smaken original. Det er verdt å merke seg at det anbefales å lage krutonger umiddelbart før servering varm til middagsbordet.

Ingredienser:

• salt, krydder - etter smak;
• krem - 200 ml;
• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• bearbeidet ost - 85 g;
• poteter - 3 stk;
• hvitt brød - 1 stk;
• olje (avløp) - 10 g.

Matlagingsmetode:

1. Sett de skrellede potetene til å koke.
2. Stek løk og gulrøtter i terninger i en stekepanne, etter å ha smeltet smøret. La grønnsakene småkoke i 15 minutter, og dekk kjelen med lokk.
3. Overfør de stekte grønnsakene til potetene.
4. Etter 15 minutter tilsetter du terningene av bearbeidet ost.
5. Mal de kokte ingrediensene direkte i pannen med en blender.
6. Tilsett fløte i blandingen, hell til det blir som flytende puré.
7. Skjær en brødskive i små terninger og tørk i ovnen.
8. Server den ferdige retten til bordet, pyntet med ferske krutonger.

Hvordan lage kyllingsuppe med poteter

Retten vist på bildet er en lett kyllingsuppe. Takket være den trinnvise oppskriften, vil hver husmor vite hvordan man tilbereder kyllingsuppe med poteter slik at den har en utmerket smak og aroma. Du kan bruke hele kyllingen eller hvilken som helst del du liker. Det anbefales ikke å bruke filet, fordi buljongen ikke blir veldig rik og næringsrik.

Ingredienser:

• pepper - 1 stk;
• gulrot - 1 stk;
• krydder - etter smak;
• poteter - 5 stk;
• kylling - 1 kg;
• løk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Legg det vaskede kyllingkjøttet til steking. Du kan umiddelbart legge til et laurbærblad og en hel løk. Skum av skummet som dannes under kokeprosessen.
2. Skjær potetene i små, pene terninger.
3. Legg kyllingen på et skjærebrett og tilsett potetene i buljongen.
4. Fjern kjøttet fra beina og skjær i små biter.
5. For potetsuppe, stek først løken, tilsett deretter revne gulrøtter og hakket paprika.
6. Bland alle ingrediensene i en kjele og la dem surre sammen i et par minutter.
7. Dryss den ferdige varme retten med urter.

Storfekjøtt

Hver mor er rett og slett forpliktet til å mate barnet sitt med denne suppen. Potetsuppe med biff er en veldig sunn rett, og den metter også fordi buljongen er rik. For å få den andre som på bildet, trenger du bare å følge handlingssekvensen under matlagingen. Lagre denne klassiske oppskriften til kokeboken din.

Ingredienser:

• kål - en fjerdedel av et kålhode;
• laurbærblad - 2 stk;
• purre - 150 g;
• søt pepper - 1 stk.;
• poteter - 1 stk;
• persille - etter smak;
• pepper, salt - etter smak;
• hvitløk - 2 tenner;
• biff - 500 g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• olje - 2 ts.

Matlagingsmetode:

1. Skjær 150 gram løk i halve ringer, skjær først gulrøtter i tynne sirkler, og skjær deretter hver i to.
2. Skjær paprikaen i flere biter og deretter i tynne strimler.
3. Hakk hvitløken med en kniv.
4. Del det vaskede oksekjøttet (du kan bruke svinekjøtt om du vil) i flere biter.
5. I en tilberedt panne, varm først oljen (helst oliven), la løken småkoke i 5 minutter, og tilsett deretter resten av de hakkede grønnsakene.
6. Hell vann (ca. 2,5 liter) i beholderen og vent til det koker.
7. Tilsett biff til grønnsaker, krydder etter smak.
8. Når væsken koker igjen, skru ned varmen og kok i 2 timer, dekk kjelen med lokk.
9. Etter en time, tilsett poteter i terninger og finstrimlet kål.
10. Ta det ferdige kjøttet ut, skjær det i små biter, legg dem i en panne og fortsett tilberedningen.

Med kjøttboller

Det er ikke nødvendig å legge til frokostblanding eller nudler til dette første kurset, fordi kvaliteten på den varme retten ikke vil lide på grunn av fraværet av disse komponentene. Å tilberede potetsuppe med kjøttboller vil ta deg omtrent 45 minutter, forutsatt at kjøttproduktet er ferskt eller allerede tint. Ved å tilsette spinat i kjøttdeigen vil du gi kjøttbollene en original, men raffinert smak.

Ingredienser:

• laurbærblad - 1 stk;
• olje - 3 ss. l.;
• greener - etter smak;
• poteter - 4 stk;
• spinat - 50 g;
• salt, pepper - etter smak;
• løk - 1 stk;
• hakket kjøtt (kylling) - 400 g;
• gulrøtter - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Forbered kjøttbollene: tilsett små løkterninger og hakket spinat i blandingen, pisk 15 ganger med hendene eller bruk en blender. Ta til kjøleskapet.
2. Skrell noen poteter og skjær i terninger.
3. Tilsett laurbærblad i kokende vann og tilsett kuler laget av avkjølt kjøttdeig. Kok i 10 minutter.
4. Legg potet terninger i beholderen.
5. Stek finhakket løk og revne gulrøtter; hvis ønskelig, kan du umiddelbart legge til grønt i pannen.
6. Kombiner den ferdige stekingen med kjøttbollene og stek til de er ferdige i ytterligere 10 minutter.

Med sopp

Denne versjonen av mager melk varm vil bli verdsatt av elskere av lette retter og vegetarianere. Potetsuppe med sopp tilberedes raskt og veldig enkelt hjemme, og oppskriften krever ingen spesielle eller dyre ingredienser. Kremsuppen viser seg å være delikat i smaken, mettende og deilig aromatisk. Det er bedre å ikke mate veldig små barn med denne retten, fordi champignoner er harde på magen.

Ingredienser:

• melk - 1 glass;
• gulrøtter - 1 stk;
• smør (avløp) - 60 g;
• pepper, urter, salt - etter smak;
• mel - 2 ss. l.;
• poteter - 6 stk;
• løk - 1 stk;
• champignoner - 300 g.

Matlagingsmetode:

1. Skrell de tilberedte grønnsakene.
2. Kutt potetene, tilsett vann og la dem koke. Det skal ikke være for mye væske, ellers får du ikke ønsket konsistens.
3. Hakk soppen fint og la noen skiver stå til pynt i den ferdige potetsuppen.
4. Stek løkterninger, revne gulrøtter og sopp i en stekepanne.
5. Dryss blandingen av sopp og grønnsaker med mel, rør, la stå på bålet, etter et par minutter hell i meieriproduktet, smak til. La småkoke i 10 minutter.
6. Mal alle kokte ingrediensene med en blender.
7. Ved servering strø over urter og legg stekte soppskiver oppå retten.

Med dumplings

Både eldre og yngre familiemedlemmer vil like å spise denne retten. Potetsuppeboller er veldig enkle å lage og barna elsker dem. Den andre viser seg ikke bare vakker å se på, men også aromatisk, tykk og ubeskrivelig deilig. Det er verdt å merke seg at i stedet for kyllingkjøtt, kan du legge til stuet kjøtt, men det er bedre å koke det i kjøttkraft.

Ingredienser:

• krydder, urter, salt - etter smak;
• poteter - 3 stk;
• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• sopp - 300 g;
• mel - 3-4 ss. l.;
• bokhvete - 0,5 kopper;
• kylling eller lapskaus - 350 g;
• egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Når du bruker brystkjøtt, kok det på forhånd. Du kan legge til den ferdige lapskausen til slutt.
2. Tilbered dumplingblandingen: kok potetene, mos dem til en purékonsistens, bryt et egg i den, tilsett mel, tilsett urter og tilsett salt.
3. Hakk grønnsakene og skjær soppen i skiver.
4. Stek først løken i vegetabilsk olje, tilsett deretter gulrøttene, deretter soppen. Salt pepper.
5. Tilsett kylling eller lapskaus til den stekte blandingen, tilsett buljong, vent til det koker.
6. Tilsett bokhvete og kok i ca 15 minutter.
7. Plasser dumplings til slutt, og når de kommer til overflaten kan du spandere deilig potetsuppe i husholdningen.

Med ost

Den deilige smaken av retten vil bli verdsatt selv av de menneskene som ikke liker å spise det første. Kremet potetsuppe med ost er et ideelt alternativ for de som streber etter å spise sunn mat eller foretrekker vegetarisme. Sørg for å inkludere denne retten i kostholdet ditt, fordi det kan serveres i alle former - kaldt eller varmt. Retten din blir som på bildet hvis du gjør alt trinn for trinn.

Ingredienser:

• bearbeidet ost - 50 g;
• salt, pepper - etter smak;
• greener - 1 haug;
• poteter - 5 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• smør (smør) - 30 g;
• løk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Kok opp en kjele med 1,5 liter vann. Hell i potetene (husk at det er bedre å kutte dem i små terninger). Kok til halvparten.
2. Hakk løken og riv gulrøttene.
3. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune, legg dem i en forvarmet stekepanne med smeltet smør.
4. Bland stekingen med halvkokte poteter.
5. Tilsett revet smeltet ost.
6. 10 minutter før du slår av, tilsett pepper, salt, hakket persille eller dill, og legg i et par laurbærblad om ønskelig.
7. Når du serverer med potetsuppe, tilsett et helt kokt egg eller bare eggeplommen i hver bolle.

Med egg

Husk å lagre denne oppskriften i kokeboken din, slik at den alltid er for hånden når du vil glede husstanden din med utmerket varm mat. Suppe med poteter og egg bør være på bordet ditt i det minste noen ganger, fordi det ikke bare er veldig velsmakende og aromatisk, men også mettende. Pasta legger til spesielle smaksnotater til denne versjonen av den første retten.

Ingredienser:

• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• kyllingfett - 150 g;
• krydder, laurbærblad - etter smak;
• greener - etter smak;
• pasta - 0,5 kopper;
• poteter - 3 stk;
• egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Hell ca 2 liter vann i en kjele, tilsett fettet kuttet i små biter, tilsett hakket løk og revne gulrøtter. Kok buljongen i 15 minutter.
2. Legg potetterninger i en kjele med buljong.
3. Legg pastaen i kokende vann, tilsett salt og krydre væsken. Kok til pastaen og potetene er klare.
4. Før du slår av, pisk inn et rått egg og rør umiddelbart.
5. Dryss over urter før servering.

I en slow cooker

Dette kjøkkenapparatet er en fantastisk assistent som lar deg tilberede mat og gjøre andre husarbeid samtidig. Potetsuppe i en langsom komfyr er et flott alternativ for deilig å mate hele familien, tilbringe et minimum av tid. Grønne erter gir en spesiell sjarm til retten; du kan også lage den med kylling - du kan legge til ingrediensene i henhold til dine preferanser.

Ingredienser:

• krydder, urter - etter smak;
• poteter - 3 stk;
• kjøtt - 200-300 g;
• løk - 1 stk;
• grønne erter - 200 g;
• gulrøtter - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Vask kjøttet, skjær det i små biter.
2. Skrell grønnsakene, forbered til matlaging: hakk løken, skjær gulrøttene i halve ringer og skjær potetene i terninger.
3. Stek løken før du legger den i saktekokeren.
4. Ha alle ingrediensene i en bolle og smak til. Slå på "Slukkingsmodus" i 1,5 timer.
5. Hell den ferdige retten i tallerkener og pynt med hakkede urter.

For å ha en tallerken med uovertruffen deilig varm mat på middagsbordet, vil erfarne kokker dele noen hemmeligheter. Deilig potetsuppe vil vise seg hvis du tar hensyn til følgende punkter:

1. Du vil tilberede en rett med grønnsaker.
2. Tilsett steken (løk, gulrøtter og urter) i pannen 20 minutter før kokeslutt.
3. Pass på at væsken ikke koker lenge over høy varme, ellers blir den ugjennomsiktig.
4. Tilsett krydder og laurbærblad helt på slutten av prosessen.

Video

Potetsuppe, takket være sin enkle sammensetning og raske tilberedning, er en av de enkleste og til og med vanlige rettene. Men alle grønnsaker og krydder som legges til suppen vil gjøre den til en veldig velsmakende, lett og uerstattelig rett på middagsbordet.

Klassisk potetsuppe

Du kan tilberede denne suppen med kjøtt- eller kyllingbuljong, men vi tilbyr deg et vegetarisk alternativ for å tilberede suppen.

• Gulrøtter - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer;
• Poteter - 5-6 stk;
• Friske urter (persille, dill);
• Løk - 1 stk;
• Salt og krydder etter smak;
• Friske tomater - 1-2 stk.

1. Hell vann i en kjele for å fylle tre fjerdedeler av kapasiteten, sett på brann og kok opp.
2. Skrell løk og gulrøtter: kutt løken i små terninger, finhakk eller riv gulrøttene.
3. Varm en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje og stek gulrøtter og løk i den.
4. Vask potetene, skrell dem og kutt i strimler. Tilsett poteter i kokende vann
5. Når vannet med poteter koker, skummer du forsiktig av potetstivelsesskummet og tilsetter yngelen i suppen. Salt suppen.
6. Skold tomatene med kokende vann og skjær i små terninger. Før slutten av kokingen (10 minutter før) tilsett tomatene.
7. 3-5 minutter før slutten av matlagingen, tilsett krydder: laurbærblad, flere erter med allehånde og malt svart pepper.
8. Etter at suppen har kokt, reduser varmen og la suppen småkoke under lokk til potetene er myke.
9. Fjern suppen fra komfyren og tilsett finhakkede urter.

Server suppen med rømme og kjeks, tørket i ovnen.

Brussel potetsuppe

Denne veldig lette og kalorifattige vegetarsuppen passer for tilhengere av terapeutiske og andre typer dietter.

• bearbeidet ost - 400 g;
• Smør - 50 g;
• Poteter - 4 stk;
• Brokkoli - 400 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• grøntområder;
• Løk - 1 stk.

1. Skyll brokkolien under rennende vann, skrell potetene. Legg grønnsakene i kokende vann.
2. Finhakk løken og fres i smør.
3. Fjern de tilberedte grønnsakene fra vannet, legg i en blender, tilsett litt grønnsaksbuljong og mos til puré.
4. Hell grønnsakspureen tilbake i suppen, tilsett stekt løk og finrevet ost. La buljongen koke opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
5. Finhakk hvitløken og tilsett buljongen. Kok fortsatt i 3-4 minutter og fjern suppen fra komfyren.
6. Pynt den ferdige suppen med finhakkede urter.

Hvitløk tilfører smak og en liten pikanthet til suppen – men ikke kok den i suppen i mer enn 5 minutter, ellers vil den miste smaken.

Potetsuppe med sopp

For å tilberede suppen kan du bruke hvilken som helst sopp, men det er bedre hvis det er tørket villsopp.

• Perlebygg - 75-100 g;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• Poteter - 3-4 stk.;
• Persille og selleri (røtter);
• Tørket sopp - 30-40 g;
• Løk - 1 stk;
• Salt, malt svart pepper.

1. Sorter ut perlebygget og skyll det flere ganger i rennende vann. Forbløt i kaldt vann (i 2-3 timer).
2. Skjær selleri og persillerøtter og gulrøtter i små terninger. Finhakk løken. Sauter grønnsaker og røtter i en liten mengde vegetabilsk olje.
3. Kok soppen i saltet vann, fjern deretter, avkjøl og finhakk.
4. Tilsett soppen i grønnsakene og stek i noen minutter til.
5. Skrell potetene og kutt i store terninger.
6. I den gjenværende soppbuljongen, tilsett poteter etter hverandre, deretter grønnsaker stekt med sopp, kok opp suppen, reduser deretter varmen.
7. Tilsett kvernet sort pepper og salt i suppen og kok til potetene er klare.

Server suppen med finhakkede urter og rømme.

• Det er mange alternativer for å lage potetsuppe: med grønnsaker, fisk, kjøtt, soppbuljong, med tilsetning av forskjellige frokostblandinger eller belgfrukter - men poteter bør forbli hoved- og hovedingrediensen i matlagingen.
• I en vegetarisk eller diettversjon av å tilberede potetsuppe, kan du erstatte halvparten av buljongen med kefir, legge den til suppen før slutten av tilberedningen (10-15 minutter).
• Potetsuppe blir spesielt velsmakende hvis du legger friske tomater til den før slutten av matlagingen i 5-7 minutter (unntatt melkesupper). Hvis tomater ikke er tilgjengelig, tilsett 1-2 ss tomatpuré når du sauterer grønnsaker.
• Krydder til potetsuppe: tilsett laurbærblad, allehånde, varme pepperkorn helt på slutten av matlagingen. Ellers kan de gi suppen en ubehagelig bitter smak.
• Du kan legge til kokte egg i vegetarisk potetsuppe (ved servering) - suppen viser seg å være mer tilfredsstillende.

Potetsupper tilberedes ganske raskt og enkelt, og derfor er de en av de vanligste forrettene når som helst på året.

amazingwoman.ru

Hvordan lage deilig potetsuppe - rask oppskrift

Med det moderne hektiske tempoet i livet står en kvinne overfor et stort antall oppgaver både på jobb og rundt huset. Kjøkkenet, komfyren og matlagingen tar opp brorparten av fritiden, som jeg selvfølgelig gjerne vil bruke på noe annet, enklere og mer interessant, personlig. Det er derfor hver husmor ser etter oppskrifter på retter som vil være velsmakende, næringsrike og tilberedningen vil kreve minst timer og minutter.

Diett potetsuppe

En virkelig universell førsterett er potetsuppe. Oppskriften, eller rettere sagt oppskriftene, er i det nasjonale kjøkkenet til nesten alle nasjoner. For eksempel, til lunsj eller middag kan du lage denne lette og næringsrike suppen, som har svært få kalorier og mange nyttige egenskaper. Beregningen av produkter er gitt for 1 porsjon, dvs. øk den i henhold til antall spisere.

Diett potetsuppe

Oppskrift: skrell og kok 2 poteter (vann - 1 glass eller litt mer). Sett til side buljongen og mos potetene godt eller gni dem gjennom en sil. Hell i buljongen og et halvt glass melk, tilsett salt og kok opp igjen. Kok et hardkokt egg, mal eggeplommen med en teskje smør og løs opp i varm suppe. Du kan hakke og legge til protein til den. Det er lurt å servere med hvite brødkrutonger (loff). Denne potetsuppen (det er ikke for ingenting at oppskriften kalles diett) anbefales tilberedt for eldre mennesker som har problemer med mage-tarmkanalen, så vel som for små barn som bare begynner å venne seg til vanlig, "voksen" mat.

Potetsuppe med purre

Et annet alternativ for en diettrett for det første kurset er fløtesuppe. Den tilberedes på nesten samme måte som beskrevet ovenfor, bare flere komponenter tilsettes. For eksempel anbefaler oppskriften å legge purre og gulrøtter til denne potetsuppen. Ingrediensene er:

• 1 kg poteter;
• 2-3 gulrøtter;
• 3-4 løkstilker;
• 3-4 ss smør;
• 2-3 eggeplommer;
• et glass helmelk.

I stedet for melk er fløte også egnet - fettinnholdet er litt høyere, noe som betyr at suppen blir mer smakfull.

Forberedelse: først må du forberede (vaske, skrelle, kutte i biter) løken, rive gulrøttene og stuve dem litt i smør (smør eller grønnsaker). Hell 5-6 glass vann i en kasserolle, tilsett poteter skåret i skiver eller terninger, tilsett løk og gulrøtter og stek i ca en halvtime. Tilsett salt, laurbærblad og allehånde. Deretter må hele suppemassen gnides gjennom en sil eller blandes med en blender (bukken og pepperen skal fjernes). Hell i melken og kok opp igjen. Kok eggene. Mal eggeplommene med smør, rør inn suppen. Server krutonger og krutonger til suppen.

Potetsuppe med kyllingbuljong

Kjøttbuljong lager deilig potetsuppe. Kyllingoppskriften er et utmerket bevis på dette. Fyll den forberedte skrotten og innmaten med 3 liter kaldt vann og sett på gass. Legg en hel mellomstor løk og 1-2 gulrøtter og røtter skåret i biter (selleri, persille, pastinakk - 1 stk hver) i pannen. Pass på å skumme av eventuelt skum under tilberedningen. Når kjøttet er klart (hvis det begynner å løsne fra beina eller er lett gjennomhullet med en gaffel), fjern kyllingen. Ta ut løken også. Sil buljongen. Skrell 4-5 poteter, skjær i skiver og tilsett buljongen. Stek 1 hakket løk og 2 revne gulrøtter, tilsett suppen like før potetene er ferdigstekt - appetittvekkende gule fettsirkler vil dannes på overflaten av væsken. Tilsett salt, tilsett krydder og krydder, pass på å tilsette allehånde. Du kan legge til hermetiske grønne erter. Når suppen er klar, la den stå en stund tildekket. Legg kjøttet på tallerkener, hell i suppen og server med sennep og hvitt brød.

Oppskrift: Potetkjøttbollesuppe

Tilberedt i samme buljong som den forrige. Bare kok de ferdige kjøttbollene hver for seg i ca 5 minutter, og legg dem deretter i suppen og kok til de er gjennomstekt sammen med potetene. Og uansett hvilken suppe du tilbereder, sørg for å drysse med urter - den ser mer appetittvekkende ut og smaker mer behagelig.

fb.ru

Potetsuppeoppskrifter

Sellerirotsuppe

Ostebollesuppe

Fløtesuppe med reker

Lammeshurpa i en gryte

Suppe med syltede tomater

Rissuppe med kylling

Barnesuppe med kjøttboller

Sorrelsuppe med biff

Ertesuppe med røkt kylling

Soppsuppe med bygg

Suppe med hjerter

Potetsuppe med dumplings

Tørket steinsoppsuppe

Fastelavnsborsjtsj med bønner

Okroshka med kylling

Sølv karpe suppe

Suppe med jaktpølser

Soppsuppe med smeltet ost

Makrell suppe

Mais suppe

Ostesuppe med kjøttboller

Ostesuppe i en slow cooker

Krem av brokkoli suppe

• Oppskrifter
  • Hovedretter
  • Første måltid
  • tilbehør
  • Sauser
  • Salater
  • Snacks
  • Bakeri
  • Dessert
  • Drikkevarer
  • Bevaring
• Etter tilberedningsmetode
  • På komfyren
  • I ovnen
  • i mikrobølgeovnen
  • I en slow cooker
  • I en dobbel kjele
  • I en brødbakemaskin
  • Grillet
• Verdens kjøkken

MATideer(måltidsideer) er et nettsted dedikert til kunsten å lage mat hjemme, hvor de beste oppskriftene på kulinariske retter er samlet med fotografier og detaljerte trinn-for-trinn-instruksjoner, spesielt slik at du kan tilberede enhver, selv den mest komplekse, rett hjemme.

foodideas.info

Potet suppe

Kulaida er en tradisjonell førsterett tilberedt sør i Tsjekkia. Utrolig duftende, tykk og rik, denne suppen tilfredsstiller perfekt sult og gir en følelse av komfort.

Som mange nasjonale retter, denne potet suppe det er ingen streng oppskrift. For eksempel krangler tsjekkiske kokker fortsatt om hvorvidt sopp bør tilsettes denne retten... Leder "Med smak" inviterer deg til å prøve grunnoppskriften, og det er opp til deg å bestemme andre tilsetningsstoffer!

Ingredienser

Matlaging

Oppskriftsforfatter

Innlegget er ennå ikke kommentert. Vær den første til å kommentere!

Avbryt svar

Nye oppskrifter

Shtruli

Kylling og syltet agurksalat

Chili con carne

Fruktbrød

Egg i kjøttdeig i ovnen

Croissanter med skinke

Lukkede tartiner

Kjøttkake

Calzone

Fylt avokado

Røkte egg

Cottage cheese gryte med gresskar

«Smakfullt» på sosiale medier nettverk

Søk etter oppskrifter

Oppskriftskategorier

Populære oppskrifter

Kjøttkake

Oppskrifter for å lage deilige poteter supper

Potetsupper tilberedes med kjøtt, bein, fisk og soppbuljong, samt med vann. Suppen tilberedes av poteter alene eller med tilsetning av frokostblandinger, belgfrukter og pasta.Paier kan serveres separat med potetsupper, og paier med vyaziga eller fisk kan serveres med fisk og potetsupper.

Mettende og deilig potetsuppe uten kjøtt – det er enkelt. Litt poteter, litt krydder, vegetabilsk olje og grønnsaker, lett stekt i en stekepanne, og bokstavelig talt på 50 minutter vil kjøkkenet fylles med appetittvekkende aromaer. Og legger du biter av deig til retten, får du ekte potetsuppe med dumplings etter bestemors tradisjonelle oppskrift.

Oppskrift. Skjær røttene i skiver eller terninger, hakk løken, tilsett tomatpuré og alle sammen lagre på fett. Skjær potetene i terninger eller terninger. Legg røttene i kokende buljong eller vann, kok opp, tilsett poteter og kok i 15-20 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett salt til potetsuppen.

Ingredienser: poteter - 200 g, gulrøtter - 20 g, persille - 5 g, løk - 20 g, tomatpuré - 5 g, bordmargarin - 5 g, grønnsaker.

God appetitt!

nettsted

Oppskrift. Sorter de tørkede grønnsakene og potetene, vask dem, legg hver type grønnsak separat i en bolle og dekk med kaldt vann. Etter 1-2 timer legger du de hovne tørkede grønnsakene i en sil og surrer med fett, med unntak av poteter når vannet har rennet ut. Fjern potetene fra vannet, legg dem i varm buljong og kok i 45-60 minutter. 20-30 minutter før kokeslutt, tilsett sauterte grønnsaker og salt.Server suppen drysset med urter.

Produkter. Poteter - 60 g, gulrøtter - 5 g, hvite røtter - 0,6 g, løk - 2 g, bordsmargarin - 5 g, salt, urter.

God appetitt!

nettsted

Denne kjøttbollesuppen er utrolig enkel, deilig og veldig rask. Det vil ta veldig kort tid, og den aromatiske, rike, tilfredsstillende buljongen vil være på bordet ditt.

Oppskrift. Skjær røttene i terninger eller strimler, hakk løken, surr alt sammen med fett. Skjær også potetene i terninger eller skiver.Legg sauterte grønnsaker i kokende buljong eller vann, kok opp, tilsett poteter, nudler (legg nudler i suppen 12-15 minutter før kokeslutt), tilsett salt og kok suppen i 20-25 minutter.

Produkter. Poteter - 150 g, gulrøtter - 20 g, persille - 5 g, løk - 20 g, purre - 10 g, pasta (pasta, nudler, vermicelli, suppefyll) - 20 g, smørmargarin - 5 g, salt .

God appetitt!

nettsted

Oppskrift. Kok potetsuppe i kjøttbuljong som beskrevet høyere. Tilbered kjøttkaker og skjær dem i kuler på 8-10 g. Kok kjøttbollene i potetsuppe. Server suppen med kjøttboller og urter. Tilbered også potetsuppe i fiskebuljong med fiskekjøttboller.

Produkter: poteter - 175 g, gulrøtter - 20 g, persille - 5 g, løk - 20 g, tomatpuré- 5 g, bordmargarin - 5 g. greener; for kjøttboller: biff, lam eller svinekjøtt - 57 g, løk - 5 g, kyllingegg - 4 g, vann - 5 ml, pepper.

God appetitt!

nettsted

Oppskrift. Vask belgfrukter (bønner, erter, linser), tilsett kaldt vann (2-2,5 liter per 1 kg belgfrukter) og varm gradvis opp i en forseglet beholder til koking (i løpet av denne tiden sveller belgfruktene). Kok bønnene over svak varme i omtrent en time.Skjær gulrøtter og persille i terninger på 5-6 mm, finhakk løken, alt sammen lagre med fett. Skjær også potetene i terninger, men litt større.Hell varm kjøttkraft eller vann i de tilberedte bønnene (opp til standard), tilsett sauterte røtter, poteter og kok i 15-25 minutter. 5-10 minutter før slutt på kokingen, tilsett salt i potetsuppen.

Ingredienser: poteter - 100 g, gulrøtter - 20 g, persille - 5 g, løk - 20 g, bønner, erter eller linser - 50 g, smørmargarin - 10 g, salt.

God appetitt!

nettsted

Oppskrift. Kok de tilberedte kyllinginnmatene til de er møre. Sil buljongen, tilsett vasket hirse, poteter skåret i store terninger, løk og grønnsaker sautert i smult og kok suppen mør. 10 minutter før slutten av kokingen, tilsett krydder (varmt og allehånde, laurbærblad) og salt til suppen.

Produkter. Kyllinginnmat - 95 g, poteter - 100 g, gulrøtter - 20 g, persille - 5 g, løk - 20 g, grønn løk - 10 g, hirse - 30 g, smeltet svinefett eller kyllingfett - 10 g, salt, varmt pepper, allehånde, laurbærblad.

God appetitt!

nettsted

Oppskrift. Fres røttene, kuttet i 5-6 mm terninger, og finhakket løk med fett. Tilbered perlebygg på samme måte som for Leningrad sylteagurk ( se oppskrift). Skyll risen og dypp i kokende vann i 3-5 minutter; hirse i 2-3 minutter, og legg deretter på en sil. Sikt semulegrynet.Legg den tilberedte frokostblandingen i kokende buljong eller vann, kok opp, tilsett røtter og terninger av poteter. Tilsett semulegryn 10 minutter før slutten av kokingen av suppen. Kok potetsuppen i 20-25 minutter, tilsett salt før du avslutter kokingen.

Produkter. Poteter - 100 g, gulrøtter - 20 g, persille - 5 g, løk - 20 g eller purre - 10 g, frokostblandinger (perlebygg, ris, semulegryn, etc.) - 30 g, smørmargarin - 10 g, salt.

God appetitt!

nettsted

Oppskrift. Skjær røttene i terninger, finhakk løken og surr alt sammen med fett. Skjær også potetene i terninger. Skjær de godt vaskede syrebladene i 2-3 deler. Legg sauterte grønnsaker i kokende buljong eller vann, og når buljongen koker igjen, tilsett poteter og kok i 15-20 minutter. 5 minutter før slutt på kokingen, tilsett sorrelblader og salt.Server suppe med rømme og urter.

Produkter. Poteter - 125 g, sorrel - 60 g, gulrøtter - 15 g, persille - 5 g, løk - 10 g, purre - 10 g, bordsmargarin - 5 g, rømme - 10 g, salt, urter.

God appetitt!

nettsted

Oppskrift. Tilberedt på samme måte som til kålsuppe (

• Kjøtt (biff eller fjærfe) - 300 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrot - 1 stk. (liten)
• Løk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Urter, salt, krydder - etter smak
• Om ønskelig, sellerirot

Potetsuppe med kjøtt er et vinn-vinn-alternativ til lunsjmenyen. For å gjøre arbeidet ditt litt lettere, kan du først forberede buljongen i to til tre dager. Og kok så forskjellige supper basert på det. På denne måten vil du og din familie få deilig mat og menyen vil være variert.

For at potetsuppe skal vise seg velsmakende, må du nærme deg valget av kjøtt på en ansvarlig måte.

Bryst- og skulderdeler egner seg veldig godt til kjøttbuljong. Hvis du lager beinbuljongsuppe, bruk hoftebein. Men hovedbetingelsen er at kjøttet må være ferskt og fra et ungt dyr.

Det skal bemerkes at kaloriinnholdet i supper laget med kjøttkraft er ganske høyt. Derfor, hvis du virkelig liker kjøttsupper, men du ikke trenger ekstra fett, ta fjærfe. For å gjøre buljongen mindre fet, kok først kjøttet i noen minutter, tøm deretter og skyll det. Hell rent vann og la buljongen koke direkte til suppen.

Enkelt og smakfullt

Vi tilbyr den enkleste potetsuppeoppskriften for uerfarne husmødre.

Uansett hvilket kjøtt du velger, må du først skylle det. Vi skal lage suppen vår av biff. Legg biffen, allerede vasket og kuttet i porsjoner, i en panne og sett til koking

Først må du holde deg nær pannen for ikke å gå glipp av skummet. Fjerner du overflødig fett og skum, blir buljongen klar og mer smakfull. Kjøttet vil steke i omtrent en og en halv time.

20 minutter før den er klar, tilsett salt (ikke gjør det tidligere, ellers blir kjøttet seigt) og sleng i hele løken. Dermed vil det gi smak til suppen og kresne familiemedlemmer slipper å fiske ut den kokte løken fra tallerkenen.

Når kjøttet er stekt, fjern løken og legg hakkede gulrøtter og sellerirot i stedet. La grønnsakene koke i 5 minutter og tilbered i mellomtiden poteter og paprika.

Tilsett poteter og oppkuttet paprika i suppen, sjekk igjen for salt og la koke til grønnsakene er ferdigstekt, dette er ytterligere 15-20 minutter.

Suppen er klar! La det nå sitte litt. Finhakk det grønne og tilsett det i suppebollen.

Tilbered deilig potetsuppe

Du kan lage suppe ny hver gang, ikke bare ved hjelp av frokostblandinger. Tilbered potetsuppe. Du vil lære hvordan du koker denne suppen i følgende oppskrift.

• Kjøtt (helst på benet)
• Potet
• Gulrot
• Lettrømme (kan erstattes med melk)

Denne suppen kan tilberedes i vann, og den vil fortsatt være deilig på sin egen måte. Men kjøtt er kjøtt, så vi lager kjøttbuljong.

1. La kjøttet steke i 1,5-2 timer. Igjen, sørg for å skumme av skum.
2. Mens kjøttet steker trygt, forbered stekingen. Det er ikke noe komplisert her, bare stek finhakket løk og gulrøtter i vegetabilsk olje.
3. Mens du koker buljongen, koker du potetene (du trenger ikke å kutte dem, men kaste dem hele). Fjern de kokte potetene og la dem avkjøles.
4. Sjekk kjøttet. Hvis den allerede er klar, ta den ut og skille den fra beinet.
5. Legg de resulterende kjøttstykkene tilbake i pannen og tilsett de stekte grønnsakene.
6. Finhakk den grønne løken.
7. Mos de avkjølte potetene og tilsett fløte. Finner du ikke fløte, tilsett melk.
8. Den resulterende kremete pureen og løken sendes til kjøttet. Se etter salt, tilsett pepper etter smak og la koke i ytterligere 10 minutter, ikke mer.

En deilig fyldig suppe med en behagelig konsistens er klar.

Fettprosenten i fløten er ikke viktig i denne oppskriften. Alt avhenger av hvor fet du vil at purésuppen din skal være.

Suppe kan lages med kjøttboller

Kjøttsuppe kan tilberedes med kjøttboller. Smaken på suppen vil ikke bli påvirket, men tiden for matlaging vil bli betydelig redusert.

• Kjøttdeig (veldig velsmakende blandet kjøttdeig) - 250 gr.
• Semulegryn - 1 ss.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Små gulrøtter - 1 stk.

Matlagingstrinn:

1. Tilsett semulegryn (i stedet for egg), salt, krydder etter smak i kjøttdeigen og lag små kuler som kalles kjøttboller.
2. Løk og gulrøtter kan stekes eller bare kokes.
3. Når vannet koker, legg forsiktig kjøttbollene, tilsett salt og la det koke i 10 minutter.
4. Tilsett poteter, noen laurbærblader og fortsett å koke.
5. Når potetene er nesten klare, tilsett frityrkokeren og stek i noen minutter til.

Suppen er klar! Deilig, og viktigst av alt raskt.

Hver husmor vet hvordan man lager potetsuppe. Det er ikke noe komplisert i denne kulinariske vitenskapen: å tilberede potetsuppe vil ikke ta tid, og retten i seg selv vil bli et velsmakende tillegg til kostholdet ditt.

Det er mange oppskrifter på potetsupper: med nudler, cottage cheese, mais, brennesle, purre og andre ingredienser. Alle av dem er utvilsomt velsmakende og næringsrike.

Vi gjør deg oppmerksom på oppskrifter på deilige potetsupper med trinnvise beskrivelser og anbefalinger for servering av retten.

Enkel oppskrift på potetpurresuppe

Ingredienser:

40 g purre (hvit del), 150 g potetskiver, 10 g smør, 30 g rømme.

Matlagingsmetode:

1. Skjær purren i sirkler og surr den lett med smør. Skjær potetene i skiver. Legg løk og poteter i kokende vann og kok på lav varme til de er møre.

2. Server suppen med purre, tilsett rømme og dill.

Lage potetsuppe med mais og brennesle

Ingredienser:

300 g poteter, 100 g mais, 100 g brennesle, 1 haug med grønn løk, sellerirot, 40 g smør, 1 liter vann, salt.

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene og riv dem på et grovt rivjern, finhakk maisen, finhakk de vaskede brenneslene.

2. Hell kokende vann over de tilberedte produktene, tilsett salt og finhakket selleri.

3. Surr hakket løk i smør og legg i den ferdige retten. Hell potetsuppen med mais og brennesle i boller og server varm

Oppskrift på deilig potetsuppe med ost

Ingredienser:

500 g poteter, 150 g fetaost, 40 g persille, selleri, 30 g smør, 650 ml vann, salt.

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene, kutt i terninger og legg i saltet kokende vann.

2. Tilsett hakket ost og smør til potetene, kokt til de er halvkokte, og kok opp suppen. Når du serverer potetsuppe med ost, dryss med urter.

Hvordan lage potetsuppe med cottage cheese

Ingredienser:

300 g poteter, 40 g cottage cheese, 2-3 gulrøtter, 2-3 søte grønn paprika, 1 løk, 40 g smør, persille, vann, salt.

Matlagingsmetode:

1. Skrell og riv poteter, paprika, løk og gulrøtter. Hell vann over grønnsakene og la dem koke. Tilsett cottage cheese, salt i den underkokte suppen og rør.

2. På slutten av kokingen drysser du potetsuppen med cottage cheese med hakket persille og smaker til med olje.

Oppskrift på potetsuppe med korn

For å tilberede denne enkle potetsuppeoppskriften trenger du 100 g poteter, 20 g gulrøtter, 5 g persille, 20 g løk eller 10 g purre, 30 g semulegryn, 10 g smør, buljong eller vann, salt .

I stedet for smør kan du bruke vegetabilsk olje. På slutten kan du tilsette rømme eller pisket yoghurt til suppen.

Matlagingsmetode:

1. Fres røttene, kuttet i 5-6 mm terninger, og finhakket løk i olje.

2. Legg den tilberedte frokostblandingen i kokende buljong eller vann, kok opp, tilsett salt, røtter og poteter i terninger.

3. Tilsett semulegryn 10 minutter før slutt på kokingen av suppen. Kok potetsuppe med frokostblanding i 20-25 minutter.

Deilig potet nudelsuppe

Ingredienser:

4 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 100 g nudler, 1 laurbærblad, hvitløk, vegetabilsk olje, urter.

Matlagingsmetode:

1. Ha poteter i terninger i kokende saltet vann, tilsett finhakket løk og gulrøtter etter 7-10 minutter, laurbærblader og paprika, stekt i olje. Tilsett nudler.

2. På slutten av tilberedningen tilsetter du hakket hvitløk. Kok i 7 minutter. Server potetsuppe med nudler, drysset med urter.

Diett potetsuppe med selleri

Denne diettpotetsuppen er ideell for vekttap, siden sellerien i den inneholder såkalte "anti-kalorier".

Ingredienser

300 g poteter, 2-3 søte grønne paprika, 100 g selleri, 1 løk, persille, timian, 2 ss. skjeer rømme, 2 ss. skjeer vegetabilsk olje, 1 liter vegetabilsk buljong, salt.

Matlagingsmetode:

1. Finhakk løk, pepper, selleri og flådde tomater og fres i olje. Hell i saltet grønnsaksbuljong og sett på moderat varme.

2. Skrell potetene, kutt i strimler og tilsett suppen. Når kostpotetsuppen med selleri er klar, fjern den fra varmen, tilsett rømme, timian og finhakket persille.

En enkel oppskrift på deilig potetsuppe

Ingredienser:

7-8 poteter, 1 løk, 2 gulrøtter, persille, dill eller selleri, 2 ss. skjeer vegetabilsk olje, salt, vann.

Matlagingsmetode:

1. Legg poteter og gulrøtter i terninger og litt grønt i kokende saltet vann.

2. I en stekepanne, stek hakket løk i vegetabilsk olje, tilsett den på slutten av matlagingen og kok opp. Server enkel potetsuppe, sjenerøst drysset med urter.

Deilig borsjtsj med poteter

Ingredienser:

3-4 poteter, 300 g hvitkål, 1 stor eller 2 små gulrøtter, 1 løk, 1 middels bete, 3 fedd hvitløk, 1 laurbærblad, 3 ss. skjeer vegetabilsk olje, salt, vann, sitronsyre.

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene og kutt i terninger, kutt kålen i lange strimler, riv gulrøtter og rødbeter på et grovt rivjern, finhakk løken.

2. Legg poteter i kokende saltet vann, etter 5 minutter - kål, laurbærblad og pepper.

3. På dette tidspunktet, stek rødbetene med gulrøtter og løk i vegetabilsk olje og la det småkoke litt under lokket, tilsett en liten mengde vann. Ha dem så i en kjele.

4. På slutten av kokingen tilsetter du litt sitronsyre. Du kan legge til et stykke finhakket gresskar til borscht i begynnelsen av matlagingen, som vil berike det med vitaminer. La det trekke i flere timer.

5. Om sommeren er det godt å legge ferske tomater i borsjtsj, steke dem sammen med gulrøtter og rødbeter.

6. Legg finhakket hvitløk i den tilberedte borsjtsjen med poteter, hell i tallerkener og server.

Mer om temaet

Til tross for de høye nyttige egenskapene, brukes den manchuriske valnøtten sjelden til matformål umiddelbart etter høsting: dette er forbundet med store vanskeligheter ...

Flere dietter er utviklet for riktig ernæring av pasienter diagnostisert med magesår. I det akutte stadiet er det foreskrevet...